Schisandra: gezondheidsvoordelen en nadelen

Schisandra chinensis of Verre Oosten is een schizanderfamilie die niets met citroen te maken heeft behalve de karakteristieke citrusgeur, die alle delen van de plant uitstraalt.

De geneeskrachtige eigenschappen van citroengras zijn al lang bekend. In een Chinese verhandeling over geneeskrachtige planten uit 1596 krijgt citroengras een plaats naast ginseng. Jagers van de Amoer-regio, goud, om de kracht te herstellen tijdens lange overtochten in de taiga, aten verse en gedroogde citroengrasbessen.

Hoe ziet citroengras eruit en waar groeit het

Botanische kenmerken

Schisandra is een prachtige bladverliezende wijnstok met een donkerbruine stam en grote ovale bladeren.

De stam van de plant is erg sterk, dun - niet groter dan 3 cm in diameter, het overblijvende deel is bedekt met donkere ruwe schors, jaarlijkse scheuten zijn lichtgeel en glad. Een lange liaan (tot 15 m) omcirkelt bomen en kunstmatige steunen in een spiraal.

Grote elliptische bladeren zijn donkergroen en glad aan de voorkant, bleker en van binnen bedekt met een zwakke pluisjes. Ze worden aan de scheuten bevestigd met behulp van roze-rode bladstelen van 2-3 cm lang; in de herfst worden ze geel en vallen ze af.

Een bloeiwijze van 3-5 knoppen bevindt zich in de oksels van de bladeren van scheuten van een jaar. Bloeit 1,5 - 2 weken half juni met kleine (1,5 cm doorsnee) witte bloemen die tegen het einde van de bloei een roze tint krijgen.

Schisandra behoort tot eenhuizige planten - op één exemplaar zijn er tweehuizige bloemen. Er zijn geen meeldraden in de vrouwelijke bloemen, dit is hun belangrijkste verschil met de mannelijke. De geslachtsverhouding op één wijnstok hangt af van de weersomstandigheden.

De vrucht, multi-bes, is gevormd uit een vrouwelijke bloem. De vorm lijkt op een bos kleine bessen met een onregelmatig afgeronde vorm van 0,5-0,7 g.De lengte van de bladsteel is maximaal 5 cm, de bessen in de borstel zijn maximaal 20 stuks, het gemiddelde gewicht is 5-7 g.

Er zitten 1-2 geelbruine niervormige zaden in de bes. Zaden zijn gemakkelijk te scheiden van de pulp. 1000 zaden wegen 17-20 g.

Het verkleuren van bessen begint in de tweede helft van augustus; volledige rijping vindt plaats in september. De smaak van bessensap is zuur met citroenaroma, de schil is dicht met een bittere smaak. Zaden maken een scherpe pepernoot in het hele gamma.

De smaak van bessen Professor A.P. Nechaev beschreven als bitter-zuur-zoet-zuur-zout. De Chinese naam van citroengras "W-wei-tzu" wordt vertaald als "de vrucht van vijf smaken". De borstels houden de scheuten stevig vast tot de winter.

Soorten

De soortenrijkdom van de schizanderfamilie is niet precies bepaald en combineert volgens verschillende bronnen 14 tot 25 soorten. Habitat - Aziatische landen: Vietnam, China, Korea, India, Birma, Japan.

In Rusland is er één vertegenwoordiger van deze familie - Schisandra chinensis of Verre Oosten. Vóór de ijstijd (1,8 miljoen jaar geleden) was deze relict-liaan wijdverbreid op de middelste breedtegraden van het noordelijk halfrond.Momenteel is het een endemische soort van taiga-bossen in het Primorsky-gebied en de regio Amoer. Het groeit aan de oevers van rivieren en hellingen en geeft de voorkeur aan ceder-loofbossen van het Mantsjoerische type met goed doorlatende grond.

Naast het feit dat alle delen van deze plant een krachtig genezend effect hebben, is de liaan in elk seizoen erg mooi. Zelfs in de winter zien penselen van heldere dieprode bessen er spectaculair uit tegen de achtergrond van sneeuw. Het is daarom vreemd dat binnenlandse fokkers pas begin jaren 80 de aandacht vestigden op dit taiga-wonder. Het eerste ras "Firstborn" werd in 1999 opgenomen in het rijksregister van fokprestaties.

Nu zijn er 4 van dergelijke variëteiten:

• Eerstgeborene (1999).
• Mythe (2011).
• Volgar (2011).
• Debuut (2013.)

De grootste vruchten zijn Debuut. De bessen in deze variëteit hebben de hoogste concentratie suiker (4,3%) en vitamine C (9,7%). Recordhouders voor productiviteit - Myth en Volgar.

Alle 4 de soorten groeien goed op de middelste rijstrook.

Samenstelling en caloriegehalte

Het merendeel van de verse bessen van citroengras is water - 85%. De resterende 15% droge stof omvat:

• 27-30% organische zuren (citroenzuur, appelzuur, wijnsteenzuur en barnsteenzuur);
• 20% suiker;
• 4% pectine;
• 1% tannines;
• 0,8% stoffen met P-vitamine-activiteit;
• 0,25% ascorbinezuur (vitamine C).

1,15% as met macro- en micro-elementen:

• kalium
• fosfor;
• magnesium
• koper
• calcium
• mangaan;
• nikkel
• titanium;
• molybdeen;
• leiden
• tin;
• zink.

Schisandra-zaden bevatten:

• 30-34% onverzadigde omega-vetzuren (voornamelijk oliezuur en linolzuur);
• 2% etherische olie;
• 0,12% lignanen (fytohormonen);
• 0,03% vitamine E;
• as - dezelfde micro- en macro-elementen als in bessen.

Het stimulerende, opwindende en tonische effect van het fytohormoon in citroengraszaden werd ontdekt door de Sovjetwetenschapper D.A. Balandin. Hij gaf hem de naam "schizandrin" - van de Latijnse naam voor deze klimplant Schisandra chinensis - schisandra of schisandra.

De schors is rijk aan etherische oliën met een delicaat kruidig-citroenaroma, waar parfumeurs het zo naar waarde vinden.

Het totale caloriegehalte van 100 g citroengrasbessen is 11,6 kcal. De dagelijkse dosis bessen die nodig is om aan de behoefte van de volwassene aan vitamine C te voldoen, is 50 g, d.w.z. 5,8 kcal of 0,5% van de dagnorm.

Nuttige eigenschappen van citroengras

Algemeen voordeel

Schisandra stond in hoog aanzien bij Chinese genezers. Volgens zijn genezende eigenschappen werd wonderkruiper onmiddellijk na ginseng op de tweede plaats gezet. Schizandra kreeg zo'n erkenning vanwege het hoge gehalte aan vitamines en mineralen in alle delen van de plant.

1. De hoofdpersoon en krijger met kwalen en een slecht humeur is schizandrin. Dit fytohormoon verbetert de excitatieprocessen in het centrale zenuwstelsel, verergert reflexen, versterkt en helpt bij het omgaan met verhoogde belastingen, zowel fysiek als psycho-emotioneel.
2. Schizandrin verhoogt de prikkelbaarheid van het centrale zenuwstelsel en stimuleert het werk van het hart en de ademhalingsapparatuur. Het is een natuurlijk stimulerend middel met een sterk adaptogeen effect.
3. Door tincturen van bessen te nemen of gewoon op folders van een klimplant uit het Verre Oosten te kauwen, kun je je aanpassen aan fysieke, mentale en psychologische stress tijdens een examen, wedstrijd of een harde nachtploeg.
4. Het zicht wordt aangescherpt, inclusief nachtzicht - deze kwaliteit werd vooral gewaardeerd door jagers. Tijdens de Grote Patriottische Oorlog waren citroengrasbessen opgenomen in het verplichte dieet van piloten.
5. Preparaten van Chinese magnolia-wijnstokken worden voorgeschreven voor asthenisch syndroom, tijdens de herstelperiode na ernstige infectieziekten, met vegetovasculaire dystonie.
6. Schizandrin en schizandrol vertonen ook hepatoprotectieve activiteit, d.w.z. ze beschermen de lever tegen de effecten van ongunstige factoren en voedingsstoornissen.
7. Schisandra is geïndiceerd voor seksuele disfunctie, die zich ontwikkelde tegen de achtergrond van neurasthenie.
8. Een afkooksel van fruit wordt gebruikt om de bloedsuikerspiegel te verlagen.
9. 2 g zaadpoeder, zelfs één keer ingenomen, normaliseert de samenstelling van het maagsap - verlaag de hoge en verhoog de lage zuurgraad.

Voor vrouwen

De samenstelling van citroengras omvat plantenhormonen - fyto-oestrogenen, die het hormonale evenwicht bij vrouwen tijdens de menopauze en tijdens PMS handhaven. De tinctuur van bessen en essentiële olie van citroengras zal de geweldige vertegenwoordigers van de mensheid ondersteunen in deze moeilijke periode van hun leven - ze zullen prikkelbaarheid wegnemen en helpen de depressieve stemming te bestrijden.

Voor onvruchtbaarheid en ovariële problemen wordt een kuur van 3 weken met alcoholtinctuur van bessen aanbevolen - tweemaal daags 15 druppels.

Bij ontsteking van de aanhangsels zal een afkooksel van citroengras met kruiden helpen. De biostimulantia erin stoppen de ontsteking, versterken de immuniteit en verbeteren de stemming.

Meng in gelijke verhoudingen:

• vruchten van citroengras en kastanje;
• weegbree bladeren en bosbessen;
• Sint-janskruidgras;
• ginsengwortel en lokken.

Maal en giet 2 el. bereide grondstoffen met 2 kopjes kokend water. Na 30 minuten belasten. Drink een maand lang driemaal daags 150 ml van de drank voor de maaltijd. Kook de bouillon dagelijks.

Voor mannen

Schisandra chinensis is een natuurlijk afrodisiacum dat de potentie verhoogt. Daarom kan citroengrastinctuur worden gebruikt om seksuele disfunctie bij mannen te behandelen als alternatief voor medicijnen.

Een van de oorzaken van verminderde potentie is een prostaatontsteking. In dit geval stopt de tinctuur van citroengras de ontsteking, versterkt het het immuunsysteem en vermindert het angst en depressie.

Obesitas is de tweede oorzaak van verminderde potentie. De in de tinctuur aanwezige polysacchariden helpen dit probleem aan te pakken. Ze dragen bij aan de snelle omzetting van voedsel in energie en voorkomen de vorming van vetafzettingen.

De derde oorzaak van erectiestoornissen is stress. Schizandrin, dat deel uitmaakt van de zaden van Schisandra-bessen, zal psycho-emotionele stress verlichten en de stemming verbeteren.

Tinctuur van citroengras om de potentie te vergroten, kan worden bereid met wodka of water. In het eerste geval is de therapeutische dosis driemaal daags 30 druppels, in het tweede - tweemaal daags een half glas.

Tijdens zwangerschap

Het gebruik van geneesmiddelen op basis van citroengras tijdens de zwangerschap moet zeer zorgvuldig worden behandeld:

• bestudeer zorgvuldig de lijst met contra-indicaties in dit artikel;
• zorg ervoor dat u advies krijgt van een gynaecoloog;
• neem het medicijn alleen na goedkeuring door de toezichthoudende arts.

Als er geen contra-indicaties zijn, kunt u citroengrassiroop nemen. Het verlicht de symptomen van toxicose, verhoogt de druk tijdens vegetatieve-vasculaire dystonie en bij asthenie na pathologische geboorte en buikoperaties.

Bij borstvoeding

Het is niet raadzaam om tijdens het geven van borstvoeding citroengraspreparaten te nemen, om geen allergie bij de pasgeborene te veroorzaken.

U kunt citroengras-bessenstroop gebruiken als profylactisch middel bij griepuitbraken. Maar in dit geval is het belangrijk om de huidconditie van het kind en zijn gedrag nauwlettend te volgen.

Voor kinderen

Kinderartsen raden het gebruik van citroengras niet aan voor de behandeling en preventie van ziekten bij kinderen onder de 12 jaar.

Na het bereiken van deze leeftijd en bij gebrek aan contra-indicaties, kunnen kinderen jam of siroop van de magnolia-wijnstokbessen in het dieet introduceren:

1. Voor de preventie van virale ziekten. De kans dat u griep krijgt, wordt 4 keer verminderd.
2. Behandeling van dysenterie.
3. Het verminderen van stress en toning tijdens examens of sportevenementen.

Bij het afvallen

Redenen voor overgewicht:

• lethargie en apathie, leidend tot een zittende levensstijl;
• verlangen naar calorierijk en zoet voedsel;
• metabolisch falen.

Lignanen (schizandrin en schizandrol), die deel uitmaken van citroengraszaden, brengen het lichaam over naar een andere manier van werken, met stimulerende en tonische effecten. Als gevolg van de werking van deze fytohormonen vindt normalisatie van metabolisme en metabolisme plaats, voelt een persoon zich alert en actief.

Preparaten op basis van citroengras kunt u zelf bereiden of bij de apotheek kopen. Het vermogen van citroengras om metabole processen te versnellen, is niet afhankelijk van de vorm van het medicijn, dus kies op basis van uw voorkeuren: zaden, bessen, tabletten, siroop, wijnstok.

Neem bij het ontbijt en lunch in de volgende doses:

• verse of gedroogde bessen - 5-6 stuks;
• alcoholtinctuur - 25-30 druppels;
• bessensap of een afkooksel van schors - 1 theelepel

Let op de dosering om gezondheidsproblemen te voorkomen - hoofdpijn, allergische huiduitslag, hoge bloeddruk en slapeloosheid.

Gebruik 's middags geen citroengras vanwege het tonische effect.

Nuttige eigenschappen van citroengrasbladeren

De vegetatieve delen van klimplanten (bladeren, stengels en schors) bevatten minder tonische stoffen dan fruit en werken daardoor zachter op het lichaam.

Het is erg handig om op verse groene bladeren van citroengras te kauwen. 1-2 bladeren zijn voldoende om een ​​golf van kracht te voelen.

Gedroogde bladeren kunnen worden gebruikt om vitamine- en tonic-thee te zetten. Schisandra-bladeren kunnen alleen worden gebruikt of als onderdeel van een medicinale collectie. De voordelen van bladthee worden eerder in dit artikel beschreven.

Informatie over het correct verzamelen en drogen van de bladeren wordt hieronder gegeven in de hoofdstukken "Wanneer te verzamelen en hoe Schisandra op te slaan" en "Hoe Schisandra te drogen".

Het gebruik van tinctuur van citroengras

Tinctuur van citroengras van verse en gedroogde bessen verlicht vermoeidheid, stimuleert, wekt de eetlust op en zet het immuunsysteem op scherp. Het wordt gebruikt om acute respiratoire virale infecties te voorkomen, de tonus te verhogen en nerveuze uitputting te behandelen.

Hieronder staan ​​2 recepten voor het bereiden van tincturen:

1. Van verse bessen. Giet de bessen met 70% alcohol in een gewichtsverhouding van 3: 1. Zet een dag op een donkere plaats. Verdun voor gebruik 20 druppels tinctuur in 50 ml water. Neem driemaal daags een half uur voor de maaltijd, maar uiterlijk 6 uur voor het slapengaan.
2. 'Sterk.' Plet 20 g bessen in een porseleinen of keramische vijzel. Gebruik geen metalen keukengerei. Doe de bessenpap in een bak met donker glas en giet 100 ml alcohol 70%. Sta erop door af en toe te schudden. Knijp na 10 dagen door kaasdoek. Na 2 dagen kan tinctuur gedurende 3 weken 's morgens op een lege maag in 30 druppels worden geconsumeerd.

De voordelen van citroengrassap

Sap van citroengrasbessen wordt gebruikt bij het koken om een ​​citrusaroma, samentrekkende smaak en tonisch effect te geven aan drankjes en siropen. Voeg het toe aan de vulling voor snoep, gelei en jam. Bij het maken van wijn wordt het gebruikt voor het mengen van wijnen.

Sap is handig voor gastritis met een lage zuurgraad. 1 eetl een dag voor het ontbijt en de lunch zal dit probleem helpen oplossen.

Het sap wordt gemaakt van vers geplukte bessen. Bewaar de bessen een dag in de koelkast om zacht te worden. Knijp het sap vervolgens uit met een pers en zorg ervoor dat de geplette zaden niet in het sap vallen, omdat ze het een gomachtige smaak geven. Los suiker op in het resulterende sap in de verhouding 1: 2, giet het in een bak met donker glas. Bewaar dit sap 2,5 tot 3 jaar op een koele plaats.

Om het immuunsysteem te versterken, wordt aanbevolen om sap tweemaal verdund met mineraal of gewoon water te drinken.

Wat is nuttige citroengrassiroop

Het verwerken van bessen bij de bereiding van siroop vermindert de gunstige eigenschappen die inherent zijn aan deze plant niet.

1. Siroop wordt aanbevolen voor gebruik in geval van krachtverlies, hoofdpijn, maagklachten.
2. Fosfor, dat deel uitmaakt van bessen en zaden van schisandra, verscherpt het zicht, ook 's nachts.
3. De siroop is geïndiceerd voor gebruik door mensen met vegetovasculaire dystonie en asthenisch syndroom, omdat deze de druk kan verhogen.
4. Bij verkoudheid wordt siroop gebruikt als slijmoplossend middel, wat de sputumafvoer verbetert.
5. Siroop wordt als algemeen versterkend middel gebruikt en wordt aan verschillende dranken toegevoegd.
6. Het helpt bij het omgaan met een kater-syndroom vanwege het tonische en milde pijnstillende effect.
7. In het geval van een infectieziekte van de nieren, helpt de antimicrobiële eigenschap van de siroop de focus van ontsteking en snel herstel te elimineren.
8. Siroop is ook onmisbaar in de voeding van mensen die hun gewicht in de gaten houden.

Is citroengrasthee nuttig

Thee van bladeren en schisandra-schors wordt al lang gebruikt tegen scheurbuik. De drank smaakt goed en heeft een verfijnd aroma.

In het oude China werd thee van citroengras voornamelijk door mannen gedronken, omdat ze dachten dat het hen speciale kracht en uithoudingsvermogen gaf.

Schizandra-thee is nuttig als onderdeel van een uitgebreide behandeling van de volgende ziekten:

• depressieve staten;
• hormonale onbalans;
• bronchitis en longontsteking;
• chronische ziekten van de lever en de nieren;
• indigestie
• zichtproblemen;
• hypotensie;
• overgewicht.

Schisandra-olie: eigenschappen en toepassingen

Essentiële olie wordt in verschillende delen in alle delen van de wijnstok gevonden. Het meeste zit in de schors en zaden.

Thuis kun je geen citroengrasether krijgen, het wordt op industriële schaal geproduceerd door extractie- en persmethoden. Kant-en-klare olie is verkrijgbaar bij de apotheek. Vorm vrijgeven - flessen en oplosbare capsules.

Essentiële oliën van citroengras worden veel gebruikt in cosmetica en maken deel uit van tonische crèmes voor het verouderen van huidverzorging. Ze worstelen met ouderdomsvlekken en smalle poriën.

Etherische olie wordt gebruikt bij de behandeling van huidaandoeningen door schimmels, ontbering en schurft. Het is effectief voor pediculosis, elimineert ongemak en zwelling na een insectenbeet.

Citroengrasolie in capsules wordt gebruikt als een adaptogene en herstellende remedie tegen vitaminetekort, blootstelling aan extreme omstandigheden en chronische vermoeidheid. Het gebruik van olie verhoogt de efficiëntie met 4 keer.

Schisandra-olie in capsules is ook geïndiceerd voor gebruik door schoolkinderen en studenten tijdens examens om de psycho-emotionele belasting het hoofd te bieden en een grote hoeveelheid informatie te absorberen.

Het wordt gebruikt door atleten, omdat omdat het geen dope is, heeft het een krachtig tonisch effect en mobiliseert het alle middelen van het lichaam om het doel te bereiken.

Olie wordt in de herfst en lente ingenomen met twee kuren van 10 dagen en een pauze van 20 dagen ertussen. Met een aanzienlijk verlies van kracht en depressieve stemming is het gelijktijdig gebruik van 3-4 capsules acceptabel.

Om er zeker van te zijn dat u geen contra-indicaties heeft voor het nemen van citroengrasolie, moet u eerst uw arts raadplegen.

Nuttige eigenschappen van citroengraszaden

Op basis van citroengraszaden worden tinctuur en poeder bereid. Het gebruik ervan herstelt het werk van alle lichaamssystemen, mobiliseert het onder extreme omstandigheden, helpt slaperigheid en verminderde aandacht te overwinnen. Tinctuur wordt aanbevolen voor verhoogde maagzuur, hypotensie, verminderd gehoor en gezichtsvermogen.

Het ontvangen van zaadpoeder 1-3 g per dag vermindert het gevoel van vermoeidheid tijdens aanzienlijke fysieke inspanning, bijvoorbeeld tijdens nachtdiensten. De toename in kracht wordt een half uur na inname van het poeder gevoeld en houdt tot 8 uur aan. Verslaving ontwikkelt zich niet. De duur van de cursus is 3 weken, het maximale effect van het nemen van het poeder wordt waargenomen aan het einde van de tweede week van de cursus.

Het gebruik van citroengras in de traditionele geneeskunde: recepten

Afkooksels en tincturen van citroengras worden al lang gebruikt in de volksgeneeskunde. Ze behandelen verschillende aandoeningen: nierziekte, tuberculose, krachtverlies, langzaam genezende etterende wonden. Ze verbeteren de gezichtsscherpte. Voor zowel vrouwen als mannen geven deze medicijnen de vreugde van een intiem leven terug.

Hieronder staan ​​enkele recepten.

Schizandra tonische wijn

Bij het maken van sap is er een spin waarin veel pulp zit. Het kan gebruikt worden voor het maken van wijn. Eerst moet je de zaden extraheren, anders wordt de wijn bitter en ruikt hij naar een teerachtige geur. Giet vervolgens de resulterende massa met water. Na 2-3 dagen moet het neerslag worden afgevoerd en moet suiker aan de most worden toegevoegd en goed verdund met water. Wacht tot de gisting is voltooid. Om in de zomer in de heetste tijd te drinken, tweemaal verdunnen met water (beter dan lente of bron).

Verse suikerbessen

Dit is een winteroogst om een ​​goede vorm te behouden. Sorteer de bessen, droog op een papieren servet. Doe in een pot, meng met suiker. Neem 2 keer meer suiker dan bessen. Bedek de banken met perkament en stropdas.Bewaar op een koele plaats. Je kunt gewoon bessen eten of toevoegen aan thee of gebak.

Zaad tinctuur

Spoel de zaden die tijdens de bereiding van de wijn uit de pulp zijn gehaald. Maal ze vervolgens goed en voeg 3 delen wodka toe (op gewicht). Neem na 14 dagen op een donkere plaats 25 druppels tot 3 keer per dag.

Schisandra in cosmetologie

Schisandra is waardevol gebruikt in de cosmetologie. Alle onderdelen worden gebruikt voor de bereiding van crèmes, maskers, lotions en balsems voor haar en gezicht.

Voor gezicht

Fytohormonen in citroengras hebben een gunstig effect op de huid van het gezicht. Ze herstellen huidcellen, verhelderen het en verkleinen de poriën, waardoor de huid fluweelzacht en elastisch wordt. Langdurig gebruik van bessensap bij huidverzorging verstevigt de contour, verzacht rimpels en maakt het gezicht jonger.

1. Anti-aging masker. Een mengsel van 1 theelepel vruchtvlees van citroengrasbessen en 2 el. Zure room wordt gelijkmatig over het gezicht verdeeld en vermijdt het gebied rond de ogen. Was na 20 minuten met warm water.
2. Tonicum voor een vette huid. Voeg aan 0,5 l alcoholinfusie van citroengrasbessen, bereid volgens een standaardrecept, een eetlepel glycerine toe. Shuffle. Verdun in een aparte container 4 keer met water en veeg het gezicht 's morgens en' s avonds af.
3. Masker voor droge huid. K 2 el olieachtige zure room voeg 1 el toe. pulp van de vruchten van citroengras. Roer en breng 10 minuten aan op het gezicht. Afwassen met een staafje gedrenkt in halfvolle melk.

Voor haar

Conditioners op basis van infusies van Chinees citroengras maken het haar glanzend en voorkomen haaruitval.

1. Glansspoelmiddel om het haar te versterken. 4 el giet gedroogde en gehakte bladeren van citroengras met kokend water (1 l). Sta 7 minuten in een waterbad. Voeg 1 el toe aan de gefilterde infusie. azijn.
2. Haarconditioner met kruiden. Meng in een pan voor 1 el. gedroogde en gehakte brandnetelbladeren, citroengras en kamille-apotheek. Giet 1 liter water in de pan en breng nog 5 minuten aan de kook. Gebruik na het persen om het haar te spoelen.

Koken applicatie

Bessen van de taiga-gast worden ook gebruikt bij het koken. Er worden aromatische desserts van gemaakt met een ongebruikelijke pikante smaak.

Gelei van citroengras

Giet in een verwarmde (maar niet aan de kook) liter bessensap 3 el. pectine, een half uur apart zetten. Kook op dit moment de siroop uit 3 glazen suiker en 150 ml sap. Combineer suikersiroop met gezwollen pectine en kook onder roeren tot het ingedikt is. Klaar gelei warm giet in vormen. Bestrooi voor het opdienen met poedersuiker en snijd in stukjes van de gewenste grootte.

Gestoofde citroengrasbessen

Spoel 1 kg bessen, sorteer en giet in een geëmailleerde pan. Giet de vooraf bereide bessen uit 600 ml water en 1,3 kg suikersiroop. Laat 2 uur weken, breng aan de kook en kook 15 minuten. Giet de kant-en-klare compote in blikjes en steriliseer in een waterbad.

Schisandra met honing

Gehalveerde bessen gieten honing. Bewaar in de koelkast. Drink 's ochtends met thee.

Schade en contra-indicaties

Preparaten op basis van citroengras hebben een uitgesproken tonisch effect, dus voordat u doorgaat met de behandeling, moet u een arts raadplegen.

Contra-indicaties:

• individuele intolerantie;
• slapeloosheid
• verhoogde prikkelbaarheid;
• epilepsie
• hypertensie
• zwangerschap
• borstvoeding;
• hepatitis;
• intracraniële druk;
• maagzweer;
• schending van hartactiviteit;
• acute infectieziekte;
• leeftijd tot 12 jaar;
• gevolg van ernstig letsel.

Een overdosis citroengras kan slapeloosheid, hoofdpijn of allergieën veroorzaken. Als een van de symptomen optreedt, stop dan met het gebruik van het medicijn.

Gebruik 's middags na 15 uur geen geneesmiddelen op basis van citroengras, aangezien citroengras de toon verhoogt, wat kan leiden tot slapeloosheid.

Citroengras verzamelen en bewaren

Medicinale grondstoffen in citroengras zijn allemaal delen van de plant:

• schors - geoogst in de lente;
• wijnstok - tijdens de rijpingsperiode van de vrucht;
• bladeren voor tincturen - tijdens bloei, voor slijm - tijdens bladval;
• fruit - van de tweede helft van september tot de eerste nachtvorst.

Het mes voor het snijden van de vruchten van citroengras moet scherp zijn. Borstels moeten voorzichtig worden gesneden en proberen de wijnstok niet te beschadigen. Verzamel fruit moet in een geëmailleerde emmer of mand zijn.

Belangrijk! Het is onmogelijk om bessen die niet langer dan een dag zijn verwerkt, op te slaan.

Het is ten strengste verboden om gemakkelijk geoxideerde gerechten te gebruiken tijdens het verzamelen of verwerken van bessen.

Hoe te drogen

Bessen
Schisandra-bessen worden gedroogd zonder de stengel te verwijderen, zodat de vruchten niet zonder sap komen te zitten. Ze, zo niet heel veel, kunnen in de keuken worden gehangen totdat ze helemaal droog zijn. Als het besgewas rijk is, is het beter om ze in één laag op netten of houten planken te leggen en te bewaren totdat de bessen zijn vastgedraaid. Breng vervolgens aan in de oven of elektrische droger.

Gedroogde bessen worden hard, gerimpeld en kastanjebruin. De smaak is pittig, licht bitter. Om schimmelvorming te voorkomen, bewaar je ze best in kartonnen of houten kisten op een koele, geblazen plek.

Bladeren
Hak bladeren en jonge scheuten fijn en droog ze op een schaduwrijke en geblazen plaats, besprenkel een dunne laag op papier. Je kunt ze opbergen in stoffen tassen.

Citroengras brouwen

Om een ​​afkooksel te bereiden, is elk deel van citroengras geschikt. Om tijdens het brouwen geen waardevolle eigenschappen van citroengras te verliezen, moet u eenvoudige regels volgen:

1. Gebruik geëmailleerd of glaswerk.
2. Het deksel moet goed tegen de container passen.
3. Gebruik voor het filteren van de afgewerkte bouillon een theezeefje van aardewerk of zilver, of een vierlagig gaasje.
4. Om 1 liter bouillon te bereiden, volstaat 15 g rauwe schisandra in welke vorm dan ook.

Hieronder staan ​​enkele recepten voor vitaminethee uit verschillende delen van citroengras.

Bessenthee

Giet verse (2 eetlepels) of gedroogde (3 eetlepels) citroengrasbessen in een theepot met dikke muren. Giet dezelfde 1 liter kokend water in, wikkel in met een handdoek en laat 2 uur staan. Een schijfje citroen of 10 g natuurlijke honing toegevoegd aan thee zal de genezende kracht van de drank verhogen en de smaak verbeteren.

Leaf thee

2 el eerder gedroogde en fijngehakte bladeren van citroengras, plaats in een geëmailleerde steelpan met 2 kopjes water. Kook en kook gedurende 10 minuten. Koel af bij kamertemperatuur. De delicate smaak en het aroma van deze thee zullen het schijfje citroen aanvullen.

Thee met citroengras en wilde roos

Giet in een thermoskan 1 eetl. bessen. Giet 2 kopjes heet water, maar geen kokend water. Laat 1 uur staan ​​en zeef.

Groene thee met citroengras

Doe in een theepot voor 1 el. groene thee en gedroogde geraspte bladeren van citroengras. Giet 0,5 liter kokend water en laat een half uur onder een goed gesloten deksel staan.

Hoe jam van citroengras te maken

Bessenjam heeft dezelfde helende eigenschappen en heeft dezelfde contra-indicaties als elk ander product op basis van magnolia-wijnstokken.

Jam van citroengrasbessen

1. Gesorteerde en gewassen bessen (1 kg) in een geëmailleerde pan doen en suiker (1,5 kg) inschenken.
2. Zet na een dag langzaam aan tot de suiker volledig is opgelost. Als er weinig sap is, voeg dan 1⁄2 kopje koud water toe. Als de siroop homogeen wordt, verdonkert u deze nog 5-7 minuten.
3. Koel af bij kamertemperatuur. Breng na volledige afkoeling aan de kook. Kook 5 minuten en giet heet in blikjes.

Jam van bessen van citroengras met appelsap

Met deze kookmethode kunt u de genezende eigenschappen van citroengrasbessen beter behouden.

De bessen worden in waterdamp zacht gemaakt en door een zeef geveegd. 1 kg van de resulterende bessenpuree in een geëmailleerde kom of pan. Voeg een half glas appelsap en 1,5 kg suiker toe. Kook het resulterende mengsel tot het verdikt is. Doe de aardappelpuree in hete gesteriliseerde potten en bedek ze met perkament.

Interessante feiten over citroengras

1. Schisandra stond in de Chinese geneeskunde voor genezende eigenschappen op de tweede plaats na ginseng. Maar hij heeft een voordeel ten opzichte van de koning van Chinese artsen - het genezende effect van de gecultiveerde wijnstok doet niet onder voor dat van het wild. Terwijl wilde ginseng een orde van grootte is die nuttiger is dan zijn gecultiveerde kerel.
2. Het gebruik van preparaten op basis van citroengras in welke vorm dan ook 5 keer vermindert het risico op het oplopen van een infectie tijdens influenza-epidemieën.
3. Preparaten op basis van Schisandra chinensis stimuleren de werking van hersencellen, behouden hun activiteit op een hoog niveau en veroorzaken geen uitputting.
4. In Schisandra chinensis zijn er geen giftige stoffen van plantaardige oorsprong (alkaloïden, glycosiden, etc.).

Foto van citroengras