Warme chocolademelk: gezondheidsvoordelen

Een chocoladedrank is een mengsel gemaakt van stukjes chocolade gesmolten in hete melk met eventueel toevoeging van kruiden en suiker. Kaneel en vanilline worden meestal toegevoegd om de drank op smaak te brengen. Om luchtigheid en de vorming van dik schuim te geven voor het opdienen, klop je het mengsel van melkchocolade. In het artikel zullen we de lezers de recepten voor de bereiding van gastronomisch drinken presenteren. Het wordt warme dessertdrank of gastronomische delicatessen genoemd.

In sommige landen in Europa en Amerika wordt chocolade-warme mix bereid uit gewone droge cacao in water of melk. In Rusland is warme chocolademelk (hierna de aanduiding GSh genoemd) een drank gemaakt van plakjes (repen) chocolade opgelost in warme melk. In zowel het eerste als het tweede geval wordt er suiker aan toegevoegd, eventueel vanilline, kaneel en andere kruiden. Suiker is niet nodig, want chocolade is een zoet product op zich, maar voor een zoetekauw is dit niet genoeg.

Warme dikke chocoladedrank kan besteld of gekocht worden in de winkel. Bijzonder populaire soorten zijn:

• klassiek zwart;
• cacaoboterdrank (wit);
• zwart met melk;
• gearomatiseerd.

Een stukje geschiedenis

De voorouder van moderne warme chocolademelk wordt beschouwd als een Indiase drank gemaakt van puree van cacaobonen. In die tijd in Amerika van het precolumbiaanse tijdperk werd het beschouwd als een drankje van wijsheid en een geschenk uit de hemel. Historische feiten zijn bekend dat het voor het eerst was dat de generaal van Spanje, E. Cortes, het probeerde en het recept meenam naar Europa. Aangemoedigd door de Azteekse leider Montezum II kon hij de drank niet weigeren en moest hij hem proberen. Drinken was met toevoeging van vanille en hete peper. De generaal hield echt van de smaak en het aroma van een soort delicatesse, en hij ontdekte natuurlijk het geheim van de bereiding ervan. Dankzij hem kwam het recept in Europa terecht en verspreidde het zich vervolgens over de hele wereld.

In Europa van de 16e eeuw werd cacaoboondrank heet geconsumeerd, waarbij brandende kruiden werden vervangen door suiker. Zo verscheen de door iedereen geliefde warme chocolademelk, die in die tijd de favoriet van de lokale aristocratie werd.

Vóór het begin van de 19e eeuw konden slechts enkelen een chocoladedrank veroorloven; ze bereidden het op water met suiker, indien gewenst door de klant. Voor het koken in die tijd werden speciale gerechten gebruikt in de vorm van een bakje met een verkorte neus. Er was een lange steel van hout aan vastgemaakt. Het deksel van de schaal had een klein gaatje waarin gemakkelijk een opklop- en schuimgereedschap kon worden geplaatst. De drank was behoorlijk dik en vet. Soms vormde zich een oliefilm op het oppervlak, gemakkelijk te verwijderen met een lepel. Warme chocolademelk werd in kopjes en schotels geserveerd om geen smakelijke en dure drank te morsen.

Met het begin van de 19e eeuw startte Nederland afzonderlijk met de productie van cacaopoeder en boter, waardoor het bekende product in twee delen werd verdeeld. Hierdoor werd het drankje aanzienlijk goedkoper en kwam het beschikbaar voor gewone burgers.

Wat is het verschil tussen warme chocolademelk en cacao

Veel mensen denken dat warme chocolademelk en cacao één en hetzelfde drankje zijn. In sommige cafés en restaurants bereiden ze zelfs zulke warme chocolademelk dat het bijna onmogelijk is om het van cacao te onderscheiden. Dergelijke etablissementen besparen duidelijk op ingrediënten, misleiden bezoekers en, belangrijker nog, beroven hen van echt plezier.

Het recept, het caloriegehalte, de smaak en het uiterlijk van deze twee drankjes zijn totaal verschillend.

Warme chocolademelk wordt bereid in melk en altijd van een hele reep bitter of melkchocolade, met vanille, kaneel en suiker. Liefhebbers van eten kunnen gemalen noten, kruiden, een kleine hoeveelheid rum of sterke drank toevoegen. De consistentie is dik en de smaak is vol. Het aantal calorieën is ongeveer 250 per kopje.

Cacaopoeder, suiker, melk of water wordt gebruikt om cacao te maken. De drank is vloeibaar en caloriearm omdat het poeder vrijwel geen cacaoboter bevat. In een portie ongeveer 30 kcal.

Cacao is gemakkelijker te bereiden en veel goedkoper, dus je kunt het elke dag drinken. Warme chocolademelk is een delicatesse die wordt vergeleken met een dessert, het wordt genoten en verwend.

Beide dranken zijn gunstig voor het lichaam vanwege het gehalte aan cacaobonen, regelmatige consumptie verhoogt de immuniteit, verbetert de stemming en verlicht stress.

Wat is gezonder: warme chocolademelk of cacao

Over het nut van dranken hoeft niet te worden gesproken, aangezien zowel warme chocolademelk als cacao voldoende stoffen bevatten die nuttig zijn voor het lichaam. Daarom is het moeilijk om deze vraag eenduidig ​​te beantwoorden.

Te oordelen naar het caloriegehalte, is warme chocolademelk vele malen hoger dan het aantal cacao-calorieën. Desondanks is er geen fundamenteel verschil wat betreft het nut van dranken. Beiden hebben een gunstig effect op het lichaam, vrolijken op, sparen in stressvolle situaties, activeren hersenprocessen.

Het wordt aanbevolen om drankjes te drinken aan mensen:

• vaak geconfronteerd met stressvolle situaties en nerveuze overbelasting;
• met chronische vermoeidheid;
• met neurotische stoornissen;
• in een staat van angst;
• met spierspasmen.

Het is de moeite waard om te weten dat een drankje dat niet in melk maar in water is bereid, gunstiger is. Room en zuivelproducten verminderen de activiteit van voedingsstoffen.

Dus wat te kiezen: warme chocolademelk of cacao? Het antwoord op deze vraag ligt in de situatie zelf.

1. Als je wilt kalmeren en in slaap wilt vallen, is de beste optie een warme kop cacao met melk. Zo'n drankje kalmeert snel je zenuwen en zorgt voor een goede nachtrust.
2. Als je wilt opladen en energie wilt winnen, dan is een kop warme chocolademelk de beste optie. Een dikke, opwindende drank verlicht vermoeidheid en geeft vitaliteit.

Samenstelling en caloriegehalte

Als we het hebben over calorieën per 100 g product, dan zijn het 150 kilocalorieën, als je er geen andere ingrediënten aan toevoegt. Dit bedrag is niet alleen afhankelijk van de toegevoegde suiker en kruiden, maar ook van het soort chocoladedrank.

Overweeg de energiewaarde van GSH per 100 g:

• eiwitten - 3,56 g;
• koolhydraten - 14,74 g;
• vet - 8,54 g.

De unieke drank bevat vitamines van de groepen B, E, PP en A, D en E. Het hete mengsel bevat antioxidanten en flavonoïden. In vergelijking met een gewone reep chocola, bevat de drank veel minder suiker, omdat het wordt verdund met melk of water. Daarom is het handiger voor dames die naar hun figuur kijken. Bovendien bevat de drank heilzame stoffen en elementen die nodig zijn voor het lichaam:

• ijzer
• magnesium
• fosfor;
• kalium
• Natrium
• calcium en anderen.

De grootste hoeveelheden zijn kalium (868 mg), fosfor (331 mg) en magnesium (282 mg), waardoor de stemming verbetert, de angst verdwijnt en de prestaties toenemen.

Wat is het gebruik van warme chocolademelk

Algemeen voordeel

Omdat cacaobonen deel uitmaken van een warme chocoladedrank, kan het het lichaam stimuleren en het immuunsysteem versterken. Over deze eigenschappen was in de afgelopen eeuwen mensen bekend, dus het werd met plezier bereid en geconsumeerd.

We vermelden de belangrijkste nuttige eigenschappen van een warme traktatie:

1. Door de aanwezigheid van zink in de samenstelling worden processen in het lichaam geactiveerd. Met de deelname van dit element zijn DNA-moleculen en RNA correct uitgelijnd en wordt ook eiwit gesynthetiseerd. Zink is onmisbaar tijdens de puberteit.
2. Door de drank regelmatig te drinken, kunt u zonnebrand vermijden.
3. Galluszuur dat in de samenstelling aanwezig is, stopt interne bloedingen, wat is bewezen door wetenschappers in Amerika.
4. Flavonoïden helpen het bloed te verdunnen en de bloedsomloop te verbeteren.
5. Favoriete behandeling door velen remt de vorming van kankercellen.
6. Met zijn hulp kunt u met succes vitaminetekort bestrijden.
7. Een kopje warm dessert bespaart bij hoesten.
8. De prominente endorfine, of zoals de mensen het het hormoon van geluk noemen, zal je opvrolijken en een persoon positieve emoties geven.
9. Procyanidins verjongen de huid en dragen bij aan de snelle genezing van wonden.

Patiënten met een hoog cholesterol kunnen een warme traktatie zonder suiker nemen. Als je er een beetje kaneel en hete peper aan toevoegt, zal dit een effectief middel tegen verkoudheid blijken te zijn. Het belangrijkste is dat warme chocolademelk de gezondheid niet schaadt, maar een persoon kracht geeft.

Voor vrouwen

Een chocoladedrank voor vrouwen is niet schadelijk. Het is veel nuttiger dan gewone chocoladerepen, omdat het de extra kilo's niet beïnvloedt. Een kopje aangenaam drankje zal uw humeur en vitaliteit verbeteren. Bovendien verbetert regelmatige consumptie van GSH het geheugen, activeert het de hersencirculatie.

De drank staat bekend om de aanwezigheid van antioxidanten, die:

• verwijder vrije radicalen uit het lichaam;
• kanker en hartaanvallen voorkomen;
• het verouderingsproces in het lichaam vertragen;
• leeftijdgerelateerde degeneratie van de huid verminderen.

Bovendien helpt het galluszuur in de drank om nieraandoeningen en zelfs diabetes te bestrijden.

Voor mannen

Naast alle bovengenoemde voordelen en unieke eigenschappen van de drank, zal GSH voor de sterke helft van de mensheid ook nuttig zijn omdat het spierweefsel kan versterken en de mannelijke kracht kan vergroten. Dit was in de oudheid bekend, dus het drankje was vooral populair.

Voeg wat meer gunstige eigenschappen van chocoladedrinken toe:

• beschermt tanden tegen tandplak;
• worstelen met vermoeidheid;
• elimineert rimpels;
• verbetert de hartfunctie.

Bovendien verdunnen de flavonoïden die aanwezig zijn in de hete traktatie het bloed en voorkomen ze de vorming van bloedstolsels.

Tijdens zwangerschap

Amerikaanse wetenschappers concludeerden dat zwangere vrouwen die tijdens de zwangerschap chocoladeproducten consumeren, gezonde en actieve baby's krijgen.

De daarin aanwezige vetten, eiwitten en koolhydraten worden een bron van vitaliteit en een goed humeur, wat een gunstig effect heeft op de ontwikkeling van de foetus. Maar vergeet gematigdheid niet, dus u mag geen grote hoeveelheid heerlijke desserts consumeren.

Het nut van GSH voor zwangere vrouwen is duidelijk, omdat de endorfine in de drank, bekend als het hormoon van geluk, niet alleen voor mama, maar ook voor de baby in de baarmoeder kalme en positieve emoties opwekt. Het is waar dat artsen niet adviseren om speciaal door hen te worden meegesleept in de laatste stadia van de zwangerschap vanwege de grote hoeveelheid actieve biologische stoffen in de drank.

Bij borstvoeding

Zoals je weet, is het lichaam van de moeder na de geboorte van een baby uitgeput en moet het worden hersteld. Een heerlijke voedzame chocoladedrank kan helpen. Maar vergeet de baby niet die mogelijk een allergie heeft. Om deze reden moet een zogende moeder zorgvuldig een helende 'toetje' in haar dieet introduceren. Als er bij het kind geen reactie wordt gedetecteerd, kan de dosis geleidelijk worden verhoogd, waardoor de hersteltijd van het lichaam van de moeder wordt verkort.

Voor kinderen

Warme chocolademelk voor een kind is handig, omdat het:

• geheugen verbeteren;
• hersenactiviteit intensiveren;
• elimineer mentale en nerveuze opwinding;
• het lichaam versterken en de immuniteit versterken;
• verkoudheid genezen;
• efficiëntie verhogen, etc.

Warme chocolademelk kan een kind alleen schaden als het in grote hoeveelheden wordt gegeven.

Bij het afvallen

Een dessertdrank kan extra kilo's bestrijden. Het bevat veel minder calorieën dan suiker zelf. Voedingsdeskundigen raden hun klanten aan om een ​​heerlijk warm drankje te consumeren, zelfs als ze op dieet zijn. Als je al het zoete uitsluit van het dieet en alleen GSH drinkt, kun je het toevoegen van overgewicht vergeten.

Het drankje zelf is zoet en zeer voedzaam, dus een kopje van een aangenaam dessert dat gedronken wordt, zal je honger snel lang stillen.

Niet alle voedingsdeskundigen laten je chocoladedessert eten als je op dieet bent. Maar als de drank zonder suiker en op water wordt bereid, zijn er geen beperkingen. Als het onmogelijk is om zonder melk te doen, kies dan voor vetarme producten.

Warme chocolademelk geeft een boost aan kracht en dwingt een persoon om actief te bewegen.

Schade en contra-indicaties

De drank heeft meer gunstige eigenschappen dan negatieve. Het kan de menselijke gezondheid niet schaden als het niet wordt misbruikt. Het moet met voorzichtigheid worden ingenomen of volledig worden uitgesloten van het dieet voor patiënten die lijden aan:

• atherosclerose;
• pathologieën van de geslachtsorganen en de urinewegen;
• Obesitas
• metabole processen;
• tandvleesaandoening;
• diabetes mellitus;
• cystitis, enz.

Voldoe je aan de maatregel en maak je geen misbruik van dessertdrank, dan kunnen de negatieve effecten worden voorkomen.

Hoe warme chocolademelk te maken: recepten

Een heerlijke chocoladedrank maken is eenvoudig. Als je elke keer dat je het kookt, kruiden en specerijen verandert, dan kun je het product een nieuwe smaak geven. Warme chocola verveelt zich dus niet en verveelt zich ook niet!

Overweeg verschillende recepten voor de bereiding ervan.

Simpel

• We hebben nodig:
• melk - 50 ml;
• pure chocolade - 200 g.

Koken:

1. We verwarmen melk tot 45 graden, je kunt er 50, maar niet meer. Kook geen melk.
2. Voeg stukjes chocolade toe en doe in een waterbad. We voegen geleidelijk chocolade toe en roeren de melk zodat de stukjes sneller oplossen en er een homogene massa ontstaat.

Alles, de drank is klaar en kan aan tafel worden geserveerd.

Met kaneel

We hebben nodig:

• chocolade (bitter) - 200 g;
• room (vetgehalte moet minimaal 20% zijn) - 300 ml;
• melk - 700 ml;
• kaneel - een paar stokjes.

Koken:

1. Meng de room met melk, zet op het vuur en breng het mengsel aan de kook, maar kook niet.
2. Scheid de kaneel apart in een vijzel en doe dit 5 minuten in de warme melk met room, dan filteren we alles.
3. Stuur vervolgens de stukjes chocolade in een heet mengsel en meng goed.

Dat is alles! Het product is klaar om te eten. Giet warme chocolademelk en trakteer gasten.

Braziliaans

Het is vereist:

• melk - 500 ml;
• sterke koffie (gebrouwen) - 60 ml;
• water - 250 ml;
• chocolade (bitter) - 125 g;
• suiker - 100 g.

Koken:

1. We koken water, halen het van het vuur en sturen er chocoladestukjes naar toe. Roer bij het toevoegen van chocolade constant totdat de stukjes volledig zijn opgelost.
2. Giet melk in een aparte kom, breng bijna aan de kook, maar kook niet.
3. Giet het opgeloste chocolademengsel erin in water en meng alles. Voeg suiker en koffie toe.
4. Doe de resulterende vloeistof in een waterbad en houd vast totdat de suiker volledig is opgelost. Vergeet niet te roeren!

Alles is klaar! Bon appetit!

Italiaans

• We hebben nodig:
• suiker - een paar eetlepels;
• cacaopoeder - drie eetlepels;
• melk - 300 ml;
• maïszetmeel - 1 eetlepel.

Het chocoladedessert bereid volgens dit recept is geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Indien gewenst kan melk eenvoudig worden vervangen door room, met een vetgehalte van minimaal 10%, en cacaopoeder met een reep pure chocolade.

Kookproces:

1. We mengen suiker met cacaopoeder in een aparte kom en schenken de helft, misschien iets meer, melk. We steken in brand en mengen constant het verwarmingsmengsel.Om klontervorming te voorkomen, gebruiken we een garde.
2. Voeg zetmeel toe aan de resterende melk en schud goed.
3. Giet het zetmeelmelkmengsel in een vloeistof die op het vuur staat. Vergeet niet dat het maken van GSh constant roeren vereist.
4. Zodra het mengsel dikker wordt en begint te koken, haal het van het vuur en giet het in kopjes of mokken.

Hoe warme chocolademelk te drinken

Er zijn geen strikte regels voor het drinken van desserts. Er zijn echter nog enkele subtiliteiten.

1. Een dik mengsel van warme chocolademelk wordt aan tafel geserveerd met een glas gewoon water.
2. Glazen zijn geschikt voor de vloeibare consistentie van de drank.

Maar er gebeurt niets ergs als je de hete traktatie in kopjes of mokken giet. Zelfs gewone borden zijn geschikt voor gebruik. Dit laatste gebruiken de Fransen. Ze eten niet alleen warme chocoladedessert met lepels, maar roosteren er ook in.

Hoeveel mag ik per dag drinken

Regelmatige consumptie van warme chocolademelk wordt aanbevolen, maar met mate. Je mag niet meer dan 2-3 kopjes per dag drinken, om jezelf niet te schaden.

Dit is een voedzaam en caloriearm product, dus misbruik ze niet met mensen met overgewicht. Bereken vooraf het caloriegehalte, rekening houdend met de ingrediënten die erin zitten en het recept waarvoor de delicatesse is bereid.

Mag ik 's nachts drinken

Het antwoord op deze vraag hangt af van de individuele kenmerken van het lichaam. Maar vergeet niet dat de drank de hersenactiviteit stimuleert en activeert.

Het is beter om de melk op te warmen, een lepel honing toe te voegen en op te drinken voor het slapen gaan. Zo'n drankje zal zeker kalmeren en de mogelijkheid bieden om tot de ochtend rustig te slapen.

Daarom kan de mens zichzelf het antwoord geven op de vraag of het de moeite waard is om warme chocolademelk te drinken voor het slapengaan.

Interessante feiten over chocolade

Chocolade wordt door veel mensen beschouwd als een favoriete traktatie. Hij is geliefd bij volwassenen, aanbeden door kinderen. Kenners van heerlijke en gezonde desserts zijn overal te vinden. Maar niet veel mensen weten van betrouwbare feiten met betrekking tot hun favoriete product. Ze zullen verder worden besproken.

1. Chocolade staat vermeld in het Guinness Book of Records, dat bij iedereen bekend is. De gekookte tegels waren enorm en het gewicht was bijna 4,5 ton.
2. Zelfs in de oudheid werd chocolade gewaardeerd. Hij kreeg niet alleen medicinale eigenschappen toegewezen, maar ook magisch. Vertaald uit het Latijn is de cacaoboom 'het voedsel van de goden'.
3. Om fruit uit een cacaoboom te plukken, duurt het minimaal 4 jaar. En om een ​​pond chocolade te maken, heb je 400 stukjes bonen nodig.
4. Het is gemakkelijk om aan chocolade te wennen. Als je het regelmatig consumeert en dan abrupt stopt, kan een lichte “breuk” niet worden voorkomen. Het lichaam zal daarvoor de gebruikelijke delicatesse moeten aanvullen.
5. De levensduur van cacaobomen kan 200 jaar bedragen.
6. Met chocolade in Latijns-Amerika behandelen genezers bronchitis. En kinderen krijgen 's ochtends een helende drank ter voorkoming en genezing van wonden door beten van schorpioenen en bijen.
7. Niet veel mensen weten dat we het aan de Engelsen verschuldigd zijn om chocolade te leren kennen zoals we gewend zijn. Zij waren het die de tegel voor het eerst gooiden en de hele wereld eraan introduceerden. Voordien was de mensheid alleen bekend met chocoladedrank.

Foto van warme chocolademelk