Pistachenoten: voordelen en schade aan het lichaam

Er zijn een aanzienlijk aantal producten die een persoon helpen om zich alerter en vrolijker te voelen. Dit zijn bijvoorbeeld pistachenoten die zijn gedoopt met de "happy nut" vanwege speciale eigenschappen die het lichaam positief beïnvloeden. Noten zijn erg klein, hebben een grijsachtige kleur, een groenige pit, zijn bedekt met een harde schaal en hebben een unieke smaak.

Hoe en waar pistachenoten groeien

Pistache komt het dichtst in de buurt van cashewnoten, groeit in gebieden met hoge luchttemperaturen en houdt van een droog klimaat. Planten komen veel voor in het noordwestelijke deel van het Afrikaanse continent, in het Midden-Oosten, in Syrië en Iran. Pistachenoten zijn ook te vinden in Midden-Amerika, in sommige delen van Tadzjikistan, Turkmenistan, Oezbekistan en Kirgizië. Ze verbouwen noten in het westen en zuiden van Europa, maar ook in Turkije. In het wild plant de plant zich voort met zaden of overwoekerd, als we het hebben over de kunstmatige omgeving, dan worden pistachenoten uit stekken gekweekt.

Bomen voelen zich goed in calciumrijke grond, wat hun groei stimuleert. De hoogte van de planten is gemiddeld niet meer dan 6 m, ze hebben een dichte en vrij lage kroon. Bloemen verschijnen halverwege de lente en gewassen kunnen in het vroege najaar worden geoogst. Pistachenoten zijn een langetermijncultuur, bomen kunnen wel 400 jaar oud worden. In de stad Samarkand groeit bijvoorbeeld een boom die al 500 jaar oud is. Hoewel pistachenoten de voorkeur geven aan warmte en licht, zijn ze bestand tegen vrij lage temperaturen en bereiken ze –25 ° C. In een tijd dat bomen met de hand moesten worden geoogst, werd de oogstprocedure 's nachts uitgevoerd. De reden hiervoor is dat onder invloed van de zon giftige etherische oliën vrijkomen uit het loof. Tegenwoordig verstoren deze problemen natuurlijk niet de fruitoogst in de middag, omdat er speciale machines voor zijn doel zijn.

Soorten

Er zijn ongeveer 20 soorten pistachenoten, hier zijn er een paar:

1. De echte. Een van de meest populaire pistachenoten. Het heeft heerlijk groot fruit en een goede opbrengst. Habitat - Centraal-Azië, Afghanistan, Iran, Kaukasus, Middellandse Zee, VS.
2. Dupliceren. Het wordt ook wilde pistache, keva en terpentijnboom of valse bacout genoemd. Habitat - Krim, Kaukasus, Transcaucasia, Klein-Azië. De boom is normaal gesproken bestand tegen lage temperaturen, maar geeft de voorkeur aan een warm klimaat.
3. Chinees Het leefgebied is het noorden van China. Vorstbestendige soorten worden vaak gebruikt als voorraad voor grillige soorten pistachenoten.
4. Amerikaans Het wordt ook wel Mexicaans genoemd. Groeiplaats - VS en Mexico.
5. Mastiek. Een andere naam is mastiek. De plaats van groei is de Middellandse Zee. Wordt gebruikt om hars te verkrijgen, dat veel wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde en de productie van verf en lak.
6. Terpentijn. De plaats van groei is de Middellandse Zee. Kleine vruchten van rode kleur tijdens het rijpen zijn gevuld met zwarte kleur.De plant wordt gebruikt om terpentijn te produceren, van de pitten worden verschillende gerechten gemaakt.

Samenstelling en caloriegehalte

Pistachenoten zijn een zeer voedzaam product dat een groot aantal belangrijke vitamines en mineralen bevat die de gezondheid van het hele lichaam ondersteunen, van de huid tot de darmen. Het is vermeldenswaard dat pistachenoten vrij veel calorieën bevatten en een paar extra kilo's kunnen toevoegen, dus u moet voorzichtig zijn bij het eten, vooral als u zich zorgen maakt over uw gewicht. Maar toch wegen de voordelen van het product ruimschoots op tegen de mogelijke nadelige effecten.

100 g product bevat:

• Calorieën - 572.
• Eiwitten - 21,1 g.
• Vetten - 45,8 g
• Koolhydraten - 18 g.
• Vezel - 10,3 g.
• Vitamine A - 260 IE.
• Vitamine E - 1,8 mg.
• Vitamine K - 3,2 mcg.
• Thiamine - 0,8 mg.
• Vitamine B6 - 1,5 mg.
• Choline - 70 mg.
• Calcium - 110 mg.
• IJzer - 4 mg.
• Fosfor - 480 mg.
• Magnesium - 120 mg.
• Kalium - 1040 mg.
• Zink - 2,5 mg.
• Koper - 1,5 mg.
• Mangaan -1,3 mg.
• Selenium - 9 mcg.

Waar zijn pistachenoten nuttig voor?

Algemeen voordeel

1. Behoud de gezondheid van de bloedvaten. Er kunnen veel redenen zijn voor hoge bloeddruk. Een daarvan is het verlies van elasticiteit van bloedvaten. Pistachenoten helpen de bloeddruk onder controle te houden door de stijfheid van bloedvaten te verminderen, waardoor ze beter kunnen uitzetten en elastischer zijn. De samenstelling van pistachenoten bevat het aminozuur L-arginine, dat de vaatverwijding van bloedvaten bevordert, evenals andere stoffen die hun gezondheid verbeteren. Pistachenoten verminderen het risico op het ontwikkelen van atherosclerose.
2. Bloedglucose stabiliseren. Hoewel pistachenoten een matige hoeveelheid koolhydraten bevatten, is dit voldoende om de glucoseopname te beïnvloeden. Het product bevat veel eiwitten, vetten en vezels, stoffen die de opname van glucose en de reactie van het lichaam op insuline vertragen. Bovendien zijn er veel antioxidanten in pistachenoten die het werk ondersteunen van alvleeskliercellen die insuline produceren.
3. Versterkt de gezondheid van het hart. Niet iedereen weet het, maar vetten kunnen de gezondheid van het hart ondersteunen, vooral als het gaat om onverzadigde vetten. Pistachenoten zijn rijk aan zowel enkelvoudig onverzadigde als meervoudig onverzadigde vetten, die helpen het LDL-cholesterol te reguleren en de algehele gezondheid te verbeteren. De aanwezigheid van plantensterolen en talrijke antioxidanten in het product helpt ook de gezondheid van het hart te behouden.
4. Handhaaf ooggezondheid. Leeftijdsgebonden maculaire degeneratie treft miljoenen mensen over de hele wereld en leidt in sommige gevallen tot volledige blindheid. Luteïne en zeaxanthine zijn carotenoïde antioxidanten die het risico op het ontstaan ​​en de ontwikkeling van deze aandoening aanzienlijk kunnen verminderen. Pistachenoten zijn rijk aan deze antioxidanten, daarom zal hun regelmatig gebruik de gezondheid van het oog lang helpen behouden.
5. Hulp bij het werk van de darmen. Pistachenoten zijn rijk aan oplosbare vezels, die de darmen helpen om hun werk te doen, wat op zijn beurt de risicofactoren voor ziekten zoals kanker, maagzweren en andere vermindert.
6. Behoud de gezondheid van de huid. Een veel voorkomende oorzaak van vroege huidveroudering is overmatige blootstelling aan ultraviolette straling. Pistachenoten bevatten vitamine E, wat een van de beste is voor het behoud van een gezonde huid. Vitamine E reflecteert een deel van de ultraviolette straling en helpt ook de schade aan de huid te verminderen.
7. Behoud een gezond zenuwstelsel. Pistachenoten zijn rijk aan vitamine B6, wat het lichaam helpt het eiwitmetabolisme te behouden. Eiwitmetabolisme beïnvloedt de vorming van de myelineschede, die interageert met zenuwvezels. Deze schaal zorgt voor de doorgang van elektrische impulsen langs de zenuwen.
8. Verhoog seksueel verlangen. Soms kan de reden voor een laag seksueel verlangen een gebrek aan vet in de voeding zijn.Testosteron is de belangrijkste determinant van geslachtsdrift en voor de productie ervan in het lichaam moet er voldoende vet en cholesterol zijn. Het is vermeldenswaard dat selenium en zink, stoffen die ook in pistachenoten voorkomen, helpen bij het produceren van testosteron.
9. Verminder het risico op het ontwikkelen van huidkanker. In veel gevallen is overmatige blootstelling aan de zon de oorzaak van huidkanker, wat mutaties in huidcellen veroorzaakt. Pistachenoten bevatten vitamine E, die de penetratie van schadelijke ultraviolette stralen in de huid blokkeert. Het helpt ook de celmembranen te beschermen tegen ultraviolette straling en uitdroging, wat de gezondheid van de cellen verbetert.
10. Zorg voor gezond haar. Om gezond haar te behouden, heeft het lichaam een ​​constante aanvoer van vitamines en mineralen nodig. De belangrijkste zijn vitamine E en biotine. Pistachenoten bevatten beide deze voedingsstoffen, evenals het aminozuur L-arginine, dat de bloedcirculatie verbetert, ook in het hoofdgebied. Een veel voorkomende oorzaak van haarverlies is een slechte bloedtoevoer naar de haarzakjes, wat kan leiden tot verlies van voedingsstoffen voor het haar.
11. Rijk aan antioxidanten. Antioxidanten spelen een zeer belangrijke rol in het menselijk leven, omdat ze het lichaam beschermen tegen de schadelijke stoffen waarmee het dagelijks interageert. Pistachenoten zijn een uitstekende natuurlijke bron van antioxidanten, samen met andere fytochemicaliën zoals vitamine E of carotenen, die helpen bij de bestrijding van vrije radicalen en de bijwerkingen die ermee gepaard gaan. Door giftige zuurstofvrije radicalen uit het lichaam te verwijderen, verminderen pistachenoten het risico op het ontwikkelen van kanker en versterken ze ook het immuunsysteem.

Voor vrouwen

Ondanks het feit dat pistachevruchten veel calorieën bevatten, worden ze aanbevolen voor gebruik door vrouwen die van extra kilo's af willen. Noten versterken ook de hartspier en normaliseren de bloedsomloop, wat het lichaam helpt verjongen. Pistachenoten behouden gezonde nagels en haren en maken zelfs ondiepe rimpels glad. Pistache-olie heeft ontstekingsremmende, wondgenezende en witmakende eigenschappen. Het wordt gebruikt op het gebied van cosmetologie, helpt bij het verwijderen van ouderdomsvlekken, sproeten en bestrijdt rimpels.

Voor mannen

Veel experts zeggen dat pistachenoten in de dagelijkse voeding van elke man moeten worden opgenomen. De belangrijkste reden is dat dit product een gunstig effect heeft op de mannelijke kracht. Een afname van hormonen in het lichaam op jonge leeftijd leidt tot verstoring van het voortplantingssysteem. De oorzaken van deze aandoening kunnen verschillen, te beginnen met een zittende levensstijl en eindigend met onjuiste voeding. Vaak leidt dit tot een afname van seksueel verlangen, terwijl slechts weinigen besluiten om een ​​specialist over dit onderwerp te raadplegen, en is zelfmedicatie. Natuurlijk zijn pistachenoten geen wondermiddel en kunnen ze dit probleem niet volledig oplossen, maar tegelijkertijd helpen ze de mannelijke kracht te herstellen en hebben ze een gunstig effect op de potentie en seksuele activiteit.

Het is ook belangrijk op te merken dat noten de kwaliteit van het sperma verbeteren en hun levensvatbaarheid vergroten, zodat de kans op potentieel vaderschap aanzienlijk zal toenemen.

Tijdens zwangerschap

Pistachenoten zijn nuttig voor de aanstaande moeder, omdat ze haar lichaam vullen met ijzer en verrijken met calcium. Rauw fruit wordt als het meest nuttig beschouwd, omdat ze de indicatoren voor de gezondheid van moeders en kinderen het meest effectief verbeteren.

Een ander voordeel van het gebruik van pistachenoten tijdens de zwangerschap is dat het product de manifestatie van toxicose helpt verminderen, wat een vrouw ernstig ongemak kan bezorgen. Pistachenoten vergemakkelijken ook de algemene conditie van het lichaam en ondersteunen de normale werking van de lever. Het enige waar u op moet letten, is het hoge caloriegehalte van het product, dat het lichaamsgewicht kan beïnvloeden. Tijdens de zwangerschap mag je tot 15 noten per dag eten.

Bij borstvoeding

Er is geen definitief antwoord op de vraag - is het mogelijk om pistachenoten te gebruiken tijdens het geven van borstvoeding? Sommigen zeggen dat dit product een gunstig effect heeft op moedermelk en ook het lichaam versterkt en versterkt. Anderen zeggen dat pistachenoten allergieën kunnen veroorzaken, dus ze zijn uitgesloten van de postpartumperiode. In ieder geval moet eraan worden herinnerd dat de maag van de pasgeborene nog niet is aangepast aan ernstig voedsel en sommige stoffen niet kan opnemen, daarom treden allergische reacties op. In dergelijke gevallen heeft het kind in de regel uitslag op de wangen.

Tegelijkertijd adviseren experts om pistachenoten helemaal niet op te geven, het belangrijkste is om hun consumptie te beperken tot het kind 7-8 maanden oud is. Op deze leeftijd kan het lichaam van het kind dit product al goed absorberen. Je moet beginnen met kleine porties. Het product moet in fasen worden geïntroduceerd, terwijl de reactie van het kind zorgvuldig wordt gevolgd. In geval van uitslag of roodheid - het is noodzakelijk pistachenoten van uw menu uit te sluiten en hierover een arts te raadplegen.

Voor kinderen

Pistachenoten zijn ook nuttig voor kinderen, maar alleen als de mate van consumptie wordt nageleefd, wordt rekening gehouden met de leeftijd van het kind. De meest geschikte tijd om noten in een kinderdieet op te nemen is 3 jaar. Op dit moment bevatten de organen die verantwoordelijk zijn voor de spijsvertering al enzymen die zijn ontworpen om noten te verteren.

In de eerste stap mag niet meer dan een kwart van de noot worden gegeven, en het is beter dat het product een ingrediënt is in een of ander dessert. Gebruik het product voor de lunch, zodat je ze bij klachten kunt opmerken. Bij zelfs milde bijwerkingen dient u een specialist te raadplegen. Als het kind een neiging tot allergieën heeft, wordt het niet aanbevolen om hem aan pistachenoten te laten wennen totdat hij 5 jaar oud is.

Bij het afvallen

Hoewel pistachenoten rijk zijn aan plantaardige vetten, zijn de meeste onverzadigd. Tegelijkertijd bevatten ze niet minder eiwitten en vezels. Dit product heeft een gunstig effect op het lichaam, terwijl het geen insulinereacties veroorzaakt en geen overtollige calorieën omzet in onderhuids vet. Pistachenoten hebben een lage glycemische index.

Pistachenoten zijn een goede bron van complexe koolhydraten die het lichaam nodig heeft om te herstellen, vooral tijdens een slopend dieet. Complexe koolhydraten hebben de neiging om lange tijd af te breken, waardoor ze een langer vol gevoel behouden, waardoor hongeraanvallen gedurende de dag worden geëlimineerd. Pistachenoten zijn een uitstekend alternatief voor koekjes, chocolade en zonnebloempitten, dat wil zeggen die voedingsmiddelen die tijdens het vasten vaak het aantrekkelijkst worden. Noten worden aanbevolen voor gebruik door iedereen die zich aan een strikt dieet houdt. Ze zullen je in staat stellen om een ​​mager menu veel langer te weerstaan, evenals verzadigd te zijn met energie en te beschermen tegen depressieve toestanden.

Zijn gezouten en gefrituurde pistachenoten nuttig?

De bruikbaarheid van pistachenoten hangt grotendeels af van het type waarin ze worden gebruikt; verse en onbewerkte noten worden als het meest nuttig beschouwd. Smakelijker maar minder gezond - gezouten en geroosterde pistachenoten. Elke verwerking van het product zal zelfs enkele van zijn gunstige eigenschappen verwijderen. Bevat het product bijvoorbeeld veel zout, dan kan dit de bloeddruk negatief beïnvloeden. Overmatige inname kan misselijkheid en duizeligheid veroorzaken. Tijdens het frituren neemt de beschikbaarheid van nuttige aminozuren en vetzuren af, dus het wordt aanbevolen om rauwe noten te eten, niet gefrituurd.

Pistache-olie: eigenschappen en toepassingen

Pistache-olie is een van de voordeligste plantaardige oliën die er zijn. Het product is niet alleen rijk aan heilzame aminozuren, maar heeft ook een zeer sterke notensmaak en uitstekende verzachtende eigenschappen.

Pistache-olie verbetert de algehele gezondheid en is ook bijzonder gunstig voor de huid, omdat het kan helpen de benodigde hoeveelheid vocht in de huid te behouden en uitdroging te voorkomen. Pistache-olie wordt niet alleen gebruikt in de kooksector, maar ook in de farmaceutische en cosmetische industrie, maar ook in aroma- en massagetherapie vanwege het aangename, intense en ontspannende effect.

Pistachenoten in de geneeskunde

Pistachenoten worden ook gebruikt in de geneeskunde. Verwerkt fruit kan bijvoorbeeld worden geconsumeerd in het geval van spijsverteringsproblemen of ze kunnen worden gebruikt om infusies te maken die infectie helpen voorkomen wanneer een slang bijt. Afkooksels helpen ook bij het wegwerken van braken, asthenie, gastro-intestinale aandoeningen en bloedarmoede. Pistachenoten hebben een antitussief effect, dus ze kunnen helpen bij bronchitis.

Met diabetes

Bij regelmatig gebruik van pistachenoten wordt het risico op het ontwikkelen en ontwikkelen van diabetes aanzienlijk verminderd. Het product is rijk aan eiwitten, vezels en enkelvoudig onverzadigde vetten, die helpen om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, gifstoffen, het bloed te reinigen en daardoor het ontstaan ​​van diabetes te voorkomen.

Mensen die al aan deze aandoening lijden (vooral in de beginfase), wordt aangeraden om tot een handvol pistachenoten per dag te consumeren. In de nabije toekomst kunt u zich beter voelen en zal de ziekte praktisch niet meer op zichzelf lijken. Natuurlijk genezen pistachenoten diabetes niet volledig, maar ze zullen een belangrijke rol spelen in combinatie met andere effectieve medicijnen.

Belangrijk: de glycemische index van pistachenoten is 15 eenheden.

Met pancreatitis

Pistachenoten kunnen alleen in uw menu voor pancreatitis worden opgenomen tijdens de periode van remissie, die minimaal 6 maanden moet duren. Vanaf 6 maanden kun je langzaam noten aan je dieet toevoegen, het wordt aanbevolen om 2 el te eten. 2-3 keer per week. In de eerste fase is het noodzakelijk om de reactie van het lichaam op het product te volgen.

Bij pancreatitis zijn alleen ongezouten noten toegestaan. Tijdens een verergering van pancreatitis is het ten strengste verboden pistachenoten te gebruiken, en zelfs in het geval van een lichte verzwakking van de symptomen. Er moet aan worden herinnerd dat dit product irritatie van het slijmvlies kan veroorzaken, waardoor het effect van een therapeutisch dieet en medicamenteuze therapie wordt teruggebracht tot "nee".

In grote hoeveelheden zijn pistachenoten verboden omdat ze veel vezels bevatten, wat de darmmotiliteit stimuleert en metabolische processen versnelt. In het geval van pancreatitis hangt veel af van de toestand van de patiënt en de kenmerken van het verloop van de ziekte. Als de aandoening al lange tijd in remissie is, is het toegestaan ​​om de beperkingen te versoepelen en pistachenoten in uw dieet op te nemen, terwijl het belangrijk is om deze niet te misbruiken. Het wordt sterk aanbevolen om noten te malen, omdat dit het spijsverteringskanaal zal vergemakkelijken.

Met gastritis

Vanwege de te harde consistentie en de complexe verteerbaarheid worden pistachenoten beschouwd als onaanvaardbaar voedsel voor gastritis. Noten kunnen inderdaad het ontstoken slijmvlies van de maag beschadigen, maar dit betekent alleen dat het product niet in zijn geheel kan worden geconsumeerd. Als de pistachenoten in gehakte of puree worden geserveerd, kun je ze opeten. Een blender of zelfs een gewone koffiemolen is geschikt om het product te verwerken. Kleine kruimels verkregen door noten te hakken zijn redelijk geschikt voor gebruik bij gastritis.

Het is belangrijk op te merken dat er nog enkele beperkingen zijn aan het gebruik van dit product voor maagontsteking. Pistachenoten mogen niet op een lege maag worden gegeten en het is ook belangrijk om met mate te observeren. Over het algemeen zijn pistachio's bij gastritis toegestaan, maar alleen in geplette vorm en bij afwezigheid van een verergering van de ziekte.

Voor constipatie

Pistachenoten mogen worden gebruikt voor obstipatie, maar het wordt aanbevolen om niet te focussen op noten, maar op olie daarvan. De olie die uit de vrucht wordt gewonnen, kan helpen bij het wegwerken van obstipatie en andere gastro-intestinale aandoeningen. Pistache-olie zal bijdragen tot een efficiëntere verwijdering van gifstoffen uit het lichaam.

Met jicht

Pistachenoten worden niet aanbevolen voor jicht. Purines zijn aanwezig in de noten en zelfs zij zijn niet de belangrijkste reden voor het verbod op het gebruik van dit product. Pistachenoten kunnen het optreden van oedeem veroorzaken door vocht in het lichaam vast te houden, vooral als het gaat om gezouten noten. Ze kunnen zwelling van de aangetaste gewrichten veroorzaken en de nierfunctie aantasten, waardoor urinezuur het lichaam niet normaal kan verlaten.

Voor de lever

Pistachenoten hebben een gunstig effect op de lever, omdat het zijn werk normaliseert en de galwegen van verstoppingen reinigt. Zelfs een kleine hoeveelheid noten kan leverkoliek verlichten.

Recepten van traditionele geneeskunde op basis van pistachenoten

Afkooksel bij verzwakking van het lichaam

1. Pistachevruchten (20 g) giet kokend water (1 kopje) en zet op laag vuur.
2. Laat na het koken nog een paar minuten koken.
3. Zeef de bouillon.
4. Drink een drankje (pistachenoten kunnen worden gegeten) in 2-3 doses gedurende één dag. Dit moet een half uur voor een maaltijd worden gedaan.

Van obstipatie, om de spijsvertering te normaliseren

Gebruik elke ochtend gedurende 30 dagen 1-2 theelepels. pistache-olie (op een lege maag).

Bij huidaandoeningen

Veel mensen hebben last van overmatig afpellen van de huid. Om dit te doen, 3-4 keer per dag, smeer probleemgebieden van de huid met pistache-olie. Behandeling is noodzakelijk voor herstel.

Impotentie vergroten

Gebruik 25-30 dagen dagelijks pistachenoten (de look is echt). Dagelijkse inname is 100 g.

Preventie van atherosclerose en diabetes

Eet dagelijks een portie pistachenoten. Dagelijkse inname is 50 g.

Bij nierkoliek

Noten helpen in dit geval bij het verwijderen van nierkoliek. Dagelijkse inname - 1 handvol noten.

Pistachenoten in de cosmetologie

Op het gebied van cosmetologie wordt pistache-olie veel gebruikt. Het bevat fytosterolen en vitamine E - stoffen die een hydraterende en verzachtende werking hebben. Dit product is vaak aanwezig in verschillende massagemengsels. Het draagt ​​bij aan de verbetering van glij-eigenschappen en is daarom uitstekend geschikt voor massageprocedures. De olie heeft de eigenschap dat het gemakkelijk over de huid wordt verdeeld en snel wordt opgenomen, waardoor de huid gladder wordt. Fytosterolen activeren huidregeneratieprocessen en versterken de barrièrefuncties. Ze beïnvloeden het proces van collageensynthese en dragen ook bij tot het herstel van de elasticiteit.

De olie heeft ontstekingsremmende eigenschappen, geneest en kalmeert de geïrriteerde huid. Het zit ook in verschillende anti-aging producten. De olie wordt gebruikt om een ​​droge huid en droog haar te verzorgen.

Masker voor droge huid

1. Voeg in pistache-olie (1 eetlepel) de etherische kosten toe (roos, kamille en sandelhout - elk 1 druppel) en meng.
2. Breng het masker aan op een servet en breng het aan op probleemgebieden.
3. Wacht 20 minuten. Was je gezicht.

Masker voor glans en zijdezacht haar

1. Voeg pistache (1 eetlepel) en olijfolie (1 eetlepel) olie toe aan de dooier.
2. Verdeel het mengsel over de gehele lengte van het haar en wikkel je hoofd.
3. Wacht 2 uur.
4. Spoel af met citroenwater of gebruik een afkooksel van kamille.

Het gebruik van pistachenoten bij het koken

Pistachenoten kunnen worden gebruikt als een onafhankelijke snack of als onderdeel van een gerecht. Ze zijn bijvoorbeeld onmisbaar bij het maken van snoep, koekjes, chocolade. Oosterse zoetigheden - halva, pastilles en kazinaki - kunnen ook niet zonder deze noten.

Pistachenoten passen goed bij vleesgerechten en pasta's. In poedervorm wordt dit product gebruikt bij vis. In sommige nationale keukens vullen ze de vogels met noten. Ze kunnen deel uitmaken van sauzen, zowel voor zoute gerechten als voor zoet. Pistacheroomijs is behoorlijk populair, het heeft een groenachtige tint en een nootachtige smaak. Bovendien gebruiken sommige bierliefhebbers pistachevruchten als een onafhankelijke snack om te drinken.

Schade en contra-indicaties

Contra-indicaties zijn afhankelijk van de samenstelling van het product, de kenmerken van de productie en opslag:

1. Overmatig gebruik van noten kan de nieren negatief beïnvloeden.
2. Er bestaat een risico op aflatoxine. Het is een kankerverwekkende stof die het immuunsysteem verzwakt en de ontwikkeling van leverkanker veroorzaakt.
3. Gezouten pistachenoten kunnen de vorming van oedeem veroorzaken.
4. Pistachenoten kunnen drager worden van salmonella - een gevaarlijke voedselbacterie.

Bovendien kan dit product allergieën veroorzaken.

Symptomen van pistache-allergie:

• hoesten of niezen;
• zwelling van het slijmvlies van de luchtwegen of tong;
• tintelend gevoel in de mond;
• jeuk

Het is belangrijk op te merken dat kinderen erg gevoelig zijn voor allergenen, daarom kan de manifestatie van allergische reacties op het product erin een bijzonder acute vorm hebben. Pistachenoten kunnen verstikking, ernstige loopneus en huiduitslag veroorzaken. Sommige kinderen kunnen last krijgen van diarree, misselijkheid en koorts.

Hoe pistachenoten te kiezen en op te slaan

Bij het kiezen van pistachenoten moet je op de schaal van noten letten. Het moet een crème of witte (enigszins vuile) kleur hebben. Scheuren of vlekken zijn niet toegestaan. Pistachepitten moeten groen zijn. Vreemde geuren, zoals schimmel, mogen niet van het product komen. Het is ook de moeite waard om op de houdbaarheid van het product te letten, dit staat meestal op de verpakking.

Houd noten apart van andere producten, zodat vreemde geuren er niet in worden opgenomen. Bewaar ze in een afgesloten container. Als we het hebben over ongezouten noten, dan kunnen ze ongeveer 3 maanden in de koelkast worden bewaard, in de vriezer - tot 1 jaar.

Hoe pistachenoten te eten

Voor het eten moeten pistachenoten worden geschild en enkele uren in koud water worden gedrenkt. Deze procedure helpt de schil van de pit te verwijderen of aanzienlijk te verzachten, noten zo nuttig mogelijk te maken en hun verteerbaarheid te verbeteren.

Hoeveel kun je per dag eten

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 30 g pistachenoten, ongeveer 50 noten.

Mag ik 's avonds eten

Pistachenoten zijn geweldig als tussendoortje voor het slapen gaan, omdat ze de optimale hoeveelheid vet en calorieën bevatten die de honger in de avond zullen stillen.

Hoe gesloten pistachenoten te openen

Om een ​​pistache te openen, die geen scheur heeft, kun je een speciale tang gebruiken. Als dat niet het geval is, kunt u een tang of een knoflookpers gebruiken. De schaal kan ook worden gebroken met een hamer. Als er zelfs een kleine scheur in de pistache zit, dan is het handig om hem te openen met een simpele munt of schaal van een reeds gehakte noot. Om dit te doen, steekt u het in de spleet en draait u het zodat de schaal volledig opengaat.

Pistachenoten kunnen natuurlijk met je handen worden geopend, bijvoorbeeld met je nagels, maar dit kan ze beschadigen. U kunt ook industriële machines gebruiken voor kraken, gebruik de methode van weken en drogen.Je kunt zelfs ijs gebruiken om de schaal te breken.

Kan pistachenoten in Post

Het is toegestaan ​​om tijdens het vasten zaden en noten te eten, dus je kunt ook pistachenoten eten.

Hoe pistachenoten te bakken

Pistachenoten moeten worden uitgezocht en waardeloze noten worden weggegooid. Daarna heb je nodig:

• giet noten in één laag op een dikke koekenpan;
• gebakken, terwijl de pistachenoten de hele tijd moeten worden geroerd (tot een half uur);
• giet de noten op een bord en laat ze afkoelen.

Is het mogelijk om dieren pistachenoten te geven

Pistachenoten zijn gecontra-indiceerd bij honden omdat ze giftig zijn. Geef ze niet aan uw huisdier, anders kan het dier urolithiasis vertonen. Het is beter om katten geen noten te voeren, omdat dit diarree, braken of zelfs pancreatitis kan veroorzaken.

Interessante feiten over pistachenoten

1. Een studie van de Pennsylvania State University heeft uitgewezen dat regelmatige consumptie van pistachenoten de belasting van het lichaam minimaliseert.
2. Dit is een grappig feit dat maar weinig mensen weten dat pistachenoten eigenlijk geen noten zijn. In feite zijn pistachenoten zaden. De reden dat dit product noten wordt genoemd, is omdat ze op noten lijken en ook deel uitmaken van de cashew-familie. Het is belangrijk op te merken dat niet alleen noten aanwezig zijn in de cashew-familie, dus het is niet helemaal waar dat het hele gezin aan noten wordt toegeschreven.
3. Pistachenoten werden ooit beschouwd als een zeer waardevol en voedzaam product, vooral naar de smaak van de koningin van Sheba. Ze verklaarde dit product uitsluitend koninklijk voedsel en daarom mochten alleen edelen noten eten. In feite nam de koningin de pistachenoten zo serieus dat ze zelfs gewone mensen verbood ze te verbouwen. Maar de koningin van Sheba was niet de enige wiens passie voor pistachenoten in de geschiedenis was belichaamd, omdat ook bekend is dat de Babylonische koningen dit product vereerden. Pistachenoten in het oude Babylon werden zo gewaardeerd dat koning Nebukadnezar zelfs beval dat deze cultuur in de beroemde hangende tuinen moest worden geplant.
4. Er is weinig bekend dat de natuurlijke kleur van pistachenoten groen is en dat ze vaak getint zijn om noten aantrekkelijker te maken voor de consument.
5. Eeuwenlang gebruikten mensen pistachenoten niet alleen om hun algemene gezondheid of vanwege hun smaak te behouden, maar ook omdat het kauwen van pistachehars hun tanden witter maakt en hun adem verfrist.
6. Een van de vele toepassingsgebieden van pistachenoten in de oudheid was precies de traditionele geneeskunde, waar ze veel werden gebruikt als onderdeel van folkremedies die bedoeld waren om verschillende aandoeningen te behandelen - van tandpijn tot leversclerose.
7. Pistachenoten waren het favoriete voedsel van de eerste reizigers en handelaren. Ze werden in de regel genomen door zeilers die lange afstanden met hen aflegden, omdat ze geloofden dat noten een hoge voedingswaarde hadden en een lange houdbaarheid hadden.

Pistachenoten foto