Gember: gezondheidsvoordelen en nadelen

Gember is een unieke geneeskrachtige plant, de geschiedenis van het gebruik ervan is al vele eeuwen aan de gang. Maar met al zijn positieve effect op het lichaam, mag men de contra-indicaties die dit product ook heeft niet negeren. Met uiterste voorzichtigheid moet pittige wortel worden gebruikt voor mensen met chronische ziekten.

Hoe ziet gember eruit en waar groeit het

Veel mensen weten hoe gemberwortel eruit ziet. Het is bizar van vorm, rond van diameter, bedekt met een dunne maar stijve huid. De plant zelf lijkt qua vorm op het bij ons bekende riet, terwijl de geschubde stengels tot 2 m lang kunnen worden. Het gras bloeit en vormt bloeiwijzen met een pijnappelkleur in een felroze, oranje of bruine kleur, terwijl gember geen vrucht draagt. Vermeerderd door stekken van de wortel.

De plant is gevoelig voor een gebrek aan verlichting en vocht, dus het beste klimaat voor het kweken van gember wordt als tropisch beschouwd. Gras groeit in landen in Zuidoost-Azië, delen van Afrika en in het grootste deel van Zuid-Amerika.

Feit! De gedroogde gemberwortel is acuter dan vers.

Het is opmerkelijk dat in China geteelde gember vaak stikstofverbindingen bevat die de toegestane norm overschrijden. Een dergelijk product mag niet worden gebruikt voor voedsel of voor medicinale doeleinden.

Samenstelling en caloriegehalte

Gemberwortel is een caloriearm product, waarvan 100 g slechts 80 kcal bevat. Bovendien heeft het een unieke waardevolle samenstelling:

1. Etherische oliën - geven niet alleen een karakteristiek aroma, maar zijn ook een van de belangrijkste componenten waardoor gember wordt gebruikt voor de behandeling.
2. Aminozuren, inclusief onvervangbare - ze helpen de vaatwanden te versterken en nemen ook actief deel aan de vorming van spiervezelcellen.
3. Onverzadigde vetzuren die een goede vetstofwisseling behouden.
4. Minerale elementen, waaronder zeldzaam zink en chroom, waarmee de dagelijkse voeding van de meeste mensen meestal slecht is.
5. Vezel is een universeel hulpmiddel voor het spijsverterings- en immuunsysteem.
6. Vitaminen (A, B, C).
7. Curcumine is een stof die bacteriedodende eigenschappen vertoont en een stimulerend effect heeft op het immuunsysteem.
8. Gingerol is een stof die de stofwisselingsprocessen in het lichaam versnelt en de afbraak van overtollig lichaamsvet bevordert.
9. Capsaïcine is een alkaloïde die helpt bij het verlichten van pijn en het verlichten van ontstekingen.

Nuttige eigenschappen van gemberwortel

Algemeen voordeel

Dit product heeft een uniek effect op het lichaam. Het kan gebruikt worden in verse, gedroogde, gebeitste vorm. De actie komt als volgt tot uiting:

1. Gember normaliseert metabolische processen.
2. De synthese van vetzuren onder invloed van de wortel keert terug naar normaal, terwijl de afgezette lipiden beginnen af ​​te breken tot de eenvoudigste verbindingen.
3. De plant is een natuurlijk laxeermiddel. Het heeft een licht effect, zonder de darmwand te beschadigen.
4. Het product verbetert de vertering en opname van voedingsstoffen en bederfproducten.
5. Onder invloed van zuren en mineralen uit gember verbetert de conditie van het tandvlees en de tanden.Om echter een tastbaar effect te bereiken, is regelmatig kauwen van de wortel noodzakelijk.
6. Verschillende producten van de plant elimineren met succes de symptomen van misselijkheid die vrouwen ervaren in het eerste trimester van de zwangerschap en reizigers die lijden aan zeeziekte.
7. Het pijnstillende effect van gember is bekend. Het verlicht milde hoofdpijn en helpt ook spierkrampen te verminderen.
8. Kruidige producten van de wortel hebben een kalmerend effect op het zenuwstelsel, helpen chronische stress te verlichten en helpen bij de bestrijding van slapeloosheid.
9. Alkaloïden en aminozuren, evenals vetzuren in gember, ondersteunen de hartspier, dragen bij aan de verzadiging met zuurstof, versterken de wanden van grote vaten en haarvaten.
10. Gember heeft vanwege zijn ernst een anthelmintisch effect en kan daarom zowel worden gebruikt voor de preventie als voor de behandeling van parasitaire ziekten.

Bij sommige aandoeningen wordt gember het vaakst gebruikt. In principe is de behandeling effectief:

• met vroege manifestaties van gewrichtsaandoeningen en bindweefsel;
• vaatziekten zoals atherosclerose en spataderen;
• brandwonden en ontsteking van de zachte weefsels;
• migraine, milde hoofdpijn en kiespijn;
• ziekten van de luchtwegen, inclusief virale oorsprong.

Voor vrouwen

Gember is een waardevol product voor de gezondheid van een vrouw. Het verlicht niet alleen de nerveuze spanning, versterkt het immuunsysteem en versnelt de stofwisseling, maar heeft ook een positief effect op het urogenitale systeem. Dit product kan milde ontstekingen in de vrouwelijke geslachtsorganen verlichten en helpt ook om de baarmoeder op toon te houden, wat belangrijk is voor de normale menstruatiecyclus en de normale werking van het voortplantingssysteem als geheel. Door gemberwortel te gebruiken tijdens een periode van periodieke afscheidingen, kunt u pijn kwijtraken. Daarnaast helpt het bij het bestrijden van stress en overwerk.

Uit een aantal onderzoeken is gebleken dat vrouwen die regelmatig gemberwortel als algemeen herstellend middel gebruiken, veel minder kans hebben op genitale aandoeningen.

Voor mannen

Voor het mannelijk lichaam zijn aminozuren en vitamine C, gevonden in gemberwortel, waardevol. Deze stoffen stimuleren de geleiding in de spieren van de geslachtsorganen, waardoor de bloedcirculatie in de liesstreek wordt versneld. Dit effect is het voorkomen van ontsteking van de prostaat. Bovendien werkt gember als een natuurlijk afrodisiacum voor mannen en stimuleert het ook de denkprocessen in de hersenschors.

Een ander voordeel van de plant is de versterking van de bloedvaten. Volgens statistieken is de mannelijke bevolking vaker vatbaar voor beroertes, dus het behouden van de tonus van de vaatwanden is een van de belangrijkste effecten van gember.

Tijdens zwangerschap

Gember helpt in de eerste paar maanden van de zwangerschap toxicose te verlichten. Maar vanaf het tweede trimester is het ten strengste verboden om het te gebruiken, omdat baarmoederstimulatie tijdens deze periode uiterst ongewenst en gevaarlijk is voor de foetus.

In de vroege stadia, met behulp van gemberwortel, kunnen verkoudheden snel worden genezen en kan de immuniteit worden versterkt om het verdere verloop van de zwangerschap te vergemakkelijken.

Bij borstvoeding

Gemberwortelthee is bekend bij moeders die borstvoeding geven als middel om de borstvoeding te verhogen. Houd er echter rekening mee dat het product in de eerste plaats een specerij is die allergieën kan veroorzaken. Daarom moet u bepaalde aanbevelingen volgen met behulp van deze tool:

1. Als de baby hypertonie heeft, mag moeder geen gemberwortel gebruiken, omdat het via melk een stimulerend effect heeft op het zenuwstelsel van het kind. Om dezelfde reden is het beter om de eerste helft van de dag een gemberdrankje te plannen.
2. Het gebruik van kruidige wortel voor voeding door een zogende moeder is 2 maanden na de bevalling toegestaan. De receptie moet beginnen met een klein bedrag. Het is beter om jezelf te beperken tot 1 theelepel. per dag, terwijl u de reactie van de baby op het pittige product volgt.
3. Als een vrouw postpartum inflammatoire brandpunten heeft (bijvoorbeeld aambeien), mag gember niet worden geconsumeerd. Het kan het probleem verergeren en bloedingen veroorzaken.

Voor kinderen

Gember werkt als immunomodulator, dus voor kinderen is het een effectieve manier om het lichaam te ondersteunen in het koude seizoen. Bovendien is dit product volledig natuurlijk.

Meestal ervaren kinderen gemberthee goed en als ze op smaak worden gebracht met honing, zullen ze met plezier drinken.

Voordat u echter met een behandeling of profylaxe voor een kind begint, moet u een kinderarts raadplegen en ervoor zorgen dat er geen allergie is voor de pittige wortel.

Bij het gebruik van gember moeten kinderen voorzichtig zijn en deze aanbevelingen volgen:

1. De leeftijd van kinderen tot 2 jaar is een strikte contra-indicatie voor het gebruik van gember in voedsel.
2. Voor de voeding van kinderen is het beter om vers schoongemaakte en gehakte wortel van de plant te gebruiken. De poedervorm is ongewenst, omdat deze sporen van schadelijke onzuiverheden kan bevatten, die onvoorspelbaar een kwetsbaar organisme kunnen aantasten.
3. Bij het geven van gemberwortel aan een kind moet de dagelijkse norm in acht worden genomen. Overdosering in 0,5 theelepel. per dag kan een allergie veroorzaken.

Kinderen kunnen een product krijgen, niet alleen om verkoudheden en aandoeningen van het bronchopulmonale systeem te behandelen, maar ook om de normale spijsvertering te herstellen met braken of diarree.

Bij het afvallen

De plant wordt ook veel gebruikt om af te vallen. Er zijn een groot aantal recepten voor drankjes met gemberwortel, die helpen bij het afbreken van lichaamsvet, het metabolisme versnellen en een strakke lichaamsvorm krijgen.

Opgemerkt moet worden dat het resultaat bij het nemen van gember alleen kan worden bereikt als u regelmatig drankjes met de inhoud ervan neemt.

Naast een tastbaar vetverbrandend effect heeft gember in het algemeen een positief effect op de spijsvertering. Veel vrouwen die op dieet zijn gegaan met toevoeging van deze pittige plant aan het dieet, merken op dat het gebruik ervan helpt om over te schakelen naar een meer uitgebalanceerd en gezond voedsel.

De meest populaire gemberwortel-metgezellen voor gewichtsverlies zijn:

• kefir;
• kurkuma
• hete peper;
• citroen.

Degenen die niet zonder snoep kunnen in drankjes, zelfs als ze op dieet zijn, gebruiken honing als zoetstof. Het vult niet alleen de smaak aan en maakt het aangenamer, maar voorziet het lichaam ook van extra voedingsstoffen.

De voordelen en nadelen van gemberthee

Gemberthee is een echt wondermiddel voor diegenen die vaak last hebben van een loopneus en verzwakte immuniteit. De drank heeft een aantal nuttige eigenschappen:

1. Verlicht ontstekingen en bevordert de genezing van kleine wonden op de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal.
2. Dankzij de essentiële oliën in de samenstelling vergemakkelijkt het de neusademhaling en stimuleert het de bloedcirculatie.
3. Verhoogt de algehele toon van het lichaam en stimuleert.
4. Het is een profylactisch middel tegen kanker.
5. Het normaliseert de zuurbalans in de maag, verlicht krampen en gaat misselijkheid en duizeligheid tegen.
6. Helpt nerveuze spanning te verlichten.
7. Verlicht keelpijn, verlicht hoest en zwelling in de nasopharynx.
8. Het is een hulpmiddel in de strijd tegen verkoudheid.
9. Verlaagt slechte cholesterol in het bloed.
10. Het verwijdert gifstoffen en verwijdert slakken in de darmen.

Met al zijn voordelen heeft gemberthee ook waarschuwingen voor gebruik. Het mag niet worden gebruikt:

1. Met een neiging tot allergieën voor deze plant.
2. Voordat u naar bed gaat, omdat dit een slaapstoornis kan veroorzaken.
3. Met verergering van ziekten van het spijsverterings- en uitscheidingsstelsel, omdat sommige actieve stoffen van de plant kunnen bijdragen aan verergering van problemen.

Hoe te brouwen

Het klassieke recept voor thee houdt in dat je gehakte gemberwortel, gekookt in kokend water, gedurende minstens 20 minuten laat trekken. Om een ​​rijkere aromatische thee te krijgen, moet gehakte wortel ongeveer 10 minuten in water op laag vuur worden gekookt.

Kenners van het drankje merken op dat de rijkere smaak van gemberthee wordt onthuld wanneer het wordt gebrouwen in een glazen theepot.

Ingelegde gember: voor- en nadelen

Verrassend genoeg behoudt ingelegde gember een bijna complete set voedingsstoffen die in het verse product aanwezig is. In dit geval wordt het caloriegehalte van gember na het beitsen aanzienlijk verlaagd en bedraagt ​​het slechts 15 kcal per 100 g product.

Ingelegde gember heeft een aantal nuttige eigenschappen:

1. Stimuleert de productie van maagsap, wat de spijsvertering verbetert.
2. Verbetert de cerebrale circulatie en het vermogen om informatie waar te nemen.
3. Het manifesteert zich als afrodisiacum en ondersteunt ook de normale werking van de organen van het voortplantingssysteem.
4. Helpt de ademhaling op de borst te verlichten bij astma en nasaal bij verkoudheid.
5. Helpt gifstoffen te verwijderen en overtollig lichaamsvet te verbranden.

Met het dagelijks gebruik van gepekelde gember als smaakmaker voor vertrouwde gerechten, kun je extra kilo's kwijtraken zonder je te beperken tot eten.

Dit product kan schadelijk zijn voor vrouwen tijdens het dragen en borstvoeding geven, maar ook voor mensen met een voorgeschiedenis van spijsverteringskanaalaandoeningen.

Sommige liefhebbers van gepekelde gember weken het in suikersiroop en rollen het in suikerkristallen. Zo wordt een bijzonder dessert met een zoet-pittige smaak verkregen.

Hoe in te maken

Je kunt gewone azijn gebruiken als marinade voor gember. Om te koken heb je nodig:

• gemberwortel (middelgrote - ongeveer 100 g);
• wijnazijn (6%) of tafelazijn (9%) (respectievelijk 150 of 100 g);
• verse bieten (kleine hoeveelheid om in te kleuren);
• suiker (4 eetlepels);
• zout (1 theelepel);
• water.

Giet water in de pan, voeg zout en suiker toe, meng en giet dan azijn. Zet de container op middelhoog vuur en breng aan de kook. Pel de gemberwortel van de schil en snijd deze in dunne plakjes.

Doe gehakte gember in een glazen bakje met deksel, leg er enkele dunne plakjes rode biet in. Giet de marinade, die nog geen tijd heeft gehad om af te koelen. Sluit de container met een deksel en stuur hem na afkoeling naar de koelkast. Gemberbeitstijd - minimaal 3 dagen. Vanwege de kleureigenschap van bieten krijgen pittige bloembladen een vage roze kleur.

Wat is het gebruik van gedroogde gember

Droge poedervorm is de meest voorkomende vorm waarin gember wordt gebruikt.

Dit product heeft een enorm positief effect op het menselijk lichaam:

• verbetert de doorgankelijkheid van bloedvaten;
• versnelt metabole processen;
• helpt de immuniteit te versterken;
• stimuleert mentale activiteit en verbetert het herinneringsvermogen;
• verlicht verkoudheid;
• bezit een desinfecterende eigenschap;
• verlicht ontsteking.

De schadelijke effecten van het product zijn onder meer:

1. Het vermogen om de bloeddruk iets te verhogen, wat gevaarlijk is voor mensen met problemen met het functioneren van het cardiovasculaire systeem.
2. De verergering van febriele aandoeningen bij verhoogde lichaamstemperatuur.
3. De randen van inwendige wonden en zweren verzachten, wat gevaarlijk kan zijn bij een maagzweer en een aantal andere ziekten van het spijsverteringsstelsel.
4. Stimulatie van samentrekkingen van de baarmoeder, wat uiterst ongewenst is voor vrouwen in de laatste stadia van de zwangerschap en in de periode van herstel na de bevalling.

Hoe te drogen

Er zijn 2 manieren om gemberwortel thuis te drogen:

1. In de oven. Het drogen wordt uitgevoerd bij een temperatuur van 50 ° C (minimale mate van brandend vuur) met de deur open. Snijd gember in dunne reepjes of plakjes, leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier, die dan in het centrale deel van de oven moet worden geplaatst. Het droogproces zelf is vrij lang en duurt minimaal 150 minuten. Na lang wegkwijnen kan de temperatuur worden verhoogd tot 70 ° C en gember nog 10 minuten in de hitte houden.
2. Bij elektrisch drogen. Het proces vereist een minimum aan inspanning, maar kost veel tijd.Snijd gember in dunne borden, verdeel over het rooster van het apparaat en maak kleine inkepingen. Stel de temperatuurmodus in op 60 ° C. Droog ongeveer 7-9 uur. Om de wortelplakjes gelijkmatig te laten drogen, moeten ze van tijd tot tijd met elkaar worden gemengd.

Gemberwortel in de geneeskunde

Verrassend genoeg weten niet alleen traditionele genezers van de genezende eigenschappen van deze oosterse plant. Traditionele geneeskunde heeft de voordelen van gember voor het lichaam al lang erkend en erkent zelfs de raadzaamheid om het als voedingssupplement te gebruiken. Er zijn echter omstandigheden waarin het gebruik van een kruidige wortel in voedsel of in de vorm van een drank gevaarlijk kan zijn.

Met diabetes

Gember is alleen nuttig voor diabetes type 2. Bij een lange behandelingskuur met de introductie van gemberwortel als hulptherapeutisch middel, wordt een toename van de gevoeligheid van het lichaam voor glucose opgemerkt, wat het algehele beeld van het verloop van de ziekte positief beïnvloedt.

Bij type 1-diabetes heeft de eigenschap van gember om de bloedsuikerspiegel te verlagen een tegenovergesteld, negatief effect omdat de ontwikkelingsmechanismen van dit type aandoening radicaal verschillen van type 2. Daarom is het bij de ontwikkeling van type 1-diabetes verboden om medicijnen en supplementen op basis van gember te gebruiken.

Belangrijk: Ginger Glycemic Index - 15 eenheden.

Met pancreatitis

De inname van producten die een stimulerende werking hebben op de spijsvertering bij pancreatitis is uitermate ongewenst. Gember in welke vorm dan ook kan de manifestaties van pancreatitis veroorzaken of verergeren en tot meer pijn leiden. Het is verboden om het bij deze ziekte te gebruiken.

Met jicht

Aangezien deze ziekte gepaard gaat met stofwisselingsstoornissen, wordt het gebruik van pittige wortel niet alleen getoond, maar ook zeer wenselijk. Gember helpt het metabolisme te normaliseren, de ontwikkeling van pathologische processen in de gewrichten te stoppen en ook de daadwerkelijke manifestaties van de ziekte te vergemakkelijken. Bij jicht wordt aanbevolen om de plant als onderdeel van thee te gebruiken, in combinatie met honing en citroen. In combinatie met olie kan gember die voor massage wordt gebruikt, lokaal de focus van pijn beïnvloeden en elimineren.

Met gastritis

De ontstoken wanden van de maag met gastritis zijn extreem gevoelig voor grove vezels en actieve stoffen in gember. De acute vorm van deze ziekte is een strikte contra-indicatie voor het gebruik van de wortel van een pittige plant. Bij milde vormen van gastritis en tijdens remissie mag gember worden gebruikt, omdat het kleine ontstekingsgebieden in de maag elimineert en bijdraagt ​​aan het snelle herstel van het orgaan.

Voor de darmen

Gember dient niet alleen voor de spijsvertering, maar ook in de darmen. Hier werkt de grove voedingsvezel van de plant als een stimulans van de peristaltiek, nemen vetzuren deel aan metabolische processen en elimineert gingerol stagnerende gebieden, waardoor het darmlumen wordt vergroot.

Gember helpen is vooral belangrijk voor ouderen, die vaak een verminderde stoelgang ervaren als gevolg van leeftijdsgebonden veranderingen. Thee, kruidenthee en zelfs het gebruikelijke poeder dat als smaakmaker wordt gebruikt, helpen problemen bij de vertering van voedsel te voorkomen.

Voor constipatie

Gemberwortel en poedervorm hebben een mild laxerend effect. In dit geval zijn de slijmvliezen niet gewond en genezen de ontstoken gebieden. De normale microflora in de darm wordt ook hersteld, wat de latere afgifte van vervalproducten veel gemakkelijker maakt.

Voor de lever

Gember heeft een gunstig effect op de lever. De actieve componenten activeren het regeneratieproces in dit orgaan en dragen ook bij aan de snelle verwijdering van gifstoffen, versnellen de circulatie van gal. Het gebruik van gemberwortel in voedsel is een van de manieren om de ontwikkeling van hepatitis te voorkomen.

Met cholecystitis

Ondanks al zijn voordelen en het vermogen om ontstekingen te verlichten, is gember gecontra-indiceerd bij cholecystitis. De werking bij deze ziekte is zodanig dat de irritatie van het galblaasmucosa alleen maar intenser wordt en de ziekte in een meer acute vorm kan overgaan.

Onder druk

Er zijn gevallen bekend waarbij gember wordt gebruikt om de bloeddruk te reguleren. Het effect van deze plant is echter onvoorspelbaar. Bij het gebruik van gember kan de druk zowel afnemen als toenemen. Bovendien, als medicijnen parallel worden ingenomen om de bloeddruk te normaliseren, kan hun activiteit ook afnemen of toenemen. Het hangt allemaal af van de individuele kenmerken van het lichaam. De meeste artsen zijn het erover eens dat experimenteren met gemberwortel het niet waard is bij ernstige drukstoten. Als de fluctuaties in pols en druk slechts af en toe verstoren en onbeduidend zijn, kan de plant worden gebruikt tijdens perioden van goede gezondheid, zonder deze te misbruiken.

Gember in cosmetologie

De schoonheden uit de oudheid wisten hoe ze de frisheid en jeugdigheid van het gezicht en het haar konden behouden. Tegelijkertijd beschikten ze niet over de verworvenheden van de wetenschap. Ze gebruikten folkremedies, waaronder een van de belangrijkste van gember. Door de unieke samenstelling van het masker hebben extracten en elixers op basis van deze plant een verjongend, ontstekingsremmend effect en bevorderen ze ook de genezing van wonden, kleine littekens, elimineren striae en sporen van huiduitslag, verhogen de huidelasticiteit en verbeteren de kleur.

Voor gezicht

De beste cosmetische metgezellen van gember voor het gezicht zijn citrusvruchten, klei (blauw of zwart) en honing.

Om maskers voor huidverzorging voor te bereiden, kunt u gebruiken:

• droog gemberpoeder;
• gemalen wortel;
• extract van etherische oliën.

Verrassend genoeg past de pittige wortel bij elk huidtype. Het droogt de vette huid, verwijdert overtollig vet en droogt - integendeel, voedt het van binnenuit en helpt het te verzadigen met vocht.

Sommige maskerrecepten zijn door de eeuwen heen naar ons toegekomen en hebben hun effectiviteit bewezen:

Regenererend masker
Om een ​​verjongend mengsel te bereiden, heb je nodig:

• banaan (1 stuk);
• spinazie (1 kopje blad);
• munt (een kwart kopje verse bladeren);
• gember (3 cm verse wortel);
• honing (2 eetlepels).

Schil en hak de gemberwortel, meng met munt en spinazie en vermaal met een blender. Voeg vervolgens een gepureerde banaan toe met een vork. Vul het masker met honing en meng goed. Plaats de massa op een met cosmetica gereinigd gezicht. De belichtingstijd van het product is 15 minuten, waarna het met zachte bewegingen bij kamertemperatuur moet worden afgewassen.

Gezichtsmasker olieachtig en combinatietype
Voor het koken heb je dergelijke componenten nodig:

• witte cosmetische klei (1 el);
• gemberpoeder (2 theelepels);
• kruidenthee (groen of kamille, ongeveer 50 ml).

Meng de droge ingrediënten en giet dan een kleine hoeveelheid thee, gezeefd uit de theebladeren. Breng aan op het gezicht met een spatel of een speciale borstel, vermijd het gebied rond de ogen. Wacht tot het masker helemaal droog is en spoel het daarna af met water. Daarna kunt u uw gezicht bovendien met koud water wassen om het een toon te geven.

Vitamine-masker
Componenten

• gember (2 eetlepels poeder);
• granaatappelsap (0,5 - 1 eetlepel).

Gemalen gember vermengd met sap, 20 minuten op gezicht en decolleté aanbrengen. Was het masker af met kruidenafkooksel of groene thee.

Masker voor een stralende huid
Om je voor te bereiden heb je nodig:

• gemalen gember (1 eetlepel);
• yoghurt (1 el);
• sinaasappelsap (1 eetlepel);
• honing (1,5 el).

Giet gemberpoeder in de kom, giet er vervolgens de overige ingrediënten in en meng goed. 20 minuten op het gezicht aanbrengen en daarna wassen met water op kamertemperatuur.

Masker voor huid die gevoelig is voor irritatie
Componenten

• gember (2 eetlepels);
• citroensap (1 theelepel);
• honing (1 el).

Meng alle componenten van het masker en laat het minstens een half uur op een koele, donkere plaats trekken. Daarna is het mengsel klaar om op het gezicht te worden aangebracht. De belichtingstijd van het masker is 15 minuten, waarna het door eenvoudig wassen verwijderd moet worden.

Voor haar

Als onderdeel van haarmaskers helpt gember de haarzakjes te versterken en helpt het ook roos te verwijderen, jeuk te verwijderen, droge krullen te verzachten, de hoofdhuid te voeden met vitamines en mineralen en de bloedcirculatie te verbeteren. Hierdoor verbetert de conditie van het haar en wordt hun groei versneld.

Voor haarbehandeling moeten gembermaskers worden gebruikt gedurende minimaal 2 maanden met een regelmaat van 1 keer in 3-4 dagen. Deze producten mogen uitsluitend op de hoofdhuid worden aangebracht.

De meest effectieve haarversterkende stoffen:

Masker herstellen
Om je voor te bereiden heb je nodig:

• gembersap of apotheek-extract (2 eetlepels);
• aloë-gel (3 eetlepels);
• kokosolie (1 eetlepel).

Meng gembersap met aloë-gel en voeg kokosolie toe aan de massa, die indien nodig in een waterbad kan worden gesmolten. Breng het product aan op de wortels en verdeel het haar afwisselend in scheidingen. Geniet minimaal een uur en spoel vervolgens af met gewone shampoo.

Frisdrankmasker
Ingrediënten

• gembersap (1 eetlepel);
• zuiveringszout (1 eetlepel);
• vloeibare honing (2 eetlepels).

Meng de componenten en breng aan als massageolie, wrijf in de hoofdhuid. Dit masker stimuleert de activiteit van de bollen, helpt bij het exfoliëren van verhoornde deeltjes en verbetert de microcirculatie van de huid van de wortelzone van de haargroei. Spoel het mengsel na ongeveer 10 minuten in met shampoo.

Kefir masker
Om te koken heb je nodig:

• kefir (50-70 ml);
• gemalen gember (1 theelepel);
• 1 eigeel;
• honing (0,5 el).

Meng de ingrediënten, breng aan op het haar bij de wortels, laat ongeveer een uur staan. Om het effect te versterken, kun je je hoofd omwikkelen met een film of een handdoek. Afwassen met warm water. Dit masker herstelt perfect haar dat is aangetast door herhaaldelijk verven en stylen. Om een ​​blijvend en tastbaar effect te krijgen, is het noodzakelijk om de haarverzorgingsroutine regelmatig gedurende minimaal een maand uit te voeren. De toegestane gebruiksfrequentie van het masker is 1-2 keer per week.

Geurig masker voor haargroei
Voor het koken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• gemberwortel (2 eetlepels geraspt);
• cognac (1 eetlepel);
• klisolie (2 eetlepels);
• rozemarijnolie (3-4 druppels).

Meng en breng de ingrediënten met massagebewegingen aan op de haarwortels. Dit masker mag niet over de gehele haarlengte vallen. De belichtingstijd is ongeveer 15 minuten. Afwassen met warm water met shampoo.

Speciale aandacht bij het aanbrengen van het masker moet worden besteed aan het pariëtale gebied en het afscheid. Het zijn deze delen die meestal vatbaar zijn voor groter haarverlies. Vaak begint kaalheid met deze gebieden, dus het is belangrijk om er meer tijd aan te besteden. Dit zal helpen om de bovenste laag van de huid te verwarmen, de bloedcirculatie te verbeteren, en daardoor verbetert de voeding van de haarzakjes. Dankzij dit masker kunnen zelfs bollen die niet meer haar produceren, nieuw leven worden ingeblazen.

Ginger Coffee Mask
Ingrediënten

• gemberwortel (ongeveer 3 cm);
• eieren (2 stuks);
• cake van koffie (2 theelepels);
• honing (2 eetlepels).

Rasp de wortel op een fijne rasp, pers het sap uit de resulterende massa (het zou ongeveer 2 eetlepels moeten blijken te zijn), voeg de eieren toe. In plaats van kip kun je kwarteleitjes gebruiken, dan hebben ze 4 stuks nodig.

Meng vervolgens de massa, schud lichtjes en voeg dan de slapende koffie en licht verwarmde honing toe. Breng het product langs scheidingen aan en maak tegelijkertijd massagebewegingen.

Koken applicatie

Gemberwortel is een universele smaakmaker. Dankzij hem krijgen gerechten een speciale pittige smaak met een vleugje kruidigheid. Nuttige eigenschappen van het product leidden tot een wijdverspreide distributie. Veel mensen hebben zelfs traditionele gerechten met toevoeging van de wortel van de plant - ginger ale, peperkoek, bier, brood en zelfs bieten, evenals zeer populaire limonade.

Kruiden, gebruikt als smaakmaker voor vlees, bevordert een gemakkelijkere vertering van vet voedsel, stimuleert de productie van spijsverteringssappen en versnelt de opname van voedingsstoffen in de algemene bloedbaan.

Het gebruik van gember bij het koken in de moderne wereld is wijdverbreid. Het wordt gebruikt als smaakmaker:

• tot vlees- en visgerechten;
• sauzen;
• slasauzen;
• marinades;
• desserts
• bakken
• groenteschotels en stoofschotels;
• drankjes zoals thee of groenteshakes.

Er zijn regels voor het toevoegen van gember aan verschillende gerechten:

1. In desserts wordt aan het einde van de warmtebehandeling kruiden toegevoegd.
2. Bij de bereiding van sauzen en dressings wordt gember samen met andere kruiden toegevoegd.
3. In vleesgerechten moet tijdens het koken kruiden worden toegevoegd.
4. Kruid het deeg tijdens het kneden.

Gember heeft een vezelachtige structuur, dus het is beter om het met een mes te malen. Om dit te doen, schilt u de wortel, verwijdert u de bovenste dunne laag, snijdt u in plakjes, rietjes en vervolgens in kleine blokjes.

Als gedroogde gember wordt gebruikt om te koken, laat het dan 10-15 minuten in water weken voordat je het aan het gerecht toevoegt.

Gemberwortel past goed bij de meeste granen en kan worden toegevoegd aan soepen. Het enige graan dat niet geschikt is voor de tandem met kruiden is boekweit. Alle andere bijgerechten kunnen worden aangevuld met tonen van gember.

Pittige wortel kan variatie toevoegen aan de smaak van bekende gerechten. Het benadrukt de smaakkenmerken van elk ingrediënt voor de consument. In de Japanse keuken grijpt ingelegde gember gerechten in voordat hij doorgaat naar de volgende. Zo is het mogelijk om veel culinaire hoogstandjes uit te proberen die vaak gecombineerd worden in één maaltijd.

Schade en contra-indicaties

Gember bevat zeer actieve ingrediënten die in de volgende gevallen schadelijk kunnen zijn:

1. Vrouwen die in positie zijn. De plant is een bedreiging omdat het de bloedcirculatie in het bekken en de samentrekking van de baarmoeder stimuleert.
2. Mensen die lijden aan hypertensie of bloeddrukpieken. Meestal vereisen dergelijke aandoeningen het nemen van medicijnen die onvoorspelbare activiteit kunnen vertonen in combinatie met gember.
3. Personen met ziekten van het maagdarmkanaal in de acute periode. In aanwezigheid van chronische ontstekingen en wonden geneest gember ze mogelijk niet, maar irriteert ze ze eerder nog meer.
4. Voor diabetici. Ze mogen deze pittige wortel niet eten. Bovendien is het strikt verboden voor patiënten met diabetes type 1 om welke vorm dan ook van de plant in te nemen.
5. Bij problemen met bloedstolling en het nemen van medicijnen die de samenstelling van het bloed beïnvloeden, is het gebruik van gember gecontra-indiceerd.

Gemberwortel kiezen en bewaren

Bij het kiezen van de wortels voor uw culinaire meesterwerken, behandelingen of cosmetische ingrepen, moet u zich laten leiden door de volgende tips:

1. De handigste is de grootste wortel, omdat deze de grootste hoeveelheid vitamines en mineralen bevat.
2. Let op de schil en zoek naar een glad, glanzend product.
3. Als er vlekken op het huidoppervlak, onbegrijpelijke vlekken of ogen vergelijkbaar met aardappel zijn, is het beter om een ​​dergelijk product niet te nemen, omdat het hoogstwaarschijnlijk niet langer geschikt is voor voedsel.
4. Probeer indien mogelijk de wortel te buigen, wat gepaard moet gaan met een karakteristieke crunch.
5. Je kunt de huid met een scherp voorwerp loswrikken: er zullen sapdruppels op het verse product verschijnen, het zal een karakteristiek aroma afgeven.
6. Koop in geen geval delen van de plant waaruit een onkarakteristieke of onaangename geur komt.
7. De kleur van de verse gemberwortel is licht goudkleurig, beige.

Gemberwortel moet met een ongeschilde schil in de koelkast worden bewaard. Na een week is het product beter niet te eten.Voor optimale opslag moet de wortel in een papieren handdoek worden gewikkeld en in een zak worden gedaan.

Er zijn verschillende manieren om de houdbaarheid van gemberwortel voor gebruik in voedsel te verlengen:

• droog in de zon, dit verlengt de houdbaarheid tot 1 maand;
• giet kokend water; indien bewaard in een luchtdichte verpakking, is het product geschikt voor maximaal 2 maanden;
• bevriezen - 4-6 maanden;
• droog - tot zes maanden.

Is het mogelijk om te bevriezen

Er wordt aangenomen dat gember bij lage opslagtemperaturen zijn nuttige eigenschappen verliest, dus bevriezen is geen opslagmethode met prioriteit.

Hoe gemberwortel te eten

Spice is geen misbruik waard. Voor volwassenen is de norm voor de consumptie van gember per dag, namelijk 1 theelepel. voor gemalen wortel, en 1,5-2 theelepel voor rauw. Het wordt kinderen afgeraden om gember tot 10 jaar continu te consumeren, voor hen is het dagelijkse tarief een derde van een theelepel.

Hoe schoon te maken

1. De meeste voedingsstoffen van gember zijn geconcentreerd onder de schil, dus je moet het zo dun mogelijk snijden. Om dit te doen, kunt u een mes, lepel of metalen washandje gebruiken.
2. Met een mes reinigt de gemberwortel het snelst. Het is voldoende om een ​​gereedschap met een scherp mes te nemen en na een paar minuten is de reiniging voltooid.
3. Een metalen washandje reinigt gember volgens het schraperprincipe. Dit proces kost meer tijd en duurt ongeveer 10 minuten.
4. De wortel schoonmaken met een lepel is mogelijk als er geen geschikt gereedschap voorhanden is. Bovendien kunt u op deze manier de dunste schil verwijderen, waardoor het nuttigste deel van gember overblijft om te koken.

Is het mogelijk om rauw te eten

Rauwe gemberwortel kan overal worden gebruikt waar het nodig kan zijn. Vers heeft het een intenser aroma. Tegelijkertijd hebben de gebeitste en poedervorm bijna dezelfde voedingssamenstelling als een verse plant.

Kunnen dieren gember krijgen?

Gember is net zo goed voor dieren als voor mensen. Er zijn echter maar weinig huisdieren die ermee instemmen om het vrijwillig te eten vanwege de specifieke smaak. Een aantal fabrikanten van mengsels voor het voeren van katten en honden lossen dit probleem op door gemberpoeder toe te voegen aan voer. Hierdoor kunt u de immuniteit van het dier versterken en het lichaam verzadigen met vitamines.

Interessante feiten over gember

1. De koran noemt gember 'een specerij uit het paradijs'.
2. De bij de Slaven bekende peperkoek dankt zijn naam aan gember. In de tijd van het oude Rusland brachten handelaren in het buitenland vaak peperkoekkoekjes mee, die lokale chef-koks probeerden te reproduceren, waarbij ze de naam van hun product als afgeleide van het meegebrachte product noemden.
3. De eerste historische vermelding van gember is meer dan 5000 jaar oud.
4. De oude Grieken en Romeinen beschouwden gember als hun geheime ingrediënt. Ze observeerden strikt het mysterie van de bereiding van medicinale drankjes, waren er zeker van dat deze plant hun jeugd, kracht en kracht zou behouden.
5. Veel lichaamsbehandelingen in SPA-salons worden uitgevoerd met toevoeging van extract of gemalen gemberwortel. Deze diensten omvatten lichaamspakkingen, lymfedrainage en anticellulitismassages.
6. In het middeleeuwse Engeland kon een heel volwassen schaap worden betaald voor 0,5 kg gemberwortel.
7. Gember is een van de weinige planten waarvan de helende eigenschappen worden herkend door de traditionele geneeskunde.
8. Gemberwortel werd gebruikt als profylactisch middel tijdens de wereldwijde pestepidemie.
9. In de natuur is er zwarte gember. In dit geval blijft de schil van de wortel hetzelfde als die van de klassieke soort. Zwarte gember groeit op het eiland Barbados. Het heeft een rijkere smaak, maar het smaakt niet zo prettig als een bekend product, omdat het bitter is.
10. De exotische bloem die de plant kweekt, staat hoog aangeschreven bij bloemisten en tuinders. Heldere, ongebruikelijke bloemen kunnen thuis worden gekweekt. Er zijn ook thuiskweektechnieken voor overwegend wortelstokvermeerdering.
11. In de middeleeuwen in Europa werd gember gebruikt als smaakstof voor likeuren en tincturen.
12. In het oude Griekenland werd de pittige wortel geplet en bij het bakken van brood aan het deeg toegevoegd.

Gember foto