Balsem drinken

In de winkelschappen staat een brede selectie aan alcoholische dranken: verschillende wijnen, allerlei soorten likeuren en cocktails, bier en wodka. Veel van deze dranken zijn bij de gemiddelde koper bekend. Sommigen, hoewel ze bekend zijn, maar kennis ervan is te oppervlakkig. Bijvoorbeeld alcohol balsem. Waar komt het vandaan en wat is het?

Wat is alcoholbalsem

Het woord "balsem" zelf heeft Arabische wortels, maar het kwam vanuit Duitsland naar Rusland. Er is een legende dat het prototype ervan de kruidentincturen van heksen en genezers was. In de moderne interpretatie begon de drank te bestaan ​​vanaf de zeventiende eeuw. Op dat moment maakte en presenteerde apotheker Kuntse, geboren in Riga, een wonderbaarlijk alcoholisch product, ontworpen om ziekten te bestrijden en de gezondheid te bevorderen, aan Catharina de Grote. Hij hield van de liniaal en zij stond de fabricage op industriële schaal toe. Het huidige recept voor de beroemde "Black Riga Balsam" is bekend sinds 1847, toen Wolfschmidt, een inwoner van Riga, het recept verbeterde.

In 1939 werd de productie stopgezet omdat de familie Schrader, de bewaarder van het geheime recept, van Letland naar Duitsland verhuisde. Pas in 1950 begonnen ze weer balsem te produceren, ook op het grondgebied van Sovjet-Rusland.

Over het algemeen wordt tinctuur meestal tinctuur genoemd op kruiden, fruit en andere speciale componenten, met een sterkte van ongeveer 40-45%. Het recept wordt geheim gehouden en van generatie op generatie doorgegeven. Dit product kan meestal worden gekocht in donkere glazen flessen of in keramische vaten. Dit wordt gedaan zodat de zonnestralen de inhoud niet kunnen bereiken en de smaak en genezende eigenschappen bederven.

De geur van een kwaliteitsdrank moet balsamico zijn en een boeket kruiden, oliën en alle aangegeven componenten bevatten. Hij mag echter geen enkele noot selecteren. De smaak is een beetje vettig, met een bittere tint. De kleur van de balsem is meestal donkerbruin of zwart.

Momenteel produceren fabrikanten balsem in een beperkte hoeveelheid, omdat het fabricageproces is vrij complex en omvat infusie, afzonderlijke blootstelling van de componenten, dubbele destillatie, eindfiltratie, infusie van het eindproduct, enz.

Soorten

Het perfecte balsemrecept is buitengewoon geluk. De compositie moet immers niet alleen nuttig zijn, maar ook aangenaam van smaak. Het gebruik van kruiden, wortels, honing en zelfs hertenhoorns geven de drank genezende eigenschappen en een unieke smaak. Soorten balsem worden meestal onderverdeeld volgens het territoriale principe. De ene groep omvat producten uit Rusland en de voormalige Sovjetrepublieken, de tweede omvat landen in Europa en de VS. Bovendien worden balsems in Amerika en Europese landen het woord "bitter" genoemd, wat zich vertaalt als "bitter". De volgende merken worden beschouwd als de bekendste vertegenwoordigers van de eerste groep:

• "Gorno-Altai".
• Gobustan.
• 'Wit-Russische balsem.'
• Riga Black Balsam.
• Shifo.
• 'Samarkand.'
• Bashkortostan.
• "Karelisch".
• "Boerjatië".
• De man.

In de tweede groep zijn dergelijke items populair:

• 'Bellona (Finland).
• "Unicum" "(Hongarije).
• "Maurer" (Oostenrijk).
• Abbots and Boxers (VS).
• Angostura (Venezuela).

De beste ter wereld worden erkend als "Bitner", "Riga", "Becherovka".

Elk drankje heeft zijn eigen unieke smaak, gerichte actie, afhankelijk van de samenstelling, en het recept wordt strikt vertrouwelijk gehouden.

Samenstelling en caloriegehalte

Balsem is een product dat uit veel componenten bestaat. Het caloriegehalte is ongeveer 248 kcal en de hoeveelheid koolhydraten is 6,4 g per 100 g product. De hoofdsamenstelling omvat:

• helder water;
• alcohol
• cognac;
• rum;
• rozenolie;
• citroenolie;
• verbrande suiker;
• zuren - appelzuur, azijn enz.
• koper
• calcium
• kobalt;
• mangaan;
• zink;
• kalium
• Natrium
• ijzer
• magnesium
• chroom;
• tannines;
• hars.

Bovendien is het de moeite waard afzonderlijk te vermelden over de kruiden die deel uitmaken van de compositie en deze nuttige eigenschappen geven. Dit is meestal:

1. Steranijs (van koorts, luchtwegaandoeningen, maagdarmproblemen).
2. Anijs is groen (van koliek, winderigheid, problemen met de darmen en ademhalingsorganen, gastritis, alvleesklieraandoeningen, om de borstvoeding te verbeteren).
3. Kardemom (voor bronchitis, hoest, astma, verkoudheid en voor het behoud van mondhygiëne).
4. Eikenschors (door ontsteking van de mondholte, evenals problemen met de darmen).
5. Saffraan (preventie van alvleesklierkanker, eliminatie van depressieve toestanden).
6. Rozemarijn (voor problemen met de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem, om de bloeddruk te verhogen, het geheugen en het gezichtsvermogen te verbeteren en het zenuwstelsel te normaliseren).
7. Jeneverbes (een natuurlijke pijnstiller, verlicht zwelling, start het proces van weefselregeneratie, versterkt het immuunsysteem, controleert het werk van de nieren).
8. Duizendblad (met maagproblemen, verbetert de bloedstolling, heeft een uitstekend ontstekingsremmend effect).
9. Angelica (verbetert de eetlust, is een natuurlijk diureticum en krampstillend).
10. Munt (heeft een vaatverwijdende, choleretische, pijnstillende werking, normaliseert het zenuwstelsel, verbetert de spijsvertering).
11. Kaneel (aanbevolen voor problemen met bloedvaten, evenals een koudemiddel).
12. Kurkuma (heeft een choleretisch effect).
13. Laurel (helpt suiker te verlagen).
14. Alsem (verbetert de eetlust en normaliseert het spijsverteringsproces).

Elke balsem is uniek qua samenstelling en bevat zijn eigen geheimen en componenten, die een persoon de mogelijkheid geven om niet alleen te genieten van een helende drank, maar ook om de gezondheid te verbeteren.

Vervaldatum

Elk product heeft zijn eigen vervaldatum. Wat betreft de balsem, dan is niet alles zo duidelijk. Sommige balsems zijn geschikt voor gebruik gedurende 5 jaar, maar de meeste, inclusief de beroemde "Riga", hebben geen vervaldatum. Fabrikanten, evenals experts, zijn van mening dat sinds de tijd dat de smaak van de drank meer verzadigd is geraakt, de smaak en nuttige eigenschappen niet verloren zijn gegaan. Dus als je een fles Riga koopt, kun je niet bang zijn voor de vervaldatum, en het plezier verlengen, genietend van elke druppel van een helende drank.

Balsem drinken

Het belangrijkste doel van balsamico-dranken is het verbeteren van het welzijn, dus het wordt niet gebruikt om een ​​saaie avond op te fleuren met een glas alcohol, maar voor de gezondheid. Om deze redenen moet het product correct worden gedronken:

1. Balsem kan worden gebruikt als aanvulling op andere soorten alcoholhoudende dranken, maar ook als aperitief of digestief. De aanbevolen dosis is 30 ml.
2. Als de drank onafhankelijk wordt geconsumeerd, moet je hem gekoeld drinken. De temperatuur moet zodanig worden verlaagd dat het schip is bedekt met een lichte sneeuwlaag. In dit geval onthult de balsem zijn ware smaak.
3. Experts adviseren om een ​​drankje in kleine glazen te gieten en langzaam te drinken, zo min mogelijk een slok te nemen om alle componenten te voelen.

De algemene gebruiksregel is de norm van balsem. Volgens experts kan een persoon tot 30 ml per dag consumeren. Als medicijn is de norm ongeveer 20 ml per dag en ongeveer 150 ml per week. Misbruik van de drank bedreigt de ontwikkeling van gastro-intestinale aandoeningen. Dit zijn de basisregels voor het gebruik van wonderbaarlijke balsem.

Wat te drinken

Balsem is geen onafhankelijke alcoholische drank, die meestal wordt geserveerd voor diner of lunch.Daarom wordt het aanbevolen om het als een extra product te gebruiken in de volgende variaties:

1. Je kunt balsem mengen met andere alcohol. Om dit te doen, wordt geadviseerd om drie of vier druppels van een prachtig elixer aan de hoofdvloeistof toe te voegen. Dit zal helpen om wat smaak in de smaak te krijgen, maar zal de smaak en het aroma van je favoriete alcoholische product niet onderbreken.
2. Een van de meest populaire manieren om een ​​drankje te consumeren, is door het toe te voegen aan thee of koffie in een hoeveelheid van een of twee theelepels. Dit is de meest geschikte methode voor degenen die balsem gebruiken als medicijn dat de tonus kan verhogen en sommige aandoeningen kan wegnemen.
3. U kunt na een maaltijd een drankje nemen, als aanvulling op een sigaar of dessert van 30 ml.

Neem dan een hap

Mensen die de problemen van alcoholgebruik, met name balsem, begrijpen, raden af ​​om de smaaksensaties van dit elixer te bederven met verschillende snacks. De enige mogelijke opties zijn ijs, verschillende desserts en fruit aan het einde van een maaltijd.

Is het mogelijk om in pure vorm te drinken

Het gebruik van het magische elixer in zijn pure vorm wordt door artsen uitsluitend aanbevolen voor therapeutische en profylactische doeleinden. Artsen adviseren om een ​​schone balsem te nemen om allerlei problemen het hoofd te bieden:

• immuniteit versterken;
• als middel om koorts te elimineren;
• als preventie van acute respiratoire virale infecties;
• om de effecten van onderkoeling en schendingen van het spijsverteringskanaal te elimineren;
• om het zenuwstelsel te normaliseren en slaapproblemen te elimineren.

Met deze disfuncties van het menselijk lichaam kan en moet balsem in zijn puurste vorm worden geconsumeerd. Zoals het gezegde luidt: "Niet voor de lol, maar voor de gezondheid!"

Koken gebruik

Balsem is een redelijk veelzijdig drankje. Het kan niet alleen worden gedronken, maar ook worden toegevoegd om verschillende gerechten te bereiden om hun smaak interessanter en rijker te maken.

1. Het is perfect als toevoeging aan de componenten van talrijke sauzen, marinades, jus, maar ook voor gerechten die op de grill, in de oven of op een normale brander worden gekookt.
2. De drank is goed te gebruiken voor het bereiden van vlees en vis.
3. Wat desserts betreft, dan zal het een geweldige aanvulling zijn op de hoofdingrediënten. Het kan niet alleen worden toegevoegd aan zoete taarten en gebak, maar ook aan zoute gebakjes.

De drank helpt de vertrouwde gerechten op een nieuwe manier te openen en voegt een aangename, geurige toon toe van een grasachtige geur, die naar de puurste alpenweiden blaast.

Balsemcocktails: recepten

De drank is goed voor het maken van verschillende alcoholische cocktails, waarvan de bereiding thuis niet moeilijk zal zijn.

"Vrolijkheid"

Ingrediënten

• 10 g citroensap;
• 10 g sinaasappelsap;
• 950 g balsem van elk merk.

Koken: voeg alle ingrediënten toe aan het glas en roer met een cocktaillepel. De cocktail kan direct geserveerd worden.

"Koffie versheid"

Samenstelling:

• 30 ml koud gezette koffie;
• 100 ml van elke balsem;
• een kleine citroen.

Koken
Pers het sap uit de citroen en meng alle ingrediënten in een glas. Maar er moet aan worden herinnerd dat deze alcoholcombinatie gecontra-indiceerd is voor mensen die lijden aan aandoeningen van het cardiovasculaire systeem. Je kunt het ook 's nachts niet drinken om slaapproblemen te voorkomen.

Cocktail "Racing"

Het vereist:

• 30 ml jenever;
• 30 ml droge vermout;
• ¼ theelepel tincturen van anijs;
• 5-10 druppels balsem.

Meng alle ingrediënten. De cocktail is klaar.

De rode hamer

Ingrediënten

• 1 portie rode vermout;
• 3 porties balsem;
• 1 portie cognac;
• 0,5 porties citroensap.

Meng alle componenten grondig en giet in een laag stabiel glas.

"Citrus"

Ingrediënten

• 40 ml van elke balsem;
• 160 ml sprite;
• half limoensap;
• ijs.

Om deze cocktail te bereiden, meng je balsem met een sprite. Voeg dan limoensap toe en meng opnieuw. Giet de afgewerkte cocktail in een hoog glas, waar eerder gemalen ijs wordt toegevoegd.

Hoe je thuis balsem maakt

Geen enkele zichzelf respecterende balsemfabrikant zal ooit het geheim van zijn bereiding delen. Maar om het zelf thuis te maken, ook al is het niet de originele "Riga Black Balsam", maar een volwaardige en gezonde drank, het is heel goed mogelijk.

Zelfgemaakte honingbalsem

Ingrediënten

• 50 g honing;
• 10 g propolis;
• 50 g gedroogde pruimen;
• 25 g wilde roos;
• ½ theelepel Sint-janskruid
• ½ theelepel alsem;
• ½ theelepel linde bloemen;
• ½ theelepel pepermunt;
• ½ theelepel dennenknoppen;
• ½ theelepel Wortelstokken van Dubrovnikova;
• 1 theelepel vanillesuiker;
• 7 liter wodka.

Koken:

1. In het gemalen gras voegen rozenbottels en kruiden pruimen toe, die eerder in kleine stukjes zijn gesneden en giet dan wodka totdat de inhoud volledig bedekt is.
2. Sluit de gerechten met het mengsel door ze maximaal een maand op een warme plaats te bewaren.
3. Voeg wodka toe aan de resterende componenten en blijf een maand staan.
4. Haal het bezonken kruidenmengsel door een dichte laag gaas.
5. Kook de resten van de maaltijd in een pan met een half glas water, koel af tot een warme staat en filtreer ook met gaas.
6. Giet het resulterende "drankje" in een fles wodka. Meng vervolgens met honing en propolis. Combineer ze dan met de gefilterde grasinhoud.
7. Sluit het vat met de drank net zo zorgvuldig af als de eerste keer. Zet in een kast, zonder toegang tot licht, met een koele temperatuur gedurende één of twee maanden.
8. Zeef de afgewerkte drank opnieuw en giet in geschikte vaten.

Zwarte bessenbalsem

Ingrediënten

• wodka - 700 ml;
• water - 1,3 l;
• 100 stuks kersenblad;
• 100 stuks blad van zwarte bessen;
• 100 stuks frambozenblad;
• 300-350 g zwarte bessen.

Koken:

1. Was verse bladeren van planten en bessen, droog, giet water en kook een kwartier op laag vuur.
2. Filter de warme bouillon met gaas of zeef, pers de cake uit, voeg suiker toe en roer om volledig op te lossen.
3. Voeg aan de gekoelde kruidentinctuur een alcoholcomponent in de vorm van wodka toe, meng de componenten bovendien, giet het in een vat met een goed passende stop, die moet worden verwijderd op een plaats zonder toegang tot licht. Dit product moet gedurende drie dagen worden toegediend.

De bekende balsem uit Riga

De oliebasis is bereid met de oliën van de volgende kruiden:

• duizendblad gras - 1 g;
• laurier - 30 g;
• Bogorodskaya-gras - 30 g;
• tijm - 30 g;
• jeneverbes - 30 g;
• gekrulde en pepermuntvariëteiten van munt - elk 15 g;
• Engelse peper - 15 g;
• engelwortel - 15 g;
• valeriaan - 15 g;
• calamus - 15 g;
• marjolein - 25 g;
• Wolga-dille - 38 g;
• karwijzaad - 8 g;
• salie - 8 g.

En ook wijnalcohol toegevoegd met een sterkte van 90 procent - 420 ml.

De infusie is bereid uit de volgende kruiden en wortels:

• hysop - 10 g;
• lavendel - 10 g;
• lavas - 10 g;
• marjolein - 10 g;
• groene munt - 10 g;
• rozemarijn - 10 g;
• duizendblad - 10 g;
• hartig - 10 g;
• alsem - 10 g;
• kamille - 10 g;
• wilde lijsterbes (blad) - 10 g;
• engelwortel (wortels) - 10 g;
• valeriaan (wortels) - 10 g;
• jeneverbessen - 10 g;
• wijnalcohol, met een sterkte van 70% - 1,2 g

Bereidingswijze:

1. Maak in de eerste fase kruideninfusie met alcoholen. Om dit te doen, meng de kruideningrediënten en wortels, voeg alcohol toe, laat acht dagen staan, zeef door een dichte gaaslaag, knijp de hele cake uit en combineer met de hoofdinhoud.
2. Om de essentie van de olie te bereiden, meng met alcohol en sta erop.
3. Filter de kruidencollectie en voeg vervolgens de geroosterde suiker toe aan kleur in een traditionele kleur.
4. Meng de essence met een afkooksel en voeg saffraan of gekarameliseerde suiker toe voor de uiteindelijke kleuring.

Hoe u de juiste balsem kiest

Bij het kiezen van een balsem moet u zich concentreren op het doel van de overname. Als een persoon een drankje koopt voor medicinale doeleinden, moet u de ingrediënten zorgvuldig bestuderen, want elk van hen is ontworpen om een ​​bepaald soort ziekte te voorkomen. En als het doel is om het als aperitief te gebruiken, dan kunt u zich concentreren op uw eigen smaakvoorkeuren (als er bijvoorbeeld muntintolerantie is, moet u er een zoeken die deze component niet bevat).

Kwaliteitsbalsems worden verkocht in flessen van keramiek, klei of glas. Tegelijkertijd moet het glas donker zijn om de bruikbaarheid en smaak van het product niet te bederven.

Het label moet informatie bevatten over de fabrikant, de fabricagedatum, de botteldatum en ook een lijst met alle ingrediënten waaruit de compositie bestaat. Op merkflesjes mogen geen lijmvlekken of andere merkbare tekenen van "ondermaats" zijn.

Als aan de basisvereisten wordt voldaan, is een dergelijk product van redelijk goede kwaliteit, u kunt veilig een aankoop doen.

De voordelen en nadelen van de balsem

Niet alleen liefhebbers van alcoholische dranken waardeerden de betoverende smaak van de balsem, maar artsen vonden er veel nuttige stoffen in die de menselijke gezondheid kunnen verbeteren. Balsem, oorspronkelijk gemaakt als medicijn, heeft tot op de dag van vandaag zijn ware doel niet verloren. Daarom raden de meeste artsen hun patiënten aan een heerlijk elixer te kopen en hun gezondheid op een smakelijke en gezonde manier te verbeteren, want de vele kruiden delen de genezende kracht van de natuur zelf royaal met de mens.

Voordeel

De voordelen van een magisch drankje zijn al eeuwen bekend. Vanaf het allereerste begin van zijn bestaan ​​hielp balsem een ​​persoon met het omgaan met vele aandoeningen en verbeterde het algehele welzijn. Correct gebruik biedt veel voordelen:

• eliminatie van symptomen van overwerk;
• verhoogde eetlust;
• eliminatie van gevolgen na zware fysieke en mentale activiteit;
• preventie van cholelithiasis;
• normalisatie van het zenuwstelsel;
• het werk van het cardiovasculaire systeem versterken;
• eliminatie van spijsverteringsproblemen;
• normalisatie van het maagdarmkanaal;
• vermindering van de belasting van het lichaam in de postoperatieve periode;
• eliminatie van spijsverteringsproblemen;
• normalisatie van het metabolisme;
• het verhogen van de algemene toon;
• preventie van gastritis en zweren;
• hulp bij de behandeling van tonsillitis;
• bescherming tegen virale infecties;
• immuniteit verhogen;
• vermindering van pijn in de gewrichten;
• verhoging van de bloeddruk;
• preventie en behandeling van het mondslijmvlies;
• eliminatie van oedeem;
• Aanvulling van onvoldoende vitamines en micro-elementen.

Vergeet niet dat de gunstige eigenschappen van de balsem afhangen van de componenten waaruit de samenstelling bestaat. Daarom moet u, voordat u een helende tinctuur verwerft, de samenstelling zorgvuldig bestuderen en de meest geschikte drank kiezen.

Harm

Voor al zijn nut hebben balsems nog steeds contra-indicaties voor gebruik:

1. Allereerst moet u op uw hoede zijn voor een allergische reactie op een onderdeel, omdat er zijn er veel. Daarom moet u de inhoud zorgvuldig lezen en de producten waarvan de componenten bij een bepaalde persoon een allergie kunnen veroorzaken, achterwege laten.
2. Het tweede punt van contra-indicaties is een overdosis. De aanbevolen norm van 30 ml per dag moet in acht worden genomen en voor medicinale doeleinden is deze 20 ml.

Er geldt een strikt verbod op het gebruik van deze drank:

• voor kinderen onder de 18 jaar;
• zwangere en zogende vrouwen;
• patiënten met leverfalen.

In alle andere gevallen is het drinken van de balsem niet verboden. Als er echter sprake is van schendingen, moet u toch een arts raadplegen voor advies en identificatie van mogelijke risico's.

Balsem is geen wondermiddel dat helpt bij het wegwerken van een groot aantal aandoeningen, zelfs niet bij juist gebruik.Maar dit is een heerlijk drankje om de algehele toon van het lichaam te behouden, gemaakt van de genereuze gaven van moeder natuur. Daarom kun je jezelf soms laten genieten van de stroperige smaak van deze ongelooflijk gezonde en werkelijk wonderbaarlijke drank.

Balsam foto