Persimmon: gezondheidsvoordelen en nadelen

Als je iets zoets wilt eten, maar niet erg calorierijk, komt fruit te hulp. Meestal vind je op onze tafels appels, sinaasappels, peren, maar soms wil je echt een verschil maken. Tropisch fruit, zoals mango's of passievrucht, wordt vaak hard geraakt en is niet altijd lekker en rijp. Op zulke momenten is het de moeite waard om de heldere en sappige dadelpruimen te onthouden, die u niet alleen zullen verrassen met een delicate en zoete smaak, maar ook veel vitamines en mineralen zullen geven.

Wat is persimmon en hoe ziet het eruit

Veel mensen denken dat kaki een vrucht is. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is dit vanuit het oogpunt van de plantkunde een bes. Dit feit is te wijten aan het feit dat dadelpruimvruchten een groot aantal zaden bevatten omgeven door vlezige pulp, die het ongetwijfeld in verband brengt met de bessenfamilie.

Persimmon dankt zijn naam aan het Griekse woord "dios", wat "God" betekent. Daarom wordt het vaak de "goddelijke peer" genoemd. De vruchten groeien aan een boom, waarvan de hoogte ongeveer 18 meter kan worden. Rijpen vindt plaats in de herfst, de vruchten kunnen tot de winter aan de boom hangen, daarom is kaki ons een plezier in de winter. De kleur van rijpe bessen kan variëren van lichtgeel tot bordeauxrood, het hangt allemaal af van de soort.

Waar groeit

Het thuisland van persimmon is China, omdat het zich onderscheidt door een warm klimaat. Daarom heeft het zich verspreid in zuidelijke tropische en subtropische landen, zoals:

• De Filipijnen.
• Mexico
• Israël
• Italië
• Turkije

In Rusland ligt de subtropische zone in Ossetia, Dagestan, de Krim en aan de Zwarte Zeekust van het Krasnodar-gebied. Hier groeit persimmon, ondanks de grillen, behoorlijk succesvol en levert een indrukwekkende oogst op.

Soorten

Er zijn ongeveer 300 soorten dadelpruimen die qua uiterlijk en smaak verschillen. In de Russische schappen zijn er maar een paar soorten, die elk op hun eigen manier goed zijn.

1. Kinglet. De ronde oranje bes aan de binnenkant heeft een sappig chocoladevlees. Het is de meest populaire en lekkerste soort vanwege de unieke zoete smaak.
2. Mandarijn persimmon. In vorm lijkt zo'n variëteit op mandarijn, binnenin heeft hij absoluut geen zaden. De meest delicate pulp is erg zoet en soms zelfs suikerachtig.
3. Sharon. Zo'n ras verscheen als gevolg van het kruisen van appelbomen en kaki's. Het heeft een stevig vlees, een zoete smaak en aroma.
4. Bull's hart. Door zijn grote formaat lijkt hij erg op een tomaat. Haar vruchtvlees is erg zacht en zacht en de smaak is erg zoet.

Wat is het verschil tussen dadelpruim en koning

Het belangrijkste verschil tussen persimmon en korolka is natuurlijk de smaak. Kaki heeft in de regel een zoete smaak en viscositeit. Alleen volledig gerijpt, krijgt het zachtheid en verdwijnt de adstringerende smaak. De kinglet heeft een zoete en sappige smaak met delicate pulp erin.

Het tweede verschil is het uiterlijk. Korolek is een ronde, kleine bes met een donkerbruine kleur. Kaki daarentegen is feloranje en groot.

Samenstelling en caloriegehalte

In zijn samenstelling is persimmon erg rijk aan vitamines en nuttige mineralen.

Vitaminen:

• B1;
• B2;
• B3;
• B6;
• A;
• C;
• E;
• Foliumzuur.

Mineralen:

• Kalium
• Calcium
• IJzer
• Fosfor;
• Koper;
• Mangaan
• Magnesium
• Zink
• Selenium.

Vanwege het kleine aantal calorieën en een indrukwekkende hoeveelheid water, kan persimmon worden geconsumeerd zonder bang te zijn de figuur te schaden.

• Calorie-inhoud - 70 kcal;
• Water - 85%;
• Koolhydraten - 7,3 g;
• Vetten - 0,1 g;
• Eiwitten - 0,7 g.

Nuttige eigenschappen van dadelpruimen

Algemeen voordeel

De voordelen van persimmon zijn gewoon van onschatbare waarde voor ons lichaam. Het kan veel menselijke organen positief beïnvloeden en chronische ziekten elimineren. Het gebruik van persimmon:

• normaliseert de druk;
• nuttig voor aambeien;
• helpt bij het wegwerken van allergieën;
• onmisbaar bij pancreatitis en gastritis;
• verlicht constipatie;
• kunnen beschermen tegen bloedkanker;
• helpt bij het wegwerken van chronische vermoeidheid;
• heeft diuretische eigenschappen;
• helpt bij de bestrijding van acne en verbetert de conditie van de huid;
• in staat om energie aan te vullen;
• verwijdert gifstoffen en gifstoffen;
• kalmeert het zenuwstelsel.

Door zijn rijke samenstelling kan elk van de vitamines en mineralen het lichaam zowel individueel als in combinatie ten goede komen:

1. Monosacchariden. Gunstig effect op het werk van het hart. Bij hypertensie en bloedarmoede is persimmon een verplicht product dat niet mag worden verwaarloosd.
2. Fructose en glucose. Als antidepressiva kunnen ze de stemming van een persoon verbeteren.
3. Beta-caroteen. Het kan een verjongend effect hebben, veroudering van de huid voorkomen en heeft ook een positief effect op het gezichtsvermogen, waardoor de oogspieren worden versterkt.
4. Jodium. Normaliseert de schildklier.
5. IJzer Verhoogt het hemoglobinegehalte.
6. Kalium Onderhoudt een water-zoutbalans en verbetert de lever- en nierfunctie.
7. Calcium Verhoogt de botsterkte en verbetert ook de bloedstolling.
8. Mangaan Bevordert de volledige werking van de schildklier en verbetert het geheugen.
9. Ascorbinezuur. Helpt het lichaam virussen en verkoudheden te bestrijden en versterkt de bloedvaten.
10. Vitaminen van groep B. In staat om het zenuwstelsel te behouden en de bloedsuikerspiegel te normaliseren.
11. Fosfor Ondersteunt de groei van botten en tandweefsel en verbetert ook de mentale prestaties.
12. Magnesium Het verbetert de bloeddruk en verlaagt ook het cholesterol.
13. Pectine Normaliseert de spijsvertering en dient als een goede preventie van maagaandoeningen.

Voor vrouwen

De heldere bes heeft een bijzonder effect op het vrouwelijk lichaam:

1. Verbetert de schildklier, de basis van het hormonale systeem.
2. Het dient als een uitstekend kalmerend middel vanwege de stabilisatie van het zenuwstelsel.
3. Het is een bron van vezels.
4. Dient als een goede preventie van kanker van het vrouwelijke voortplantingssysteem.
5. Vermindert pijn tijdens de menstruatie.
6. Vult ijzervoorraden aan die de vruchtbaarheid beïnvloeden.
7. Heeft een perfecte invloed op de huid en vertraagt ​​het verouderingsproces.
8. Verlicht wallen en verbetert de teint.

Voor mannen

Het grootste probleem van de mannelijke helft is prostaataandoeningen. Naast medicamenteuze behandeling zijn ze van mening dat de belangrijkste factor een gezond en goed dieet is, waaronder persimmon:

1. Ascorbinezuur verbetert de zaadvloeistof en voorkomt het optreden van potentie.
2. Magnesium kan de potentie verbeteren.
3. Bètacaroteen beschermt tegen oncologie.

Tijdens zwangerschap

In zo'n belangrijke periode heeft een vrouw vooral een enorme hoeveelheid vitamines nodig, zodat de zwangerschap zonder pathologieën verloopt. Daarom wordt aangeraden om tijdens het dragen van de baby zoveel mogelijk fruit en bessen te consumeren. Kaki is een integraal onderdeel van het dieet van de toekomstige moeder, omdat het vele indicatoren positief kan beïnvloeden:

1. Dankzij kalium kan het overtollig vocht uit het lichaam verwijderen, waardoor de zwelling vermindert.
2. Ondersteunt de immuniteit en beschermt zo tegen verschillende virale ziekten.
3. Bevat foliumzuur, wat zwangere vrouwen zo hard nodig hebben.
4. Het verbetert de visuele activiteit van de aanstaande moeder en vormt ook het zenuwstelsel van het kind vanwege het gehalte aan caroteen.
5. Vult de reserves van ijzer en magnesium aan, die nodig zijn voor de ontwikkeling van de baby.

Bij borstvoeding

In de eerste maanden van het geven van borstvoeding wordt het niet aanbevolen om dadelpruimen in uw dieet op te nemen. Dit kan leiden tot obstipatie en een opgeblazen gevoel bij de baby. Na 3 maanden kun je echter langzaam beginnen met het proberen van de bes, kijkend naar de reactie van de baby. In kleine hoeveelheden levert het aanzienlijke gezondheidsvoordelen op in de postpartumperiode:

• verbetert de immuniteit na zwangerschap;
• vult calciumreserves in het lichaam aan;
• dankzij vitamine PP verbetert de kwaliteit van het haar, waardoor het dikker wordt;
• normaliseert de spijsvertering;
• kalmeert het zenuwstelsel, wat vooral belangrijk is in de postpartumperiode.

Voor kinderen

Door de aanwezigheid van een enorme hoeveelheid vitamines kunnen ouders niet wachten om de baby kennis te laten maken met zo'n lekkere en gezonde bes als persimmon. Het zou ongetwijfeld in de voeding van elk kind aanwezig moeten zijn, maar het is beter om het vanaf 2-3 jaar te introduceren. Op jonge leeftijd is het maagdarmstelsel bij kinderen nog niet volledig gevormd, daarom is het voor hen vrij moeilijk om dadelpruimen te verteren. Het is ook een allergeen, daarom is het raadzaam om het niet te gebruiken bij kinderen die vatbaar zijn voor allergieën. Het is belangrijk om de introductie van dadelpruimen geleidelijk te starten, rekening houdend met de reactie van de baby, 1-2 stuks.

Het is belangrijk om een ​​rijpe en sappige bes te kiezen. Het is beter om het te schillen en niet te bakken of andere manipulaties, en kinderen alleen met verse kaki te behandelen. In de herfst, in het seizoen van verkoudheid, zal persimmon baby's perfect beschermen tegen verschillende virussen, waardoor de immuniteit toeneemt. Welnu, de resterende gunstige eigenschappen van dadelpruimen zullen het lichaam van kinderen en adolescenten gunstig beïnvloeden.

Voor gewichtsverlies

Persimmon zorgt er niet alleen voor dat je niet aankomt, maar helpt ook om het te verminderen. Door het hoge vezelgehalte is het lichaam snel verzadigd, de honger wordt geblust, waardoor je niet te veel kunt eten en afvallen. Daarom is het gewoon nodig om het te gebruiken voor mensen die willen afvallen en hun voeding willen volgen. Er zijn veel diëten op basis van dadelpruimen en eens per week kun je vastendagen regelen, waarbij je 5-6 bessen per dag consumeert. Bovendien reinigt persimmon het lichaam perfect van gifstoffen en gifstoffen, waardoor het spijsverteringskanaal wordt genormaliseerd.

De voordelen van gedroogde en gedroogde kaki

Omdat het persimmon-seizoen uitsluitend in de herfst valt, proberen velen het voor de toekomst aan te schaffen om te genieten van sappige bessen in de winter / lente. Dit kunnen verschillende soorten jam, jam, maar ook gedroogde of gedroogde kaki zijn. Het belangrijkste verschil tussen gedroogde en gedroogde bessen zit in de bereidingswijze. Snijd in kleine stukjes, dadelpruimen worden gedroogd in de oven. Dit proces duurt enkele uren, afhankelijk van de hoeveelheid product. Hele bessen worden in de open lucht gedroogd, ongeveer een maand in het zonlicht. Desondanks verliest persimmon bij dergelijke behandelingen zijn gunstige eigenschappen niet, maar verhoogt deze alleen. Zo is het, naast het effect dat persimmon op het lichaam heeft, in gedroogde en gedroogde vorm, ook in staat om:

• eetlust verbeteren;
• aambeien behandelen;
• weerstand bieden aan ontstekingen en wonden genezen (gewoon aan het beschadigde gebied hechten);
• de schadelijke effecten van alcohol op het lichaam verminderen.

Hoe te drogen

Om heerlijk gedroogd fruit te krijgen, moet je je grondig voorbereiden op het droogproces. Dadelpruimen kunnen als hele vruchten worden gedroogd of in kleine stukjes worden gesneden. De kus wordt het best gedroogd in de frisse lucht, bij warm en zonnig weer. Helaas is het onwaarschijnlijk dat deze methode geschikt is voor het Russische klimaat, dus drogen de huisvrouwen meestal de dadelpruimen in de oven, in stukjes gesneden. Het is vermeldenswaard dat om de bessen goed te drogen en verbranding te voorkomen, het nodig is om een ​​elektrische oven te gebruiken, omdat het onmogelijk is om een ​​specifieke temperatuur in de gasoven in te stellen.

1. Kies om te beginnen de juiste bessen, die behoorlijk rijp, maar sterk moeten zijn, zonder duidelijke schade en donkere vaten.
2. Spoel het fruit grondig af en droog of veeg het af met een handdoek.
3. Snijd het fruit in ringen of kleine blokjes, na het verwijderen van de zaden.
4. Voeg citroensap toe (zodat de kaki na het drogen zijn felle kleur behoudt) en meng alles goed door elkaar. Voor smaak kun je kaneel of nootmuskaat toevoegen.
5. Leg plakjes herfstbessen op een bakplaat en zet 3-5 uur in de oven op 90 graden. Het wordt ook aanbevolen om de oven van tijd tot tijd te openen, zodat overtollig vocht verdampt.

Desgewenst kunt u fruitchips maken die niet alleen lekker, maar ook knapperig zijn. Om dit te doen, snijd de kaki in dunne ringen, leg op een bakplaat en zet de oventemperatuur op 150-170 graden. Bak de bessen ongeveer 10 minuten, verlaag de temperatuur tot 120 graden en droog ze ongeveer 2-3 uur. Deze methode wordt het meest gewaardeerd door kinderen die graag met iets crunchen.

Om tijd te besparen, pasten sommige huisvrouwen zich aan om dadelpruimen in een magnetron te drogen. Om dit te doen, leg de bessen op een bord en bak ze op minimaal vermogen ongeveer 20 minuten, open dan de magnetron, verdamp vocht en herhaal de procedure 2-3 keer.

Zijn kaki-botten nuttig?

We zijn er al achter hoe nuttig persimmon is voor onze gezondheid, hoe het een gunstig effect heeft op het lichaam. Maar hoe zit het met de botten? Zijn ze net zo nuttig als de zonnebes zelf?

Het bleek dat kaki-botten niet alleen eetbaar zijn, maar ook grote voordelen zullen opleveren, omdat ze de embryo's van de bes zijn, wat betekent dat er nog meer nuttige vitamines en micro-elementen in zitten dan in de vrucht zelf. Velen bakken ze in een pan en eten ze dan als gewone pompoenpitten, temeer omdat ze precies zo smaken. Interessant is dat Amerikanen in de jaren 60 gedroogde kaki-zaden gedroogde, vermalen en als meel gebruikten voor het bakken van brood. En bij intenser branden wordt een drankje verkregen dat niet onderdoet voor koffie, maar zonder cafeïne.

Kaki in de geneeskunde

Gezien de overvloed aan voedingsstoffen en vitamines in dadelpruimen, is het niet verrassend hoe breed het wordt gebruikt in de volksgeneeskunde. Het wordt aanbevolen om te worden gebruikt als onafhankelijk geneesmiddel ter preventie en in combinatie met andere geneesmiddelen.

Met diabetes

Afhankelijk van het type diabetes zijn er ook verschillen in het gebruik van dadelpruimen. Bij het eerste type wordt suiker weer normaal gemaakt als gevolg van insuline-injecties, en bij het tweede dieet.

Diabetespatiënten van type 1 wordt sterk aangeraden af ​​te zien van het gebruik van dadelpruimen, omdat dit de situatie kan verergeren. Maar artsen staan ​​de aanwezigheid van dadelpruimen of het gebruik van fruitsalades toe, die niet meer dan 50 gram zonnebessen bevatten, evenals appels en noten, in het dieet.

Patiënten van het tweede type kunnen ongeveer 100 gram foetus per dag opnemen, maar het is raadzaam om dit bedrag in 4-5 maaltijden te verdelen. Het wordt ook aanbevolen om geen verse kaki te gebruiken, het is beter om het in de oven te bakken.

Belangrijk: persimmon glycemische index - 50 eenheden.

Met pancreatitis

Bij een ontsteking van de alvleesklier moet u uw dieet zorgvuldig overwegen, vooral het gebruik van fruit. Tijdens een verergering van de acute vorm van pancreatitis dient persimmon volledig te worden verlaten, omdat gedurende deze periode de patiënt een hongerig dieet moet volgen. Wanneer de acute fase voorbij is, kunt u de zoete bes geleidelijk aan in uw dieet introduceren. Beginnend met een theelepel gebakken persimmon, kun je na verloop van tijd een vers fruit per dag eten. Het wordt ook aanbevolen om de huid te verwijderen, omdat deze erg moeilijk te verteren is en de darmen irriteert.

Met gastritis

Vanwege het gebrek aan organische stoffen in dadelpruimen, kunnen patiënten met gastritis het consumeren zonder angst voor een verhoogde zuurgraad. Vanwege zijn rijke samenstelling zal het het spijsverteringskanaal positief beïnvloeden, maar het is belangrijk om het niet te overdrijven. Je moet ook alleen rijp fruit kiezen, omdat ze het verteringsproces niet bemoeilijken.

Voor de darmen

Door de lange assimilatie en de inhoud van een groot aantal grove vezels kan persimmon de darmen stimuleren. Vanwege de grote hoeveelheid pectine in de samenstelling van de bes heeft het een laxerend effect. Om de ontlasting te normaliseren en de stabiele darmfunctie te herstellen, is het de moeite waard om met mate kaki te consumeren. Het is ook beter om rijpe bessen te kiezen en de consumptie te begeleiden met een overvloedige drank.

Voor constipatie

Ongetwijfeld kan het met het onbeperkte gebruik van kaki's diarree veroorzaken. Vanwege de aanwezigheid van grove vezels in de samenstelling, helpt het om het werk van de darm te normaliseren en het proces van uitwerpselen te versnellen. Daarom wordt de bes aanbevolen voor obstipatie.

Met jicht

Persimmon verwijdert urinezuur en is daarom een ​​integraal onderdeel van het dieet van patiënten met jicht. Artsen raden het dagelijks aan, rauw. Het is belangrijk om de zonnebes als aparte maaltijd te gebruiken, niet te combineren met andere producten. Het is de moeite waard eraan te denken dat als jicht gepaard gaat met diabetes mellitus of obesitas, je voorzichtig moet zijn met het consumeren van dadelpruimen.

Met aambeien

In de volksgeneeskunde wordt vaak de behandeling van aambeien met persimmon gebruikt. Om dit te doen, giet je gedroogde dadelpruimen met kokend water en sta je ongeveer een half uur aan, en neem dan driemaal daags zo'n infusie van 1-2 eetlepels. Het is ook mogelijk om pap van rijst te eten met toevoeging van bessen, wat ook een goede manier is om aambeien te bestrijden.

Kaki in cosmetologie

Vanwege zijn gunstige eigenschappen wordt persimmon heel vaak gebruikt in cosmetica.

1. Water in de foetus kan de huidcellen met vocht vullen.
2. Vitaminen helpen bij voeding en milieubescherming.
3. Organische zuren verbeteren de gezichtscontouren en geven de huid elasticiteit.
4. Kaki-pulp kan een genezend effect hebben op microtrauma.
5. De foetus is een assistent in de strijd tegen veroudering.
6. Sporenelementen kunnen de schoonheid van haar verlengen, dwarsdoorsnede voorkomen.

Vanwege de prestaties en de hoeveelheid voedingsstoffen in de compositie is persimmon het belangrijkste ingrediënt in verschillende maskers voor zowel gezicht als haar.

Voor gezicht

Anti veroudering
Om de huid te verzadigen met de nodige vitamines en om het verschijnen van fijne rimpels te voorkomen, heb je zo'n masker nodig:

• persimmonpulp - 1 eetlepel;
• een dooier;
• dikke room - 1 eetlepel.

Meng alle ingrediënten en breng 15-20 minuten aan op het gezicht.

Voor het reinigen van poriën
Dit masker is ideaal voor mensen die last hebben van acne en kleine puistjes of acne op hun gezicht hebben. U hebt dergelijke ingrediënten nodig voor de bereiding:

• persimmonpulp - 3 eetlepels;
• een eetlepel zetmeel.

Meng grondig en breng aan op het gezicht. Spoel na 15 minuten af ​​met warm water.

Om de huid te voeden
Dit masker is geschikt voor meisjes met een zeer droge huid, omdat het helpt het gevoel van benauwdheid te verwijderen en zachtheid toe te voegen.

• Dadelpruimpulp - 3 eetlepels.
• Vloeibare honing - 1 eetlepel.
• Een dooier.
• Ongeraffineerde olijfolie - 1 theelepel.

Het resulterende mengsel wordt 20 minuten op het gezicht aangebracht en vervolgens gewoon afgespoeld.

Voor haar

Voor herstel
Zo'n masker is geschikt om de structuur van het haar te herstellen en geeft ook zijn natuurlijke glans terug:

• persimmonpulp - 3-4 eetlepels;
• havermout - 1 eetlepel;
• zure room - 100 milliliter;
• olijfolie - 1 theelepel.

Meng alles en breng het een half uur aan over de gehele lengte van het haar en was daarna je haar met shampoo.

Om brosheid te voorkomen
Voor actieve liefhebbers van strijkijzers, haardrogers en andere haaraccessoires is het aan te raden een masker te maken op basis van gist en persimmon;

• persimmonpulp - 2-3 eetlepels;
• olijfolie - 1 theelepel;
• avocadopulp - 1-2 eetlepels;
• gist - 20-30 gram.

Was je haar grondig met shampoo, breng het mengsel vervolgens 5-10 minuten aan op nat haar en spoel het daarna af met warm water.

Schade en contra-indicaties

Naast een grote verscheidenheid aan gunstige eigenschappen, kan persimmon ook schadelijk zijn voor de gezondheid. Als u het oncontroleerbaar en in onbeperkte hoeveelheden gebruikt, kan het de toestand verergeren in aanwezigheid van verschillende ziekten.

1. Voor diabetes wordt het aanbevolen om te gebruiken in de vorm van compotes of gelei, evenals met ander fruit in de vorm van fruitsalades, maar in beperkte hoeveelheden.
2. Bij hypotensie wordt het ook aanbevolen om persimmon niet meer dan één bes per dag te consumeren, omdat dit de bloeddruk nog meer kan verlagen.
3. Bij gebruik in grote hoeveelheden kunnen dadelpruimen tot constipatie leiden, vooral wanneer ze op een lege maag worden geconsumeerd.
4. Bij een neiging tot allergieën moet de foetus met grote zorg worden geconsumeerd.
5. Met een verergering van een maagzweer of pancreatitis, is het beter om de consumptie van zoete bessen te beperken, omdat het eten van grote hoeveelheden de maag irriteert en braken of hevige pijn kan veroorzaken.
6. Bij overgewicht wordt aangeraden de kaki te vervangen door ander fruit.
7. In de postoperatieve periode mag de maag niet worden gevuld met persimmon, omdat deze vrij lang wordt verteerd.
8. Was bij het gebruik van dadelpruimen het niet met water, en nog meer met melk. Dit kan tot stenen leiden.

Kaki's kiezen en bewaren

Hoe kies je de juiste kaki zodat de vruchten zoet en plezier brengen, rijp en sappig zijn en je mond niet binden? Er zijn verschillende selectiecriteria, waarna u gemakkelijk een goede bes kunt bepalen.

1. Bij het kiezen van dadelpruimen, is het het beste om de voorkeur te geven aan de markt of instortingen van groenten, omdat het fruit daar hoogstwaarschijnlijk zal zijn met versheid en variëteit.
2. Vertrouw de keuze van de verkoper niet, want hij zal waarschijnlijk een paar verwende of gebarsten bessen wegglijden.
3. Het is het beste om heel fruit te kiezen, zonder duidelijke scheuren en donkere vlekken. Zo'n persimmon begint hoogstwaarschijnlijk te verslechteren en als gevolg van een schending van de integriteit kunnen pathogene bacteriën binnendringen.
4. De gedroogde stengel geeft aan dat de kaki rijp genoeg is.
5. Kaki moet sappig zijn, oranje van kleur. Overmatig groen of bruin fruit is niet geschikt voor consumptie.

Om ervoor te zorgen dat de sappige bessen zonder schade thuis worden geleverd, moeten ze worden gestapeld in vooraf voorbereide dozen of containers, omdat ze elkaar in een zak zullen onthouden en ze pap maken.

Nadat u de kaki thuis heeft gebracht, is het belangrijk om te weten hoe u deze op de juiste manier bewaart. Als u het fruit vers en ongerept wilt houden, verlengt een koelkast of kelder hun levensduur met 1-2 maanden. Het is belangrijk om te onthouden dat dadelpruimen netjes in even rijen moeten worden gevouwen, met daartussen zaagsel of papier. Het is dus mogelijk om zijn vorm zoveel mogelijk te behouden. Het is ook mogelijk om dadelpruimen in de oven te drogen en er prachtige gedroogde vruchten van te maken die u in de winteravonden zullen verrassen met een kopje thee.

Is het mogelijk om te bevriezen

Maar de gemakkelijkste manier om dadelpruimen te redden, is bevriezen. In deze vorm liggen de vruchten ongeveer 3 maanden in de vriezer. Er zijn drie manieren om sappige bessen in te vriezen.

1. Het hele fruit. Deze methode wordt meestal gekozen om persimmon te verlichten van het adstringerende effect, omdat bevriezing het tanninegehalte in de bes verlaagt. Om dit te doen, volstaat het om de kaki voorzichtig in afzonderlijke pakketten te leggen en in de vriezer te plaatsen.
2. In stukjes. Degenen die zichzelf graag trakteren op gebak met toevoeging van kaki of gewoon genieten van een sappige bes buiten het seizoen, snijd hem idealiter in kleine stukjes en stuur hem indien nodig naar de vriezer.
3. Aardappelpuree. Er is ook de mogelijkheid om kaki puree in te vriezen. Om dit te doen, schil je gewoon het fruit van de schil en gebruik je een blender om er pap van te maken en doe je het in bakjes of ijsvormpjes. Aardappelpuree is ideaal als je hem toevoegt aan pap, muesli of verschillende desserts.

Hoe persimmon te eten

Nadat u de keuze voor persimmon hebt gekozen en u vertrouwd heeft gemaakt met de nuttige eigenschappen en opslagmethoden, is het de moeite waard om een ​​belangrijke vraag te stellen: hoe is het mogelijk om een ​​zonnige bes te eten?

Hoeveel kun je per dag eten
Je moet persimmon niet systematisch gebruiken, omdat het in grote hoeveelheden alleen het lichaam schaadt. Een gezond persoon wordt aanbevolen om ongeveer 2-3 rijp fruit per dag te eten. Het is zo'n hoeveelheid die nodig is om een ​​gunstig effect te hebben en het lichaam te verzadigen met nuttige vitamines en mineralen.

Mag ik 's avonds eten

Het wordt aanbevolen om kaki's in de ochtend te gebruiken, bijvoorbeeld als lunch of tussendoortje. Als je 's nachts een zoete vrucht eet, loop je het risico de maag te laden, wat zal leiden tot koliek en gas en vervolgens tot slapeloosheid. Mensen die hun gewicht controleren, wordt ook niet aanbevolen om dadelpruimen te eten voor het slapengaan.

Is het mogelijk om groen te eten

Artsen raden ten zeerste aan alleen rijpe persimmon-vruchten te eten, omdat groenten een grote hoeveelheid tannine bevatten, die niet alleen de mond zal binden, maar ook een slecht effect heeft op de spijsvertering, waarvan de gevolgen behoorlijk ernstig kunnen zijn.

Waarom persimmon de mond breit

Door de inhoud van een stof zoals tannine heeft de foetus een adstringerende werking. Vaak wordt de meeste tannine aangetroffen in onrijpe bessen, daarom is het de moeite waard om voor zacht rijp fruit te kiezen. Er zijn ook variëteiten waarin de inhoud van deze stof minimaal is en ze breien in de regel helemaal niet. Maar denk niet dat de aanwezigheid van tannine de slechte kwaliteit van de bes aangeeft, omdat dankzij dit verschillende bacteriën en slechte stoffen niet in de vruchten komen.

Wat kan worden gekookt van persimmon: recepten

Zonnebes kan niet alleen als zelfstandig gerecht worden gegeten. Er is een grote verscheidenheid aan gerechten waarin kaki zijn kwaliteiten onthult, waardoor ze uniek van smaak zijn. Het wordt toegevoegd aan taarten, muffins, koekjes, salades en desserts. Van dadelpruimen worden heerlijke compotes, jam, smoothies en jam verkregen, en in veel landen maken ze er verschillende alcoholische tincturen en zelfs wijn van.

Conserven

Voordat u begint met het koken van jam, moet u eerst enkele aanbevelingen lezen, waardoor het buitengewoon lekker zal blijken te zijn.

1. Voordat je jam maakt, moet je persimmon proeven om de mate van zoetheid te bepalen. Als de bes te suikerachtig is, verminder dan de hoeveelheid kristalsuiker.
2. Voor een magische smaak en aroma kun je verschillende kruiden aan de jam toevoegen, zoals kruidnagel, vanille, kaneel of nootmuskaat.
3. Dadelpruim is vatbaar voor verbranding, daarom moet u jam op laag vuur koken, constant roeren en het proces nauwlettend volgen.
4. Het is raadzaam om de vruchten tijdens het koken alleen met pulp te schillen, zodat de jam malser wordt.

Kaki en perenjam
Ingrediënten

• Peer - 1 kilogram.
• Kaki - 1 kilogram.
• Suiker - 1 kilogram.
• Kaneel

Kookproces:

1. Schil de peren en dadelpruimen en snijd ze in kleine blokjes.
2. Doe een laag kaki in een bakje, bedek met suiker, dan een laagje peren, suiker enzovoorts, afwisselend lagen. Laat fruit en bessen 4-5 uur staan.
3. Plaats de container na deze tijd op een langzaam vuur, verwarm en roer tot de kristalsuiker is opgelost.
4. Kook ongeveer 5 minuten, haal de jam van het vuur en laat hem 4-5 uur trekken.
5. Herhaal de procedure 2-3 keer en voeg aan het einde kaneel toe en breng de jam aan de kook.

Persimmon Tangerine Jam
Ingrediënten

• Mandarijnen - 1 kilogram.
• Kaki - 1 kilogram.
• Suiker - 1 kilogram.
• Steranijs.
• Kaneel

Hoe te koken:

1. Om te beginnen, schil mandarijnen goed. Om dit te doen, spoel ze af en plaats ze met kokend water in kokend water, kook gedurende 5 minuten.
2. Haal de vruchten eruit en leg ze de hele nacht in koud water.
3. Verwijder de volgende dag de mandarijnen, schil ze, schil, kuilen en aderen.
4. Schil dadelpruimen en ga door een vleesmolen.
5. Combineer alle ingrediënten in een pan, zet op een klein vuur en kook ongeveer een half uur, onder voortdurend roeren.
6. Haal de jam uit de kachel en laat afkoelen, en kook dan weer tien minuten.
7. Giet hete jam in containers en rol deksels.

Compote

Helaas is persimmoncompote niet erg populair, zoals appels of krenten. Maar we moeten het doen, samen met de enorme voordelen die het op ons lichaam heeft, blijkt de drank zuur en erg mals te zijn. Het klassieke recept bevat slechts drie ingrediënten: persimmon, kristalsuiker en water. Maar voeg naar believen appels, peren, veenbessen, bosbessen, citrusvruchten, verschillende kruiden en nog veel meer toe.

Kaki Gembercompote
Ingrediënten

• Persimmon - 7-8 stuks.
• Citroen - 1 stuk.
• Suiker - 300 gram.
• Kaneel - 1 theelepel.
• Kruidnagel - 5-6 stuks.
• Water - 2,5 liter.
• Gember - 1/2 theelepel.
• Rum - 50 milliliter.

Hoe te koken:

1. Voeg suiker toe aan het water en laat sudderen tot het volledig is opgelost.
2. Rasp de schil van citroen en voeg deze samen met kruiden toe aan de siroop. Kook ongeveer 15-20 minuten.
3. Terwijl de siroop verzadigd is met kruiden, spoel je de kaki en snijd je deze in blokjes. Haal de kruiden en de schil uit de pan en voeg citroensap en stukjes zonnige bes toe aan de siroop.
4. Dek de pan af en laat nog 10 minuten koken.
5. Haal compote van het vuur en blijf een uur staan.
6. Voeg voor het serveren een beetje rum toe aan het drankje, evenals stukjes sinaasappel.

Pittige compote van appels en kaki
Wat heb je nodig:

• Persimmon - 6-8 stuks.
• Appels - 6-8 stuks.
• Water - 2 liter.
• Suiker - 500 gram.
• Kruidnagel - 4-5 stuks.
• Kaneel - 1/2 theelepel.
• Vanillin - 1/2 theelepel.

Proces:

1. Giet water in de pan en voeg er suiker aan toe.
2. Als de suiker is opgelost, doe je de kruidnagel, kaneel, vanillesuiker en kook je ongeveer 5 minuten.
3. Schil de appels en dadelpruimen, snijd ze in plakjes en voeg toe aan de siroop.
4. Kook 10 minuten.
5. Giet de hete compote in de blikken, rol de deksels op en blijf nog een paar uur staan.
6. Zeef de gekoelde compote door kaasdoek en serveer.

Wijn

Kaki-wijn wordt al lang door de Chinezen geconsumeerd, niet alleen omdat het erg lekker is, maar ook als een preventieve maatregel. Om een ​​wijndrank te bereiden, moet u er rekening mee houden dat overrijpe bessen in dit geval niet kunnen worden geconsumeerd. Je moet ook voorzichtig de zaden en stengels verwijderen om bitterheid te voorkomen. Een belangrijk detail is de sterilisatie van de hele gerechten om de wijn niet te bederven door de opname van verschillende pathogene bacteriën.

Om te koken heb je nodig:

• Kaki - 2,5 kilogram.
• Water - 2 liter.
• Suiker - 550 gram.
• Citroensap - 2 eetlepels.
• Wijngist - 200 gram.

Bereidingswijze:

1. Spoel de dadelpruimen grondig af, verwijder de schil en de zaden en ga door een vleesmolen.
2. Los de helft van de kristalsuiker op in koud water en giet de kaki in de resulterende siroop.
3. Voeg gist toe aan het mengsel, bedek met gaas en zet 3-4 dagen op een warme plaats, af en toe roerend.
4. Na de toegewezen tijd de drank door kaasdoek halen, citroensap en 100 gram suiker toevoegen.
5. Meng alles grondig, giet het in een gistingstank, doe een waterslot aan en zet het 7 dagen terug in een warme en donkere kamer.
6. Voeg na een week de overgebleven suiker toe aan de wijn, bottel het dan en sta nog ongeveer zes maanden in de kelder of koelkast.

Kaki tinctuur met sinaasappel

Wat heb je nodig:

• Kaki - 5-6 stuks.
• Sinaasappelen - 3-4 stuks.
• Suiker - 200-300 gram.
• Wodka - 1 liter.

Hoe te koken:

1. Doop sinaasappels in kokend water en kook gedurende 1-2 minuten.
2. Haal de citrusvruchten eruit en pel ze grondig, aderen en zaden.
3. Schil dadelpruimen en snijd ze in kleine blokjes.
4. Doe dadelpruimen, sinaasappels in een kom en bedek met suiker.
5. Schud de container goed om fruit en bessen met suiker te mengen.
6. Zet 1-2 dagen op een warme donkere plaats.
7. Voeg na verloop van tijd wodka toe aan het fruit- en bessenmengsel, sluit het deksel en sta ongeveer twee weken in een donkere kamer.
8. Als de tinctuur klaar is, zeef je door kaasdoek en fles.
9. Sluit de containers goed af en verwijder ze voor speciale gelegenheden.

IJs

Zeer lekker en natuurlijk ijs zorgt voor veel plezier en verfrissing op een warme zomerdag.

"Gluttonous" ijs
Het is vereist:

• Persimmon - 5 stuks.
• Banaan - 2 stuks.
• Kaneel - 1/2 theelepel.
• Citroensap - 1/2 theelepel.

Proces:

1. Schil de banaan, snij in cirkels en stuur naar de vriezer.
2. Neem een ​​persimmonpulp met een theelepel en stuur ook 1-2 uur in de vriezer.
3. Haal na een tijdje de bessen en het fruit, meng en meng met een blender tot een homogeen mengsel is verkregen, voeg citroensap en kaneel toe, meng grondig.
4. Doe het afgewerkte ijs in een kom.
5. Garneer eventueel met schijfjes fruit of een takje munt.

Taart

Persimmon geeft baksap en een unieke smaak die niemand onverschillig laat.

Om te koken heb je nodig:

• Kaki - 2 stuks.
• Eieren - 3 stuks.
• Suiker - 200 gram.
• Meel - 200 gram.
• Zure room - 250 gram.
• Bakpoeder - 1 eetlepel.
• Frisdrank - 1/2 theelepel.
• Kaneel - 1/2 theelepel.
• Poedersuiker.

Hoe te koken:

1. Meng alle losse ingrediënten door elkaar.
2. Klop eieren met suiker en voeg zure room toe.
3. Voeg aan het resulterende mengsel geleidelijk de droge ingrediënten toe en meng tot een homogeen deeg is gevormd.
4. Leg in ingevette vorm de kaki-stukjes op de bodem en giet het deeg.
5. Verwijder het formulier in de oven gedurende 35-40 minuten op 180 graden.
6. Koel de resulterende cake af, haal uit de vorm en besprenkel met poedersuiker voor schoonheid.

Salades

Het lijkt erop dat persimmon het meest geschikt is voor zoete gerechten. Maar weinig mensen weten dat het een uitstekend ingrediënt is voor salades, dat er variatie en originaliteit aan toevoegt.

Dadelpruim geitenkaas salade
Het is vereist:

• Persimmon - 1-2 stuks.
• Geitenkaas - 100 gram.
• Mandarijnen - 2-3 stuks.
• Olijfolie - 1 eetlepel.
• Honing - 2 theelepels.
• Dijon-mosterd - 1 theelepel.
• Citroensap - 1 theelepel.
• Peper
• Zout

Hoe te koken:

1. Meng voor het aankleden mosterd, citroensap, honing, zout, peper en olijfolie. Klop met een garde.
2. Schil dadelpruimen en snijd ze in kleine blokjes.
3. Schil mandarijnen door alle botten en films te verwijderen.
4. Meng mandarijnen, dadelpruimen in een kom en voeg plakjes kaas toe.
5. Kruid met dressing en serveer.

Kaki Salade
Ingrediënten

• Salademix - 1 pak.
• Paprika - 1-2 stuks.
• Tomaten - 1-2 stuks.
• Komkommer - 2-3 stuks.
• Kaki - 2 stuks.
• Citroensap - 1 theelepel.
• Olijfolie - 1 theelepel.
• Kruiden voor salade - 1/2 theelepel.
• Sojasaus - 1 theelepel.

Bereidingswijze:

1. Hak groenten.
2. Schil persimmon en snijd in blokjes.
3. Salade om handen te scheuren.
4. Meng olijfolie met citroensap en sojasaus, voeg kruiden toe.
5. Meng in een kom groenten, salade en persimmon.
6. Kruid de bereide slasaus en serveer.

Gourmet Zalm Salade
Ingrediënten

• Zalm - 350 gram.
• Ei - 2 stuks.
• Avocado - 1 stuk.
• Kaki - 1 stuk.
• Tomaten - 1-2 stuks.
• Ingelegde gember - 1 theelepel.
• Kaviaar - 2-3 eetlepels.
• Zelfgemaakte mayonaise.

Hoe te koken:

1. Schil avocado's en dadelpruimen.
2. Snijd vis, avocado, kaki, tomaten en eieren in kleine blokjes.
3. Gember wordt ook in kleine reepjes gesneden.
4. Roer alle ingrediënten erdoor en breng op smaak met zelfgemaakte mayonaise.
5. Garneer de afgewerkte salade met kaviaar en serveer.

Is het mogelijk om kaki's aan dieren te geven

Eigenaren van dieren denken niet altijd na over de voordelen van die producten die huisdieren behandelen.Daarnaast is persimmon niet een verplicht en noodzakelijk product voor alle dieren en kan het soms harige vrienden schaden.

Katten / katten

Katten gedragen zich soms vreemd en eten voedsel dat voor hen volkomen ongebruikelijk is. Als ze zich in de regel plotseling aangetrokken voelen tot plantaardig voedsel, met name kaki, betekent dit dat ze die vitamines en nuttige micro-elementen missen die rijk zijn aan zonnebes. Het behandelen van de kat is niet verboden, maar in kleine hoeveelheden en bij voorkeur mengen in het voer om diarree niet te veroorzaken.

Honden

Kaki is niet het beste voer voor honden, omdat het kan leiden tot allergieën als gevolg van suiker in de samenstelling. Maar als de hond het gebruik van bessen goed verdraagt, is het de moeite waard om het in kleine porties en apart van andere producten te voeren.

Papegaaien

Tannines zijn een integraal onderdeel van het dieet van papegaaien. Vanwege hun hoge gehalte aan dadelpruimen is het eenvoudigweg nodig voor de voeding van vogels en kan het ook het immuunsysteem positief beïnvloeden.

Hamsters

Het dieet van hamsters bestaat uit een verscheidenheid aan groenten en fruit. Vanwege het hoge suikergehalte in dadelpruimen is het beter om zo'n bes uit te sluiten van de voeding van harige vrienden. Als je het dier nog steeds met een bes wilt behandelen, kies dan voor minder zoete soorten en geef niet meer dan 1-2 keer per maand een traktatie in kleine stukjes.

Interessante feiten over dadelpruimen

1. In het oosten is de zonnebes een symbool van wijsheid.
2. Kaukasisch persimmon naar smaak herinnert iedereen aan beroemde datums, daarom wordt het al lang dadelpruim genoemd.
3. Een type persimmon wordt "Chocoladepudding" genoemd. Het smaakt naar chocolade en weegt ongeveer 650 gram.
4. De Arabische volken geloofden dat magische wezens in kaki's leven, die een vuurvuur ​​geven aan de zonnebes.
5. Amerikanen zijn grote fans van dadelpruimen en gebruiken het in veel gerechten, zoals gebak, salades, enz.
6. In Japan wordt aangenomen dat dadelpruimen een symbool van overwinning zijn.
7. In Thailand gebruiken ze sappig fruit om wormen te verwijderen.

Kaki foto