Waterkers: gezondheidsvoordelen en nadelen

Zoals u weet, is de omgeving in de moderne wereld sterk verslechterd. Daarom nemen veel mensen hun toevlucht tot goede voeding, proberen ze hun gezondheid te controleren en consumeren ze zoveel mogelijk vitamines en mineralen. Een van zulke nuttige producten is de held van het artikel van vandaag, waarvan de eigenschappen in het oude Rome als ongelooflijk helend en goddelijk werden beschouwd.

Waterkers is een met gras begroeide eenjarige plant. Bij de mensen is het gebruikelijk om het een gobbler of een bugbug te noemen voor een specifieke bittere smaak. Vroeger werd deze plant als exotisch beschouwd, maar nu staat hij op bijna elk tuinperceel in ons land. Waterkers kreeg zijn distributie vanwege de snelle groei, koudebestendigheid, bescheidenheid, nuttige eigenschappen, vitamines en mineralen.

De plant kan in elke vorm worden geconsumeerd: zowel vers als gekookt. Vaak wordt het gebruikt om verschillende ziekten te behandelen. Bovendien is het heel gemakkelijk om op de markt te kweken of een salade te vinden.

Soorten waterkers

In de natuur kan een salade uit drie soorten bestaan:

1. Geheel blad - heeft een grote horizontale rozet van bladeren tot 23 cm en een hoogte tot 5 cm De bekendste vertegenwoordigers van deze soort zijn Ducat ultra rijp en breedbladig vroeg rijp.
2. Krullend - heeft zeer ruige bladeren en een roos tot 18 cm. Populaire vertegenwoordigers van deze soort zijn Openwork en Curly Kress.
3. Zaaien - heeft een opening tussen de vorken, de bladeren worden zwak gesneden.

Samenstelling en caloriegehalte

Waterkers bevat een enorme hoeveelheid nuttige vitamines en mineralen die in geen enkel ander groen voorkomen.

Saladesamenstelling - complex:

• van caroteen;
• vitamine A, C, PP, S, K;
• bijna volledige samenstelling van vitamine B;
• een grote hoeveelheid magnesium, jodium, ijzer en calcium;
• eiwitten en koolhydraten;
• etherische oliën.

Greens bestaat uit zulke mineralen en vitamines waarmee je het niet alleen voor culinaire doeleinden kunt gebruiken, maar ook om de gezondheid te verbeteren.

Waterkers is een uitstekende keuze voor lijners die willen afvallen. Dit kan worden verklaard door het feit dat het caloriegehalte van de salade extreem klein is en slechts 32 kcal is, wat goed nieuws is.

Wat is nuttige tuinkers

Algemeen voordeel

Merk op dat het voordeel van de salade werd opgemerkt in het oude Rome. De bladeren van de plant werden gebruikt om verschillende ziekten te behandelen. Deze plant en op dit moment is een opslagplaats voor het versterken van de menselijke gezondheid, omdat het:

• vermindert het risico op kanker;
• ideaal om af te vallen door een laag caloriegehalte;
• verbetert het spijsverteringskanaal en verwijdert al het onnodige naar buiten;
• toont het menselijk lichaam;
• is een echt afrodisiacum voor mannen;
• verbetert de hersenactiviteit en versnelt het werk;
• vertraagt ​​het verouderingsproces van het lichaam;
• verbetert het gezichtsvermogen;
• interfereert met cataract;
• verbetert de leverfunctie.

Voor mannen

De plant is ongelooflijk nuttig om de seksuele activiteit van mannen te verbeteren. Gebruik hiervoor onrijpe saladezaden. Bovendien wordt de alcoholtinctuur van deze plant als waardevol beschouwd voor de mannelijke helft van de bevolking vanwege zijn vermogen om potentie, prostatitis te genezen en seksuele opwinding te versterken.

Voor vrouwen

Het is erg moeilijk om minstens één dame te vinden die helemaal tevreden zou zijn met haar uiterlijk en niet zou willen afvallen. Juist? En hier kan waterkers te hulp schieten. Het caloriegehalte is erg klein, wat zorgt voor echt gewichtsverlies.

Daarnaast helpt de salade de kwaliteit van haar en huid te verbeteren.We kunnen zeggen dat het anti-aging eigenschappen heeft. Ook helpen maskers van de plant verschillende huidziekten te bestrijden.

Tijdens zwangerschap

Een unieke en gelukkige tijd in het leven van elke vrouw is zwangerschap. Natuurlijk moet u tijdens deze periode zorgvuldig voedselproducten kiezen. Daarom raden vrouwen in positie artsen aan waterkers in hun dieet op te nemen. Als u deze greens aan gerechten toevoegt, kunt u het spijsverteringskanaal verbeteren en diarree voorkomen. Maar hier is het erg belangrijk om ervoor te zorgen dat de toekomstige moeder geen allergie voor de plant heeft.

Bij borstvoeding

Waterkers is een sterk allergeen. Het kan worden gegeten door een moeder die borstvoeding geeft, op voorwaarde dat de baby er niet allergisch voor is. Voordat u greens aan het dieet begint toe te voegen, moet u een kinderarts raadplegen.

Voor kinderen

Het is raadzaam om waterkers niet eerder dan drie jaar aan het dieet toe te voegen, omdat de plant de conditie van het maagslijmvlies negatief kan beïnvloeden. Het is erg belangrijk om ervoor te zorgen dat het kind niet allergisch is voor dit product.

Waterkers verbetert de stemming van het kind en versterkt het immuunsysteem. Bij de eerste symptomen van verkoudheid moet je de baby meerdere keren per dag een infuus met bladeren geven of ze gebruiken als mosterdpleisters. Omdat de drank slijmoplossend werkt, kan deze worden gebruikt bij de behandeling van ernstige hoest. Daarom mag men in het seizoen van massa-epidemieën waterkers niet vergeten, omdat het het kind helpt gezond te blijven tijdens de meest ernstige verkoudheden en vorst.

Voor ouderen

Grootmoeders en grootvaders kweken vaak waterkers in hun tuin, omdat de bladeren een slechte gezondheid verlichten, het spijsverterings- en cardiovasculaire systeem verbeteren, de bloeddruk normaliseren, de nerveuze spanning verminderen en slapeloosheid verlichten. Voor oudere mensen is deze plant ook belangrijk omdat het het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt, wat hartaanvallen, beroertes en hartaandoeningen helpt voorkomen.

Bij het afvallen

Zoals eerder opgemerkt, heeft waterkers een laag caloriegehalte. Daarom zijn gerechten uit de bladeren ideaal voor mensen die een droom hebben om af te vallen. Daarnaast maken nuttige mineralen en vitamines van groenten een onmisbare aanvulling op verschillende salades. Wat zijn de nuttige bladeren van de plant? Vers geperst sap verbetert de spijsvertering, wat helpt om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Als gevolg hiervan zal het gemakkelijk, eenvoudig en gemakkelijk zijn om af te vallen.

Waterkers in de geneeskunde

De bladeren van de plant verlichten een groot aantal ziekten. Waterkers is gunstig bij de behandeling van diarree, acne, mondaandoeningen en hoesten. Bovendien verwijderen de bladeren parasieten uit het lichaam.

Hier zijn enkele van de meest populaire recepten voor thuistherapie:

1. Een infusie van sla helpt om een ​​eetstoornis kwijt te raken. Om dit te doen, giet u 25 g gehakte kruiden met een glas kokend water. Laat de drank 30-60 minuten trekken. Hierna belast u de infusie. Je moet drie keer per dag een kant-en-klare bouillon drinken voor een theelepel voordat je gaat eten.
2. Voor borstproblemen wordt aangeraden om verbanden van vers geplukte bladeren te gebruiken. Hak de greens fijn en hecht ze aan de zere plek. Verwijder na een paar uur voorzichtig de bladeren en zwem.
3. Waterkersinfusie helpt ook om bronchitis of een sterke hoest te genezen. Om dit te doen, maalt u de bladeren zodat er 3 eetlepels zijn verzameld en giet u een glas kokend water. Zeef vervolgens de infusie. Daarna is het klaar voor consumptie. Drink de drank 3 keer per dag warm voor de maaltijd, 2 eetlepels.
4. De plant kan worden gebruikt om uitwendige verwondingen snel te genezen. Om dit te doen, moet je een speciale zalf maken. De voorbereiding is niet moeilijk. Je moet verse bladeren nemen en grondig malen, vermengen met olie, van tevoren in een pan smelten. Breng dit mengsel aan op een beschadigde huid. Het bevordert de snelle genezing van krassen, schaafwonden en kneuzingen.

Toepassing in cosmetica

De helende eigenschappen van de plant worden ook gebruikt in cosmetica. Ze zijn moeilijk te weerleggen, omdat na het aanbrengen de huid gladder wordt, de toon zachter wordt en alle ontstekingen voorbijgaan.

Voor haar

In waterkers zit zo'n element als zwavel. Het kan keratine vormen, dus noodzakelijk voor de haargroei. Heb je last van een grote hoeveelheid roos, dan helpt vers geperst sap van kruiden je hierbij.

Voor gezichtshuid

Als je problemen hebt met de huid van het gezicht, kun je unieke maskers maken van waterkers om ze te verwijderen.

1. Om mee-eters kwijt te raken, heb je slablaadjes en water nodig. Doe in een pan en kook 5 minuten. Na de ingestelde tijd halen we de bladeren eruit en wachten tot ze een beetje afkoelen. Daarna leggen we ze voorzichtig gedurende 15 minuten op het gezicht. Na grondig spoelen.
2. Heeft u een vette huid? Het maakt niet uit. Het recept is vrij simpel. Neem 2 eetlepels fijngehakte sla en roer met een theelepel honing. Voeg eiwit toe aan het mengsel. Breng het masker na grondig roeren op het gezicht aan. Was het na 15 minuten af ​​en spoel het grondig uit.
3. Een normale huid is geen reden om alles te laten afdrijven en er niet voor te zorgen. Een masker van geplette sla, olijfolie en een paar druppels citroensap past bij je. Houd het gezicht ongeveer 15 minuten vast en spoel het daarna grondig af.
4. Is de huidskleur ongelijk? We raden een masker van bladeren aan, gepureerd in een blender en melk. 10 minuten na het aanbrengen grondig spoelen met warm water.
5. Heel vaak begint de huid af te pellen, vooral in de lente, wanneer het lichaam vitamines mist. Neem 10 geplette waterkersblaadjes, dikke room en meng goed. Breng het masker aan op het gezicht en was het na 20 minuten af ​​met warm water.
6. Om huidproblemen te voorkomen, wordt vaak aangeraden om ijs te gebruiken. Voeg hiervoor een beetje water, citroensap toe aan de slablaadjes en klop goed met een blender. De resulterende aardappelpuree wordt in vormen gedaan en naar de vriezer gestuurd. 'S Morgens vegen we de gezichtshuid af met ijs om de kleur egaler te maken en gezonder te maken.

Tuinkers tijdens het koken

Zoals je al begreep, heeft de plant een originele smaak, daarom wordt hij vaak gebruikt als toevoeging aan verschillende gerechten. Vaak worden groentebladeren toegevoegd aan verschillende salades, soepen, stoofschotels, sandwiches en cocktails.

Waar mee te eten

De plant is zowel in verse als in gekookte vorm bruikbaar. Waar toe te voegen?

1. Gedroogde bladeren worden vaak gekruid met omeletten of gebakken eieren.
2. Ze kunnen in fruitsalades worden gedaan. Bestrooid met gehakte bladeren, krijgt de salade een ongewone smaak.
3. De geur van vlees- en visgerechten accentueert perfect de geur van waterkers.
4. Als je een fan bent van kazen of kwark, dan kun je experimenteren met de toevoeging van deze greens. Het gerecht zal zeker sprankelen met nieuwe kleuren.

Zorg ervoor dat u de plant langzaam en systematisch in het dieet invoert, om er niet teleurgesteld in te zijn. Dan kun je zeker originele gerechten maken van bekende recepten.

Maar toch is het het beste om verse kruiden te consumeren, omdat het de meeste gezonde vitamines en mineralen bevat. In gedroogde vorm is het beter om het voor andere doeleinden te gebruiken.

Waterkers kan op elk moment van de dag aan het dieet worden toegevoegd en gegeten. Groenten kunnen ook worden gebakken, gestoofd of gekookt, indien vereist door het recept. Na het verzamelen van de bladeren is het raadzaam om ze snel op te eten. Natuurlijk kunt u in de koelkast bewaren, maar niet meer dan 2 dagen.

De plant geeft het gerecht een pittige smaak en een specifieke geur. We raden een heerlijk salade-recept aan met de toevoeging van deze greens, die je niet onverschillig laten.

Vitaminensalade
We hebben nodig:

• 100 g wortels;
• 200 g waterkersblaadjes.
• Voor de saus:
• 2 el olijfolie;
• een eetlepel honing;
• citroensap;
• pompoenpitten.

Wrijf de wortels in een fijne rasp en meng alle ingrediënten met de saus in één groot bord. Meng goed en bestrooi met gebakken pompoenpitten. Bon appetit! Deze salade heeft veel van de meest nuttige eigenschappen en heeft een ongelooflijk unieke smaak.

Schade en contra-indicaties

De voordelen van waterkers voor het bereiden van gerechten en maskers staan ​​uiteraard buiten kijf. Maar net als elke andere plant kan het het menselijk lichaam niet alleen voordelen opleveren, maar ook schade toebrengen:

1. Als u te veel waterkers aan verschillende gerechten toevoegt, kunnen er regelmatig hoofdpijn en slapeloosheid ontstaan.
2. Het is niet aan te raden voor mensen met een lage bloeddruk om deze greens aan hun dieet toe te voegen. Het teveel in het lichaam kan de druk meerdere keren verlagen, wat erg gevaarlijk is.
3. De plant behoort tot sterke allergenen. Daarom moeten de bladeren heel voorzichtig worden gebruikt. Om niet te struikelen over een onverwachte allergie, moet de eerste keer een test worden uitgevoerd voordat greens worden geconsumeerd. Druppel bladsap op je huid en wacht tot het lichaam reageert. Als alles normaal is, kun je genieten van vitamines.

Bij alles is het natuurlijk belangrijk om de maat te kennen. Groenen zullen de menselijke gezondheid niet schaden, zo niet hoger dan het dagtarief. Volwassenen wordt geadviseerd om niet meer dan 100 g van het product per dag te consumeren, en kinderen - niet meer dan 50 g. Voordat u de plant voor voedsel gebruikt, kunt u het beste een arts raadplegen.

Het is erg belangrijk en interessant dat het toevoegen van bladeren aan een dagelijkse maaltijd het risico op bloedkanker vermindert.

Hoe te kiezen en op te slaan

De plant wordt verkocht op de markt of in de schappen van de supermarkt. Zoals je nu weet, is waterkers van verschillende soorten en variëteiten, dus de bladeren zijn compleet anders. Bij het kopen van greens is het belangrijk om de kwaliteit ervan op de tast te beoordelen. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de bladeren fris, sterk, heel zijn, zonder gaten en schade. Voeg geen trage of gedroogde bladeren toe aan gerechten, omdat het gehalte aan vitamines erin tot een minimum wordt beperkt. Vreemde plekken of gezwellen - een signaal dat de plant ziek is. Het kan in ieder geval niet worden gekocht.

Als u de greens na enige tijd wilt gebruiken, kunt u deze het beste in dik papier wikkelen. Als dit niet mogelijk is, kunt u zakken polyethyleen meenemen, maar daarin moet u van tevoren kleine gaatjes maken zodat de lucht naar binnen komt. Het wassen van de greens is het niet meteen waard, omdat het dan sneller gaat rotten en snel zal verslechteren. De beste optie voor het bewaren van groenten is een voedselcontainer. Daarin worden de bladeren niet veel herinnerd en zullen ze hun heilzame eigenschappen lang behouden. Bewaar groenten in de koelkast. Nadat de bladeren uit de tuin zijn geplukt, blijven ze een week sappig. Daarom heeft het geen zin om een ​​plant langer dan 7 dagen op te slaan.

Is het mogelijk om te bevriezen

Natuurlijk is het invriezen van tuinkers heel goed mogelijk. In het geval van deze plant verliezen de bladeren, die in de winter uit de vriezer worden gehaald, hun mooie uiterlijk en ongewone smaak. Daarom, als u wilt genieten van een knapperige en sappige salade, is het beter om de hele winter groen op de vensterbank te laten groeien. Het is eenvoudig en erg handig.

Wil je toch slablaadjes invriezen, dan kan dat op verschillende manieren:

• heel
• fijngehakt tot pap;
• in kleine stukjes gemengd met ijs.

Waterkersblaadjes ontdooien in de winter, het is erg belangrijk om ze direct na het openen van de containers te gebruiken. Secundair invriezen bederft de grondstoffen volledig.

Is het mogelijk om te drogen

Alle groenten kunnen gemakkelijk voor de winter worden gedroogd. Waterkers is geen uitzondering. Moeilijk is het niet. Je hebt nodig:

1. Selecteer zorgvuldig de meest gezonde, jonge, intacte en sappige bladeren om te drogen.
2. Snijd voorzichtig de wortelstokken van planten af.
3. Spoel onder schoon water.
4. Droog af met een emmer.
5. Doe papieren handdoeken.
6. Wacht tot de plant droog is.
7. Droog vervolgens de bladeren in de oven en plaats ze op een donkere en koele plaats.
8. Vouw het resulterende mengsel in een glazen container en sluit stevig.

In de winter geven de bladeren niet de geur die in de zomer was. Alle nuttige stoffen en mineralen blijven echter achter en zullen je lichaam verzadigen.

Hoe waterkers op een vensterbank te laten groeien

Dit is een geweldige manier om de hele winter verse waterkersbladeren te hebben. Er zijn twee manieren om een ​​plant te laten groeien: met een substraat en met aarde.

Dus om slablaadjes te laten groeien volgens de eerste methode, moet je de onderstaande instructies volgen:

1. Leg het substraat op de bodem van de container. Het niveau van de dijk moet minimaal 2 cm zijn Het is nodig om een ​​beetje kokend water toe te voegen, zodat er in de toekomst geen schimmel zal verschijnen.
2. Neem een ​​vat en giet er tuinkerszaadjes in. Giet ze helemaal in met warm water. Dit is nodig zodat het zaad een bepaalde capsule krijgt.
3. Verplaats de korrels na enige tijd in een vooraf voorbereide container. Dit moet zo zorgvuldig mogelijk worden gedaan, zodat de zaden gelijkmatig over de laag worden verdeeld.
4. Wikkel de container met zaden met plasticfolie om een ​​broeikaseffect te creëren. Plaats bij het raam waar de zonnestralen niet komen. Merk ook op dat er geen hete batterijen in de buurt zijn.
5. Controleer na een dag de zaden. Je zou het uiterlijk van kleine spruiten van de foetus moeten zien. Een dag later is het mogelijk om de film te verwijderen, omdat er echte spruiten uitkomen.

De plant is heel gemakkelijk te verzorgen. Het vereist alleen dagelijks water geven en de container om zich heen draaien, zodat de spruiten niet in één richting uitrekken. Je kunt groenten voeden met verschillende meststoffen, die ze graag accepteert.

Na een halve maand is de waterkers klaar om gegeten te worden.

Waterkers kweken met land:

1. Giet aarde in het vat, 5 centimeter hoog. Verdeel het daarna voorzichtig zodat de rijen gelijk zijn en de afstand ertussen niet groter is dan 20 centimeter. Alles kan veel gemakkelijker worden gemaakt door simpelweg de korrels uit de tank op de grond te gieten en ze met een dun laagje aarde te besprenkelen.
2. Bedek het vat met de toekomstige oogst met een film. Er moet voor worden gezorgd dat de kamertemperatuur niet onder 18 ° C daalt. De spruiten zullen wat langer moeten wachten, omdat ze ontkiemen door een laagje aarde. Hierdoor wordt de plant gezonder en sterker, omdat de wortel sterker wordt en niet uitrekt.
3. Zaaien is niet anders dan bij de eerste methode. Tijdig water geven en topdressing zijn de belangrijkste elementen voor het kweken van sappige en smakelijke waterkersbladeren.

Zoals u kunt zien, is het niet zo moeilijk om het hele jaar door van deze plant te genieten!

Interessante feiten over waterkers

1. In Marokko en Iran worden plantaardige bladeren gebruikt om een ​​opwindend drankje te maken. Het dient als een goed afrodisiacum voor mannen.
2. In Italië gelooft het sterkere geslacht dat je voor een stormachtige nacht zeker pasta moet eten met zeevruchten en waterkers. Dan vindt het hele proces plaats op het hoogste niveau.
3. Zelfs in het oude Egypte begonnen meisjes waterkersbladeren te gebruiken voor de vervaardiging van producten om de jeugd en schoonheid te behouden.
4. In Afrika wordt de plant gebruikt als veevoer.

We hopen dus dat je uit het artikel van vandaag veel nieuwe en nuttige informatie hebt geleerd. Waterkers is een unieke plant die onder alle omstandigheden kan worden gekweekt. Saladeblaadjes zijn erg populair, zowel in de geneeskunde als in koken en cosmetica. Zorg ervoor dat je waterkers aan je dieet toevoegt. Geloof me, gezondheidsverbetering kan al na een paar maanden worden opgemerkt. Veel succes

Waterkers foto