Appels: gezondheidsvoordelen en nadelen

Appel is het bekendste en gezondste fruit. Het is deze vrucht die over magische kracht beschikt, die niet alleen tot uiting komt in de geneeskunde, koken en cosmetologie, maar ook in de literatuur. Het werd een twistpunt en een middel om jeugd en een lang leven te geven. Dus hoe kwamen mensen achter het bestaan ​​van appels?

Volgens wetenschappers wordt Centraal-Azië beschouwd als de geboorteplaats van een appelboom. Van daaruit vielen deze vruchten in Egypte, het oude Rome, Griekenland en verspreidden zich vervolgens over heel Europa. De appelboom van Sivers, die nog steeds op Aziatische bodem groeit, wordt beschouwd als de voorouder. In Rusland werd de vrucht bekend in de tijd van Jaroslav de Wijze en in 1051 werden de eerste appelbomen geplant op het grondgebied van de Kiev Pechersk Lavra. Momenteel zijn er ongeveer 7500 appelsoorten op de planeet. Ze verschillen allemaal in smaak, grootte en natuurlijk kleur. Geel, rood, groen - wat is het verschil? Welke soort is gezonder en beter?

Welke appels zijn gezonder: rood, groen of geel

De kleur van rode variëteiten hangt af van het gehalte aan pectine, waarvan de hoeveelheid toeneemt met de volwassenheid van de foetus. De kleur van geel en groen fruit hangt af van de aanwezigheid van zuren. Nuttige eigenschappen zijn aanwezig in alle variëteiten, maar hun focus verschilt van elkaar. Rode appels hebben zulke gunstige eigenschappen:

• preventie van atherosclerose;
• eliminatie van gifstoffen;
• preventie van kanker en cataract;
• regeneratie van levercellen;
• regulering van de zuurgraad van maagsap;
• betere prestaties;
• haar en nagels versterken.

Groene appels hebben de volgende kenmerken:

• gunstig effect op tandglazuur;
• uitscheiding van cholesterol;
• vermindering en preventie van oedeem;
• helpen bij het afvallen;
• verhoging en regulering van de zuurgraad van maagsap;
• darmkankerpreventie;
• darmstimulatie;
• vermindering van huidontsteking;
• preventie van de vorming van comedonen;
• gebrek aan allergische reacties op de vrucht.

Gele appelsoorten hebben de volgende gunstige eigenschappen:

• preventie van galblaasaandoeningen;
• normalisatie van de galwegen;
• behandeling en preventie van bloedarmoede, zoals geel fruit is een leider in ijzergehalte;
• verbetering van de spijsvertering;
• bloeddruk regulering;
• eliminatie van gifstoffen;
• preventie en preventie van cariës.

De vruchten van alle soorten zijn dus even nuttig, maar het caloriegehalte en de afwezigheid van stoffen die een allergische reactie kunnen veroorzaken, maken groene appels iets nuttiger dan hun gele en rode 'broers'.

Samenstelling en caloriegehalte

Om de volledige voordelen van appels te beoordelen, moet u hun samenstelling kennen. Het gehalte aan vitamines en mineralen in fruit van elke variëteit is bijna hetzelfde, daarom is het gebruikelijk om de volgende componenten van het fruit te noemen:

• vitamine A, B, E, H, K, PP;
• ijzer
• zink;
• magnesium
• Natrium
• zwavel;
• calcium
• kalium
• chloor;
• fosfor;
• jodium;
• mangaan;
• vezels;
• natuurlijke zuren;
• vetzuren;
• tannines;
• as.

Het gehalte aan voedingsstoffen is als volgt: koolhydraten - 9,8 g, vetten - 0,4 g, proteïne - 0,4 g Het caloriegehalte is 47 kcal per 100 g, maar in rood fruit kan het oplopen tot 60 kcal per 100 g. om geen extra kilo's aan te komen, is het niet raadzaam om rood fruit te misbruiken.

Waar zijn appels goed voor?

Algemeen voordeel

De voordelen van appels zijn gebaseerd op het rijke gehalte aan vitamines, mineralen en zijn als volgt:

• versterking van het cardiovasculaire systeem;
• preventie van hartaandoeningen, galblaas en ogen;
• cholesterol verlagen;
• vaatversterking;
• normalisatie van het maagdarmkanaal;
• stimulatie van eetlust;
• verhoogde gezichtsscherpte;
• hersencelregeneratie;
• immuniteit versterken;
• regeneratie van levercellen;
• verwijdering van gifstoffen en gifstoffen;
• verhoogd hemoglobinegehalte.

De lijst met gunstige effecten op het lichaam is echt heel groot, dus sommige ziekten en aspecten van de menselijke gezondheid vereisen een meer gedetailleerde beschrijving.

Voor vrouwen

Voor het vrouwelijk lichaam zullen de gekoesterde vruchten de volgende voordelen opleveren:

• haar en nagels versterken;
• het uiterlijk van de huid en de gezondheid verbeteren;
• botweefsel herstellen;
• helpen extra kilo's af te werpen;
• het werk van het zenuwstelsel normaliseren;
• hulp bij het voorkomen van borst- en baarmoederkanker.

Voor mannen

Appels zijn ook goed voor mannen. Ze hebben het volgende positieve effect:

• botten en zenuwstelsel versterken;
• bloedsamenstelling verbeteren;
• het risico op hartaandoeningen verminderen;
• fysieke activiteit en uithoudingsvermogen vergroten;
• het risico op astma verminderen;
• behoud de mannelijke potentie en herstel het niveau van mannelijke hormonen.

Tijdens zwangerschap

Zwangere vrouwen moeten appels eten. Smakelijke vruchten helpen de spijsvertering te normaliseren, verzadigen het lichaam van moeder en kind met nuttige stoffen, dragen bij aan de goede vorming van de foetus, voorkomen bloedarmoede, versterken haar, nagels en botten, kalmeren het zenuwstelsel en beschermen tegen stress. Bovendien zijn appels een uitstekende preventie van cariës. Artsen adviseren om te kiezen voor groene variëteiten die minder verzadigd zijn met fructose en ook niet allergeen zijn.

Deskundigen adviseren om dertig minuten voor de hoofdmaaltijd niet meer dan vier middelgrote appels per dag te eten. Dergelijke vruchten zijn niet alleen schadelijk voor de moeder, maar helpen haar ook om te gaan met de problemen die zich voordoen tijdens de periode van het dragen van de baby.

Bij borstvoeding

Tijdens borstvoeding moet een vrouw appels eten. Ze helpen bij het aanpakken van darmproblemen, verbeteren de algemene conditie van de huid, haren en nagels, normaliseren de spijsvertering, verhogen de hemoglobine en de algemene tonus van het lichaam en verzadigen met nuttige vitamines en mineralen. Het is voldoende om twee verse appels per dag te eten en het is beter als het gebakken fruit is, zoals zij zijn het die de spijsvertering van de jonge moeder verbeteren, door heilzame stoffen te behouden en af ​​te leveren aan het lichaam.

Artsen waarschuwen dat het opnemen van appelgerechten in het menu moet beginnen na twee weken vanaf de geboortedatum. Maar in grote hoeveelheden mag fruit niet worden geconsumeerd, omdat problemen met gasvorming, verhoogde zuurgraad van maagsap en het optreden van koliek kunnen voorkomen. Beter fruit bakken.

Voor kinderen

Elke moeder probeert vanaf de geboorte de gezondheid van haar baby te versterken. Een gewone appel kan hierbij een goede hulp zijn. De voordelen voor een groeiend organisme zijn van onschatbare waarde.Appels zijn de eerste vruchten waaraan een kind wordt voorgesteld, wat zich vertaalt in "volwassen" voeding, vanaf zes maanden oud. Ze bieden de volgende voordelen voor baby's:

• immuniteit versterken;
• beschermen tegen bloedarmoede;
• helpen bij het corrigeren en vooral: een gezonde tandgroei;
• verzadigd met essentiële mineralen en sporenelementen;
• helpen de spijsvertering tot stand te brengen;
• het botskelet versterken;
• verwijder schadelijke stoffen uit het lichaam van het kind;
• helpen de darmbioflora te normaliseren;
• elimineer de problemen van de rusteloze slaap van baby's;
• lagere suikerniveaus.

Maar vergeet niet dat kinderen met colitis ulcerosa, gastritis en een maagzweer geen fruit mogen eten, vooral in de acute fase. Poets ook uw tanden niet onmiddellijk nadat het kind fruit heeft gegeten. Dit komt doordat appels tandglazuur kunnen verzachten en het poetsen van uw tanden een risico op beschadiging in dubbel volume oplevert.

De optimale dagelijkse inname voor een kind wordt beschouwd als het gebruik van twee appels.

Is het mogelijk om appels te eten terwijl je afvallen

Velen hebben gehoord van het appeldieet. Voedingsdeskundigen zijn van mening dat de appel kan helpen bij snel en gezond gewichtsverlies. Het is niet alleen in staat om extra kilo's aan te kunnen, maar ook om het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen, zonder schade aan te richten. Deskundigen zijn van mening dat het bij het bestrijden van overgewicht niet zo belangrijk is om op dieet te gaan, caloriearme gerechten te verlaten en in de dagelijkse voeding twee tot vier vruchten van groene appelvariëteiten op te nemen. Ze helpen de spijsvertering te normaliseren en zorgen voor de algemene conditie van het lichaam, door het te verzadigen met voedingsstoffen en voedingsstoffen.

De voordelen en nadelen van de appelschil

Studies hebben aangetoond dat het in de schil van de appel is die de meeste vitamines en mineralen bevat (in vergelijking met de pulp van de vrucht). De huid van de foetus bevat rutine, quercetine, flavonoïden, antioxidanten, fytochemicaliën, vitamine C, onoplosbare vezels, pectine, ursolzuur, triterpinoïden. Dankzij deze componenten heeft de appelschil de volgende gunstige effecten op mensen:

• bescherming tegen celschade;
• normalisatie van de bloedcirculatie;
• verminderd risico op astma, diabetes mellitus, atherosclerose, kanker;
• versterking van het cardiovasculaire systeem;
• eliminatie van gifstoffen;
• vetvermindering;
• lager cholesterol;
• normalisatie van de werking van het spijsverteringssysteem;
• behoud van een gezonde darmmicroflora;
• immuniteit verhogen;
• een afname van de groei van kankercellen in de lever en de twaalfvingerige darm bij kankerpatiënten;
• verminderd risico op spieratrofie.

De belangrijkste contra-indicatie voor het gebruik van appelschillen is de aanwezigheid van pesticiden erin. Tegenwoordig spuiten veel fabrikanten fruit en beschermen ze tegen ongedierte in verschillende formuleringen die mensen kunnen schaden. Om de houdbaarheid te verlengen, worden appels bovendien geïmpregneerd met een speciale samenstelling, die ook gevaarlijk is voor de menselijke gezondheid. Daarom is het beter om de voorkeur te geven aan die appels die in hun eigen zomerhuisje worden gekweekt, en als je in een winkel koopt, wordt het aanbevolen om het product goed in warm water met frisdrank te wassen. Zo kunt u de schadelijke effecten op het lichaam kwijtraken.

Gedroogde appels: voordelen en nadelen

Iedereen weet dat appels niet alleen rauw, maar ook gedroogd kunnen worden gegeten. Ze zijn lekker en gezond. Hun samenstelling verschilt van een vers product:

• vezels;
• natuurlijke suikers;
• vitamine A, K, H, PP;
• hoog gehalte aan B- en C-vitamines, kalium, koper en ijzer;
• magnesium
• mangaan;
• fosfor;
• natrium

Het caloriegehalte van 100 g is 250 kcal. De hoeveelheid eiwit is 2 g, koolhydraten - 58 g, vetten - 0,2 g.

Vanwege zo'n rijk gehalte aan voedingsstoffen hebben gedroogde appels de volgende eigenschappen:

• normalisatie van het spijsverteringssysteem;
• het vrijkomen van het maagdarmkanaal door gifstoffen;
• verhoogde hemoglobine en het voorkomen van bloedarmoede;
• stabilisatie van het urinewegstelsel;
• versterking van het bewegingsapparaat;
• verbeterde stofwisseling;
• vermindering van oedeem;
• postoperatieve herstelbijstand;
• behoud van normale darmmicroflora;
• eliminatie van allergiesymptomen;
• immuniteit, harttonus, hersenfunctie verhogen;
• hartslag normalisatie;
• preventie van ziekten van het cardiovasculaire systeem;
• dieet hulp;
• bot skelet, nagels en haren versterken;
• behoud van jeugdige huid.

Het lijkt erop dat "gedroogd" door iedereen en in elke hoeveelheid kan worden geconsumeerd, maar dit is niet helemaal waar. Gedroogd fruit is in de laatste fase verboden voor mensen met diabetes, vatbaar voor obesitas. In andere gevallen profiteren gedroogde appels alleen. Experts adviseren om vijf of zes lobben per dag te eten. Kinderen mogen maar op twee feesten eten. Een dergelijke hoeveelheid wordt als optimaal beschouwd om de noodzakelijke hoeveelheid vitamines en gezondheid per dag te verkrijgen.

Hoe te drogen

Om zelf gedroogde appels te koken, heb je verschillende mogelijkheden: drogen in de zon, in de oven, magnetron of elektrische droger.

1. Om appels in de zon te drogen, moet je de plakjes met een dunne laag op het rooster leggen en bedekken met gaas. Nadat ze in de zon zijn gezet. Het hele proces duurt 4 dagen. Bij een dergelijke droging blijft de hoeveelheid vitamine C maximaal behouden in fruit.
2. Snijd voor het drogen in de oven het fruit in plakjes en leg een dunne laag op een bakplaat bedekt met bakpapier. In de oven moeten appels dertig minuten staan ​​bij een temperatuur van 80 ° C. Verlaag daarna de temperatuur tot 70 ° C en laat nog eens vijf uur sudderen. Draai in de volgende fase de plakjes om en stuur ze nog eens vier uur in de oven. De temperatuur moet op dit moment 50 ° C zijn. Gedurende deze tijd moeten appels worden omgedraaid zodat ze niet verbranden.
3. In de magnetron bereid je in slechts vijf minuten een gedroogde traktatie. Je hoeft alleen de appels te snijden en ze in één laag op een bord te leggen. Zet de timer 30 seconden aan, draai de appels om en zet ze weer in de oven. Er zijn verschillende van dergelijke cycli nodig, maar meestal is de tijd ongeveer vijf minuten.
4. In een elektrische droger moeten appels in een dunne laag worden gelegd en gedroogd bij een temperatuur van 60-75 ° C (instelling is niet meer aan te raden, omdat nuttige stoffen verdampen). Het kookproces duurt acht uur.

De gunstige eigenschappen van appelsap

Een appel is een unieke vrucht waarvan de voordelen niet in twijfel worden getrokken en die door wetenschappers zijn bewezen. Alle afgeleiden van deze vrucht hebben dezelfde uniciteit. Appelsap is geen uitzondering. Versgeperste drank is niet minderwaardig aan appel en bevat kalium, natrium, zink, fosfor, ijzer, mangaan, kalium, calcium, mangaan, flavonoïden, carotenoïden, fytonciden, appelzuur en citroenzuur, fructose, glucose, vitamine C, A, E, H , groepen B, PP, antioxidanten, etherische oliën, aminozuren. Het caloriegehalte is 46 kcal per 100 g. Koolhydraatgehalte - 10 g, eiwit - 0,5 g, vet - 0,1 g.

Vers geperst sap heeft de volgende eigenschappen:

• worstelt met verouderingsprocessen en start de natuurlijke verjongingsprocessen van het hele organisme;
• vermindert het risico op hartaandoeningen en versterkt het cardiovasculaire systeem;
• vermindert het risico op bloedstolsels;
• verlaagt de glycemische index;
• voorkomt de ontwikkeling van kanker;
• normaliseert de werking van de nieren en darmen, waarbij obstipatie voorzichtig wordt geëlimineerd;
• vermindert het risico op het ontwikkelen van sclerose, blaasaandoeningen, bloedstolsels;
• helpt bij hoge bloeddruk;
• versterkt het zenuwstelsel;
• normaliseert hersenactiviteit;
• herstelt het niveau van mannelijke hormonen;
• verhoogt hemoglobine.

Ondanks alle voordelen van dit product, heeft sap een aantal contra-indicaties, namelijk het gebruik ervan is verboden voor kinderen tot een jaar en mensen met diagnoses:

• diabetes mellitus van de eerste graad;
• verhoogde zuurgraad van de maag;
• gastro-intestinale aandoeningen tijdens verergering.

Bovendien moeten patiënten die vatbaar zijn voor allergieën ook hun arts raadplegen en de mogelijkheid vaststellen om appelsap en het dagtarief te drinken. Voor een gezond persoon is deze norm 1-2 kopjes per dag.

Is appelmoes nuttig

Appelcompote is een van de favoriete drankjes, niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen. Transparante of amberkleur is een lust voor het oog en de smaak geeft een aangename zoetheid. Compote is ook erg waardevol, omdat bevat veel sporenelementen die gericht zijn op het behoud van de menselijke gezondheid. Het bevat vitamines van de groepen A, B, C, ijzer, magnesium, foliumzuur.

Compote helpt bij artritis, gewrichtsontsteking, blaasaandoeningen, leveraandoeningen, nieren, darmen. Het helpt om overgewicht te bestrijden. Het wordt tijdens de actieve groeifase aan kinderen en adolescenten gegeven om botten en spieren te versterken. Maar de drank is niet voor iedereen geschikt en is gecontra-indiceerd bij patiënten met gastritis, zweren en pancreatitis exacerbaties. Patiënten met de diagnose diabetes hebben een consult bij een arts nodig, omdat Compote bevat suiker, dus het gebruik ervan kan schadelijk zijn.

Wat zijn gezond gebakken appels

Lekker en zeer nuttig dessert zijn gebakken appels. Ze bevatten 0,5 g eiwit, 0,4 g vet en 20 g koolhydraten per 100 g en het caloriegehalte is ongeveer 60 kcal. In hun compositie vind je veel nuttige sporenelementen. Dit zijn kalium, natrium, calcium, fosfor, ijzer, foliumzuur en ursolzuur, jodium, vitamines van de groepen B, A, C, PP, E en vele andere. Daarom worden gebakken appels als het meest nuttig beschouwd. Hun gunstige effecten zijn:

• over de normalisatie van het spijsverteringskanaal;
• behoud van darmmicroflora;
• verwijdering van zouten van zware metalen en gifstoffen;
• de strijd tegen bloedarmoede;
• verbeterde stofwisseling en bloedcirculatie;
• versterking van de wanden van bloedvaten en het cardiovasculaire systeem;
• vermindering van cholesterolplaques;
• normalisatie van de nieren;
• diuretisch effect;
• het immuunsysteem versterken;
• herstel van het lichaam van de moeder na de bevalling;
• normalisatie van het zenuwstelsel;
• weerstand tegen verouderingsprocessen;
• de conditie van haar, huid, tanden, nagels behouden;
• verjonging op cellulair niveau;
• bloedsuikerspiegel verlagen;
• helpen bij het afvallen;
• verlichting van symptomen van toxicose.

Hun helende eigenschappen worden bewezen door wetenschappelijk onderzoek. Er zijn praktisch geen contra-indicaties voor het gebruik van gebakken appels. Bij misbruik kan diarree optreden en chronische ziekten van het maagdarmkanaal verergeren. Daarom is de optimale dagelijkse dosis voor een volwassene, volgens artsen, 2-3 appels, voor kinderen van 2 tot 5 jaar - de helft van de vrucht eens in de paar dagen en voor kinderen van 5 tot 10 jaar oud - één vrucht om de twee dagen . Met deze norm hebben appels geen negatieve gevolgen, maar versterken ze alleen de gezondheid.

De voordelen en nadelen van appeljam

Iedereen geniet van appeljam. Naast een aangename smaak en aroma bevat jam veel nuttige sporenelementen. Natuurlijk verschillen de eigenschappen van de eigenschappen van een verse appel, want tijdens de voorbereiding verdwijnen veel sporenelementen. Desalniettemin blijven er in jam voldoende nuttige verbindingen bewaard die de menselijke gezondheid positief kunnen beïnvloeden. Dit zoete product versterkt het immuunsysteem, het zenuwstelsel, de bloedvaten, botten, verbetert de werking van het hart, de stofwisseling, de conditie van haar en nagels, activeert de hersenen, verhoogt de hemoglobine, helpt het cholesterol te verlagen, verwijdert gifstoffen. Maar vergeet niet dat de jam nog steeds een grotere hoeveelheid suiker bevat dan vers geperst sap of een verse appel, dus volg de maatstaf. Deskundigen raden ook niet aan jam te eten aan mensen die problemen hebben met overgewicht, gastro-intestinale aandoeningen in de acute fase, cariës, diabetes, voedselallergieën. Als een persoon gezond is, zal lunchthee drinken met appeljam hem alleen maar voordeel opleveren!

Geweekte appels: voordelen en nadelen

Een ander gerecht waar het lichaam baat bij heeft, zijn geweekte appels. Het gebruik ervan is niet erg populair en wordt nu bijna vergeten. Maar onze voorouders gebruikten precies de methode om appels te weken voor hun langdurige opslag en maximale bewaring van vitamines en mineralen. In dergelijke appels is het gehalte aan vitamine C veel hoger dan in vers fruit. De samenstelling van de geweekte delicatesse omvat naast ascorbinezuur, vitamines B, D, E, calcium, ijzer, kalium, koper, magnesium, jodium, chroom, zink, voedingsvezels, vezels, pectines, organische zuren, water, monosacchariden. Het caloriegehalte is 118 kJ, waarvan: eiwit - 6%, vet - 8%, koolhydraten - 86%.

Geweekte appels kunnen het lichaam ondersteunen tijdens seizoensgebonden verkoudheid, het genezingsproces versnellen, de werking van het maagdarmkanaal verbeteren, de darmmicroflora normaliseren, metabole processen stimuleren, de eliminatie van toxines en toxines bevorderen, de eetlust verhogen, het cholesterol verlagen, botweefsel versterken en dysbacteriose bestrijden , atherosclerose, vitaminetekort, obstipatie, verjonging en gladheid van de huid. Maar ze worden, net als andere appelproducten, niet aanbevolen voor mensen die lijden aan gastro-intestinale aandoeningen, zoals zweren en gastritis tijdens de exacerbatieperiode. De rest van de geweekte appels mag niet worden verwaarloosd, omdat onze voorouders veel wisten van gezond eten.

Zijn appelzaden goed voor

Niet alleen het vruchtvlees en de schil van de appel kunnen bogen op zijn voordelen. Appelzaad kan ook verrassen met zijn gunstige eigenschappen. De belangrijkste componenten zijn kalium, jodium en letril. Deze componenten kunnen wonderen verrichten. Dus jodium verbetert, zoals u weet, het geheugen, bestrijdt depressie, ondersteunt de gezondheid van de schildklier. Letril is een unieke vitamine die de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren voorkomt en ook de activiteit van kankercellen vermindert en de verspreiding ervan in het lichaam bestrijdt. Het verhoogt het uithoudingsvermogen en activeert de mentale activiteit. Kalium draagt ​​ook bij aan de verzadiging van de hersenen met zuurstof, reguleert de bloeddruk, versterkt het zenuwstelsel.

Al deze eigenschappen maken appelzaden magisch. Maar artsen waarschuwen dat de zaden gif bevatten dat gevaarlijk is voor het menselijk leven - waterstofcyanide of blauwzuur. Deze stof kan ernstige vergiftiging veroorzaken en zelfs tot de dood leiden. Daarom mogen er niet meer dan 6 zaden per dag gegeten worden.

Appels in de geneeskunde

De medische gemeenschap is niet afzijdig gebleven van een heerlijke appel. Na de gunstige eigenschappen van de vrucht te hebben onderzocht en bestudeerd, bevestigden artsen het positieve effect op het menselijk lichaam en introduceerden het in de voeding van hun patiënten om veel ziekten te bestrijden voor een vroeg herstel. Het is in staat om het werk van alle lichaamssystemen te ondersteunen, cellen te verjongen en te vechten tegen ernstige ziekten zoals kanker, diabetes en vele andere. Dus de appel bevond zich in een andere tak van het menselijk bestaan ​​- in de geneeskunde.

Met diabetes

Deskundigen hebben ontdekt dat het gebruik van sappig fruit voor patiënten met diabetes noodzakelijk is. Dit komt door de volgende bijzondere eigenschappen van de appel:

1. De glycemische index van het product is ongeveer 35 eenheden met een norm tot 55. Dit betekent dat de mogelijkheid om hyperglycemie te ontwikkelen verwaarloosbaar is.
2. Vitaminen en mineralen versterken de wanden van bloedvaten, beschermen tegen atherosclerose en verwijderen cholesterol. Het zijn deze aandoeningen die diabetespatiënten het vaakst bedreigen.
3. Grove vezels beschermen tegen plotselinge veranderingen in suikerniveaus, zoals bij het eten van appels neemt de opname van snelle koolhydraten af.
4. Vezels, pectine en cellulose verwijderen gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam.
5. De foetus vermindert het risico op het ontwikkelen van maligne neoplasmata, diabetische neuritis en sclerose.
6. De vrucht normaliseert de functie van het maagdarmkanaal.

Er moet dus een gezonde vrucht op het menu staan ​​van patiënten met diabetes.Artsen waarschuwen echter dat het volgens de norm moet worden gebruikt om de risico's op complicaties te voorkomen. De dagelijkse dosis voor patiënten met het eerste type diabetes is dus een halve appel per dag. En patiënten met diabetes type 2 kunnen de snelheid verhogen tot één appel per dag. In dit geval moet de foetus in twee doses worden verdeeld. Onderworpen aan deze eenvoudige regels, zal een appel het lichaam verzadigen met nuttige stoffen en een positief effect hebben.

Met pancreatitis

Pathologieën van de alvleesklier vormen een ernstige bedreiging voor de menselijke gezondheid. Experts raden aan om zorgvuldig producten voor de patiëntentafel te kiezen en de last voor het lijdende orgaan te minimaliseren. Tegelijkertijd is het in het stadium van remissie toegestaan ​​om de vruchten van appels van groene variëteiten te eten, maar niet met een teveel aan zuur. Het is raadzaam om gebakken fruit te eten. Dit helpt het lichaam te verzadigen met nuttige sporenelementen, de darmen te vestigen. Gebakken appels hebben ook een omhullende eigenschap en helpen de alvleesklier de basisfuncties aan te kunnen zonder hem te irriteren. De dagelijkse norm is 2 vruchten per dag op een volle maag. In de periode van verergering mogen appels niet eten. In ieder geval is voorafgaand aan hun introductie in de dagelijkse voeding specialistisch advies vereist.

Met gastritis

Gastritis is tot op heden de meest voorkomende maagziekte. Appels kunnen patiënten helpen om met sommige symptomen van de ziekte om te gaan. Zoet fruit kan bijvoorbeeld de zuurgraad van de maag verlagen en zuur fruit kan het verhogen. Ook zal het fruit het gebrek aan vitamines goedmaken en de weerstand van het lichaam tegen verschillende infecties vergroten. In de periode van verergering is het beter om vers fruit te weigeren en te vervangen door gebakken fruit. Ze hebben een omhullend effect en kalmeren het ontstoken slijmvlies. Daarom moet u bij gastritis geen appels opgeven, maar gewoon een consumptietarief vaststellen met uw arts en plezier hebben.

Voor de darmen

Voor de darmen is een appel gewoon onvervangbaar. Het zijn zoete vruchten die de wanden van de darm pijnloos kunnen reinigen, het cholesterol kunnen verlagen, het ontlastingsproces kunnen normaliseren en de werking van het hele maagdarmkanaal kunnen verbeteren. Een gebakken appel kan constipatie op lange termijn voorzichtig elimineren. Daarnaast adviseren voedingsdeskundigen één keer per maand om totale darmreiniging met appels te regelen. Op zo'n dag moet je tot 2 kg fruit eten en kefir drinken. Dit helpt niet alleen het lichaam te reinigen van schadelijke gifstoffen en gifstoffen, maar verbetert ook de externe conditie van de huid door acne en ontstekingen te elimineren, die vaak juist geassocieerd worden met darmslakken.

Voor constipatie

Obstipatie is geen ziekte, maar een dergelijke aantasting van de darmwerking kan veel vervelende momenten opleveren en zelfs tot de ontwikkeling van kankertumoren leiden. Daarom is het wegwerken van obstipatie een must. Een gewone appel kan in zo'n strijd als assistent dienen. Het reinigt perfect de darmen en verlicht constipatie. Voedingsvezels van de foetus helpen het werk van het spijsverteringskanaal vast te stellen en vezels normaliseren de stoelgang, waardoor obstipatie wordt geëlimineerd. In dit geval verdient het de voorkeur om gebakken fruit te eten in een hoeveelheid van 2-3 stuks per dag. Appelsap, dat een glas per dag voor het slapengaan moet worden gedronken, gaat goed tegen constipatie. Met behulp van deze tips kan een persoon van obstipatie afkomen en dit probleem voor eens en voor altijd elimineren.

Met jicht

Jicht wordt gekenmerkt door een verhoogd gehalte aan purines, daarom wordt patiënten een dieet aanbevolen met voedingsmiddelen die een minimale hoeveelheid van deze stoffen bevatten. Appels staan ​​op de lijst met toegestane vruchten, zoals ze dragen bij aan de preventie van de ziekte dankzij het kalium dat deel uitmaakt van de samenstelling. Vitamine C vermindert het effect van urinezuur door het te neutraliseren en het uit het lichaam te verwijderen. Experts adviseren om voor zoet fruit te kiezen en 2 fruit per dag vers te eten.Je kunt ze echter in gebakken vorm gebruiken, en in gedroogde en in compotes en geweekte. Appels hebben alleen een positief effect op de algemene toestand van de patiënt en helpen de symptomen van de ziekte te elimineren.

Met colitis

Bij colitis worden patiënten gedwongen een strikt dieet te volgen om de ziekte niet te verergeren. Helaas zijn veel vruchten verboden, maar appels hebben hun recht op eten tijdens ziekte verdedigd. De pectine in de vrucht normaliseert de ontlasting en de vluchtige productie gaat perfect om met de vernietiging van pathogene bacteriën. Artsen raden aan om bij colitis vergezeld van diarree verse appels te eten, met constipatie - gebakken fruit op een lege maag. In dit geval moet de appel in ieder geval worden afgepeld, omdat het bevat onoplosbare vezels die de ontstoken darmen kunnen beschadigen. Het dagtarief wordt bepaald door de arts, waarbij de nadruk ligt op de toestand van de patiënt en de kenmerken van de diagnose.

Met lever

De lever heeft speciale aandacht van de persoon nodig. Appels zullen helpen bij het reguleren van hun functies en het omgaan met het reinigen van schadelijke stoffen. Wetenschappers, die de samenstelling van de vrucht hadden bestudeerd, kwamen tot de conclusie dat de appel de volgende eigenschappen heeft die de werking van het lichaam kunnen verbeteren:

1. Reiniging. De aanwezigheid van vezels verwijdert cholesterol en reinigt daardoor de lever.
2. Verwijdering van gifstoffen. Polyphenol kan deze taak perfect aan.
3. Vermindering van het risico op kanker van het maagdarmkanaal. Amygdalin, rijk aan appelzaden, helpt hierbij.
4. Uitscheiding van gal. Fruit heeft een choleretisch effect en voorkomt stagnatie in de leverkanalen.
5. Preventie van obesitas van de lever. Ursolinezuur kan cholesterol, glucose en vet verlagen.

Op basis van deze gegevens adviseren artsen om appels in welke vorm dan ook te eten. Genoeg 2-4 fruit per dag.

Met aambeien

Aambeien zijn laesies van het veneuze systeem van het rectum. Om deze pathologie te bestrijden, worden veel methoden en medicijnen gebruikt. Veel groenten en fruit zijn verboden. Zure appelvariëteiten zijn dus verboden, maar zoete kunnen in de voeding worden opgenomen. Artsen raden aan om ze in gebakken vorm te gebruiken. Ze worden dus beter opgenomen tijdens de spijsvertering en veroorzaken geen schade.

Appelazijn wordt erkend als het meest effectieve product van appelfruit in de strijd tegen aambeien. Het interne en externe gebruik helpt de ziekte het hoofd te bieden: het elimineert ontstekingen van de aambei en versnelt het genezingsproces. Het wordt gebruikt als lotions, kompressen en infusies.

Met cholecystitis

Bij cholecystitis is het gebruik van zure appelsoorten verboden. Je moet ook voorzichtig zijn met vers fruit, zoals ze veroorzaken fermentatie en verhogen de winderigheid. Artsen raden ten zeerste aan om appels te eten, gebakken of in de vorm van puree van compote. In deze uitvoeringsvorm veroorzaken ze geen negatieve gevolgen, maar helpen ze om de symptomen van cholecystitis en galstagnatie te verwijderen, het spijsverteringskanaal te normaliseren en obstipatie te elimineren. Het is beter als er niet meer dan 2-3 appels worden gebakken in de dagelijkse voeding.

Apple-gebaseerde recepten voor traditionele geneeskunde

Onze voorouders kenden alle geheime eigenschappen van de gaven van de natuur die een persoon kunnen genezen. Hun kennis is op ons neergekomen in de recepten van de traditionele geneeskunde. Er zijn er duizenden. Hier zijn er slechts een paar.

Droge hoestbehandeling

Ingrediënten

• schil van een appel;
• kokend water - 250 ml.

Neem 1 el. een lepel gehakte appelschil en giet heet kokend water. Sta 40 minuten aan en drink een half glas voor de maaltijd. De behandeling moet worden uitgevoerd tot het definitieve herstel.

Behandeling van atherosclerose

Ingrediënten

• water - 200 ml;
• appelboombladeren - 1 el.

Kook geëmailleerde gerechten met bladeren en water gedurende 15 minuten in een waterbad. Cool. Breng met gekookt water op het oorspronkelijke volume en drink driemaal daags in een half glas.

Behandeling en preventie van spataderen

Ingrediënten

• water - 1 l .;
• appel - 3 stuks;
• honing

Breng het water aan de kook en doe appels in een pot.Sta vier uur lang in een afgesloten container op een donkere, warme plaats. Drink een half glas per dag, meng met 0,5 theelepel. honing.

Voor constipatie

Ingrediënten

• appel - 2 stuks;
• heet water - 0,5 kopjes;
• melk - 1 kopje.

Snijd de appel in kleine stukjes en giet heet water. Voeg melk toe en laat 5-7 minuten sudderen. Eet het resulterende product 's ochtends op een lege maag.

Behandeling van laryngitis

Ingrediënten

• schil van 1 appel;
• lijnzaad - 1 el;
• honing - 2 theelepel;
• water - 1,5 kop.

Combineer alle ingrediënten en kook gedurende 10-15 minuten op laag vuur. Filtreer met gaas en drink drie keer per dag tien minuten voor het eten.

Appels in de cosmetologie

Schoonheidsspecialisten waardeerden de wonderbaarlijke kracht van een rijp appelfruit, dat helpt de huid te verjongen, haar en nagels te versterken. In cosmetische recepten zie je vaak een appel als hoofdingrediënt.

Voor gezicht

Met de volgende recepten kunt u de jeugdigheid van de huid behouden en de elasticiteit herstellen.

Om acne te bestrijden
Ingrediënten

• appel –1 stuks;
• olijfolie - 1 eetlepel

Schil de appel en rasp de pulp op een fijne rasp. Meng de pulp met olie en breng 15 minuten aan op het gezicht. Spoel vervolgens af met warm water en breng een voedende crème aan. De procedure mag niet vaker dan tweemaal per week worden uitgevoerd.

Anti-rimpel
Ingrediënten

• gebakken appel - 1 stuk;
• eigeel - 1 stuk;
• room 30% - 1 theelepel

Pureer de gebakken appelpulp met de rest van de ingrediënten tot een gladde massa. Breng het mengsel op het gezicht aan met een dichte laag en laat 30 minuten intrekken. Was na de procedure met warm water. Herhaal de procedure een keer per week.

Om een ​​vette glans te verwijderen
Ingrediënten

• appel - 1 stuk;
• melk
• olijfolie - 1 el;
• eiwit - 1 st.

Kook de appel in melk. Klop het eiwit. Pureer de pulp en combineer met de rest van de ingrediënten. Breng aan op het gezicht en laat 30 minuten intrekken. Was met koud water.

Voor haar

Masker herstellen
Ingrediënten

• appelmoes - 2 el;
• honing - 1 eetl

Smelt honing in een waterbad en combineer met aardappelpuree. Breng een warme compositie aan op het haar en wikkel je hoofd gedurende 30 minuten met een handdoek. Als de samenstelling klein is, moet je de ingrediënten toevoegen in een verhouding van 2: 1.

Verfrissend voor vettig haar
Ingrediënten

• honing - 1 el;
• appelmoes - 2 el;
• ongezouten havermoutpap - 2 el.

Smelt honing in een waterbad en meng met andere componenten. Over de gehele lengte op het haar aanbrengen. Laat 15 minuten intrekken en spoel je hoofd.

Anti roos
Ingrediënten

• dooier - 1 stuk;
• kwark 9% - 1 el;
• appelmoes van één appel;
• kamferolie - 2 druppels.

Roer de componenten met een blender en breng ze met massagebewegingen aan op de hoofdhuid. Verdeel de rest over de hele lengte. Spoel de compositie na 15-20 minuten af ​​met water.

Schade en contra-indicaties

Een appel is een unieke vrucht die de mensheid sinds de oudheid heeft geholpen om haar gezondheid te behouden en te verbeteren. Maar zoals elk product heeft het zijn eigen contra-indicaties:

• periode van verergering van zweren, gastritis en andere ziekten van het maagdarmkanaal;
• individuele intolerantie;
• voedselallergie;
• winderigheid en opgeblazen gevoel.

Appels plukken en bewaren

Het is geen geheim dat de vruchten die op uw eigen persoonlijke perceel worden gekweekt het hele spectrum van gunstige effecten hebben, maar fruit in de winkel kan niet alleen niet het gewenste resultaat opleveren, maar ook schadelijk zijn voor de gezondheid. Dus hoe kies je het gekoesterde fruit?

1. Voordat u met een aankoop begint, moet u beslissen over het doel. Dikkere appels gaan langer mee. Zacht en rijp fruit is perfect voor bakken en jam.
2. De volgende stap is het beslissen over de variëteit. Rode appels worden als de zoetste beschouwd, terwijl ze in het groen een karakteristieke zuurheid hebben. De vruchten van één variëteit hebben dezelfde, maar niet uniforme kleur. Maar als in de rode variëteit een lichtroze vrucht wordt gevangen, moet deze opzij worden gezet.
3. Vervolgens moet u de appels onderzoeken op deuken en bruine vlekken, die duiden op bederf van het product.Dergelijke exemplaren mogen niet worden gekocht. Fruit moet hard aanvoelen.
4. De appel heeft een karakteristiek aroma, maar het rotte product ruikt niet bepaald aangenaam. Daarom ruik je het fruit gewoon.
5. Deskundigen adviseren om te weigeren geïmporteerd fruit te kopen en fruit te kopen dat in de woonstrook wordt verbouwd, omdat in dit geval worden appels niet verwerkt met gevaarlijke chemicaliën om de houdbaarheid te verlengen en het meest aantrekkelijke uiterlijk te geven. Het is beter om een ​​niet helemaal "mooie" appel te nemen, maar het voordeel zal vele malen groter zijn dan die van een geïmporteerde "buurman", geraspt met was en pesticiden!

Nadat appels zijn gekocht of een zoete oogst is verzameld, rijst de vraag of het product veilig is. Experts adviseren om zich aan de volgende regels te houden om de versheid van het product te verlengen:

1. Sorteer appels op maat en rang. Verwijder degenen die zelfs kleine deuken en wormgaten hebben. In geen geval kan de stengel worden verwijderd.
2. Veeg af met een lichte doek.
3. Ervaren tuinders raden ook aan om de appels na het oogsten 2 weken in de schuur te laten staan ​​en ze dan pas over te brengen naar een magazijn met speciale buizen die kappen leveren.
4. Wikkel elke appel in een tissue of papier. U kunt ook zand-, as- of uienschillen gebruiken. In ieder geval mogen de appels elkaar niet raken.
5. Fruit wordt in een enkele laag in een doos gelegd. Je kunt de verpakking gebruiken, nadat je er een paar keer in hebt gesneden voor voldoende luchtcirculatie.
6. Bewaar fruit bij temperaturen van -1 tot +1, vermijd plotselinge temperatuurschommelingen.
7. Stapel geen ander fruit bij het bewaren van appels om te voorkomen dat ze worden bedorven.
8. Sorteer van tijd tot tijd het fruit en verwijder de vruchten die zijn bedorven.
9. Bewaar appels in de koelkast in het onderste compartiment, speciaal ontworpen voor fruit.

Een andere opslagmethode zit in de grond. Om dit te doen, moet het fruit in plastic zakken worden verwijderd en in een gegraven put van vijftig centimeter worden gedaan. Bedek de vruchten van alle kanten met dennentakken zodat knaagdieren er niet bij kunnen. Bedek de grond met bladeren. Met deze methode kunnen de vruchten tot het voorjaar in goede conditie blijven.

De houdbaarheid van het product hangt volledig af van de variëteit. Het is beter om de "winter" soorten in te vriezen, en dan zal de appel lange tijd kunnen genieten van heerlijke en verse pulp.

Is het mogelijk om appels in te vriezen

Voor langdurige opslag kun je niet alleen de kelder, balkon of droge appels gebruiken, maar ook invriezen. Fruit leent zich perfect voor invriezen en verliest zijn gunstige eigenschappen niet.

Voordat u gaat invriezen, moet u de vruchten sorteren, wassen en afdrogen met een handdoek. Je kunt zowel hele als gesneden fruit invriezen. Het hangt allemaal af van verlangen. Ervaren huisvrouwen wordt geadviseerd om de huid en de kern te verwijderen. Vervolgens kunt u cellofaanzakken of containers gebruiken. Om ervoor te zorgen dat de plakjes niet donker worden, moeten ze vóór het invriezen in een oplossing van citroenzuur (5 g per 1 liter water) worden gehouden. Verwijder vervolgens appelschijfjes of appels in de vriezer voor voorlopig invriezen gedurende 2 uur. Leg de vruchten daarna in een bak en druk stevig op elkaar. Overtollig vocht kan het product dus niet beschadigen.

Zo diepgevroren fruit kan worden gebruikt voor het maken van mousses, taarten, gestoofd fruit, enz. Tegelijkertijd blijft 90% van de mineralen en vitamines behouden in hun oorspronkelijke hoeveelheid.

Appels eten

Om met behulp van sappige appels maximaal voor uw gezondheid te zorgen, moet u de regels voor hun gebruik kennen, namelijk:

1. Kies appels geteeld in het gebied waar de persoon woont.
2. Geef de voorkeur aan vers of gebakken fruit, zoals ze bevatten de grootste hoeveelheid voedingsstoffen.
3. Eet vers fruit met schil, zoals het bevat de meeste sporenelementen.
4. Misbruik de zaden niet en eet ze niet meer dan 6 stuks per dag.
5. Eet geen appels met voedsel. Ze moeten een half uur voor de maaltijd worden gegeten, waarna winderigheid en fermentatieprocessen kunnen worden vermeden.
6. Eet de foetus 2 uur na het eten.

Hoeveel kun je per dag eten

Als een persoon geen chronische ziekten heeft die een dieet vereisen en de hoeveelheid gegeten voedsel verminderen, moeten 3-4 appelvruchten per dag worden geconsumeerd. Dit zal helpen om het lichaam goed te laten functioneren en mogelijke schade te voorkomen.

Kan ik 's avonds en op een lege maag eten

'S Nachts appels eten is mogelijk als je geen tandenborstel en tandpasta bij de hand hebt. De vrucht zal het tandoppervlak goed reinigen en het tandvlees masseren. In andere gevallen moet u het gebruik van verse appels voor het slapengaan opgeven, omdat fermentatieprocessen kunnen winderigheid en buikpijn veroorzaken.

Wat betreft het nemen van het fruit op een lege maag, geloven experts dat dit het meest correcte gebruik van vers fruit is. Een appel die op een lege maag wordt gegeten, zal helpen om delen van het hoofdgerecht aanzienlijk te verminderen, wat op zijn beurt de figuur positief zal beïnvloeden. Ook draagt ​​deze inname van fruit bij aan een betere opname van alle heilzame stoffen die het bevat.

Maar al deze aanbevelingen zijn geschikt voor mensen die niet lijden aan chronische ziekten van het maagdarmkanaal. Patiënten met dit soort problemen dienen een specialist te raadplegen die, op basis van de diagnose en individuele kenmerken, een aanvaardbare tijd voor het eten van fruit zal vaststellen en de aanbevolen dagelijkse inname zal adviseren.

Wat kan er van appels gemaakt worden: recepten

Een appel is heerlijk in welke vorm dan ook, daarom gebruiken culinaire experts over de hele wereld fruit als een onafhankelijk onderdeel van het gerecht en als toevoeging aan het hoofdgerecht. Er zijn duizenden recepten met magisch fruit. Maar er zijn mensen die zich onder ervaren huisvrouwen hebben gevestigd als de meest populaire en gemakkelijk te bereiden.

Conserven

Favoriete en geurige appeljam kan met zijn transparante plakjes zelfs het meest voortreffelijke theekransje versieren en echt plezier geven.

Ingrediënten

• 1,5 kg appels;
• 1 kaneelstokje;
• 0,8 kg kristalsuiker;
• 50 ml water.

Koken:

1. Was appels, schil en klokhuis.
2. Combineer fruit in een steelpan, in kleine stukjes gesneden, meer suiker, een kaneelstokje en water.
3. Kook op hoog vuur, onder voortdurend roeren gedurende 5 minuten.
4. Haal van het vuur en laat afkoelen. Voeg de resterende suiker toe en zet op laag vuur.
5. Kook tot ze gaar zijn.

Jam

Zoete jam met een glanzende tint is een geweldige traktatie voor een winterontbijt.

Ingrediënten

• 1 kg zoetzure appels;
• 500 g suiker;
• 500 ml water.

Koken:

1. Spoel appels, klokhuis en schil een dunne laag.
2. Giet de schil met warm water en laat 15 minuten koken in een open kom.
3. Snijd de appels in kleine stukjes en doe ze in een kookpot.
4. Giet met suiker, dek af en schud voor een gelijkmatige verdeling van kristalsuiker over het fruitoppervlak.
5. Giet de bouillon van de schil af en combineer deze met appels.
6. Zet de pan op hoog vuur en kook 10-15 minuten onder voortdurend roeren.
7. Na 15 minuten, zet het vuur lager en kook tot de appels koken en beginnen te lijken op een homogene pulp met kleine stukjes.
8. Aan het einde van het koken kunt u een blender gebruiken om een ​​uniforme consistentie te bereiken.

Jam

Appeljam, geliefd van kinds af aan, kan worden toegevoegd aan gebak of gewoon genieten van de smaak terwijl u delicatessen drinkt met geurige kruidenthee.

Ingrediënten

• 2 kg zure appels;
• 250 ml water;
• 900 g suiker;
• 3 el citroensap;
• 250 ml water.

Koken:

1. Appels schillen en klokhuis.
2. Schil de schil in gaas en druk op de bodem van de pan.
3. Giet water in een pan en plaats de appels daar.Trek de uiteinden van de gaasknobbel met de schil eruit.
4. Breng aan de kook en kook 15-20 minuten op middelhoog vuur.
5. Knijp aan het einde van het koken de zak in appels en gooi de schil weg.
6. Vouw de vruchten in een vergiet en giet het overtollige water af.
7. Sla het fruit grondig over door een fijne zeef. Voeg suiker toe en meng. Giet het citroensap erbij en meng goed.
8. Giet de bijna kant-en-klare jam op een bakplaat en plaats in de oven voorverwarmd tot 200 ° C. Verminder het vermogen tot 150 ° C. Bak 1 uur.
9. Doe de afgewerkte jam in een gesteriliseerde pot, besprenkel met suiker om schimmelvorming te voorkomen en rol op.

Houdbaarheid is 3 jaar.

Aardappelpuree

Iedereen herinnert zich en houdt van de delicate smaak van baby-appelmoes. Om je jeugd te herinneren, is het niet nodig om naar de winkel te rennen voor een klein potje met je favoriete traktatie. Je kunt het thuis koken.

Ingrediënten

• 3 kg gele of groene appels;
• 300 ml water.

Koken:

1. Was om te beginnen de appels, verwijder de kern en snijd ze in kleine plakjes. Doe dan in een pan en giet water. Tijdens de bereiding moet appelsap de plakjes volledig bedekken.
2. Breng alles aan de kook en kook 5-7 minuten.
3. Haal vervolgens de pan van het vuur, laat de aardappelpuree afkoelen en meng alles met een blender.
4. Verplaats de gerechten opnieuw van de aardappelpuree naar het vuur, sluit het deksel en kook na het koken een minuut.
5. Breng de hete puree onmiddellijk na het koken over in een gesteriliseerde container en draai de deksels vast.

Adjika

Pittig, maar tegelijkertijd zacht adjika kan elk gerecht een helderdere smaak geven.

Ingrediënten

• 3 kg tomaten;
• 3 kg paprika;
• 1,5 kg appels (bij voorkeur zuur);
• 4 st hete peper;
• 300 g knoflook;
• 0,5 kopjes suiker;
• 2 el zouten;
• 0,5 kopjes azijn;
• 1 kopje plantaardige olie.

In dit recept is het volume van een glas 200 ml.

Koken:

1. Was groenten, verwijder zaden en klokhuis, pel en blader door een vleesmolen. Shuffle.
2. Voeg vervolgens kruiden toe en meng opnieuw. Plaats het resulterende product in een pan en kook gedurende 30 minuten.
3. Bevestig aan het einde van het koken de gescrolde knoflook. Kook tot het gaar is.
4. Doe in een gesteriliseerde container, sluit de deksels. Laat afkoelen.

Pastille

Echte appel marshmallow, gemaakt volgens oude regels, zal niemand onverschillig laten.

Ingrediënten

• appels
• water - 1 kopje.

Koken:

1. Neem appels, was, snij, verwijder de kern, schil en markeer in een gietijzeren (of een andere met dikke muren) pan. De appel moet zo lang zijn als hij in de gerechten gaat.
2. Voeg een glas water toe, dek af en kook op middelhoog vuur gedurende 30 minuten. Het is raadzaam om het fruit tijdens het koken niet te mengen.
3. Giet aan het einde van de tijd de overtollige vloeistof af en meng met een blender tot een homogene consistentie.
4. In de tweede fase heb je een bakplaat nodig, die bedekt moet zijn met bakpapier. Verdeel de resulterende massa met een dunne laag over het perkament en stuur naar de oven met een temperatuur van maximaal 60 ° C. Het kookproces duurt ongeveer 10 uur. Sluit de ovendeur niet.
5. Rol de afgewerkte marshmallow (deze mag niet aan je handen plakken) in rollen en snijd in porties.

De resulterende rollen kunnen worden opgeslagen in plastic containers.

Marmelade

Appelmarmelade is een lekkere en gezonde traktatie. En als je het thuis kookt, zal er veel meer voordeel zijn dan in een winkelproduct.

Ingrediënten

• 2,5 kg appels;
• 1 kg suiker.

Koken:

1. Was de appels, verwijder het klokhuis, schil en weeg. in deze uitvoering zou hun gewicht 2,5 kg moeten zijn.
2. Snijd het fruit in plakjes en doe het in een grote pan (inhoud - 5 l.).
3. Kook de klokhuizen, passeer zeef en voeg het resulterende product toe aan de voorbereide appels.
4. Zet de pan op laag vuur. Dek af en kook tot de vruchten zacht zijn.
5. Tijdens het koken kun je 1-3 el toevoegen. suiker om appelsap te krijgen.
6. Haal appels van het vuur en maal met een blender tot een homogene pap ontstaat. Voeg suiker toe, meng en kook nog 2 minuten in een gesloten pan.
7. Open vervolgens de borden en laat de aardappelpuree twee uur op laag vuur pruttelen.
8. Haal na afloop de borden van het fornuis en laat ze een nacht afkoelen.
9. Ga 's morgens door met het kookproces. Een massa wordt als voltooid beschouwd wanneer deze zelfstandig een lepel kwijtraakt.
10. Maak in de volgende fase een bakplaat en bedek deze met perkament om te bakken. Maak de appelmassa glad met een laag van twee centimeter en stuur naar de oven, waarvan de temperatuur niet hoger mag zijn dan 100 ° C. In dit geval moet de deur enigszins worden geopend. Het proces duurt 2 uur.
11. Zet de oven na verloop van tijd uit en laat de marmelade tot de ochtend afkoelen.
12. Herhaal de procedure 's morgens totdat de hele laag marmelade uniform dicht wordt. Snijd in stukjes en eet met plezier.

Jelly

Op een winterdag herinnert een lepel aromatische appelgelei u aan de heldere dagen van een warme zomer.

Ingrediënten

• 5 kg appels;
• 2 l water;
• 2 kg suiker.

Koken:

1. Spoel de appels af, verwijder de kern en snijd ze in kleine plakjes.
2. Vul de pan met water en zet de voorbereide vruchten daar.
3. Na het koken een uur koken, afgedekt met een deksel.
4. Neem geëmailleerde gerechten en giet het sap uit gekookte appels, doe het in een gaasbundel.
5. Combineer het sap met suiker in een verhouding van één op één en laat anderhalf uur op laag vuur koken. Wanneer het product klaar is, zal er overvloedig schuim verschijnen.
6. Haal de pan van het vuur en ram de gelei over de banken. Je kunt de koelkast gebruiken voor opslag.

Marshmallows

Geurige marshmallows met een karakteristieke smaak zullen de feestelijke traktatie aangenaam aanvullen.

Ingrediënten

• 250 g appelmoes;
• 200 g kristalsuiker;
• 1 stuk eiwit;
• 3 el poedersuiker;
• 10 g vanille-extract.

Voor siroop:

• 100 ml gekookt water;
• 8 g agar-agar;
• 300 g suiker.

Koken:

1. Combineer de appelmoes met suiker, vanille-extract en zet twee uur in de koelkast.
2. Agar-agar giet water en laat het trekken (tijd staat aangegeven op de verpakking).
3. Haal de massa uit de koelkast, voeg proteïne toe en klop met een blender op hoge snelheid. De procedure duurt ongeveer 15 minuten, zoals productvolume moet worden verdrievoudigd.
4. Agar-agar wordt verwarmd tot een hete toestand, voeg suiker toe en kook op laag vuur tot het verdikt is (de siroop moet stroperig worden).
5. Koel de siroop af en giet in een dunne stroom in het appelmengsel. In dit geval moet het product ook worden gemengd met een blender.
6. Gebruik een spuitzak uit een warme massa, vorm marshmallow-piramides op een plastic bakplaat en laat ze een of twee dagen drogen.

Compote

Niets is eenvoudiger dan appelcompote koken en uw dierbaren in de winter trakteren op een gezond drankje.

Ingrediënten

• 1 kg appels;
• 250 g suiker;
• 1 liter water.

Proces:

1. Spoel appels af en plaats ze in schone potten in het midden van het volume.
2. Siroop bereiden: kook het water met suiker een tot twee minuten.
3. Giet de siroop in potten tot het volledige volume en laat het 5 minuten trekken.
4. Giet de siroop vervolgens in een pan en kook opnieuw. De procedure wordt driemaal herhaald.
5. Draai de banken vast met de deksels en zet ze omgekeerd af om af te koelen.

Sap

Nuttig appelsap is het niet waard om in winkels te kopen - het is beter om het zelf te doen om alle voordelen en natuurlijke smaak te behouden.

Koken:

1. Was de appels, het klokhuis en scheid het sap met een sapcentrifuge.
2. Het resulterende product wordt in een geëmailleerde schaal gegoten en verwarmd tot de eerste bellen en schuim aan het oppervlak ontstaan ​​(het wordt verwijderd met een schuimspaan).
3. Haal het drankje door een dichte laag gaas en plaats het opnieuw op het fornuis. Breng tot de eerste bubbels en giet in voorbereide gerechten (potten).
4. Schroef vast, doe de hoes erop en wikkel de deken totdat deze volledig is afgekoeld.

Wijn

Van appels worden niet alleen sappen en compotes gemaakt, maar ook sterke dranken.Appelwijn boeit met aroma, lichtheid en opbeurend.

Koken:

1. Snijd ongewassen fruit in plakjes en verwijder de kern.
2. Verander de plakjes met een blender in aardappelpuree en verwijder de resulterende massa of pulp in geëmailleerde gerechten.
3. Zet de massa 4 of 5 dagen op een warme plaats. Het product moet 4-5 keer per dag worden gemengd.
4. Aan het einde van de termijn, filter de vloeistof meerdere keren door een dichte laag gaas. De laatste keer dat het sap wordt gegoten, moet in een vooraf bereide fles met een groot volume zijn.
5. Installeer vervolgens een waterslot op de hoes of een gewone handschoen met een klein gaatje.
6. Bewaar de hele structuur een maand op een donkere plaats.
7. Giet aan het einde van de tijd het resulterende product in gesteriliseerde flessen met behulp van een rubberen slang.
8. Kurk de flessen met deksels, zet ze 1 maand in de koelkast en geniet pas dan van de resulterende appelcider.

Smoothie

Lichte smaak, verfrissend effect, delicate textuur - dit is allemaal een onnavolgbare appelsmoothie.

Ingrediënten

• appels - 2 stuks;
• banaan - 2 stuks;
• dikke yoghurt - 200 ml.

Koken:

1. Spoel appels, klokhuis en schil.
2. Combineer ze met bananen en pureer in een blender tot een gladde massa.
3. Voeg yoghurt, ijs toe en laat nog een keer op lage snelheid sudderen.

Apple chips

Chips kunnen handig zijn als je ze maakt van ... appels!

Ingrediënten

• 200 g appels;
• 50 ml water;
• 15 g citroensap.

Koken:

1. Was appels en kern.
2. Snijd in dunne doorschijnende plakjes. Bevochtig in water en dep ze droog met een servet.
3. Bestrooi met citroensap en verdeel ze op een bord zodat de plakjes elkaar niet raken.
4. Zend 10-15 minuten naar de magnetron.
5. Koop kant-en-klare chips en u kunt profiteren!

Gebakken appels

De voordelen van gebakken appels zijn al sinds de oudheid bekend. Ze moeten zeker thuis worden gekookt en hun unieke smaak waarderen.

Ingrediënten

• 6 stuks appels
• 6 theelepels honing;
• 1 eetl suiker
• water.

Koken:

1. Appels spoelen, het "deksel" afsnijden, voorzichtig de kern verwijderen.
2. Doop in kristalsuiker en voeg een lepel honing toe aan de uitsparing.
3. Dek af met een “deksel” en leg op een bakplaat, nadat je er een beetje water in hebt gegoten.
4. Leg de appels 25 minuten in de oven en stel de temperatuur in op 180 ° C.

Doorweekte appels

Een onverdiend oud Russisch recept voor geweekte appels vereist wedergeboorte!

Ingrediënten

• appels - 1 kg;
• honing - 4 el;
• besbladeren - 6 stuks;
• kersenbladeren - 6 stuks;
• zout - 1,5 el;
• kaneel
• kruidnagel;
• water - 1,5 l.

Koken:

1. Voeg zout, honing, kaneel en kruidnagel toe aan het water (focus op je eigen smaak). Kook en koel tot 35 ° C.
2. Spoel de appels af.
3. Neem de gerechten die zijn voorbereid voor het weken en leg de bodem met bladeren.
4. Leg de appels op de bladeren met de stelen omhoog en druk elkaar stevig in twee rijen aan. Leg dan opnieuw met bladeren en herhaal totdat de grondstoffen klaar zijn.
5. Giet de vruchten door ze te vullen tot ze volledig bedekt zijn, druk ze met een deksel naar beneden met een lading.
6. Bewaar de appels vier dagen op kamertemperatuur en maak ze vervolgens anderhalve maand schoon in de kelder of op het balkon. En probeer dan pas de lekkernijen.

Is het mogelijk om appels aan dieren te geven

Appels zijn een geweldige vrucht die niet alleen mensen, maar ook dieren ten goede komt. Viervoetige vrienden moeten ook appels eten, zoals een persoon. In dit geval zullen honden, katten en andere dieren zo'n traktatie absoluut niet schaden. Maar u moet niet vergeten dat u aan de maatregel moet voldoen. Dus voor grote honden is 2 fruit per week voldoende en kleine rassen mogen niet meer dan een halve appel tweemaal per 7 dagen krijgen. In dit geval moeten de kern en de schil worden verwijderd.

Katten moeten appels koken en pureren. Voor een harig huisdier is 1/4 fruit één keer per week voldoende.

Vergeet niet of huisdieren allergieën of gastro-intestinale stoornissen hebben, het is het beste om een ​​dierenarts te raadplegen over de mogelijkheid om appels te eten.

Interessante feiten over appels

1. De oudste appelboom staat in Amerika. De landingsdatum is 1647.
2. De zwaarste appel woog 1,3 kg.
3. De eerste plaats ter wereld voor appelteelt is China.
4. De appelboom wordt beschouwd als de eerste gecultiveerde boom.

Een appel is een magische vrucht die nuttige vitamines en mineralen heeft opgenomen. Het kan genezen en verjongen. De eigenschappen zijn vergelijkbaar met het magische elixer van een lang leven. Geen wonder dat onze wijze voorouders zeiden: "Een goede appel is een dokter waard"!

Foto van appels