Lijnzaadmeel: voordelen en schade aan het lichaam

Vlas is bij mensen uit de oudheid bekend. De prachtige blauwe bloemen worden gezongen en zijn al lang een versiering van bloembedden en huistuinen. Maar niet iedereen kent de gunstige eigenschappen van deze prachtige plant.

Vlas is niet slechts één schoonheid. Al duizenden jaren geeft deze plant mensen een lange, duurzame vezel, waaruit al eeuwenlang milieuvriendelijke stoffen worden gemaakt en kleding wordt genaaid, vooral onder boeren, en geweven touwen.

Lijnzaad bleef altijd een niet minder waardevol product, waaruit gezonde olie werd gewonnen en meel werd gemaakt. Het meel was van twee soorten: hun verse hele zaden en van de cake die overblijft na het persen van de olie. Beide soorten meel verschilden van elkaar in eigenschappen en samenstelling. Meel gemaakt van oliecake werd als nuttiger beschouwd. Er was geen olie in de samenstelling, dus het kon veel langer worden bewaard dan volle granen.

Samenstelling en caloriegehalte

Lijnzaadmeel wordt meestal gemaakt van zaden na het persen van de olie. Het is een droog, geelachtig, fijngemalen poeder dat enkele maanden kan worden bewaard.

De calorische waarde van een dergelijk product is aanzienlijk lager dan die van meel uit granen. Per 100 g zaad is 270 tot 305 kcal goed, afhankelijk van de productiemethode (de hoeveelheid olie die in het product achterblijft). De glycemische index van meel is 35 eenheden.

Energiewaarde (gemiddelde indicatoren):

• vetten - 10 g;
• eiwitten - van 36 tot 48 g;
• koolhydraten - 10 g.

De minerale samenstelling van lijnzaad is ook behoorlijk rijk:

• calcium
• kalium
• Natrium
• ijzer
• chroom;
• fosfor;
• zink;
• magnesium
• koper
• selenium;
• Mangaan

Zaden bevatten vitamine A, C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K. Daarnaast bevat het product essentiële omega-3 en omega-6 vetzuren, plantaardige eiwitten, lignanen (fyto-oestrogenen) , vezels, antibacteriële en schimmelwerende componenten.

Door de samenstelling van aminozuren komen vlasmeelproteïnen dicht bij dieet soja-eiwitten en zijn ze een waardevol voedingsproduct.

Als we het hebben over meel van volle vlaskorrels, zal het caloriegehalte veel hoger zijn - 534 kcal per 100 g product. Dit komt door het hoge gehalte aan lijnzaadolie in het product.

De energiewaarde ziet er anders uit:

• vetten - 42 g;
• eiwitten - 19 g;
• koolhydraten - 30 g.

Qua uiterlijk lijkt zo'n product op grof gemalen grutten met een vochtige consistentie. Het kan alleen in de koelkast worden bewaard en niet langer dan drie dagen, omdat de daarin aanwezige plantaardige olie snel oxidatieve reacties begint te vertonen en ranzig wordt. Het is het beste om dit meel direct voor gebruik te koken.

Wat handig is voor lijnzaadmeel

Algemeen voordeel

Lijnzaadmeel werd onverdiend uit ons dieet verwijderd. Geleidelijk herwint dit wonderproduct zijn positie. Dit is niet verrassend omdat het veel voordelen voor de gezondheid heeft. Dagelijks gebruik ervan met voedsel kan het welzijn aanzienlijk verbeteren en zelfs helpen bij het genezen van een aantal ziekten.

Je hoeft alleen maar te onthouden dat lijnzaadmeel een voedingssupplement is en geen onafhankelijk product. Het kan alleen profiteren als het regelmatig in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd. Het kan bijvoorbeeld niet worden vervangen door volkomen gewoon graanmeel, maar slechts een deel ervan.

Plantaardige eiwitten in vlasmeel hebben, zoals reeds vermeld, dieeteigenschappen en worden perfect door het lichaam opgenomen. Het is belangrijk op te merken dat er geen gluten in vlasmeel zit, daarom is het product niet allergeen.

Lijnzaadmeel is een bewezen remedie voor de behandeling van infecties van de bovenste luchtwegen en het zal ook helpen bij het wegwerken van hoest.

Voedingsvezels in de samenstelling van het product "vegen" perfect alle schadelijke afzettingen van de darmwanden op.

B-vitamines normaliseren metabolische processen en stabiliseren het zenuwstelsel, helpen effectief omgaan met stress, slapeloosheid, chronische vermoeidheid.

Lignanen en vitamine E, die als antioxidanten werken, voorkomen kanker.

Kalium, magnesium en aminozuren versterken de hartspier en de wanden van bloedvaten, normaliseren de bloeddruk en voorkomen atherosclerose en spataderen. Er is een bloedverdunning, het cholesterolgehalte wordt verlaagd. Daarom wordt het product aanbevolen voor een verhoogde bloedstolling. Er is een toename van de bloedtoevoer naar de hersenen, het geheugen verbetert.

Meervoudig onverzadigde vetzuren beïnvloeden de regeneratie van cellen in het lichaam en dragen bij tot hun herstel en uitscheiding van vervalproducten. Dit geldt vooral voor levercellen. Dit verhoogt de uitstroom van gal, wat een uitstekende preventie van cholelithiasis is.

De aanwezigheid van vitamine A en E heeft een positief effect op huid en haar. Kleine rimpels worden gladgestreken, verzwakte huidgebieden worden strakker, ontstekingen verdwijnen. Haar krijgt glans en volume, de wortels worden versterkt.

Lijnzaadmeel is nuttig voor bijna alle mensen, ongeacht leeftijd en geslacht. U kunt echter bepaalde eigenschappen van dit product benadrukken die nuttig zullen zijn in specifieke situaties.

Voor vrouwen

Zoals eerder vermeld, zijn lijnzaad rijk aan lignanen - fyto-oestrogenen. De juiste oestrogeenbalans in het lichaam is nodig voor een vrouw gedurende haar hele leven, en hun gebrek kan leiden tot verstoring van het hele lichaam.

Fyto-oestrogenen helpen de maandelijkse cycli te normaliseren en het welzijn op kritieke dagen te verbeteren. Lijnzaad bevat ijzer, dat een normaal hemoglobinegehalte behoudt, dat afneemt tijdens natuurlijk bloedverlies. Dezelfde factor helpt een vrouw sneller te herstellen na een bevalling of reproductieve operatie. Bovendien beschermen lignanen het vrouwelijk lichaam tegen kankertumoren.

Met hormonale aanpassing ervaren veel jonge meisjes ongemak en angst, wat ook te wijten is aan een gebrek aan oestrogeen. Het aanvullen van hun voorraad is heel geschikt voor vlasproducten.

Tijdens de menopauze kunnen fyto-oestrogenen een vrouw van onschatbare waarde zijn. Regelmatige consumptie van vlasmeel vermindert de intensiteit van opvliegers en zweten, en heeft ook een positieve invloed op de psycho-emotionele toestand, elimineert angst en onzekerheid.

Fyto-oestrogenen helpen de vruchtbaarheid van echtgenoten op peil te houden. Deze omstandigheid is belangrijk bij het plannen van de conceptie van een gezond kind.

Voor mannen

Dankzij de antimicrobiële eigenschappen voorkomt vlasmeel prostatitis en andere ontstekingsziekten bij mannen perfect.

Door een verbeterde bloedtoevoer en een toename van de kwalitatieve samenstelling van het bloed wordt de natuurlijke aanmaak van testosteron geproduceerd. Dit stabiliseert op zijn beurt de emotionele toestand van een man, verlicht gevoelens van angst en spanning. Normalisatie van de hoeveelheid testosteron verbetert de conditie van spieren en botten, reguleert de productie van de optimale hoeveelheid sperma en verhoogt de potentie.

Hoewel oestrogenen als "vrouwelijke" hormonen worden beschouwd, zijn ze ook van vitaal belang voor het mannelijk lichaam en worden ze zelfs in kleine hoeveelheden geproduceerd. Ze zijn betrokken bij het versterken van botten, het normaliseren van de bloedsuikerspiegel, het stimuleren van de hersencirculatie en beschermen tegen de ontwikkeling van kankertumoren.Daarom is de bewering dat vrouwelijke hormonen het mannelijk lichaam kunnen schaden onhoudbaar.

Tijdens zwangerschap

Tijdens de zwangerschap zal het gebruik van lijnzaadmeel als een van de componenten van een gezond dieet ook zeer gunstig zijn voor moeder en de ongeboren baby. Met dit product kunt u vroege toxicose met succes stoppen. Een rijke set sporenelementen en vitamines stelt u in staat om hun verhoogde uitgaven door het lichaam van de moeder te compenseren, de psycho-emotionele achtergrond te normaliseren en een helende werking uit te oefenen.

Het laxerende effect van vlas zal in de tweede helft van de zwangerschap tastbare voordelen opleveren als een van de middelen om constipatie te voorkomen. Wanneer de foetus actief groter wordt, knijpt hij de maternale darmen steeds sterker samen, wat vaak leidt tot vertraging van de ontlasting. Het laxerende effect van vlas komt op tijd.

Voor een toekomstige baby zullen de componenten van vlasmeel ook erg nuttig zijn. Waarnemingen tijdens studies naar de invloed van lijnzaad gebruikt door een toekomstige moeder op de ontwikkeling van de foetus, toonden aan dat de hersenen zich sneller begonnen te ontwikkelen bij het kind. Na de geboorte studeerden deze baby's actiever en namen snel nieuwe informatie op.

Belangrijk! We moeten ons herinneren aan de lignanen die in lijnzaad zitten, wat in feite fyto-oestrogenen zijn. Als er tijdens de zwangerschap een dreigende miskraam dreigt, dan is lijnzaad voor een toekomstige moeder gecontra-indiceerd om het toch al fragiele hormonale evenwicht niet te verstoren.

Bij borstvoeding

Bij het geven van borstvoeding heeft lijnzaadmeel een positief effect op de borstvoeding, waardoor de samenstelling en kwaliteit van moedermelk verbetert en voedzamer wordt. Door deze melk te krijgen, wordt het kind gezonder en sterker.

Vlasmeel na de bevalling helpt een vrouw om snel haar kracht te herstellen en de immuniteit te vergroten, de haarden van micro-ontsteking te verwijderen. Er is een normalisatie van de slaap en een vermindering van het risico op stress. Dit alles verhoogt op zijn beurt het volume en de kwaliteit van borstvoeding.

Een jonge moeder moet echter niet vergeten dat alleen een natuurlijk product het beste is en het beste vers bereid. Daarom is het beter om voedingssupplementen in de apotheek die lijnzaadmeel bevatten, te verlaten en het product in zijn pure vorm te gebruiken.

Tijdens het bakken kunt u het beste een deel van het graanmeel vervangen door lijnzaadmeel. Je kunt dit helende product nemen in de vorm van gelei of pap. Bij het verwarmen van lijnzaad en zijn producten worden nuttige stoffen praktisch niet vernietigd, zodat het veilig kan worden gebruikt in warme gerechten.

Niettemin, met alle positieve aspecten van het gebruik van vlasmeel tijdens het geven van borstvoeding, kan de baby individuele intolerantie vertonen voor de componenten van het product die hij met moedermelk krijgt. Daarom moet de moeder de spijsvertering van het kind zorgvuldig volgen. Als hij diarree krijgt, moet het nemen van vlasmeel onmiddellijk worden gestopt.

Voor kinderen

Hoewel er geen gecentraliseerde klinische onderzoeken zijn gepubliceerd naar het effect van lijnzaad op het lichaam van het kind, heeft dit product weinig contra-indicaties. Het is toegestaan ​​om kinderen te geven in de vorm van een afkooksel of gelei van 10 druppels, vanaf 6 maanden. Van een jaar tot drie jaar wordt de dosis verhoogd tot 0,5 theelepel. Van 3 tot 7 jaar kunnen kinderen elk 1 theelepel afkooksel of gelei gebruiken en na 7 jaar 1 el.

Naast het feit dat lijnzaadmeel het kinderlichaam verrijkt met een heel complex aan vitamines en mineralen, kunnen er ook specifieke problemen worden aangegeven bij gebruik:

• ARI en hoest;
• artritis of andere ontstekingen;
• hart- en vaatziekten;
• allergieën
• obstipatie en flatulentie, dysbiose;
• huidziekten;
• immunodeficiëntie na een lange ziekte.

Belangrijk! U moet altijd onthouden: voordat u lijnzaadmeel behandelt of in het normale dieet van de baby introduceert, moet u de individuele tolerantie van het product controleren. Als het kind verergert, moeten ze het gebruik onmiddellijk staken.

U mag het product niet opnemen in de voeding van kinderen die lijden aan cholelithiasis, hepatitis of darmobstructie, evenals in de behandeling van hormonale geneesmiddelen en antidepressiva.

Hoe vlasmeel te nemen om af te vallen

Alleen vetarm meel mag als dieetproduct worden gebruikt om overgewicht te bestrijden. Het bevat een hoge concentratie plantaardig eiwit, dat bijna de helft van het product uitmaakt. Het verwerken van zijn lichaam vergt serieuze energie. Dit leidt tot een grotere consumptie van potentiële energie van het lichaam en de daaropvolgende aanvulling uit de eigen vetreserves.

Voedingsvezels in het product helpen ook bij het afvallen, wat helpt de darmen te reinigen van opgehoopte gifstoffen. Een gereinigde darm functioneert beter, metabolische processen normaliseren, het lichaam komt geleidelijk vrij van vloeistofstagnatie op cellulair niveau. Hierdoor wordt de water-zoutbalans gestabiliseerd en wordt het gewicht verlaagd.

Een andere nuttige eigenschap van voedingsvezels is het vermogen om water in de darmen op te nemen. Wanneer ze opgezwollen zijn, imiteren de vezels de vulling van de darmen met voedsel, wat bijdraagt ​​aan een verzadigd gevoel en een verminderde eetlust. Een persoon begint verzadigd te raken met een kleine hoeveelheid voedsel als er vlasmeel in aanwezig is.

Omega-3- en Omega-6-vetzuren helpen het vetmetabolisme te reguleren en voedsel beter te absorberen.

Zoals eerder vermeld, is lijnzaadmeel een van de caloriearmste meelsoorten. Daarom zal het vervangen door andere soorten meel leiden tot een verlaging van het caloriegehalte van gerechten. Het kan worden toegevoegd aan granen, sauzen, soepen, gebruikt als paneermeel, vervangt een deel van het hoofdmeel voor het bakken en wordt ook gebruikt als basis voor gelei. Lijnzaadmeel, speciaal bereid uit geroosterde zaden, heeft een aangename nootachtige smaak en is in staat om alle gerechten die als ingrediënt zijn opgenomen te verrijken.

Het wordt meestal aanbevolen om lijnzaadmeel te mengen met magere zure melkproducten: kefir, yoghurt, zure room. Je kunt dergelijke cocktails zowel 's ochtends als' s avonds eten. 'S Avonds worden ze vooral aanbevolen voor degenen die' s nachts trek hebben: een beetje vlasmeel voor het avondeten zorgt voor een lang gevoel van verzadiging.

Ondanks het positieve effect van vlasmeel bij het wegwerken van overgewicht, mag men een uitgebalanceerd dieet en het verbod op te veel eten niet vergeten. Genezing van meel zal helpen om sneller af te vallen, maar alleen als je dit probleem uitvoerig en verantwoord aanpakt.

Lijnzaadmeel in de geneeskunde

Als medicijn worden lijnzaad en producten ervan door mensen gebruikt sinds de tijd van Hippocrates.

De meest gebruikte lijnzaadjes worden gebruikt om het lichaam te zuiveren van gifstoffen, gifstoffen, "slechte" cholesterol en parasieten. Behandeling met lijnzaad is ook effectief bij verschillende ontstekingen en infecties. Dankzij deze tool worden de slijmvliezen hersteld, verbetert de huidconditie, verdwijnen acne en abcessen en wordt het haar versterkt. Lijnzaad wordt ook gebruikt als mild laxeermiddel en antibacterieel.

Vlasmeel kan echter ook een belangrijke hulp zijn bij de behandeling van specifieke ziekten.

Met diabetes

Vlasmeel heeft een lage glycemische index (35). Dit maakt het een goedgekeurd product voor mensen met diabetes.

Maar dit is niet zomaar een geautoriseerd voedingsproduct. Bij correct gebruik kan het met succes omgaan met een formidabele ziekte. Feit is dat, ondanks de aanwezigheid van koolhydraten in de samenstelling, lijnzaad de productie van het eigen insuline door het lichaam kan beïnvloeden. Dit komt door het herstel van de pancreas-bètacellen die verantwoordelijk zijn voor dit proces.

Dit feit alleen al maakt het product zelfs voor gezonde mensen verplicht om diabetes type 2 te voorkomen. Met een bestaande ziekte van het tweede type kan de opname van vlasmeel in het menu de overgang naar een zwaardere eerste vorm voorkomen.

Bovendien bestrijden de componenten van vlasmeel met succes ontstekingen in het lichaam en helpen ze de immuniteit te versterken. Over het algemeen heeft dit ook een positieve invloed op de toestand van het urogenitale systeem. Bij diabetes mellitus is deze factor vooral belangrijk, omdat een verhoogd glucosegehalte in de urine en een afname van de immuniteit een gunstige omgeving creëren voor de vermenigvuldiging van bacteriën in de urinewegen. Onderdrukking van de groei van schimmels en bacteriën zal de ontwikkeling van ontstekingshaarden niet toestaan ​​en zal niet tot complicaties leiden.

Het cholesterolgehalte in het bloed wordt verlaagd, het vetmetabolisme wordt gevestigd. Geen wonder dat endocrinologen met het tweede type diabetes proberen de behandeling niet met medicijnen te starten, maar met voedingsmiddelen die de aanmaak van hun eigen insuline stimuleren. Lijnzaadmeel is slechts een van deze producten.

Belangrijk! Wanneer vlasmeel in de voeding wordt opgenomen om diabetes te bestrijden, mag men, ondanks alle voordelen van het product, de strikte dosering niet vergeten, die het best wordt gekozen met de behandelende arts. Als u de dosis overschrijdt, kunt u in plaats van genezen ernstig letsel oplopen.

Met pancreatitis

Vlasmeel met pancreatitis kan het verloop van de ziekte aanzienlijk verlichten en verergeren. Vertrouw niet op lijnzaadproducten als een wondermiddel. Daarom kan de beslissing om vlas op te nemen in een complexe therapie tegen pancreatitis alleen worden genomen met uw gastro-enteroloog, die de dosis en toedieningswijze zal bepalen. Gewoonlijk wordt lijnzaad voorgeschreven als onderdeel van een dieet.

De effectiviteit van de behandeling van pancreatitis met lijnzaad is bevestigd door tal van onderzoeken. Het omhullende effect van vlas stelt u in staat de ontstekingshaarden te lokaliseren en de celdeling daarin te vertragen. Als gevolg hiervan krijgt het zieke orgaan respijt- en hersteltijd. Een dergelijke lokalisatie remt zelfs de ontwikkeling van kankertumoren.

De ontstekingsremmende factor veroorzaakt de remming van pathogene microben en de onderdrukking van ontstekingshaarden. Regenererende eigenschappen veroorzaken het herstel van alvleeskliercellen en normalisatie van het orgaan.

Omdat de alvleesklier een integraal onderdeel is van het maagdarmkanaal, moet de behandeling worden uitgevoerd in combinatie met andere organen. De genezing van slechts één orgaan garandeert niet de normale werking van het spijsverteringssysteem als geheel. Daarom strekt het gebruik van gunstige factoren van vlasmeel voor pancreatitis zich uit tot de behandeling van het maagdarmkanaal in het algemeen.

Dus als stenen of zelfs zand worden gediagnosticeerd in de galblaas of nieren, hoeft de behandeling met lijnzaadproducten niet te worden gestart. De beweging van stenen tijdens de beweging van gal kan leiden tot verstopping van de galwegen en hevige pijn. Neem geen vlasmeel bij acute pancreatitis, omdat het product de beweging van gal veroorzaakt. Bij het nemen van lijnzaad neemt het waterverbruik toe, wat ook verplaatsing van stenen in de nieren en blaas kan veroorzaken.

Met gastritis

Bij gastritis is lijnzaadmeel ook geïndiceerd als onderdeel van complexe therapie. Het omhullende effect beschermt het ontstoken maagslijmvlies tegen gifstoffen, overmatig zuur en mechanisch letsel. Ontstekingsremmende eigenschappen stellen u in staat om ontstoken weefsels voorzichtig te beïnvloeden en het herstelproces te starten. De ontvangst van vlasmeel heeft een volledige invloed op alle organen van het spijsverteringskanaal, waardoor de maagpijn afneemt en de toestand van de patiënt verbetert.

Vlasmeel kan worden gebruikt om te behandelen met de volgende soorten pathologie:

• gastritis met een hoge zuurgraad;
• atrofische en hypoacid gastritis;
• erosieve gastritis;
• chronische gastritis.

Belangrijk! Naast behandeling met lijnzaadmeel mag men niet vergeten een spaarzaam dieet te volgen en ontstekingsremmende medicijnen te gebruiken die door een arts zijn voorgeschreven.

Voor het reinigen van de darmen

De aanwezigheid in het product van een grote hoeveelheid plantaardige voedingsvezels heeft een positief effect op de darmmotiliteit, door het zachtjes te masseren. Bovendien zijn plantenvezels een uitstekend sorptiemiddel dat gifstoffen en gifstoffen op de wanden van de darm verzamelt. Ze absorberen overtollig water en cholesterol, dat vervolgens wordt verwijderd.

Het product heeft omhullende eigenschappen als gevolg van slijm in de samenstelling en helpt kleine beschadigingen aan de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal te herstellen.

Voor constipatie

Het zachte laxerende effect van vlasmeel helpt de ontlasting te verzachten en elimineert obstipatie en winderigheid.

Deze eigenschap is vooral relevant na een bevalling of buikoperatie, wanneer de patiënt gecontra-indiceerd is om de buikwand te belasten.

Antimicrobiële stoffen onderdrukken pathogene microflora in de darm en dragen zo bij aan de reproductie van gunstige microflora. Normalisatie van de darm leidt tot een normale spijsvertering en stofwisseling.

Behandelingen op basis van lijnzaad

Tegenwoordig wordt lijnzaad gebruikt om veel farmacologische preparaten te produceren met verschillende effecten: pijnstiller, omhullend, slijmoplossend, laxeermiddel, genezend, choleretisch, antisclerotisch. In hun pure vorm worden lijnzaad en hun producten ook veel gebruikt.

Behandeling op basis van lijnzaadmeel kan worden uitgevoerd, zowel in de samenstelling van verschillende gerechten als in zijn natuurlijke vorm, vermengd met elk zuur melkproduct of zelfs puur water.

Het product heeft weinig contra-indicaties, maar het risico op individuele intolerantie blijft bestaan. Daarom is het voor het eerst de moeite waard om te beginnen met een kleine dosis en deze geleidelijk te verhogen zonder dat de gezondheid achteruit gaat.

Als er thuis meel wordt geproduceerd, moet u rekening houden met de korte houdbaarheid en het verhoogde caloriegehalte, zonder een grote hoeveelheid product te misbruiken. Bovendien is het het beste om vooraf een medisch onderzoek te ondergaan en ervoor te zorgen dat er geen urolithiasis en cholelithiasis zijn, waarbij lijnzaadproducten niet worden aanbevolen.

1. Om de darmen te reinigen. 1 eetl. kefir of yoghurt met toevoeging van 1 el. Vlasmeel kan het ontbijt goed vervangen. Gedurende 2 weken moet je dit mengsel 's ochtends op een lege maag drinken. Vervolgens moet er overdag minimaal 2 liter water worden geconsumeerd om uitdroging te voorkomen.
2. Bij de behandeling van gastritis. Brouw 1 eetl. vlasmeel met een glas kokend water en kook dan op een zacht vuurtje tot er gelei is verkregen, onder voortdurend roeren. Neem 3 keer per dag gekoelde gelei voor de maaltijd, 1 eetl. lepel. De cursus duurt minimaal drie weken.
3. Bij de behandeling van pancreatitis. Tot 1 el vlasmeel voeg 1 el toe. kokend water, deksel en aandringen uur. Verdeel de infusie vervolgens in 3 doses en drink 3 keer per dag voor de maaltijd. De cursus duurt minimaal 20 dagen.
4. Bij de behandeling van diabetes. Voeg aan 100 g vlasmeel 100 ml kokend water toe en laat 1 uur afgedekt onder een deksel staan. Het resulterende mengsel gedurende twee maanden om dagelijks driemaal daags voor de maaltijd in te nemen voor 1 eetlepel.

Lijnzaadmeel in cosmetologie

Als cosmetisch product voor de gezichtshuid kan lijnzaadmeel zowel met voedsel als als onderdeel van maskers worden gebruikt. De ontstekingsremmende, verstevigende, regenererende, reinigende, voedende en hydraterende eigenschappen bij interactie met de huid verbeteren de conditie.

Vlasmaskers om haar te versterken zijn ook nuttig.

Lijnzaad gezichtsmaskers

Linnenmaskers zijn geschikt voor elke leeftijd en bij elk huidtype. Maar experts raden het vooral aan om ze te gebruiken voor een verouderende huid, maar ook voor meer droogheid en peeling.

Lijnzaad is hypoallergeen, maar u moet altijd rekening houden met de individuele intolerantie van de componenten. Daarom is het raadzaam om, voordat het op het gezicht wordt aangebracht, de tolerantie van het masker op de huid van de elleboog 10-15 minuten te controleren.

Maskers moeten worden aangebracht op een gereinigde huid, bij voorkeur 's avonds. De duur van zo'n masker is maximaal 25 minuten. Het moet worden verwijderd met warm of koud water. Het effect wordt het best hersteld met een verzorgende crème.

Dergelijke procedures moeten minstens twee keer per week worden uitgevoerd, dan ziet de huid er altijd strak en verzorgd uit.

Voor een problematische huid die vatbaar is voor ontstekingen (acne, acne, acne)

• water - 100 ml;
• apotheek kamille - 1 theelepel;
• Vlasmeel.

Kamille brouwen met kokend water, de infusie een half uur laten rusten. Zeef vervolgens de infusie en combineer met lijnzaadmeel. Meel heeft zoveel nodig dat het mengsel een papperige consistentie krijgt. Breng een gekoeld masker aan op het gezicht. Dan is het beter om ontspannen te gaan liggen. Het masker heeft een reinigend en licht liftend effect.

Ander ontstekingsremmend masker: 4 el. meng vlasmeel met een eetlepel apotheek kamille. Giet het mengsel met kokend water, zodat de consistentie van de slurry wordt bereikt. Breng dit masker vervolgens aan op een gestoomde huid en bedek het met een film en een servet met uitsparingen erop. De duur van het masker is 20 minuten. Masker met warm water verwijderen.

Voor een problematische huid, een masker gemaakt van een mengsel van zure room en linnenmeel, gelijkmatig ingenomen. Breng dit masker gedurende 20 minuten alleen aan op een gestoomde huid. Spoel aan het einde je gezicht af met een warme infusie van kamille.

Voor verjonging

• Vlasmeel - 2 el;
• warm water - 2 el;
• gemalen tarwezaailingen - 1 eetlepel;
• natuurlijke honing - 1 el

Combineer tarwezaailingen en lijnzaadmeel. Voeg honing en wat water toe tot een romige massa is verkregen. Breng het mengsel aan op de huid van het gezicht en wacht tot het volledig droog is.

Voor een droge, schilferige huid

• olijfolie - 0,5 el;
• warm water - 2-3 el;
• Vlasmeel - 1 el;
• natuurlijke honing - 0,5 theelepel

Meng vlasmeel met water en laat het 10 minuten zwellen. Giet vervolgens honing en olijfolie. Breng het masker aan op de huid en bedek het met een servet.

Voor voeding
Als u 1 ampul vitamine A van de apotheek aan het vorige recept toevoegt, krijgt u een masker om elk type huid te voeden.

Voor voeding en hydratatie

• natuurlijke honing - 1 el;
• eigeel - 1 stuk;
• Vlasmeel - 3 el;
• banaan - 0,5 stuks;
• amandelolie - 1 el.

Maal lijnzaad en een halve banaan goed fijn. Maal honing, olie en dooier samen. Combineer vervolgens beide mengsels en meng grondig, en breng dan aan op het gezicht.

Om de huid op te frissen en op te fleuren

• water - 100 ml;
• citroensap - 1 theelepel;
• limoenkleur - 2 el;
• Vlasmeel - 1 el

Bak linde kleur met kokend water, stoom gedurende 30 minuten. Voeg na het filteren bloem toe en laat nog 15 minuten staan ​​zodat de bloem kan opzwellen. Voeg vervolgens citroensap toe. Reinig je huid en breng een masker aan. Spoel je gezicht na 25 minuten af ​​met koud water.

Haarmaskers

Lijnzaad heeft ook een positief effect op het haar als het droog, broos is en verzwakt door vlekken.

Kefir masker

• Vlasmeel - 2 el;
• kefir - 100 ml;
• Lavendelolie - 3-4 druppels.

Verdun bloem met kefir. Het mengsel moet qua dichtheid op zure room lijken. Als het een beetje vloeistof is, voeg dan wat meer bloem toe. Giet vervolgens de lavendelolie erin en meng goed. Het is beter om het masker met een borstel op “vuil” haar aan te brengen. Zo'n masker heeft de eigenschap om te wassen en kan een uitstekende vervanging zijn voor shampoo. Om een ​​voedend effect te verkrijgen, moet het masker minimaal 20 minuten op het haar blijven zitten.

Kamille afkookmasker

• kamille - 1 eetlepel;
• koud water - 100 ml;
• lijnzaadmeel.

Giet kamille met kokend water, laat 40 minuten staan. Zeef vervolgens de infusie en voeg vlasmeel toe.Er zijn geen strikte verhoudingen, het mengsel moet een romige consistentie hebben. Aanbrengen op "vuil" haar, met het masker er maximaal 20 minuten op.

Haarstyling

• water - 400 ml;
• lijnzaadmeel (of hele vlaskorrels) - 1 theelepel.

Giet lijnzaadmeel of zaden in koud water, kook en kook gedurende 10 minuten en koel dan af zonder deksel. Giet de afgekoelde bouillon in een geschikte bak en gebruik deze bij het stylen van haar. Als je twee keer zoveel lijnzaad neemt, krijg je een uitstekende natuurlijke haarstylinggel.

Schade en contra-indicaties

Lijnzaadproducten met al zijn positieve eigenschappen kunnen schade toebrengen aan het lichaam. De eerste voorwaarde voor het gebruik van dit product is de versheid. Een kwaliteitsmeel heeft een nootachtige smaak en geur, zonder tekenen van bitterheid. Anders is lijnzaadmeel verboden voor gebruik!

Overdoses van het product kunnen bijwerkingen veroorzaken zoals winderigheid, diarree, misselijkheid, duizeligheid en hoofdpijn. Als bovendien bij het consumeren van onvoldoende vocht uitdroging kan optreden, omdat het product veel vezels bevat, die intensief water opnemen.

Lijnzaadproducten zijn ten strengste verboden in de volgende gevallen:

• individuele intolerantie (allergie):
• cholelithiasis.

Er is geen eenduidige wetenschappelijk bevestigde mening over de gevaren van cyaniden in lijnzaad. Voorstanders van dezelfde mening zijn van mening dat hun aanwezigheid het product gevaarlijk maakt voor de gezondheid als de toegestane doseringen worden overschreden. Hun tegenstanders stellen dat de hoeveelheid cyanide in lijnzaad zo klein is dat het het menselijk lichaam geen ernstige vergiftiging kan bezorgen. En zelfs meer dan dat, het menselijk lichaam produceert zelf cyanideproductie in verwaarloosbare hoeveelheden.

Hoe het ook zij, maar lijnzaad en producten daarvan moeten worden geconsumeerd zonder de aanbevolen normen te overschrijden.

Wat kan worden bereid uit lijnzaadmeel: recepten

Omdat lijnzaadmeel minder koolhydraten en vetten bevat dan tarwe- of roggemeel, zullen gerechten met gedeeltelijke vervanging van tarwebloem door lijnzaad ook minder voedzaam en nuttiger zijn. Het belangrijkste is om geen lijnzaadmeel meer toe te voegen dan vereist is in het recept van bereiding, en let op de verhoudingen.

Brood

• tarwemeel - 300 g;
• lijnzaadmeel - 100 g;
• droge gist - 1,5 theelepel;
• water (of serum) - 250 ml;
• plantaardige olie (willekeurig) - 1 el;
• zout - 1 theelepel;
• suiker - 1 theelepel

Roer gist, suiker en zout door warm water of wei. Voeg dan iets meer dan een half glas tarwebloem toe en laat het opwarmen. Voeg als het deeg goed rijst, plantaardige olie, lijnzaadmeel en de rest van de tarwe toe. Kneed alles goed door zodat het deeg achter de handpalmen en wanden van de gerechten blijft hangen. Leg het deeg daarna in een met olie ingevette vorm en besprenkel met bloem. Leg het formulier vervolgens weer op een warme plaats. Met een 1,5-voudige toename van deeg, plaatst u de vorm in een oven die is voorverwarmd tot 200 ° C. Bak de eerste 15 minuten op 200 ° C en verlaag vervolgens de temperatuur nog eens 15 minuten tot 150 ° C. De bereidheid van het brood om te controleren door er met een droge schone stok in te prikken. Als de stok droog blijft, is het brood klaar. Haal het uit de oven, schud hun vormen uit en dek af met een handdoek (of bij voorkeur twee) om af te koelen.

Pannenkoeken

• plantaardige olie (willekeurig) - 1-2 el;
• melk (kefir, wei) - 450 ml;
• eieren - 3-4 stuks;
• lijnzaadmeel - 50 g;
• tarwemeel - 150 g;
• zout - 0,5 theelepel;
• suiker - 1 theelepel;
• frisdrank - 0,5 theelepel (betaal met azijn).

Klop eieren in een schuim met zout en suiker. Voeg een kwart melk toe (kefir, wei). Giet beide soorten bloem en kneed een vrij dik deeg zonder klontjes. Als het dikke deeg grondig is gekneed, voeg je de resterende melk er in delen aan toe, telkens roerend tot een homogene samenstelling.Met dit kneden wordt het pannenkoekdeeg homogeen, zonder klontjes. Bak linnen pannenkoeken zoals gewoonlijk in een voorverwarmde pan.

Beignets

Vlas pannenkoeken zijn heel eenvoudig te bereiden, zelfs beginners kunnen het aan. Als basis kunt u een pannenkoekrecept nemen (hierboven), waardoor de hoeveelheid vloeistof erin afneemt. In het deeg voor beignets kun je geraspte groenten en fruit toevoegen, en zelfs een beetje gehakt. De dikte van het deeg voor beignets moet consistent zijn zoals zure room. Bak de pannenkoeken in hete olie en verdeel het deeg in een pan met een opscheplepel.

Koekjes

• melk of water - 0,5 el;
• vlasmeel - ¾ st .;
• tarwebloem - 1 el;
• suiker (honing, ahornsiroop) - 2 el;
• plantaardige olie (willekeurig) - 4 el;
• zout - 0,5 theelepel;
• lijnzaad - 6 el. lepels.

Meng, zout, suiker en melk en voeg dan plantaardige olie toe. Meng bloem (tarwe en lijnzaad), voeg frisdrank en geroosterd lijnzaad toe. Giet er een mengsel van zout, suiker, boter en melk bij, kneed elastisch deeg. Wikkel het in folie en laat het 20 minuten liggen. Bestrooi de tafel met bloem en rol er deeg van 5–8 mm dik op uit, en snijd vervolgens koekjes uit met een vorm of dun glas. Bak 10-12 minuten in een voorverwarmde oven op 160 ° C. Kant-en-klare koekjes moeten goudkleurig en knapperig zijn.

Kissel

• lijnzaadmeel - 1 eetlepel met een glijbaan;
• honing naar smaak;
• water - 0,5 l.

Meng de bloem met water en breng op middelhoog vuur aan de kook. Koel daarna af onder een deksel en voeg honing toe.

Scones

• suiker - 0,5 el;
• zout - 0,5 theelepel;
• tarwebloem - 1 el;
• lijnzaadmeel - 0,5 el;
• kefir - 1 eetl.;
• frisdrank - ¼ theelepel;
• gebakken vlas of sesamzaadjes - om te besprenkelen.

Meng frisdrank met kefir en laat 20 minuten blussen. Voeg vervolgens zout, suiker, tarwe en vlasmeel toe. Kneed het deeg en dek het 30 minuten af ​​met folie. Verdeel vervolgens met de handen in bloem gerold het deeg in 6 delen en vorm dunne cakes. Hun randen moeten dikker zijn dan het midden. Leg de cakes op ingevet bakpapier en bestrooi ze met lijnzaad of sesamzaadjes. Als de bovenkant van de cake droog is en de zaden er niet aan blijven plakken, dan kun je de cake voor het besprenkelen met water smeren. Bak in een hete oven op 180 ° C. Haal de afgewerkte cakes van het vel en dek af met een handdoek tot ze afkoelen.

Cupcakes

Chocolademuffin met appel:

• tarwemeel - ¾ st .;
• vlasmeel - 1/3 el;
• cacaopoeder - ¼ st .;
• ei - 1 stuk;
• plantaardige (of boter) olie - 50 ml;
• melk - 250 ml;
• appel - 1 stuk;
• frisdrank - ½ theelepel;
• suiker - 100 g;
• zout - ½ theelepel

Combineer tarwe en lijnzaadmeel, cacaopoeder, zout, frisdrank, suiker. Meng het ei, de melk en de boter apart. Als romig wordt gebruikt, moet het zacht worden, maar niet smelten. Dan moet je het mengsel van bulk en melkboter combineren en het deeg kneden. Het zal zacht genoeg zijn. Verdeel het deeg in stukken en verdeel in blikjes. Voeg 2-3 kleine appelschijfjes toe aan elk blik en bak 20 minuten in een hete oven op 180 ° C.

Cupcake met kwark

• tarwemeel - 100 g;
• vlasmeel - 50 g;
• zetmeel - 40 g;
• eieren - 3 stuks;
• boter (margarine) - 200 g;
• kwark - 200-250 g;
• zout - 1 theelepel;
• frisdrank - ¾ theel

Laat de boter zacht worden (niet verwarmen!), Veeg de cottage cheese af, klop de eieren met suiker tot een dik schuim. Meng afzonderlijk lijnzaad en tarwebloem, frisdrank, zout, suiker. Combineer alle ingrediënten en kneed het deeg. Als het klaar is, doe je het in mallen in de vorm van ballen. Bak in een hete oven, eerst gedurende 10 minuten op een temperatuur van 200 ° C en vervolgens nog 10-15 minuten op een temperatuur van 170-180 ° C. Bestrooi de afgewerkte muffins met poedersuiker.

Hoe u lijnzaadmeel thuis kunt maken

Thuis kan lijnzaadmeel alleen worden gemaakt van volle granen. Met huistechnologie kan de olie niet eerst uit de zaden worden geperst en vervolgens tot meel worden vermalen. Daarom moet eraan worden herinnerd dat vanwege de aanwezigheid van plantaardige olie in de samenstelling, zelfgekookt meel niet langer dan drie dagen kan worden bewaard en alleen in de koelkast.

Vroeger werden vlaskorrels in stoepa's geplet of in kleine molens gemalen, waarbij het resulterende meel door een zeef werd gezeefd.Tegenwoordig kun je een geavanceerdere maalmethode gebruiken en een krachtige koffiemolen of blender gebruiken. De rest van de technologie blijft hetzelfde: gezeefde zaden worden door een zeef gezeefd en de resterende grote deeltjes worden teruggestuurd naar de koffiemolen. Kant-en-klaar meel moet worden verpakt in een kartonnen doos of papieren zak en naar de koelkast worden gestuurd of onmiddellijk worden gebruikt.

Hoe lijnzaadmeel te kiezen en op te slaan

Tegenwoordig kan lijnzaadmeel vrij vrij worden gekocht. Het wordt verkocht in grote supermarkten op de afdelingen van gezonde voeding, evenals in apotheken. Het is verrassend dat zo'n nuttig product redelijk lage kosten heeft.

Een verpakking van mager lijnzaadmeel geeft doorgaans een houdbaarheid van 6 maanden aan. Als een langere periode wordt aangegeven, duidt dit op de aanwezigheid van conserveringsmiddelen in het product, het is juister om het te weigeren.

Een kwaliteitsindicator kan dienen als markering op de verpakking van de internationale norm "ISO". U moet ook zorgvuldig de samenstelling van producten lezen waarin de aanwezigheid van vlasmeel wordt vermeld. Fabrikanten vervangen het soms door andere bloemcomponenten of voegen verschillende onzuiverheden toe aan het meel zelf in de vorm van suiker, smaakstoffen of conserveermiddelen. Een product met dergelijke toevoegingen kan niet meer als volledig natuurlijk worden beschouwd, dus het voordeel ervan zal klein zijn.

Vlasmeel wordt verkocht in verschillende verpakkingen. Het is het beste om een ​​vacuüm te kiezen, dit garandeert dat het meel pas in contact kwam met zuurstof in de lucht toen het werd geopend. De kleur van de bloem moet gelijkmatig, uniform zijn, de consistentie moet uniform bros zijn. Na het openen van de verpakking kan het product maximaal een maand in de koelkast worden bewaard.

Interessante feiten over vlasmeel

Vlas kan van verschillende kwaliteiten zijn. Vlasvlas geeft meer vezelgrondstoffen en heel weinig zaden. Krullend vlas (Pannenkoekenweek) daarentegen produceert minder vezels en veel zaad. Vlas Mezumok geeft zowel vezels als zaden. In de natuur komt ook wild kruipend vlas voor. Maar hij werd niet veel gebruikt in de cultuur, omdat zijn zaden ongelijk rijpen en hun verzameling moeilijk is.

Vlas kan van twee soorten zijn: wit en zwart (goud en bruin). Witte zaden bevatten meer antioxidanten en lignanen, waardoor ze nog beter zijn. Wit linnen te koop is echter veel moeilijker te vinden dan bruin.

Maar ongeacht de variëteit en het type zaad, blijft vlas nog steeds een gezond voedingsproduct.

Vlasmeel foto