Eierschalen: gezondheidsvoordelen en nadelen

Eieren is een zeer populair product dat overal en constant wordt gebruikt. Hieruit kunnen zelfs kinderen verschillende elementaire gerechten bereiden. Tegelijkertijd zijn veel professionele recepten voor haute cuisine niet compleet zonder eieren. Elke dag over de hele wereld gooien mensen eierschalen zonder er zelfs maar aan te denken dat dit ingrediënt met voordeel kan worden gebruikt. De schaal kan bijvoorbeeld worden opgenomen in het voer van pluimvee en andere dieren, omdat het hun groei verbetert en de gezondheid verbetert. Het wordt gebruikt als meststof en soms zelfs als bleekmiddel.

Samenstelling en caloriegehalte

• Calorieën - 0 kcal.
• Eiwitten - 0 g.
• Vetten - 0 g.
• Koolhydraten - 0.

De schaal van een vogelei is 90% calciumcarbonaat. Het bevat ook mangaan, molybdeen, koper, fluor, ijzer, silicium, selenium, fosfor, zwavel, zink en andere voor de mens belangrijke elementen - er zijn er in totaal 27. De schaal bevat ook water, stikstof en anorganische stoffen.

Wat is handig eierschaal

Eierschalen zijn niet alleen nuttig als meststof voor grond of voedsel voor dieren, maar ze kunnen ook de menselijke gezondheid verbeteren. Dit ingrediënt wordt vrij veel gebruikt in de alternatieve geneeskunde, in recepten, waarvan er vele tegenwoordig zelfs worden vergeten.

Ooit waren oude genezers goed op de hoogte van de eigenschappen die eierschaal bezit. Ze haalden het meeste van hun kennis uit dierwaarnemingen. Sommige dieren eten eieren, terwijl ze ze eten met schelpen. Na verloop van tijd, toen mensen de vogel al hadden gedomesticeerd, merkten ze dat de marters, die erin slaagden in de kippenhokken te komen, de eieren samen met de schaal aten. Tegenwoordig merken experts op dat dieren soms niet eens de interne inhoud van eieren opeten, maar tegelijkertijd de schaal volledig opeten. Vrouwtjes zijn er vooral voor, omdat de stoffen in het product het lichaam ondersteunen tijdens de zwangerschap.

De voordelen van eierschaal

1. Het is een bron van calcium. Het lichaam heeft calcium nodig om gezonde botten te behouden. Het menselijk lichaam produceert dit element zelf niet, daarom is het noodzakelijk om producten op te nemen in de voeding waarin dit vitale bestanddeel aanwezig is. Dit is vooral belangrijk voor kinderen en mensen ouder dan 50, omdat deze leeftijdsgroepen meer risico lopen op botbeschadiging. Studies hebben aangetoond dat de opname van gemalen schelppoeder in de voeding osteoporose bij postmenopauzale vrouwen kan voorkomen. Het hoge calciumgehalte in dit product bevordert een betere botdichtheid en voorkomt botverlies.
2. Verzadigt tanden met essentiële mineralen. Regelmatige consumptie van suikerhoudend voedsel kan leiden tot demineralisatie van tandglazuur. Wanneer een grote hoeveelheid suiker in de mondholte komt, is het voor bacteriën veel gemakkelijker om de tanden te beïnvloeden. Omdat eierschaalpoeder rijk is aan calcium, kan het worden gebruikt om tanden te remineraliseren.
3. Verlicht gewrichtspijn. Actieve lichamelijke activiteit bij jongeren treft vaak de gewrichten op een al volwassenere leeftijd. Op de leeftijd van 35-40 jaar kan een persoon pijn in de gewrichten beginnen te ervaren. In dit geval is het handig om gemalen schelpen in uw dieet op te nemen, wat deze aandoening kan verlichten.Zo kunt u bijvoorbeeld een product bereiden, waarin naast gemalen schelpen ook appelazijn aanwezig zal zijn. Het helpt om de schaal goed op te lossen en het product een uniforme consistentie te geven. Zo'n mengsel moet periodiek worden aangebracht op pijnlijke plekken - dit zal de ontsteking helpen verzachten.
4. Bestrijdt huidirritatie. Een oplossing van gemalen eierschaal en appelazijn kan ook helpen om irritatie van de huid te verwijderen, jeuk en roodheid te verminderen. De oplossing moet op het irritatiegebied worden aangebracht, terwijl het belangrijk is om te wachten tot het mengsel volledig droog is, en het dan pas af te spoelen.
5. Het verzacht de huid. De geplette schaal helpt de huid te verzachten, omdat deze droge en dode cellen kan exfoliëren. Bovendien draagt ​​calcium actief bij aan hun regeneratie.
6. Vermindert de zuurgraad in koffie. Koffie is een drankje dat het lichaam de hele dag energie geeft. Voor sommige mensen kan het echter te krachtig zijn vanwege de hoge zuurgraad, vooral als het op een lege maag wordt gebruikt. In dit geval kunnen gemalen schelpen worden gebruikt om de zuurgraad van koffie te verminderen. Wanneer het aan een drankje wordt toegevoegd, wordt de smaak levendiger en verdwijnt de bitterheid, omdat calcium een ​​zuurneutraliserend middel is.

De voordelen van kwartelei

1. Voorkomt hypertensie. Calcium is, zoals eerder vermeld, de basis van de botstructuur. Maar daarnaast helpt dit mineraal om natrium uit het lichaam te verwijderen, waardoor hypertensie wordt voorkomen.
2. Normaliseert het werk van bloedvaten. De interactie van calcium met magnesium normaliseert de werking van bloedvaten, beïnvloedt de werking van spieren. Magnesium in dit product is betrokken bij de opname van thiamine en verschillende zuren, en herstelt ook cellen.
3. Versterkt de bloedvaten en helpt bij de opname van voedingsstoffen. Het product is ook rijk aan silicium, dat de gezondheid en kracht van bloedvaten ondersteunt en ook botweefsel aantast. Het helpt om fluoride en magnesium te absorberen en chloor uit het lichaam te verwijderen.
4. Ondersteunt metabolische processen. Het molybdeen in de schaal ondersteunt het normale verloop van processen die verband houden met de vorming van chemicaliën. Het is betrokken bij het metabolisme van koolhydraten en vetten, bij het verwijderen van vrije radicalen uit het lichaam. Het beïnvloedt ook de vorming van rode bloedcellen en de sterkte van het tandglazuur.
5. Versterkt het immuunsysteem. Het gebruik van schelpen helpt de normale werking van het zenuwstelsel en het endocriene systeem te behouden. Het is mangaan, dat de bloedvaten versterkt, en ijzer, dat zorgt voor de verzadiging van de bloedvaten met zuurstof, in optimale hoeveelheden in dit product. De schaal helpt ook om de gezondheid van kraakbeen te versterken en de immuniteit te vergroten.
6. Verbetert de hersenactiviteit. De schaal is rijk aan selenium, zink en fosfor. Daarom verbetert de hersenfunctie bij gebruik van dit product, normaliseren de spijsverteringsprocessen. Het stimuleert ook de energieproductie en verhoogt de hoeveelheid collageen.
7. Verzadigt met aminozuren. Ze helpen veroudering te vertragen, de stemming te verbeteren, botten te versterken, het cholesterolgehalte in het bloed te normaliseren en de immuniteit te ondersteunen.

Hoe eierschalen aan kinderen te geven

Voordat u gaat eten, moet u de eieren in warm water met zeep wassen en grondig spoelen. De schaal kan ook speciaal gesteriliseerd worden, maar dit is niet nodig als je het product van je gezonde kippen gebruikt.

Als de schaal wordt gebruikt om een ​​vitamineproduct voor kinderen te bereiden, moet deze gedurende 5 minuten in kokend water worden geplaatst. U kunt de schaal van gekookte eieren gebruiken, omdat deze de sterilisatieprocedure tijdens het koken al heeft doorstaan. De toegestane dagelijkse dosering is 1,5–3 g (afhankelijk van leeftijd). Tot 1 jaar oud wordt de schaal gegeven in de vorm van poeder op de punt van een mes.

Het wordt aanbevolen om een ​​mortel te gebruiken voor het vermalen tot poeder, omdat door het gebruik van elektrische apparaten, zoals koffiemolens, het ingrediënt een deel van zijn actieve eigenschappen verliest.Het is beter om het product 's ochtends te gebruiken als onderdeel van ontbijtgranen of met kaas.

Is het mogelijk voor een zwangere eierschaal

Het zal voor zwangere vrouwen erg nuttig zijn om eierschalen in hun dieet op te nemen, omdat het vrouwelijke lichaam in deze periode calcium moet krijgen. Het ontbreken van dit element kan verzwakking van de spieren van de baarmoeder veroorzaken en tot moeilijkheden bij de bevalling leiden. Calcium heeft een positief effect op het lichaam van zowel de aanstaande moeder als het kind, omdat het de normale ontwikkeling van botweefsel ondersteunt.

Hoe eierschalen te nemen als bron van calcium

Overweeg hoe eierschaal wordt gebruikt als een bron van calcium:

1. Voeg in het poeder (een derde van een eetlepel) citroensap toe in dezelfde hoeveelheid. Wacht op de vorming van weelderig schuim.
2. Gebruik de massa en drink schoon, warm water.

Aanbevolen dagelijkse dosering:

• kinderen onder de 7 jaar - tot 1/4 theelepel lepels;
• van 7 tot 13 jaar - 1/2 theelepel;
• vanaf 13 jaar mag er tot 1 theelepel gegeten worden. per dag.

Het wordt aanbevolen om de remedie tijdens de ochtendmaaltijd te gebruiken.

Het gebruik van eierschalen in de geneeskunde

90% van de eierschaal is calcium, terwijl het van hoge kwaliteit is. Dit element wordt zeer goed door het lichaam opgenomen en opgenomen, veel beter dan de daarvoor bestemde medicijnen. Mensen weten al lang van de genezende eigenschappen van dit product.

Studies door wetenschappers uit verschillende landen hebben aangetoond dat de samenstelling van de schaal sterk lijkt op menselijke botten en tanden. Daarom kunnen bij regelmatige consumptie van dit product osteoporose en calciumgebrek worden vermeden. Bovendien kan het cariës, problemen met de wervelkolom en het tandvlees voorkomen, prikkelbaarheid en allergieën elimineren. Eierschalen kunnen astma-aanvallen aanzienlijk verlichten of volledig elimineren. Op het gebied van traditionele geneeskunde zijn er veel recepten met schelpen, waarmee je zweren, brandwonden, diarree en gastritis kunt verwijderen.

Eierschaal in cosmetologie

Cosmetische producten van eischalen hebben een positief effect op de huid en doen niet onder voor cosmetica. In de regel worden eierschalen in 2 richtingen gebruikt. Ten eerste om de schoonheid en gezondheid van de huid te behouden met hyaluronzuur in de schalen. Ten tweede wordt het product tot poeder vermalen en aan de samenstelling van de maskers toegevoegd.

Voor gezicht

Masker voor droge huid

Ingrediënten

• dooier (rauw) - 1 stuk;
• schaalpoeder - 1 theelepel;
• plantaardige olie (ongeraffineerd) - 1 theelepel;
• citroensap - 1 theelepel;
• citroenschil (fijn geraspt) - 1 theelepel

Hoe te koken en toe te passen:

1. Meng de dooier met de schil en laat het mengsel ongeveer een half uur trekken.
2. Voeg poeder, olie, citroensap toe aan de massa en meng goed.
3. Masker op gezicht aanbrengen.
4. Wacht 30 minuten. Was je gezicht met water.

Het masker kan tot 3 keer per maand worden gedaan.

Rimpelmasker
Ingrediënten

• schaalpoeder - 1 theelepel;
• banaan - 1 stuk;
• natuurlijke crème - 2 theel;
• vette zure room - 2 theel;
• zetmeel (aardappel) - 1/2 el.

Hoe te koken en toe te passen:

1. Pers de banaan met een vork en kneed het tot een homogene massa. Meng vervolgens de massa met zetmeel en room. Voeg daarna zure room toe.
2. Het resulterende mengsel is verdeeld in 2 delen.
3. Voeg het poeder toe in de eerste portie en meng goed.
4. Breng een masker met poeder aan op het gereinigde gezicht.
5. Als het droogt, breng dan een tweede deel van het mengsel aan op het gezicht. Je kunt je gezicht ook bedekken met een gaasje.
6. Wacht 30 minuten. Was je gezicht met water.

Voor haar

Masker om het haar te versterken
Ingrediënten

• ei - 1 stuk;
• schaalpoeder - 1 theelepel;
• komkommer - 1 stuk;
• olijfolie - 2 el.

Hoe te koken en toe te passen:

1. Maal de komkommer tot de consistentie van kleine pap.
2. Voeg in de massa poeder, ei en olijfolie toe.
3. Wrijf het masker in het haar.
4. Wacht 15-20 minuten.
5. Was het haar met lichte shampoo.

Ter preventie kan deze tool maximaal 2 keer per maand worden gebruikt.

Schade en contra-indicaties

Een belangrijk feit is dat het in geval van overtreding van de bereidingsregels van het product het lichaam kan schaden. In dit geval kunnen een aantal bijwerkingen of zelfs ziekten optreden.

Grote stukjes schaal bij inname in het spijsverteringsstelsel kunnen de inwendige organen beschadigen, waardoor zweren of gastritis kunnen ontstaan. Daarom is het bij het malen van dit ingrediënt erg belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen grote deeltjes achterblijven.

Daarnaast is er altijd een kans op salmonella-infectie. Daarom is het noodzakelijk om de eieren grondig schoon te maken en af ​​te spoelen om deze gevaarlijke infectie te voorkomen.

Het is ook de moeite waard om te focussen op contra-indicaties. Het product is gecontra-indiceerd:

• bij een teveel aan vitamine D;
• met urine en cholelithiasis;
• met darmobstructie;
• in het geval van hartritmestoornissen;
• met een maagzweer of gastritis;
• met hypertensie.

Eierschalen zijn geen wondermiddel. Als het op de juiste manier wordt verwerkt, kan het het lichaam natuurlijk verrijken met hoogwaardig calcium. Maar tegelijkertijd moet u zich niet concentreren op dit specifieke product, omdat er andere, niet minder hoogwaardige bronnen van nuttige stoffen zijn.

Hoe u eierschalen op de juiste manier bewaart

Bij het bewaren van eierschalen komt het soms voor dat na een tijdje het product bederft, er een nogal onaangename geur uit begint te komen. Om een ​​dergelijk probleem te voorkomen, moet de schaal grondig worden gewassen en dit moet gebeuren totdat het eiwitresidu droogt. Als het product zich ophoopt, moet je ook de grondstoffen in de oven calcineren.

Afhankelijk van de staat van de schaal variëren ook de bewaarcondities van het product. De hele gecalcineerde schaal moet op een droge plaats worden bewaard zonder toegang tot licht. Je plaatst het product in een doos (karton) of in een zak canvas. Als we het over het poeder hebben, is het raadzaam om het in glazen afgesloten potten te bewaren, op een koele plaats zonder toegang tot licht. De hele schaal kan 12 maanden worden bewaard en het poeder - 6.

Bovendien kan het product in de koelkast worden bewaard. Onder dergelijke omstandigheden kan het heel lang worden bewaard, maar alleen bij een normale luchtvochtigheid en als er geen temperatuurverschillen zijn. De schaal kan in de vriezer worden geplaatst - hierdoor kun je hem onbeperkt bewaren.

Het is belangrijk om te weten dat het poeder snel vochtig kan worden, zelfs als het in een pot wordt gedaan.

Hoe eierschaal tot poeder te malen

Hiervoor wordt aanbevolen om rauwe eieren te gebruiken, omdat het thermische effect op de schaal zal leiden tot het verlies van enkele belangrijke sporenelementen en de voordelen van het product aanzienlijk zullen verminderen.

Hoe te koken:

1. Was de eieren goed in heet water en zeep.
2. Giet de binnenkant en spoel de binnenkant grondig uit.
3. Laat de schalen 10 minuten in de oplossing (frisdrank - 1 eetl., Warm water - 1 l) zakken. Dit zal helpen om het beter schoon te maken.
4. Verwijder de zachte film van binnenuit.
5. Plaats de schelpen 5-6 minuten in een pan of in de oven (temperatuur tot 100 ° C). Dit beschermt tegen infecties.
6. Maal de schaal met een vijzel.

Het poeder moet worden bewaard in een ondoorzichtige container (glas) op een goed geventileerde en koele plaats (tot 6 maanden).

Eierschalen als meststof voor de tuin

Een reeks nuttige elementen in de schelpen is actief betrokken bij het leven van alle levende wezens. Ze zijn ook erg nuttig voor planten, vooral tijdens hun actieve ontwikkeling, daarom heeft het gebruik van dergelijke meststoffen een gunstig effect op het productiviteitsniveau en verbetert het ook de algemene conditie van het gewas. Producten op schaalbasis tonen ook hun effectiviteit met het voorbeeld van kamerplanten, vooral omdat ze in dit geval geen standaard chemische toevoegingen nodig hebben.

Hier zijn enkele van de voordelen van eierschaalmest:

• een grote hoeveelheid calcium;
• optimale concentratie;
• een geweldige manier om de zuurgraad van de grond te verlagen;
• zeer goedkope voedingsmethode;
• milieuvriendelijke methode, omdat de schaal een natuurlijk product is.

Deze set eigenschappen maakt van meststoffen met schelpen een uitstekend organisch supplement, dat ook het hele jaar door verkrijgbaar is.

Laten we eens kijken hoe we de meststof goed kunnen voorbereiden, vooral omdat er enkele belangrijke nuances in deze kwestie zijn. Voordat u begint, moet een voldoende aantal eierschalen worden verzameld. Op 1 m² er moet een schaal van 30 eieren worden toegevoegd; daarom moet de voorbereiding van tevoren beginnen. De beste optie is om de schaal van tamme eieren te gebruiken, maar dit is niet nodig (bij gebrek daaraan kunnen ze in de winkel worden gekocht). Schelpen met een bruine kleur zijn meestal dikker, zodat ze in kleinere hoeveelheden kunnen worden ingenomen.

Het wordt niet aanbevolen om de schaal van gekookte eieren te gebruiken, omdat sommige nuttige componenten er mogelijk niet in worden bewaard. Om ongewenste effecten te voorkomen, moet het op een fornuis worden gedroogd of in de oven worden gecalcineerd. Als de schaal opdroogt en zo bros mogelijk wordt, kan hij een tijdje op de opslagplaats blijven staan.

Bereide schelpen kunnen ongeveer 12 maanden worden bewaard. Je kunt op elk moment beginnen met oogsten, terwijl het vermeldenswaard is dat de beste optie is om de schaal van een wintersok te gebruiken, omdat de eieren op dit moment erg sterk zijn. Versnipperde grondstoffen worden niet alleen gebruikt voor het bemesten van planten. Dit product kan ook in het dierenmenu worden opgenomen, vooral voor vogels, omdat het hun botstructuur zal helpen versterken.

Er zijn veel manieren om schelpen te gebruiken. De eenvoudigste is het verspreiden van gemalen grondstoffen rond de plant. Maar deze methode heeft zijn nadelen. Zo kunnen verschillende dieren in natte schelpen leven. Bovendien kunt u tijdens het telen of oogsten een snee krijgen. De schaal heeft scherpe randen die de voeten kunnen beschadigen, dus deze methode wordt niet aanbevolen voor gebruik. Door dit alles zal de verteerbaarheid van stoffen laag zijn. Het is vermeldenswaard dat om de planten de juiste voeding te geven, per 1 m2. er moeten ongeveer honderd eieren worden ingevoerd, wat het gebruik van dergelijke mest op grote schaal beperkt.

De tweede methode om de schaal te gebruiken voor het voeren is om een ​​speciale oplossing te creëren. Deze methode is duurder, maar is effectiever. Het bereidingsproces van de infusie:

1. Hak de schaal fijn.
2. Giet de schelpen met water (3 liter water per 30 schelpen).
3. Laat de oplossing (3-4 dagen) trekken, terwijl deze regelmatig moet worden geschud en gemengd.
4. Zeef de infusie (deze procedure is optioneel).

Als we strikt over tuingewassen praten, beginnen in de regel eierschalen te worden geïntroduceerd tijdens het graven van de grond. Het wordt aanbevolen om topdressing en minerale meststoffen te combineren. Om de zuurgraad van de grond te verminderen, moet je een bepaalde hoeveelheid poeder maken. Op 1 m² 50 schelpen (50 eieren) zijn voldoende. Je moet niet het hele volume één keer maken, maar het is beter om het in 3 porties te verdelen.

Een originele manier is ook om zaailingen direct in de schaal te kweken. Gebruik hiervoor het onderste deel van de schone schaal, waarin met een naald van onderen gaten worden gemaakt. Op deze manier kunnen zaailingen zeer kort worden gekweekt. Deze methode is zeer geschikt voor greens. Het planten wordt direct in de container uitgevoerd, zodat de wortels niet lijden.

De gewassen die op deze manier kunnen worden gevoerd, zijn tomaten, aubergines, aardappelen, paprika's (Bulgaars), radijs en kool (bloemkool).

Is het mogelijk om dieren eierschaal te geven

Wat honden betreft, ze mogen schelpen geven. Je kunt het dier echter alleen met poeder voeren. Het wordt niet aanbevolen om je eigen poeder te maken, maar het is beter om een ​​kant-en-klaar vitamine-mineraalcomplex aan te schaffen, omdat het de benodigde stoffen in de optimale verhouding bevat.Experts bevelen het gebruik aan van geneesmiddelen die worden verkocht in dierenwinkels en veterinaire apotheken.

Als we het over katten hebben, is de schaal ook niet gecontra-indiceerd voor hen. Maar tegelijkertijd mag je het product alleen in de voeding van het huisdier opnemen na toestemming van de dierenarts. In het geval van urolithiasis of een neiging daartoe, mag de kat geen eischaaltje krijgen, anders kan dit leiden tot een verslechtering van de aandoening. Net als honden kunnen schelpen in gebroken vorm aan het huisdier worden aangeboden. Katten kunnen tot 3 keer per week een snuifje poeder aan het voer toevoegen.

Interessante Eggshell-feiten

1. De schaal kan worden gebruikt om kleurstoffen uit fabrieksafval te verwijderen. Ze zijn uitstekende middelen voor adsorptie, kunnen chloorfenol-kleurstoffen uit afvalwater van de textielindustrie absorberen en water zuiveren.
2. Gecalcineerde eierschalen zijn effectievere katalysatoren voor de synthese van biodiesel dan natrium- of kaliumhydroxide.
3. Eierschalen kunnen worden gebruikt om wollastoniet te maken. Het wordt gebruikt voor de productie van keramiek, verf en speciaal cement. Daarnaast wordt wollastoniet gebruikt om een ​​kunstgebit te maken.

Eierschaal foto