Voordelen voor de gezondheid van Marmelade

Marmelade is een delicatesse waar zowel volwassenen als kinderen dol op zijn. Het thuisland van suikersuikergoed is het Midden-Oosten en de mediterrane landen. Het was in deze gebieden dat mensen voor het eerst geïnteresseerd raakten in recepten voor het maken van dergelijke snoepjes. Na een bepaalde periode migreerde marmelade naar Europa. In Frankrijk maakten bijvoorbeeld koks jam, waarvan de consistentie zo dicht was dat het resulterende product in stukjes werd gesneden in de vorm van marmelade. Het waren de Fransen die de naam aan dit product gaven, wat ongetwijfeld de enorme populariteit ervan heeft beïnvloed. De Britten zijn ook dol op marmelade en serveren het bijna elke ochtend aan tafel. In Oost-Europese landen wordt de voorkeur gegeven aan het kauwen van fruit of een dessert van bessengelei.

Wat is marmelade en waar is het van gemaakt

Marmelade is een zoete, in feite een vruchtensap die is verdampt tot een vaste, maar elastische toestand. Eens waren de meest populaire ingrediënten, op basis waarvan deze delicatesse werd gemaakt, fruit en bessen, rijk aan natuurlijke gelerende substantie - pectine. Fruit dat de voorkeur had, was kweepeer en appels, abrikozen met krenten werden ook actief gebruikt. Heerlijke vitaminemarmelades werden bijna door heel Europa verspreid, van waaruit ze later naar Azië kwamen. Marmelade was ooit erg populair in Portugal.

Nadat de Britten echter de open plekken van de zee begonnen te veroveren, namen ze de recepten over om dit product van de Portugezen te maken en kookten ze voornamelijk citrusvruchten. Dat is trouwens de reden waarom gekonfijte schijfjes citroen en sinaasappel worden beschouwd als het traditionele type dessert dat nog steeds wordt geproduceerd. Later, toen mensen zich bewust werden van de technologie voor het isoleren van speciale gelerende stoffen - gelatine en agar-agar, waren zij het die ze begonnen te gebruiken bij het maken van fruit- en bessensap. Tegenwoordig zijn de meest "democratische" variëteiten die met agar-agar, suiker, kleurstoffen en smaakstoffen.

Zoals waarschijnlijk werd al duidelijk dat een geleermiddel een essentieel onderdeel is van marmelade. Bovendien kan het worden onderverdeeld in categorieën:

1. Pectine Het wordt beschouwd als de handigste en veiligste optie. Het wordt gewonnen uit bepaalde soorten zeewier of uit fruit en bessen. Deze stof heeft een gunstig effect op het werk van veel organen en systemen van het lichaam.
2. Agar agar. Het is een "krachtig" geleermiddel. Het wordt gewonnen uit lagere planten (ook uit algen). Agar-agar is nuttig voor mensen, omdat het rijk is aan veel sporenelementen.

Om marmelade van hoge kwaliteit te maken, moet ook de natuurlijkheid van vruchtensap / puree worden bewaakt. Een zoete component (suiker of melasse) wordt toegevoegd aan de vruchtvleesmassa en vervolgens wordt de vloeistof uit het mengsel verdampt. De resulterende dikke massa wordt gemengd met een deel van een geleermiddel en een kleurstof en vervolgens op een speciaal daarvoor bestemde plaats voor stolling geplaatst.

Om suikersnoepjes van hoge kwaliteit te maken, moeten natuurlijke, veilige kleurstoffen worden gebruikt, bijvoorbeeld kurkuma of vlierbessensap.Fabrikanten die proberen te besparen op productcomponenten gebruiken vaak slecht geconcentreerd fruit en bessensap of gewoon water met chemische smaakstoffen. Daarnaast worden ook niet-natuurlijke kleurstoffen actief gebruikt. Het product komt natuurlijk goedkoper uit, maar heeft op zichzelf geen enkel voordeel. En soms heeft sierlijk zelfs een negatief effect op het menselijk lichaam.

De onnatuurlijkheid van marmelade kan vrij gemakkelijk worden vastgesteld tijdens het eerste onderzoek - het heeft een "chemisch" aroma en een zeer heldere kleur.

Soorten

Marmelade kan in verschillende soorten worden onderverdeeld:

1. Fruit en bessen. Voor de productie wordt natuurlijk fruit of bessenmassa (puree) gebruikt, die veel pectine bevat.
2. Jelly-fruit. Voor de productie worden fruit- en bessensappen (aardappelpuree) gebruikt en worden ook gelvormende stoffen toegevoegd.
3. Jelly. Studiemiddelen worden gebruikt voor het maken, natuurlijke sappen en aardappelpuree zijn niet inbegrepen in de samenstelling.

Wat is het verschil tussen gelei en marmelade

Jelly wordt gemaakt op basis van vruchtensappen en suiker; tijdens het koken wordt het niet op hoge temperatuur gebracht. De vruchten die bij het kookproces betrokken zijn, bereiken langzaam de gewenste toestand, waarbij mousseline-weefsel wordt gebruikt. Suiker wordt toegevoegd aan het resulterende vruchtensap en is al aangepast tot een geleistoestand. Jelly wordt op dezelfde manier gebruikt als jam, bijvoorbeeld bij toast en broodjes, maar is niet geschikt als basis voor taarten, omdat het heel snel smelt.

Marmelade doorloopt, in tegenstelling tot gelei, het kookproces. Voor de bereiding worden fruit en bessen gebruikt, evenals verdikkingsmiddelen. Ze gebruiken het product het vaakst bij het ontbijt met toast, daarnaast is het aanwezig in sommige puddingrecepten.

Hoeveel mag je per dag jam eten?

In feite zijn er geen strikte beperkingen op de consumptie van marmelade. Het enige waar u op moet letten, is een mogelijke allergie. Als het afwezig is, mag het maximaal 300 g snoep per dag eten. Het wordt niet aanbevolen om marmelade te drinken met koolzuurhoudende dranken.

Samenstelling en caloriegehalte

100 g product bevat:

• calorieën - 321 kcal;
• eiwitten - 0,1 g;
• vetten - 0 g;
• koolhydraten - 79,4 g.

De samenstelling van snoep bevat geleermiddelen, pectine en suiker. We kunnen niet zeggen over levensmiddelenadditieven die deel uitmaken van de chemische samenstelling van het product. Daarnaast bevat het vitamines B2 en PP, evenals mineralen zoals calcium, fosfor en ijzer.

Wat is nuttige marmelade

Fruit- en bessendessert helpt bij het reguleren van cholesterol en normaliseert de stofwisseling. Bovendien verbetert het de werking van de alvleesklier en de lever en versnelt het ook het weefselherstel bij verwondingen of brandwonden. Op agar-agar gebaseerde traktatie kan de eetlust onderdrukken, ondersteunt de werking van de lever, heeft een laxerend effect en verrijkt het lichaam met jodium. Als we het hebben over het kauwen van marmelade, kan het worden gebruikt om neurose te verzachten en ligamenten en kraakbeen te versterken. Het kan een kalmerend effect hebben, bacteriën in de mondholte verwijderen, de hersenactiviteit behouden en het immuunsysteem versterken.

Voor vrouwen

Vrouwen moeten heel vaak beperkingen opleggen aan hun consumptie van snoep, aangezien deze categorie producten hun figuur negatief kan beïnvloeden. Dit geldt echter niet voor marmelade. Met Dainty kunnen vrouwen van het product genieten, zonder het lichaamsgewicht te beïnvloeden en het veroorzaakt geen onaangename problemen met het figuur.

Marmelade is het zoetwarenproduct met de laagste calorieën. Het grootste voordeel kan de fruit- en bessenlook van dit product brengen. Andere soorten zijn op zijn minst iets minderwaardig, maar hebben toch een groot aantal nuttige eigenschappen.

Het product is ook waardevol omdat het weinig koolhydraten en helemaal geen vet bevat. Daarom mogen zelfs vrouwen die een strikt dieet volgen en hun figuur volgen, genieten van kleine porties van deze traktatie.

Marmelade helpt het vrouwelijk lichaam om gifstoffen en gifstoffen kwijt te raken, behoudt de structuur en kwaliteit van haar, huid en nagels, is effectief als antistressmiddel en normaliseert de spijsvertering. Maar het is ook belangrijk om de potentiële gevaren van het product niet te vergeten. Omdat marmelade vaak wordt toegevoegd aan verschillende chemische toevoegingen, kan dit allergische reacties veroorzaken. Om onaangename gevolgen bij het kiezen van een traktatie te voorkomen, moet u de samenstelling ervan bestuderen.

Voor mannen

De pectine in het product draagt ​​bij aan een effectievere verwijdering van "slechte" cholesterol uit het lichaam en voorkomt ook de uiteindelijke verruwing van de mannelijke huid. Bovendien heeft een recent onderzoek aangetoond dat dit product het lichaam helpt beschermen tegen de groei van kankercellen. Daarom worden mannen met een grote kans op het ontwikkelen van oncologie aangemoedigd om marmelade in hun dieet op te nemen. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de samenstelling van het gekochte product zorgvuldig te lezen, omdat fabrikanten soms pestine gebruiken in plaats van een nuttige stof, schadelijke conserveermiddelen, die niet alleen niet het risico op verschillende ziekten helpen verminderen, maar omgekeerd - de huidige toestand verergeren.

Tijdens zwangerschap

Marmelade is toegestaan ​​tijdens de zwangerschap, maar er moet rekening worden gehouden met enkele kenmerken van dit product. Het is natuurlijk de moeite waard om ervoor te zorgen dat het zelf van hoge kwaliteit is, het is erg belangrijk tijdens de zwangerschap. Bij de vervaardiging van snoep worden verschillende gelatineerders gebruikt. Ze zijn bijna allemaal onschadelijk voor de gezondheid van vrouwen in de situatie. Zo helpt pectine de spijsvertering in stand te houden en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Gelatine heeft een gunstig effect op de huid, haren en nagels, waarvan de toestand in de regel op dit moment verslechtert.

Als marmelade is gebaseerd op agar-agar, activeert het de werking van de lever. Daarom kunnen vrouwen die in de positie zijn om een ​​traktatie te eten, echter de moeite waard zijn om momenten als de grootte van de porties en de periode van de zwangerschap te overwegen. In het eerste en derde trimester moet het gebruik van dit product worden beperkt. De dagelijkse norm wordt beschouwd als een maximum van 50 g, wekelijks - 200 g.

Bij borstvoeding

Bij borstvoeding is marmelade ook toegestaan. Specialisten raden aan deze delicatesse te gebruiken bij jonge moeders, omdat het helpt postpartumdepressie te verlichten. Zogende vrouwen kunnen zonder angst marmelade eten, omdat het helemaal geen vet bevat. Maar het wordt niet aanbevolen om het met porties te overdrijven.

Het product moet in fasen worden geïntroduceerd, zodat u meteen kunt begrijpen of het geschikt is voor het kind of niet. In het geval dat het kind na het consumeren van traktaties allergische reacties begint te vertonen, bijvoorbeeld koliek, moet hij worden verlaten. Een zoet dessert kan zogende vrouwen positievere emoties geven en de algehele stemming verbeteren, wat gewoon nodig is tijdens borstvoeding. Marmelade is in de regel verrijkt met bessen en vruchtensappen, dus het product dat is verkregen door de verwerking van dit sap, krijgt veel vitamines die een vrouw nodig heeft tijdens de herstelperiode na de zwangerschap.

Voor kinderen

Klassieke marmelade kan vanaf 2 jaar in het kinderdieet worden opgenomen, als we het over kauwen hebben, dan niet eerder dan 3 jaar. Een klein deel van de lekkernijen wordt meestal na een normale maaltijd als toetje aan het kind aangeboden. Artsen raden af ​​om marmelade, zoals elk ander zoet voedsel, te geven aan baby's tot 1 jaar oud. Nadat het kind een jaar oud is geworden, kan hij kennis gaan maken met natuurlijk fruit en bessen. Als ouders het dieet van hun kinderen willen uitbreiden met snoep, mag een klein bedrag marmelade, marshmallows of marshmallows geven. In dit geval moet ervoor worden gezorgd dat de producten van de juiste kwaliteit zijn. De beste optie is om zelf marmelade te maken.

Het wordt afgeraden om het kind voor de hoofdmaaltijd iets lekkers te geven, omdat dit de eetlust beïnvloedt.

Is het mogelijk om marmelade te eten met gewichtsverlies

Degenen die minstens één keer geprobeerd hebben om een ​​dieet te volgen, weten dat dit verre van zo eenvoudig is. Als snoep volledig afwezig is in de voeding, kan de algemene toestand gewoon ondraaglijk zijn. Op het moment dat het lichaam honger begint te voelen in verband met de beperkingen die het dieet vereist, groeit de eetlust nog meer dan voorheen (vooral als het gaat om zoet voedsel).

Maar niet alle snoepjes zijn verboden tijdens het afvallen. Voedingsdeskundigen zijn vrij kalm over sommigen van hen, zoals marmelade. Deze delicatesse is niet verboden om op dieet te eten, als je dit doet in overeenstemming met bepaalde regels. Eerst moet je de samenstelling van het product zelf bestuderen. Als het kunstmatige toevoegingen, vervangers en versterkers bevat, zal een dergelijk product niet alleen het afvallen belemmeren, maar zelfs het lichaam schaden. Zorg er daarom bij het kiezen voor dat het alleen natuurlijke ingrediënten bevat.

Daarnaast moet u enkele regels kennen:

1. De verbruiksmaatregel moet in acht worden genomen. Als er geen andere snoepjes in het dieetmenu staan, kan tot 40 g suikersnoepjes per dag worden geconsumeerd.
2. Het is beter om een ​​product te kiezen dat geen overmatige hoeveelheden suiker bevat. Sommige fabrikanten strooien marmelade met suiker. Om jezelf te beschermen, wordt aanbevolen om overtollige suiker uit het product te verwijderen. Hieruit wordt marmelade niet minder lekker, terwijl het caloriegehalte aanzienlijk zal dalen.
3. U moet zich aan de regel houden - consumeer alleen snoep in de ochtend. In sommige gevallen kun je een beetje ontspannen en jezelf maximaal 16 uur een kopje thee met suiker gunnen.

Het is ook de moeite waard om te onthouden over de kwaliteit en natuurlijkheid van het product, zowel tijdens de voeding als erna. Hoewel natuurlijke marmelade iets meer kost, moet je het toch kopen. Op dieet worden marmelades in beperkte hoeveelheden gegeten, dus dit heeft geen grote invloed op de portemonnee.

Welke marmelade is gezonder

Vandaag in de uitverkoop vind je een groot aantal verschillende soorten marmelade - van helder met een ongewone vorm tot een niet erg aantrekkelijke laag. Om de mate van bruikbaarheid van een product te begrijpen, moet het echter niet op uiterlijk, maar op samenstelling worden beoordeeld. Laten we eens kijken welke van de belangrijkste soorten marmelade nuttiger is.

Kauwen

Meestal, zodat mooie kauwmarmelades hun handen niet vuil maken, zijn ze bedekt met een vet-wasmengsel, wat natuurlijk niet bijdraagt ​​aan het nut ervan. Bovendien bevat dit type marmelade, in tegenstelling tot de andere, verdikkingsmiddelen, conserveringsmiddelen en kleurstoffen. Daarom kunnen de meest verzadigde en overheerlijke snoepjes soms rubber lijken of zelfs een knelpunt uitstralen. Dit type marmelade is gevaarlijk omdat het niet alleen het tandglazuur kan beschadigen, maar ook het maagdarmkanaal kan verstoren. Ondanks zijn positieve aspecten, die hij natuurlijk heeft, kan men dit soort lekkernij nog steeds niet het nuttigst noemen.

Op agar

Agar-agar die wordt gebruikt bij de vervaardiging van snoep is een natuurlijk verdikkingsmiddel, dus marmelade op basis daarvan is niet schadelijk voor de mens. Het helpt om gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en normaliseert ook het spijsverteringskanaal. Tegelijkertijd is het de moeite waard om de negatieve kanten van deze delicatesse op te merken. Het is bijvoorbeeld rijk aan jodium, dus voor mensen met schildklierproblemen is het nuttig. Te veel jodium in het lichaam kan echter leiden tot een teveel aan jodium, wat niet erg goed is.

Op fructose

In de regel impliceert zoet voedsel de aanwezigheid van suiker erin, dit geldt ook voor marmelade. Er is echter een soort marmelade waarbij er geen suiker is, omdat deze wordt vervangen door fructose. Zo'n product is perfect voor diabetici, omdat fructose geen scherpe sprongen in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt. Tegelijkertijd moet je deze delicatesse met mate gebruiken, anders kun je zwaarlijvigheid verdienen.

Op pectine

Pectine is een natuurlijk en onschadelijk verdikkingsmiddel.Het heeft een aantal nuttige eigenschappen. Het heeft bijvoorbeeld ontstekingsremmende en pijnstillende effecten, normaliseert de stofwisseling, reguleert cholesterol en verbetert de bloedcirculatie. Voorzichtigheid is geboden bij het gebruik ervan bij diabetici, zweren en vrouwen in positie.

Gezien alle bovengenoemde voor- en nadelen van elk van de soorten, kunnen we zeggen dat het niet mogelijk is om een ​​duidelijke leider te bepalen. Het is echter vermeldenswaard dat het kauwen van marmelade het minst nuttig is. Een op fructose gebaseerde traktatie moet worden gecategoriseerd als een product voor bepaalde groepen mensen met ziekten of suikerintoleranties. En als we het hebben over marmelades op basis van pectine en agar-agar, dan heeft elk van de verdikkingsmiddelen zijn eigen unieke kenmerken en eigenschappen. Beide stoffen kunnen voor de mens nuttig en veilig worden genoemd.

Marmelade in de geneeskunde

Marmelade is een delicatesse die in bijna alle gevallen mag worden geconsumeerd, ongeacht de gezondheidsstatus. In dit geval is het noodzakelijk om de samenstelling van het product te controleren, omdat het kan verschillen van soort tot soort en van fabrikant tot fabrikant. Bovendien kan de dosering variëren, afhankelijk van het beloop van de ziekte.

Met diabetes

Marmelade voor diabetes is toegestaan. Deskundigen staan ​​er echter op dat u alleen lekkernijen alleen met uw eigen handen thuis kunt eten. Het wordt aanbevolen om 's ochtends marmelade te gebruiken, het dagtarief is niet meer dan 150 g.Natuurlijk mag het product geen suiker bevatten, dus als u besluit om marmelade in de winkel te kopen, moet u een speciale look kiezen.

Belangrijk: de glycemische index van marmelade is 55 eenheden.

Met pancreatitis

Omdat moderne fabrikanten van marmelade tijdens de fabricage besparen op natuurlijke ingrediënten en vervangingsmiddelen gebruiken, wordt het nut van het product verminderd. Dit komt vooral tot uiting bij mensen die lijden aan pancreatitis. Maar toch mag dit product worden geconsumeerd. Het is de moeite waard om te overwegen dat u het na 3 maanden stabiele remissie in uw dieet kunt opnemen. Het wordt niet aanbevolen om meer dan één stukje lekkers per dag te eten. Als de toestand lange tijd stabiel is, kan het deel worden verhoogd tot een paar stuks tegelijk (maximaal 4 per dag). Tijdens een verergering van de ziekte is het verboden dit product in het menu op te nemen.

Met gastritis

Bij gastritis is marmelade toegestaan ​​voor gebruik. Dit product bevat relatief weinig calorieën, dus het is geweldig als toetje tijdens de ziekte. Het is vermeldenswaard dat zelfs de samenstelling van de delicatesse geen speciale rol speelt. Op pectine, op fructose, met agar-agar of met gelatine - alle soorten marmelade met gastritis kunnen worden gegeten.

Voor constipatie

Marmelade is een van de producten die bijdragen aan de normalisatie van de evacuatiefunctie van de dikke darm. Omdat deze delicatesse een laxerend effect heeft, kan en moet het zelfs worden gebruikt voor obstipatie.

Met jicht

Marmelade vormt geen gevaar voor de gezondheid met jicht, dus het kan in dit geval worden gegeten. Het is verboden om dit product te combineren met chocolade of met bessen zoals druiven, frambozen, vijgen en veenbessen.

Met cholecystitis

Mensen met chronische cholecystitis mogen snoep en zoet eten. Naast chocolaatjes en snoep kan marmelade ook in de voeding worden opgenomen. Tegelijkertijd moet gematigd worden met consumptie om negatieve gevolgen te voorkomen. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor suiker met cholecystitis wordt beschouwd als ongeveer 60 g.Dit is een veel voorkomende dagelijkse indicator. Als de patiënt naast marmelade ook voedingsmiddelen gebruikt die suiker bevatten, moet daar ook rekening mee worden gehouden. Ouderen mogen tot 50 g suiker per dag eten.

Schade en contra-indicaties

Marmelade kan het lichaam schaden, vooral als fabrikanten niet voor de kwaliteit hebben gezorgd. Alleen een natuurlijk product kan nuttig zijn. Als het chemicaliën, vervangingsmiddelen of kleurstoffen bevat, mag u het niet gebruiken, omdat dit een gezondheidsrisico is. Tegenwoordig zijn er helaas veel niet-gecertificeerde en eenvoudigweg nepproducten in de winkelschappen. In dit geval is niemand verantwoordelijk voor de kwaliteit van de marmelade, daarom kunnen na gebruik allergische reacties in de vorm van roodheid en huiduitslag optreden.

Sommige fabrikanten vervangen bovendien suiker door suikervervangers, die het lichaam kunnen schaden. Maar zelfs als het product van hoge kwaliteit bleek te zijn, is het noodzakelijk om de mate van verbruik te observeren. Te veel eten van deze traktatie kan maagklachten veroorzaken.

Hoe marmelade te kiezen en op te slaan

Bij het kiezen van marmelade moet u eerst letten op het uiterlijk van het product. Als het wordt gekenmerkt door overmatige kleverigheid en vochtigheid, dan waren de omstandigheden waaronder het werd bewaard waarschijnlijk niet geschikt. Een kwaliteitsproduct moet droog zijn. In vorm moet de delicatesse helder en onvervormd zijn, in consistentie - elastisch.

Bij het snijden is de binnenkant van een kwaliteitsproduct glad en transparant. Naar smaak is het dessert licht zuur, als er een rijk zoete nasmaak is, dan is dit een product van slechte kwaliteit. De kleur van de goodies moet uniform zijn met transparantie. Als de kleur te vervaagd is, is er waarschijnlijk luteïne (een natuurlijke kleurstof) in aanwezig. Als de kleur van het product overmatig verzadigd is, bevat het onnatuurlijke kleurstoffen, mogelijk zelfs gevaarlijk voor het lichaam. Wanneer u marmelade op gewicht koopt, moet u ervoor zorgen dat de verpakking een productiedatum heeft. Bovendien moet u de samenstelling van het product zorgvuldig bestuderen.

Het wordt aanbevolen om marmelade in een metalen (bij voorkeur blik) blik te bewaren. Bovendien kan het product worden bewaard in een afgesloten glazen container of in voedselfolie. Als u geen van de containers bij de hand heeft, kunt u gewone huishoudfolie gebruiken. U hoeft het product er alleen in te wikkelen en in de koelkast te plaatsen nadat u het in een bord of plastic bakje hebt gedaan. De traktatie moet op een donkere, koele plaats worden geplaatst.

Het product kan zijn eigenschappen lange tijd behouden bij een luchtvochtigheid van 75-85% en een temperatuur van 15 ° C. In deze vorm kan klassieke marmelade ongeveer 2 maanden liggen, kauwen - tot 3 maanden. Het product mag ongeveer 2 weken in gewicht worden bewaard.

Hoe marmelade thuis te maken

Kauwmarmelade

Ingrediënten

• gelei (fruit) - 90 g;
• citroenzuur - 0,5 theelepel;
• gelatine - 4 el;
• water - 130 ml;
• suiker - 2 el.

Hoe te koken:

1. Meng gelei met gelatine, suiker en citroenzuur in één pan.
2. Giet water in de pan, giet na het koken de gemengde ingrediënten erin. Voeg al roerend met een garde toe.
3. Kook ongeveer 4 minuten. Giet de massa in een bakje zodat het kan bevriezen. Na afkoeling naar de koelkast sturen.
4. Snijd de marmelade na een paar uur in kleine stukjes en besprenkel ze met suiker of poedersuiker.

Marmelade met gelatine

Ingrediënten

• bessen - 300 g;
• gelatine - 2 el;
• suiker - 100 g;
• koud water - 8 el.

Hoe te koken:

1. Giet de bessen met water (een kleine hoeveelheid) en laat ze ongeveer 5 minuten koken.
2. Week de gelatine vervolgens in koud water.
3. Dood de bessen in een blender.
4. Veeg de resulterende massa door een zeef om schillen en zaden te verwijderen.
5. Na ontvangst van het sap, stuur het terug naar de pan en voeg suiker en gelatine toe.
6. Roer bij het opwarmen van de massa constant, maar breng het niet aan de kook.
7. Giet in vormen. Bij afwezigheid van schimmels kan de gelatinemassa in elke container (laag ongeveer 3 cm) worden gegoten. In een vriezer kan marmelade binnen 2 uur bevriezen, bij kamertemperatuur in 5 uur.
8. Rol het resulterende product na het stollen in suiker. Snijd de marmelade in stukjes.

Is het mogelijk om marmelade in de post te eten

Marmelade mag worden gebruikt bij vasten, omdat het geen verboden stoffen bevat.

Interessante feiten over marmelade

1. De naam van de traktatie wordt vanuit het Frans vertaald als "kweepeerjam".
2. Vanwege de zoete smaak en voeding in Frankrijk is marmelade goedgekeurd als een essentieel onderdeel van droge rantsoenen.
3. De grootste marmelade uit de geschiedenis had een hoogte van 1,7 m en een gewicht van meer dan 600 kg.

Foto van marmelade