Jackfruit: voordelen en schade aan het lichaam

Exotisch fruit is geliefd bij veel mensen - zeldzaam fruit dat niet groeit in onze regio's heeft een originele smaak en vooral nuttige eigenschappen. Bij het eten van exotisch fruit is het belangrijk om te weten hoe u ze op de juiste manier eet, wat voor schade ze in sommige gevallen kunnen aanrichten. Een van de ongebruikelijke vruchten van India en Bangladesh is jackfruit - de vrucht van broodfruit die groeit in landen met een warm klimaat. In Bangladesh wordt deze plant beschouwd als een nationaal symbool.

Wat is jackfruit en hoe eet je het?

Inwoners van Thailand noemen jackfruit 'kha-nun'. De vruchten van de Indiase broodvrucht behoren tot de familie Mulberry. De vrucht wordt groot, soms 34 kg zwaar en 80 cm lang De diameter van de peervormige vrucht is 20 cm.

De vertegenwoordiger van het exotische heeft een zeer dikke schil en groenachtige kegelvormige punten. De onrijpe vrucht maakt gorgelende geluiden wanneer je met je vingers op de schil tikt, dus het kiezen van de meest rijpe is gemakkelijk. De rijpe vrucht krijgt een dunne schaduw.

Alleen grote sappige segmenten met jackfruitzaden worden geconsumeerd. Ze kunnen rauw, vers, gebeitst, gestoofd en gebakken worden gegeten. Er zijn verschillende soorten exotische planten. Er zijn bomen met pitloos fruit, met zachte of droge pulp. Elke fruitsoort heeft zijn eigen smaaktonen, dus het beschrijven van de smaak van exoten is niet eenvoudig. Thais raden aan om verschillende soorten fruit te proberen om een ​​volledig beeld van de smaak te krijgen. De onaangenaam ruikende schil van de foetus wordt niet geconsumeerd.

Het verschil tussen jackfruit en durian

Een naaste "verwant" van jackfruit is een andere vertegenwoordiger van het exotische - durian. De schil van beide vruchten heeft een onaangename geur, maar is zwakker bij jackfruit. Op de harde schaal zitten kleinere spikes die zacht worden naarmate ze ouder worden.

De schil bevat een kleverige substantie, dus bij het snijden van fruit is het beter om handschoenen te gebruiken of je vingers in te smeren met zonnebloemolie. Kleverig kleverig sap is moeilijk schoon te maken van de huid van vingers en kleding. Beschermende handschoenen beschermen de handen tegen besmetting en stank.

Zaden die al uit de pulp zijn getrokken, worden vaak aan toeristen verkocht om het snijden van fruit uit te sluiten. Het eetbare deel heeft een zoete, zoete smaak en aroma met aangename ananastonen. De ongebruikelijke smaak van een exotisch fruit wordt door veel fijnproevers gewaardeerd. In winkels kun je fruit in blik of zuur kopen.

Samenstelling en caloriegehalte

Het eetbare deel van de foetus is slechts ongeveer 35%. Het is echter vooral waardevol in zijn voedingswaarde. De vrucht is rijk aan sporenelementen, vitamines en andere heilzame stoffen die een direct gunstig effect hebben op het menselijk lichaam. De foetus bevat ook 40% koolhydraatverbindingen. Jackfruit bevat meer koolhydraten dan in een gewoon brood. In India is exotisch fruit niet duur, dus vervangen arme mensen vaak het gebruikelijke brood door het fruit. Hindoes bakken liever sappig vruchtvlees, koken jackfruit met rijst, kruiden en andere groenten.

Eetbare zaden bevatten:

• 1,5 g eiwit;
• 22,4 g koolhydraten;
• 0,3 g vet;
• 74 g water;
• 1 g as.

Het caloriegehalte van verse jackfruit is 94 calorieën en in 100 g fruit in blik - 92 calorieën.

De exotische vrucht bevat fosfor, magnesium, kalium, koper, calcium. Kalium in 100 g pulp bevat 303 mg.De vrucht is rijk aan vitamine B6, C, A, foliumzuur, choline en ijzer. Vezels, monosacchariden, aminozuren zijn ook aanwezig in de samenstelling.

De exotische reus bevat saponinen en actieve biologische stoffen die een hypotensief effect hebben op het menselijk lichaam. Nuttige fytonutriënten bestrijden kankercellen en remmen de tumorgroei. Deze functie is bij veel genezers bekend.

Voordelen van Jackfruit

Algemeen voordeel

Vitaminen en micro-elementen van een exotische foetus helpen het menselijk lichaam stabiel te functioneren en nemen deel aan alle biochemische processen van het lichaam. Specialisten in de oosterse geneeskunde gebruiken fruitzaden om verschillende aandoeningen te behandelen.

Jackfruit-zaden normaliseren de functies van het spijsverterings- en zenuwstelsel, verbeteren de werking van het hart en de bloedvaten en elimineren stagnerende en ontstekingsprocessen. Hindoes gebruiken veel fruit om het lichaam te reinigen van schadelijke gifstoffen, af te vallen en het metabolisme te normaliseren.

Jackfruit is nuttig voor het stabiliseren van het spijsverteringskanaal - het vlees van de zaden wordt snel opgenomen, waardoor bederf van ander onverteerbaar voedsel wordt uitgesloten. De vrucht wordt gebruikt om de spijsvertering te verbeteren, diarree, obstipatie en dyspepsie te behandelen. Hindoes behandelen diarree niet alleen met fruit, maar ook met een afkooksel van broodvruchtenbladeren.

Voor vrouwen

De vrucht heeft een gunstige invloed op de huidstructuur en remt de natuurlijke veroudering. En elke vrouw droomt ervan de jeugd te verlengen. Fruit:

• normaliseert biochemische reacties;
• verbetert de huidconditie;
• verzadigt de opperhuid met het nodige vocht;
• voedt huidstructuren;
• verbetert de celvoeding;
• biedt essentiële vitamines.

De eigenschappen van een exotisch fruit worden al lang opgemerkt door veel farmaceutische en cosmetische bedrijven. Jackfruit-extract wordt toegevoegd aan gezichts- en haarmaskers, shampoos, gels, zeep, anti-aging crèmes. Veel vrouwen in India maken zelf voedende maskers van de foetus. Dergelijke huismiddeltjes verstevigen de huid perfect, verbeteren de turgor, maken fijne rimpels glad en verminderen diepe plooien. Na het aanbrengen van het fruitmasker wordt de huid fluwelender, krijgt het de nodige elasticiteit en een gezonde kleur.

Naast cosmetologie wordt jackfruit actief gebruikt om de reproductieve functie van vrouwen te herstellen. Broodvrucht:

• toon het hele vrouwelijke lichaam;
• de bloedcirculatie verbeteren;
• de maandelijkse cyclus normaliseren;
• de hormoonproductie verbeteren;
• libido verhogen;
• verwijder gifstoffen uit het lichaam.

Regelmatige consumptie van een exotisch fruit draagt ​​bij aan de verbeterde werking van het hele organisme. De mensheid is al lang op zoek naar een effectief elixer van jongeren. Een geweldig alternatief voor nieuwerwetse remedies is verse jackfruit. Het bevat in zijn samenstelling veel nuttige organische stoffen die de noodzakelijke regeneratieprocessen activeren.

Jackfruit bevat een grote hoeveelheid koper. Het sporenelement heeft een gunstig effect op de schildklier en stabiliseert de functies van dit belangrijke endocriene orgaan. De foetus wordt gebruikt om het hormonale niveau te normaliseren. Het is vooral nuttig bij overgangsklachten en hormonale veranderingen in het vrouwelijk lichaam.

Voor mannen

Het vlees van een exotisch fruit wordt veel gebruikt door inwoners van oosterse landen om de potentie te vergroten en het seksuele verlangen te normaliseren. Fruit bevat stoffen die de aanmaak van mannelijke geslachtshormonen reguleren. In slechts 1-2 uur normaliseert slechts één vrucht de bloeddruk, verbetert de productie van testosteronhormoon en verbetert het lichaamherstel na inspanning. Hindoes proberen zo vaak mogelijk gezonde broodvruchten te eten, omdat ze de jeugd verlengen en de seksuele functie verbeteren.

Het opnemen van fruit in het menu draagt ​​bij aan:

• normalisatie van seksuele activiteit;
• verbetering van de potentie;
• stabilisatie van de reproductieve functie van mannen.

Jackfruit-stoffen verbeteren de kwaliteit van het sperma, bevorderen het begin van de conceptie en voorkomen voortijdige ejaculatie.Het is wetenschappelijk bewezen dat mannen die graag smullen van heerlijke rijpe fruitzaden geen moeilijkheden ondervinden in het seksuele leven en er altijd aantrekkelijk uitzien in de ogen van vrouwen.

Fruit eten heeft niet alleen een gunstige invloed op de seksuele functie, maar ook op de conditie van de huid van het gezicht. De vrucht stabiliseert de afscheiding van talg, voedt en verzadigt de opperhuid met nuttige vitamines en organische zuren. De broodvrucht normaliseert de hartactiviteit, versterkt de hartspier en helpt zware lasten te overwinnen bij het sporten of hard lichamelijk werk.

Jackfruit voorziet het menselijk lichaam van de nodige energie, helpt vermoeidheid en zwakte snel te overwinnen en verbetert de prestaties. Vergelijkbare eigenschappen zijn te wijten aan de aanwezigheid van sucrose en fructose in het vruchtvlees van de foetus. Natuurlijke energie zit in veel sportsupplementen voor actieve mannen.

Tijdens zwangerschap

De voordelen van jackfruit zijn van onschatbare waarde voor aanstaande moeders. Rijp fruit is rijk aan gezonde vezels, die de spijsvertering reguleren en constipatie helpen voorkomen. Regelmatige consumptie van exotische jackfruit helpt het spijsverteringsproces te verbeteren en elimineert de ontlastingsproblemen die de meeste zwangere vrouwen hebben.

Ook verzadigt de vrucht het menselijk lichaam met nuttige natuurlijke verbindingen en is het een opslagplaats van vitamines. Broodvrucht:

• de stressbestendigheid van het lichaam van de aanstaande moeder verhogen;
• de voeding van de dragende foetus verbeteren;
• immuniteit versterken;
• de bloeddruk stabiliseren;
• hartactiviteit verbeteren;
• de bloedcirculatie normaliseren;
• hebben een diuretisch effect en elimineren zwelling van de ledematen.

Jackfruit helpt aanstaande moeders om toxicose en de ontwikkeling van avitominose te overwinnen, en vult het tekort aan vitamines en mineralen aan, wat vooral inherent is aan het dragen van een kind. De rijke smaak van jackfruit is geliefd bij veel zwangere vrouwen die door natuurlijke veranderingen in het lichaam aan verschillende eetstoornissen lijden - men wil een zoete, dan zoute of ongebruikelijke combinatie van producten. Exotisch fruit is een geweldige optie voor een voedzame en gezonde snack.

Bij borstvoeding

Na de bevalling wordt de hoofdtaak van de moeder het tot stand brengen van borstvoeding. Jackfruit is een geweldige smakelijke manier om de melkproductie te stimuleren. De componenten van de fruitsamenstelling hebben een direct effect op de mechanismen van de vorming van moedermelk bij vrouwen. De vrucht draagt ​​bij aan de synthese van bepaalde hormonale stoffen die een verhoogde lactatie veroorzaken. Om de borstvoeding te verbeteren, gebruiken Aziatische vrouwen een helende afkooksel van broodvruchtenbladeren.

Jackfruit is rijk aan nuttige sporenelementen, dus de foetus moet van tijd tot tijd worden opgenomen in het dieet van een zogende moeder. Het vruchtvlees versterkt het immuunsysteem en helpt sneller te herstellen na de bevalling. De vrucht bevat vitamine A, wat de ontwikkeling van cervicale erosie en mastopathie voorkomt.

Voor kinderen

Exotische smaak is geliefd bij veel kinderen, maar neem de zaden van broodvrucht zorgvuldig op in het menu - de ontwikkeling van een allergische reactie is mogelijk. Fruit begint in zeer kleine hoeveelheden te worden gegeven, constant het kind observerend. Artsen raden niet aan overdreven meegesleept te worden door een exotische nieuwsgierigheid - het lichaam van een kind op genetisch niveau neemt betere vruchten waar die vaker voorkomen bij een Europeaan - appels, peren.

Als het kind niet allergisch is voor exotisch, dan kan jackfruit buitengewoon gunstig zijn voor het lichaam. Broodvrucht:

• verbetert de spijsvertering;
• voorkomt verkoudheid;
• stabiliseert lichaamsfuncties;
• verbetert het gezichtsvermogen;
• bevordert de spierontwikkeling.

Jackfruit heeft een antibacteriële werking en helpt bij het actief bestrijden van gevaarlijke virussen. Periodiek gebruik van een exotische reus versterkt de functies van het immuunsysteem en activeert de werking van witte bloedcellen. Natuurlijke energie geeft kracht tijdens een ziekte, verlaagt de bloeddruk, versterkt het skelet. Jackfruit heeft een matig antipyretisch effect, dus het wordt aanbevolen om het in een kleine hoeveelheid aan een verkouden kind te geven.

De exotische vrucht bevat veel ijzer en voorkomt daarom de ontwikkeling van bloedarmoede bij een kind. In 100 g fruit zit 0,6 mg ijzer. De vrucht verbetert het proces van bloedvorming en de eigenschappen van bloedmassa's, verbetert de bloedcirculatie.

Voordat u een exotisch fruit in een kinderdieet introduceert, moet u een kinderarts raadplegen. Misschien ondersteunt de arts de beslissing van de moeder of kiest hij een alternatief voor de vrucht voor het kind.

Bij het afvallen

De actieve componenten van broodvrucht hebben een direct effect op de afbraak van eiwitverbindingen en verbeteren het spijsverteringsproces. Jackfruit is vooral handig bij obesitas, omdat het:

• reguleert metabolische processen;
• voorkomt de afzetting van vetten;
• verbetert de stofwisseling.

Periodieke consumptie van een exotische reus draagt ​​bij aan de normalisatie van het gewicht - het fruit werkt als een natuurlijke, natuurlijke vetverbrander. Het vruchtvlees wordt volledig door het lichaam opgenomen en verzadigt de weefsels met nuttige aminozuren en vitamines.

Voedingsdeskundigen mogen exotisch fruit opnemen in elk caloriearm dieet. De foetus draagt ​​niet bij aan gewichtstoename, maar aan effectief gewichtsverlies.

Jackfruit in de geneeskunde

De exotische plant is een medicinale plant, de volkeren van Aziatische landen gebruiken alle delen van de plant op grote schaal bij de behandeling van verschillende ziekten. Genezende infusies en afkooksels worden bereid uit de wortels, bladeren, schors van de boom, die de symptomen van de ziekte helpen verlichten en het welzijn verbeteren.

Broodboom wordt gebruikt om te behandelen:

• diarree
• problemen met de huid;
• hypertensie
• bloedarmoede
• tumoren;
• faryngitis;
• schildklier ziekte;
• seksuele disfunctie;
• hartfalen;
• vaatziekte;
• pathologie van interne organen;
• griep.

Hindoes gebruiken een afkooksel van de vrucht van een boom om diarree te stoppen. De remedie tegen bloeiwijzen en wortels heeft een effectief ontstekingsremmend effect. De bouillon heeft adstringerende eigenschappen en helpt de ontlasting snel te stabiliseren. Er worden echter alleen onrijpe vruchten gebruikt om diarree te elimineren. Volwassen geven een andere reactie - hebben een laxerend effect.

Om vermoeidheid te verlichten en snel de kracht te herstellen, gebruiken de mensen in India en Bangladesh licht gefrituurde jackfruitzaden. De tool heeft een opwindend effect, leidt het lichaam naar toon en verlicht perfect vermoeidheid. Genezende zaden worden aanbevolen voor chronische vermoeidheid, na een lange ziekte om de kracht te herstellen.

De geneeskrachtige eigenschappen van de wortel van de broodvrucht. Het wordt gedroogd en gekookt, waarna het wordt gebruikt om koorts, astma en verkoudheid te elimineren. Aziatische mensen gebruiken jackfruit om maagzweren te behandelen. Het product heeft een helende werking, verstevigt effectief wonden en erosie.

Ook helpt het fruit om een ​​kater na een feestmaal op te vangen - het elimineert dyspepsie, misselijkheid, hoofdpijn, elimineert bedwelming en verwijdert snel schadelijke producten van het verval van alcohol uit het lichaam. Breng voor dit doel bladeren, bloeiwijzen en vruchtvlees van de plant aan.

Jackfruit-extract is opgenomen in veel voedingssupplementen en Aziatische kruidengewassen.Genezende herstellende middelen hebben een gunstig effect op het menselijk lichaam, helpen actief ziekten te bestrijden, versterken de immuniteit.

Schade en contra-indicaties

Een exotische plant is niet altijd voordelig. Bij verkeerd gebruik kan de foetus een negatief effect hebben op het lichaam. Afkooksels van de bladeren en vruchten van de plant bij overmatig gebruik kunnen diarree veroorzaken, dus bij het bereiden van geneesmiddelen is het erg belangrijk om de juiste dosering van grondstoffen in acht te nemen.

Jackfruit kan allergieën veroorzaken wanneer een persoon vatbaar is voor een dergelijke reactie. Je kunt geen fruit eten of deze plant behandelen met individuele intolerantie.

Voor diabetes mag u geen exotisch fruit eten. Een vrucht kan een verhoging van de bloedglucose veroorzaken en de symptomen van de ziekte verergeren.

Hoe te kiezen en op te slaan

Bij het kiezen van een exotisch fruit is het belangrijk om speciale aandacht te besteden aan de zachtheid van de doornen van de schaal. Hoe rijp de vrucht, hoe zachter de kleine puistjes van de schil. De schil van het exotische fruit mag niet worden beschadigd. Een overrijpe vrucht verspreidt een al te sterk onaangenaam aroma om zich heen. Deze vrucht is beter niet te nemen.

Rijpe jackfruit heeft sappige pulp, Thais gebruiken het als fruit. Onrijp fruit Aziaten worden geclassificeerd als groenten - kook soepen ervan, augurk en droog.

Wat betreft de opslag van pulp, het kan op de plank van de koelkast worden geplaatst of ingevroren. Houdbaarheid op een plank mag niet langer zijn dan 5 dagen in een vriezer - niet meer dan 2 maanden. Nadat de vrucht zijn gunstige eigenschappen en smaak begint te verliezen. Laat de foetus in geen geval in een warme kamer achter.

Jackfruit schillen en eten

Het is belangrijk om te weten dat alle delen van de foetus een kleefstof bevatten. Zoals hierboven vermeld, is het noodzakelijk om het fruit met handschoenen te snijden. Snijd het fruit mee, zonder de steel te verwijderen.

Fruit eten wordt op deze manier bereid:

1. Snijd doormidden met een lang mes.
2. Trek de dikke schil eraf.
3. Snijd de kern met een mes en maak sappige plakjes vrij met zaden.
4. Verwijder voorzichtig de vlezige delen van de zaden.

Thais keren het fruit vakkundig binnenstebuiten. Binnenin is de jackfruit verdeeld in sappige plakjes met zaden, hun pulp kan vers worden gegeten.

Europeanen eten voornamelijk alleen sappige fruitsegmenten met zaden. De omringende pulp wordt niet gebruikt voor voedsel. Aziaten bereiden echter bijna alle delen van de plant voor. Thais koken het fruitpulp, mengen met uien en knoflook. Jackfruit is een uitstekende vleesvervanger in de vegetarische keuken.

Bladeren en zaden worden gesneden in salades, desserts, sauzen, soepen. Jackfruit heeft een appel-ananassmaak en wordt dus op verschillende manieren gekookt.

Wat kan worden gekookt van jackfruit: recepten

De Aziatische keuken is rijk aan verschillende recepten met toevoeging van jackfruit. De vrucht kan een vervanging zijn voor rijst, dessertfruit en groenten. Inwoners van Sri Lanka eten rijp en onrijp broodvruchten, elke soort is geschikt voor een bepaalde categorie gerechten.

Het vruchtvlees valt bij langdurig koken uiteen in individuele vezels die naar gekookt varkensvlees smaken. Vezels bevatten gezonde eiwitten en worden daarom vaak gegeten door vegetariërs. Ook wordt de pulp gebruikt voor de bereiding van desserts, marmelade, ijs, taarten. Jackfruit past goed bij andere groenten en fruit. Maar voor elk gerecht wordt een vrucht van een bepaalde rijpheid en uiterlijk gebruikt.

De meest voorkomende recepten met exotisch fruit zijn:

Vegetarische broodjes

Om te koken, moet je nemen:

• 550 g jackfruit;
• 1 ui;
• 2 eetlepels olijfolie;
• 1 theelepel zwarte peper;
• 1 theelepel karwijzaad;
• 2 theelepels zout;
• 3 teentjes knoflook;
• ¾ Art. barbecuesaus;
• 1 theelepel paprika;
• 1 theelepel chilipoeder;
• 450 ml bouillon;
• 1 broodje.

Om te beginnen moet je een grote jackfruit snijden met een mes gedrenkt in zonnebloemolie. De kern van de vrucht is volledig verwijderd, verwijder de sappige vruchten met zaden. Verhit in een grote koekenpan de olijfolie, waarin de uien en knoflook bakken.

Doe de vrucht van de vrucht voorzichtig in de olie, zout en voeg alle gespecificeerde kruiden toe. Meng de inhoud van de pan tijdens het koken goed. Giet geleidelijk de bouillon erbij, laat het fruit ongeveer 40 minuten sudderen tot het gaar is. De vruchten aan het einde van de stoofpot zijn zacht.

Maak vervolgens een bakplaat klaar. Verdeel het gedroogde fruit erover, giet het over de barbecuesaus. Bak ongeveer een half uur in de oven en doe de resulterende vulling in het gesneden broodje. Een heerlijk broodje staat klaar.

Pittige schnitzels

Neem ter voorbereiding:

• 200 g gekookte aardappelen;
• 250 g jonge jackfruit;
• 1 eetlepel chili;
• 3 teentjes knoflook;
• 150 g ui;
• bakolie.

Schil de Jackfruit, verwijder de vruchten en kneed ze grondig. Als de vruchten niet zacht genoeg zijn, wordt aangeraden ze in de magnetron te verwarmen. Voeg in gepureerd fruit aardappelen toe en pureer opnieuw tot een gladde massa.

Fruit ui en knoflook in een koekenpan in olie, voeg chili peper toe. Doe de gekookte puree in een pan en bak deze. Kook ongeveer 3 minuten, laat afkoelen en zet in de koelkast. Maak dan kleine gehaktballetjes van aardappelpuree en bak ze in een hete (200 graden) oven. Serveer pasteitjes met pasta of croutons.

Salade

Het gerecht combineert scherpe tonen en de milde smaak van een duur ingrediënt - kokosroom. Bereid het gerecht 2-3 dagen voor het opdienen en sta dan in de koelkast.

Om je voor te bereiden moet je nemen:

• 250 g kokosroom;
• 350 g onrijpe jackfruit;
• 1 theelepel chili peper;
• een snufje witte peper;
• 2 eetlepels gehakte koriander;
• 150 g rode zoete ui;
• 150 g gehakte tomaten;
• 3 eetlepels fijngehakte gember.

Jackfruit moet eerst worden gekoeld op de plank van de koelkast. Meng gehakte vruchten met kokosroom in een kom en voeg alle gehakte ingrediënten toe. Meng het mengsel goed, voeg knoflook toe en garneer met koriander. Zet de salade 1-2 dagen in de koelkast.

Braadpan

Om een ​​gerecht te nemen:

• 300 g groene jackfruit;
• 100 g uien;
• 3 eieren;
• 150 g champignons;
• 200 g harde kaas;
• 4 eetlepels mayonaise.

Voor het koken van stoofschotels moet het exotische fruit eerst worden gestoofd. Schil de jackfruit, verwijder de vruchten, hak ze fijn en laat ze ongeveer 1 uur op laag vuur sudderen in plantaardige olie.

Klop rauwe kippeneieren in een kom met een blender samen met mayonaise. Bereid tegelijkertijd champignonpuree, kook en bak favoriete paddenstoelen met uien, hak de massa in puree. Rasp de kaas en giet in de champignonmassa. Roer, voeg toe aan de gestoofde jackfruit.

Neem een ​​ovenschaal, doe de hele massa erin en zet in een voorverwarmde oven. Bak de schaal ongeveer 45 minuten op 200 graden.

Dessert

Als toetje maak je heerlijk ijs met jackfruitpulp. Je hebt de ingrediënten nodig:

• 200 g jackfruit
• 200 g bananen;
• 100 ml melk;
• 100 g agavesiroop of 100 g honing.

Bananen en jackfruitfruit schillen en in stukjes snijden, in een kom doen. Zet de koelkast enkele uren in de koelkast om af te koelen. Hak het fruit vervolgens in een blender of in een keukenmachine.

Giet geleidelijk melk in de massa en meng grondig. Voeg een dunne stroom agavesiroop of honing toe. Je kunt deze ingrediënten ook vervangen door een beetje kristalsuiker. Na grondig malen is het ijs klaar. Breng het met een lepel over op speciale kommen. Giet er chocoladesiroop over, desgewenst kunt u het dessert besprenkelen met amandelchips. Klaar ijs om in de koelkast te sturen.

Interessante feiten

De beroemde zeevarende J. Cook moest genieten van een gigantisch exotisme dat de inboorlingen van brood verving. Hij bezocht Tahiti in het gezelschap van botanicus J. Banks. Bewoners behandelden de inboorlingen met exotisch fruit. Cook besloot om broodvruchten op plantages te laten groeien om het te voeden met de vruchten van werkende slaven.

Bij hun terugkeer in Engeland vertelden zeilers George III over hun ideeën. De heerser gaf opdracht om een ​​koopvaardijschip genaamd de Bounty te sturen en graanzaailingen van de eilanden af ​​te leveren. 774 zaailingen werden op het schip geladen, maar alle planten stierven onderweg en werden niet afgeleverd in Engeland. Op het schip ontstond een opstand, waarna het schip verging. Het wrak van het schip gevonden nabij het eiland Pitcairn, gelegen in de Stille Oceaan.

Jackfruit is het grootste exotische fruit ter wereld. Thais planten een plant in de buurt van hun huizen omdat ze geloven dat broodvruchten de eigenaren van de hut beschermen tegen problemen en schotwonden. Fruit is een talisman en amulet. Er wordt aangenomen dat het geluk aantrekt en het hele gezin ondersteunt.

Jackfruit foto