Galette-koekjes: gezondheidsvoordelen en nadelen

Tijdens het dieet wordt elke persoon geconfronteerd met een sterk verlangen om iets lekkers en verboden te eten. Dit is vaak de oorzaak van een storing, het eten van junkfood. Als je iets zoets wilt, bakken, zullen koekjeskoekjes te hulp schieten. Dit is een product met een vrij laag caloriegehalte, wat ook zeer gunstig is voor het lichaam. Hoewel dit koekje tot meel behoort, wordt het toch als een dieetproduct beschouwd. Als een dergelijk dessert is bereid met inachtneming van de regels van het recept, heeft het geen contra-indicaties.

Bij het kopen van een dergelijk product in een winkel is het belangrijk om de samenstelling van de cookies zorgvuldig te lezen. Sommige gewetenloze fabrikanten voegen verschillende conserveringsmiddelen en additieven toe aan hun producten om de houdbaarheid van cookies te verlengen of kosten te besparen. Het wordt niet aanbevolen om koekjes te kopen bij de vervaardiging waarvan palmolie werd gebruikt.

Om zeker te zijn van de kwaliteit en natuurlijkheid van koekjes, kun je het thuis koken. Dit is de enige manier om een ​​veilig voedingsproduct te krijgen. Bovendien is het vermeldenswaard dat zelfgemaakt dessert veel lekkerder is, omdat andere ingrediënten zoals noten en bessen tijdens het kookproces kunnen worden gebruikt. Dit maakt koekjes smakelijker en verrijkt met vitamines, maar het kan calorieën beïnvloeden, dus hiermee moet rekening worden gehouden.

Als het dieet wordt gevolgd vanwege een ziekte, moet u een specialist raadplegen voordat u een koekjeskoekje consumeert.

Wat is een koekje

Mensen karakteriseren koekjeskoekjes vaak als zoute gebakken goederen of een product dat helemaal geen smaak heeft. Het is vanwege dergelijke kenmerken dat het populair is.

Koekjes zijn een van de opties voor meelwaren. Droge, niet-zoete gebakjes, die worden gekenmerkt door een schilferige textuur, worden als galette beschouwd. Tijdens het maken van zo'n dessert worden tarwebloem van de eerste of hoogste kwaliteit, gist, een beetje bakpoeder en verschillende voedselinsluitsels geconsumeerd. Voor de productie wordt de paartechnologie gebruikt. Koekjes zijn eenvoudig, zonder het gebruik van suiker en boter, en ook vet. De eerste optie kan twee jaar worden bewaard, de tweede - maximaal zes maanden. Tijdens opslag behoudt het product alle nuttige eigenschappen.

Samenstelling en caloriegehalte

De samenstelling van het koekjesdessert geeft de onschadelijkheid van het product aan. Het bevat tenslotte eenvoudige ingrediënten die meestal op het menu van elke persoon aanwezig zijn. Deze omvatten meel, water, zout en een kleine hoeveelheid suiker en gist. In zo'n delicatesse worden conserveringsmiddelen, aromatische stoffen en zelfs bakpoeder niet gevonden. Dankzij deze ingrediënten krijg je koekjes die je kunt eten met een verbod op snoep. Dit koekje brokkelt praktisch niet af, dus het is handig om het als tussendoortje te gebruiken en een wandeling te maken.

Het voordeel van koekjeskoekjes is een rijke chemische samenstelling. Ze vonden een hoog gehalte aan eiwitten en koolhydraten, die het menselijk lichaam van energie voorzien. Deze delicatesse bevat ook calcium, wat belangrijk is voor de botgezondheid en de normale werking van het zenuwstelsel.

Andere minerale stoffen, zoals kalium, ijzer en magnesium, zitten ook in koekjeskoekjes. Ze zijn verantwoordelijk voor het werk van het cardiovasculaire systeem en de bloedvorming.

Meel, dat wordt gebruikt om koekjes te maken, bevat voedingsvezels. Ze zijn nodig voor de normale werking van het maagdarmkanaal.Het bevat ook minerale verbindingen zoals jodium, fosfor. Deze stoffen zijn nodig voor de menselijke gezondheid.

Als bij de bereiding van koekjes eieren, suiker en vet worden toegevoegd, zal het caloriegehalte van het product schommelen tussen 400 en 500 kcal. Als de bereiding volgens het klassieke recept zou worden uitgevoerd, zou het caloriegehalte 300-350 kcal per 100 g bedragen.Omdat het bakken droog en licht is, zullen zelfs deze 100 g niet zo gemakkelijk te eten zijn. Het gebruik van het product in een kleine hoeveelheid is niet schadelijk voor de figuur.

Waarom koekjeskoekjes nuttig zijn

Koekjes in de vorm van koekjes bevatten vitaminesubstanties die het beschermende membraan van het lichaam versterken. Handig product voor mensen met ziekten van het spijsverteringsstelsel.

Het grote voordeel van koekjes is een laag caloriegehalte met uitstekende smaakeigenschappen. Zo'n dessert is best bevredigend en veel eten zal niet werken. Het product zal aantrekkelijk zijn voor diegenen die op dieet zijn om af te vallen of vanwege een ziekte gedwongen worden hun dieet te volgen.

Cookies worden gemaakt volgens een eenvoudig recept, zonder toevoeging van aromatische, kleur- en andere ongezonde stoffen. Daarom veroorzaakt het product geen allergische reacties, het kan worden gebruikt door zowel jonge kinderen als zwangere en zogende vrouwen. Bovendien kunnen degenen die verschillende ziekten van het maagdarmkanaal en het uitscheidingssysteem hebben, een traktatie eten.

Borstvoeding cookies

Na de geboorte van een baby moet een vrouw haar dieet volgen. Tijdens het geven van borstvoeding is het menu van de jonge moeder zeer beperkt en bestaat het alleen uit groenten zonder toevoeging van zout, gestoomde vis en ontbijtgranen zonder kruiden. Gedurende deze periode heeft ze een kleine hoeveelheid glucose nodig, eenvoudige koolhydraten. Galette-koekjes zijn in dit geval een goede optie voor een tussendoortje en remming van de honger. De ingrediënten van de koekjes zijn eenvoudig en veroorzaken geen allergieën. Zo'n dessert geeft het lichaam van de vrouw energie en kracht. Bovendien helpen koekjes het spijsverteringskanaal te herstellen, versterken ze een verzwakt immuunsysteem en voorzien ze het lichaam van B-vitamines.

Een paar koekjes per dag worden een volledige snack, ze kunnen worden weggespoeld met melk, water, sap of kefir.

Overmatig gebruik van koekjeskoekjes kan huidproblemen veroorzaken, overtollig vet in zo'n traktatie kan acne en cellulitis veroorzaken. Daarom moeten we niet vergeten dat een dergelijk product lunch of diner niet kan vervangen, het is slechts een tussendoortje tussen ontbijt en lunch. In de namiddag is het beter om dergelijke cookies te weigeren.

Om de ontwikkeling van onaangename symptomen na het gebruik van koekjeskoekjes in de voeding uit te sluiten, moeten nog enkele punten in aanmerking worden genomen.

1. Allereerst moet eraan worden herinnerd dat een vrouw tijdens het geven van borstvoeding wordt geadviseerd om het gebruik van koekjeskoekjes met verschillende toevoegingen, zoals chocolade, noten, gecondenseerde melk, rozijnen of zaden, te staken. Eet ook geen koekjes met toevoeging van gedroogde kruiden, knoflook en verschillende kruiden.
2. Voordat u zo'n traktatie koopt, is het belangrijk om de samenstelling ervan te bestuderen. De lijst met ingrediënten van een kwaliteitsproduct mag geen margarine, palmolie, suikervervangers en smaakversterkers bevatten. Om uzelf en uw baby te beschermen, kunt u thuis koekjeskoekjes maken en niet in een winkel kopen.
3. Als de baby geen melk of eieren verdraagt, moet moeder dergelijke koekjes weigeren.
4. Het is raadzaam om koekjeskoekjes in het dieet van een zogende vrouw te introduceren na drie maanden vanaf het moment dat de baby wordt geboren.
5. Als een vrouw problemen heeft met de darmen (obstipatie, gasvorming, fecale incontinentie, etc.), wordt het ook niet aanbevolen om mee te doen aan koekjeskoekjes. Na de bevalling is het belangrijk om de aanbevelingen van specialisten met betrekking tot voeding op te volgen.

Kan ik koekjes eten om af te vallen?

Tegenwoordig is het bakken van koekjes een voedingskoekje.Een traktatie wordt als eenvoudig beschouwd als er bij de bereiding geen vetten en suiker zijn gebruikt, en vet als de hoeveelheid van deze stof tijdens de productie 18% was. Voor de productie van een eenvoudig dessert wordt meel van de eerste en tweede graad gebruikt. Als u extra kilo's kwijt wilt, moet u een product kiezen met het laagste vetpercentage. Het caloriegehalte van dergelijke cookies stelt u in staat om het te gebruiken bij het afvallen zonder uw lichaam te schaden.

Galetny-koekjes kunnen min of meer calorierijk zijn - het hangt allemaal af van de gebruikte ingrediënten. Maar zelfs als de energiewaarde ongeveer 400 kcal per 100 g dessert is, vanwege de droge textuur en het lage gewicht, zal het eten van een grote hoeveelheid per keer niet werken. Tijdens het dieet is het aan te raden om zelf gemaakte cookies te gebruiken. Hierdoor kunt u alleen gezonde ingrediënten gebruiken.

Galetny-koekjes in de geneeskunde

Conventionele koekjes bevatten een grote hoeveelheid suiker, veel vet, wat niet alleen de figuur kan schaden, maar ook de gezondheid kan schaden. Daarom is zo'n dessert niet populair bij degenen die hun uiterlijk controleren en om hun gezondheid geven. Wat betreft koekjeskoekjes, in de samenstelling zijn alleen natuurlijke en eenvoudige ingrediënten geconcentreerd die in elk huis te vinden zijn. Deze samenstelling maakt het product hypoallergeen. Het kan worden gebruikt in de voeding van zwangere vrouwen en bij borstvoeding. Cookies zijn ook goed voor kinderen. Het kan vanaf de achtste maand als aanvullend voedsel worden geïntroduceerd.

Galetny-koekjes kunnen worden geconsumeerd door mensen met aandoeningen van de lever, het maag-darmkanaal en problemen met de organen van het uitscheidingssysteem.

Met diabetes

Om de manifestaties van diabetes te verminderen, is het belangrijk om een ​​speciaal dieet te volgen. Het belangrijkste doel van dergelijke therapeutische voeding is het normaliseren van de bloedsuikerspiegel, het verminderen van het gewicht, het verminderen van de belasting van de alvleesklier, waarvan de cellen insuline synthetiseren.

Bij deze ziekte kun je koekjeskoekjes gebruiken. Het is echter belangrijk dat bij de vervaardiging geen meel van topkwaliteit wordt gebruikt. Het caloriegehalte is meer dan 300 kcal, terwijl de glycemische index 95 is. Dit vertaalt automatisch gebak in de lijst met verboden voedingsmiddelen.

Deeg voor koekjeskoekjes mag geen luxe zijn. Deze groep bestaat uit gerechten, waarbij bij ontvangst geen eieren, margarine en diverse vetten zijn gebruikt. Voor het koken kunt u meel van de tweede graad, rogge of zemelen gebruiken. Het belangrijkste is dat de koekjes vetarm en ongezoet zijn.

Belangrijk: de glycemische index van koekjeskoekjes - 50 eenheden.

Met pancreatitis

In het acute beloop van pancreatitis, evenals tijdens een verergering van de ziekte, moeten koekjeskoekjes voorzichtig worden gebruikt. Op dit moment is het noodzakelijk om het werk van het spijsverteringssysteem te vergemakkelijken. In eerste instantie is therapeutisch vasten aangewezen. Na een paar dagen kun je al aan de meest spaarzame gerechten beginnen. Deze omvatten lichte soepen of aardappelpuree. Het is belangrijk dat het voedsel caloriearm is, zonder suiker en vet in de samenstelling.

U kunt desserts in het dieet invoeren met de normalisatie van de staat, in de periode van remissie. Het veiligste koekje voor pancreatitis is een koekje. Het bevat geen vet, het bevat geen overtollige calorieën. De meest optimale manier om zo'n traktatie te bereiden, is door bloem, water, eieren en slechts een kleine hoeveelheid suiker te gebruiken.

Let bij het kopen van kant-en-klare cookies niet op bulkproducten, maar op verpakte cookies.Hiermee kunt u de samenstelling van het product bestuderen en het caloriegehalte zien. Ondanks de voordelen van het gebruik van dit baksel, raden artsen u toch aan om bij deze ziekte niet meer dan één koekje per dag te consumeren.

Met gastritis

Gastritis is ook de reden waarom de meeste voedingsmiddelen worden verboden. Het is vooral moeilijk voor liefhebbers van snoep, omdat snoep met deze ziekte ook niet mag worden gegeten. Koekjes voor gastritis kunnen nog steeds worden gegeten, maar u moet het juiste soort snoepgoed kiezen. De gemakkelijkste optie is koekjeskoekjes. Het product heeft een eenvoudige samenstelling, laag caloriegehalte, gebrek aan vet. Zelfs in het acute beloop van de ziekte is het gebruik van koekjeskoekjes niet verboden.

Schade en contra-indicaties

Hoe nuttig het product ook is, bij het toevoegen aan het dieet is het belangrijk om de maatregel in acht te nemen. In een matige hoeveelheid zullen koekjes het menselijk lichaam niet schaden, maar ze mogen niet worden meegenomen. Dit geldt vooral voor mensen met een aanleg voor overgewicht. Toch verwijst zo'n dessert naar meelproducten en bevat het vetten en koolhydraten. Overmatig gebruik van dergelijk bakken kan extra centimeters in de taille veroorzaken.

Galette-koekjes zijn nuttig en hebben een rijke vitamine- en mineraalsamenstelling, maar het product mag niet worden gebruikt als een uitgebreid ontbijt of lunch. Als het aantal geconsumeerde koekjes de norm overschrijdt, zal het tegenovergestelde effect optreden in plaats van de voordelen voor het spijsverteringskanaal. Een opgeblazen gevoel en verschillende onaangename problemen met het maagdarmkanaal kunnen optreden. Daarom moeten koekjeskoekjes in kleine porties worden gegeten en alleen als een snelle snack.

Biscuit Cookies Recepten

Er zijn veel mogelijkheden om koekjes te bakken. Iedereen kan kiezen wat hij leuk vindt, gezien het caloriegehalte en het proces om deze te verkrijgen. Koekjes gemaakt volgens het klassieke recept zijn knapperig, licht en met een zoete afdronk. Indien nodig kan het recept worden aangepast door ingrediënten toe te voegen of uit te sluiten.

Klassiek recept

Koekjes zijn het handigste en veiligste baksel voor het lichaam. Dat zeggen de meeste voedingsdeskundigen. Thuis zo'n traktatie bereiden is niet moeilijk en er zijn geen speciale kennis en ongebruikelijke ingrediënten voor nodig. U kunt koekjes snijden met een speciale vorm of met een glas. Je hebt dus 0,5 theelepel zuiveringszout, een theelepel zout, 130 g bloem, een eetlepel zonnebloemolie, 60 ml gekookt water, 20 g zetmeel en twee eetlepels suiker nodig.

Eerst moet je het zout met suiker in een warme vloeistof oplossen en dan de overige componenten toevoegen. Deze massa moet een koel deeg maken, het mag niet aan je handen blijven plakken. Plaats het resulterende mengsel 30-40 minuten op een koude plaats.

Rol het deeg vervolgens een paar millimeter dik uit, vouw het meerdere keren en rol het opnieuw op. Snijd daarna de koekjes in de gewenste vorm en leg ze op een bakplaat die eerder met bakpapier is bedekt. Bak een traktatie van ongeveer een half uur op een temperatuur van 140 graden.

Koekjes "Maria"

Deze koekjes zijn een geweldige aanvulling op hete thee of cacao. Ze kunnen zelfs worden gebakken door mensen die geen speciale culinaire vaardigheden hebben. En zelfs als dergelijke koekjes niet vers worden gegeten, kun je er een heerlijke cake van maken door het met room te mengen. Zo'n dessert zal zelfs voor gasten een heerlijke traktatie zijn. Als er melkintolerantie is, kunt u water gebruiken.

Eerst moet je 100 g boter zacht maken en kloppen, een kleine hoeveelheid zout, 300 g zetmeel en 0,5 kopjes suiker toevoegen. Klop het mengsel opnieuw. Giet 150 ml melk in het mengsel en klop.Voeg vervolgens in kleine delen een onvolledig glas bloem toe, terwijl u constant met een mixer werkt. Ga door met het handmatig kneden als er een dichte massa is gevormd. Het zou een plastic mengsel moeten zijn voor koekjeskoekjes dat niet aan je handen blijft plakken.

Stuur het deeg enkele uren in de koelkast en rol en snijd de figuren. Prik koekjes met een vork en stuur ze 15-20 minuten naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden.

Bran koekjes

Om koekjeskoekjes te bakken, kun je verschillende soorten meel gebruiken, bijvoorbeeld tarwe of volkoren. Het wordt vaak aanbevolen om zemelen toe te voegen aan het dessert. Bakken is dus veel nuttiger. Dergelijke zoetwaren kunnen worden gebruikt om hapjes te bereiden met toevoeging van zelfgemaakte pasta of kwark. Het kan ook gemakkelijk thuis worden gekookt.

Van de ingrediënten heb je een theelepel zout, 75 g bloem en zemelen, een theelepel bakpoeder, 50 ml gekookt water, 15 g zetmeel, een eetlepel suiker en drie eetlepels zonnebloemolie nodig.

Eerst moet je de droge elementen mengen, dan de olie toevoegen en langzaam in het nog gekoelde water gieten. Als gevolg hiervan zou zich een plastic massa moeten vormen die niet aan de handen hecht. Rol vervolgens het deeg in een paar millimeter met een dunne laag uit in een speciale vorm, knip de figuren uit en prik er met een vork in. Bak een merkkoekje met zemelen ongeveer 7-8 minuten op een temperatuur van 220 graden.

Met boter

Dergelijke koekjeskoekjes worden beschouwd als de meest caloriearme koekjes, daarom wordt het niet aanbevolen om het te gebruiken bij het afvallen. U kunt het caloriegehalte van meelproducten verminderen door de hoeveelheid gebruikte olie te verminderen. Om het dessert lekkerder te maken, kun je citrusschil aan het deeg toevoegen.

Om het deeg te bereiden heb je de volgende componenten nodig: 40 ml melk, een half glas bloem, zout naar smaak, citroenschil, 5 g zetmeel, 100 g boter, 2 eetlepels suiker en 0,5 theelepel bakpoeder.

Meng bloem met andere droge ingrediënten. Voeg vervolgens de schil toe. Hierna vermaal je de olie met je handen en voeg je deze toe aan het mengsel. Giet melk erin. Meng in dat geval eerst de massa met een lepel en gebruik hiervoor je handen. Als je zacht deeg krijgt, leg het dan een half uur op de plank van de koelkast. Rol het deeg vervolgens heel dun uit, snijd er individuele koekjes uit, hak het in met een tandenstoker of vork en zet het in de oven, verwarmd tot 200 graden. Na 8-9 minuten zijn de koekjes klaar.

Is het mogelijk om koekjes in de post te plaatsen

Tijdens het vasten moet u weigeren producten van dierlijke oorsprong te gebruiken. Koekjes, bij de bereiding waarvan geen eieren werden gebruikt, evenals melkverwerkingsproducten, zijn een uitstekend dessert op vastendagen. Tegelijkertijd wordt het bakken bereid op water, met toevoeging van suiker in een kleine hoeveelheid. Het resultaat is een dieetgerecht dat geen allergie veroorzaakt. Om magere koekjes te bereiden heb je 60–70 ml water, een glas bloem, zout naar smaak, een theelepel bakpoeder, een paar eetlepels suiker en twee eetlepels plantaardige olie nodig. Om het deeg te krijgen, moet je alle ingrediënten mengen en als laatste bloem toevoegen. Het deeg is dicht, maar elastisch. Het moet worden uitgerold, er koekjes uit snijden en ze met een vork hakken.

Dessert bakken in de oven op een temperatuur van 220 graden gedurende ongeveer 10 minuten. Het is niet aan te raden om koekjes langer te bewaren, omdat het erg droog zal blijken te zijn.

Foto van koekjeskoekjes