Corn sticks: gezondheidsvoordelen en nadelen

Volwassenen en senioren, jonge kinderen en adolescenten houden van de luchtige delicatesse. Tegenwoordig wordt het product gemaakt met verschillende smaken, waardoor sticks in verschillende vormen en kleuren worden gemaakt. Tegenwoordig kun je maïssticks kopen met de smaak van gecondenseerde en gebakken melk, noten. De oudere generatie proeft de stokjes met de smaak van spek of kaas. Tegenwoordig is een populaire zoete traktatie te vinden in de schappen van elke winkel.

Veel mensen denken dat maïsstengels rechtstreeks uit graankorrels zijn gemaakt, maar dit is verre van het geval. Het product is verkregen uit maïsmeelschuim. Voor productie heeft u speciale apparatuur nodig. Je kunt meel kant-en-klaar kopen in een winkel of zelf koken door granen in een koffiemolen te malen.

Hoe blijven maïs steken

Het product is gebaseerd op maïsmeel. Tijdens de productie ondergaan maïsstengels extra verwerking bij hoge temperaturen, waardoor ze hun waardevolle voedingswaarde grotendeels verliezen. Bij de vervaardiging op industriële schaal worden maïsstengels gemaakt met toevoeging van poedersuiker, verschillende conserveringsmiddelen en kleurstoffen voor levensmiddelen. Om het product wat nuttiger te maken, worden er verschillende vitaminecomplexen aan toegevoegd.

Productietechnologie vindt plaats in verschillende belangrijke fasen, die elk een belangrijke rol spelen. Het hoofdbestanddeel van het product zijn volle maïskorrels, die tijdens de verwerking worden gedroogd en tot meel worden vermalen. Het resulterende meel wordt zorgvuldig gezeefd, zodat grote delen van de grondstoffen niet in het eindproduct terechtkomen. De volgende stap is het mengen van de maïsmeel met zoetstoffen, smaak- en smaakstoffen. In dit productiestadium verschijnt er overtollig vocht in de bloem, die moet worden verwijderd. Na verwerking op speciale apparatuur verdampt niet alleen overtollig vocht, maar wordt ook een plastic massa van gemengde componenten verkregen.

Gevormde maïsstengels worden in een extruder geplaatst, waar het mengsel bij een bepaalde temperatuur door de apparatuur gaat, schuimt en in volume toeneemt. In de laatste fase snijden speciale messen de afgewerkte stokken af, waardoor ze de gewenste vorm en grootte krijgen. Nadat het product klaar is, passeert het de laatste fase - er wordt plantaardige olie aan toegevoegd, smaakstoffen, verkruimeling in poedersuiker.

Samenstelling en caloriegehalte

De traktatie bestaat uit slechts vier ingrediënten: maïsmeel, poedersuiker, plantaardige olie en zout. Maar toch bevat het product veel calorieën. Er zijn 325 kcal per 100 gram. Het product bevat de volgende elementen:

• Koolhydraten - 75 gram.
• Vetten - 1,2 gram.
• Eekhoorns - 8,3 gram.
• Mangaan, magnesium, koper, natrium, vitamine B2.

De vitaminesamenstelling is vrij schaars en komt alleen in het eindproduct voor als gevolg van toevoeging tijdens de productie. Natuurlijke componenten ontbreken hier volledig, dus het product heeft geen speciaal positief effect op het menselijk lichaam.

Waar zijn maïsstokken goed voor?

Het gebruik van maïsstengels is klein, maar er is nog steeds. De voedingswaarde van het product is als volgt:

1. 100 gram cornsticks bevat de helft van de dagelijkse hoeveelheid vitamine B2 die nodig is om de werking van het zenuwstelsel, de schildklier, het gezichtsvermogen, een goede huidconditie en haarlijn te normaliseren.
2. Door het hoge caloriegehalte van het product kunt u in geval van nood snel honger onderdrukken.
3. Een grote hoeveelheid koolhydraten zorgt niet alleen voor een vol gevoel, maar ook om op te vrolijken.Als je een klein aantal eetstokjes eet als ontbijt, kun je jezelf de hele dag opladen met energie.

Er zijn geen aanbevelingen voor de dagelijkse dosering van het product. De toegestane dosering van goodies hangt af van de gezondheidstoestand van de mens, de leeftijd en individuele kenmerken van het lichaam.

Is het mogelijk corn sticks ...

De favoriete traktatie van iedereen, zoals alle voedingsmiddelen, mag niet te veel eten. In sommige gevallen moet het gebruik van maïsstengels tot een minimum worden beperkt en in geval van ernstige ziekte volledig van het dieet worden uitgesloten.

Bij borstvoeding

Tijdens het geven van borstvoeding moeten vrouwen hun dieet nauwlettend volgen. Met melk ontvangt het lichaam van het kind niet alleen nuttige en voedzame stoffen, maar ook schadelijke die schadelijk kunnen zijn. Maïsmeel kan een allergische reactie veroorzaken. Zelfs als de vrouw zelf niet vatbaar is voor de componenten van het product, kan de baby problemen hebben. Het is het beste om een ​​zoete traktatie te weigeren voordat u borstvoeding geeft.

Zwanger

Tijdens de zwangerschap kun je jezelf soms verwennen met een zoete traktatie, maar je mag het hoge caloriegehalte van het product niet vergeten en de maat kennen. Als de toekomstige moeder problemen heeft met het spijsverteringsstelsel, dat wil zeggen, worden maïsstengels niet aanbevolen om verergering van de ziekte te voorkomen. Ook is het zoete product zeer caloriearm en draagt ​​het bij aan gewichtstoename bij vrouwen. Dit kan de ontwikkeling van de foetus nadelig beïnvloeden.

Voor kinderen

Jonge kinderen wordt niet aangeraden om maïsstokken te geven. Ze kunnen bijdragen aan stofwisselingsstoornissen in een kwetsbaar lichaam, wat vervolgens zal leiden tot gewichtsproblemen. Maisstengels worden aanbevolen voor kinderen vanaf drie jaar. Kinderen mogen niet meer dan één pakket per dag krijgen. Wanneer u het product gaat gebruiken, moet u de toestand van het kind in de gaten houden. Als er rode vlekken, jeuk of huiduitslag op de huid verschijnen, moet de lekkernij uit de voeding worden uitgesloten.

Bij het afvallen

Degenen die willen afvallen met overgewicht, het gebruik van goodies is niet aan te raden. Het product is caloriearm, draagt ​​alleen bij aan overgewicht en niet aan afname. Er zitten maar heel weinig voedingsstoffen in maïsstengels en de samenstelling bevat geen natuurlijke ingrediënten, maar smaakstoffen en smaakversterkers. Bij inslikken blijven de gehakte deeltjes van de stokjes aan de wanden van de darm en de maag plakken, en op hun beurt blijft er ander voedsel aan plakken.

Met pancreatitis

Mensen met problemen met de alvleesklier kunnen alleen stokken gebruiken tijdens de periode van remissie. Ze mogen in geen geval worden gegeten tijdens een verergering van het beloop van de ziekte. Bovendien moet u tijdens deze periode een strikt dieet volgen.

Met gastritis

Maagziekte omvat een bepaald dieet, waarbij de werking van voedsel erop gericht is de zwakke wanden van het slijmvlies niet te irriteren. Maïsstengels kunnen pijn veroorzaken, vooral in de acute fase. Bij gastritis kunnen maïsstengels alleen tijdens remissie en alleen in kleine porties worden geconsumeerd.

Schade en contra-indicaties

De negatieve effecten van het eten van maïsstengels hebben een groot bereik. Een zoete traktatie kan het lichaam meer kwaad dan goed doen. Door de aanwezigheid van poedersuiker is het caloriegehalte van het product hoog, maar zitten er weinig nuttige eigenschappen in. Bovendien gebruiken sommige fabrikanten om economische redenen geen poeder, maar een goedkopere en schadelijkere zoetstof.

Maïsstengels kunnen negatieve effecten hebben in de vorm van tandbederf. Tijdens het kauwen blijft de maïsmassa aan de tanden plakken op plaatsen waar het moeilijk is om er met een tandenborstel van af te komen.Dit is vooral schadelijk voor kinderen, omdat ze niet geneigd zijn om de reinheid van de mondholte zorgvuldig te controleren. Bovendien heeft het product geen eigenschappen die helpen om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en zelfs het eliminatieproces vertragen.

Contra-indicaties:

1. Het wordt niet aanbevolen om een ​​traktatie te gebruiken voor mensen met diabetes. Het product bevat een grote hoeveelheid suiker en conserveringsmiddelen. Sommige supplementen kunnen allergische reacties veroorzaken.
2. Maïsstengels zijn gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan ziekten van het spijsverteringsstelsel, vooral in de fase van acute verergering van het verloop van de ziekte. Patiënten in deze periode hebben een strikt dieet. Soms kan tijdens remissie een klein aantal sticks worden toegestaan, maar alleen na goedkeuring van de behandelende arts.
3. U moet dergelijke traktaties onthouden aan mensen die aan huidaandoeningen lijden. Maïsstengels kunnen de ziekte verergeren en huiduitslag verergeren. Dit geldt vooral voor chronische ontstekingsprocessen.
4. Mensen met overgewicht worden ook niet aanbevolen om maïsstengels te eten. Dit kan de toestand verder verergeren en helpt zeker niet om het aantal kilo's te verminderen.

Het wordt ook niet aanbevolen om het product te gebruiken voor kinderen onder de drie jaar, zwangere en zogende vrouwen.

Wat kan ik koken met maïsstengels

Een zoete traktatie wordt gebruikt als een onafhankelijk product en wordt gebruikt om verschillende desserts te bereiden: cakes, koekjes of gebak. Veel culinaire meesterwerken van maïsstengels hebben geen warmtebehandeling nodig. Als uw huis een eenvoudige set noodzakelijke producten heeft, kunt u een cake met maïsstokken maken. Om je voor te bereiden heb je nodig:

• maïs sticks - 1-2 pakjes (afhankelijk van welke maat cake je wilt maken);
• gecondenseerde melk - 1 blik (u kunt gekookte gecondenseerde melk nemen);
• boter - 1 pakje;
• chocolade - 1 reep;
• bijenhoning - 1 theelepel;
• cacaopoeder - 2-3 el. lepels;
• verse of bevroren bessen (kan niet worden gebruikt bij het koken).

Twee derde van een pakje boter, een half blikje gecondenseerde melk en honing moet worden gemengd en goed worden geslagen met een mixer. Het wordt een crème voor de taart. Voeg cacao toe aan de gekookte dikke massa en klop opnieuw goed met een mixer. Giet maïsstengels in een diepe kom, je kunt ze vooraf snijden. Doe hier de gekookte room en meng en probeer elke stok ermee te bedekken. Bedek de voorbereide container met huishoudfolie en bestrooi met poedersuiker. Doe de gemengde massa in de vorm en stamp aan. Daarna verwijder je de cake 40-50 minuten in de koelkast. Leg er voor het serveren bessen op ter decoratie.

Hoe je thuis maïsstokken maakt

Veel mensen vragen zich af of het mogelijk is om thuis met je eigen handen heerlijke air sticks te maken, of heb je te maken met winkelartikelen? De technologie voor het maken van sticks is behoorlijk complex en tijdrovend. Voor hun productie heb je speciale apparatuur nodig, dus het is bijna onmogelijk om thuis een product te koken. Als u een extruder ter beschikking heeft, die zorgt voor het verzachten en vormgeven van het eindproduct onder de juiste druk en temperatuur, dan kunt u veilig overgaan tot onafhankelijke productie. Om de grondstoffen voor verdere verwerking voor te bereiden, heb je een ander apparaat nodig - een schroefconditioner.

Stadia van het koken van maïsstokken thuis:

1. Giet maïsmeel in de vijzelverbeteraar en voeg water en een beetje zout toe. Binnen 5 minuten worden de componenten gemengd en begint het proces van het breken van het mengsel, dat ongeveer drie uur duurt.
2. De massa die daarna wordt verkregen, wordt in de extruder geplaatst, waar het wordt verwarmd tot een temperatuur van 200 graden en schuimt.
3. Daarna wordt het product door het apparaat in het droogcompartiment geduwd en in verschillende gelijke delen gesneden. Het vochtgehalte moet op 5 procent worden gebracht, zodat het resulterende product krokant wordt.
4. In de laatste fase wordt het product geglazuurd met plantaardige olie, kruiden en poedersuiker.

Er is nog een ander recept waarbij je een maaltijd krijgt die lijkt op maïsmeel. Afgewerkte producten zullen heel anders zijn dan die in de winkel, maar iedereen zal zijn smaak waarderen. Om te koken heb je nodig:

• Boter - 50 gram.
• Maïsmeel - 100 gram.
• Melk - 70 ml.
• Ei - 2 stuks

Meng melk en boter in een kom en zet langzaam aan. Nadat het mengsel kookt, meng je de bloem langzaam zodat er geen klontjes ontstaan. Haal na het indikken de massa van het vuur, voeg de eieren toe en meng goed. Vul de spuitzak met het resulterende deeg en pers korte worstjes uit in de voorbereide pan. Leg de bakplaat daarna in een voorverwarmde oven en bak de producten gaar. Bestrooi gebakken stokken met poedersuiker.

Is het mogelijk om maïsstokken te eten tijdens vasten

Tijdens de vastentijd is het mensen verboden voedsel te eten dat dierlijke vetten bevat. Er zijn geen verboden ingrediënten in cornstick. Zoete snoepjes bij vasten moeten in beperkte hoeveelheden worden gegeten. Bij het kopen moet u letten op de samenstelling van het product. Veel geglazuurde producten kunnen melkadditieven bevatten en melk mag tijdens vasten niet worden geconsumeerd.

De belangrijkste betekenis van de grote vakantie is het reinigen van de ziel van zonden, en te veel eten draagt ​​helemaal niet bij tot spirituele en lichamelijke reiniging. Daarom verdient het gedurende deze periode de voorkeur mager plantaardig voedsel, groenten en fruit. Dit zal niet alleen het vieren van kerkelijk vasten zijn, maar zal ook het hele organisme ten goede komen.

Is het mogelijk om dieren maïsstokken te geven

Soms vragen eigenaren van gezelschapsdieren zich af of het mogelijk is om maïsstokken aan hun afdelingen te geven? Het antwoord is natuurlijk negatief. Maïsstengels hebben de neiging aan tanden te kleven. Als een persoon de hechtmassa zelfstandig kan verwijderen met een tandenstoker of met een tandenborstel, dan kan de kat of hond dit niet aan. Daarom, als uw huisdier constant een zoete traktatie consumeert, kan hij problemen met zijn tanden hebben.

Hetzelfde geldt voor de inwendige organen van dieren. Maïsstengels blijven constant aan de darmen en de maag plakken, wat het verteringsproces vertraagt. Hieruit kunnen verschillende ziekten ontstaan.

Een interessant feit: een zoet product verscheen in de 19e eeuw dankzij een experiment van Amerikaanse broeder-koks, eigenaren van het sanatorium. Ze moesten het sanatorium kort verlaten voor belangrijke zaken, en toen ze terugkwamen, ontdekten ze dat het maïsmeel een beetje verwend was. Om het vochtige maïsmeel niet weg te gooien, kneedden de broers een dik deeg, rolden het en kregen granen, die in olie waren gebakken. De nieuwigheid was naar de smaak van mensen in het sanatorium. Cornflakes geserveerd met melk en marshmallows. Al in de 20e eeuw, toen de extrusiemethode bij de productie werd gebruikt, begonnen er vlokken door een mal te gaan en zo verschenen de geliefde maïsstengels.

Gepofte maïsproducten zijn in feite gewoon heerlijke traktaties, niet van groot voordeel. Bij het kiezen van een product in de winkel is het raadzaam om aandacht te besteden aan de samenstelling. Het mag zo min mogelijk kleurstoffen, conserveringsmiddelen en andere levensmiddelenadditieven bevatten. De voorkeur verdient het soort stokjes, bestrooid met poedersuiker en geel geverfd. Probeer producten te kopen die op zijn minst een klein, maar goed voor het lichaam zijn.

Foto van maïs sticks