Hoe bier te drinken

De eerste vermelding van bier dateert uit de 7e eeuw voor Christus. e. In die records werd een recept voor wijn uit granen genoemd. In Egypte en Mesopotamië begon men voor het eerst met het bereiden van mout uit graan.

Wat is bier?

Bier is een alcoholarm drankje gemaakt van water, gist en mout. Mout is een speciale infusie van gekiemde granen. Meestal worden tarwe- en gerstkorrels gebruikt om bier te maken en rijst komt veel minder vaak voor. Om een ​​unieke smaak te creëren, voegen sommige fabrikanten honing of kruiden toe aan bier.

Soorten

Tegenwoordig zijn er een groot aantal bieren. Deskundigen zijn het er nog steeds niet over eens op welke gronden deze drank beter geclassificeerd kan worden. De meningen van experts uit Amerika en Europa zijn aanzienlijk verschillend. Maar toch, de meesten van hen zijn er zeker van dat bier kan worden verdeeld volgens het type fermentatie. Er zijn drie soorten fermentatie:

1. El De drank is gemaakt van gerstemout. Voor de bereiding met gist van hoge gisting, waardoor de drank goed kan fermenteren. Het fermentatieproces zelf vindt plaats bij hoge temperaturen. Er wordt aangenomen dat bier met deze bereidingsmethode een intensere geur en smaak heeft. Voorheen werd hop niet gebruikt voor de productie van bier, maar werd vervangen door een mengsel van verschillende kruiden. In de middeleeuwen werd deze drank zelfs meer gewaardeerd dan melk vanwege het vermogen om niet te bederven. Nu hebben fabrikanten kruiden verlaten en hop begonnen te gebruiken, anders zou een dergelijk drankje volgens de wet geen bier kunnen worden genoemd. Herb ale wordt nog zelden in winkels gezien, maar heeft een andere naam. Het alcoholpercentage in bier bereikt over het algemeen niet eens 8%, maar sommige soorten kunnen de norm aanzienlijk overschrijden.
2. Pils. Voor de productie van dit bier wordt ondergist gebruikt. Dit is een populaire manier. Het eindproduct rijpt niet direct, maar tijdens opslag. Bier is zuurstofrijk en verouderd bij nul temperatuur. Door de lage temperatuur is het mogelijk om de oxidatie van bier te voorkomen. Het fermentatieproces duurt 7 dagen. Na de gisting wordt de gist gescheiden en wordt het bier opnieuw vergist. Dit proces vindt plaats in grote containers die gevuld zijn met kooldioxide en onder druk staan. Daarna laat men het bier op lage temperatuur rijpen, gefilterd en in de container gegoten. Om de houdbaarheid van flessenbier te verlengen, kan het worden onderworpen aan een extra pasteurisatieproces.
3. Gemengd. Deze categorie wordt ook wel spontaan gistingsbier genoemd. Vergisting daarin vindt plaats als gevolg van omgevingsinvloeden. Bij deze behandeling wordt bier 'geladen' met natuurlijke gist of bacteriën. Bier gemaakt met deze technologie doorlaat de filtratie niet en heeft een zure smaak. De ingrediënten zijn zorgvuldig geselecteerd en gecombineerd in verschillende variaties. Sommige soorten hebben een rode tint. De kleur hangt af van het tijdstip van het branden van de mout, die meestal wordt gebruikt om donker bier te maken. Deze kookmethode wordt al tientallen jaren toegepast in een van de regio's van België.

Samenstelling en caloriegehalte

Er wordt algemeen aangenomen dat bier een zeer calorierijk product is. Velen hebben bekende drankliefhebbers met overgewicht.Daarom kwam de mythe naar voren dat bier bijdraagt ​​aan obesitas. Het bevat zelfs heel weinig calorieën, hun aantal hangt af van de productietechnologie en het alcoholgehalte. Het caloriegehalte van light bier is bijvoorbeeld slechts 30 kcal per 100 g drank en donker bier is 50-55 kcal. Het blijkt dat de oorzaak van overgewicht niet het bier zelf is, maar snacks - chips, noten, enz.

De hoeveelheid ingrediënten waaruit het bier bestaat, is klein. De belangrijkste componenten van dit drankje zijn:

1. Water. Dit is het belangrijkste ingrediënt van bier, in elke klasse wordt de inhoud ervan rond de 90% en hoger gehouden. Daarom heeft de kwaliteit van grondstoffen een grote invloed op de uiteindelijke smaak van het product. Fabrikanten gebruiken water uit minerale bronnen, gewoon leidingwater is niet geschikt. Maar er zijn enkele soorten die zijn gemaakt van hard water, zoals Engels bier. Dit is zijn smaakkenmerk.
2. Mout Dit is het zaad dat is ontsproten. Het wordt verwerkt en gedroogd om suiker te extraheren, wat nodig is voor de vorming van alcohol. Eerst worden de korrels geweekt, daarna wordt het water afgevoerd, de grondstoffen worden overgebracht naar de betonvloer en regelmatig gemengd. Na een korte tijd beginnen er spruiten te verschijnen. Zodra het graan begint te ontkiemen, stijgt de temperatuur en veranderen de eiwitten met zetmeel in suiker. Na ontkieming wordt het graan verplaatst naar een speciale lift, waar het wordt gedroogd en overtollig vocht wordt verwijderd.
3. Hop. Aangezien dit product een natuurlijk conserveermiddel is, wordt het gebruikt om het verschijnen van bacteriën te voorkomen. Hij is ook een goed antisepticum. In principe is het niet nodig om hop te gebruiken, omdat ze het vroeger zonder deden, maar dan blijkt de smaak van het product anders. Het is hop die het aroma en de smaak van bier geeft. In de Russische taal is er een woord "dronken worden", wat "dronken worden" betekent, maar in werkelijkheid heeft de hop op geen enkele manier invloed op de sterkte van het product.
4. Gist Gist speelt in elk recept een andere rol. In sommige gevallen worden ze alleen gebruikt voor de productie van alcohol en gas, in andere kunnen ze een uniek aroma en smaak geven.
5. Extra componenten. De hoeveelheid additieven is erg groot. Ze worden gebruikt om de drank een bijzondere smaak te geven. Het kunnen kruidnagel, vanille, fruit zijn. De meest populaire aanvullende component is ongemalen. Dit zijn pure granen die niet zijn ontkiemd.

Hoe bier te drinken

Het vermogen om bier correct te drinken kan een overdrijving worden genoemd. En niet iedereen weet hoe het moet. Alleen bij goed gebruik van de drank komt zijn ware aroma en smaak open. Elke alcoholische drank heeft zijn eigen consumptieregels, zo wordt wijn eerst om de tong gerold, worden cocktails uit buizen gedronken en wordt cognac opgeslokt. Bier is geen uitzondering. Het is gebruikelijk om het op drie manieren te drinken. De eerste slok moet precies de helft van het glas absorberen, de tweede - de resterende helft, de derde - de rest. Daarom moet je precies drie slokjes in het glas gieten.

Een andere hoofdregel bij het drinken van bier is niet combineren met andere alcohol. Bier tolereert geen vermenging met andere alcoholische dranken en nog meer met andere variëteiten, anders wordt hoofdpijn en een slechte gezondheid veroorzaakt.

Welke glazen te drinken

De keuze van het glas hangt af van het type bier. Het is bijvoorbeeld het meest geschikt om bier in een Engelse pint te gieten, maar het is ook geschikt voor witbier. Voor een pilsener is een hoog glas met een poot ideaal, voor een donkere pils - een klassieke bierpul. Witbier is beter te drinken uit een glas met een versmald midden. Maar er is een algemene regel voor alle variëteiten - de container moet van glas zijn. Metalen en plastic bakjes bederven de smaak en beïnvloeden de transparantie.

Wat te eten

Als je bier zonder snacks drinkt, kun je heel snel dronken worden. Via de maagwanden komt alcohol onmiddellijk in de bloedbaan. Elk voedsel omhult de wanden van de darmen, waardoor een sterke verhoging van het alcoholgehalte wordt voorkomen. Als tussendoortje kan bijna elk gerecht geschikt zijn voor bier. Chips, crackers en noten worden het meest gebruikt.In Australië drinken ze bier met worstjes, in Nederland - met kaas en in de VS - met frites en kippenvleugels. In Duitsland en Tsjechië worden worstjes en worstjes geserveerd.

Wat te drinken

Alcohol is een krachtig diureticum. Het stimuleert de nieren, maar daarmee verliest het lichaam veel water. Het maakt niet uit hoeveel bier er wordt gedronken, zelfs een glas, minstens tien, het lichaam verliest evenveel vocht. Daarom moet je na het drinken van bier water drinken. Het bedrag moet gelijk zijn aan de hoeveelheid gedronken bier. Uit voorzorg wordt ook drinkwater voor het slapengaan aanbevolen.

Mag ik bier drinken

In sommige gevallen kun je zelfs bier drinken, maar het is de moeite waard eraan te denken dat alles met mate goed is. Een paar flessen in het weekend hebben geen negatieve gevolgen, maar misbruik kan tot ernstige gezondheidsproblemen leiden. Het wordt ook afgeraden om te vaak bier met een hoog alcoholpercentage te drinken.

Voordat u bloed en urine geeft

Testen doen is altijd vervelend. Het is onwaarschijnlijk dat er tenminste één persoon is die dit zou willen. Dit gaat altijd gepaard met een aantal ongemakken. Ten eerste moet u heel vroeg opstaan ​​en ten tweede moet u het gebruikelijke ontbijt opgeven. Het legt ook enkele beperkingen op aan het gebruik van producten per dag voordat tests worden uitgevoerd. In het geval van alcohol geldt de beperking voor 2-3 dagen. Als u 72 uur lang alcohol drinkt voordat u de tests uitvoert, zijn de resultaten sterk vertekend, waardoor u niet de juiste behandeling kunt voorschrijven.

Met antibiotica

Als je met mate bier drinkt, zal het zelfs nuttig zijn en kan de lever zonder veel moeite zo'n hoeveelheid alcohol aan. Maar bij het innemen van medicijnen is alles enigszins anders. Moderne antibiotica zijn zeer krachtige medicijnen die niet alleen schadelijke micro-organismen vernietigen, maar ook de darmmicroflora negatief beïnvloeden. Ze vormen een enorme belasting voor de nieren en de lever. Meestal krijgen mensen na een antibioticakuur herstellende medicijnen voorgeschreven. Bij het drinken van alcohol met antibiotica neemt de belasting van de lever alleen maar toe.

Bovendien verzwakt de ethanol in bier het effect van het medicijn en het is onmogelijk om de dosis van het medicijn te verhogen vanwege de toxiciteit. Daarnaast dient ethanol als oplosmiddel. Als u onmiddellijk na inname van het geneesmiddel alcohol drinkt, begint een chemische reactie waarvan de afscheiding in het bloed wordt opgenomen. En kooldioxide, dat in bier zit, zal de opname van dit mengsel versnellen. Bij het gebruik van alcohol met antibiotica is de kans groot dat het slijmvlies van de maag verbrandt.

Met diabetes

Deze ziekte vereist een strikt dieet van patiënten. Mensen moeten hun gewoonten en favoriete voedsel opgeven. Het is patiënten ten strengste verboden sterke alcohol te drinken, anders kunnen de gevolgen tot een coma erg triest zijn. Bier behoort tot de categorie producten die geconsumeerd kunnen worden, maar in zeer beperkte hoeveelheden. Bij diabetes mellitus mag u niet meer dan 300 ml bier tegelijk drinken. Je kunt het ook niet elke dag drinken, per week mag het niet meer dan 2 keer worden gedronken. Diabetici mogen geen bier drinken voor het sporten of op een lege maag. Bij diabetes moeten donkere bieren worden weggegooid, omdat het meer koolhydraten bevat. Alcoholvrij bier heeft de meeste voorkeur. Je moet ook de hoeveelheid koolhydraten controleren die met dit drankje in het lichaam komen.

Belangrijk: glycemische index van bier van 5 tot 110 eenheden.

Met gastritis

Artsen raden af ​​om bier te drinken met enige vorm van gastritis. Wanneer alcohol de maag binnenkomt, begint het het slijmvlies negatief te beïnvloeden. Dit kan leiden tot beschadiging van de maagwanden of tot gedeeltelijke vernietiging ervan. Dit proces duurt afhankelijk van de sterkte van de drank en enkele lichaamskenmerken. Het gevaarlijkst als de patiënt in de beginfase gastritis heeft. Hij merkt misschien niet de agressieve effecten van bier op het lichaam. Onder andere omstandigheden is dit proces behoorlijk pijnlijk.Maar omdat bier een alcoholarm drankje is, heeft het een licht uitgesproken verdovend effect, waardoor de destructieve processen in de maag mogelijk niet worden opgemerkt. Sommige mensen met gastritis in de beginfase negeren diëten en blijven bier drinken, maar uiteindelijk kan het een maagzweer worden. Dan moet je een strenger dieet volgen.

Met pancreatitis

Dit is een andere ziekte die een dieet vereist. Alcohol drinken met pancreatitis is ten strengste verboden, vooral tijdens een exacerbatie. Zelfs als de pijn verdwijnt, moet u zich aan het voorgeschreven dieet houden, omdat onjuiste voeding een nieuwe verergering kan veroorzaken. Hoewel het bier een laag alcoholpercentage heeft, is het nog steeds verboden om het te drinken. Het grootste gevaar zit in ethanol.

Ethylalcohol heeft een negatief effect op de alvleesklier. Het is in staat om de samenstelling van alvleesklierensap te veranderen, wat leidt tot het verschijnen van eiwitpluggen, die in de toekomst de kanalen volledig kunnen blokkeren. Het verstevigt ook de wanden van kleine bloedvaten, wat de circulatie in het pancreasweefsel kan verstoren. Alcohol tast ook het alvleeskliercelmembraan aan en maakt het kwetsbaar voor andere negatieve invloeden.

Met hepatitis

Hepatitis is een virale ziekte die de lever vernietigt. Het behandelingsproces omvat het volgen van een strikt dieet en een volledige afwijzing van alcohol. Hoewel sommige mensen er zeker van zijn dat bier, als alcoholarme drank, geen schade kan toebrengen, belast elke alcohol de lever. Het alcoholgehalte in bier varieert tot 10% en in bijzonder sterke graden tot 16%. Zelfs bier met een laag alcoholpercentage versterkt de schadelijke effecten van hepatitis en kan tot onomkeerbare effecten leiden. Bier kan de groei van virale cellen in het lichaam versnellen. Ook kunnen de cellen van het virus muteren onder invloed van alcohol en wordt de behandeling van de ziekte problematisch. Eenmaal in het lichaam veroorzaakt alcohol de degeneratie van levercellen, hepatocyten genaamd. In de toekomst kan dit de verschijning van fibrotische brandpunten veroorzaken.

Met een verkoudheid

Het is soms erg moeilijk voor bierliefhebbers om dit drankje te weigeren, zelfs bij ernstige ziekten, om nog maar te zwijgen van een kleinigheid als verkoudheid. Sommige internetbronnen beweren dat bier drinken tijdens een verkoudheid volkomen veilig en voordelig is. Maar in werkelijkheid is dat niet zo. Als belangrijkste argument noemen ze het feit dat alcohol de bloedvaten verwijdt, wat leidt tot het wegnemen van hoofdpijn of andere pijn. Ten eerste verwarmt alcohol slechts het gehele lichaam van het lichaam, en voor een korte tijd. Als opnieuw afkoelen optreedt, merkt een dronken persoon dit misschien niet eens op. Ten tweede is alcohol onverenigbaar met drugs en kan alcoholgebruik de toestand alleen maar verergeren. Daarom is het, om van een verkoudheid af te komen, beter om medicijnen of andere effectieve middelen te gebruiken, zoals groene thee, citroen, enz. Bovendien kan alcohol, ondanks het grote aantal vitamines en voedingsstoffen, alleen een toch al zwakke immuniteit ondermijnen.

Bij prostatitis

Het is onmogelijk om de rol van de prostaat voor een man te overschatten. Haar ziekten kunnen storingen in het hele organisme als geheel veroorzaken. Sommige problemen ermee worden geassocieerd met bier. Om een ​​vol leven te genieten, moet u uw houding ten opzichte van het schuim heroverwegen, anders is prostatitis gegarandeerd.

Voor de prostaat is elke alcohol irriterend, maar ze houdt niet zo van bier. Hier speelt de dosering een grote rol. Overmatige consumptie zal de hoeveelheid triglyceriden in het lichaam verhogen, wat de noodzakelijke voorwaarden schept voor de ontwikkeling van de ziekte.Bovendien heeft bier in grote doses en zonder ziekte een negatieve invloed op de potentie en remt het de productie van testosteron. Bier met prostatitis is mogelijk, maar in kleine doses en alleen in lichte variëteiten.

Met jicht

Met jicht is het ten strengste verboden bier te drinken. Zelfs als het in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd, nemen de urinezuurspiegels toe. Bovendien verhoogt alcohol niet alleen het gehalte, maar houdt het het ook vast in het lichaam. Dit veroorzaakt jicht, wat de gewrichten schaadt. Ook schaadt een hoog urinezuurgehalte in het lichaam het hart en de bloedvaten.

Met angina pectoris

Warm bier is al lang een remedie tegen keelpijn. Toegegeven, dit medicijn werkt veel langzamer dan apotheekmedicijnen. Bier bevat een kleine hoeveelheid alcohol, dus het is niet zo destructief als folkremedies op wodka. Maar het is belangrijk om te weten wanneer je bier moet drinken en welke. Bier in blik is beter voor de behandeling van keelpijn omdat het meer vitamines bevat. Als medicijn kun je geen donkere en sterke variëteiten gebruiken. Warm bier kan het sputum verdunnen en de afscheiding versnellen. Het vergroot ook de poriën, wat bijdraagt ​​aan de snelle verwijdering van gifstoffen.

Het is echter de moeite waard eraan te denken dat bier in geen geval mag worden gedronken bij hoge temperaturen en etterende keelpijn. En bier kan natuurlijk niet worden gemengd met antibiotica.

Met cystitis

Met deze ziekte wordt patiënten geadviseerd om meer vloeistoffen te drinken en sommige mensen beginnen, misverstand, in grote hoeveelheden bier te drinken. Ze beweren dat dit de diuretische functie is van een schuimend drankje. Hop is nuttig voor de behandeling van blaasontsteking, misschien heeft dit ook geleid tot de mythe van de voordelen van bier. In feite zijn afkooksels van hop nuttig, maar wanneer het wordt gecombineerd met ethanol, doet het meer kwaad dan goed voor de patiënt. Ethanol in bier versterkt alleen het ontstekingsproces, maar verwijdert het niet.

Met aambeien

Verergeringen van deze ziekte treden altijd op het meest onverwachte moment op. Iemand die lange tijd geen pijn heeft geleden, zal er niet eens aan denken of hij tijdens de vakantie alcoholische dranken mag drinken. Maar omdat bier, net als elke andere alcohol, de bloedstroom kan verbeteren, wordt het niet aanbevolen om het met aambeien te drinken. Bij deze ziekte zijn de bloedvaten en aderen al verwijd en na het drinken van alcohol zetten ze zich nog meer uit, wat kan leiden tot scheuren en bloedingen.

Met spruw

Spruw is een ziekte die wordt veroorzaakt door de groei van schimmels, Candida genaamd. Een bijzonder gevaar is een toename van hun aantal (candidiasis). Daarom moet bij spruw elk bier, zelfs niet-alcoholisch, van het dieet worden uitgesloten. Bevat gist en koolhydraten zijn gunstig voor de groei en ontwikkeling van schimmels. Daarnaast bevat bier andere stoffen die de groei van dit type paddenstoelen kunnen versnellen.

In de oncologie

In dit geval moet u een arts raadplegen, maar u moet het regelmatig gebruik van bier nog steeds vergeten. Om de toestand van de patiënt niet te verslechteren, is een speciale behandeling vereist, een strikt dieet. Bier staat op de lijst met voedingsmiddelen die niet mogen worden geconsumeerd.

Onder druk

Bij hoge bloeddruk moeten mensen speciale medicijnen gebruiken om het te normaliseren. Het juiste effect kan alleen optreden als het geneesmiddel geleidelijk in de bloedbaan wordt opgenomen. Alcohol, zelfs in kleine hoeveelheden, vernietigt onmiddellijk de schaal van het medicijn, waardoor de patiënt een verkeerde dosis van het medicijn krijgt. Dit kan in de toekomst bedwelming veroorzaken.

Bij verminderde druk mag men geen bier drinken, als de oorzaak van deze aandoening vaatproblemen zijn. Je kunt het ook niet met medicijnen innemen. Maar als de oorzaak van een lage bloeddruk gewichtsverlies is door grote belasting van het lichaam, dan kan het in kleine hoeveelheden het hemoglobine verhogen en het zenuwstelsel kalmeren.

Na tandextractie

Na de operatie om de tand te verwijderen, is alcohol gecontra-indiceerd, vooral voor bier. Binnen 2-3 dagen mag u geen alcohol drinken. Je moet de wond wat tijd geven om verder te slepen. De gistbacteriën in bier kunnen zich gemakkelijk vermenigvuldigen in de mondholte.En als er een druppel bier in de wond komt, kunnen de gevolgen triest zijn.

Na de training

In geen geval mag je bier drinken direct na stress op het lichaam. Oefening belast het lichaam, vooral het cardiovasculaire systeem. Hoewel er een kleine hoeveelheid alcohol in bier zit, is het er nog steeds, wat betekent dat de belasting van het lichaam na consumptie alleen maar zal toenemen. Daarom moet je even wachten voordat je schuimig drinkt.

Na tatoeage

Alcohol drinken voor en na het tatoeëren is ten strengste verboden. De beperking op alcoholinname wordt opgelegd totdat de wond volledig is genezen, en de term hangt in dit geval af van de complexiteit van de tatoeage en kan in sommige gevallen tot enkele weken worden uitgesteld. Vooral de eerste dag na het aanbrengen van de tatoeage is het gevaarlijk om bier te drinken. Alcoholgebruik zorgt ervoor dat de wond niet snel geneest, en als de tatoeage vers is, kan er ook inkt uit het bloed lekken, wat het patroon zal verpesten. Bier kan ook ontstekingen veroorzaken.

In het bad

Eén flesje bier met een inhoud van 0,5 ml komt overeen met één glas wodka. Wodka in de hitte drinken is geen goed idee. Daarom moet u weigeren bier in bad te drinken. Ten eerste is het een dubbele belasting van het lichaam, een gezond persoon kan het tolereren, maar als er gezondheidsproblemen zijn, kan alles helaas eindigen. Ten tweede is dit een verhoogde belasting van de schepen: als ze zwak zijn, kunnen ze barsten. Ten derde worden mensen na het drinken van alcohol bedekt met euforie en vervolgens slaperigheid, zodat een persoon in slaap kan vallen in de stoomkamer.

Tijdens zwangerschap

Tijdens de zwangerschap mag u beslist geen alcohol drinken. Hoewel er weinig alcohol in bier zit, is zelfs een dergelijke hoeveelheid voldoende om het lichaam van een vrouw en een kind te schaden. Daarnaast bevat bier fyto-oestrogenen, die hormonale verstoringen kunnen veroorzaken. Bovendien is bier drinken in de vroege stadia nog gevaarlijker dan aan het einde van de zwangerschap.

Zogende moeder

Het lijkt erop dat er na de geboorte van een kind een periode komt dat je na een lange periode van 9 maanden een volledige rit kunt maken. Maar met borstvoeding is de verbodsperiode nog niet afgelopen. Het is belangrijk om goed te eten. Het drinken van grote hoeveelheden bier komt direct in de melk terecht en kan de baby schaden. Maar in kleine doses is het gebruik ervan nog steeds toegestaan. Het mag echter niet sterker zijn dan 5%. Je kunt niet meer dan 200 ml drinken.

Bij het afvallen

Ondanks het lage caloriegehalte in bier, wordt het nog steeds niet aanbevolen voor gewichtsverlies. Het draait allemaal om lege calorieën, die er in grote hoeveelheden in zitten. Bier kan de eetlust verhogen, wat niet erg goed is om mensen af ​​te vallen.

Biercocktails: recepten

Kemphaan

Een van de bekendste recepten met bier is de Ruff. Om het voor te bereiden heb je nodig:

• 200 ml bier;
• 30 ml wodka.

Meng de ingrediënten goed en drink. Dit is waarschijnlijk het oudste recept voor biercocktails.

Fietser

Als je bier met limonade in een verhouding van 1: 1 mengt, krijg je de Cyclist-cocktail. Hij is in de jaren 20 uitgevonden in Duitsland. Vervolgens liep de route van een fietsmarathon langs de taverne, waar de eigenaar zo'n cocktail bedacht.

Bier ellendeling

Een andere interessante cocktail heet "Beer schurk", voor de bereiding heb je nodig:

• 400 ml bier;
• 100 ml wodka;
• 60 ml tomatensap;
• 2 el. eetlepels ketchup.

Doe eerst ketchup met tomatensap in een glas, giet er bier in en voeg aan het eind voorzichtig wodka toe. Drink een cocktail zonder te roeren.

Hoe je thuis bier kunt maken

Om thuis bier te maken, heb je geen speciale apparaten nodig, iedereen kan het, maar het kost tijd. De volgende ingrediënten zijn vereist:

• 1,5 kg gerstemout;
• 13 liter water;
• 20 g hop;
• 20 g gist;
• suiker met een snelheid van 5-8 g per 1 liter product.

Eerst moet je de mout ontkiemen.Wanneer de spruiten verschijnen, droog ze dan grondig en maal ze tot kleine korrels. Zet de borden op het vuur en verwarm tot 70-80 graden. Maak van gaas iets als een zak, doe er mout in en laat het in water zakken. Deze methode is vooral handig omdat mout gegarandeerd niet uitbrandt en er geen filtratie nodig is.

Dek de pan af en kook een half uur. Het is belangrijk om tijdens deze periode de temperatuur te bewaken, deze moet tussen de 60 en 75 graden zijn. Hoe lager de temperatuur, hoe sterker het bier.

Na anderhalf uur moet worden bepaald of er zetmeel in het wort zit. Dit kan door middel van een chemische reactie met jodium. Neem een ​​klein mengsel in een lepel en voeg een druppel jodium toe. Als het wort een blauwe tint heeft gekregen, moet je nog een paar minuten koken. Zodra het zetmeel is verdwenen, kunt u doorgaan naar de volgende stap. Je moet de temperatuur iets verhogen (tot ongeveer 80 graden) en deze 5 minuten aanhouden.

Nu moet je het mengsel aan de kook brengen en een beetje hop toevoegen, niet meer dan 7-8 g. Laat het wort dan 30 minuten koken en voeg dezelfde hoeveelheid hop toe. Laat opnieuw 20–25 minuten pruttelen en voeg dan de resterende hop toe.

De volgende fase is het meest verantwoordelijk, het is belangrijk om de steriliteit niet te schenden, om het wort niet te infecteren met schadelijke micro-organismen. Van tevoren moet je ijswater in de badkamer verzamelen en de pot met wort daar snel meenemen. Zet 30 minuten in de koelkast. Bereid vervolgens een fermentatietank voor en giet het wort door kaasdoek. Activeer daarna de gist met warm water en meng met wort.

Dek de container af met een waterslot en zet deze 7-10 dagen op een donkere plaats.Tijdens opslag is het belangrijk om het temperatuurregime dat nodig is voor gist te verzekeren. Hij is voor elk type anders.

Dan moet je de drank verzadigen met koolstofdioxide. Hiervoor zijn gesteriliseerde ondoorzichtige flessen en suiker nodig. Giet met behulp van een siliconen buisje bier in flessen en voeg suiker toe. Het is belangrijk om 2-3 cm geen bier aan de rand van de fles toe te voegen Schroef de flessen stevig vast en zet ze 2-3 weken op een donkere plaats. De temperatuur in deze kamer moet 20-25 graden zijn. Schud de flessen een keer per week en plaats ze na de deadline in de koelkast of kelder.

Nu kun je bier drinken, maar als je 30 dagen extra rijpt, wordt het lekkerder.

De voordelen en nadelen van bier

Sinds de oudheid wordt bier als een nuttig product beschouwd. Mensen geloofden dat het de eetlust kon verbeteren en zelfs de gezondheid kon verbeteren. In de middeleeuwen gebruikten artsen het zelfs om bepaalde ziekten te behandelen. Deze drank heeft een aantal positieve eigenschappen, maar niet zonder gebreken.

Bier bevat bepaalde heilzame stoffen:

1. Vitamine C. In 1 liter bier zit meer dan de helft van de dagelijkse norm voor een persoon.
2. Fenolische verbindingen. Voorkom het verschijnen van bloedstolsels, verbeter het metabolisme en voorkom ook een hartaanval.
3. Kooldioxide. In staat om de bloedstroom te verbeteren. Het staat je ook niet toe om bier in één slok te drinken, wat de snelle intoxicatie voorkomt.
4. Hop. Het heeft een kalmerende, hypnotische en antimicrobiële werking.
5. Vitaminen van groep B. In 1 liter bier zit meer dan 60% van de dagvergoeding.

Ondanks deze lijst met voedingsstoffen heeft bier verschillende nadelen:

1. Voor mensen die erg van dit drankje houden, moet het hart intensief werken. Bij regelmatig gebruik kan het in omvang toenemen, dit effect wordt ook wel het "bierhart" genoemd. Zijn werk verslechtert merkbaar, wat een verslechtering van het werk van andere organen met zich meebrengt.
2. Het verzachtende vermogen van bier heeft ook een keerzijde. Iemand kan aan zo'n ontspannen toestand wennen en kan zonder bier niet meer rusten.

Interessante feiten over bier

1. Bier bevat minder calorieën dan melk.
2. Bier staat in de top 3 van populairste dranken ter wereld. Door populariteit omzeilen alleen water en thee het.
3. Thailand heeft een tempel gewijd aan bier.Het wordt de Tempel van een miljoen flessen genoemd. Hij kreeg deze naam vanwege het aantal flessen dat in aanbouw is gegaan. Elke bezoeker kan hieraan deelnemen en een paar flessen achterlaten.
4. De bouwers van de Egyptische piramides kregen vaak een salaris bier.
5. Bier veroorzaakte één fobie genaamd chenosillicafobia. Dit is een angst voor een leeg bierglas.

Bier foto