Pannenkoeken maken: 54 recepten

In de tijd van het oude Rus werden meelproducten gebakken als een ritueel gerecht. De komende lente of Pannenkoekenweek werd beschouwd als de reden om te koken.

Wat zijn pannenkoeken?

Pannenkoeken worden culinaire producten genoemd, die worden bereid door een vloeibaar mengsel in een hete pan te bakken of te bakken. In de regel hebben ze een ronde vorm. De geschiedenis van het gerecht gaat terug tot de verre prehistorie. Er zijn soorten pannenkoeken verkrijgbaar bij de Fransen, Mongolen, Chinezen, Britten, Indiërs en Ethiopiërs.

Pannenkoeken maken

Sommige geleerden waren het erover eens dat de eerste pannenkoeken ongeveer 4,5 duizend jaar geleden door de oude Egyptenaren in zure melk werden gekookt. Maar de Slaven beschouwen het gerecht terecht als hun eigendom. Een pannenkoek voor een Russische inwoner is een symbool van de zon, een rijke oogst, een gelukkig huwelijk en de geboorte van een gezond kind.

Eeuwenlang heeft het gerecht zijn relevantie niet verloren. Tegenwoordig wordt het niet alleen actief voorbereid door de Rus, maar ook door de buitenlandse bevolking. Weinig mensen denken na over rituele boventonen of het aantal calorieën.

Soorten

Een voldoende groot aantal rassen is onderverdeeld in verschillende classificaties. Als u rekening houdt met het soort meel dat wordt gebruikt, kan de pannenkoek zijn:

  • boekweit;
  • tarwe;
  • griesmeel;
  • rogge
  • gierst;
  • gemengd - combineert 2-3 soorten.

Kooktechnologie verdeelt producten in de volgende typen:

  • vla;
  • gist
  • gewoon;
  • met smaken.

Bij het gebruik van gist, eerst gekookt deeg, dat 1,5-2 keer tevoorschijn komt. Maar zulke pannenkoeken zijn luchtig en prachtig. Een custardgerecht verschilt van een klassiek recept door kokend water toe te voegen aan een voorgekookte basis.

Met "vlas" wordt bedoeld de vulling die tijdens het frituren wordt geïntroduceerd - groente, champignon, ei of vlees. Het voorbereide mengsel wordt in een pan gelegd en gevuld met pannenkoekdeeg.

Wat is het verschil met pannenkoeken

Pannenkoeken op gistdeeg zijn dikker, dichter en bevredigender. Een traditioneel Russisch gerecht wordt gekookt op een deeg en de basis rijst meerdere keren op. Om deze reden verschilt de textuur van pannenkoeken in de aanwezigheid van brosheid, luchtigheid, zachtheid, pracht en lichtheid.

Echte pannenkoeken hebben over het hele oppervlak talrijke poriën. Op een warme traktatie smelt zelfs dikke zure room of boter onmiddellijk. Dan worden de pannenkoeken sappiger en lekkerder. Ze worden gebakken in zware, goed verwarmde gietijzeren pannen en voor pannenkoeken gebruiken ze schalen met een dunne bodem.

Wat is er anders dan pannenkoeken

Verdomd groter en breder, heeft een ronde vorm. Door de randen van de pan wordt een fijne omtrek verkregen. Beignets zijn veel kleiner, hun grootte is ongeveer een kwart van de pannenkoek. Ze zijn mooier en volumineuzer door toevoeging van bakpoeder of gist aan de basis.

Pannenkoeken worden geserveerd met zoete toppings of zoute toppings en pannenkoeken - alleen met jam of zure room, omdat je ze niet kunt starten. Pannenkoeken worden gekookt op een licht geolied oppervlak. Beignets bakken in een grote hoeveelheid zonnebloemolie. Miniatuurkoekjes kosten minder tijd van de kok.

Waar zijn pannenkoeken nuttig voor?

Het gerecht heeft een goede voedingswaarde, die direct afhankelijk is van de componenten waaruit het deeg is gemaakt. Kippeneieren bevatten een uitgebreid vitamine-mineraalcomplex, waaronder een cholinegroep, die de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren tegengaat, en lecithine, die de leverfunctie normaliseert.

Pas het recept een beetje aan om de energiewaarde van de kok te verminderen. Tarwemeel kan worden vervangen door rogge. Dit laatste wordt beter door het lichaam opgenomen, omdat het een klein percentage zetmeel bevat.

Gewone melk wordt vervangen door magere melk, waarin geen verzadigde vetten voorkomen. Overtollige lipiden hebben een negatieve invloed op het werk van het cardiovasculaire systeem. Soms wordt mineraalwater gebruikt als basis voor pannenkoekdeeg, dan zal de lekkernij prachtig blijken te zijn.

Havermout verhoogt de voedingswaarde. Vlokken zijn een uitstekende bron van vezels, die de darmmotiliteit reguleren en verzadiging creëren.

Voor een nuttige test is een soortgelijke vulling belangrijk. Stevige pannenkoeken worden gevuld met gekookte spinazie, gemengd met vetvrije zure room of zalm in blik. Geraspte peren of appels met kaneel of fijngesneden exotisch fruit worden verpakt in een dessert.

Hoe heerlijke pannenkoeken te maken: recepten

Er zijn veel manieren om te koken. Maar ze zijn allemaal vergelijkbaar volgens het basisprincipe: de vloeibare massa wordt gelijkmatig verdeeld over de bodem van de pan, die met een spatel wordt omgedraaid en aan de andere kant goudbruin wordt gebakken. De vorm van pannenkoeken kan klassiek - rond of vierkant zijn.

Zo maak je heerlijke pannenkoeken

In melk

Je hebt nodig:

  • 3 stuks eieren
  • 2 kopjes melk;
  • een snufje zout;
  • 50 g kristalsuiker;
  • 1 kopje bloem (tarwe);
  • 45 g boter.

Hoe te koken:

  1. Meng in een diepe kom de eieren met zout en kristalsuiker. Klop lichtjes met een mixer tot de klonten volledig zijn opgelost. Giet voorverwarmde melk in een dun straaltje en giet er langzaam voorgezeefd bloem in.
  2. De consistentie van het deeg in de afgewerkte vorm moet lijken op een winkel magere zure room of dikke kefir, er mogen geen klontjes in de massa zijn. Als de bakvorm antiaanbaklaag is, voeg dan onmiddellijk plantaardige olie toe aan het resulterende mengsel en meng eenvoudig met een lepel. Deze truc helpt voorkomen dat de massa aan het oppervlak blijft kleven.
  3. Laat het deeg 15-20 minuten intrekken. Giet op de bodem van de pan. Ongeveer de helft van de pannenkoekmixlepel heeft één pannenkoek nodig. Bak ongeveer 30-40 seconden aan elke kant en verdeel gelijkmatig over de bodem. We koken de gekookte pannenkoeken in een stapel op een schaal, elk voorsmeren met boter.

Het gerecht is universeel en geschikt voor ontbijt, lunch, snack, middagsnack of diner, omdat het dun en elastisch blijkt te zijn. Het kan worden geconsumeerd met zowel zoete als hartige vulling.

Op kefir

Ingrediënten

  • 4 st kippeneieren;
  • 5 g zout;
  • 15 g kristalsuiker;
  • 180 g bloem (bij voorkeur maïs);
  • 650 ml kefir.

Koken:

  1. Meng in de container grondig de benodigde hoeveelheid zout, bakpoeder, zoetstof en eieren. Voeg een beetje zonnebloemolie, 1/2 deel kefir en bloem toe.
  2. Klop alles op met een keukenmachine en voeg de overige producten toe. Breng tot uniformiteit en laat 15 minuten "rusten".
  3. Smeer de bodem in met een dun laagje plantaardig vet en verwarm goed. We verdelen het deeg en bakken op laag vuur tot ze goudbruin zijn. Serveer met zure room of jam.

Op kefir en water

Producten:

  • 4 st eieren
  • 25 g suiker;
  • een snufje zout;
  • 10 g zuiveringszout;
  • 360 g tarwebloem;
  • 420 ml gekookt water en kefir.

Kooktechnologie:

  1. Klop de eieren los met zout en geraffineerde suiker. Giet magere kefir erbij en meng opnieuw.Giet het gezeefde tarwebloem en laat 7-10 minuten intrekken.
  2. Breng het water aan de kook en giet een dun straaltje in het mengsel. We introduceren frisdrank en olie. Meng dan grondig.
  3. We verwarmen een ingevette pan en bakken aan beide kanten pannenkoeken.
Video: geweldige zelfgemaakte pannenkoeken recept Breid uit

Op kefir en melk

Het is nodig:

  • 600 ml vetvrije kefir;
  • 2 stuks eieren
  • 1/2 theel natriumchloride en frisdrank;
  • 30 g kristalsuiker;
  • 1 kopje melk met een vetgehalte van 3,2%;
  • 300 g bloem.

Koken

  1. Verwarm de kefir lichtjes en meng met eieren, zout en frisdrank. Giet de gezeefde bloem en klop met een garde.
  2. Roer, giet een kokende melk en boter in een dunne stroom.
  3. Giet het deeg in een verwarmde pan in een dunne laag en bak op middelhoog vuur goudbruin.

Lacy op kefir

Voor 10-12 porties heb je nodig:

  • 450 ml kefir met elk vetgehalte;
  • 40 g geraffineerde suiker;
  • 10 g zout;
  • 250 g bloem (volgens dit recept - maïs);
  • 300 ml water;
  • 60 ml plantaardige olie.

Proces:

  1. Combineer de benodigde hoeveelheid kefir, frisdrank, suiker en zout. Giet de bloem en meng tot een glad geheel. Roer constant met een garde en giet voorzichtig het kokende water. Voeg olie toe aan het afgewerkte mengsel.
  2. Smeer het oppervlak en verwarm goed. Verdeel in een dunne laag en bak aan beide kanten goudbruin. We bedekken de bodem elke 3-4 pannenkoeken.

De delicatesse is dun en elastisch.

Op gist en kefir

Pannenkoeken met gist en kefir

Essentiële ingrediënten:

  • 150 g griesmeel;
  • 460 ml kefir;
  • 1 theelepel snelle gist;
  • 1 eetl. suiker
  • 3 stuks kippeneieren;
  • een snufje zout;
  • 3 el plantaardige olie.

Koken

  1. Zeef de griesmeel en meng in een diepe kom met gist, suiker en kefir. Klop en dek af met een vochtige doek. Laat een uurtje op een warme plek staan. Meng in een aparte kom het zout met de eieren.
  2. We verbinden met het eerste deel van de test en sturen nog 20-25 minuten rust.
  3. Smeer de pan in met een dun laagje olie en verwarm het, zet het vuur laag tot medium en bak tot een aangename gouden kleur.
  4. De bodem herhaaldelijk smeren voor elke pannenkoek is niet nodig.

Het gerecht is zacht, zacht en licht delicaat.

Op chocolade en kefir

Wat je nodig hebt:

  • 1 kippenei;
  • 70 g boter;
  • 20 g cacaopoeder;
  • 5 g zout;
  • 3 g vanilline;
  • 300 ml kefir;
  • 250 g bloem.

Kooktechnologie:

  1. Klop het ei en de suiker los. Smelt de boter en meng deze met cacaopoeder, zout en vanille. Combineer beide mengsels in één kom en voeg voorgezeefde bloem en plantaardige olie toe. De consistentie van het deeg moet op dikke zure room lijken.
  2. Dek de container af met folie en laat 40-60 minuten in de koelkast staan.
  3. We verwarmen de pan en smeren hem in met een stuk spek. Verdeel gelijkmatig een laag van het mengsel op de bodem en breng een lichtbruine kleur aan, bak aan elke kant 30-40 seconden.
  4. Serveer op tafel met een bolletje roomijs of chocolade topping.

Op kefir en kaas

Ingrediënten voor 8-10 porties:

  • 4 st eieren
  • 20 g kristalsuiker;
  • 200 ml vetvrije kefir;
  • 85 g boter;
  • 170 g bloem (tarwe van hoge kwaliteit);
  • 1 theelepel bakpoeder;
  • 200 g harde kaas;
  • een half bosje dille en koriander.

Hoe te koken:

  1. Meng suiker en zout en vermaal met eieren. Giet kefir en voorgesmolten boter en meng goed. We introduceren bloem en frisdrank in fasen, zorgen voor een homogene consistentie.
  2. Voeg fijn geraspte kaas toe en hak gewassen en gedroogde kruiden fijn.
  3. We verwarmen de pan en bedekken met een dun laagje olie. We verdelen het deeg met een pollepel met een dunne laag en bakken tot ze gaar zijn. Vet de bodem indien nodig extra in met vet.
  4. We serveren een stevig en geurig gerecht met zure room of zoetzure saus.

Op kefir met courgette

Producten:

  • 3 stuks kippeneieren;
  • 360 g gepelde courgette;
  • 1 theelepel zout;
  • 350 ml magere kefir;
  • 220 g griesmeel;
  • 7 g zuiveringszout;
  • 3-4 takjes peterselie en dille.

Koken:

  1. Wrijf het courgettevlees in een middelgrote rasp en wring het overtollige sap eruit.Voeg de eieren met zout en kefir van tevoren toe in een diepe kom en meng. Giet geleidelijk de gezeefde zalm en frisdrank. Het mengsel moet dik zijn.
  2. Bedek de plaat met huishoudfolie en laat 20-30 minuten staan.
  3. Maal de kruiden fijn en strooi ze voor het bakken.
  4. Verwarm de pan en vet in met plantaardig vet. We verdelen het deeg met een dunne laag en bakken aan beide kanten goudbruin.
  5. Smeer de bodem voor elke nieuwe pannenkoek. Serveer pompoenpannenkoekjes met knoflook of roomsaus.

Op havermout, griesmeel en kefir

Wat heb je nodig:

  • 180 g griesmeel;
  • 120 g havermout;
  • 450 ml magere kefir;
  • 2 theelepels kristalsuiker;
  • 1 theelepel zouten;
  • 0,5 theelepel bakpoeder;
  • 4 el plantaardige olie.

Stadia van koken:

  1. Meng in een diepe container kefir met griesmeel en gehakte havermout. We zetten 1,5-2 uur in de koelkast. Voeg dan vooraf de losgeklopte eieren toe met suiker, zout, bakpoeder en boter en meng.
  2. Smeer de hete pan in met plantaardig vet en verdeel gelijkmatig een klein deel van het deeg met een schep.
  3. Bak tot ze knapperig zijn. Smeer het oppervlak voor elke pannenkoek. We eten met gekookte gecondenseerde melk of aardbeienjam.

Op zure room

Pannenkoeken op zure room

Wat heb je nodig:

  • 300 g 20% ​​zure room;
  • 400 ml volle melk;
  • 3 stuks eieren
  • 10 g zout;
  • 15 g geraffineerde suiker;
  • 650 g griesmeel.

Proces:

  1. Volgens het klassieke recept voor pannenkoeken met zure room moet het hoofdbestanddeel behoorlijk vet zijn. Dit is nodig om een ​​dichte textuur te creëren. We sturen de benodigde hoeveelheid zure room in een diepe kom en mengen met zout, suiker en bakpoeder.
  2. Breng het mengsel tot homogeniteit, wanneer het dikker wordt, giet er langzaam licht verwarmde melk in.
  3. Het deeg is vloeibaar.
  4. Giet voor het bakken plantaardige olie in - dit is nodig zodat de pannenkoeken goed van het oppervlak van de pan scheiden.
  5. Roer het mengsel en bak tot het goudbruin is. Serveer met gecondenseerde melk, chocolade of bessensiroop.

Op yoghurt

Ingrediënten

  • 3 stuks kippeneieren;
  • 70 g kristalsuiker;
  • 1/2 theel zouten;
  • 1/2 theel bakpoeder;
  • 600 ml drinkyoghurt;
  • 300 ml kokend water;
  • 360 g tarwebloem.

Kookproces:

  1. Meng in een diepe kom de eieren met yoghurt, suiker en zout. Klop met een mixer tot een aangenaam ogende uniforme consistentie wordt verkregen. U kunt ook kiezen voor zuivelproducten met fruitvulling.
  2. Zeef de bloem in de voorbereide bodem en kneed opnieuw. Het deeg moet dik zijn, zoals een pannenkoek.
  3. Giet in verwarmd water om los te maken en roer. We introduceren de oplossing in het pannenkoekmengsel en kloppen. Knobbels mogen niet aanwezig zijn. Als alle processen correct zijn uitgevoerd, verschijnen er kleine belletjes bovenaan.
  4. Voeg olie toe, meng en bak tot er gaten verschijnen. Gemiddeld duurt het 1–1,5 minuten om één pannenkoek te koken.

Het gerecht is stevig en matig zoet. Om te koken is een huis- en winkelproduct geschikt.

Vla in yoghurt

Voor 6-8 porties heb je nodig:

  • 450 ml ongezoete yoghurt;
  • 400 g griesmeel;
  • 75 g suiker;
  • 7 g zout;
  • 5 g frisdrank;
  • 250 ml kokend water.

Hoe te koken:

  1. Combineer het gefermenteerde melkproduct met voorgezeefde semoline en meng. Het deeg moet zo veel mogelijk op dikke zure room lijken. Voeg de benodigde hoeveelheid zout en suiker toe.
  2. We blussen zuiveringszout in een lepel met kokend water en roeren constant, waardoor het mengsel vloeibaar wordt. Laat de massa 5-7 minuten staan. Het gemengde mengsel moet rusten om de gemengde producten te laten reageren.
  3. Bak op een gecalcineerde pan en elke kant tot ze goudbruin zijn. Het oppervlak van de pannenkoek moet poreus zijn.

Het volume van de test is ontworpen voor 15-20 stuks.

Video: dunne pannenkoeken recept in melk Breid uit

Op fruityoghurt

Ingrediënten

  • 230 g griesmeel;
  • 300 ml met yoghurt gevulde yoghurt;
  • 3 kippeneieren;
  • 130 ml volle melk;
  • 3 el kristalsuiker;
  • 1/2 theel zuiveringszout.

Instructie:

  1. Meng in de container de benodigde hoeveelheid suiker en eieren. Klop het mengsel met een blender tot er belletjes verschijnen.
  2. Voeg gekoelde yoghurt en licht opgewarmde volle melk toe aan het werkstuk.Meng opnieuw. Giet de griesmeel, bakpoeder en zonnebloemolie. Houd er rekening mee dat het deeg niet te dik mag zijn.
  3. Bak in een voorverwarmde pan met antiaanbaklaag. Vetzure room of een andere zoete saus is een geweldige aanvulling op de resulterende dikke pannenkoeken.

Yoghurt kan worden gebruikt met perzik-, aardbeien- of frambozensmaak.

Op serum

De belangrijkste ingrediënten:

  • 650 ml wei;
  • 1 theelepel zuiveringszout;
  • 3 stuks kippeneieren;
  • 600 g bloem (gezeefde tarwe);
  • een snufje suiker.

Hoe te koken:

  1. Dankzij het ongebruikelijke gefermenteerde melkproduct wordt elke pannenkoek delicaat, delicaat en weelderig. Dood de eieren, bakpoeder en zoetstof met een blender. Verwarm de wei tot 30 ° C en klop samen met het voorbereide mengsel. Pannenkoekdeeg moet vloeibaar zijn.
  2. Bak ze aan elke kant 40 seconden en bedek ze, spreid ze uit op een schaal, boter.
  3. Serveer met gesmolten chocolade of zure room.

Het hele kookproces duurt niet langer dan een half uur.

Op gist en wei

De pannenkoeken zullen er naar smaak aan worden herinnerd, maar ze verschillen ervan door de aanwezigheid van kleine gaatjes.

Je hebt nodig:

  • 400 ml wei;
  • 0,5 theelepel droog gistmengsel;
  • 250 g griesmeel;
  • 4 el suiker
  • 3 el groente en boter;
  • 400 ml serum.

Koken:

  1. Laten we beginnen met het deeg. Neem 125 ml licht verhitte wei en meng met gist, suiker en griesmeel. Laat het mengsel ongeveer een half uur bij kamertemperatuur trekken om een ​​dop te vormen. Na de toegewezen tijd worden voorgeklopte eieren, suiker, zout en zachte boter aan het mengsel toegevoegd. Breng een homogene consistentie aan.
  2. Giet het resterende meel in verschillende fasen. De massa moet dikker zijn vergeleken met de gebruikelijke pannenkoek. Laat 40-50 minuten op een warme plaats staan. De capaciteit is dieper nodig, omdat het deeg sterk stijgt en kan "weglopen".
  3. Met een garde leggen we het deeg neer, bedekken het met een handdoek en verwijderen het een half uur op dezelfde plaats. Nadat het mengsel een tweede keer is gestegen, vormen zich belletjes op het oppervlak.
  4. We bakken pannenkoeken op matig vuur in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Voor één stuk heb je ongeveer één schep van het mengsel nodig. De voorbereidingstijd is afhankelijk van de dikte. Bak de massa goudbruin en serveer met jam of roomsaus.

Ryazhenka

Pannenkoek pannenkoeken

Het is nodig:

  • 5 stuks kippeneieren;
  • 1 liter gefermenteerde gebakken melk;
  • 10 el bloem;
  • 1 theelepel zuiveringszout;
  • 2 theelepels kristalsuiker.

Koken

  1. Klop eieren met 700 ml gefermenteerde gebakken melk, bloem, boter en suiker. We staan ​​de vorming van klonters niet toe. Het resterende deel van het gefermenteerde melkproduct wordt gecombineerd met frisdrank en in het eerste deel van het deeg gegoten.
  2. Verwarm een ​​met reuzel ingevette koekenpan voor. Giet een halve lepel en bak aan elke kant een halve minuut.
  3. Serveer met kersenjam, honing, aardbeienjam of gevuld met een vulling naar smaak.

Op een gefermenteerde gebakken melk met groenten

Voor 10-12 porties heb je nodig:

  • 5 stuks eieren
  • een halve bosje dille en peterselie;
  • 5-6 veren van groene uien;
  • 1 glas gefermenteerde gebakken melk.

Kookproces:

  1. Hak de greens fijn. Scheid de dooiers van de eiwitten en combineer de tweede met gezeefde bloem en licht opgewarmde gefermenteerde gebakken melk.
  2. Meng goed - tot de klonten oplossen, giet de olie erbij en voeg peterselie, ui en dille toe.
  3. We breken een paar eiwitten totdat er een dik schuim ontstaat en verbinden met het werkstuk.
  4. Verwarm de pan en bak een minuut tot ze bruin is.

Ryazhenka met aardappelen

Producten:

  • 400 g geschilde aardappelen;
  • 100 g uien;
  • 250 ml gefermenteerde gebakken melk;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 150 g tarwebloem;
  • 1 ei
  • 120 ml water;
  • een snufje zwarte peper.

Hoe te koken:

  1. Snij aardappelen en uien in kleine blokjes en maal ze met een blender, samen met plakjes knoflook en gefermenteerde gebakken melk. Voeg losgeklopt ei, water en kruiden toe.
  2. Giet de gezeefde bloem langzaam en blijf roeren. Knobbels moeten volledig afwezig zijn in de test.
  3. Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur 2-3 minuten goudbruin.
  4. Serveer met een mengsel van geraspte harde kaas, groene uien, zoete paprika en mayonaise.

Op een gefermenteerde gebakken melk met pompoen

Essentiële ingrediënten:

  • 2 stuksgroene appels;
  • 200 g rijpe pompoen;
  • 250 ml gefermenteerde gebakken melk;
  • 1 pak cottage cheese;
  • 150 ml vetvrije kefir;
  • 3 stuks kippeneieren;
  • 320 g griesmeel;
  • 1/2 theel zouten;
  • 2 el kristalsuiker;
  • 15 g zuiveringszout;
  • een snufje vanilline.

Proces:

  1. Fijngehakte geschilde pompoen en appels. We schakelen over op de rest van de ingrediënten en kloppen met een blender tot een homogene consistentie. Giet de griesmeel en breng tot matige dichtheid. Het zou massa moeten zijn zonder klontjes.
  2. We verwarmen de pan, voorgevet met plantaardige olie of reuzel, en bakken pannenkoeken. Gebaseerd op één stuk - één lepel deeg.
  3. Bak aan beide kanten. Serveer met honing of frambozensiroop.

Op yoghurt

Het is vereist:

  • 200 g griesmeel;
  • 4 st eieren
  • 600 ml yoghurt;
  • 1 theelepel bakpoeder;
  • 5 el suiker.

Kooktechnologie:

  1. Breek de eieren in een diepe kom en meng met zout en suiker. Pons in een keukenmachine tot een homogene consistentie. Als het mengsel korte tijd wordt geslagen, heeft de traktatie een dichte textuur en gemiddelde dikte, en binnen 10-12 minuten - poreus en dun.
  2. Giet een beetje verwarmde yoghurt en klop met een garde. Giet griesmeel en breng tot een homogene consistentie.
  3. Voeg de benodigde hoeveelheid zout en plantaardige olie toe. Roer grondig en laat ongeveer 25-30 minuten op een warme plaats staan.
  4. Bak de pannenkoeken in een voorverwarmde pan aan beide kanten goudbruin. Serveer met zure room, fruitconfituur of gekookte gecondenseerde melk.

Mayonaise

Pannenkoeken met mayonaise

Vereiste producten:

  • 400 ml water;
  • 2 stuks eieren
  • 3 el olijvenmayonaise;
  • 40 g suiker;
  • 180 g roggemeel.

Hoe te koken:

  1. Meng in een diepe bak de eieren, zout en suiker tot een glad mengsel. Voeg dan mayonaisesaus toe, je kunt het zelf maken. Giet warm water, voeg olie en voorgezeefd premium meel toe, klop met een mixer of elektrische garde.
  2. Laat 20-30 minuten op een warme plaats staan. We verzamelen de rest van het deeg in een schep en gieten het op een verwarmd oppervlak. Bak tot ze goudbruin zijn. Het moet een zachte en smakelijke pannenkoek zijn.
  3. Smeer desgewenst in met gesmolten boter.

Geschikt om te vullen met zowel zoete als hartige vullingen.

Op melkvrije mayonaise

Ingrediënten

  • 400 ml water;
  • 3 eieren;
  • 30 g geraffineerde suiker;
  • 4 el mayonaise;
  • 8 el semolas.

Koken:

  1. Meng in een diepe bak de eieren met mayonaise, suiker en zout tot een homogene consistentie. De massa zou prachtig moeten zijn. Giet van tevoren warm gekookt water totdat het mengsel wordt als gefermenteerde gebakken melk - romige schaduw.
  2. Zeef de griesmeel en voeg toe aan het werkstuk. Roer goed door en laat een half uur op een warme plaats staan.
  3. We verwarmen een koekenpan voorgesmeerd met reuzel en verdelen de resulterende massa gelijkmatig over de bodem. Bak aan elke kant. Serveer met hartige vulling.

Over mayonaise en water

Je hebt nodig:

  • 700 ml gekookt water;
  • 30 g geraffineerde suiker;
  • 100 g 67% mayonaise;
  • 200 g griesmeel;
  • 3 g zuiveringszout;
  • een snufje zout.

Koken

  1. Zout, water, maar ook suiker, mayonaise en bakpoeder (in de hierboven aangegeven hoeveelheid) worden eenvoudig gemengd met een garde. Zeef het griesmeel, verdeel het in vier delen en voer geleidelijk een dunne stroom in het werkstuk samen met plantaardige olie. De consistentie van het deeg mag niet dik zijn.
  2. Bak op een antiaanbaklaag, meng het deeg soms zodat het meel niet op de bodem van de gerechten blijft liggen.
  3. Pannenkoeken worden van tevoren gestapeld en ingevet met gesmolten boter. Wij serveren huishoudens en gasten met elke soort saus.

Indien gewenst is het heel goed mogelijk om kokend water te vervangen door hoogwaardig mineraalwater.

Video: hoe pannenkoeken koken voor Shrovetide Breid uit

Op crème

Voor 8-10 porties heb je nodig:

  • 2 kippeneieren;
  • 30 g boter;
  • 200 ml crème van 33-35%;
  • 220 g bloem (kan gewone tarwe zijn);
  • 250 ml gekookt water;
  • 2 el suiker.

Hoe te koken:

  1. Combineer bloem, suiker en eieren. We bereiken een homogene consistentie, verwijderen de resulterende klonten. Giet ongeraffineerde olie in en kneed.
  2. Laat het een uurtje op een warme plaats staan ​​- laat het mengsel rusten, dan krijgt het elasticiteit en ontstaan ​​er gaatjes in de pannenkoeken.
  3. Bak op een verwarmd oppervlak. Serveer met eventuele toppings en vullingen.

Op het water

Ingrediënten

  • 250 g griesmeel;
  • 3 g vanilline;
  • 15 g suiker;
  • 500 ml kokend water;
  • 70 g olie;
  • 7 g bakpoeder.

Koken:

  1. Combineer de gezeefde griesmeel met vanille en suiker. Giet warm kokend water en klop goed. Voeg zuiveringszout en 50 ml olie toe. Kneed.
  2. We verwarmen de pan en smeren het oppervlak in met olieachtige resten of een stuk spek.
  3. We verdelen het resulterende mengsel met een dunne laag en bakken tot ze goudbruin zijn op middelhoog vuur. We eten met zure room of fruitjam.

"Kleurrijk" op het water

Je hebt nodig:

  • 250 g roggemeel;
  • 20 g kristalsuiker;
  • 1 kippenei;
  • 450 ml water;
  • 1 gekookte rode biet.

Kooktechnologie:

  1. Zeef de benodigde hoeveelheid bloem door een zeef en meng met zout en zoetstof. We rijden het ei erin en schenken de helft van het totale volume water in. Goed mengen, er mogen geen klontjes zijn.
  2. Wrijf de bieten in op een middelgrote rasp en pers het sap uit. Giet de resulterende vloeistof in een pannenkoekmengsel met het resterende water en de olie.
  3. Kneed het deeg en verwarm tegelijkertijd de pan met antiaanbaklaag. We bakken pannenkoeken en serveren met chocoladepasta of jam.

Op een mineraalwater

Minerale pannenkoeken

Het is nodig:

  • 260 g griesmeel;
  • 5 g zout;
  • 15 g geraffineerde suiker;
  • 10 g zuiveringszout;
  • 600 ml bruisend water.

Hoe te koken:

  1. We verbinden alle droge componenten. Roer langzaam met een garde en giet de helft van het mineraalwater erbij. Het resulterende mengsel moet een uniforme consistentie hebben. Voeg de resterende vloeistof en olie toe.
  2. We verwarmen de pan en verdelen het deeg gelijkmatig over de bodem met een dunne laag. Bak aan elke kant goudbruin.
  3. We serveren de afgewerkte traktatie op tafel met jam of zure room.

Op een mineraalwater met bananen

Ingrediënten

  • 700 ml bruisend water;
  • 300 g rijp bananenpulp;
  • 5 g bakpoeder;
  • 180 g tarwebloem;
  • 220 g volkoren meel.

Kookproces:

  1. Kneed de bananenpulp met een vork tot een puree. Giet ongeveer 150 ml mineraalwater en pons het nog een paar keer met een keukenmachine. Voeg zout toe samen met bakpoeder en olie.
  2. Meng en zeef beide soorten bloem. We sturen naar de bereiding van pannenkoekdeeg. Vul met de overgebleven vloeistof en breng het in een homogene staat. Laat het werkstuk een half uur op een warme plaats staan.
  3. We bakken de pannenkoeken in een voorverwarmde pan tot ze gaar zijn, wat bepaald wordt door de aangename bruine kleur van de lekkers.

Op bier

Wat je nodig hebt:

  • 180 g griesmeel;
  • 300 ml licht bier;
  • 2 stuks kippeneieren;
  • 1 dooier;
  • 3 el bruine suiker.

Hoe te koken:

  1. Zeef de griesmeel en giet met zout en zoetstof. Voeg in een droog mengsel eieren en dooier toe die eerder in zacht schuim waren geslagen. Giet in een dunne stroom een ​​alcoholische drank en voorgesmolten boter. Roer tot een gladde massa.
  2. We zetten het een paar uur in de koelkast, maar het is beter om het deeg van tevoren te koken en het een nacht in de kou te laten staan.
  3. Bak op een antiaanbaklaag en serveer met elke vulling.

Op donker bier

Je hebt nodig:

  • 200 g griesmeel;
  • 240 ml bier;
  • 250 ml volle melk;
  • 3 kippeneieren;
  • 25 g kristalsuiker.

Het kookproces bestaat uit eenvoudige stappen:

  1. In een diepe kom rijden we in stabiel eischuim, mengen ze met zout en brengen de garde tot een iets dik schuim.
  2. Giet boter, melk erbij en giet de zoetstof erbij. Meng grondig - alle kristallen moeten oplossen.
  3. Zeef het griesmeel en onderbreek de blender langzaam op lage snelheid - de droge component wordt gelijkmatig over het volume verdeeld.
  4. We verdelen het deeg met een schep over een verwarmde koekenpan en brengen het goudbruin.
  5. We plaatsen dunne en tegelijkertijd opengewerkte pannenkoeken in een stapel.

Courgette

Voor 6-8 porties moet u:

  • 3 jonge courgette;
  • 230 ml volle melk;
  • 230 g griesmeel;
  • 2 bosjes groen.

Koken:

  1. We maken de courgette schoon en vermalen het vlees door een fijn rooster in een vleesmolen of keukenmachine. Het belangrijkste is om een ​​homogene consistentie van aardappelpuree te bereiken en overtollige vloeistof te verwijderen. We voegen de griesmeel in delen toe.Hak de peterselie, koriander en dille fijn.
  2. Giet met plantaardige olie in het voorbereide mengsel.
  3. We verwarmen de pan en zetten het vuur in de middelmatige stand. We bakken tot een prachtige gouden korst en smeren de bodem in met spek voor elke nieuwe pannenkoek.
  4. Serveer met bessenconfituur of melksaus.

Havermout

Vlokken worden beschouwd als een onmisbaar product bij het op dieet zijn. Kroep helpt bij het elimineren van zowel vrije radicalen als gifstoffen en gifstoffen, waardoor het lichaam verzadigd raakt met nuttige stoffen.

Havermout Pannenkoeken

Aantal producten:

  • 200 g havermout;
  • 500 ml gekookt water;
  • 1 kippenei;
  • 20 g geraffineerde suiker;
  • 10 g zout;
  • een snufje kaneel;
  • 240 g bloem (naar keuze);
  • 1/2 theel bakpoeder;
  • 1 rijpe appel.

Bereidingswijze:

  1. Havermout mag niet direct zijn. Giet de ontbijtgranen in een diepe bak en giet 2 kopjes licht gekoeld kokend water. Mix en laat 15-20 minuten intrekken.
  2. Voeg zout en zoetstof toe nadat de havermout is opgezwollen. Breek het ei en meng. Giet kaneel, bakpoeder en bloem in delen in het mengsel, kneed parallel.
  3. We wassen de appel, schillen en zonnebloempitten, snijden in kleine blokjes en gieten in een pannenkoekmassa. Bak aan elke kant tot ze knapperig zijn.

Pannenkoeken zijn stevig en worden warm geserveerd met honing of zoete topping.

Van havermout zonder bloem

Vereiste producten:

  • 320 g havermout;
  • 2 kopjes gekookt water;
  • 2 stuks kippeneieren;
  • 10 g kristalsuiker en zout;
  • 50 ml plantaardige olie.

Hoe te koken:

  1. De gewenste hoeveelheid granen wordt gestoomd met kokend water in een handige kom. We laten het een kwartier staan, voorheen bedekt met plasticfolie - om het zwelproces te versnellen.
  2. We onderbreken de eieren met de keukenmachine tot de vorming van onstabiel schuim. De verzachte "Hercules" wordt overgebracht in het eimengsel en meng het zout met suiker.
  3. Was en reinig appels, snijd ze in dunne borden. Als de vrucht wordt gekenmerkt door een zure smaak, wordt de hoeveelheid zoetstof verhoogd.
  4. Leg de appelschijfjes in het deeg en meng. Het mengsel moet dik zijn, maar niet van plastic. Bak in een voorverwarmde pan.

U kunt elke vuller kiezen: banaan, kaas of fruit.

Van griesmeel

Voor het recept heb je nodig:

  • 250 g griesmeel;
  • 200 g tarwebloem;
  • 2 stuks kippeneieren;
  • 1 theelepel snelle gist;
  • 2 kopjes koemelk;
  • 70 g boter;
  • 20 g suiker;
  • 10 g zout.

Kookinstructies:

  1. Klop in een diepe bak de eieren met suiker en zout. Giet de melk erbij en voeg de gesmolten boter toe. We zetten op middelhoog vuur en licht opgewarmd.
  2. Verwijder de beker en giet over het eimengsel. Meng tot een glad mengsel met gezeefd bloem en griesmeel.
  3. Wikkel een bakje met een pannenkoekmengsel in een theedoek en laat het vervolgens ongeveer 1-1,5 uur op een warme plaats staan. Na de "rust" het deeg niet mengen.
  4. Vervolgens bakken we pannenkoeken, dit doen we in een voorverwarmde en geoliede pan.
  5. Serveer met fruitjam.
Video: het meest succesvolle recept voor pannenkoeken (pannenkoeken) op kefir Breid uit

Gemaakt van rijstmeel

Het is nodig:

  • 600 ml volle melk;
  • 30 g boter;
  • 260 g rijstmeel;
  • 1 groot kippenei;
  • 3 g vanilline;
  • een snufje zout;
  • 5 g zout.

Hoe te koken:

  1. We halen van tevoren melk uit de koelkast of verwarmen het op het fornuis. Giet in een kom waarin we het ei breken.
  2. Zeef de bloem met een fijne zeef en giet kleine porties in een vooraf bereid mengsel. Voeg dan vanilline en frisdrank toe.
  3. Meng goed en bak aan elke kant goudbruin.

Rijstmeel bezinkt vaak, dus je moet het mengsel schudden.

Van rijstmeel zonder eieren toe te voegen

Samenstelling:

  • 300 ml magere melk;
  • 200 g bananenpulp;
  • 7 g bakpoeder;
  • een snufje gemalen kardemom;
  • 10 g maïszetmeel;
  • 200 g rijstmeel.

Proces:

  1. Meng melk, gezeefde bloem en zetmeel in een kopje met een blender of keukenmachine - het is gemakkelijker om uniformiteit te bereiken.
  2. Kneed de bananenpulp met een vork in een apart bord en breng over naar de hoofdvloeistof. Giet vervolgens het bakpoeder en de gehakte kardemom.Voeg desgewenst kurkuma of kaneel toe.
  3. Verwarm de pan met antiaanbaklaag. Gebruik een pollepel om een ​​klein deel van het deeg gelijkmatig te verdelen. Bak tot een korst verschijnt. Serveer met honing of jam.

Aardappelpannenkoekjes

Aardappelpannenkoekjes

Vereiste producten:

  • 2 kippeneieren;
  • 300 g aardappelen;
  • 400 ml volle melk;
  • 2 el zonnebloemolie.

Kooktechnologie:

  1. Schil de aardappelknollen, kook en klop in aardappelpuree samen met de zure melk en eieren die eerder in schuim zijn geklopt.
  2. Zeef de bloem en giet er kleine porties in om klonten te voorkomen.
  3. Kneed het mengsel en bak 2-3 minuten aan elke kant.

Op een aardappelbouillon

Ingrediënten

  • 150 g zure room;
  • 1 kippenei;
  • 40 g boter;
  • 250 ml aardappelbouillon;
  • kruiden naar smaak.

Hoe te koken:

  1. Kook geschilde aardappelknollen om verzadigde bouillon te krijgen.
  2. Koel af tot kamertemperatuur en voeg melk, gesmolten boter en losgeklopt ei toe. Voeg kruiden en bloem toe.
  3. We fokken het deeg. Kook op een hete antiaanbaklaag tot een gouden korst verschijnt.

Klassieke aardappel

Het is vereist:

  • 600 g aardappelen;
  • 120 g boter;
  • zout, peper, paprika - optioneel.

Koken:

  1. Schil de knollen, spoel ze af en wrijf over de grote kant van de rasp. Verwijder overtollige vloeistof, zout en peper.
  2. We spreiden uit op een ingevette koekenpan en maken het klaar.
  3. Serveer met romige knoflook of tomatensaus.

Zoals liefhebbers van traditionele aardappelpannenkoekjes.

Boekweit

Voor 2 porties heb je nodig:

  • 180 g boekweit;
  • 100 g tarwebloem;
  • 120 g uien;
  • 7 g zwarte peper;
  • 360 ml gekookt water;
  • 70 g paneermeel;
  • kruiden naar smaak.

Hoe te koken:

  1. Kook boekweit. Om dit te doen, sorteren en wassen we de korrels onder stromend water en doen we het in een pan. Vul met water, voeg zout toe en laat het klaar zijn. Koel het gekookte boekweit.
  2. Schil de ui, was en snijd in kleine blokjes. Bak in plantaardige olie goudbruin. We combineren de gekoelde boekweitpap met gezeefd meel en uien. Giet kruiden en kneed goed.
  3. We vormen kleine pannenkoekjes en rollen in paneermeel. Bak aan elke kant in 3-4 minuten goudbruin in plantaardige olie. Serveer met borsjt of zure koolsoep.

Werkt als zelfstandig gerecht in combinatie met champignon- of roomsaus.

Video: hoe je dunne pannenkoeken maakt Breid uit

Dieet

Het is nodig:

  • 250 ml vetvrije kefir;
  • 1 kippenei;
  • 5 el volkoren meel;
  • 3 g bakpoeder;
  • 5 g zout.

Koken:

  1. In de keukenmachine doden we de benodigde hoeveelheid kefir, een ei met gezeefd bloem en zout.
  2. We blussen frisdrank met een kleine hoeveelheid kokend water en gieten in de staaf. Goed kneden en in een teflonpan bakken.
  3. Serveer met ongezoete honing of fruitvulling.

Dieet met havermout

Ingrediënten

  • 300 g havermout;
  • 200 ml 1% koemelk;
  • 2 stuks kippeneieren;
  • 200 g bananenpulp;
  • 2 rijpe peren;
  • 20 g honing;
  • 4 el plantaardige olie.

Het kookproces bestaat uit verschillende fasen:

  1. We wassen de vruchten, snijden ze in blokjes en plaatsen ze met de havermout in de kom van een keukenmachine. Giet melk, boter, honing en eieren.
  2. We onderbreken een homogene consistentie. Het zou volgens dit recept een dikke, maar tegelijkertijd homogene massa moeten zijn.
  3. Laat 20-30 minuten op een warme plaats staan ​​en ga dan frituren. Serveer met glucosestroop.

Dun

Dunne pannenkoeken

Behoefte:

  • 3 stuks kippeneieren;
  • 350 ml melk met een vetgehalte van 3,2%;
  • 3 el zure room;
  • 250 ml kokend water;
  • 300 g tarwebloem;
  • 70 ml zonnebloemolie;
  • 1/2 theel zuiveringszout;
  • 4 el geraffineerde suiker.

Hoe te koken:

  1. In een diepe container combineren we melk, boter en zure room en kloppen met een garde. Los de benodigde hoeveelheid frisdrank op met kokend water en giet dit in het pannenkoekdeeg. Giet zout met suiker en meng goed.
  2. Zeef de bloem en breng geleidelijk aan in het mengsel. We zetten 15-20 minuten in de koelkast.
  3. Bak, nadat het deeg rust, de pannenkoeken goudbruin in een pan met antiaanbaklaag.

Met gaten

Dergelijke producten zijn vereist:

  • 600 ml vette yoghurt;
  • 300 g bloem;
  • 4 stkippeneieren;
  • 3 el kristalsuiker.

Koken:

  1. Klop sterk eischuim in een kom, giet het gefermenteerde melkproduct erbij en meng goed. Voeg vervolgens het voorgezeefde meel toe en klop opnieuw. We introduceren een zoetstof, suiker en een kleine hoeveelheid plantaardige olie naar smaak.
  2. Het mengsel moet er vloeibaar uitzien en gefermenteerde gebakken melk gieten. We bedekken de gerechten met pannenkoekdeeg met plasticfolie en zetten ze 25-30 minuten op een warme plaats.
  3. Verwarm de pan voor en bak de pannenkoeken.

Met gaten in melk

Je hebt nodig:

  • 3 stuks kippeneieren;
  • 600 ml melk;
  • 200 ml gekookt water;
  • 70 g suiker;
  • 260 g griesmeel;
  • 5 g zout.

Hoe te koken:

  1. Meng in een diepe pan de eieren met de suiker en het verwarmde gefermenteerde melkproduct. Prik lichtjes in de keukenmachine tot deze glad is. Giet warm water in een dunne stroom en giet de eerder gezeefde semoline uit.
  2. Volgens de consistentie lijkt het volgens dit recept bereide deeg op dikke kefir, er mogen geen klontjes in de massa zijn. Giet plantaardige olie in het mengsel en meng - deze truc helpt te voorkomen dat het aan het oppervlak blijft plakken.
  3. Laat het werkstuk 15-20 minuten staan. Giet vervolgens op de bodem van de verwarmde pan. Ongeveer de helft van de pannenkoekmixlepel heeft één pannenkoek nodig. Bak aan elke kant ongeveer een minuut en verdeel gelijkmatig over de bodem.
  4. Stapel de bereide delicatesse in een stapel op een schaal en smeer het in met gesmolten boter.

Geen eieren

Voor 4 porties:

  • 800 ml zure melk;
  • 270 g griesmeel;
  • 3 g bakpoeder;
  • 4 el kristalsuiker;
  • 4 g vanilline.

Proces:

  1. We verwarmen het gefermenteerde melkproduct in een waterbad. In een warm mengsel gooien we een snufje tafelzout, frisdrank en vanilline. Klop de inhoud met een keukenmachine tot er kleine belletjes ontstaan.
  2. Geleidelijk de griesmeel introduceren, onder het mengen. Als het deeg vloeibaar blijkt te zijn, wordt het recept volledig nageleefd.
  3. Verwarm de crêpemaker en bak deze goudbruin. Serveer dessert met bessenjam of aardbeienjam.

Gist

Het is vereist:

  • 400 ml kefir met een laag vetpercentage;
  • 8 g snelwerkend gistmengsel;
  • 30 g bruine suiker;
  • 4 st kippeneieren;
  • 150 g griesmeel;
  • 40 g boter.

Proces:

  1. We onderbreken het eierstabiele schuim met een blender, zout en suiker naar smaak. Giet het gefermenteerde melkproduct, eerder verwarmd tot kamertemperatuur, en meng.
  2. Giet de gezeefde griesmeel en kneed het deeg tot een uniforme consistentie, voeg dan kokend water toe en herhaal de procedure.
  3. We beginnen pannenkoeken te bakken. Calcineer de pan en verdeel het resulterende mengsel gelijkmatig. We wachten tot de korst een aangename gouden tint krijgt en draaien hem om.

Met vlees

Je hebt nodig:

  • 350 g varkensvlees en gehakt;
  • 100 g uien;
  • 250 ml slagroom;
  • 240 ml gekookt water;
  • 3 el suiker
  • 7 g zout.

Koken

  1. Combineer de droge ingrediënten en voeg warme room toe. Kneed grondig. Laat een half uur op een warme plaats staan.
  2. Laten we de vulling voorbereiden terwijl het deeg rust. Om dit te doen, bak de gehakte ui met gehakt.
  3. Bak dunne pannenkoeken en zo. Serveer het gerecht met romige knoflooksaus.

Met kwark

Producten:

  • 0,6 l yoghurt;
  • 4 eiwitten
  • 400 g tarwebloem;
  • 40 g boter;
  • 1 pakje wrongel;
  • 1/2 zakje vanilline.

Proces:

  1. Pannenkoekdeeg koken: meng zure melk met eiwitten, een zoetstof en zout naar smaak. Klop met een garde tot een glad mengsel en voeg een paar eetlepels plantaardige olie toe. Laat het mengsel 15 minuten trekken.
  2. Giet tot de wrongel een half pak kristallijne vanilline en kneed.
  3. Bak pannenkoeken. Smeer met zoete gesmolten boter en zo. Serveer met honing en zure room.

Met kaas en courgette

Je hebt nodig:

  • 350 g courgette;
  • 265 ml koemelk;
  • 4 st kippeneieren;
  • 5 teentjes knoflook;
  • 100 g griesmeel;
  • 120 g Russische kaas.

Hoe te koken:

  1. We spoelen jonge groene courgette af met stromend water en draaien de ongeschilde groenten met een blender. Als de schil ruw is, moet deze worden afgesneden.
  2. We verwijderen het overtollige water uit de aardappelpuree en rijden in een stabiel eimengsel. Wrijf harde kaas en meng. Hak de knoflook fijn om een ​​pikante smaak toe te voegen. Naast de klassieke filler kun je aardappelen, peterselie en griesmeel gebruiken.
  3. Geleidelijk 1 el. introduceer de semoline. Verdun het deeg tot de consistentie van zure room met melk. Laat het mengsel 15-20 minuten intrekken en bak verder. Bak tot ze goudbruin zijn, spullen, serveer met romige knoflooksaus.

Met champignons

Het is vereist:

  • 200 g bloem;
  • 500 ml vetvrije kefir;
  • 1 theelepel snelle gist;
  • 2 el kristalsuiker;
  • 4 st kippeneieren;
  • 450 g champignons;
  • 120 ml slagroom.

Kookproces:

  1. Zeef de bloem met een zeef en combineer met het gistmengsel en de benodigde hoeveelheid kefir. We breken door in een keukenmachine en sturen 40 minuten naar een warme plek.
  2. Maal de champignons fijn en stoof ze in room. Maak de saus dik met een snufje zetmeel.
  3. Bak en vul met champignonmengsel.

Ook bak je pannenkoeken in de oven.

In de magnetron

Pannenkoeken in de magnetron

Het is vereist:

  • 230 ml melk;
  • 30 g kristalsuiker;
  • 100 g tarwebloem;
  • 20 g zetmeel.

Proces:

  1. We mengen alle ingrediënten voor de pannenkoekmix in een container en kloppen voorzichtig met een mixer - er mogen geen klontjes zijn. We laten in de koelkast een uur en een half rusten.
  2. We verwarmen de plaat en smeren hem in met spek of boter.
  3. Verdeel het deeg gelijkmatig over het oppervlak, bak 30 seconden aan elke kant op maximaal vermogen.

In een slowcooker

Het is vereist:

  • 650 ml kokend water;
  • 50 g suiker;
  • 120 g 67% mayonaise;
  • 8 el zonder een heuvel van griesmeel;
  • 5 g zuiveringszout;
  • kruiden naar smaak.

Kooktechnologie:

  1. Meng zout, water, suiker, mayonaise en bakpoeder met een garde. Zeef de griesmeel, verdeel ze in verschillende delen en breng ze in porties in het werkstuk samen met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. De consistentie van de test mag niet dik zijn.
  2. We verwarmen de multikoker en bakken pannenkoeken. Serveer met elke soort saus.

Optioneel kunt u gewoon kokend water vervangen door mineraalwater.

Hoe bevroren pannenkoeken bakken

Een van de manieren om pannenkoeken te bereiden is de oven. We verwarmen het voor op 200 ° C. Vet een bakplaat in of bedek deze met bakpapier. Verspreid diepgevroren pannenkoeken op het voorbereide oppervlak en bak 12-15 minuten. Het nadeel van deze kookvariatie is de verstreken tijd, die in vergelijking met andere methoden langer duurt.

«Belangrijk: alle informatie op de site wordt uitsluitend verstrekt in feitenonderzoek doeleinden. Raadpleeg een profiel voordat u aanbevelingen toepast specialist. Noch de redactie, noch de auteurs zijn aansprakelijk voor mogelijke schade materialen. "

Laat een reactie achter

Groenten

Fruit

Bessen