Besparen op eten: handige tips

Eten is een grote kostenpost in het budget van elk gezin. Vaak is het nodig om de voedselkosten enigszins te verlagen om iets waardevols te kopen, zoals grote huishoudelijke apparaten, of om te sparen voor een appartement. Bovendien gebruiken zelfs de meest welvarende mensen bewezen tips waarmee ze kunnen besparen op voedsel.

Is het mogelijk om te doen

Het is geen geheim dat voeding de basis is van gezondheid. Dit is vooral belangrijk voor kinderen.

Als je de geheimen van sparen gaat begrijpen, moet je weten wat je moet negeren:

1. Voedsel moet gevarieerd zijn.
2. In totaal zouden ontbijt, lunch en diner voor elk gezinslid een bron moeten zijn van een dagelijkse dosis vitamines en mineralen.
3. Extra vetten in voedsel zijn niet dringend nodig voor het lichaam, maar er moet een minimale hoeveelheid aanwezig zijn.
4. De meeste voedingscomponenten kunnen worden vervangen door goedkopere componenten met minimale smaakschade.

De basisregels om naar de winkel te gaan

Deze regels mogen niet worden verwaarloosd, aangezien strikte naleving ervan bescherming biedt tegen natuurlijke uitgaven:

1. Ga in geen geval op een lege maag winkelen. Zorg ervoor dat je een hapje eet, en het is beter om een ​​strakke lunch te nemen. Elementaire statistieken geven aan dat hongerigen, zelfs een beetje, 30% meer uitgeven aan voedsel dan goed gevoede mensen met dezelfde verzoeken.
2. Voordat u naar de winkel gaat, moet u werken aan het maken van een lijst met producten. Idealiter geeft een dergelijke lijst het geschatte gewicht van elk product aan, evenals de prijs die niet mag worden overschreden. U kunt dus ruwweg berekenen hoeveel er aan voedsel wordt uitgegeven. En sommige geavanceerde kopers worden alleen afgestoten van het bedrag dat in de berekening is gebleken en slagen er zelfs in iets minder uit te geven.
3. Bij het samenstellen van een lijst met producten helpt het voorgecompileerde menu voor de week. Als er een idee is van wat te koken, wordt de lijst organisch gevormd, zonder franjes.
4. Kortingskaarten zijn ook ontworpen om het gezinsbudget te besparen.

Gedrag op het moment van aankoop

Er zijn enkele trucs die ervaren huisvrouwen kennen. Met deze informatie kunt u spaarzaam voedsel kopen in supermarkten.

Het is dus de moeite waard om op de volgende punten te letten:

1. De goedkoopste producten bevinden zich meestal op de onderste planken. Dit betekent niet dat ze qua smaak of kwaliteit inferieur zijn aan duurdere producten. Ze zijn het waard om op te letten.
2. Bij het kopen van bulkproducten moet u de verpakking bestuderen. Vaak komt de prijs niet overeen met het gewicht. Frequente trucs van fabrikanten - gewicht 800 of 940 g in plaats van 1 kg, terwijl de kosten hetzelfde zijn.
3. Het is voordelig om producten op gewicht te kopen. Dit geldt voor zowel granen, meel, suiker, peulvruchten als groenten. Vaak wordt een gewone kartonnen doos voor het verpakken van meerdere eenheden weergegeven in extra nummers op het prijskaartje.
4. Voorverpakte worstjes en kazen zijn meestal duurder. Als u ze koopt, moet u extra betalen voor verpakking. Zelfs de dunste snijplaat heeft zijn waarde.
5. Bulkinkoop van producten is gunstig. Als de familie besloot om veel te bakken, is het logisch om meel en suiker in zakken te kopen. Dit kost minder dan het gewicht van individuele kilo's.Het is de moeite waard om uw dieet te analyseren om voedsel te benadrukken dat de voorkeur heeft. Gunstig te kopen bij groothandelsbasis. Bovendien bieden veel grote hypermarkten goede kortingen op de aankoop van grote hoeveelheden van één artikel.
6. Velen zagen goederen in de schappen met rode of gele prijskaartjes die een houdbare houdbaarheid aangeven. Dergelijke producten kunnen ook worden gekocht, maar ze moeten eerst worden geconsumeerd. De uitzondering is alleen gefermenteerde melkproducten - dit type product tolereert geen experimenten met deadlines, omdat dit beladen is met darmstoornissen.
7. Groenten en fruit kunt u het beste seizoensgebonden kopen. Op basis van het volume van een thuisvriezer kun je op dit moment de goedkoopste producten invriezen en ze daarna buiten het seizoen koken.
8. Sommige producten kunnen spaarzaam worden gekocht op boerenmarkten. Maar dit is alleen voordelig als kleine boeren die kleine hoeveelheden groenten en fruit verbouwen, optreden als verkopers.
9. In plaats van een plastic tas te kopen, kun je elke keer dat je naar de winkel gaat een boodschappentas meenemen. Eenmalige besparingen zijn niet erg duidelijk. Maar als je berekent hoeveel er bijvoorbeeld een half jaar op pakketten wordt bespaard, komt er een behoorlijk bedrag uit.
10. Kinderen zijn de meest volhardende en veeleisende klanten. Indien mogelijk kan een grote aankoop van producten het beste worden gedaan zonder hun deelname.
11. Voor een duidelijke verdeling van het budget voor eten kun je je aan de regel houden: één grote aankoop per week. Zo wordt op een van de geselecteerde dagen van de week een week lang voedsel voor het hele gezin gekocht. Op de resterende dagen zijn kleine aankopen toegestaan, waarvoor een strikt bepaald bedrag kan worden toegewezen.
12. Bij het doen van aankopen mag u de hoeveelheid goederen niet overschrijden. Kopen voor toekomstig gebruik is alleen gerechtvaardigd als het product een favoriet is op de eettafel.

Besparen in de keuken

Een vrij algemene situatie is wanneer voedsel in de koelkast bederft voordat het de tafel bereikt. Geld dat wordt uitgegeven aan goederen van twijfelachtige noodzaak, die eenvoudig worden opgeslagen tot de vervaldatum, wordt naar de vuilnisbak gestuurd. Om een ​​dergelijke verspilling te voorkomen, hoeft u alleen te kopen waar u aan moet denken voordat u koopt.

Je kunt ook spaarzaam koken. Deze variant van de voedingsbenadering leidt in de regel tot een grotere variatie aan gerechten, waardoor de beperking van het voedselbudget geen invloed heeft op de verzadiging van huishoudens.

Hier zijn enkele richtlijnen die u kunt gebruiken om op voedsel te besparen:

1. Gebakken goederen in de winkel moeten worden vervangen door zelfgemaakte producten. Je kunt ook experimenteren met de ingrediënten door boekweit of rogge te nemen in plaats van tarwemeel. Dergelijke goodies kosten niet alleen goedkoper dan in een bakkerij of supermarkt, maar zijn ook nuttiger.
2. Modieuze desserts gemaakt van natuurlijke ingrediënten kunnen ook gemakkelijk zelf worden bereid. De meest populaire vandaag zijn natuurlijke marmelades en fruitpureesnoepjes met toevoeging van verschillende noten en gedroogd fruit. En zelfgemaakte karamel is altijd een prijs geweest voor banketbakkers. Veel desserts kunnen worden gemaakt van zelfgemaakte jam.
3. Halffabrikaten moeten worden opgegeven. Dit geldt voor gekochte goederen. Zelfgemaakte knoedels en knoedels zijn goedkoper. En de gastvrouw zal er zeker van zijn dat ze haar gezin voedt met kwaliteitsproducten. Inkoop van halffabrikaten kan een familietraditie worden als u kinderen en echtgenoten bij dit beroep betrekt.
4. Van vleesproducten mag niet worden afgezien om te besparen. Er is een winstgevende optie - om de bijproducten van het dieet te diversifiëren. Er zijn veel recepten voor het maken van de meest delicate lever, en in sommige landen is kippensoep soep een restaurantgerecht.
5. Groenen zijn een onmisbaar hulpmiddel om geurige, gevarieerde gerechten te creëren. Het is logisch om de kruiden zelf te bereiden en ze vers te kopen in het seizoen wanneer de prijs laag is. Peterselie, basilicum, oregano en een aantal andere kunnen in de winter worden gedroogd of met een mes worden gehakt en in de vorm van geportioneerde briketten worden ingevroren.
6. Varkenshaas is anders in prijs.Tegelijkertijd verschilt een goedkoper stuk niet veel in voedingswaarde van een duur stuk. Dit kan ook worden opgemerkt.
7. Diverse augurken zijn een soort hulp in de keuken. Geen wonder dat vele generaties deze ervaring in het huishouden hebben toegepast. Verschillende soorten jam, augurken, salades en soep kunnen het budget voor voedsel in het winterseizoen verlagen.
8. Een duidelijk gedefinieerd menu voor een week beschermt tegen impulsieve aankopen en maakt het mogelijk om bekende producten interessant te combineren.
9. Verschillende ontbijtgranen kunnen een uitstekende basis zijn voor het menu, maar kunnen ook de gebruikelijke bijgerechten diversifiëren. U kunt dus de soorten tarwegrutten afwisselen met boekweit, rijst en malse maïspap bereiden. Het assortiment is enorm groot.
10. U kunt een uitgebreide benadering van koken hebben om te besparen. Dus, op de bouillon die overblijft na het koken van kippendijen, kun je een uitstekende soep koken en gekookt vlees gebruiken om pilaf te koken.
11. Het sorteren van voedsel in de koelkast helpt velen om vakkundig schoon te maken. Daarnaast kunt u een label invoeren voor bederfelijke gerechten. Bederf van producten is dus niet toegestaan.
12. Om je huis te verwennen met een origineel en lekker gerecht hoef je geen dure producten te kopen. Er zijn veel recepten waarmee u heerlijke budgetgerechten kunt bereiden met producten die voor elk gezin beschikbaar zijn.

Budgetrecepten

Lekker - betekent niet duur. Zo economisch betekent het niet mager. Veel huisvrouwen, die besloten het budget voor eten te verlagen, merken op dat hun eten diverser en tegelijkertijd gezonder is geworden.

Zuinige pilaf

Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig (op basis van 6 porties):

• rijst (vol glas of 230 g);
• kippendijen (500-600 g);
• wortelen (2 stuks);
• ui (1 stuk);
• knoflook (1 kop);
• zout (1 theelepel), kruiden naar smaak;
• plantaardige olie (2 eetlepels).

Een ketel is ideaal voor het bereiden van dit gerecht, maar je kunt ook een diepe pan of pan met een dikke bodem nemen. Maal en bak de groenten eerst goudbruin. Kippendijen in grote stukken gesneden en uien en wortels erin doen. Voeg vervolgens kruiden, zout toe en bak de kip. Verdeel de knoflook in plakjes op een moment dat de kippendijen bijna klaar zijn. Giet hierna de rijst in een bak en bedek met water zodat het vloeistofniveau 2 vingers boven het niveau van de ontbijtgranen is. Kook op laag vuur, roer indien nodig. Als pilaf in een ketel wordt gekookt, is het niet nodig om in te grijpen.

Pasteitje met vis

Om je voor te bereiden moet je nemen:

• kool (0,5 kg);
• bloem (1 kopje);
• frisdrank en zout (elk 0,5 theelepel);
• plantaardige olie (1,5 el);
• kefir (2 glazen);
• eieren (2 stuks)
• vis in blik (1 pot).

Om deze gelei-taart te maken, heb je een oven nodig die tot 180 ° C is verwarmd.

1. Snijd de kool zo klein mogelijk en bak in olie. Laat een kleine hoeveelheid olie achter om de ovenschaal in te vetten.
2. Giet vis in blik in gestoofde kool - deze massa zal als vulling dienen. Bereid het deeg apart door frisdrank en bloem te mengen met kefir en eieren geklopt met zout. Een ideaal deeg moet matig viskeus zijn, bijna vloeibaar.
3. Giet een deel van het deeg op een bakplaat en leg de vulling neer. Bedek de kool met vis met het overgebleven deeg en zet 40 minuten in de oven.

Van het aangegeven volume ingrediënten worden 4 porties verkregen.

Gehaktbal Pasta

Om 1 portie van het gerecht te bereiden heb je nodig:

• pasta (60 g);
• kipfilet (130 g);
• tomaten in blik (fijngemaakt of in de vorm van saus - 2 eetlepels);
• uien (kwart);
• zout (naar smaak);
• water (0,5 kopjes);
• plantaardige olie (1 eetlepel).

Proces:

1. Maal de kipfilet tot gehakt en voeg er zout, kruiden en fijngehakte uien aan toe. Van vleesdeeg tot kleine gehaktballen, die in een pan worden gebakken tot ze gaar zijn.
2. De gehaktballetjes, na het frituren bedekt met een gouden korst, giet de gepureerde tomaten met water en laat ongeveer 10 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
3. Kook tegelijkertijd in gezouten water pasta met de gewenste vorm.
4. Leg de gehaktballetjes op de pasta wanneer u gerechten op tafel serveert. En zorg ervoor dat je jus over de pasta giet.

Advies! Als gehaktballen borstbeen kopen, dan kost het minder. En als je pasta gebruikt in de vorm van pijpen, borden of grote noedels, dan ziet het gerecht er echt Italiaans uit.

Aardappel in de schil met Kip

Om 1 portie te bereiden, heb je deze producten nodig:

• aardappelen (2 stuks);
• kippenbout (2 stuks);
• zout (0,5 theelepel);
• knoflook (1 teentje);
• olie (1 eetlepel);
• hoes voor bakken.

Het gerecht is vrij eenvoudig bereid, maar vereist een oven, die moet worden verwarmd tot 200 ° C. Kruiden moeten worden gemengd met olie en rasp kipdrumsticks met dit mengsel. Leg ze vervolgens in een sleeve met gehakte aardappelen. De kooktijd is ongeveer 40 minuten.

Pot met champignons en boekweit

Om 1 pot te vullen heeft u deze producten nodig:

• boekweit (80 g);
• champignons (100 g);
• uien (0,5 stuks);
• zout (0,5 theelepel);
• plantaardige olie (1 eetlepel).

Eerst moet je de champignons hakken en bakken. Na het verschijnen van een gouden korst, kunnen ze worden gezouten en vervolgens uien toevoegen.

Boekweit spoelen met water, in een pan doen en de gestoofde champignons toevoegen. Alvorens de container naar de oven te sturen, verwarmd tot 180 ° C, giet de inhoud met kokend water 1 cm boven de ontbijtgranen en meng.

Het gerecht is na 45-50 minuten klaar.

Advies! De inhoud van de pot exclusief water mag niet meer dan 50% van het volume beslaan.

Koolvis met groenten

Om dit gerecht te bereiden, dat fungeert als een volwaardig visschotel met een bijgerecht, heeft u dergelijke componenten nodig:

• koolvis - karkas (200 g);
• aardappelen en wortelen (1 stuk);
• uien (0,5 stuks);
• plantaardige olie (1 eetlepel).

Snijd de vis in grove stukken. Snipper uien met wortels. Stoof de koolvis in een pan met groenten. Kook de aardappels apart, snijd ze in blokjes en dien als bijgerecht.

Geurige aardappelschotel

Schotelcomponenten:

• aardappelen (700 g);
• eieren (2 stuks);
• zure room (200 g);
• knoflook (3 teentjes);
• zout (1 theelepel);
• plantaardige olie (1 eetlepel).

Snijd in cirkels eerder gekookte aardappelen in een schil. Doe het in een geoliede vorm.

Maal de knoflook fijn door hem bij de rest van de ingrediënten te gieten. Giet aardappelen met een mengsel en stuur naar een verwarmde oven (180-200 ° C). Het gerecht is ongeveer 20 minuten gaar.

Het recept is voor 6 porties.

Gehaktballetjes met kool

Voor 8 porties heeft u deze producten nodig:

• witte rijst (200 g);
• kipfilet (700 g);
• witte kool (600 g);
• tomatenpuree (2 eetlepels);
• plantaardige olie (1 eetlepel);
• zout (1 theelepel);
• specerijen (naar smaak).

Bereid gehakt van kip, zout en peper. Voeg vervolgens voorgekookte en gekoelde rijst toe. Shuffle. Vorm uit de resulterende massa gehaktballetjes.

Hak de kool fijn en leg de portie op de geoliede bodem van de ketel of pan met een dikke bodem. Verdeel vervolgens de gehaktballen en de kool in afwisselende lagen. Giet na het leggen het hele volume met tomatenpuree verdund in een glas gekookt water. Laat ongeveer een uur sudderen met het deksel gesloten.

Aardappelpannenkoekjes met lever

Om een ​​maaltijd voor twee te bereiden, heb je de volgende componenten nodig:

• aardappelen (2 stuks);
• kippenlever (300 g);
• ei (1 stuk);
• bloem (20 g);
• room (80 g);
• plantaardige olie (2 eetlepels);
• uien (kwart);
• zout (1 theelepel).

Het eerste deel van koken is het stoven van de lever. Snijd in blokjes, bak in een pan, giet dan room en dek af met een deksel, kook op laag vuur.

Rasp op dit moment de aardappelknollen, knijp het overtollige water eruit, voeg de gehakte ui, het ei en de droge ingrediënten toe en kneed het deeg. Bak aardappelpannenkoekjes met olie. Serveer bestrooid met crème-gekleurde lever.

Het recept is voor 6 porties.

Advies! Om dit gerecht te bereiden kun je ook runderlever nemen. Het is harder dan kip, maar als het wordt geweekt voordat het wordt gebakken in melk of room, die vervolgens kan worden gebruikt om te stoven, zal het gerecht zacht en sappig blijken te zijn.

Vissticks met groene erwt garnituur

Om een ​​portie voor 1 persoon te bereiden, hebt u dergelijke producten nodig:

• koolvis (1 stuk filet);
• havermout (30 g);
• ei (1 stuk);
• bevroren groene erwten (150 g);
• specerijen en zout (naar smaak);
• boter (5 g).

Snijd de ontdooide visfilet in stukken van de gewenste vorm. De meest populaire optie is in de vorm van dikke strepen. Het beslag voor vis bestaat uit het droge deel - havermout dat in een blender is geplet en het vloeibare deel - eieren, opgeklopt met zout.

Leg op een hete koekenpan, ingevet met olie, reepjes visfilet, ondergedompeld in een losgeklopt ei en vervolgens uitgebeend in havermout. Bak aan beide kanten, draai voorzichtig om na het vormen van een gouden korst.

Ontdooi groene erwten, gebruikt als bijgerecht, en bak ze vervolgens in een pan. Olie kan naar wens worden toegevoegd.

Advies! Als je groene erwten in boter bakt, zal de smaak meer verzadigd zijn en zal het afgewerkte gerecht aromatisch zijn.

Nog enkele tips om te besparen

Ons voedselleven is niet beperkt tot één keuken, dus u moet zorgen voor de competente verdeling van fondsen voor voedsel buitenshuis. De volgende tips helpen daarbij:

1. Lunch voor werk kan meegebracht worden. Thuis voorbereid, bespaart u niet alleen onnodige kosten, maar kunt u ook tijdens de lunchpauze volledig opladen.
2. Koffiemachines zijn belangrijke budgeteters. Als je naar je werk gaat, is het de moeite waard om een ​​apart blikje met koffie te nemen, evenals verschillende porties suiker en thee. Hierdoor kunt u genieten van een kopje aromatische drank zonder uw werkplek te verlaten.
3. Als u een lange wandeling maakt of naar een fitnessclub gaat, moet u ook van tevoren voor een snack zorgen. Je kunt wortels, een appel of zelfs schnitzels meenemen. Je kunt stoppen voor een kleine lunch in het dichtstbijzijnde park. Tegelijkertijd is er een kans om esthetisch genot te halen uit de maaltijd. Bovendien kunt u met een dergelijke geplande snack buiten de muren van het huis beter de wens weerstaan ​​om naar de dichtstbijzijnde bakkerij of vestiging te gaan waar ze fastfood van twijfelachtige kwaliteit koken.

Besparen op voedsel legt niet noodzakelijkerwijs strenge beperkingen op. Het komt vaak voor dat met een verlaging van het gezinsbudget voor voedsel de weg naar een gezonder en rationeler dieet begint. Maar u moet de beperkingen niet strikt volgen, omdat een strak kader vaak een negatief effect heeft op het eetgedrag. Soms kunt u uzelf trakteren op uw favoriete traktatie of naar een interessant restaurant gaan.