Hoe compote van gedroogd fruit te koken: 12 recepten

Voor oudere mensen doet de compote van gedroogd fruit denken aan een zorgeloze jeugd en vrolijke schoolveranderingen, toen iedereen haast had om naar de eetzaal te eten. Na een stevig diner in het Sovjettijdperk gaven ze altijd een glas heerlijk drankje. In die tijd diende schooljongencompote als een soort onderhandelingschip, aangezien de prijs van alle geschillen en weddenschappen een deel van de drank was.

De loyale liefde voor een afkooksel van gedroogde bessen en fruit is voor veel buitenlanders nog steeds verwarrend. Ze kunnen niet begrijpen waarom ze in Rusland en de GOS-landen eerst water uit fruit halen door ze te drogen, en dan worden dezelfde tuincadeaus gekookt met suiker. Het is vermeldenswaard dat gedroogd fruit in het Oosten is uitgevonden, maar deze snoepjes waren erg populair in de voormalige post-Sovjetrepublieken.

Compote van gedroogd fruit lest perfect de dorst en verwarmt in de winterkou. Het is opgenomen in verschillende diëten, volwassenen en kinderen drinken het graag. Elke koolzuurhoudende drank verliest in vergelijking met compote. Er zijn zoveel recepten voor compote dat zelfs kenners van culinaire tradities door zo'n overvloed aan opties kunnen worden verward. Maar voordat u ze gaat bestuderen, is het de moeite waard om de nuttige eigenschappen van dit populaire drankje in detail te bekijken.

Wat is het gebruik van compote van gedroogd fruit

Compote van gedroogde vruchten is in alle opzichten een universeel product. Bovendien heeft het praktisch geen gebruiksbeperkingen. Daarom bereiden moeders het voor baby's tot een jaar voor, zwangere vrouwen mogen ook vitaminebouillon voeren. Zelfs diabetici nemen compote van gedroogde bessen en fruit op in de voeding, maar zonder toevoeging van suiker. Het caloriegehalte van zelfs een zeer verzadigde bouillon is ongeveer 70 eenheden, dus mensen met overgewicht zijn bereid hun dieet aan te vullen om af te vallen.

Maar het belangrijkste geheim van de drank zit in de samenstelling. Het is een feit dat tijdens het natuurlijke drogen van fruit en bessen alle vitamines en minerale elementen behouden blijven. Daarom kan compote het aanbod van nuttige stoffen aanvullen tijdens de periode van seizoensgebonden vitaminetekort. Veel hangt natuurlijk af van het type gedroogd fruit, omdat de samenstelling van vers fruit van verschillende soorten qua inhoud verschilt.

Compote gemaakt van hoogwaardig gedroogd fruit heeft de volgende gunstige effecten op het lichaam:

1. Bijna alle geschenken van boomgaarden en overzeese vruchten zijn rijk aan het gehalte aan ascorbinezuur, dat het lichaam weerstand biedt tegen infectieuze agentia.
2. De aanwezigheid van vezels verbetert de spijsvertering, wat vooral succesvolle pruimen en gedroogde abrikozen is.
3. Peren met appels verminderen de intracraniale druk.
4. Bacteriedodende eigenschappen hebben een gunstige invloed op de toestand van de urinewegen.
5. Bosbessen bevatten componenten die het gezichtsvermogen verbeteren.
6. Als onderdeel van rozijnen, een heel complex van elementen die de hartspier versterken.
7. Bijna alle gedroogde vruchten hebben een positief effect op de bloedcirculatie.
8. Vanwege het ijzergehalte verhogen de producten van deze groep hemoglobine.

Je kunt ook toevoegen dat een dronken glas compote bijna onmiddellijk de stemming verbetert. Daarom kan zo'n drankje worden gebruikt als middel tegen depressie. Gedroogde bananen en vijgen onderscheiden zich vooral door hun vermogen om de emotionele achtergrond te versterken.

We mogen de puur gastronomische component van de fruitbouillon niet vergeten. In de tradities van de Slavische keuken is er eeuwenlang na elke maaltijd een regel om sap, thee of een ander drankje te drinken.Compote voor deze missie is beter dan andere opties, omdat het de veiligste is.

Belangrijk: Voordat u de bouillon klaarmaakt, moet u het gedroogde fruit heel voorzichtig verwerken, omdat al het vuil en stof, als ze niet worden verwijderd, zich op de bodem van de pan zal nestelen. Zelfs herhaaldelijk filteren van de vloeistof zal gevaarlijke onzuiverheden niet volledig verwijderen.

Welke gedroogde vruchten kan ik compote

In principe behouden bessen en fruit nuttige eigenschappen als ze goed worden gedroogd. Meestal wordt compote gemaakt van de volgende gedroogde vruchten:

1. Gedroogde abrikozen - helpt bij het wegwerken van oedeem en bloedarmoede.
2. Pruimen - verbetert het spijsverteringssysteem en is onmisbaar bij een lage hemoglobine.
3. Appels en peren zijn goed voor de nieren en de lever.
4. Rozijnen - rijk aan magnesium, wat nodig is voor de normale toestand van het zenuwstelsel en het hart.
5. Vijgen - heeft een gunstige invloed op de alvleesklier en het ademhalingssysteem.
6. Kers - activeert mentale activiteit.

Exotisch fruit is populair: bananen, dadels, ananas.

De basis voor een smakelijke en gezonde compote van vandaag kan in elke winkel worden gekocht. Veel rationele zomerbewoners treffen dergelijke voorbereidingen zelf.

Handig advies: de drank is verzadigd van smaak en inhoud als hij wordt bereid uit verschillende soorten gedroogd fruit. En elke keer dat u de samenstelling van de componenten verandert, kunt u compote krijgen met een andere smaak en een reeks nuttige elementen.

Hoe kies je goed gedroogd fruit?

Alleen op het eerste gezicht lijkt het misschien dat de keuze voor gedroogd fruit een kleinigheid is. In feite is dit een zeer complex, bijna sieradenproces. Het is geen toeval dat experts op dit gebied adviseren bij het kiezen van een kwaliteitsproduct om de oude wijsheid te onthouden dat niet al het goud helder schijnt. Als je deze zin vertaalt naar een taal die begrijpelijk is voor de koper, kun je zien dat gedroogd fruit met een mooie glanzende glans moet worden vermeden. Elk type van een dergelijk product heeft zelfs zijn eigen selectiecriteria, die tegelijkertijd erg moeilijk in gedachten te houden zijn. Daarom staan ​​we stil bij de algemene keuzeregels:

1. Het is beter om kant-en-klare mixen van gedroogd fruit te kopen op boerenmarkten. Dergelijke producten zijn minder onderhevig aan chemische behandelingen.
2. Als elk ingrediënt afzonderlijk wordt gekocht, moet u het uiterlijk evalueren. Gedroogd fruit moet flexibel zijn, zonder donkere vlekken en witte tandplak.
3. Wanneer u voorverpakte producten koopt, moet u de informatie over de releasedatum, vervaldatums en de fabrikant bestuderen. Er moet speciale aandacht worden besteed aan de aanwezigheid van extra stoffen. Elk type gedroogd fruit is een natuurlijk product waarin er eenvoudig geen vreemde componenten kunnen zijn: kleurstoffen, conserveringsmiddelen of zoetstoffen.
4. Fruitmengsels worden in de regel in transparante verpakkingen verkocht, waardoor de aanwezigheid van vuil en zand goed op te merken is.
5. Volgens de huidige GOST-normen bestaan ​​mengsels uit gesneden peren en appels. Rozijnen met gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen worden in hun geheel verkocht.
6. Helaas worden tegenwoordig gedroogde vruchten die een meerfasig proces van chemische verwerking hebben ondergaan, vaker in de uitverkoop gevonden. Dergelijke producten zien er perfect uit, maar hun gezondheidsvoordelen zijn gering. Integendeel, compote gemaakt van met chemicaliën behandeld fruit kan allergieën veroorzaken of vergiftiging veroorzaken.

We moeten altijd onthouden dat na het drogen alle bessen en fruit zonder uitzondering hun uiterlijk en glans verliezen. Daarom is het beter om langs de feloranje gedroogde abrikozen, gouden vijgen en amberrozijnen te gaan. Geraffineerd gedroogd fruit van hoge kwaliteit, met een mat grijs oppervlak. Maar als u de glans en felle tinten niet kunt weerstaan, moeten dergelijke producten enkele uren worden geweekt, vervolgens het water afvoeren en goed spoelen. Gedroogd fruit wordt niet aanbevolen om in heet water te worden gekookt, omdat dit type verwerking tot verlies van de meeste vitamines leidt.

Hoe compote van gedroogd fruit te koken: recepten

Er zijn veel manieren om een ​​vruchtendrank te bereiden, dus je kunt zonder problemen verschillende geschikte opties kiezen uit een hele verzameling recepten.Maar voordat u doorgaat met de praktische uitvoering van de taak, moet u begrijpen wat dit derde gerecht is. Ongeacht de kenmerken van individuele recepten, er zijn twee manieren om compote te maken.

1. De eerste optie of een langdurige methode. Bereid gedroogd fruit wordt in kokend water geplaatst, waarna het mengsel nog een half uur wordt gekookt. Een drank die volgens dit schema is bereid, wordt verkregen met een rijke smaak en kleur, omdat gedroogde vruchten gedurende een lange kooktijd de meeste voedingsstoffen en zoetheid aan vloeistoffen geven. Deze compote is erg handig voor babyvoeding.
2. Een snelle manier is om de fruitcomponent aan het begin van het kookproces aan koud water toe te voegen. Vervolgens wordt de compositie alleen aan de kook gebracht en onmiddellijk van het vuur gehaald. Nadat de drank enkele uren is doordrenkt. Deze methode heeft een aanzienlijk voordeel in vergelijking met de eerste optie: gedroogd fruit kookt niet en behoudt daarom meer waardevolle componenten. Toegegeven, zo'n compote voor jonge kinderen mag niet worden gegeven.
3. Wat betreft de optimale portie suiker. Dit product veroorzaakt over het algemeen controverse tussen verschillende specialisten. Sommigen zijn van mening dat suiker volledig van het menu moet worden uitgesloten, terwijl anderen de aanwezigheid ervan in redelijke hoeveelheden toestaan. Daarom kun je je in deze kwestie het beste laten leiden door persoonlijke smaakvoorkeuren. Maar als alternatief voor suiker kan honing worden gebruikt als natuurlijke zoetstof. Het moet worden toegevoegd aan een licht gekoeld drankje.

Opmerking: bij het bepalen van de dosis suiker mogen we niet vergeten dat de gedroogde vruchten zelf veel fructose bevatten. Om de drank een aangename zuurgraad te geven, kunt u ook een beetje citroensap toevoegen: 2 el. op 2 liter vloeibare basis. Naast citroensap worden kaneel en gember vaak toegevoegd aan compote van gedroogd fruit.

Als voorbeeld geven we nu verschillende opties voor het bereiden van een drankje dat proactieve huisvrouwen kunnen toepassen in de dagelijkse praktijk van het bereiden van lekker en gezond eten.

Klassiek recept

In het ideale geval is het beter om zelfgemaakte fruitconserven te hebben om een ​​drankje te maken volgens dit recept. Maar als die er niet zijn, kunt u componenten uit de onderstaande lijst in de winkel kopen:

• gedroogde abrikozen - 50 g;
• appels - 200 g;
• peren - 70 g;
• pruimen - 150 g;
• suiker naar smaak;
• citroenzuur (of sap) - 2 g.

Alle normen gelden voor 3 liter vloeibare basis.

Hoe te koken:

1. Sorteer en spoel eerst de gedroogde vruchten. Bij ernstige vervuiling moeten ze enige tijd in warm water worden gedrenkt en vervolgens opnieuw worden afgespoeld.
2. Zet een pan met water op het fornuis. Als de vloeistof kookt, stuur dan alle fruitingrediënten tegelijkertijd.
3. Kook de drank nog een half uur op laag vuur.
4. Voeg aan het einde van het koken citroenzuur en suiker toe.

Klassiek suikervrij

Ook een zeer nuttig recept, vooral voor degenen die hun suikerinname moeten beperken. Maar dankzij de combinatie van zoete soorten gedroogd fruit, zal het gebrek aan dit product in de drank niet voelbaar zijn. Voor een pot van drie liter is de volgende fruitset nodig:

• kweepeer - 200 g;
• bananen - 200 g;
• gedroogde abrikozen - 200 g.

Alle genoemde fruitcomponenten worden in dit geval in gedroogde vorm gebruikt.

Stap voor stap kookproces:

1. Giet allereerst gedroogde abrikozen met kokend water en houd het ongeveer 20 minuten in deze staat.
2. Zet op dit moment de gerechten met water op het vuur, terwijl het kookt, bereid de resterende vruchten voor.
3. Doe vervolgens alle ingrediënten in kokend water. Laat een derde van een uur sudderen.
4. Als de gedroogde vruchten opzwellen en zacht worden, verwijder dan de voorbereide compote van het bord. De smaak van de drank die volgens dit recept wordt bereid, wordt meer verzadigd als deze volledig is afgekoeld.

Voor baby

Vitaminedranken moeten worden gegeven aan baby's vanaf drie maanden. Natuurlijk proberen alle moeders vers fruit van uitstekende kwaliteit te gebruiken. Maar wanneer dergelijke producten niet voorhanden zijn, kunt u gedroogd fruit gebruiken. Deze optie is vooral relevant in het winterseizoen. Voor jonge kinderen moet compote van slechts één fruitsoort worden gekookt; mengsels kunnen niet op jonge leeftijd worden gebruikt.Als dit het eerste kunstaas is, kun je het beste beginnen met gedroogde appels.

Voorbereidingsproces:

1. Week het fruit in warm water. Spoel daarna grondig uit.
2. Kook minstens 30 minuten, maar je kunt de basis eenvoudig met kokend water in een thermoskan gieten en vervolgens de drank twee uur laten trekken. Suiker wordt niet toegevoegd aan compote voor baby's.

De eerste portie moet minimaal zijn - 1-2 el. Als het kind het nieuwe product normaal overdraagt, kan het bedrag geleidelijk worden verhoogd. Kinderen tot een jaar mogen geen verzadigde compote koken, dus om een ​​drankje te maken, heb je maar een paar plakjes gedroogde appel nodig. Als de drank geconcentreerd is, moet deze worden verdund met gekookt water.

Met pompoen en gedroogd fruit

Deze optie is perfect voor het dieet van kleuters. Op het eerste gezicht lijkt de samenstelling van de drank misschien ongebruikelijk vanwege de aanwezigheid van pompoenen. Maar het is dit product dat de compote een aangename milde smaak geeft.

Productreeks:

• een mengsel van alle soorten gedroogd fruit - 200 g;
• gedroogde rozenbottel - 50 g;
• pompoen - 1 fruit;
• suiker naar smaak;
• kaneel is een stok.

Porties van alle componenten worden gegeven in 1,5 liter water.

Bereidingswijze:

1. Net als bij eerdere formuleringen, laat u eerst gedroogd fruit enkele minuten in heet water weken en spoel het daarna goed af.
2. Pompoen heeft speciale aandacht nodig: schil het eerst, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
3. Zet dan de pot met water op het vuur. Als de vloeistof kookt, giet je de rozenbottel en kook je het een kwartier.
4. Daarna kunt u pompoen, ander gedroogd fruit en kaneel toevoegen.
5. Kook de compote tot hij nog 20 minuten gaar is.Als het gedroogde fruit opzwelt, voeg dan naar smaak suiker toe en houd de compote nog 5 minuten in vuur en vlam.

De drank is buitengewoon aromatisch en lekker. Daarom moeten zorgzame huisvrouwen wat tijd besteden aan de voorbereiding. Huishoudens zullen blij zijn met zo'n aanvulling op de voeding.

In een slowcooker

Dankzij de komst van slimme apparaten hebben huisvrouwen nu de mogelijkheid om tijd te besparen op koken. Traditionele compote kan ook niet in een conventionele pan op het fornuis worden bereid, maar in een slowcooker, wat het hele proces aanzienlijk zal vereenvoudigen. U moet de optie "Soep" of "Stoofpot" selecteren.

Je hebt een set van de volgende ingrediënten nodig:

• pruimen en kersen (zonder pit) - elk 50 g;
• gedroogde abrikozen - 70 g;
• gedroogde appels - 100 g;
• peren - 70 g;
• suiker - indien nodig.

Stap voor stap kookproces:

1. Verwerk en spoel alle gedroogde vruchten eerst.
2. Als er bevroren kersen worden gebruikt, haalt u de bessen van tevoren uit de vriezer om ze te smelten. Zorg ervoor dat u alle botten verwijdert.
3. Giet water in de kom van het apparaat en breng het in de “Bakken” -stand aan de kook.
4. Doe dan al het fruit behalve de kers.
5. Na het opnieuw koken van de compositie, zet u de multikoker in de "blus" -modus. Kook de compote ongeveer een half uur.
6. Voeg na deze tijd suiker en kers toe samen met siroop.
7. Meng de drank goed en laat nog 15 minuten koken.
8. Breng het apparaat vervolgens over naar verwarming. Bewaar in deze staat het drankje een uur.
9. Als de compote is afgekoeld, kan deze worden geserveerd met gebak.

Verfrissend drankje

En dit recept is perfect voor het warme seizoen. Met een slowcooker wordt de tijd die nodig is om een ​​verfrissend drankje te bereiden tot een minimum beperkt.

Componenten vereist voor compote:

• elke fruitmix - 800 g;
• water - in de kom gegoten tot de maximale markering;
• suiker - 100 g;
• ijsblokjes.

Stadia van voorbereiding:

1. Doe eerst de voorbereide gedroogde vruchten in de container.
2. Voeg vervolgens suiker toe. Giet de basis met het benodigde volume water.
3. Bereid een vitamine-afkooksel in de "Drank" -modus voor precies een uur bij een druk van - 3.
4. Ontlast de druk wanneer een pieptoon klinkt.
5. Geef het drankje een klein brouwsel.
6. Giet compote in glazen samen met bessen en fruitplakken.
7. Voeg voor het serveren een paar ijsblokjes toe aan elk glas.

Opmerking: als optie kunt u de vruchten scheiden en als dessert serveren.

Compote van gedroogde vijgen en verse appels

Dit recept kan met recht worden beschouwd als het beste voorbeeld van de perfecte combinatie van gedroogd fruit en vers fruit. Aangezien appels vandaag het hele jaar door verkrijgbaar zijn, kan deze kookoptie de gastvrouw op elk moment helpen. Gedroogde vijgen zijn rijk aan voedingsstoffen en de geweldige smaak in combinatie met kaneel geeft de drank een nobel tintje. In plaats van suiker wordt honing gebruikt, dus het lichaam zal twee keer baat hebben bij zo'n drankje.

Ingrediënten

• appels - 300 g;
• vijgen - 150 g;
• citroen - 10 g;
• kaneel
• honing naar smaak;
• citroensap.

Hoe te koken:

1. Zoetzure appels passen beter bij dit recept. Snijd elk fruit doormidden, verwijder de kern.
2. Doe de vruchten in een pan, giet water (3-4 l).
3. Gewassen vijgen worden onmiddellijk aan appels toegevoegd.
4. Breng op hoog vuur de compositie aan de kook en verminder dan de vlam tot een minimum.
5. Zet de drank met het deksel dicht gedurende 45 min. Hoe langer de compote gaar is, des te rijker zal de smaak van het eindproduct zijn.
6. Voeg aan het einde van het koken kaneel toe en haal de pan van het vuur.
7. Zeef de compote en voeg als het afkoelt honing en citroensap toe.
8. Giet de afgekoelde compote in een kan en doe er een paar cirkels verse citroen op. Bij warm weer kunt u de drank in de koelkast zetten.

Honingcompote met gedroogde vruchten

Honing wint altijd in vergelijking met suiker. Bovendien zijn de voordelen van dit bijenteeltproduct in alle richtingen terug te vinden: smaak en mate van bruikbaarheid. Een honingdrank wordt immers beschouwd als het beste profylactische middel tegen verkoudheid en virale infecties.

Om het te bereiden, moet je de volgende ingrediënten nemen:

• appels - 230 g;
• rozijnen (pitloos) - 50 g;
• pruimen - 60 g;
• kers - 180 g;
• peer - 120 g;
• honing - 150 g.

Al deze verhoudingen zijn ontworpen voor 2,5 liter water.

Als alle producten klaar zijn, kun je beginnen met het koken van compote:

1. Verwijder om te beginnen gedroogde vruchten uit puin en laat ze een uurtje in water weken.
2. Zet water in vuur als het kookt, stuur er appels en peren naar toe.
3. Giet na een half uur de pruimen en kook de compote nog 10 minuten.
4. De volgende kers in de rij, stuur na nog eens 5 minuten het laatste ingrediënt - rozijnen naar de kokende samenstelling.
5. Met volle kracht om de drank 10 minuten op laag vuur te laten sudderen.
6. Voeg honing toe aan het warme drankje.
7. Laat het trekken voor gebruik. Om dit te doen, wikkelt u de container met een deken en laat u deze 10 uur staan.
8. Zeef voor gebruik de bouillon, hoewel dit niet nodig is.

Deens drankje

Hoewel deze optie niet helemaal overeenkomt met de definitie van "compote", zullen volwassen liefhebbers van fruitcocktails het zeker leuk vinden. De Denen bedachten het, vandaar de geografische naam.

In de lijst met noodzakelijke ingrediënten:

• gedroogde abrikozen, maar je kunt gouden rozijnen nemen - 250 g;
• kaneel - 1 stok;
• brandewijn - 0,5 l;
• suiker - 100 g;
• water is een glas.

De bereidingswijze van compote met een laag alcoholgehalte:

1. Giet suiker in een bak met een geschikt volume, voeg kaneel toe en giet dan de aangegeven hoeveelheid water.
2. Zet de gerechten op matig vuur, voeg als het water begint te koken gedroogde abrikozen toe. Kook de resulterende compositie nog 10 minuten.
3. Klaar compote met gekookte gedroogde abrikozen (rozijnen) giet in een glazen container. Wanneer de drank is afgekoeld, sluit u de pot met een strak deksel en bepaalt u deze gedurende twee dagen in de koelkast.
4. Voeg dan brandewijn toe aan de compote. Drinken met gedroogde abrikozen moet precies 6 weken worden toegediend. Gedurende deze tijd zullen twee verschillende vloeibare fracties worden gecombineerd, waardoor een licht drankje met een originele fruitige smaak wordt verkregen.
5. Deze compote kan worden geserveerd met desserts of gedronken om je dorst te lessen.

Origineel rozijnenrecept

Hoewel rozijnen aanwezig zijn in veel recepten voor het maken van een drankje, onderscheidt deze optie zich door enkele specifieke kenmerken, waardoor compote wordt verkregen met een rijke en licht zoete smaak.

De belangrijkste ingrediënten:

• gedroogd fruit: appels, pruimen en peren - elk 100 g;
• rozijnen - een snuifje;
• Uryuk - 70 g.

Bereiding:

1. Om het culinaire proces in rationele richting te sturen, vul je de pan onmiddellijk met water (3 l) en zet je hem op het fornuis.
2. Op dat moment, terwijl de vloeibare basis kookt, moet u gedroogde vruchten bereiden: maak alle componenten grondig schoon van puin en stof en verwijder ook beschadigde fragmenten.
3. Als het water kookt, kook dan als eerste appels met peren en abrikoos. Kook ze een kwartier in kokend water.
4. Giet vervolgens rozijnen en pruimen in de pan. Bewaar de compote nog 15 minuten op het fornuis.
5. Om het drankje een rijke smaak en schaduw te geven, laat het op kamertemperatuur staan ​​tot het volledig is afgekoeld.
6. De fruitbouillon verkregen volgens dit recept is beter gekoeld te drinken.

Opmerking: Als de familie een zoetekauw heeft die niet van het gebrek aan suiker houdt, kun je een klein deel van dit ingrediënt aan de voltooide drank toevoegen.

Een snelle manier om compote te maken

Dit is een van de monorecept-opties, omdat in dit geval de enige gedroogde fruitsoort, pruimen, als het basisproduct van de bereiding wordt genomen. Er is 800 g gedroogd fruit van uitstekende kwaliteit voor nodig. Ze moeten worden uitgezocht, gewassen met warm water en in een pan worden gedaan.

Verdere acties:

1. Kook 2 liter water in een gewone waterkoker. Giet kokend water over het fruit.
2. Geef de resulterende compositie een dag te trekken.
3. Giet de afgewerkte infusie af en doe de pruimen op de stopcontacten, strooi er suiker over.
4. Het resultaat is een volwaardige vitaminemaaltijd van twee gerechten: een fruitdessert en een heerlijk drankje.

Dit recept is vooral handig voor mensen met een verzwakt immuunsysteem. Pruimen zijn immers de leider in het gehalte aan vitamines en vitale mineralen.

Compote met kruiden

Dit recept is erg populair, wat niet verrassend is. Na wat meer tijd te hebben besteed dan compote-compilatie volgens het klassieke recept, krijgt de geduldige gastvrouw zowel een dessert met zoete vruchten als een vitaminedrank.

De lijst met ingrediënten:

• een mengsel van gedroogd fruit (elke combinatie) - 250 g;
• rozijnen - 60 g;
• suiker - 40-50 g;
• 2 kaneel en laurier

Het algoritme van culinaire acties:

1. Hak na de eerste verwerking alle vruchten fijn.
2. Kook 2 l water in een pan en doe tegelijkertijd al het gedroogde fruit in de suddervloeistof. Voeg laurierblaadjes en kaneel toe.
3. Kook de compote in zijn geheel 10 minuten op matig vuur.
4. Stuur de rozijnen als laatste en geef het drankje nog eens 5 minuten om klaar te zijn.
5. Zonder de bouillon van het vuur te halen, gebruik de schuimspaan om de vruchten te extraheren en leg ze op een bord.
6. Kook de compote nog 5 minuten en voeg voor het uit de kachel halen de benodigde hoeveelheid suiker toe.
7. Als de drank is afgekoeld, serveer dan met fruit bestrooid met poedersuiker.

Er zijn een groot aantal oude moderne recepten om een ​​drankje te maken van gedroogd fruit. Elke optie heeft zijn eigen kenmerken, dus compote wordt beschouwd als een uniek drankje.

Ik zou de recensie van populaire recepten voor het maken van compote van gedroogd fruit willen voltooien met een paar handige tips:

1. De donkere randen van appels en peren, die vaak voorkomen bij het drogen in de oven, moeten worden gesneden voordat compote wordt gemaakt.
2. Zelfs licht bedorven gedroogde vruchten mogen niet worden gebruikt, het is beter om ze weg te gooien.
3. Bij bewolkt weer of in de winter, wanneer u geen frisdrank wilt drinken, kunt u geconcentreerde compote bereiden en deze voor gebruik verdunnen met kokend water.

Compote is een zeer gezond en lekker drankje.Volgens een van de hier aanbevolen recepten kan het snel en moeiteloos worden bereid. Bovendien is het, naast de drank zelf, aangenaam om zacht gedroogd fruit te eten. Zo'n delicatesse is niet alleen geliefd bij kinderen, maar ook bij veel volwassenen. Elke keer dat u de samenstelling verandert, kunt u compote koken met een nieuwe, unieke smaak.

Foto van gedroogd fruitcompotes