Kozinaki: voordelen en schade aan het lichaam

Kozinaki is een gezond product met een aangename smaak, waarvan de productie honing en verschillende noten of zaden van verschillende culturen gebruikt. Nuttige kenmerken van deze lekkernij zitten in de natuurlijke ingrediënten. Vanwege het kleine aantal calorieën kunnen sommige kozinaki als dessert in verschillende diëten worden gebruikt.

Samenstelling en caloriegehalte

In vergelijking met andere desserts heeft kozinaki een verbazingwekkende samenstelling, ze bevatten geen meelcomponenten, suiker, additieven van synthetische oorsprong, evenals dierlijke vetten en eiwitten. Tegelijkertijd heeft de traktatie een zoete afdronk en kenmerkt zich door een hoge voedingswaarde. Aanvankelijk werden alleen walnoten gebruikt om het te verkrijgen, nu worden pinda's, sesam en havermout gebruikt. En dit vermindert de heilzame eigenschappen van het product helemaal niet.

Verschillende vitamines werden gevonden in kozinaki, waaronder A, E, PP en K, evenals vertegenwoordigers van vitamine B. Bovendien bevatten dergelijke snoepjes verschillende mineralen zoals Mg, Fe, Zn, Ca, I, K, P.

Kozinaki bevat ook eiwitten en koolhydraten, die gemakkelijk worden opgenomen. De chemische samenstelling van de lekkernijen is afhankelijk van de gebruikte zaden en noten, dus elke variëteit is op zijn eigen manier nuttig.

Het caloriegehalte van het product is gemiddeld 500 kcal per 100 g. De voedingswaarde van het dessert hangt af van het type gebruikte component en de toevoeging van andere ingrediënten. Het gemiddelde caloriegehalte van kozinak van walnoten varieert van 500 tot 700 kcal.

Wat zijn kozinaki nuttig?

De nootcomponent van de kozinaki kan variëren, maar het honingingrediënt blijft ongewijzigd. Daarom is het eerst de moeite waard om de gunstige eigenschappen van honing op te merken. De consumptie van dit product leidt tot een verbetering van de kwaliteit van bloed, helpt om schadelijke en giftige elementen uit het lichaam te verwijderen. Honing herstelt de functies van inwendige organen, versnelt metabolische processen, versterkt de verzwakte immuniteit. Bovendien wordt het product gekenmerkt door antimicrobiële en ontstekingsremmende effecten, heeft het het vermogen om te verjongen.

Zink in de samenstelling van honing heeft een positief effect op de gewrichten, waardoor ze duurzamer en mobieler worden. Ook stimuleert de honingcomponent van kozinak de hersenen, normaliseert het de werking van de hartspier. Honing (als een essentieel onderdeel van kozinaki) helpt de mannelijke gezondheid te behouden, verbetert de potentie. Tijdens de warmtebehandeling van dit product gaan sommige eigenschappen verloren, maar de meeste blijven behouden en hebben een gunstig effect op het menselijk lichaam.

Het tweede bestanddeel van kozinaki zijn noten, zaden of gedroogd fruit. Elk van deze ingrediënten heeft zijn eigen gunstige eigenschappen.

Van zonnebloempitten

Een bijzonder veel voorkomende traktatie is kozinaki van zonnebloempitten. Ze bevatten veel enkelvoudig onverzadigde zuren. Dit leidt tot regulering van cholesterol en bloeddruk. Vitamine E in zaden herstelt de structuur van het haar en geeft de huid een gezonde uitstraling. Voor de gezondheid van vrouwen is zo'n delicatesse nuttig omdat het helpt het werk van de voortplantingsorganen te normaliseren.

Kozinaki met zonnebloem is ook nuttig voor mensen van wie het lichaam regelmatig wordt blootgesteld aan fysieke activiteit en de invloed van negatieve omgevingsfactoren.

Van sesamzaadjes

Sesamzaad bij de productie van kozinak is vooral nuttig voor aanstaande moeders, omdat ze de normale ontwikkeling van het skelet in de foetus verzekeren. Sesamzaad bevat veel calcium, dat het beschermende membraan van het lichaam versterkt en ook de conditie van tanden en botten verbetert. Het product wordt aanbevolen voor gebruik in stressvolle situaties waarin nerveuze spanning wordt waargenomen.

Van walnoten

Als walnoten werden gebruikt bij de productie van kozinak, dan wordt zo'n zoetheid verrijkt met plantaardige vetten. Het product zal nuttig zijn voor mensen van wie het lichaam lichamelijk uitgeput is door zware belasting, evenals voor degenen wier werk wordt geassocieerd met speciale hersenactiviteit. Dit ingrediënt heeft een positief effect op de bloedvaten.

Van pinda's

Dessert met pinda's wordt ook gekenmerkt door gunstige eigenschappen. Pinda's hebben een antioxiderende werking. Het gerecht bevat niet-vetzuren. Pinda-kozinaki verbetert de hersenactiviteit, de circulatie van nuttige elementen in het lichaam.

De componenten van pinda kozinak reinigen de bloedvaten, voorkomen atherosclerose en beschermen ook tegen beroertes en hartaanvallen.

Van gedroogd fruit

Gedroogd fruit is ook het uitgangsmateriaal voor de productie van geiten. Zo'n delicatesse is minder calorieën, maar de voedingswaarde van het gerecht en de voordelen ervan zijn iets hoger dan snoepgoed uit zaden. De meest populaire toevoegingen zijn gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen, dat wil zeggen gedroogde pruimen en abrikozenvruchten. Gedroogde abrikozen bevatten retinol. 100 g van dit product bevat de dagelijkse behoefte aan kalium. Ook in gedroogde abrikozen worden calcium, magnesium en koper aangetroffen.

Pruimen worden ook gekenmerkt door een aantal nuttige eigenschappen. Regelmatig gebruik van goodies helpt bij de behandeling van darmaandoeningen. Het product heeft een antimicrobiële werking, verrijkt met een massa vitamines en mineralen. Bovendien wordt deze vrucht gekenmerkt door het vermogen om mentale processen te activeren. Hoewel gedroogde vruchten gedroogde bessen en vruchten zijn, zijn er in grote hoeveelheden nuttige elementen aanwezig.

Van gepofte rijst

Gepofte rijst wordt ook gebruikt bij het maken van gozinaki. Het heeft vezels die de darmen reinigen. Zetmeel in rijst zorgt voor het koloniseren van de darmen met nuttige bacteriën, normaliseert microflora. In kozinak met deze samenstelling zijn er verschillende vitamines en belangrijke sporenelementen.

Van Hercules

Hercules-vlokken worden veel minder vaak gebruikt om geiten te produceren. Het is echter vermeldenswaard de nuttige kenmerken van deze methode om een ​​heerlijk dessert te produceren. Het product wordt gekenmerkt door een aantal nuttige en voedzame eigenschappen van havermout. Ze bevatten veel vezels, wat een positief effect heeft op het spijsverteringskanaal. Om zo'n traktatie te bereiden, hoef je alleen granen, margarine en honing te kopen. Vervolgens wordt de herculescomponent gebakken in margarine, waarna honing wordt toegevoegd. De massa wordt grondig gemengd en in een dunne laag in de mal gelegd. Na afkoeling is de kozinak klaar voor gebruik.

Van parelgort

Zoals u weet, heeft parelgort in zijn samenstelling veel aminozuren. Het bevat bijvoorbeeld lysine, dat deelneemt aan de synthese van collageen. Als gevolg hiervan wordt het proces van het verschijnen van rimpels vertraagd en blijft de huid glad en soepel. In gerst zitten veel vitamines, macro- en micro-elementen, zoals kalium, ijzer, calcium. Ook gevonden in het product zijn zink, fosfor, jodium, enz.

Zijn kozinaki nuttig tijdens de zwangerschap

Tijdens de bevalling veranderen de smaakvoorkeuren van de vrouw vaak. Liefhebbers van snoep tijdens de zwangerschap moeten hun gewicht in de gaten houden en schadelijke producten zoveel mogelijk uitsluiten van de voeding. Kozinaki wordt in dit geval beschouwd als een goede vervanging voor het gebruik van zoete voedingsmiddelen en meelproducten. Dit is een groot voordeel voor een zwangere vrouw.

Bij het dragen van de foetus wordt aanbevolen kozinaki te eten van gedroogd fruit, zonnebloempitten.Voorzichtigheid is geboden bij producten gemaakt van pinda's of walnoten. Deze producten kunnen een allergische reactie veroorzaken, die de toestand van het kind negatief kan beïnvloeden.

Is het mogelijk om kozinaki te eten tijdens het geven van borstvoeding?

Tijdens het geven van borstvoeding heeft het lichaam van de vrouw vooral vitamines en verschillende heilzame elementen nodig. Op dit moment moet ze herstellen van de bevalling en haar baby borstvoeding geven, dus het lichaam moet verzadigd zijn met gezond voedsel. Kozinaki kan worden opgenomen in het menu van een vrouw die borstvoeding geeft. Zo'n product zal het dieet meer verzadigd maken, maar dit product is geschikt voor die jonge moeders die niet allergisch zijn voor gozinak-ingrediënten.

Het is ook belangrijk om rekening te houden met de toestand van de baby, na het eten van het dessert moet u de reactie van het kind volgen om zijn gezondheid niet te schaden. Als hij een allergische reactie heeft of bezorgd is over koliek, moet u het gebruik van het product onmiddellijk staken.

Kan ik kozinaki eten met gewichtsverlies?

Kozinaki kan op een dieet worden gebruikt om het gewicht te verminderen. Het voordeel van het gebruik van dit product tijdens een dieet is het gebrek aan dierlijke eiwitten. Kozinaki onderscheiden zich door een hoog caloriegehalte, maar ze kunnen het lichaam verzadigen en voorzien van energie.

Om te voldoen aan alle regels van het dieet, die helpen om overtollig gewicht kwijt te raken, moet je een dessert kiezen dat is gebaseerd op gedroogd fruit of sesam. Deze ingrediënten zullen de figuur niet schaden.

Kozinaki in de geneeskunde

Kozinaki kan de werking van het maagdarmkanaal normaliseren en de lever verbeteren. Ze worden gebruikt om het verschijnen van parasieten in de darmen te voorkomen, evenals wormen bij kinderen. Honing in hun samenstelling helpt de immuniteit te versterken, helpt spiervermoeidheid te verminderen en heeft een therapeutisch effect bij parodontitis.

Met diabetes

Hoewel kozinaki veel positieve eigenschappen hebben, is er nog steeds een categorie mensen die deze delicatesse niet mogen gebruiken. We hebben het over patiënten met diabetes mellitus, omdat nu vaak suiker en siroop op basis daarvan worden gebruikt in plaats van honing in het kookproces. De uitzonderingen zijn dieetsoorten van het product gemaakt met honing, evenals gedroogd fruit, noten of zaden.

Belangrijk: de glycemische index van kozinaki is van 45 tot 80 eenheden.

Met pancreatitis

Pancreatitis houdt een strikt dieet in en de afwijzing van verschillende heerlijke gerechten. Allereerst moet u weigeren vet voedsel te eten. Deze beperking is van toepassing op sommige soorten snoep. Zonnebloempitten, en dus kozinaki, zijn het onderwerp van controverse voor de meeste voedingsdeskundigen. Toch zijn de meesten geneigd deze lekkernij te verbieden. Bij verergering wordt een bijzonder streng dieet in acht genomen. Maar zelfs tijdens remissie mag kozinaki niet worden geconsumeerd. Zelfs een klein stukje van zo'n gerecht kan maagpijn veroorzaken, misselijkheid en braken veroorzaken en zelfs diarree veroorzaken.

Kozinaki met pancreatitis is om de een of andere reden gevaarlijk. Noten en zaden die worden gebruikt om snoep te maken, zijn verboden omdat ze de alvleesklier stimuleren, wat kan leiden tot een terugval van de klier. Een bindmiddel in de vorm van suikersiroop is moeilijk verteerbaar en vereist daarom een ​​overmatige synthese van alvleesklierensap en enzymen. Het belast ook het ontstoken orgaan van het spijsverteringskanaal.

Bijna alle ingrediënten van kozinak (honing, noten en zaden) zijn sterke allergenen. Tegen de achtergrond van een ontsteking van de alvleesklier kan een persoon een ongewone reactie voor zijn lichaam ervaren. Zelfs als er eerder geen allergie was voor de componenten van kozinak, kan deze bij deze ziekte optreden.

De meeste gewetenloze fabrikanten gebruiken verschillende additieven in de vorm van smaakstoffen, smaakversterkers, kleurstoffen voor de productie van kozinak, dit alles heeft een negatieve invloed op het spijsverteringskanaal, met name de alvleesklier.

Alleen met aanhoudende remissie, met toestemming van een arts, mag u niet meer dan 30 g dessert eten. Als er geen negatieve gevolgen zijn, kunt u er na een tijdje weer van genieten in dezelfde hoeveelheid.

Met gastritis

Om te begrijpen of kozinaki kan worden gebruikt wanneer gastritis wordt gedetecteerd, moet u onthouden dat de basis van dit product meestal zonnebloempitten is. Maar zelfs wanneer andere ingrediënten worden gebruikt, raden voedingsdeskundigen af ​​om het gerecht in de voeding op te nemen, omdat het gebruik van vast en ruw voedsel de ontstoken wanden van de maag kan beschadigen. Er moet ook aan worden herinnerd dat kozinaki veel vet en suiker bevatten. Hieruit volgt dat het verboden is om dit product te gebruiken bij patiënten met gastritis.

Met een verergering van de ziekte mag Kozinaki niet categorisch worden gegeten, omdat voor de periode van remissie niet alles hier zo eenvoudig is. Als een periode van aanhoudende remissie wordt waargenomen en de ziekte lange tijd niet is gevoeld, kunt u een kleine hoeveelheid van dit product eten. Het is belangrijk om er geen misbruik van te maken. Anders veroorzaakt zo'n dessert pijn in de maag en brandend maagzuur, wat leidt tot verergering van gastritis.

Het is verboden kozinaki op een lege maag te gebruiken. En je kunt ze niet eten, niet alleen in het geval van gastritis, maar ook als dergelijke pathologieën ontbreken.

Kozinaki hebben nuttige eigenschappen, maar er zijn ook negatieve aspecten. Het product bevat verschillende vitamines en aminozuren. Maar tegelijkertijd bevat het gerecht veel vet, wat de toestand van het menselijk lichaam negatief beïnvloedt. Er moet aan worden herinnerd dat zelfs het gebruikelijke gebruik van een groot aantal zaden problemen met de lever, nieren veroorzaakt en ook tot gewichtstoename leidt. Raadpleeg daarom een ​​specialist als er gezondheidsproblemen zijn.

Voor constipatie

Kozinaki kan worden gebruikt bij constipatie. Sesam als onderdeel van zo'n traktatie heeft een mild laxerend effect. Walnoten hebben ook verschillende voordelen, waaronder het stimuleren van de functies van het maagdarmkanaal. Nutriënten in noten helpen chronische obstipatie te bestrijden. Gedroogde vruchten in de samenstelling van kozinaki dragen ook bij aan de uitstekende reiniging van de darmen van gifstoffen.

Schade en contra-indicaties

Momenteel omvat de industriële productie van kozinaki het gebruik van verschillende chemische toevoegingen. Fabrikanten gebruiken vaak verdikkingsmiddelen, kleurcomponenten om een ​​aantrekkelijk uiterlijk te krijgen. Ook in de samenstelling van kozinak vind je smaken en andere gevaarlijke stoffen. In plaats van honing wordt suiker gebruikt, waarvan de overmatige consumptie het menselijk lichaam schaadt. Dit ingrediënt kan in grote hoeveelheden leiden tot de ontwikkeling van cariës en diverse andere tandheelkundige aandoeningen. Bovendien kunnen schadelijke insluitsels in de maag ontstekingen in de maag veroorzaken.

Dessert is gecontra-indiceerd bij mensen met diabetes. Het wordt ook niet aanbevolen om het product te gebruiken als het lichaam vaak wordt blootgesteld aan allergische aandoeningen. Het is belangrijk voorzichtig te zijn.

Hoe kozinaki te kiezen en op te slaan

Kozinaki verscheen voor het eerst in Georgië. Tegenwoordig worden de tradities van het maken van dergelijke snoepjes daar nog steeds waargenomen. Industriële producten zijn echter niet altijd van hoge kwaliteit. Om een ​​traktatie te kiezen die veilig is voor uw gezondheid, moet u de informatie op de verpakking zorgvuldig bestuderen wanneer u koopt. Het product mag geen kunstmatige toevoegingen en kleurstoffen bevatten.Je moet dergelijke kozinaki kiezen, bij de vervaardiging waarvan honing werd gebruikt, en geen suikersiroop.

Let dus goed op de samenstelling, kleur en geur. Als de delicatesse een donkerbruine kleur heeft, suggereert dit dat de siroop hier het bindende bestanddeel is. Een kwaliteitsproduct moet een specifieke geur hebben die kenmerkend is voor de gebruikte honing, noten of gedroogd fruit. Koop geen kozinaki met aromatische componenten. Zo'n dessert heeft geen enkel voordeel voor het lichaam.

Na aankoop moet kozinaki worden bewaard in voedselpapier of in een container met een strak deksel. Houdbaarheid is zes maanden vanaf de fabricagedatum.

Hoe kozinaki thuis te maken

Met onafhankelijke productie van kozinaki thuis, kunt u een natuurlijk product van hoge kwaliteit krijgen. Hiervoor heb je 300 g noten, gedroogd fruit of andere ingrediënten, 50 g suiker en 250 g honing nodig.

Overweeg hoe je zo'n traktatie thuis kunt koken. Eerst moet je noten grondig hakken. Als pinda's worden gebruikt, volstaat het om ze in tweeën te snijden of om als geheel in het dessert op te nemen. Vervolgens moeten de noten lichtjes worden gebakken zonder olie. Hierdoor worden ze geuriger. Smelt hierna in een waterbad de suiker en meng het met honing. Zo'n siroop kan slechts tot 40 graden worden verwarmd, bij hogere temperaturen gaan de heilzame eigenschappen van honing verloren. Leg perkament op een bakplaat en giet daar de geroosterde noten in. Giet de massa met zoete siroop. Snijd na 15-20 minuten de kant-en-klare kozinaki in kleine stukjes en laat ze enkele uren drogen.

Als je wilt, kun je gedroogd fruit, gedroogde abrikozen in een schaal doen, over gesmolten chocolade gieten. Tijdens het koken kun je één soort noten gebruiken, verschillende soorten toevoegen of ze combineren met zaden. U moet echter niet vergeten dat een groot aantal ingrediënten het caloriegehalte van het eindproduct verhoogt.

Kozinaki is een heerlijk product dat van grote waarde is voor het menselijk lichaam. De traktatie verkrijgt echter alleen nuttige eigenschappen als bij de vervaardiging ervan natuurlijke componenten zijn gebruikt. En natuurlijk moet zelfs zelfgemaakt dessert met mate worden gegeten om geen overgewicht te krijgen.

Hoeveel kunt u kozinaki per dag eten?

De snelheid waarmee kozinaki wordt gebruikt, is afhankelijk van het hoofdingrediënt. De meest voorkomende zijn zonnebloempitten, het caloriegehalte van zo'n traktatie is 515 kcal per 100 g. Deze hoeveelheid is geconcentreerd in een kwart van de gebruikelijke dagelijkse calorie-inname. Voedingsdeskundigen raden aan om niet meer dan 60-70 g product per dag te consumeren en veel vloeistoffen te drinken om metabole processen te versnellen.

Is het mogelijk om kozinaki te eten tijdens vasten

Vasten is het onthouden van dierlijke producten. Voor de bereiding van natuurlijke kozinak worden honing, noten, zaden, dat wil zeggen producten van plantaardige oorsprong, gebruikt. Daarom kan dit product tijdens het vasten worden gegeten.

Interessante feiten over Kozinaki

1. Het thuisland van de Kozinaks is Georgië. Daar behoort tot op de dag van vandaag dit gerecht tot de feestdagen en wordt het op de nieuwjaarstafel geserveerd. Voor ons is dit een gewoon product.
2. In Georgië worden kozinaki beschouwd als een symbool van rijkdom in huis. De delicatesse werd niet alleen gevonden bij rijke feodale heren, maar ook op de tafels van gewone bewoners. Eerder was er een traditie om krijgers die uit de oorlog terugkeerden met de geiten te ontmoeten, niet met brood en zout.

Foto Kozinakov