Kurkuma: gezondheidsvoordelen en schade

Oude legenden zeggen dat kurkuma door de goden aan de mens werd aangeboden. Het is geen toeval dat deze beroemde specerij in India 'heilig poeder' wordt genoemd. Dit natuurlijke product heeft namelijk veel nuttige eigenschappen. Het wordt veel gebruikt in de cosmetica-industrie, koken en de farmaceutische industrie. Er zijn veel unieke volksrecepten die nog steeds actief worden gebruikt in thuistherapie voor een groot aantal ziekten. Dankzij het werk van wetenschappers zijn veel nuttige eigenschappen van kurkuma bekend, maar er wordt nog steeds onderzoek gedaan op dit gebied. Misschien brengen de nieuwe ontdekkingen veel verrassingen, maar laten we het nu hebben over waar het "gouden poeder" beroemd om is.

Wat is kurkuma?

Kurkumakruid, populair over de hele wereld, is niets meer dan een product van de verwerking van de wortels van een kruidachtige plant van de familie Ginger. Deze cultuur groeit in het zuidoosten van India, in China, Peru, Indonesië en de Filipijnse archipel. In deze regio's is het meest gunstige klimaat voor kurkuma, als een andere naam voor een eenzaadlobbige plant, waarvan de stengels en wortels de kleurstof curcumine bevatten. Daarom werd gras zelfs in de oudheid juist om deze kwaliteit zeer gewaardeerd. Maar naast de natuurlijke persistente kleurstof, ontvangt de plant vandaag op industriële schaal de essentiële oliën die nodig zijn voor de productie van medicijnen, parfums, cosmetica.

Gezien de enorme vraag naar natuurlijke grondstoffen, wordt kurkuma momenteel op grote gebieden geteeld in overeenstemming met alle landbouwnormen. Een volwassen plant wordt twee meter hoog en tijdens de bloei verschijnen er roze bloeiwijzen van verbazingwekkende schoonheid.

Om kruiden te verkrijgen, worden de wortels van de plant eerst gedroogd en vervolgens tot poeder vermalen. Maar zoals veel andere planten heeft kurkuma verschillende variëteiten.

Soorten kurkuma

Volgens de meeste mensen is kurkuma een specerij met een heldere saffraankleur. Maar in de natuur is er ook een witte variëteit aan planten of ceodarium. Over het algemeen zijn meer dan 40 soorten van deze cultuur bekend, maar slechts vier werden op grote schaal gebruikt:

1. Zelfgemaakte of lange kurkuma. Dit type plant, beter bekend als kurkuma, is een favoriet in de Oost-specerij. Elke nationale keuken in Centraal-Azië bevat gerechten met deze smaakmaker.
2. Ronde kurkuma wordt gebruikt voor de productie van zetmeel.
3. Zeodaria (citraatwortel) zijn kleine stukjes met een specifieke bittere afdronk. Dergelijke grondstoffen worden gebruikt bij de productie van likeuren.
4. Aromatische kurkuma is de meest populaire kruidenvariant en wordt veel gebruikt voor culinaire doeleinden.

Hoe echte kurkuma van een nep te onderscheiden

Helaas wordt de toegenomen vraag naar een bepaald type product vaak gebruikt door gewetenloze verkopers als reden voor persoonlijke verrijking.Daarom is het niet zo eenvoudig om vandaag echte kurkuma te kopen, omdat vaak ervaren manipulatoren vervalsingen van lage kwaliteit uitdelen voor een smaakmaker van hoge kwaliteit. Om geen slachtoffer van fraude te worden, moet u de volgende test uitvoeren op de echtheid van de goederen bij aankoop: laat een snufje kurkumapoeder in een glas of een ander vat met water vallen. Als het poeder na grondig mengen naar de oppervlakte drijft, is dit nep. Echte kurkuma lost snel op in water.

Wat is het verschil tussen curry en kurkuma?

Niet alle consumenten zijn zich goed bewust van de kenmerken van een bepaalde specerij. Daarom is bij het kiezen van producten van deze categorie vaak kennis van de onderscheidende kenmerken van het ene type specerij van het andere vereist. Meestal verwarren consumenten kurkuma met curry, hoewel dit twee totaal verschillende producten zijn. Hun belangrijkste verschillen zijn:

1. Curry is een mix van verschillende kruiden. Deze methode wordt gebruikt door fabrikanten uit verschillende landen, waardoor authentieke kruidenmixen ontstaan. De samenstelling kan tot een dozijn of meer ingrediënten bevatten, maar bevat noodzakelijkerwijs kurkuma, curryblaadjes, koriander.
2. Kurkuma is, in tegenstelling tot curry, monospecial. Vaak wordt een product voor een specifieke tint saffraan genoemd.

Hoeveel kurkuma er per dag kan worden geconsumeerd

Kurkuma is een kruidenproduct met een reeks krachtige acties. De resultaten van talrijke onderzoeken hebben bewezen dat kruiden in staat zijn om een ​​effect op het lichaam uit te oefenen dat vergelijkbaar is met het effect van medicijnen. Daarom moet u heel voorzichtig zijn bij het gebruik van dit product. Met het misbruik van kruiden kan zelfs een gezond persoon lijden, om nog maar te zwijgen van mensen met ernstige pathologieën.

Experts raden aan om de norm niet te overschrijden, namelijk 5 g per dag. Met een competente aanpak zal regelmatig gebruik van kurkuma alleen het lichaam ten goede komen. Om mogelijke fouten te voorkomen, kunt u het beste een arts raadplegen over het raadzaam om een ​​dergelijk voedingssupplement te gebruiken.

Samenstelling en caloriegehalte

Kurkuma is een van de weinige plantaardige voedingsmiddelen die, wanneer ze systematisch met mate worden geconsumeerd, niet alleen een gunstig effect op het lichaam kunnen hebben, maar ook de stroom van belangrijke biochemische processen kunnen stimuleren. Dergelijke ongebruikelijke mogelijkheden zijn te danken aan de unieke samenstelling van de specerij.

In de lijst met hoofdcomponenten:

1. Curcumine is een polyfenolische verbinding met kleureigenschappen.
2. Ascorbinezuur is een stof die de toestand van het immuunsysteem verbetert.
3. Etherische olie is een natuurlijk afrodisiacum dat de seksuele vermogens van beide geslachten verbetert.
4. Vitaminegroep "B", die een positief effect heeft op het centrale zenuwstelsel.
5. IJzer is essentieel voor het hematopoëtische systeem om de normale hemoglobineniveaus te behouden.
6. Fosfor is een element dat bij bijna alle interne processen betrokken is.
7. Vitamine "K", verantwoordelijk voor bloedstolling.
8. Jodium is een stof die nodig is voor het normaal functioneren van de schildklier.
9. Calcium is het belangrijkste bouwmateriaal van tanden en botten.
10. Borneol is een derivaat van etherische oliën die veel worden gebruikt bij de vervaardiging van cosmetica.
11. Fellandren is een complexe organische stof die deel uitmaakt van veel medicinale en cosmetische producten.
12. Sabinen is een vloeibare stof uit de groep van monoterpenen, die veel nuttige eigenschappen heeft.
13. Zingibern is een ander essentieel onderdeel waar veel vraag naar is in de farmaceutische en schoonheidsindustrie.

De energiecapaciteit van kurkuma is 325 kcal per 100 gram voedsel en de waarde van poederkruiden is 312 kcal. Er moet afzonderlijk worden opgemerkt dat met een relatief laag gehalte aan eiwitten en vetten, het aandeel koolhydraten in het product erg hoog is - meer dan 58 gram.

Nuttige eigenschappen van kurkuma

Het is logisch dat zo'n rijke set stoffen een aantal nuttige eigenschappen zou moeten hebben.Het belangrijkste voordeel van kurkuma is dat het kruid tot natuurlijke antibiotica behoort, dat wil zeggen dat het met zijn hulp mogelijk is om mycosen, infectieuze en virale processen met succes te behandelen. Naast deze effecten heeft het product de volgende eigenschappen:

• elimineert tekenen van ontsteking;
• is een krachtige natuurlijke antioxidant;
• als profylactisch middel wordt gebruikt om het verschijnen van oncologie te voorkomen;
• verlicht spierkrampen;
• heeft een positieve invloed op de algemene staat van immuniteit;
• verbetert de afscheiding van interne klieren;
• verlicht goed pijn;
• heeft diuretische (diuretische) eigenschappen;
• breidt het vaatbed uit;
• verbrandt vetten perfect, die worden gebruikt bij het afvallen;
• helpt de effecten van een depressieve toestand te verlichten;
• is een krachtig slijmoplossend middel.

Hieraan moet worden toegevoegd dat kurkuma helpt de structuur van de lever te herstellen. Door regelmatig het prachtige poeder te gebruiken, kan de ziekte van Alzheimer worden voorkomen. Spice bewaart jeugd en schoonheid en helpt ook bij de behandeling van ziekten van het cardiovasculaire en spijsverteringsstelsel. Het product reinigt de bloedvaten van cholesterol en normaliseert de bloeddruk. Deze lijst kan worden voortgezet, maar als u dit poeder voor goede doeleinden wilt gebruiken, moet u altijd een gevoel van maat onthouden. En de meest redelijke oplossing is om hierover een arts te raadplegen.

Nu is het de moeite waard om apart te overwegen hoe nuttig kurkuma is voor mensen van verschillende seksen en leeftijden.

Voor vrouwen

Kurkuma kan grote voordelen opleveren voor de gezondheid van vrouwen, omdat in veel opzichten het welzijn van de vertegenwoordigers van de mooie helft van de mensheid afhankelijk is van de hormonale achtergrond. Als er op dit gebied een schending is veroorzaakt door leeftijdsgebonden veranderingen of pathologie van de vrouwelijke geslachtsorganen, dan zullen eenvoudige recepten met een geweldige smaak helpen om elk probleem aan te pakken. Kurkuma wordt zelfs gebruikt bij de behandeling van baarmoederfibromen en endometritis.

Alternatieve geneeskunde raadt aan om helende poeder te gebruiken om het borstvolume te vergroten. Aangezien de specerij de lokale bloedcirculatie verbetert en de aanmaak van vrouwelijke hormonen stimuleert, kunnen in dit proces significante resultaten worden bereikt zonder chirurgische methoden.

Voor mannen

Door de stimulatie van de bloedstroom die door de specerij wordt geleverd, kan men het meest voorkomende mannelijke probleem aan - seksuele zwakte. De aanwezigheid van pittig poeder in gerechten zal de toestand van het hormonale systeem positief beïnvloeden en een verhoogde testosteronproductie zal de normale potentie bij mannen herstellen. Maar naast het verbeteren van seksuele vermogens, adviseren artsen kurkuma te gebruiken voor thuistherapie voor prostatitis.

Tijdens zwangerschap

Hoewel kurkuma niet specifiek verboden is voor gebruik tijdens de zwangerschap, moeten kruiden in dit stadium met uiterste voorzichtigheid worden behandeld. We mogen de kwetsbaarheid en onveiligheid van de foetus niet vergeten, die via de navelstreng, samen met nuttige stoffen, de componenten ervan kan beschadigen. Bovendien moet er rekening mee worden gehouden dat kurkuma in grote porties de bloedcirculatie aanzienlijk verbetert, wat een bloeding en vroeggeboorte bedreigt. Daarom is de aanstaande moeder eenvoudigweg verplicht om alle veranderingen in het dieet te coördineren met een gynaecoloog die de zwangerschap observeert.

Bij borstvoeding

Een zogende vrouw houdt haar dieet nauwlettend in de gaten en evalueert het nut en de veiligheid van elk product dat op haar tafel valt. Natuurlijk staan ​​de voordelen van kurkuma buiten kijf. Dit unieke product stimuleert de lactatie en kan dienen als uitstekend profylactisch middel tegen mastitis. Bovendien is het lichaam van vrouwen na de bevalling sterk verzwakt en moet het immuunsysteem middelen aanvullen, die heel goed in staat zijn om de samenstelling van een heerlijke specerij te vullen.

Als mama geen contra-indicaties heeft, is het de moeite waard om de mogelijkheid te overwegen om dit product te gebruiken. Maar tegelijkertijd moet de dosis minimaal zijn en moet de moeder de toestand van de baby volgen.Bij de minste manifestatie van een allergie moet een specifiek product onmiddellijk uit het menu worden verwijderd.

Voor kinderen

Het is geen geheim dat na drie jaar de meeste baby's met volwassenen eten. Om deze reden vallen producten vaak op hun bord, wat vanwege de leeftijdskenmerken te vroeg is om te consumeren. Vooral dit punt moet in overweging worden genomen bij het toevoegen van verschillende kruiden aan gerechten, waaronder kurkuma. De kennismaking met goudpoeder kan na zes jaar beginnen, ook als het om medische recepten gaat. Wanneer deze kritische lijn wordt achtergelaten, is het toegestaan ​​om kruiden toe te voegen aan de samenstelling van hoest, parasitaire middelen. Maar we moeten niet vergeten dat een overdosis, zoals onjuist gebruik van het product, diarree, buikpijn en andere onaangename symptomen kan veroorzaken.

Oudere kinderen wordt geadviseerd om kurkuma aan thee, citroenwater toe te voegen en een genezende oplossing kan ook worden gebruikt om te gorgelen met een zere keel.

Kurkuma gebruiken om af te vallen

Veel recepten voor gewichtsverlies ontwikkeld door traditionele genezers en professionele voedingsdeskundigen bevatten kurkuma als hoofdingrediënt. En dit is een natuurlijk fenomeen, aangezien een pittig product vetten perfect afbreekt en metabolische processen versnelt. Naast deze acties die gunstig zijn voor gewichtsverlies, reinigt het kruid het lichaam van gifstoffen en stimuleert het de spijsvertering.

Je kunt kurkuma toevoegen aan salades en hoofdgerechten in de gebruikelijke dosering voor kruiden. Experts adviseren zelfs om het poeder in kleine hoeveelheden op te lossen en het vervolgens met water te drinken. Om een ​​tastbaarder gewichtsverliesresultaat te bereiken, kunt u de volgende recepten gebruiken:

Kefir met kurkuma

Zure melkdrank met toevoeging van kruiden is zeer effectief om af te vallen. De formulering van het preparaat is als volgt: je moet 1 eetlepel water en kurkumapoeder nemen, deze ingrediënten mengen tot een pasteuze massa. Doe vervolgens de resulterende pasta in een glas kefir, roer het hete dessert goed door en drink het dan volledig op. Dit recept is handig voor diabetes.

Kurkuma en water

Dit uiterst eenvoudige recept is erg populair bij vrouwen die af en toe hun figuur corrigeren. De aanwezigheid van polysacchariden in kurkuma leidt onmiddellijk tot een actieve staat van immuniteit, stimuleert de productie van enzymen en gal, wat gunstige omstandigheden creëert voor een betere opname van voedsel. Water met kurkuma zorgt ervoor dat vet niet als reserve kan worden opgeslagen. Voor een week lang zo'n drankje drinken, kun je veilig 4-5 kilo afvallen. De cocktail wordt in de volgende volgorde bereid: een halve theelepel kurkumapoeder moet worden verdund in een glas warm water.

Kurkuma thee

Er zijn verschillende 'theerecepten', maar blijf stilstaan ​​bij de eenvoudigste manier om een ​​drankje te bereiden. De volgende ingrediënten zijn vereist:

• gekookt water - 0,5 l;
• kurkuma - 1 el;
• gember (wortel) - 2 segmenten;
• losbladige thee - 3 el;
• kaneel - een snuifje.

Al deze componenten, behalve water, moeten worden gemengd en giet dan kokend water. Voor gebruik kun je honing toevoegen.

Alle afslankcocktails moeten eenmaal per dag worden gedronken. Dit kan het beste 's ochtends op een lege maag, maar kan' s avonds worden ingenomen. Het is beter om een ​​kefir-drankje te drinken voor het slapengaan, omdat het je helpt snel in slaap te vallen en het herstelt ook de normale darmmicroflora. Kefir-cocktail is ideaal voor vastendagen. Als je op die dagen niets eet, maar alleen kefir drinkt met kurkuma, kun je tot 8 kg per maand afvallen.

Kurkuma in de geneeskunde

In de traditionele geneeskunde omvat het therapiecomplex bij de behandeling van vele ziekten vaak kurkumapreparaten bereid volgens volksrecepten. Van dit natuurlijke product worden zalven, voedzame cocktails, wrijfproducten en andere doseringsvormen bereid. Laten we stilstaan ​​bij enkele van de meest voorkomende pathologieën.

Met diabetes

Bij diabetes wordt het koolhydraatmetabolisme verstoord, waardoor glucose niet in onvoldoende hoeveelheid wordt toegevoerd aan insuline-afhankelijke weefsels.Er valt een grote belasting op de alvleesklier, bloedvaten en andere organen. Om de stroom van metabole processen vast te stellen, kunt u een plantaardige cocktail gebruiken met toevoeging van kurkumapoeder. Dit zelfgemaakte medicijn, als je het elke ochtend een glas drinkt, zal je suikerniveau helpen stabiliseren. De ingrediënten van een groentedrank zijn sappen:

• spinazie;
• kool;
• komkommer;
• selderij;
• rode biet;
• wortel.

De vermelde plantaardige nectars moeten in gelijke hoeveelheden van 30 ml worden ingenomen, gemengd, 1/4 theelepel kurkuma worden toegevoegd. Een vers drankje moet op een lege maag worden ingenomen. Deze shake verhoogt de gevoeligheid van het weefsel voor insuline en kan ernstige diabetescomplicaties voorkomen.

Met pancreatitis

Aangezien kurkuma de aanmaak van maag-enzymen stimuleert, kan dit het beloop van pancreatitis alleen maar compliceren. Daarom is het patiënten in de acute fase van deze ziekte verboden om kruiden te consumeren. Maar in een periode van aanhoudende remissie bij een chronische vorm van de ziekte, kan saffraan in minimale doses worden gebruikt.

Met gastritis

Het vermogen van kurkuma om een ​​ontstekingsremmend effect op het maagslijmvlies uit te oefenen, kan worden gebruikt bij de behandeling van alle vormen van gastritis en maagzweren. Maar in dit geval is een combinatie van kruiden met melk geschikter. Een drankje kan in een paar minuten worden bereid, hiervoor heb je nodig:

• Kook 50 ml melk.
• Poeder drie tabletten actieve kool.
• Steenkoolpoeder gemengd met 10 g kurkuma.
• Giet het mengsel met hete melk.

Zo'n huismiddeltje moet driemaal een eetlepel worden ingenomen. De aanbevolen behandeling is 21 dagen. Dit recept helpt bij darmproblemen.

Voor de darmen

Om de normale darmmicroflora te herstellen, kunt u een effectief op kurkuma gebaseerd recept gebruiken: los twee theelepels droog poeder op in warme melk met een hoog vetpercentage. Je kunt zelfgemaakte kefir gebruiken. Voeg aan het einde van het kookproces een snufje gemalen zwarte peper toe, schud en drink een cocktail. De behandeling is ontworpen voor 3 weken. Na een pauze van twee maanden kunt u deze therapie hervatten.

Voor constipatie

Reinig effectief de darmen en verlicht de toestand van een persoon met regelmatige obstipatie is in staat om kurkumapoeder in kleine hoeveelheden te gebruiken. U moet dit recept toepassen: in een glas melk een theelepel verdunnen zonder een glaasje droge kruiden, een beetje honing toevoegen, de drank lichtjes opwarmen, maar niet koken. Je kunt gemberpoeder ook mengen met zelfgemaakte yoghurt. Zo'n dessert is het lekkerst na een maaltijd of als apart gerecht.

Met jicht

Als ziekte was jicht enkele duizenden jaren geleden bekend. En al die tijd werd kurkuma beschouwd als een onmisbaar middel om deze gevaarlijke ziekte te behandelen. Het is bekend dat pittig poeder pijn verlicht, zwelling en ontsteking verlicht, dat wil zeggen de belangrijkste symptomen van jicht elimineert. Dergelijke patiënten wordt aanbevolen om kruiden toe te voegen aan thee, melk, salades, te mengen met honing. Dergelijke voedingssupplementen blokkeren de ontwikkeling van het pathologische proces en na drie dagen verdwijnen het ongemak en het ongemak.

Maar u moet niet vergeten dat kurkuma de medicamenteuze therapie niet volledig kan vervangen. Dit type behandeling dient alleen als hulpmiddel bij de belangrijkste therapeutische maatregelen.

Met colitis

Deskundigen spreken ambigu over de voordelen van kurkuma bij colitis. Dit product is recentelijk over het algemeen verboden te gebruiken voor darmontsteking. Maar recente wetenschappelijke studies hebben bewezen dat kruiden het genezingsproces kunnen versnellen. Maar beslissen over de opname van dit ongebruikelijke product in het behandelcomplex kan alleen een arts zijn, maar niet de patiënt of zijn familieleden. Colitis is een ernstige ziekte. Daarom is elk initiatief bij de behandeling ervan onaanvaardbaar.

Voor de lever

Tot op zekere hoogte is kurkuma een natuurlijke hepatoprotector.De opname van dit nuttige product in het dieet van de patiënt zal alleen de regeneratie van aangetast leverweefsel stimuleren. Bovendien heeft zonnepoeder een uitgesproken choleretische eigenschap en kan het ook het zieke orgaan van gifstoffen effectief reinigen. Genoeg om twee keer per dag een drankje te drinken, bereid uit een halve theelepel kruiden, verdund in een glas water. Een infusie van kurkuma en stinkende gouwe helpt even goed bij leveraandoeningen - elk 1 theelepel. Na het mengen van de hoofdingrediënten worden ze gegoten met een glas kokend water. Na een half uur infuus kun je driemaal daags een derde glas drinken.

Met aambeien

Bij aambeien wordt kurkuma gebruikt om medicinale pasta's en zalven te bereiden. Het product wordt extern aangebracht op probleemgebieden. Ghee wordt aanbevolen als basis voor zelfgemaakte bereidingen. Ook is orale toediening van therapeutische cocktails die de spijsvertering verbeteren niet uitgesloten.

Met cholecystitis

Een universele specerij is ook nuttig voor ontsteking van de galblaas, als het met mate en in strikte overeenstemming met de instructies wordt gebruikt. Het poeder verlicht ontstekingen en verbetert de uitstroom van gal. Deze acties laten geen stagnatie toe en voorkomen de vorming van gal.

Met bloedarmoede

Omdat de samenstelling van het kruid ijzer in een voldoende grote hoeveelheid bevat, kan het worden gebruikt voor bloedarmoede. Het recept voor een dergelijke therapie is eenvoudig - een kleine hoeveelheid poeder (niet meer dan 0,5 theelepel) moet met honing worden gemengd. Deze combinatie draagt ​​bij aan een goede assimilatie van het product. Je kunt kurkuma eten in de vorm van een dessert, als je een theelepel goudpoeder aan een kopje yoghurt toevoegt. Een traktatie die volgens dit recept is bereid, moet 's ochtends op een lege maag worden gegeten.

Bij astma

U kunt een allergische hoest van de hand doen en snel een astma-aanval stoppen met een huismiddeltje, een combinatie van 1/2 kopje melk en een halve theelepel kruiden. Drink drie keer per dag een drankje op een lege maag.

Met psoriasis

Het complex van gunstige effecten dat kurkuma kan uitoefenen, kan worden gebruikt bij de behandeling van zelfs de meest ernstige vormen van psoriasis. Voor dit doel worden zalven of pasta's voor uitwendig gebruik bereid. Maar u moet altijd onthouden dat psoriasis een systemische ziekte is en daarom een ​​complexe behandeling nodig heeft.

Zalf recept
Kurkumapoeder (1/4 theelepel) moet met zoveel water worden gemengd om een ​​dikke pasta te maken. Het aldus verkregen mengsel moet op de aangetaste gebieden worden aangebracht en deze plaatsen vervolgens verbinden. Het is het beste om de procedure 's nachts te doen, en' s morgens blijft het alleen om de zalf af te wassen met warm water. Enkele dagen na een dergelijke therapie zal met het blote oog een positief resultaat merkbaar zijn.

Met psoriasis kunt u zalven van kurkuma met aloë bereiden en een infuus met alcohol maken voor intern gebruik van 30-40 druppels.

Kurkuma drinken voor medicinale doeleinden

Therapeutische cocktails en infusies met kurkuma worden aanbevolen om te worden gedronken volgens het schema dat het meest geschikt is voor de productieve behandeling van een bepaalde ziekte. Volg met name duidelijk de instructies als complexe kruidensamenstellingen met veel componenten worden gebruikt voor de behandeling. Over het algemeen is het beter om professionele artsen te raadplegen als het gaat om het therapeutische gebruik van folkremedies. Kurkuma is tenslotte een zeer krachtig natuurlijk antisepticum. Daarom is er altijd een risico op bijwerkingen.

Vloeibare doseringsvormen moeten altijd onmiddellijk na hun bereiding worden gebruikt, totdat het medicijn zijn genezende eigenschappen heeft verloren. Alle composities van verse plantcomponenten zijn niet onderhevig aan langdurige opslag, zelfs niet in de koelkast.

Kurkuma in cosmetica

De verjongende maskers met saffraan waren geliefd bij adellijke personen uit het oude Griekenland en het Romeinse rijk. In die tijd waren de kosten van dit magische poeder gelijk aan de prijs van goud. Tegenwoordig kan echter niet worden gezegd dat kurkuma tot de groep van goedkope goederen behoort.Maar moderne technische mogelijkheden maken het mogelijk om dit meest waardevolle product in zulke hoeveelheden te verkrijgen die voldoen aan de vraag van de cosmetologie-industrie en de geneeskunde. Ook zijn liefhebbers van schoonheidsproducten voor thuis vrij vrij om kruiden van goede kwaliteit te krijgen in een winkel of op de markt.

Kurkuma maakt rimpels glad, elimineert sproeten, hydrateert de huid goed. Hier zijn enkele effectieve recepten voor thuisgebruik:

Kurkuma gezichtsmaskers

Meestal wordt kurkuma gebruikt voor verjonging, dat wil zeggen om tekenen van veroudering uit de dermis te elimineren. Normale maskers verzadigen de verarmde dermis goed, egaliseren gezichtstint en reliëf en versterken de contouren van het ovaal. Als voorbeeld geven we een effectief recept voor een masker, wat zeker de moeite waard is om in de praktijk te brengen:

1. Meng twee eetlepels kefir met een kleine lepel goede honing.
2. Voeg vervolgens een snufje kurkuma toe aan het mengsel.
3. Breng een voedzame massa gelijkmatig aan op het gezicht.
4. Spoel de compositie na een kwartier af.

Kurkuma-extract heeft een krachtig anti-verouderingseffect, dat verkrijgbaar is bij de apotheekketen.

Vrouwen prijzen het masker, dat bestaat uit kurkuma en kleurloze henna. Deze componenten worden gemengd en gegoten met kokend water. Op het gezicht wordt de compositie 15-20 minuten bewaard en afgewassen met warm water. De huid wordt na zo'n masker frisser, ontstekingen worden geëlimineerd.

Haarmaskers

Zonnepoeder kan de conditie van het haar verbeteren, vooral als ze constant worden blootgesteld aan de negatieve effecten van de omgeving, kleurstoffen en andere destructieve factoren. Het voedende masker, waarvan het recept hieronder wordt gegeven, zal het haar helpen versterken en de groei versnellen.

Recept het sap van een middelgrote ui moet worden gemengd met eigeel, voeg een theelepel kurkumapoeder en een derde van een theelepel rode peper toe. Na het grondig mengen van de ingrediënten, het mengsel gelijkmatig over de gehele haarlengte aanbrengen. Voor het beste resultaat wikkel je je hoofd in polyethyleen en wikkel je het vervolgens in met een handdoek. Na een half uur kan het masker worden afgewassen.

Het gebruik van kurkuma bij het koken

Het belangrijkste doel van de specerij, als het gaat om het bereiden van gastronomische gerechten, is om het eten een aangenaam aroma en een bittere smaak te geven. De smaakmaker wordt gebruikt in gemalen vorm, maar ook in de samenstelling van dergelijke pittige mengsels, zoals curry. Bovendien is de reikwijdte van de specerij niet beperkt tot alleen de eerste en tweede gangen, omdat deze wordt toegevoegd aan desserts, alcoholische dranken en cocktails.

Welk voedsel voegt kurkuma toe

Hier is een lijst van enkele gerechten waarvan de smaakkenmerken de aanwezigheid van kurkuma aanzienlijk zullen verbeteren:

• kefir smoothie met groenten en appel;
• delicate ei-omelet, besprenkeld met goudpoeder erop;
• tonijnpasta;
• zelfgemaakte sauzen en groentesalades;
• gestoomde groenten;
• populaire bijgerechten zoals boekweit en bruine rijst.

In principe, als de gezondheid het toelaat en er geen ernstige contra-indicaties zijn, is het toegestaan ​​om dagelijks in redelijke hoeveelheden kurkuma in de voeding op te nemen.

Hoe kan ik kurkuma vervangen?

Curry wordt beschouwd als de beste vervanging voor kurkuma, omdat kruiden een van de hoofdingrediënten is in deze pittige mix. Bovendien maakt het behoren van de cultuur tot de Ginger-familie het mogelijk deze te vervangen door gemalen gember of delen van de wortel van deze plant. Je kunt ook komijn toevoegen in de vorm van poeder en zaden in plaats van kurkuma.

Gouden melk van kurkuma: voor- en nadelen

Als kurkuma aan melk wordt toegevoegd, krijgt het mengsel een karakteristieke geelachtige tint. Daarom is het geen toeval dat deze helende drank "gouden melk" wordt genoemd. Naast een aangename kleur, onderscheidt de tool zich door zijn uitstekende mogelijkheden: het helpt bij de behandeling van cardiovasculaire pathologieën en lever, elimineert de tekenen van allergieën, versterkt het immuunsysteem en voorkomt de ontwikkeling van oncologie. Zelfs een ernstige kiespijn zal helpen om de magische drank te verwijderen die is bereid volgens het volgende recept:

• Verwarm een ​​glas melk.
• Verdun er een theelepel pittige kruiden in.
• Drink het hele drankje in één keer.

Dit is niet het enige recept voor “gouden melk”, er zijn nog variaties met toevoeging van amandelolie, water en peper.Deze kooktechniek wordt genoemd ter ere van de auteur - 'volgens Ayurveda'. Maar deze techniek is ingewikkelder en kost meer tijd.

Als u tweemaal per jaar "gouden melk" drinkt in maandelijkse cursussen, zullen er geen slaapproblemen zijn en zal de algemene toestand aanzienlijk verbeteren.

Kurkuma etherische olie: voordelen en toepassingen

Kurkuma-ether wordt beschouwd als een van de krachtigste natuurlijke antidepressiva. Dit uittreksel helpt:

• omgaan met stress;
• een droom vestigen;
• de emotionele achtergrond vergroten;
• de productie van natuurlijk elastine verbeteren;
• verwijder rimpels van het gezicht;
• de huid beschermen tegen de schadelijke effecten van de omgeving;
• herstel de elasticiteit van de huid;
• verwijder acne en acne;
• elimineert onaangename vettige glans.

Voor esthetische doeleinden kan essentiële olie van kurkuma na 30 jaar worden gebruikt, wanneer leeftijd wordt begrepen door de eerste veranderingen in de huid van het gezicht. U kunt een nuttig product toevoegen aan de samenstelling van therapeutische en voedende maskers, aan medicinale oplossingen voor intern gebruik, aan zalven en andere middelen.

Bij gebruik van ether moeten de aanbevolen doseringen van het medicijn in acht worden genomen:

• voor een ontspannend bad - verdun 8 druppels met een emulgator;
• voor een kompres van spierpijn - 5 druppels;
• voor massageprocedures - 7 druppels per 15 ml plantaardige olie;
• voor intern gebruik - de norm is 1-2 druppels gemengd met honing.

Voordat u het essentiële product gebruikt, moet u een gevoeligheidstest uitvoeren. Het is verboden om etherische olie te gebruiken tijdens zwangerschap en kinderen onder de 12 jaar.

Schade en contra-indicaties

Ondanks zo'n indrukwekkende lijst met nuttige eigenschappen, kan kurkuma in sommige situaties de gezondheid schaden. Directe contra-indicaties voor het gebruik van deze specerij zijn:

• urolithiasis;
• maagzweer en gastritis in de acute fase van de ziekte;
• andere pathologieën van het spijsverteringssysteem in de acute periode;
• galsteenziekte.

Kruiden kan niet worden gecombineerd met de inname van dergelijke geneesmiddelen: aspirine, ibuprofen. Het negeren van deze regel kan tot bloedingen leiden.

Een overdosis kruiden kan bijwerkingen geven in de vorm van hypotensie, spijsverteringsstoornissen, groot bloedverlies tijdens de menstruatie.

Kurkuma kiezen en bewaren

Het bepalen van de natuurlijkheid van kruiden is erg moeilijk, omdat veel verkopers duur poeder verdunnen met goedkope mengsels, kleurstoffen toevoegen. Daarom moet u bij het kiezen van deze categorie een eenvoudige maar effectieve authenticiteitstest uitvoeren, zoals hierboven beschreven. Natuurlijk kun je op de toonbank in een gewone winkel nauwelijks 100% echte goederen vinden. Het is waarschijnlijker dat ze kwaliteitskruiden op de markt kopen. Gewetensvolle verkopers geven om hun reputatie en verkopen alleen goede producten. Toegegeven, in dit geval bestaat het risico bedrogen te worden.

Om ervoor te zorgen dat het kruid zijn nuttige eigenschappen niet lang verliest, moet kurkuma worden bewaard in een donkere glazen container met een strak deksel met deksel. Het product moet op een donkere plaats worden bewaard, maar het is beter om het in de koelkast te bewaren.

Interessante feiten over kurkuma

1. Kurkuma werd vroeger gebruikt als kleurstof voor stoffen. Dit was vooral wijdverbreid in het thuisland van deze cultuur - in India.
2. Wetenschappers, die de kenmerken van het dieet van de Indianen bestudeerden, ontdekten dit fenomeen: ze eten dagelijks groenten en fruit op smaak gebracht met kurkuma. Tegelijkertijd onderscheiden Indiërs zich door een goede gezondheid en een lange levensduur.
3. In India is kurkumapoeder een onmisbaar kenmerk van een huwelijksceremonie. De bruidegom en de bruid smeren elkaars nek in met de pasta gemaakt van het product. Er wordt aangenomen dat deze ritus voor altijd jonge echtgenoten bindt.
4. En de Maleisiërs gebruiken kurkuma tijdens de bevalling: ze gebruiken een pasta om de navelstreng en de maag van de moeder te smeren nadat de baby is geboren.

Kurkuma foto