Goji-bessen: voordelen en schade aan het lichaam

De problemen van afvallen, jeugdbehoud en het wegwerken van alle ziekten door de jaren heen hebben hun relevantie niet verloren. Elk jaar verschijnen er nieuwe "magische gereedschappen" op de markt, waarvan de fabrikanten een snel en langdurig effect beloven dat vanaf de eerste toepassing merkbaar zal zijn. De meeste van deze medicijnen kunnen echter alleen werken op basis van het "placebo" -principe en in sommige gevallen niet alleen niet helpen, maar ook het welzijn van een persoon verslechteren. Daarom is het probleem van het vinden van natuurlijke en effectieve middelen die bijdragen aan het verbeteren van de gezondheid en het corrigeren van onvolkomenheden in het lichaam bij mannen en vrouwen van alle leeftijden, zeer acuut.

Hoe zien goji-bessen eruit en waar groeien ze

Het zijn de vruchten van een houtachtige plant, die qua uiterlijke kenmerken erg lijken op een wolfsbes. Hun kleur is roodachtig oranje, de vorm is ovaal, langwerpig. Goji is ook direct te herkennen aan het karakteristieke zoet-pittige aroma. Ze groeien vooral in het noorden (in het centrale deel) en in het westen van China en worden gedroogd over de hele wereld geëxporteerd.

Samenstelling en caloriegehalte

Bessen worden uitsluitend in gedroogde vorm gebruikt. Ze verschillen in een relatief laag caloriegehalte: 309 kcal per 100 g product.

De samenstelling van de vrucht is rijk aan verschillende vitamines en mineralen, met name bètacaroteen, vitamines van de groepen A, C, B1, PP en N. De voordelen van goji zijn ook te danken aan de aanwezigheid van kalium, calcium, magnesium, zink, selenium en andere nuttige micro-elementen erin.

Nuttige eigenschappen van goji-bessen

Algemeen voordeel

De resultaten van onderzoeken naar de Chinese geneeskunde tot nu toe bewijzen de aanwezigheid van slechts een groot aantal nuttige eigenschappen. Allereerst draagt ​​het gebruik van deze vruchten bij tot de normalisatie van het zenuwstelsel, wat hun voordeel bepaalt bij de behandeling van verschillende neurotische en emotionele stoornissen. Goji-bessen worden ook veel gebruikt in recepten voor traditionele geneeskunde als een versterkend middel tijdens de herstelperiode na complexe en langdurige verkoudheden of voor hun preventie. Deze bessen dragen bij aan de normalisatie van het metabolisme en de behandeling van problemen van het maagdarmkanaal, wat op zijn beurt het gebruik van goji als middel om af te vallen bepaalt.

Ook vanuit het oogpunt van schoonheid kunt u met het systematisch gebruik van bessen de conditie van de huid verbeteren (voornamelijk in het kader van de complexe behandeling van acne), de bloedglucose verminderen. Ondanks de grote verscheidenheid aan nuttige eigenschappen van goji, is het belangrijk om te bedenken dat er tegenwoordig geen wetenschappelijk onderzoek in de traditionele geneeskunde is dat het positieve effect van het eten van bessen zou bewijzen of weerleggen.

Voor vrouwen

De voordelen van goji-bessen voor vrouwen zijn de mogelijkheid om ze te gebruiken om het figuur te corrigeren, pijn tijdens de premenstruele periode en tijdens de menstruatie te verminderen en ook om de menstruatiecyclus te reguleren.Volgens de Chinese geneeskunde kan matige consumptie van deze bessen ook onvruchtbaarheid voorkomen of zelfs genezen als onderdeel van een complexe therapie door hormonale niveaus te normaliseren en de ovariële functie te stimuleren.

Er moet speciale aandacht worden besteed aan de voordelen van gojibessen voor de huid, wat het belangrijkste is voor vrouwen met bepaalde hormonale stoornissen. Hun nuttige eigenschappen worden in dit geval bepaald door de aanwezigheid van bètacaroteen in de vrucht, die helpt de jeugd zoveel mogelijk te behouden, rimpels in het gezicht voorkomt en de huid extra glans en uitstraling geeft. Aminozuren, die deel uitmaken van de vrucht, dragen bij aan een verlaging van het pigmentniveau bij vrouwen. Vitaminen en micro-elementen, die rijk zijn aan bessen, hebben een uitgesproken ontstekingsremmend effect, dat helpt het aantal acne te verminderen en het verschijnen van nieuwe te voorkomen.

Voor mannen

Goji-bessen zijn een redelijk effectief middel om mannen te behandelen voor onvruchtbaarheid, maar uitsluitend als onderdeel van complexe therapie. De sporenelementen waaruit de bessen bestaan, kunnen door de invloed op het werk van de voortplantingsorganen van mannen het behandelingsproces aanzienlijk versnellen. Goji heeft ook een gunstige invloed op de potentie, waardoor het vaak wordt gebruikt als afrodisiacum. Allereerst wordt dit effect bereikt door de normalisatie van de functies van de bijnieren, die op hun beurt verantwoordelijk zijn voor de seksuele energie van mannen.

Door het systematische gebruik van bessen kunt u ook het metabolisme normaliseren, het hormoonniveau stabiliseren (dit beïnvloedt ook de conditie van de huid), de emotionele toestand verbeteren (de ernst van tekenen van angst verminderen, de mate van mentale stress verminderen, manifestaties van prikkelbaarheid elimineren, enz.).

Tijdens zwangerschap

Er is een mening dat goji-bessen ook zeer effectief zijn tijdens de zwangerschap om de symptomen van toxicose te verlichten en oedeem te voorkomen dat kenmerkend is voor het laatste trimester.

Bij borstvoeding

Tot op heden zijn er geen onderzoeken naar de voordelen en nadelen van goji-bessen voor vrouwen die borstvoeding geven. Omdat de vruchten echter worden aanbevolen voor gebruik door aanstaande moeders, kun je waarschijnlijk praten over de voordelen van bessen tijdens deze periode.

Voor kinderen

De meeste ouders dromen ervan een wondermiddel te vinden, waardoor hun kinderen voor eens en voor altijd niet meer ziek worden. Daarom kopen ze, op zoek naar een effectief middel om de immuniteit te versterken, verkoudheid en infectieziekten te bestrijden, een enorme hoeveelheid geneesmiddelen, waarvan het resultaat verwaarloosbaar of volledig afwezig is. In dit geval zijn goji-bessen een effectieve remedie, die vanwege de samenstelling niet alleen de symptomen van verkoudheid kan verwijderen, maar ook een uitgesproken profylactisch effect heeft.

Is goji-bessenthee goed voor jou?

Bij het zetten van thee met goji-bessen blijven alle gunstige eigenschappen van de vruchten behouden, maar het is belangrijk om een ​​aantal verplichte aanbevelingen op te volgen. Goji-vruchten worden gekenmerkt door een vrijwel volledige afwezigheid van contra-indicaties, maar het is belangrijk om enkele gevallen op te merken waarin het raadzaam is om te weigeren thee te nemen met dergelijke bessen. In het bijzonder is thee met goji-bessen gecontra-indiceerd voor gebruik:

• met individuele intolerantie;
• slechte bloedstolling;
• slapeloosheid;
• hoge temperatuur;
• terwijl u anticoagulantia gebruikt.

Tijdens de inname van medicijnen, de aanwezigheid van maag- of darmaandoeningen, evenals pathologieën van het hart of de bloedvaten, is het noodzakelijk om eerst een consult bij de behandelende arts te krijgen.

Hoe te brouwen

Er zijn verschillende populaire manieren om thee te zetten met goji-bessen.

1. Van 2 tot 10 bessen, in gedroogde vorm, wordt in een theepot of thermoskan met een volume van 0,5 tot 1 liter gegoten, waarna heet water in de container wordt gegoten (de bessen mogen in geen geval met kokend water worden gekookt).Sta erop een half uur. Pas daarna is een gezond drankje 2-3 keer per dag klaar om te drinken.
2. Fruit (in de hoeveelheid van een eetlepel) wordt in 400 ml heet water gegoten (in geen geval mag u bessen met kokend water brouwen). Om het effect van afvallen te bereiken, wordt aanbevolen om ongeveer 200 ml vloeistof op een lege maag en hetzelfde volume 10-20 minuten voor het slapengaan te gebruiken. Deze methode is enorm populair geworden als aanvulling op het hoofdstadium van afvallen.
3. Gewone thee wordt gezet (groen of zwart), waarna 6-7 bessen in gedroogde vorm aan de container worden toegevoegd (theepot of thermoskan). Daarna kan een persoon volop genieten van de buitengewone smaak met traditionele tonen.

Hoe goji-bessen te nemen om af te vallen

Het gebruik van goji-bessen is wijdverspreid onder mensen van alle leeftijden, vooral vrouwen. Om overtollig gewicht kwijt te raken, moeten deze vruchten worden ingenomen als onderdeel van gerechten of drankjes. Bij het kiezen van bessen moet in dit geval speciale aandacht worden besteed aan verschillende punten:

1. Bij het kopen van een Tibetaanse plant is het belangrijk om betrouwbare informatie te hebben van waar deze vandaan komt. Goji-bessen worden momenteel in Spanje gekweekt, maar tegelijkertijd verliezen deze vruchten, in termen van hun effectiviteit om af te vallen, aanzienlijk aan degenen die direct in Tibet zelf groeien.
2. Om de afwezigheid van verschillende bijwerkingen van het eten van goji-bessen te verifiëren, is het noodzakelijk om fruit te nemen met minimale doses. Naarmate je aan het product went, neemt het aantal bessen toe.
3. Goed gewassen gedroogde bessen worden elke dag in een dosering van 15 tot 45 gram als gedroogd fruit ingenomen. Bessen kunnen ook met heet water worden gebrouwen en worden gebruikt als toevoeging aan een verscheidenheid aan desserts, cocktails, salades, enz.
4. Om het effect van afvallen met behulp van goji-bessen merkbaar te maken, is het raadzaam om eerst het gebruikelijke dieet van een persoon te veranderen door voedingsmiddelen te verwijderen die schadelijk zijn voor een goed figuur: snoep, vet, gefrituurd en gekruid voedsel.
5. Het gebruik van goji-bessen is alleen toegestaan ​​in gedroogde vorm, anders kan het tot de dood verschillende bijwerkingen veroorzaken.

Volgens talloze onderzoeken door voedingsdeskundigen is het raadzaam om het gebruik van gojibessen te combineren met dieetvoeding. Je moet gedurende 30 dagen dagelijks gedroogd fruit tot 50 g eten. Als het doel van de persoon is om meer dan 5 kilogram in één maand te verliezen, moet de duur van de cursus met 2-4 keer worden verlengd. Het volledige verloop van het gewichtsverlies met behulp van dit dieetproduct bestaat uit het dagelijks gebruiken van gojibessen in vergelijkbare doses, maar nu al zes maanden.

Om meer dan 5 kilogram in één maand te verliezen, moet je je houden aan een strikt gereguleerd patroon van het dagelijks eten van gojibessen met een snelheid van 50 gram. Het verbruiksalgoritme is als volgt:

1. De eerste gojibessen (8-11 gram) worden aanbevolen om 's ochtends op een lege maag te consumeren, met inachtneming van het vereiste tijdsinterval - niet meer dan 40 minuten voor het eten.
2. Het is raadzaam het volgende deel van de dosis de hele dag te onderbreken.
3. Het is belangrijk om te bedenken dat de laatste maaltijd niet later dan 17.00 uur moet worden gedaan (ongeacht de maaltijd).

Medisch gebruik

Goji-thee zetten

In de loop der jaren hebben Chinezen thee gebrouwen met goji-fruit en chrysanthemum, wat een aanzienlijk effect kan hebben, niet alleen bij het wegwerken van extra kilo's, maar ook met als doel de druk te normaliseren (vanwege gunstige sporenelementen), evenals als middel om de glucosespiegel te verlagen bloed. Met dergelijke thee kun je ook een tonisch effect bereiken en de hele dag een boost van het menselijk lichaam geven. Deze thee wordt gebrouwen uit dergelijke producten:

• zes goji-bessen;
• een theelepel zwarte Ceylon-thee (niet verpakt);
• chrysanthemum bloemen (4-5 stuks).

Alle elementen van wonderbaarlijke thee worden met heet water gegoten, waarna de voltooide drank een half uur blijft staan. Na deze tijd is thee klaar voor directe consumptie. Met de hoeveelheid van deze ingrediënten is thee ontworpen voor 2-3 maaltijden, respectievelijk is één keer brouwen voldoende voor de hele dag. Zo'n drankje is een uitstekende aanvulling op een uitgebreid ontbijt, lunch of diner. Ook helpt het gebruik van thee met gojibessen en chrysantenbloemen om de vermoeidheid door fysieke inspanning te verminderen (bijvoorbeeld in de fitnessruimte).

Pap met goji bessen

Met dit recept kun je een volledig ontbijt maken van de bekende pap en veel goji-bessen. Het resulterende voedsel kan ook worden gebruikt als een uitstekende optie voor snel gewichtsverlies. Het recept voor heerlijke pap is als volgt.

Was een glas rijst (het is raadzaam om bruine rijst te gebruiken in dit recept), waarna het in een pan wordt gegoten, gecombineerd met 5 gram bessen (vereist in gedroogde vorm). Het resulterende mengsel wordt met water (2-3 bekers van elk 200 gram) gegoten en op laag vuur gekookt. Als iemand zo'n ontbijt kookt om extra kilo's kwijt te raken, wordt het niet aanbevolen om suiker, zout of olie toe te voegen.

Een gezond en lekker ontbijt kan ook gemaakt worden met gojibessen en ieders favoriete havermout. Hiervoor worden 3 eetlepels havermout geweekt, waarna de pap voor een korte tijd op laag vuur wordt gekookt (niet meer dan vijf minuten). Giet vervolgens ongeveer 200 gram melk (bij voorkeur niet vet) in de pan, voeg 5-7 stukjes gojifruit toe (vereist in gedroogde vorm), een halve eetlepel honing (indien nodig kun je het niet toevoegen). Het resulterende mengsel blijft enkele minuten staan. Daarna kan er een gezond en smakelijk ontbijt gegeten worden.

Goji Berry Smoothie

Een van de moderne populaire recepten voor het eten van goji door mensen met diabetes, is een smoothie gemaakt van wonderbaarlijke bessen. Om dit smakelijke en gezonde drankje te bereiden, moet je een kleine hoeveelheid goji-fruit (van 5 tot 10 bessen), yoghurt (bij voorkeur zonder toevoegingen) en bramen-, frambozen- en cranberrysap in elke verhouding nemen (afhankelijk van de voorkeuren van de persoon zelf). Desgewenst kan ook ijs aan de smoothie worden toegevoegd. Al deze ingrediënten worden naar een blender gestuurd en tot een glad mengsel geslagen. De resulterende smoothie kan worden gedronken (als de massa behoorlijk vloeibaar bleek te zijn) of eten met een lepel (met een dikke consistentie).

Tegenwoordig zijn er ook een groot aantal andere recepten voor het eten van gojibessen voor mensen die aan bepaalde ziekten lijden. Deze vruchten worden met name aanbevolen om te worden gegeten:

1. Het functioneren van het zenuwstelsel normaliseren, wat hun voordeel bepaalt bij de behandeling van verschillende neurotische en emotionele stoornissen.
2. Als versterkend middel tijdens de herstelperiode na langdurige verkoudheid of om deze te voorkomen.
3. Het metabolisme en de behandeling van problemen van het maagdarmkanaal normaliseren.
4. Om de symptomen van toxicose bij vrouwen tijdens de zwangerschap te verlichten, enz.

Goji-bessen in cosmetica

Vanwege de aanwezigheid van een groot aantal nuttige micro-elementen in goji-bessen, worden ze gekenmerkt door de aanwezigheid van actieve anti-aging eigenschappen. Met name door het gebruik van goji is het mogelijk om thuis vrij effectieve verzorgende gezichtsmaskers te maken met een uitgesproken anti-aging effect.

Goji-bessen bevatten ook een groot aantal nuttige mineralen, waaronder zink, selenium, jodium, ijzer en calcium zijn van bijzonder belang bij huidverzorging. Door de samenstelling dragen de vruchten bij tot een toename van de huidskleur, de verjonging ervan, het voorkomen van rimpels, het stimuleren van de collageenproductie, het hydrateren, voeden, activeren van de huidademhaling, etc.

Goji wordt ook gebruikt als onderdeel van verschillende haarmaskers, waardoor een natuurlijke glans en glans van het haar kan worden verkregen, hydraterend en voedend.

Recepten voor haar- en huidmaskers met gojibessen:

1. Het poeder, dat wordt verkregen door het systematisch malen van gedroogde vruchten, wordt gecombineerd met klei (in de verhoudingen van een eetlepel) en verdund met water tot een slopend mengsel wordt bereikt. Het masker helpt gepigmenteerde delen van de huid lichter te maken, poriën te verstrakken, ontstekingen van verschillende oorsprong te neutraliseren, de huidskleur te verhogen en het vetgehalte te verminderen. Het resulterende mengsel wordt gedurende 30-40 minuten op de voorgereinigde huid aangebracht, waarna het met koud water wordt afgewassen.
2. Om de huid van gezicht en lichaam te reinigen, vertoont een masker dat als volgt is bereid een hoog rendement: gemalen gedroogde gojibessen, gemalen koffie en kefir in gelijke verhoudingen (kefir kan indien nodig worden vervangen door magere room). Dit masker wordt maximaal 2 keer per week als scrub gebruikt.
3. Er is ook nog een populair volksrecept voor een verjongend masker van goji-bessen. Om het te bereiden, meng (elk een eetlepel) honing, gemalen gedroogde bessen, room. Voeg 1 theelepel rozenbottelolie toe aan het afgewerkte mengsel. De resulterende massa wordt gedurende 20-30 minuten op de voorgereinigde huid van het gezicht aangebracht, waarna het met koud water wordt afgewassen. Na het masker wordt aanbevolen om een ​​vochtinbrengende crème aan te brengen.
4. Voor de verzorging van een gecombineerde huid was het volgende maskerrecept zeer populair. 10 droge bessen worden geweekt in heet water en vervolgens grondig gehakt. De volgende ingrediënten worden aan het mengsel toegevoegd: een theelepel honing, 20 tot 30 druppels druivenpitolie (sinaasappel of citroen is ook geschikt), een eetlepel zure room en 5 druppels vitamine E. Het resulterende mengsel wordt aangebracht op 40 minuten en spoel vervolgens af met koud water.
5. Als laatste, om de poriën te verstevigen en ontstekingen te verminderen, maak je het volgende masker met goji-bessen. Een ei-eiwit met een blender wordt gemengd met bessenpoeder (ongeveer 2 theelepels). Voeg in het resulterende mengsel een theelepel citroensap toe, evenals vitamine A en E in vergelijkbare verhoudingen. Het resulterende mengsel is goed geslagen. Ook worden bij afwezigheid van allergische reacties 3 druppels tea tree etherische olie (of een theelepel aloë) aan het masker toegevoegd om het effect te versterken. Het resulterende mengsel wordt gedurende 15-20 minuten op de voorgereinigde huid aangebracht, waarna het met koud water wordt afgewassen.

Schade en contra-indicaties

Naast de merkbare gezondheidsvoordelen van het lichaam, kan het nemen van goji-fruit enkele vervelende bijwerkingen veroorzaken. Met name het overschrijden van de norm voor het eten van goji-fruit kan leiden tot een verscheidenheid aan allergische reacties, ernstige verstoring van het maagdarmkanaal, verhoogde druk en, in bijzonder ernstige gevallen, overlijden. Zelfs een matig verbruik van goji heeft echter een aantal negatieve bijwerkingen:

1. De werking van verschillende medicijnen versterken. Een groot gevaar is de combinatie van het gebruik van gojibessen met het gebruik van anticoagulantia, sommige pijnstillers en breedspectrumantibiotica. Bessen versterken hun werking, wat complicaties kan veroorzaken. Ook bij constant gebruik van Warfarine kan het gebruik van goji-bessen ongecontroleerde bloedingen veroorzaken. In dit opzicht is de introductie van additieven (goji-fruit) in voedsel pas toegestaan ​​na voltooiing van de volledige behandelingskuur.
2. Hoge bloeddruk. Het gebruik van goji-bessen wordt alleen aanbevolen voor mensen bij wie de beginfase van hypertensie is vastgesteld. Sporenelementen en andere stoffen in gojibessen dragen bij aan de snelle uitzetting van bloedvaten. Na een bepaalde tijd daalt de druk scherp. Als een persoon anticoagulantia tegelijkertijd met goji-bessen gebruikt (ongeacht de vorm van consumptie van de laatste), kan hij een schending van de bloedviscositeit ervaren.Deze aandoening kan hoge bloeddruk veroorzaken en de noodzaak van medische noodhulp.
3. De mogelijkheid van allergische reacties. In het geval dat bij een persoon de tolerantie voor bessen of rood fruit wordt vastgesteld, worden goji-vruchten categorisch niet aanbevolen voor consumptie (er zijn ook beperkingen op het gebruik van maskers). Net als alle andere planten kan goji bijdragen aan verschillende allergische reacties. Met name werden jeuk, urticaria en larynxoedeem vastgesteld. Ernstige aandoeningen van het maagdarmkanaal kunnen ook voorkomen.
4. Het uiterlijk van slapeloosheid. Ontvangst van goji-bessen (ongeacht de vorm van hun gebruik) 's avonds kan verschillende slaapstoornissen veroorzaken, waaronder aanhoudende slapeloosheid (die 2 dagen of langer duurt). Dit komt door de aanwezigheid in de samenstelling van goji-bessen van een groot aantal natuurlijke energetica, waardoor een persoon te alert en hyperactief kan zijn. Om deze nare bijwerking te voorkomen, wordt het nemen van bessen na 17.00 uur afgeraden.
5. Overtollig selenium. Tijdens de zwangerschap wordt vrouwen afgeraden om gojibessen in hun pure vorm te eten (deze aanbeveling is niet van toepassing op thee met fruit in kleine hoeveelheden). Door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid selenium in de vrucht kan inname van pure gojibessen tijdens de zwangerschap een negatief effect hebben op de ontwikkeling van de foetus in de baarmoeder. Er is ook een verhoogd risico op aangeboren hartafwijkingen of groeiachterstand. Tijdens het geven van borstvoeding wordt het ook niet aanbevolen om gojibessen in hun pure vorm te gebruiken, omdat selenium de baby kan binnendringen via de moedermelk.
6. Maagdarmstelselaandoeningen. Overmatig gebruik van goji-bessen (meer dan 1,5 keer de voorgeschreven norm overschrijden) kan leiden tot een opgeblazen gevoel. Bij mensen met spijsverteringsstoornissen kunnen andere aandoeningen optreden. Dit kan met name leiden tot diarree of obstipatie, het optreden van buikpijn, misselijkheid of braken, indigestie en brandend maagzuur.

Hoe te kiezen en op te slaan

Het is algemeen bekend dat het in Rusland nogal moeilijk is om goji-fruit te krijgen. Ze worden bijna niet in ons gebied gekweekt of ze bezitten niet het complex van noodzakelijke nuttige eigenschappen.

De prijs van goji-bessen is momenteel vrij hoog, deze kan variëren van 30 tot 80 dollar per kilogram, in verband waarmee de verkoop van een nepproduct de laatste jaren veel vaker voorkomt. Daarom moet iedereen die echte goji-bessen wil krijgen, met het hele scala aan nuttige micro-elementen, de basiscriteria kennen voor het kiezen en bewaren van deze vruchten.

Goji-regels voor fruitselectie

Aangezien het praktisch onmogelijk is om vers fruit vanuit China aan Rusland te leveren, worden ze al in gedroogde vorm geïmporteerd. Als iemand wordt aangeboden om verse bessen te kopen, duidt dit in dit verband op een poging tot vervalsing. Het is belangrijk om te onthouden dat gedroogde goji al zijn gunstige eigenschappen volledig behoudt.

Met de snelle ontwikkeling van technologische vooruitgang is de methode om goji-bessen in online winkels te kopen wijdverspreid geworden. Bij het kopen van goederen op deze manier is het belangrijk om op verschillende nuances te letten. Allereerst mogen de kosten van een kilo goji niet te laag zijn - fruit van hoge kwaliteit wordt niet verkocht voor een prijs van minder dan $ 25-30. Anders hebben we het over vervalste bessen. Het is ook belangrijk om kennis te maken met klantrecensies, zowel op de website van de online winkel zelf als in elke zoekmachine, omdat sommige providers negatieve opmerkingen verwijderen om de beoordeling te behouden.

Een plek om wonderbaarlijke vruchten te bewaren, moet altijd droog blijven. Ook worden de vruchten beter bewaard in koelte en duisternis. Deze regels werken voor zowel verse als gedroogde goji-bessen. Kant-en-klare dranken (afkooksels) met fruit moeten in de koelkast worden bewaard.

Is het mogelijk om te bevriezen

Goji-bessen kunnen worden ingevroren als verschillende regels worden gevolgd. Allereerst moet u de vruchten zorgvuldig sorteren en inspecteren op verdachte externe defecten. Stuur de geselecteerde bessen daarna in een plastic zak naar de vriezer.

Hoe te drogen

Aangezien de echte gojibessen al in gedroogde vorm van China naar Rusland worden vervoerd, loopt de aankoop van verse bessen het risico op het kopen van producten van lage kwaliteit.

Hoe goji-bessen te eten

Er zijn verschillende manieren en vormen van het eten van goji-bessen. Allereerst worden gedroogde vruchten onafhankelijk gegeten als gedroogde vruchten, het is ook toegestaan ​​om ze te gebruiken in de vorm van thee en verschillende afkooksels en als nuttige toevoegingen voor een verscheidenheid aan gerechten. Het is echter belangrijk om rekening te houden met één waarschuwing: als iemand nog nooit goji-bessen heeft geprobeerd, moet je in eerste instantie proberen een paar stukjes te eten en te kijken naar de reactie van het lichaam. Als er na enkele dagen geen verschillende bijwerkingen optreden, kunt u ze gebruiken in de meest handige vorm en met de doseringen die in de recepten worden aangegeven.

Hoeveel kun je per dag eten

De dagelijkse inname van goji-bessen mag niet meer zijn dan 100 gram.

Is het mogelijk om verse goji-bessen te eten

Het is onder geen enkele voorwaarde toegestaan ​​om de vruchten in hun pure vorm te eten. Verse goji-bessen zijn giftig voor het lichaam, wat dodelijk kan zijn.

Wat kan worden bereid uit goji-bessen

Omdat goji-bessen kunnen worden gebruikt als additieven voor verschillende gerechten, worden ze ook veel gebruikt bij het koken. In het bijzonder kunnen enkele van de meest interessante recepten worden onderscheiden.

Gazpacho met gojibessen en kaas

De volgende ingrediënten zijn nodig om dit vegetarische gerecht te bereiden:

• 200 g gojibessen;
• 300 ml drinkwater;
• 200 g magere fetakaas;
• 400 g rijpe rode tomaten;
• 100 g zoete kers;
• de helft van de ui;
• een snufje suiker;
• olijfolie;
• zout naar smaak.

Goji-bessen worden aanvankelijk met warm water gegoten en blijven 10 minuten staan ​​totdat ze volledig doordrenkt zijn. Alle botten worden uit de kers gehaald, waarna het in een blender wordt gemengd met goji en groenten. Dit mengsel wordt met water gegoten, er wordt olijfolie aan toegevoegd. De resulterende massa wordt geslagen tot de consistentie van een dikke soep. Zo'n gazpacho op tafel serveren wordt aanbevolen met fijngehakte plakjes fetakaas, die aangenaam verfrissend is in het hete seizoen.

Goji en varkensleversoep

Deze soep is vrij eenvoudig te bereiden. De varkenslever wordt zeer grondig gewassen, gedrenkt in water en 30-40 minuten op middelhoog vuur gekookt. Voeg na het koken 50 g gojibessen toe aan de pan, groenten naar smaak en kook de soep gaar.

Lamsoep met Goji-bessen

Lamsribben worden met een kleine hoeveelheid water gegoten en vervolgens aan de kook gebracht (bij voorkeur op middelhoog vuur). Voor het koken verwijdert de stoofpot het opkomende schuim, dat de smaak van het afgewerkte gerecht kan bederven. Goji-vruchten worden met grote zorg gewassen, gemengd met gehakte uien en gember (de laatste wordt aanbevolen om in plakjes te snijden). Het resulterende mengsel wordt toegevoegd aan de schapenribben, waarna een kleine hoeveelheid wijn in de chowder wordt gegoten (niet meer dan één eetlepel) en kruiden worden toegevoegd (in de klassieke versie worden zout, peper en Provençaalse kruiden aan deze soep toegevoegd, maar de lijst met kruiden kan worden uitgebreid afhankelijk van smaakvoorkeuren) )

Vervolgens wordt het vuur op het fornuis tot een minimum beperkt en wordt de soep gekookt tot het schapenvlees volledig gaar is.Nadat het vlees is gekookt, wordt het uit de pan gehaald, wordt de bouillon zorgvuldig gefilterd en wordt het lam terug in de pan gedaan. Kant-en-klare soep wordt warm geserveerd. Ook wordt er een kleine hoeveelheid zure room of mayonaise aan de bereide soep toegevoegd en worden er ook fijngehakte groenten (dille of peterselie) aan toegevoegd. Het is belangrijk op te merken dat zo'n soep een uitstekende manier is om de symptomen van verschillende verkoudheden te verlichten.

Goji-bessen kunnen ook worden gebruikt als additieven bij de bereiding van fruitsalades, hoofdgerechten (vooral goed gecombineerd met rundvlees), maar ook bij het bakken van verschillende desserts.

Interessante Goji-feiten

1. Volgens Chinese wetenschappers kunnen de antioxidanten en polysacchariden in goji-bessen het beschermingsniveau van het lichaam tegen vrije radicalen aanzienlijk verhogen. Dit maakt het mogelijk om vroegtijdige veroudering te voorkomen, cholesterol te verlagen, de conditie en functie van bloedvaten te verbeteren. Er zijn ook een aantal onderzoeken die de onderlinge afhankelijkheid van matige consumptie van goji-bessen met de levensverwachting van een persoon bewijzen.
2. Goji-bessen bevatten een bekend antikankermineraal - germanium. Op hun beurt kunnen antioxidanten en nuttige polysacchariden een ernstig obstakel worden voor de groei en ontwikkeling van kankercellen in het menselijk lichaam, dat systematisch gojibessen consumeert. Mensen met gediagnosticeerde maligne tumoren die meer dan eens chemotherapie hebben ondergaan, spreken van een ernstige verkorting van de herstelperiode terwijl ze gojifruit consumeren. Het is echter belangrijk op te merken dat bessen niet als een wondermiddel voor kanker kunnen worden beschouwd. Ze zijn een goed aanvullend hulpmiddel dat het lichaam van een kankerpatiënt ondersteunt tijdens de revalidatieperiode.
3. Het Ministerie van Volksgezondheid van China keurde gojibessen in 1983 officieel goed als een effectief homeopathisch middel voor de behandeling van verkoudheid en infectieziekten.

Foto goji bessen