Yoghurt: voordelen en schade aan het menselijk lichaam

Yoghurt is tot op heden een van de meest populaire zuivelproducten. De samenstelling omvat volle melk en zuurdesem van verschillende probiotica. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van het product is het hoge gehalte aan nuttige bacteriën. Door hun concentratie is yoghurt misschien een kampioen onder zuivelproducten en staat het wereldwijd bekend om zijn heilzame eigenschappen.

Soorten yoghurt

Volgens de norm kan yoghurt van twee soorten zijn: eenvoudig en verrijkt.

1. Gewone yoghurt is de bovenstaande samenstelling van melk en zuurdesem.
2. Verrijkte yoghurt bevat naast traditionele ingrediënten verschillende toevoegingen. Het kunnen voedsel zijn (stukjes fruit, siroop, suiker) of probiotische en biologisch actieve stoffen (nuttige bacteriën, vitamines, mineralen). De tweede versie van het gefermenteerde melkproduct wordt bio-yoghurt of "live" genoemd en is de handigste optie.

Wat is het verschil tussen yoghurt en kefir

Het is al lang bewezen: om uw gezondheid aanzienlijk te verbeteren, volstaat het om één glas zuivelproducten per dag te drinken. Dit zal de darmmicroflora aanzienlijk verbeteren, het metabolisme versnellen en verrijken met vitamines en mineralen. En hier rijst de vraag - waar moet de voorkeur aan worden gegeven, want niet alleen yoghurt, maar ook kefir staat bekend om zijn nuttige samenstelling.

In feite zijn dit twee zeer vergelijkbare producten - ze zijn beide gemaakt van melk met melkdesem vanwege fermentatieprocessen. Maar bij de productie van kefir wordt kefir-paddenstoel gebruikt. Het bestaat uit 10 nuttige bacteriën en bifidobacteriën als het gaat om biokefir. Biokefir heeft, net als bio-yoghurt, een hoog gehalte aan bacteriën, vitamines en mineralen die gunstig zijn voor de mens. Zo'n product wordt veel minder opgeslagen en gewaardeerd om zijn "levende" samenstelling.

Wat is handiger: kefir of yoghurt

Het is onmogelijk om ondubbelzinnig te beantwoorden welke van deze producten nuttiger is. Ze verschillen in hun effect op het menselijk lichaam, dus je moet uitgaan van de taken en hun eigenschappen vergelijken.

Natuurlijke yoghurt:

1. Reinigt van gifstoffen en gifstoffen die zich in het maagdarmkanaal hebben opgehoopt;
2. Verbetert het immuunsysteem;
3. Herstelt darmmicroflora na behandeling met antibiotica;
4. Vermindert het risico op pathogene microflora;
5. Verbetert de opname van nuttige elementen door het lichaam (inclusief vitamines en ijzer);
6. Verbetert de toestand van het zenuwstelsel;
7. Vermindert het risico op het ontwikkelen van diabetes;
8. Verbetert de spijsvertering;
9. Het bevat meer niacine dan in andere zuivelproducten;
10. Elimineert winderigheid.

Kefir:

1. Het is een leider in het koloniseren van de darmen met gunstige microflora.
2. Verbetert metabole processen.
3. Kan de ontwikkeling van bepaalde soorten oncologie remmen.
4. Het normaliseert de productie van galafscheiding en maagsap, dus het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor mensen met spijsverteringsstoornissen.
5. Onderdrukt de ontwikkeling van schadelijke microflora.
6. Verbetert de opname van calcium en eiwitten.
7. Door de hoge concentratie vitamine B heeft het een positief effect op het zenuwstelsel.

Voor het menselijk lichaam is het het beste om deze nuttige producten niet uit te sluiten en op hun beurt te consumeren.

Samenstelling en caloriegehalte

De samenstelling van natuurlijke yoghurt is eenvoudig: melk en bacteriën (melkzuurbacil en andere probiotische micro-organismen, die in het eindproduct minstens 106 CFU per 1 g moeten bevatten), het kan ook veel vitamines en mineralen bevatten. Verrijkte yoghurt kan verschillende voedingssupplementen en smaakstoffen bevatten.

In yoghurt met een vetgehalte van 3% zijn calorieën per 100 g 66 calorieën, eiwitten 5 g, vetten 3 g, koolhydraten 3,5 g.

Waarom yoghurt goed is voor vrouwen

1. Preventie van overgewicht.
2. Helpt de goede darmfunctie te behouden.
3. Preventie van borstkanker
4. Helpen bij het afvallen, het metabolisme versnellen.
5. Handhaven van de goede werking van het zenuwstelsel.
6. Verminderde symptomen van premenstrueel syndroom.
7. Voeding en hydratatie van de huid van gezicht en haar.
8. Preventie van stemmingswisselingen en vermindering van het effect van stress op het lichaam.
9. Behoud van de gezondheid van het voortplantingssysteem.

Vrouwen zijn leiders in de consumptie van yoghurtproducten, aangezien het wonderbaarlijke effect ervan op het behoud van schoonheid en jeugd al lang wordt opgemerkt. Ook is yoghurt onmisbaar in het dieet van meisjes die niet willen aankomen of afvallen. Zijn populariteit is groot bij de bereiding van caloriearme gerechten en verschillende maskers voor huid en haar. Bovendien heeft het een positief effect van het gebruik van yoghurt op de hormonale achtergrond van een vrouw en haar humeur.

De voordelen van yoghurt voor mannen

1. Preventie van hypertensie en ziekten van het urogenitale systeem.
2. Verbetering van de bloedstroom.
3. Verbetering van de hersenfunctie.
4. Verhoog de kans op conceptie van een gezonde baby.
5. Potentieverbetering.
6. Verhoog de vruchtbaarheid.

De voordelen van yoghurt tijdens de zwangerschap

1. Verbetering van de verteerbaarheid van sporenelementen.
2. Problemen met ontlasting en spijsvertering oplossen dankzij de lactobacillen in yoghurt.
3. Verhoogde immuniteit.
4. Het risico op pathogene microflora verminderen.
5. Verhoog de energie.
6. Bloedsuikercontrole.
7. Cholesterol verlagen.
8. Gewrichten en botten versterken.
9. Het risico op uitputting tijdens de zwangerschap verminderen.
10. Preventie van oedeem en striae.
11. Verminderde symptomen van toxicose.
12. Stemmingsverbetering.
13. Lagere cholesterol.
14. Bewaken van de conditie van de huid, haren en nagels.
15. Verhoog de kans op een gezonde baby.
16. Hulp bij het werk van de cardiovasculaire spier.
17. De ophoping van voedingsstoffen voor de ontwikkeling van de foetus.

Yoghurt kan gecontra-indiceerd zijn bij zwangere vrouwen die lijden aan ontstekingsprocessen in de maag of verergering van de ziekte van het maagdarmkanaal. Het is niet nodig om vetvrije yoghurt tijdens de zwangerschap te misbruiken, omdat melkvetten nodig zijn voor de normale ontwikkeling van de foetus.

Het is noodzakelijk om de samenstelling van de gekochte producten zorgvuldig te bestuderen en te proberen alleen natuurlijke yoghurt te eten. Veelvuldig gebruik van yoghurt, verzadigd met levensmiddelenadditieven, conserveringsmiddelen en kleurstoffen kan niet alleen de gezondheid van vrouwen, maar ook de baby nadelig beïnvloeden.

Het is het beste om thuis tijd door te brengen en yoghurt te bereiden, omdat zowel de gezondheid van de aanstaande moeder als de baby sterk afhangt van wat het dieet was tijdens de zwangerschap.

Voordelen van Yogurt Borstvoeding

1. Verhogen van de hoeveelheid geproduceerde melk.
2. Compensatie voor het gebrek aan voedingsstoffen in het lichaam van een vrouw tijdens borstvoeding.
3. Preventie van vitaminetekort.
4. Verminder het risico op postpartumdepressie.
5. Normalisatie van slaap.
6. Verbetering van het zenuwstelsel.
7. Verminderde bijwerkingen van stress.
8. Normalisatie van darmmicroflora.
9. Ontgifting van het lichaam van een vrouw en puurere melk voor het voeden van een baby.
10. Verbetering van de immuniteit van moeder en kind.
11. Hulp bij het laten vallen van extra kilo's na de bevalling.
12. Herstel van het eiwitniveau in het lichaam, dat tijdens de lactatie constant wordt geconsumeerd.
13. Verhoogde hemoglobine in het bloed.
14. Versnelling van herstel na bevalling.
15. Energie en prestaties verhogen, vermoeidheid verminderen.
16. Het risico op obstipatie bij de baby verminderen.

Yoghurt kan gecontra-indiceerd zijn bij een zogende moeder met een allergie voor melk, evenals ernstige maagklachten bij de baby, koliek en gas.

Vrouwen tijdens de zwangerschap moeten zeer verantwoordelijk zijn voor hun dieet. Bij het kiezen van yoghurt kun je het beste de voorkeur geven aan een huisgemaakt product. Zelf koken met zuurdesem en melk is eenvoudig. Als dit niet mogelijk is, bestudeer dan de samenstelling van de winkelyoghurt en vermijd producten gevuld met conserveringsmiddelen, kleurstoffen en suiker.

Let op de houdbaarheid van het product - dit mag niet meer dan 7 dagen zijn. Het is noodzakelijk om de voorkeur te geven aan zeer gespecialiseerde zuivelwinkels, meestal vindt u hier natuurlijke yoghurt, die zelfs door een baby kan worden gegeten. Na zogende moeders kun je in de supermarkt ook yoghurt eten van de speciale afdeling babyvoeding.

De voordelen van yoghurt voor kinderen

1. Een groot aantal vitamines en mineralen die van onschatbare waarde zijn bij de groei van het lichaam.
2. De vorming van het immuunsysteem.
3. Voor de normale ontwikkeling van het skelet van de kinderen is een grote hoeveelheid eiwit en calcium nodig.
4. Verbetering van de verteerbaarheid van vitamines en mineralen door de baby.
5. Het risico op vitaminetekort verminderen.
6. Handhaving van normale hemoglobineniveaus in het bloed.
7. Verhoogde stresstolerantie.
8. Hulp bij het bepalen van de dagelijkse routine.
9. Het leren en de snelheid van de baby verbeteren.
10. De vorming van gunstige darmmicroflora.
11. Preventie van obstipatie.
12. Eetlust verbeteren.
13. Gemakkelijke spijsvertering (vergeleken met melk).

Yoghurt is nodig wanneer een kind lactasedeficiëntie heeft, helpt de schadelijke effecten van gifstoffen op het lichaam van het kind te minimaliseren.

Volledig natuurlijke yoghurt mag worden toegevoegd aan aanvullende voeding voor baby's vanaf 6 maanden. Let bij het samenstellen van een kindermenu op de samenstelling van zure melkproducten en koop hem niet gevuld met kunstmatige samenstelling. Het is het beste om het met zelfgemaakte yoghurt te voeren, of kies in ieder geval een product gemarkeerd met "voor kinderen".

Vanaf de zesde levensmaand kunnen baby's per dag een lepel yoghurt krijgen. Van 1 tot 2 jaar wordt aanbevolen om tot 100 ml yoghurt per dag te geven, en voor ouderen kan deze dosis worden verhoogd tot 200 ml. Een kind dat de leeftijd van 13 jaar heeft bereikt, kan veilig de dagelijkse norm van een volwassene krijgen.

Is het mogelijk om yoghurt te eten terwijl je afvalt

Veel mensen tijdens het dieet zijn te geobsedeerd door het tellen van calorieën en vergeten volledig dat vetten nodig zijn voor de gezondheid van ons lichaam. En als het lichaam ziek wordt, moet het afvallen zeker voor onbepaalde tijd worden uitgesteld.

Yoghurt is slechts een van die voedingsmiddelen waarvan je het vetgehalte kunt negeren - het is erg handig en heeft alleen een positief effect op het afslankproces.

Natuurlijke yoghurt versnelt het metabolisme aanzienlijk en helpt bestaande of alleen gegeten vetten te verbranden. Het eiwit in yoghurt helpt de bloedsuikerspiegel binnen normale grenzen te houden, wat de gewichtstoename verstoort en zelfs diabetes voorkomt.

Door yoghurt te eten beschermen we onszelf tegen de aanmaak van het stresshormoon (cortisol), wat ons helpt om langer een dieet te volgen, om storingen en een depressieve psychische toestand te voorkomen. Het heeft een positief effect op ons dieet door de darmmicroflora te beheersen en de ontlasting te normaliseren.

Bij het kiezen van yoghurt tijdens een dieet, moet u erop letten dat het zuur, wit van kleur en de eenvoudigste samenstelling moet hebben: alleen melk en bacteriële zuurdesem.Er mogen geen toevoegingen van sap, fruit, suiker, granen zijn.

Belangrijk! Bij het kiezen van yoghurt om af te vallen, is het eerste waar u op moet letten de minimale hoeveelheid koolhydraten.

Als u een dieet volgt, moet u de meeste yoghurtproducten uit de winkelschappen vermijden. Ze bieden producten van twee soorten: ofwel met toevoeging van suiker, ofwel met toevoeging van zetmeel. Noch de een, noch de ander is toegestaan ​​op het dieet. Daarom, hoe minder ingrediënten in de compositie, hoe beter.

Natuurlijke yoghurt helpt je om af te vallen, vooral in de taille.

Yoghurt in de geneeskunde

Elke yoghurt, zelfs met voedseladditieven, die het meest voorkomt in de schappen van de winkel, is gunstig voor ons lichaam met een hoog calciumgehalte. Maar toch moet je de voorkeur geven aan het natuurlijke.

Ziekten die kunnen helpen bij het voorkomen van regelmatig gebruik van yoghurt:

• oncologie;
• diabetes
• osteoporose;
• schimmelinfecties;
• hypertensie
• impotentie bij mannen;
• zwaarlijvigheid
• cariës.

Met diabetes

Wetenschappers van Harvard hebben ontdekt dat het consumeren van slechts 30 gram yoghurt per dag voldoende is om het risico op diabetes te verminderen.

Voor patiënten met diabetes helpt natuurlijke yoghurt het immuunsysteem van het lichaam in goede conditie te houden en vermindert het de symptomen van de ziekte. Door matig gebruik van natuurlijke yoghurt in voedsel kunt u ook het proces van de verwerking van glucose in het lichaam regelen, helpt u overgewicht te bestrijden en houdt u alle lichaamssystemen in goede conditie.

Bij diabetes mellitus is het noodzakelijk om op het koolhydraatgehalte in het gekochte product te letten en additieven in de vorm van bessen, jam of honing te vermijden.

Belangrijk: glycemische index van yoghurt van 15 tot 50 eenheden (afhankelijk van toevoegingen).

Met pancreatitis

Bij ontsteking van de maagklier moet een strikt dieet in acht worden genomen. Daarom moeten patiënten die lijden aan pancreatitis alle soorten voedingssupplementen opgeven en alleen natuurlijke yoghurt eten.

U kunt slechts 2 weken na het begin van een acuut proces in het lichaam yoghurt eten en dit geleidelijk in het menu invoeren, te beginnen met het kleinste vetgehalte. Het is het beste om yoghurt apart te consumeren als een onafhankelijk product (bijvoorbeeld voor afternoontea of ​​diner) en alleen in een enigszins warme vorm.

Nadat je een staat van aanhoudende remissie in yoghurt hebt bereikt, kun je beginnen met het toevoegen van sap en vruchtvlees, evenals honing. De gunstige eigenschappen van dit zuivelproduct helpen je sneller op de been te komen.

Met gastritis

Bij gastritis is yoghurt een belangrijk onderdeel van het dieetmenu en dankzij de eigenschappen ervan helpt het om de zuurgraad van maagsap te normaliseren, en de nuttige bacteriën die het bevat, herstellen de normale microflora. Yoghurt neutraliseert goed het destructieve effect van zoutzuur, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen ziekten en verbetert het spijsverteringsproces.

Mensen met gastritis moeten voedingssupplementen vermijden en thuis beter yoghurt gebruiken.

Voedingsdeskundigen met gastritis raden aan dit product te eten, ongeacht de zuurgraad van de maag. Er zijn echter een aantal aanbevelingen: u moet proberen yoghurt zonder zuur te kopen, voedsel met een hoog vetgehalte vermijden, geen misbruik maken. Het mag ook geen zure vulstoffen bevatten.

Voor de darmen

Yoghurt is onmisbaar bij de behandeling van darmdysbiose. Het verhoogt niet alleen de weerstand van het lichaam, maar herstelt ook de gunstige darmmicroflora. Regelmatige consumptie van bio-yoghurt vermindert het risico op darmaandoeningen aanzienlijk en voorkomt de ontwikkeling van darmkanker.

Voor constipatie

Een echte bio-yoghurt is een wondermiddel voor constipatie. Je kunt hem het beste elke dag gebruiken, dan is er geen probleem met de stoel. Als er toch al problemen zijn begonnen, zal natuurlijke yoghurt met toevoeging van gedroogde pruimen het beste helpen.Het is ook handig om natuurlijke yoghurt te combineren met vezels (brood of kant-en-klare mix).

Met jicht

Met deze ziekte helpt yoghurt om schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen. Bij verergering van jicht is het noodzakelijk om het vetgehalte van de geconsumeerde producten te beheersen en additieven te vermijden.

Met colitis

Yoghurt is niet alleen opgenomen in dieetvoeding, maar is ook nuttig vanwege het rijke gehalte aan melkzuurbacteriën. Bij colitis heeft het een gunstig effect op de regulatie van de ontlasting van de patiënt. Het wordt aanbevolen om yoghurt te gebruiken met natuurlijke toevoegingen - gedroogde abrikozen, pruimen, fruit en tarwezemelen. Het vetgehalte van het gekochte product moet minimaal zijn en additieven mogen niet aanwezig zijn.

Met aambeien

Yoghurt kan ook worden beschouwd als een profylactisch middel tegen aambeien - door het regelmatig in voedsel te eten en te combineren met fruit, gedroogd fruit en vezels, zult u nooit last hebben van dit probleem.

Tijdens een verergering van de ziekte is yoghurt een integraal onderdeel van voeding, omdat het de ontlasting goed normaliseert.

Met cholecystitis

Bij verergering van de ziekte is yoghurt het aanbevolen product. Het enige waar u op moet letten, is natuurlijkheid. Vetgehalte is het beste om het minimum te kiezen. Het wordt aanbevolen om meerdere keren per dag te eten, in combinatie met fruit of kruidengerechten.

In geval van vergiftiging

Yoghurt kan alleen worden gegeten nadat de acute fase van intoxicatie is verstreken. Een natuurlijk product helpt de darmmicroflora te herstellen en interne processen te normaliseren. Vanwege het hoge gehalte aan nuttige micro-organismen biedt het onschatbare ondersteuning bij het herstel van het lichaam.

Regelmatige consumptie van yoghurt vermindert de kans op vergiftiging en verhoogt de immuniteit tegen pathogene bacteriën.

Yoghurt in cosmetologie

Het hoge gehalte aan vitamine en aminozuren in “levende” yoghurt maakt het niet alleen onmisbaar als essentieel onderdeel van een gezonde voeding, maar ook als een uitstekend cosmetisch product. Door het niet alleen binnen, maar ook buiten te gebruiken, kunt u het wonderbaarlijke effect van het product aanzienlijk vergroten. De zuurgraad van yoghurt is optimaal en veroorzaakt geen irritatie bij een gevoelige huid.

Face Yogurt Masks

Het product heeft een aantal gunstige eigenschappen voor de huid:

1. Verjonging. Handige micro-organismen die deel uitmaken van yoghurt, voeden de huid perfect, hydrateren, verzadigen met vitamines en mineralen. Een masker op basis van dit gefermenteerde melkproduct stimuleert de aanmaak van elastaan ​​en collageen, vernieuwing van oude cellen.
2. Huidgenezing. Dergelijke maskers zijn een uitstekend antisepticum voor mensen met een probleemhuid. Yoghurt stimuleert celgenezing en regeneratie.
3. Eten. De probiotica, vitamines en mineralen die in yoghurt voorkomen, voeden en voeden de huid. Na deze maskers ziet de huid van het gezicht er uitgerust uit. Yoghurt verbetert de productie van collageen, wat vooral belangrijk is voor vrouwelijke schoonheid.
4. Reiniging. Melkzuren verzadigen niet alleen de huid, maar hebben ook een peeling-effect.
5. Normalisatie van de talgklieren. Voor degenen die last hebben van een vette huid, is magere yoghurt een echte redding in de zomer.
6. Bescherming. Dankzij vitamine A in yoghurt beschermen deze maskers de huid tegen schadelijke ultraviolette straling en stof en verbeteren ze de weerstand.
7. Rimpelpreventie Vitamine B helpt de huid om dode cellen en kleine rimpels te verwijderen.

Masker voor vette huid
We hebben nodig: 0,5 theelepel verse gist en 1 theelepel natuurlijke yoghurt. De ingrediënten moeten worden gemengd, slechts 10 minuten op het gezicht worden aangebracht en vervolgens worden afgewassen.

Dit masker helpt bij het verwijderen van olieachtige glans, verbetert de teint, vermindert de poriën en maakt de huid fluweelzacht.

Chocolademasker voor de rijpere huid
Dit chocolademasker is geschikt voor elk huidtype, het verstevigt het gezicht goed, verkleint de poriën en verlicht ontstekingen.

We hebben nodig: 1 eetlepel bio-yoghurt, 1 eetlepel natuurlijk cacaopoeder en 1 eetlepel honing.

Meng de ingrediënten goed, breng op het gezicht aan met een dikke laag.Dit gaat het gemakkelijkst met een penseel. Laat 30 minuten intrekken.

Als er een ontsteking op het gezicht is, kunt u een snufje kaneel aan het masker toevoegen.

Anti-aging masker van kiwi en yoghurt
Kiwi is een zeer vitaminerijke vrucht. De daarin aanwezige tannines, vitamine A, B, C en E zijn een echte vondst voor onze huid.

Om een ​​verjongend masker te maken, heb je nodig: een halve kiwi, 1 eetlepel yoghurt en een halve banaan. Fruit moet worden geraspt en gemengd met yoghurt, leg dan een dikke laag op het gezicht en wacht 15 minuten.

Dit masker voedt de huid met vitamines, hydrateert en geeft haar elasticiteit.

Haar yoghurt maskers

Natuurlijke yoghurt is ook goed voor haar. Het voorkomt hun kwetsbaarheid, geeft glans en helpt beschermen tegen de schadelijke effecten van de omgeving.

Masker met yoghurt en castorolie
Dit masker versterkt het haar perfect en voorkomt gespleten punten.

We hebben nodig: een half glas natuurlijke yoghurt en 1 eetlepel castorolie.

Yoghurt moet worden verwarmd in een waterbad en er olie aan toevoegen, vervolgens op het haar aanbrengen en 15 minuten laten staan. Spoel vervolgens af met warm water met shampoo. Eigenaars van vettig haar kunnen het masker beter alleen aan de uiteinden aanbrengen.

Masker voor vet haar
We hebben nodig: 3 eetlepels yoghurt, 3 eetlepels cognac, 2 eetlepels honing.

Meng en wrijf de ingrediënten in een natte hoofdhuid en breng het over de gehele lengte van het haar aan. Na het aanbrengen van zo'n masker is het beter om het hoofd eerst in een film te wikkelen, dan in een handdoek en 30 minuten te wachten. Spoel vervolgens af met warm water en spoel je hoofd met shampoo.

Masker voor droog en broos haar
We hebben nodig: een half glas yoghurt en 1 ei.

Meng de ingrediënten goed en breng 20-30 minuten aan op het haar. Spoel vervolgens met shampoo.

Schade en contra-indicaties

Over de gevaren van yoghurt gesproken, ik wil allereerst de overvloed aan vervalsingen van dit product in de schappen van de winkel benadrukken. Onder het mom van nuttige yoghurt, bieden marketeers vaak aan om een ​​product te kopen dat erop lijkt, behalve in kleur: een enorme hoeveelheid siroop, conserveringsmiddelen, smaakversterkers, smaken, suiker en zetmeel.

1. Conserveermiddelen Op dit moment wordt het conserveermiddel E1442 toegevoegd aan bijna alle winkelyoghurts, wat de houdbaarheid van producten aanzienlijk verlengt, maar tegelijkertijd alle nuttige micro-organismen vernietigt. Volgens artsen veroorzaakt deze stof ook de ontwikkeling van een ernstige ziekte - pancreasnecrose.
2. Hoog suikergehalte. Een grote hoeveelheid suikersiroop wordt gebruikt om de smaak te verbeteren en populair te maken bij kopers. Dit leidt tot het risico diabetes, oedeem en obesitas te ontwikkelen.
3. Korte houdbaarheid. Nuttige bifidobacteriën leven slechts een paar dagen in yoghurt, dus na deze periode heeft het product geen bijzondere gezondheidsvoordelen.
4. Natuurlijke yoghurt kan niet fruitig zijn. Fruitadditieven komen in verwerkte vorm in yoghurt terecht, volledig verstoken van hun heilzame eigenschappen.

Producten in de winkel met supplementen moeten worden vermeden door zwaarlijvige mensen die willen afvallen, evenals door ziekten van het maag-darmstelsel. Het is onwenselijk om dergelijke yoghurts aan kinderen te geven en het is beter om zwangere en zogende vrouwen te vermijden.

Hoe yoghurt te kiezen en op te slaan

Het is het beste om winkelyoghurts te omzeilen, en als u nog steeds besluit om het te kopen, moet u de verpakking zorgvuldig bestuderen: de houdbaarheid mag niet meer dan een week zijn en er mag niets in de samenstelling zijn, behalve melk en zuurdesem.

Het is het beste om yoghurt te zoeken op de afdeling babyvoeding - daar is het zo natuurlijk mogelijk.Op dit moment zijn er ook veel gespecialiseerde zuivelwinkels waar producten van de boerderij worden gepresenteerd, waarschijnlijk zult u bio-yoghurt vinden.

De meest betrouwbare manier is om thuis yoghurt te maken van melk en zuurdesem.

Hoe minder natuurlijke yoghurt wordt bewaard, hoe beter. Idealiter zou je het vers moeten drinken. En als dit niet mogelijk is, moet het in een afgesloten verpakking in de koelkast worden bewaard bij een temperatuur van +6 graden gedurende maximaal zeven dagen.

Is het mogelijk om te bevriezen
Het is beter om "levende" yoghurt niet te bevriezen, anders gaan nuttige bifidobacteriën dood.

Hoe je thuis yoghurt maakt

Om thuis yoghurt te maken, heb je melk en een speciale zuurdesem nodig, die je kunt kopen op de zuivelafdeling van de winkel, online kunt bestellen of in een apotheek. De smaak van het product hangt grotendeels af van de kwaliteit van de melk. Melk moet zo natuurlijk en levendig mogelijk zijn. Daarom wordt een product met een lange houdbaarheid direct uitgesloten.

Het is misschien het beste om zuurdesem te kopen bij een apotheek - de juiste bewaarcondities kunnen daar het beste worden nageleefd.

Griekse yoghurt

In de klassieke versie is het gemaakt van schapenmelk, maar op dit moment wordt de koe zelfs in zijn historische thuisland gebruikt. Voor de bereiding is het beter om vette melk te kiezen met een lange houdbaarheid en zuurdesem (je kunt een pot gekochte natuurlijke yoghurt nemen).

Verwarm de melk tot kamertemperatuur en meng met de starter in een grote pot (als aangekochte yoghurt als starter wordt gebruikt, dan is de verhouding 1 liter melk per 100 gram yoghurt). De pan staat 8 uur op een warme plaats.

In een slowcooker

Als je yoghurt gaat koken in een slowcooker, moet je daar melk met zuurdesem in gieten en de modus op "Yoghurt" zetten. Als een dergelijk regime niet bestond, moet u handmatig 40 graden en 8 uur instellen. Leg na 8 uur gaas in een schone pan en giet er yoghurt in. Daarna 5 uur in de koelkast zetten op glasserum.

Yoghurt in een yoghurtmaker

Als je een yoghurtmaker hebt, is het koken van yoghurt merkbaar gemakkelijker. Je hoeft alleen de melk met de zuurdesem te mengen, in de potten van de yoghurtmaker te gieten, aan te zetten en de gewenste tijd op de timer in te stellen (8-10 uur). Hierna moeten de productpotten of de kom uit het apparaat worden verwijderd en in de koelkast worden bewaard. Een potje kan de volgende keer als voorgerecht worden gebruikt.

Yoghurt zonder zuurdesem

Gisting kan worden vervangen door een kleine hoeveelheid gekochte natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen. Geschatte hoeveelheden bij de bereiding van een dergelijk product: 1 potje yoghurt (100-120 gram) per liter melk. Op voorwaarde dat het product dat u hebt gekocht van hoge kwaliteit was en de bewaarcondities correct werden nageleefd, zal een dergelijk gerecht niet wijken voor gezuurde yoghurt.

Hoe yoghurt te eten

Hoeveel kun je per dag eten

Mensen met een slechte immuniteit moeten dit product beter dagelijks in hun dieet opnemen. Ook zal het het lichaam van een gezond persoon gunstig beïnvloeden. Op een volwassen dag eet je best 1 kopje yoghurt.

Kan ik 's avonds en op een lege maag eten

Voedingsdeskundigen raden het eten van nuchtere yoghurt niet aan, omdat de meeste gunstige eigenschappen van het product verloren gaan. Het is beter om het een paar uur na het hoofdontbijt te eten. Het is ook handig om te gebruiken als diner of lunch. Yoghurt kan zowel in pure vorm worden gegeten als er stukjes fruit, honing, noten en gedroogd fruit aan worden toegevoegd.

Is het mogelijk om verlopen yoghurt te eten

In geen geval mag verlopen yoghurt zijn, omdat dit tot vergiftiging kan leiden.

Is het mogelijk om yoghurt te eten tijdens het vasten

Na consumptie is yoghurt niet toegestaan, omdat het een product van dierlijke oorsprong is.

Wat kan er van yoghurt worden bereid

Er zijn veel gezonde dieetsauzen die met yoghurt kunnen worden gemaakt. Het is niet nodig om je aan een strikt recept te houden; je kunt knoflook, komkommer, basilicum, dille, peterselie, mosterd naar smaak toevoegen in yoghurt. Het vervangt perfect mayonaise en vette zure room bij het aankleden van salades.

Klassieke yoghurtsaus

We hebben nodig: 200 ml yoghurt, 100 ml olijfolie, basilicum of dille, 2 eetlepels witte wijnazijn, zout en peper.

Groenten moeten fijn worden gehakt en gemengd met andere ingrediënten.

Gezond ijs voor kinderen

Het is voldoende om stukjes fruit en honing aan de yoghurt toe te voegen, te mengen en in de vormen te gieten, enkele uren in de vriezer te bewaren.

Eiervrije beignets op yoghurt

We hebben nodig: 500 gram vette yoghurt, 500 gram bloem, 1 theelepel witte en vanillesuiker, een snufje zout, een zakje snelwerkende gist en plantaardige olie om te frituren.

Giet gist met een kleine hoeveelheid warm water en breng dan, geleidelijk aan, de resterende componenten aan. Bak in een goed verwarmde pan tot het rooskleurig is.

Is het mogelijk om dieren yoghurt te geven

Op dit moment wint natuurlijk voedsel voor huisdieren aan kracht. Zo'n delicatesse wordt met de hand bereid door de eigenaren, waardoor u volledig zeker kunt zijn van de natuurlijkheid.

Natuurlijke yoghurt smaakt naar honden. De bacteriën waaruit het verse product bestaat, zijn niet alleen gunstig voor de mens, maar ook voor hen. De probiotica die erin zitten verbeteren ook de darmmicroflora van dieren en verhogen de weerstand tegen schadelijke bacteriën. Yoghurt behandelt zelfs enkele schimmelinfecties in het lichaam van honden, zoals candidiasis, dysbiose en diarree.

Ook zal een gefermenteerd melkproduct de gezondheid van katten helpen verbeteren. Hij vervangt deze lekkernij door melk, die het lichaam van volwassenen niet opneemt. Als er geen strikte beperkingen zijn voor het voeren van honden, is het beter voor katten om dit product niet meer dan twee keer per week te geven.

Bij het samenstellen van het dieet van een huisdier is het belangrijk om deze regel in acht te nemen: alles moet natuurlijk en vers zijn. Vergeet niet dat yoghurts met kunstmatige vulstoffen alleen een dier schade kunnen toebrengen. Maar een natuurlijk, biologisch actief product kan zelfs de gezondheid helpen verbeteren of herstellen na behandeling.

Interessante feiten over yoghurt

1. Vette yoghurt helpt om af te vallen. Het bevat melkvetten die nodig zijn om de menselijke stofwisseling te versnellen.
2. Een man die yoghurt gebruikt, is waarschijnlijk een goede minnaar. Dit zuivelproduct heeft een positief effect op het uithoudingsvermogen van het lichaam en de mannelijke kracht. Ook verhoogt het eten de kans om een ​​gezond kind te verwekken.
3. Het product mag niet heet worden gewassen. Wetenschappers hebben bewezen dat wanneer je yoghurt met een warme drank gebruikt, veel van zijn heilzame eigenschappen verloren gaan.

Foto van yoghurt