Hoe zout het menselijk lichaam beïnvloedt

Heb je iets gehoord over de voordelen van zout voor ons lichaam? De uitzondering is misschien alleen zeezout (en dan voor uitwendig gebruik in de vorm van hete baden).

Er is veel controverse rond het gunstige natriumgehalte. Het ontbreken ervan kan hyponatriëmie veroorzaken - een ernstige ziekte. Velen hebben gesuggereerd dat een zoutvrij dieet tot ziekte kan leiden. Maar in feite is de belangrijkste reden voor het gebrek aan natrium in het bloed een teveel aan vocht in het lichaam.

Eetbaar zout is misschien wel een van de oudste toevoegingen die de smaak van voedsel versterken. Gewend aan zout voedsel, kunt u niet langer genieten van de eerste en tweede gang zonder zout. Hun smaak lijkt fris, leeg. Aangezien zout al sinds de oudheid wordt gebruikt, is zout nu misschien niet zo destructief voor ons?

Soorten eetbaar zout

Er zijn meer dan tien soorten zout. Ze verschillen allemaal in mate van zoutgehalte, malen en kleur. Overweeg de meest interessante opties:

Roze

Steenzout met een lichtroze, heterogene tint. Het heeft grote korrels. Vaak de Himalaya genoemd - per veld. Zout is minder zout, milieuvriendelijk. Veel geliefden zijn van mening dat het buitengewoon gunstig is voor het lichaam.

Zwart

Kostroma zwart zout bevat koolstof, dat de eigenschappen heeft van een sorptiemiddel. Dit zout wordt gebruikt om het lichaam te ontgiften en de huid te reinigen.

Zoutvlokken

Culinair zout voor restaurants. Vanwege de textuur wordt het in kleinere hoeveelheden aan gerechten toegevoegd, waardoor het verbruik aanzienlijk wordt verminderd. Tijdens de extractie en speciale verwerking van zout door koken ontstaan ​​vlokken.

De effecten van zout op het lichaam

De aanbevolen hoeveelheid zout die we per dag kunnen consumeren is 5 gram. In dit geval moet niet alleen rekening worden gehouden met puur zout, maar ook met verschillende sauzen, ketchups en mayonaises, evenals gemaksvoedsel en kant-en-klaar voedsel. De hoeveelheid zout erin staat eigenlijk niet altijd precies op het etiket, dus het is onmogelijk te controleren.

We eten zelfs 2-3 keer meer, zonder na te denken over de gevolgen van zo'n dieet. Voeg daarbij de dagelijkse stress, vermoeidheid, slechte gewoonten en gevaarlijke cholesterol. Te veel factoren maken onze gezondheid slechter en verkorten de levensverwachting.

In een voldoende hoeveelheid zout:

• handhaaft de water-zoutbalans;
• vult de toevoer van elektrolyten aan;
• verzadigt met natrium.

Bij misbruik van zout en zout voedsel treedt op:

Ophoping van het lichaam

Tot op heden waren wetenschappers van mening dat zout volledig uit het lichaam wordt uitgescheiden. Maar recente studies hebben bewezen dat het met de jaren opbouwt en ons immuunsysteem aantast.

Schade aan de bloedsomloop

De relatie tussen zout en druk is onweerlegbaar. Overmatige consumptie van zout heeft een nadelige invloed op het werk van het hart en de bloedvaten. Dergelijke ziekten kunnen leiden tot beroertes en hartaanvallen. Mannen lopen risico die weinig plantaardig voedsel consumeren, vet, pittig en zout eten en ook slechte gewoonten hebben.

Waterretentie

Het is al lang bekend dat we door het misbruik van zout voedsel opzwellen. Tegelijkertijd zwellen ook onze inwendige organen op, wat hun normale werking verstoort.

Verslavend

Net als suiker, maakt zout ons, net als een medicijn, verslaafd. Elke dag weigeren wordt steeds moeilijker. Velen merken niet eens hoe ze alle gerechten in een café of restaurant proberen te zouten.

"Zoutverbranding" van het lichaam

Dit is een nieuwe term die nu vaak door voedingsdeskundigen wordt gebruikt."Zoutverbranding" treedt op wanneer een persoon die een grote hoeveelheid zout voedsel gebruikt, na verloop van tijd de maat niet meer voelt. Voedsel lijkt hem in het algemeen ondergezouten of ongezouten.

Er kan simpelweg geen volledige afwijzing zijn van zoutinname. Vrijwel alle producten, behalve die van plantaardige oorsprong, bevatten natriumchloride. Bakkerijproducten, cornflakes, pizza's en bereide vleesproducten zijn verzadigd met deze stof. Onze traditionele zoutrijke gerechten bevatten augurken. Hierdoor krijg je twee extra glazen zout per maand in plaats van een half glas.