Grapefruit: gezondheidsvoordelen

Grapefruit is de vrucht van een boom die tot de Citrusfamilie behoort. De naam zelf is afgeleid van twee Engelse woorden - met "fruit" is alles min of meer duidelijk, het is "fruit", maar het voorvoegsel "druif" (vertaald als "druif") geeft aan dat de vruchten in trossen op takken groeien. Toegegeven, grapefruit heeft geen andere overeenkomsten met druiven. Hij lijkt veel meer op zijn citrus "familieleden".

Wat is het verschil tussen grapefruit en pomelo

Vanuit biologisch oogpunt is het antwoord op deze vraag eenvoudig: grapefruit is de vrucht van willekeurige (d.w.z. natuurlijke) kruising van een sinaasappel en een pomelo. Tegelijkertijd is de grapefruit merkbaar kleiner dan de pomelo, de diameter is slechts 10-20 cm, terwijl hij bij zijn "voorouder" 30 cm kan bereiken.

Grapefruit wordt gekenmerkt door zuur vlees, dat zowel een lichtroze, gele als rode tint kan hebben. Met witte doorschijnende films is het verdeeld in segmenten. In deze lobben bevinden zich botten.

Wat de pomelo betreft, de schil is dikker en het vlees is in segmenten verdeeld door een dichtere en stijvere film. De kleur van de pulp kan lichtgroen of geelachtig zijn. De smaak is zuurzoet, bitter, en het vruchtvlees bevat minder sap dan grapefruit (en zelfs dan andere citrusvruchten). Maar de vruchten van de pomelo zijn het grootst - hun gewicht kan oplopen tot 10 kg.

Wat is handiger: grapefruit of pomelo

Deze vraag is moeilijk eenduidig ​​te beantwoorden. Als we kijken naar het gehalte aan vitamine C, dan is het in de pomelo 1,5 keer meer, zodat het meer geschikt is om de immuniteit te versterken. Daarnaast bevat het meer vezels, waardoor je de spijsvertering kunt normaliseren. Er zit veel kalium in de pomelo, wat helpt om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen en de cardiovasculaire activiteit te verbeteren.

Aan de andere kant bevat grapefruit meer vitamine PP, wat nodig is voor een normaal metabolisme van koolhydraten en vetten. Het normaliseert ook het glucosegehalte in het bloed en de organische zuren in deze vruchten versnellen de stofwisseling. Er zit ook veel magnesium in grapefruit, het voorkomt spasmen en heeft een gunstig effect op de hartactiviteit. Dus de pomelo is misschien beter voor het hart, maar de grapefruit helpt om af te vallen.

Samenstelling en caloriegehalte

De energiewaarde van grapefruit is relatief klein - 35 kcal per 100 g, maar je moet begrijpen dat de vruchten vrij groot zijn en dat het caloriegehalte van één grapefruit al 70-100 kcal kan zijn.

De chemische samenstelling van deze vruchten leidde tot hun ongebruikelijke genezende eigenschappen. Dit omvat:

1. Diverse suikers - tot 7%.
2. Organische zuren, inclusief citroenzuur - tot 3%.
3. Etherische olie, op zichzelf rijk aan heilzame stoffen. Het zit zowel in het vruchtvlees van de foetus als in de schil.
4. Ascorbinezuur (vitamine C). Een halve middelgrote grapefruit bevat de dagelijkse norm van deze stof. De waarde van de vitamine is moeilijk te overschatten. Het is een stof die nodig is voor het normale proces van bloedvorming en weefselherstel, het zorgt ook voor de werking van het immuunsysteem en helpt de spijsverteringsprocessen te normaliseren.
5. B-vitamines, waaronder riboflavine, dat, naast het geven van de pulp een roodachtig gele tint, het gezichtsvermogen verbetert en de hersenfunctie verbetert.
6. Een groot aantal macro- en micro-elementen, waaronder ijzer, dat bloedarmoede voorkomt, is goed voor het hart, kalium, versnelt het metabolisme van fosfor en zink met zijn ontstekingsremmende eigenschappen.
7. Spijsvertering-normale pectine.
8. Glycoside naringin, wat de vrucht een bittere smaak geeft.

De samenstelling van grapefruit bevat ook vluchtige stoffen, dit zijn stoffen die vaak natuurlijke antibiotica worden genoemd. Ze remmen inderdaad de ontwikkeling van de meeste ziekteverwekkers effectief af.

Ook normaliseren de stoffen waaruit grapefruit bestaat het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed (het is bijna onmogelijk om er volledig vanaf te komen, maar ondertussen wordt het de boosdoener van de beroerte).

Wat is nuttige grapefruit

Algemeen voordeel

Grapefruit is een vrucht die nuttig is voor zowel kinderen als volwassenen. Het wordt aanbevolen om in het dieet op te nemen:

• met coronaire hartziekte en circulatoire pathologieën;
• huidziekten om ontstekingen en genezing van de huid te verlichten;
• tandvleesaandoeningen;
• om de vorming van cholesterolplaques en de ontwikkeling van atherosclerose te voorkomen;
• normalisatie van de leverfunctie;
• verlichting van wallen (ongeacht de reden voor de ophoping van overtollig vocht);
• als profylactisch middel tegen bloedarmoede.

Bovendien worden zowel het fruit zelf als het sap aanbevolen voor mensen die herstellen van langdurige infectieziekten.

Voor vrouwen

Voor vrouwen is grapefruit nuttig omdat het stoffen bevat die de hormonale achtergrond stabiliseren. In de praktijk betekent dit dat regelmatig gebruik van deze vrucht u in staat stelt uw menstruatiecyclus te normaliseren, de toestand op "kritieke dagen" verlicht en helpt bij het verlichten van lage rug- en buikpijn met PMS.

Ook zijn grapefruits erg handig voor de menopauze, omdat ze de complicaties die bij dit proces horen kunnen verminderen. Stoffen in fruit verminderen de ernst van opvliegers.

Voor mannen

Voor het sterkere geslacht is grapefruit nuttig omdat het veel antioxidanten, lycopeen en zink bevat. Deze stoffen hebben ontstekingsremmende eigenschappen, die de ontwikkeling van prostatitis helpen voorkomen, vooral omdat de samenstelling van deze vrucht verbindingen bevat die als natuurlijke antibiotica worden beschouwd.

Ook is grapefruit belangrijk omdat het je in staat stelt het niveau van "slechte" cholesterol te verlagen, en mannen worden vaker met dit probleem geconfronteerd dan vrouwen.

Grapefruitrasp, vooral in combinatie met supplementen zoals chocolade en kaneel, is een mild afrodisiacum en helpt erectiestoornissen te bestrijden.

Tijdens zwangerschap

Grapefruit is nuttig voor aanstaande moeders omdat het een hele voorraad vitamines is. Hiermee kunt u wallen verminderen, het is een uitstekende preventie van obesitas. Grapefruit moet in het dieet worden opgenomen om dergelijke onaangename zwangerschapscomplicaties zoals verhoogde vermoeidheid, verminderde concentratie, enz.

Studies hebben echter geen contra-indicaties geïdentificeerd voor het gebruik van grapefruit tijdens de zwangerschap. Maar er zijn aanwijzingen dat het in grote hoeveelheden het oestrogeengehalte kan beïnvloeden, dus u moet matiging observeren - de helft van de foetus per dag zal voldoende zijn, vooral omdat het een zeer allergeen product is.

Bij borstvoeding

In de postpartumperiode kan grapefruit nuttig zijn omdat het het gewicht normaliseert, hormonen stabiliseert en de conditie van haar, huid en nagels verbetert.Bovendien wordt het beschouwd als een uitstekende remedie tegen postpartumdepressie.

Maar er moet op worden gelet omdat het product zeer allergeen is. Dit betekent dat het in de eerste twee maanden volledig moet worden uitgesloten van het dieet, dan kunt u proberen binnen te komen, maar begin met een zeer kleine hoeveelheid. Alleen door de reactie van het kind te controleren en ervoor te zorgen dat alles in orde is, is het van tijd tot tijd mogelijk om een ​​halve grapefruit te eten.

Voor kinderen

Deze vrucht kan erg handig zijn voor kinderen, omdat je hiermee de behoeften van een groeiend organisme in vitamine C en andere macro- en micro-elementen volledig kunt dekken. Grapefruit helpt het spijsverteringssysteem te stimuleren (bij kinderen ontwikkelt dit systeem zich vrij langzaam en heeft het vaak hulp nodig). Deze vruchten zijn ook nuttig omdat ze bijdragen aan de ontwikkeling van de hersenen en het centrale zenuwstelsel als geheel. Ten slotte versterkt het eten van grapefruit het immuunsysteem, wat vooral belangrijk is in het koude seizoen.

Maar u moet niet vergeten dat het eten van grapefruit dezelfde ernstige allergie kan veroorzaken als het opnemen van sinaasappels in het dieet. Dus een kind onder de drie jaar kan helemaal niet worden gegeven. En daarna introduceren ze het fruit geleidelijk, beginnend met 2-3 druppels sap, en vervolgens geleidelijk de hoeveelheid verhogen tot meerdere plakjes.

Welke grapefruit is gezonder: wit of rood

De voordelen van grapefruit zijn grotendeels afhankelijk van de variëteit. Over het algemeen zijn het er ongeveer twintig, maar ze zijn gemakkelijk te navigeren, omdat ze in twee groepen zijn verdeeld: wit en rood. De eerste bevatten meer vezels, dus ze zijn nuttiger voor de behandeling van obstipatie. Rood bevat meer antioxidanten en lycopeen, wordt gebruikt bij de behandeling van inflammatoire en oncologische ziekten.

De voordelen van schil (grapefruit)

Grapefruitrasp is nuttig omdat het dezelfde vitamines bevat als in de pulp zelf, evenals etherische olie en vluchtige stoffen, die antibacteriële eigenschappen hebben. Maar je kunt het alleen als voedsel of medicijn gebruiken als er vertrouwen is dat de vruchten niet zijn verwerkt met landbouwchemicaliën. Vervolgens kan de schil van grapefruit worden gehakt, gedroogd en vervolgens worden toegevoegd aan gebakken goederen of thee om een ​​lekker en gezond drankje te krijgen dat de immuniteit verbetert en de spijsvertering verbetert.

De voordelen en nadelen van grapefruitsap

Grapefruitsap bevat dezelfde stoffen als het vruchtvlees, alleen in een meer geconcentreerde vorm. Hierdoor versnelt grapefruitsap de stofwisseling, normaliseert het de spijsvertering en versterkt het het immuunsysteem. Een hogere concentratie van alle bovengenoemde verbindingen, inclusief zuren, is ook verantwoordelijk voor de schade ervan - dit is bijvoorbeeld een verhoogde productie van maagsap, waardoor het product gecontra-indiceerd is bij ziekten van het maagdarmkanaal. Het bevat ook stoffen die de effectiviteit van bepaalde medicijnen verminderen, die hieronder worden besproken.

Wat zijn de voordelen van grapefruitbotten

Afhankelijk van de variëteit kan elke grapefruitvrucht 5-12 witte zaden bevatten, die een bittere nasmaak hebben vanwege het hoge glycosidegehalte. Omdat dit de zaden zijn waarmee deze planten zich voortplanten, hebben ze een natuurlijke antibacteriële bescherming. Botten bevatten een heel complex van biologisch actieve stoffen. Dit is quercetine (een van de flavonoïden met ontstekingsremmende eigenschappen), rutinosiden en verschillende vitamines. Je kunt ze niet eten, maar ze maken een extract dat veel wordt gebruikt in zowel officiële als traditionele geneeskunde, omdat het een desinfecterend, antischimmel- en antimicrobieel effect heeft.

Het uittreksel wordt in de regel gebruikt als externe agent. Het heeft geen contra-indicaties en past goed bij andere medicijnen.

Grapefruit Oil: Eigenschappen en toepassingen

Naast mineralen en vitamines bevat deze olie ook stoffen die de delicate aromatische samenstelling vormen en tegelijkertijd helende eigenschappen hebben.Het is bijvoorbeeld geraniol, dat een antibacterieel effect heeft en waarmee u de bloeddruk kunt aanpassen, evenals myrceen, dat vergelijkbare eigenschappen heeft.

In aromatherapie wordt grapefruitolie gebruikt om hoofdpijn en spanning te verlichten, om het gezichtsvermogen te verbeteren, als een koudemiddel, en in cosmetica om cellulitis te bestrijden.

Grapefruit eten om af te vallen

Grapefruit bevat een stof zoals naringin. Aan de ene kant geeft het een bittere smaak, aan de andere kant helpt het om voedsel sneller te verteren en interfereert het met de ophoping van vetten - integendeel, het lichaam geeft ze veel sneller uit. Grapefruit bevat ook inositol, dat tot de categorie vitamines behoort en tegelijkertijd de eigenschappen heeft van een natuurlijke vetverbrander. Vergeet ten slotte niet de antioxidanten, die ook helpen vet te verbranden en de suikerniveaus te normaliseren, en ze verwijderen ook overtollig vocht uit het lichaam.

Het is niet nodig om op een grapefruitdieet te zitten om de effectiviteit van een dergelijke chemische samenstelling te verifiëren. Het is voldoende om vet en gebakken te weigeren en een halve grapefruit te eten voor een maaltijd of om een ​​glas vers sap van deze vrucht te drinken. En dan kunt u binnen een maand 3-4 kg overtollig gewicht kwijtraken.

Als het resultaat dringend nodig is, probeer dan het expresdieet. Ze stelt een vrij bescheiden dieet voor. Als ontbijt kun je toast, een halve grapefruit en een ei eten, weggespoeld met een kopje koffie zonder suiker. Voor de lunch - nog een halve grapefruit, 100 g gekookt vlees, een kopje thee. Voor het avondeten - een halve grapefruit en opnieuw een ei. Dan is het mogelijk om in slechts drie dagen 4-5 kg ​​af te vallen. Maar u moet eerst uw arts raadplegen, omdat een dergelijk dieet alleen geschikt is voor zeer gezonde mensen.

Grapefruit in de geneeskunde

Het wijdverbreide gebruik van grapefruit in de officiële geneeskunde is te danken aan de unieke samenstelling. Alle delen van deze plant hebben antioxiderende eigenschappen die vroegtijdige veroudering helpen voorkomen. Ze hebben ook antischimmel- en antibacteriële effecten. Er zijn aanwijzingen dat grapefruit honderden verschillende bacteriën en zelfs sommige virussen aankan. Het verlaagt ook het cholesterolgehalte in het bloed, vermindert de hoeveelheid suiker en helpt wallen het hoofd te bieden.

Met diabetes

In Israël zijn onderzoeken uitgevoerd die bewijzen dat grapefruit een belangrijke behandeling is voor diabetes type 2. Bovendien zijn zowel vers fruit als een drankje van gemalen gedroogde korsten nuttig (1 theelepel per glas kokend water). Het bittere glycoside naringenin heeft antioxiderende eigenschappen en verhoogt tegelijkertijd de insulinegevoeligheid.

Belangrijk: glycemische index van grapefruit - 25 eenheden.

Met pancreatitis

Deze foetus is gecontra-indiceerd bij zowel acute als chronische pancreatitis. Het kan niet vers worden geconsumeerd of als drankjes en desserts. Maar het poeder van zijn schil kan pijn verlichten wanneer het in kleine hoeveelheden aan voedsel wordt toegevoegd.

Met gastritis

Aangezien grapefruit stoffen bevat die de productie van maagsap bevorderen, is het bij gastritis op dezelfde manier verboden als bij pancreatitis. De enige uitzondering is poeder van de schil.

Voor de darmen

Bij maagzweer is grapefruit verboden, omdat de stoffen waaruit de samenstelling bestaat de slijmvliezen irriteren.

Voor constipatie

Grapefruit wordt beschouwd als een goede remedie tegen obstipatie. De eenvoudigste optie is om voor de maaltijd een glas grapefruitsap te drinken, maar niet op een lege maag. Het is ook gunstig om fruit toe te voegen aan salades om de spijsvertering te verbeteren.

Met jicht

Grapefruit bevat praktisch geen purines, dus met jicht kunt en moet u het zelfs gebruiken, omdat het de pijn zal verlichten.Er zijn ook studies die suggereren dat een hoog gehalte aan vitamine C het gebruik van deze vrucht mogelijk maakt ter voorkoming van de ziekte.

Voor de lever

Bij leveraandoeningen wordt grapefruit met voorzichtigheid in de voeding opgenomen. Tegelijkertijd zijn er onderzoeken die bewijzen dat het gebruik van grapefruit bij hepatitis C het herstel kan versnellen, alleen dankzij flavonoïden en bittere glycoside, die voorkomen dat het virus zich verspreidt.

Met aambeien

Bij aambeien kan het eten van vezelrijke grapefruit de oorzaak van de ziekte wegnemen. Deze vrucht helpt ook de wanden van bloedvaten te versterken, wat het risico op bloedingen vermindert.

Met cholecystitis

Bij de behandeling van deze ziekte heeft grapefruit geen onafhankelijke betekenis, maar het kan in de voeding worden opgenomen om het algehele welzijn te verbeteren.

Traditionele recepten op basis van grapefruit

Op basis van grapefruit bereiden ze een verscheidenheid aan traditionele medicijnen:

Comprimeert voor veneuze insufficiëntie

Breng na een warme douche dunne plakjes grapefruit rechtstreeks op de huid van de benen aan met de schil en het vruchtvlees. Bedek het kompres van bovenaf met bakpapier of plasticfolie, fixeer het met een elastisch verband en laat het 30 minuten staan. Kompres helpt zwelling te verlichten, bloedvaten te versterken en de ontwikkeling van spataderen te voorkomen.

Grapefruitbad voor verkoudheid

In aanwezigheid van hoge temperaturen wordt deze procedure niet aanbevolen. Maar als iemand bang is dat na onderkoeling een virus kan worden opgepikt, is dit de beste behandeling en profylactisch. Voor het bad moet u 5 rode grapefruits direct bij de schil nemen, in cirkels snijden, heet water gieten en het middel 2-3 uur laten trekken. Knijp vervolgens het sap van deze grapefruits door kaasdoek en giet het in het bad met het water waarin ze zijn geïnfuseerd. Wikkel de overgebleven grapefruit in gaas en dompel hem ook onder in water. Fytonciden en essentiële oliën in de vruchten helpen de ziekte te voorkomen.

Voor tandvlees

Een massage uitgevoerd met een stuk grapefruit (zodat het zowel vlees als schil heeft) helpt bloeding van het tandvlees te voorkomen. De duur van de procedure is 10-15 minuten.

Met angina pectoris

Bij een zere keel is het voldoende om 3 druppels van het extract of 5 druppels olie op te lossen in 100 ml warm water om effectief te gorgelen.

Van sinusitis

Bij de behandeling van sinusitis wordt aanbevolen om 1 druppel zaadextract per 30 ml water te gebruiken voor indruppeling in de neus.

Oogvermoeidheid

Deze tool helpt veel bij het werken op een computer (en ook bij degenen die zich concentreren op kleine details). Op de werkplek moet je een schotel met fijngehakte grapefruit achterlaten. De essentiële oliën die erin zitten, verlichten vermoeidheid en bevorderen de concentratie.

Van likdoorns

Om dit te doen, bevestigt u een stuk grapefruitpulp aan het probleemgebied en bevestigt u het de hele nacht met een verband. Organische zuren helpen de maïs te verzachten en kunnen in de toekomst pijnloos worden verwijderd. De behandelingsduur is een week.

Het wordt aanbevolen om grapefruitschil gedroogd en gemalen tot poeder te nemen voor maagpijn, en het een beetje toe te voegen aan voedsel. Het wordt ook gedaan om de wanden van bloedvaten te versterken. Bovendien wordt grapefruitolie als een goed herstellend en ontstekingsremmend middel beschouwd. Grapefruitsap wordt op de huid gewreven om jeuk te verlichten na een insectenbeet.

Grapefruit in cosmetologie

Grapefruit in cosmetologie heeft de breedste toepassing gevonden. Het sap van deze vrucht, gemengd met plantaardige olie, wordt met een droge huid op de ellebogen en knieën weggeveegd om schilfering te verwijderen. Ze bleken ook de nagelplaat. Het wordt ook gebruikt als middel om ouderdomsvlekken te verwijderen, problemen en een vette huid te behandelen.

Voor gezicht

Grapefruit kan als volgt worden gebruikt:

1. Verdeeld in plakjes, van de film geschild, ingevroren in een vriezer en gebruikt om het gezicht te masseren in plaats van cosmetisch ijs.
2. 2 el. eetlepels grapefruitpulp gemengd met 1 el.lepel rijstmeel en dezelfde hoeveelheid zure room. 20 minuten op het gezicht aanbrengen en daarna met warm water spoelen. Het masker heeft een verjongend effect en maakt tegelijkertijd de huid wit.
3. Meng grapefruitsap in gelijke verhoudingen met vette zure room en wortelsap en voeg dan zetmeel toe voor een dikkere consistentie. Breng het product 20-25 minuten aan en spoel het daarna uit. Het blijkt een uitstekend voedend masker te zijn.

Je kunt het gezicht ook afvegen met grapefruitsap, zodat er geen acne is.

Voor haar

Om beschadigd haar te behandelen, moet je een half glas grapefruitsap nemen, 2 el toevoegen. eetlepels frisdrank en 3-4 druppels etherische olie van salie. Breng het masker aan volgens de algemene regels - op de hoofdhuid, gedurende 20 minuten zachtjes masseren. Zorg ervoor dat je je hoofd bedekt met polyethyleen en wikkel er een handdoek overheen. Afwassen met shampoo.

Er wordt ook etherische olie gebruikt. Als 1 eetl. voeg 2-3 druppels olie toe in een shampoo lepel, er wordt een uitstekende voedingsstof verkregen die seborrhea voorkomt.

Schade en contra-indicaties

Grapefruit en sap daarvan zijn gecontra-indiceerd in geval van een verhoogde zuurgraad van de maag. Deze vrucht mag ook niet worden geconsumeerd als u allergisch bent voor citrusvruchten.

Houd er ook rekening mee dat de samenstelling van grapefruit de stof furanocoumarin bevat. Het kan de effecten van geneesmiddelen versterken en neutraliseren. Daarom zijn grapefruit en sap ervan gecontra-indiceerd tijdens de periode dat antibiotica worden ingenomen, sommige geneesmiddelen voor de behandeling van hart- en vaatziekten, en statines, waarvan de werking is gericht op het verlagen van cholesterol en het normaliseren van het vetmetabolisme.

Grapefruit is gecontra-indiceerd bij mensen die pijnstillers, antidepressiva, bloeddrukverlagende medicijnen, hormonale orale anticonceptiva en geneesmiddelen voor de behandeling van kwaadaardige tumoren gebruiken. Om dezelfde reden kunnen deze medicijnen niet worden weggespoeld met grapefruitsap. In ieder geval, voordat u dit fruit in uw dieet opneemt, moeten mensen die voortdurend pillen slikken een arts raadplegen.

Eet grapefruit

Er zijn een aantal beperkingen waarmee het onmogelijk is om tegelijkertijd grapefruit te eten. Dit is in principe van toepassing op voedingsmiddelen die veel koolhydraten en zetmeel bevatten, evenals eiwitten. Naast aardappelen en bananen omvat dit ook bijna alle peulvruchten, evenals dadels, vlees en vis. Het is een feit dat eiwitten, eiwitten en zetmeel, terwijl ze met grapefruit worden geconsumeerd, maagklachten kunnen veroorzaken.

Daarom wordt grapefruit aanbevolen om een ​​half uur voor een maaltijd te eten, dan is het goed.

Hoe grapefruit te kiezen en op te slaan

Alleen hele vruchten mogen zonder schade worden geselecteerd. Voordat u koopt, wordt het aanbevolen om het fruit in uw hand te wegen - hoe meer sap erin, hoe zwaarder het is.

De hoeveelheid bètacaroteen die het bevat, heeft direct invloed op de smaak van grapefruit. Hoe meer het is, hoe lekkerder en zoeter het fruit. Maar bètacaroteen is ook een pigment. Rode grapefruits hebben er meer van, dus ze zijn lekkerder dan wit. Tegelijkertijd zijn er soorten groen en bruin, die ook een aangename smaak hebben. Je kunt ook begrijpen hoe rijp grapefruit is door geur. Hoe sterker het is, hoe zoeter de vrucht.

De lekkerste rode varianten zijn Flame, Rio Red, Ruby. Ze zijn allemaal in de jaren vijftig in Amerika gefokt. Rode variëteiten worden ook als nuttiger beschouwd omdat ze veel lycopeen bevatten en deze stof is een vrij krachtige antioxidant. Er zijn echter heerlijke witte grapefruits, hun vlees heeft een gelige tint. Soms worden ze verward met het zoete, maar dit is een hybride van pomelo en grapefruit (ook wel oroblanco genoemd). Er zijn ook behoorlijk smakelijke hybriden van grapefruit en mandarijn. Ze heten tangelo en mineralol.

Verse grapefruits mogen niet lang worden bewaard. De maximale houdbaarheid in een thuiskoelkast is 10 dagen. Zelfs als de vruchten niet formeel zijn bedorven, zal hun smaak aanzienlijk slechter zijn dan die van verse.Het wordt aanbevolen om ze in de koelkast op de onderste plank of in een fruitmand te bewaren.

Hoe grapefruit te eten

Grapefruit is een zeer gezond product, maar alleen als het correct wordt gebruikt. Kenmerken van de opname van deze vrucht in de voeding zullen hieronder worden besproken.

Hoeveel kun je per dag eten

Het lijkt erop dat met zoveel vitamines in grapefruit er maar één principe kan zijn: hoe meer, hoe beter. Maar in feite is dit niet helemaal waar, en overmatige passie voor deze vrucht kan tot zeer vervelende gevolgen leiden. Ze houden verband met het feit dat de vrucht behoorlijk wat agressieve fruitzuren bevat. En dit betekent dat ze bij overmatig gebruik het maagslijmvlies negatief zullen beïnvloeden. Bovendien hebben deze zuren in grote hoeveelheden een destructief effect op de mondholte in het algemeen en de tanden in het bijzonder. Als er mondwonden zijn, zullen zuren deze irriteren en de toestand verergeren. Tegelijkertijd wordt tandglazuur vernietigd door zuren en neemt de tandgevoeligheid toe. In principe, als in dit stadium grapefruit wordt verlaten, zal na verloop van tijd het glazuur van gezonde tanden worden hersteld. Maar als het glazuur van tanden die al door cariës waren aangetast, begon te rotten, zal hun toestand alleen maar verslechteren.

Om grapefruit alleen maar voordelen te bieden, zonder enige negatieve gevolgen, hoeft u niet meer dan één middelgrote vrucht per dag te eten. Dit is slechts tweemaal de dagelijkse behoefte aan vitamine C, dus de hele grapefruit is al een vitaminebom. Het hele fruit kan echter niet in één maaltijd worden geconsumeerd, het moet in twee porties worden verdeeld, zodat er minimaal 6 uur tussen zit om de effecten van zuren te verminderen.

Als u tijdens het eten van grapefruit nog steeds enig ongemak ervaart, kunt u het gebruiken met andere niet-zetmeelrijke vruchten in de vorm van een salade.

Kan ik 's avonds en op een lege maag eten

Over hoe en wanneer grapefruit te gebruiken, hebben artsen nog steeds geen consensus. Gezien het feit dat deze vruchten veel vitamine C bevatten, wat een tonisch effect heeft, zou het logisch zijn om aan te nemen dat de vruchten op een lege maag of zelfs 's ochtends moeten worden geconsumeerd. De stoffen in deze vruchten stimuleren de eetlust en naar bed gaan op een lege maag is erg moeilijk. Om nog maar te zwijgen van het feit dat sommige mensen gewoon niet genoeg geduld hebben, en ze zullen zeker een nachtelijke inval in de koelkast doen om 'de worm te doden'.

Tegelijkertijd activeert grapefruit metabolische processen en in een droom verloopt het vetmetabolisme sneller. Voor degenen die op dieet zijn, is dit erg belangrijk. Dus artsen adviseren u om de tijd te kiezen op basis van individuele tolerantie.

Hoe grapefruit te schillen en te hakken

Bij grapefruit moet je zeker niet alleen de schil verwijderen, maar ook de film. Alle citrusvruchten hebben het, maar sinaasappels en mandarijnen blijven gewoon smaakloos en het is bitter voor grapefruits. Dit komt omdat de grapefruitfilm een ​​bepaald glycoside en kininezuur bevat. Theoretisch kunnen deze stoffen zelfs nuttig zijn, maar in dit geval geven ze de vrucht een onaangename bitterheid, dus je moet ze kwijtraken.

De foetus moet dus onder stromend water worden gewassen. Dit moet heel voorzichtig, maar voorzichtig gebeuren. Omdat de schil wordt behandeld met wasverbindingen, moet je proberen ze ook schoon te maken.

Er zijn twee manieren om van een schil af te komen. In de eenvoudigste versie - je moet het fruit in tweeën snijden (dwars) en dan met een theelepel bij het vruchtvlees komen. Hiermee kunt u de pulp van de films scheiden. Gebruik speciale lepels met kruidnagel.

Het gebeurt dat het vruchtvlees van grapefruit vervolgens wordt gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. In dit geval is het beter om het fruit in plakjes te snijden. Ze blijken vrij groot en ze kunnen gemakkelijk van films worden verwijderd. En dan kunnen ze volledig worden toegevoegd aan gerechten of worden gehakt.

Is het mogelijk om een ​​schil te eten

Theoretisch kun je grapefruitschil eten. Het probleem is anders. In bijna alle regio's waar grapefruit wordt verbouwd, proberen producenten bomen te beschermen tegen ziekten en plagen. Om dit te doen, worden ze behandeld met verschillende chemicaliën. Helaas blijven de meeste van deze verbindingen in de schil - ze hopen zich daar op. Bovendien zijn ze, voor een betere conservering van het fruit tijdens transport, bedekt met speciale wasverbindingen - dit verklaart hun aantrekkelijke uiterlijk. Het is erg moeilijk om dit product te schillen. Met al dat gezegd, is het beter om geen grapefruitschil te eten.

Mag ik grapefruit eten na een training?

Zoals je weet, is slechts 20% van het verloren gewicht het resultaat van training. Al het andere hangt af van hoe een persoon eet voor de les en onmiddellijk daarna. Grapefruit is een van de weinige voedingsmiddelen die direct na een training kan worden geconsumeerd. Het bevat voldoende koolhydraten om de energiereserves aan te vullen, maar tegelijkertijd zijn er niet zo veel om in de taille te deponeren.

Wat kan worden bereid uit grapefruit: recepten

Grapefruit wordt gebruikt om verschillende gerechten te bereiden, waaronder salades, desserts, marmelade en gelei. Er zijn veel recepten waarbij plakjes van dit fruit worden omgezet in een bijgerecht voor vlees of vis, maar zoals hierboven vermeld, is het beter om het lot niet te verleiden en grapefruit niet te combineren met dergelijke eiwitten. De enige uitzondering is de combinatie met zeevruchten zoals mosselen en garnalen. In dit geval is er geen ongemak in de maag of darmen, maar de kans op allergieën is groot, dus u moet er eerst voor zorgen dat de grapefruit zo'n reactie niet veroorzaakt.

Sap

Het sap kan het beste worden geperst met een handmatige sapcentrifuge van verse grapefruit. Bovendien wordt van één vrucht van 500 g 230-250 ml sap en ongeveer 50 g vruchtvlees verkregen. Maar dit is voldoende, omdat het sap nog lang niet wordt bewaard.

Salade

Grapefruit kan een onderdeel zijn van veel salades. Het gaat niet alleen goed met garnalen en andere zeevruchten, maar ook met verschillende soorten kaas, met avocado (in evenwicht met de olieachtige textuur), met andere citrusvruchten en appels. Voor salades wordt aanbevolen om grapefruit in plakjes te verdelen (in de volksmond 'filet' genoemd) en met een scherp mes te schillen. Trouwens, met koud fruit zal deze procedure gemakkelijker te produceren zijn.

U kunt bijvoorbeeld de volgende salade bereiden: neem 2 gram rode rode grapefruit met 200 gram tomaten, 200 gram zachte kaas, 50 gram olijven, 1 theelepel gehakte oregano (of oregano), 3 el. eetlepels olijfolie. Schil de grapefruit van de schil en film, demonteer in plakjes. Snijd de tomaten in plakjes en plet de kaas in kleine blokjes. Leg plakjes tomaat en plakjes grapefruit op een bord en wissel ze af. Bestrooi met een kruim van kaas en olijven, giet saus met olie, oregano en grapefruitsap. Deze salade is geschikt voor gekookte garnalen of gegrilde zeevruchten.

Voor de meeste salades wordt het aanbevolen om dressing met plantaardige olie te mengen met de toevoeging van vers grapefruitsap, dat wordt gevormd wanneer het fruit in plakjes wordt verdeeld. Desgewenst kan er een beetje peper of honing aan de dressing worden toegevoegd. Sommige koks maken ook gepelde grapefruit in een korte tijd licht in.

Smoothie

Om de drank te bereiden heb je 1 middelgrote rode grapefruit, 3 kleine mandarijnen, 3 abrikozen, 10-12 aardbeien en 0,5 l water nodig. Het verkregen bedrag is voldoende voor 2 porties.

Pers het sap uit de grapefruit en klop in een blender met aardbeien.Het resulterende mengsel moet in een aparte container worden gegoten. Klop de abrikozen en mandarijnen glad, verdun met gekookt water en klop opnieuw. Verspreid ijs in glazen, giet eerst het sinaasappel-mandarijn-abrikozenmengsel en bovenop - grapefruit-aardbei om een ​​tweefasige drank te krijgen. Voeg ijs toe als je dat wilt.

Conserven

Dit dessert is een van de gemakkelijkste manieren om de houdbaarheid van grapefruit een beetje te verlengen. Er zijn verschillende populaire recepten. Een daarvan is als volgt: voor 4-5 middelgrote rode grapefruits (ongeveer 600-700 g) moet je een citroen, 350 g suiker (anderhalve kop) en een snufje kaneelpoeder nemen.

Citrusvruchten moeten grondig worden gewassen, geschild, vlees zonder aderen en film worden verwijderd, zodat de jam niet bitter is en ook de zaden weggooien. Theoretisch, als de schil grondig is gewassen, kan deze in een kleine hoeveelheid worden toegevoegd om te jammen om het aroma te versterken.

Doe het vruchtvlees en de schil in een pan, giet het sap dat ontstaat bij het schillen en snij de grapefruit in de pan. Voeg citroensap toe en, indien gewenst, het vruchtvlees. Giet dit alles met suiker en zet op het vuur, en breng dan aan de kook, af en toe roerend zodat de jam niet aanbrandt. Als de massa kookt, laat je hem nog anderhalf uur op laag vuur staan, totdat het volume in de pan gehalveerd is. Voeg daarna aan het einde van het kookproces kaneel toe.

Compote

Voor 2 liter compote heb je 3-4 middelgrote rode grapefruits nodig, verschillende takjes verse munt, 150 g suiker (het is beter om riet te nemen). Het kookalgoritme is eenvoudig:

1. Eerst siroop - giet suiker in een pan, giet water, roer en breng aan de kook.
2. Voeg vervolgens de geschilde grapefruitplakken uit de film toe, kook 10-15 minuten, laat de muntblaadjes vallen en laat afkoelen.
3. Giet na een uur de gekoelde compote in een transparante karaf en gooi er verschillende cirkels grapefruit of sinaasappel in om te versieren.

In de zomer wordt dit drankje geserveerd met ijs. Het verfrist zelfs perfect bij extreme hitte.

Is het mogelijk om grapefruit aan dieren te geven

Grapefruits in de vorm van gedroogde vezels of extracten maken deel uit van veel voer voor huisdieren. Samen met andere citrusvruchten kunnen ze echter in verse vorm aan het dier worden gegeven. Het wordt aanbevolen om dit in de winter en de herfst te doen, wanneer het dier vooral vitamines nodig heeft. Een enkele portie grapefruit mag niet meer dan 2-3 plakjes zijn, als het dier geen negatieve reactie heeft. Als het meer wordt gegeven, kan het dier op zo'n volume reageren met braken of diarree.

Interessante feiten over grapefruit

Citrusvruchten zijn de mensheid al sinds de oudheid bekend. Maar grapefruits werden relatief recent ontdekt - in 1750. De ontdekkingen waren van priester Griffiths Hughes, die dol was op plantkunde. Hij gaf de vrucht de naam 'verboden vrucht'. Maar later in Groot-Brittannië begonnen ze hem een ​​klein schuurtje te noemen, omdat zijn gelijkenis met een pomelo duidelijk was. Feit is dat de bezemsteel via Engeland naar Europa is gekomen, en een kapitein Sheddock heeft hem van het eiland Barbados gehaald.

De naam "grapefruit" verscheen pas 200 jaar geleden. In eerste instantie werd het fruit verbouwd in Jamaica. Maar vandaag zijn de leiders in de productie de Verenigde Staten, Zuid-Afrika, Brazilië en Israël.

Grapefruit foto