Aardbeiboom: wat voor fruit

De aardbeiboom behoort tot de enorme familie Mulberry. De botanische naam van de plant is Triostrica Currania (in het Latijn - Cudrania tricuspidata). In de landen van Zuidoost-Azië wordt deze soort kudang genoemd, mandarijn-meloenbes (mandarijn-meloenbes), Chinese moerbei (die niet moet worden verward met echte moerbei), pinpin-boom.

Wat is deze vrucht

Codrania-fruit is een grote meerstammige vrucht, vergelijkbaar met frambozen. In de herfst, tijdens de rijpingsperiode, bedekken overvloedige trossen rode vruchten de boom. De diameter van ronde vruchten is 2,5-5 cm.

In het sappige fruit, bedekt met een delicate schil, zijn kleine bruine zaadjes verborgen. De smaak van de pulp is aangenaam en zoet, bevat geen zuurheid en lijkt een beetje op kaki en watermeloen. Aardbeiboomvruchten en bladeren bevatten stromend wit sap. Als de vrucht is gebroken, zal een aangenaam watermeloenaroma verschijnen.

Hoe ziet het eruit

Aardbeiboom is een lange en uitgestrekte plant, die 6 m hoog wordt. Jonge bomen zijn bedekt met scherpe, lange aren die na verloop van tijd verdwijnen. Krullen behoren tot de tweehuizige soorten, deze vertegenwoordiger van de moerbei heeft vrouwelijke en mannelijke bomen. Interessant is dat vrouwelijke planten groter en krachtiger zijn dan mannelijke.

Krullen - bladverliezende boom. Elke herfst, in november, verliest het zijn weelderige kroon. De bladeren van de aardbeiboom zijn langwerpig en puntig. Al midden in de zomer verschijnt geelheid op groene bladeren.

De boom bloeit in mei of begin juni. Bloeiwijzen groeien in bladverliezende sinussen, ze kunnen gepaard of enkelvoudig zijn. De diameter van mannelijke bloemen bereikt 5 mm, vrouwelijke bloemen zijn kleiner, hun grootte is niet groter dan 1-1,5 mm. De bloembladen zijn wit of geelachtig wit. Bestuiving vindt plaats wanneer licht stuifmeel door de wind wordt gedragen. Aan de mannelijke bomen kunnen verschillende vrouwelijke bloemen groeien, die ook worden bestoven en vrucht dragen. Geoogst wanneer het blad geel wordt en begint te vallen. Tegen die tijd zullen de vruchten sap gieten en een rijke framboos en karmozijnrode kleur krijgen.

Waar groeit

Het thuisland van de aardbeiboom zijn de tropische en subtropische regio's van Zuidoost-Azië. Deze plant houdt van zonlicht, warmte en matige luchtvochtigheid. In het wild groeiende krullen worden gevonden in Iran en Afghanistan, in gebieden met vruchtbare grond. Aardbeibomen worden geteeld in China, Zuid-Japan, Vietnam en zelfs Nepal. In gebieden dicht bij de evenaar groeit en draagt ​​de vrucht zelfs op een hoogte van 2200 meter boven zeeniveau.

Amateurliefhebbers van Transcaucasia en het zuiden van Oekraïne hebben Kudrania gefokt. Dus een boom werpt met succes vruchten in Odessa, op het grondgebied van V.P. Filatova, deze plant staat in Batumi, in de botanische tuin. Aardbeiboom wordt gekweekt in de subtropen van de Russische Federatie.

Aardbeienboom kwam relatief recent in de landen van de Oude Wereld. Zaailingen werden pas in 1872 naar Engeland en andere Europese landen gebracht. In de Verenigde Staten verscheen kroes in 1930.

Wat is nuttig aardbeiboomfruit

De vrucht van de aardbeiboom is een waardevolle, voedzame vrucht die het lichaam verzadigt met nuttige stoffen en het menu diversifieert. 100 g vers product bevat:

• plantaardige eiwitten - 0,8 g;
• koolhydraten - 4,8-5,1 g;
• vetten - 0,08 - 1,0 g;
• vezels - 2,3 g;
• asstoffen - 1,1 g;
• water - 83-85 g.

In 100 g rijp fruit slechts 23 kcal. De energiewaarde van hetzelfde volume van het product is 96.232 kJ.

De vruchten van de aardbeiboom zijn een bron van waardevolle organische stoffen. De vrucht bevat linolzuur, cysteïne, myristinezuren, arginine, isoleucine, fenylalanine.

De hoeveelheid mono- en disacchariden in 100 g rijp fruit bedraagt ​​2,7 g Coudrania bevat verschillende soorten vitamines - B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B6 ​​(pyridoxine) en B9 (foliumzuur). De vruchten bevatten ascorbinezuur, tocoferol, pigmentcaroteen, pectine, vitamine P (rutine) en glycosiden.

De pulp bevat belangrijke sporenelementen - kalium, fosfor, magnesium en calcium. Er is een kleine hoeveelheid ijzer aanwezig, kobalt, fluor, chroom en mangaan worden aangetroffen.

De rijke mineraal- en vitaminesamenstelling bepaalt de voordelen van deze exotische vrucht:

1. De vruchten van kroezen helpen bij het omgaan met vitaminetekorten, verhogen de immuniteit en versnellen het herstel van het lichaam na ziekte.
2. Organische zuren in het product zorgen voor de normale conditie van de huid en het haar, versterken de stofwisselingsprocessen en zijn betrokken bij vele complexe chemische reacties.
3. Het product bevat suiker, wat het energieverlies snel herstelt. Daarom is de foetus nuttig voor atleten, kinderen, mensen die zware lichamelijke arbeid verrichten.
4. De vrucht veroorzaakt geen brandend maagzuur en boeren, omdat de totale hoeveelheid zuren in de pulp klein is.
5. Fruit bevat ijzer, het product kan in het menu voor bloedarmoede worden opgenomen.
6. Het hoge gehalte aan water en plantenvezels activeert metabole processen, helpt het lichaam te reinigen van gifstoffen en gifstoffen.
7. Krullen worden gemakkelijk verteerd en door het lichaam opgenomen, veroorzaken geen gevoel van druk en volheid in de maag.

Wat schadelijk kan zijn

De vrucht heeft een hoge glycemische index. Diabetespatiënten moeten dit product volledig uitsluiten van de voeding.

Coudrania mag niet worden gegeten als er een allergische reactie is in de vorm van uitslag, jeuk, urticaria en oedeem. Intolerantie voor het product wordt aangegeven door misselijkheid en indigestie.

Het lichaam van jonge kinderen reageert anders op nieuw voedsel. Geef dit fruit niet aan kinderen jonger dan 2-3 jaar.

Met de neiging tot gastritis wordt het product met voorzichtigheid gebruikt. Als bij een persoon een ziekte van het maagdarmkanaal wordt vastgesteld, is het de moeite waard om het aanbevolen dieet aan te houden en alle dieetveranderingen met uw arts te coördineren.

Hoe aardbeifruit te eten

Coudrania is beter om direct na het oogsten vers te eten. De vruchten worden in koud stromend water gewassen en op tafel geserveerd. Fruit wordt op elk moment van de dag als toetje gegeten. De hoeveelheid product voor een enkele dosis is niet beperkt en hangt af van de gastronomische voorkeuren van een bepaalde persoon. Maar er is nog steeds één beperking. Voedingsdeskundigen raden af ​​om de vruchten van een aardbeiboom op een lege maag te eten, omdat de snelle productie van maagsap tot onaangename gevoelens kan leiden.

Het is raadzaam om op de dag van aankoop of verwijdering van de boom verse krullen te eten. Dit product is niet onderhevig aan opslag. De volgende dag verwelken de vruchten, geven sap en beginnen te gisten. U kunt het product 2-3 dagen in de koelkast bewaren, maar de kwaliteit zal elk uur afnemen. De vruchten van de aardbeiboom worden niet alleen vers gegeten, maar ook in bevroren, ingeblikte en gedroogde vorm.

Wat kan er van worden gekookt

Compote, jam, gelei, vruchtendranken worden gemaakt van verse kroezen. Het fruit wordt gecombineerd met bladerdeeg en zanddeeg, kwark, zetmeel, melk, eieren en andere producten.

Conserven

Doe in een pan 1 kg aardbeiboomvruchten en vul deze met suiker (0,5 kg). De ingrediënten worden gemengd en 2,5-3 uur bewaard, zodat de krullen sap geven. De pan wordt op het fornuis geplaatst en aan de kook gebracht. Haal vervolgens de schalen uit de kachel en laat ze volledig afkoelen.De jam wordt overgebracht naar kleine gesteriliseerde potten en 2-3 dagen in huis bewaard. Knuppels worden bewaard in een koude kelder of in de koelkast.

Wrongelpasta

2 pakjes magere kwark (400 g) en 50 g aardbeiboomvruchten worden vermalen tot een homogene massa. Een lepel zachte koeienboter en een derde glas poedersuiker worden toegevoegd. De ingrediënten worden eerst gemengd met een lepel en vervolgens opgeklopt met een mixer. Het blijkt een weelderig en heerlijk dessert te zijn.

Milkshake

Een groot romig ijs (250 g), rijp fruit (80 g), een glas koude melk en een snufje kristallijne vanille worden in een diepe kom gedaan en met een blender geklopt. De cocktail wordt in portieglazen gegoten en versierd met bessen.

Jelly

In 100 ml warm gekookt water wordt een eetlepel gelatine verdund. 300 g rijp fruit wordt in de pan gedaan. Voeg de opgeloste gelatine toe en zet de pan op het vuur. Jelly wordt onder voortdurend roeren gedurende 20-25 minuten gekookt. Hete vloeistof wordt in vormen gegoten en gestold, eerst op tafel en vervolgens in de koelkast.

Compote

Om de drank te bereiden, heb je 2-3 appels, 6-7 pruimen en een glas aardbeiboomvruchten nodig. Kook in een grote pan water, doe er fruit en een paar eetlepels suiker in (naar smaak). Gestoofd fruit tot het fruit klaar is.

Panacota

Om te koken heb je nodig:

• poedersuiker (300 g);
• agar-agar (40 g);
• maïszetmeel (120 g);
• room (1 l).

Poedersuiker, agar-agar, zetmeel worden gemengd, gemalen in een kopje en room wordt toegevoegd. Het mengsel wordt onder constant roeren 5 minuten op laag vuur gekookt. Vervolgens wordt de vloeistof in vormen gegoten en in de koelkast gezet. Na uitharding wordt de panacotta verwijderd, op borden gelegd en versierd met plakjes fruit.

Toepassing in de traditionele geneeskunde

Voor medicinale doeleinden worden gedroogd fruit, schors en spinthout van een boom gebruikt. Maak van plantaardige materialen aftreksels, afkooksels, olie-emulsies en poeder.

Thee van gedroogd fruit wordt gebruikt voor maagzweren en zweren in de twaalfvingerige darm (naast medicamenteuze behandeling). Een afkooksel van gedroogd fruit helpt het ijzergehalte in het bloed te verhogen. Hiervoor is ook vers fruit geschikt. Traditionele genezers wordt geadviseerd om een ​​infuus met fruit te drinken voor hypertensie.

Infusies en afkooksels gemaakt van schors hebben antiseptische eigenschappen. Ze kunnen slecht helende wonden wassen, kalmerende kompressen aanbrengen op een ontstoken, geïrriteerde huid.

Genezers in Aziatische landen gebruiken afkooksels van schors en spinthout om malaria-aanvallen te behandelen, zware menstruatiebloedingen te stoppen en angina-aanvallen te verwijderen. Infusies van de wortel worden gebruikt om amenorroe te behandelen en de borstvoeding te verbeteren. Geraspte schors wordt gebruikt als remedie tegen brandwonden en huidzweren.

Toepassing in cosmetica

Maak van gemalen schors een remedie voor tieneracne. Fijn geraspte schors wordt gegoten met plantaardige olie en smeert eenmaal per dag de huid van het gezicht.

Coudrania kan aan elk zelfgemaakt voedend masker worden toegevoegd. De gemalen bessen worden vermengd met mango, pulp van watermeloen en meloen. Dit mengsel kalmeert en verzacht de geïrriteerde, schilferige huid.

Hoe een aardbeiboom te laten groeien

In de volle grond worden broeders gekweekt door zaden, wortellagen en stekken. Voor thuisveredeling zijn alle 3 methoden geschikt.

De stekken worden gesneden uit een jaarlijkse scheut, behandeld met een wortelstimulator en in een pot geplant met een mengsel van vermiculiet en grof zand. Na 3-4 maanden laat de zaailing de wortels los en wordt deze samen met de grond overgebracht naar een grote container.

Voor het planten van een huis wordt een mengsel van tuingrond, humus, turf en zand bereid in een verhouding van 1: 1: 1: 1. Je kunt meer humus nemen en de hoeveelheid turf verminderen. Onderaan de pot zijn verschillende gaten gemaakt en de afvoer is gemaakt van gebroken baksteen.

De boom moet aan de zonnige kant staan, in de zomer kan de pot worden herschikt op een balkon of een lichte veranda. Van jonge scheuten wordt een kroon gevormd, anders zal de plant enorm lang worden. De aardbeiboom houdt niet van overtollig water, maar kan een kleine droogte gemakkelijk overleven.Nog een watergift wordt gedaan wanneer de grond 2-3 cm droogt.

In de wintermaanden komt de boom in een rustperiode. In oktober wordt de pot opnieuw ingedeeld in een koele kamer of op een gesloten loggia. In november laat een huisplant, zoals een tuinboom, bladeren vallen. In de winter is het voldoende om de grond eens in de twee weken water te geven. Na 2 jaar worden de krullen getransplanteerd in een grotere container, waardoor de grond verandert.

Interessante feiten

1. Curls heeft een krachtig en vertakt wortelstelsel. Boeren uit de zuidelijke landen planten deze plant op onstabiele grond en hellingen om de grondlaag vast te zetten. Jonge scheuten krullen worden gebruikt voor het kweken van heggen.
2. Aardbeibladeren zijn een alternatief voedsel voor zijderupsen. Ze worden aan de larven gevoerd als de moerbeibladeren opraken.
3. Boomtakken - grondstoffen voor organische gele verf. Aardbeiboomschors wordt gebruikt voor het maken van papier.
4. Houten krullen hebben een mooie structuur. Dit lichtgewicht, duurzame materiaal is de grondstof voor het maken van souvenirs, muziekinstrumenten en dure meubels.

Foto kroezen