Jambolan: wat voor soort fruit is het en hoe is het gezond

Deze warmteminnende vruchtbare boom van de mirtefamilie wordt jambolan genoemd. Er zijn andere namen die ongebruikelijk zijn in ons land: yambolan, zwarte pruim, Indische braambes, Java-pruim, jamun, paarse pruim, jambul, Japanse pruim.

De geografie van Japanse pruim is uitgebreid. De plant is gemakkelijk te vinden in India, de Himalaya, Maleisië, Sri Lanka en Australië, maar ook in Afrika, Zuid-Amerika, het Caribisch gebied, Indonesië, de Cookeilanden, Frans-Polynesië en Nieuw-Caledonië.

Dit is een krachtige groenblijvende boom die 20 meter hoog kan worden. De bladeren zijn zwaar, haveloos, cirrus, stoten een sterke geur van terpentijn uit. De korst is schilferig, vlakbij de grond is ruw en bedekt met scheuren. Bloemen van roze tot witte tinten ruiken geurig en trekken bijen aan.

Na verloop van tijd worden de bloemen vruchten in de vorm van een ellips, 2-5 cm lang De vruchten rijpen in kleine groepen of in trossen, het aantal bessen is maximaal 40 stuks. Eerst zijn de bessen groen, daarna krijgen ze geleidelijk kleur en worden uiteindelijk bijna zwart. De vruchten rijpen in juni en kunnen gemakkelijk onder de wind worden gedoucht. Ze smaken zoet met een merkbare verzuring. Het vruchtvlees is sappig, vaak adstringerend, van wit tot lavendel. Maar de tong na het rijpe pruimmonster wordt paars. In het midden van de vrucht zitten de zaden.

Distributie geschiedenis

Zwarte pruim komt uit Zuidoost-Azië. Ze registreerde zich in India, Birma, Ceylon en de Andaman-eilanden. De boom wordt door boeddhisten zeer gewaardeerd. Het is gebruikelijk om het in de directe omgeving van hindoetempels te planten als een heilige boom voor Krishna.

Er wordt aangenomen dat in de Filippijnen, Java en andere plaatsen in Oost-Indië de jambolan in de prehistorie werd gedistribueerd. Hoe kun je anders de religieuze verering van een boom verklaren?

Nieuwsgierig feit! Aan het einde van de 19e eeuw ontsproot jambolan op Hawaï. Maar op dit moment heeft hij de eilanden bezet, zodat ze het al met alle middelen begonnen te vernietigen. Locals en vakantiegangers zijn woedend over de schaduw die de plant op de grond werpt. Het is te ver van de zon om andere gezwellen te bedekken.

Hij werd rond het midden van de vorige eeuw ook naar Israël gebracht. Het is daar warm en de pruim groeit snel, maar geeft weinig fruit. Ja, en ze worden niet gewaardeerd in Israël. Bomen worden net als sierplanten gekweekt.

In Amerika verloor de jambolan eindelijk respect. Fruit stroomde over de straten, verstopte trottoirs en gazons. Insecten zwermen om hen heen. Daarom proberen Amerikanen zo snel mogelijk bomen van afval te ontdoen.

Groeiende omstandigheden

Sizigium yambolan (wetenschappelijke naam) neemt met plezier wortel op de vlakten en op lage hoogten, tot 1800 m boven zeeniveau. Maar hoe hoger, hoe minder fruit. En op sommige plaatsen wordt hout alleen als houtbron gebruikt.

Het voelt comfortabel in gebieden met hevige buien, gedijt in de buurt van rivieren en overleeft, zoals uit waarnemingen blijkt, langdurig overstromingen.

Desondanks is de jambolan behoorlijk geduldig op droge plaatsen met een lage luchtvochtigheid. Hij groeit intensief op, groeit volledig op tot 40 jaar oud, houdt van droog weer op het moment dat bloemen bloeien en fruit rijpen. Jonge zaailingen zijn bang voor vorst en oudere bomen letten niet op korte vorst.

De plant heeft een voorliefde voor overleving op lage, vochtige bodems, maar kan zich ook aanpassen aan hoogtes, waarbij hij de voorkeur geeft aan zanderige of leemachtige bodems.

Oogst

De Japanse pruimenboom begint vruchten af ​​te werpen als hij 4-5 jaar oud is. Als de omstandigheden gunstig zijn, zitten de vruchten vol met manden.

Op verschillende plaatsen rijpt het gewas in verschillende perioden, beginnend in het vroege voorjaar, en in de Filipijnen - van half mei tot zomer. In Hawaï wordt fruit geoogst tegen het einde van de zomer en zelfs in de herfst. In Japan bloeit de Japanse pruim bijvoorbeeld pas laat in de zomer om dichter tegen het einde van de herfst te rijpen.In Ceylon is de boom bijna de hele zomermaanden bedekt met bloemen en in november en december is het gewas klaar voor de oogst.

De intensieve oogstperiode in India duurt van lente tot herfst. Het proces wordt alleen handmatig uitgevoerd. Het komt voor dat je in gunstige jaren en meer dan eens met manden naar de plantages moet. Op een 5-jarige boom worden 700 bessen als een goed geschenk beschouwd. Grote bomen zijn veel genereuzer.

Chemische samenstelling

Verschillende delen van de boom zijn al lang aangepast door de populatie van Japanse pruimhabitats om te genezen. Therapie wordt vergemakkelijkt door de aanwezigheid van een aantal chemicaliën erin.

1. De bladeren bevatten flavonolglycosiden, quercetine, myricetine, triterpenoïden, esterase, carboxylase galloyl en tannine.
2. De schors van de stam is rijk aan betulinezuur, fridelin, ether en epifridelanol, quercetine, kempferol, myricetin, heeft looizure eigenschappen.
3. Bessen zitten, naast de reeds vermelde ingrediënten, vol met raffinose, glucose, fructose, zuren - citroenzuur, appelzuur, gallus, anthocyanen. De verzuring van smaak komt voornamelijk door de aanwezigheid van galluszuur. Ze bevatten ook tal van vitamines - A, C, PP en B.
4. De samenstelling is interessant in aanwezigheid van verschillende mineralen (fosfor, chloor, koper, natrium, ijzer, kalium, magnesium, calcium, zwavel), harsen, vetten, eiwitten, vezels, gallus- en oxaalzuren, essentiële oliën, fenolen, alkaloïden, mono- en disacchariden.

Wat bevat Japanse pruim per 100 g fruit:

• water - 83,7-85,8 g;
• proteïne - 0,1-0,129 g;
• vetten - 0,15-0,3 g;
• vezels - 0,3-0,9 g;
• koolhydraten - 14 g;
• calcium - 8,3-15 mg;
• magnesium - 35 mg;
• fosfor - 15-16,2 mg;
• ijzer - 1,2-1,62 mg;
• natrium - 26,2 mg;
• kalium - 55 mg;
• koper - 0,23 mg;
• zwavel - 13 mg;
• Vitamine A
• thiamine - 0,008-0,03 mg;
• riboflavine - 0,009-0,01 mg;
• niacine - 0,2-0,29 mg;
• ascorbinezuur - 5,7-18 mg.

De lijst kan slechts in zeer kleine hoeveelheden worden aangevuld met tannine, galluszuur en sporen van oxaalzuur. Uit analyse blijkt dat de bladeren rijk zijn aan nuttige chemische samenstelling, dus worden ze gebruikt als vitamine voor dieren.

Wat kan er uit jambolana worden gekookt

De adstringerende eigenschappen van de foetus worden 'geblust' met gezouten water. Veel droge rijpe bessen. Vaker vers gegeten. Het is raadzaam om grote te nemen, omdat ze lekkerder zijn. Een zoete of licht zure smaak valt bij iedereen in de smaak. Je kunt Japanse pruimen gebruiken in taarten, sauzen, jam.

1. Het minst presenteerbare fruit is toegestaan ​​op sap, dat sterk op druif lijkt. Rassen met witte pulp, vanwege de aanwezigheid van pectine, worden gebruikt om dikke gelei te bereiden. Onrijp fruit gaat naar azijn.
2. Jambolansap past perfect bij het gewenste ingrediënt om de smaak van verschillende siropen en sorbet te verrijken. In de straten van India wordt een drankje aangeboden in containers gemaakt van versnipperd fruit en sap. Water, suiker worden in het mengsel gegoten, citroenzuur en wat conserveermiddel worden toegevoegd. Het blijkt een drankje als limonade te zijn.
3. Jambolan is interessant in desserts. Zwarte pruim is gevuld met pudding, taarten, donuts, gebruikt bij de bereiding van cakes, crèmes voor cakes. De pulp is ideaal voor het koken van jam.
4. In veel landen die inheems zijn in jambolan, wordt pruim gebruikt om wijn qua kwaliteit vergelijkbaar te maken met portwijn. Goede likeuren, cognac. Als het fruit wordt gefermenteerd, is het de moeite waard om je favoriete lokale drankje, 'jambava', te maken.
5. In India wordt de best verkochte Jambolan-azijn geproduceerd. Het is transparant, heeft een roodachtige tint, een aantrekkelijke verleiding en een aantrekkelijke smaak.

Toepassing in de traditionele geneeskunde

Jambolan is een oldtimer in de medicijnindustrie. De populatie van Zuid-Aziatische landen wordt door deze bes gered voor vele aandoeningen, waaronder acute diarree of urineretentie.

1. Verschillende delen van de plant beïnvloeden actief de remming van diabetes. Experimenten en studies hebben dit bevestigd.Het is bekend dat gekookt afkooksel bij muizen de bloedsuikerspiegel merkbaar verlaagt. In sommige landen wordt gedroogd zaadpoeder gebruikt om ziekte te voorkomen.
2. Zwart pruimensap verdund met water helpt keelpijn te overwinnen. Gorgelen. Trouwens, dezelfde vloeistof zal, net als een helende lotion, de manifestaties van ringworm vergemakkelijken.
3. Zaden worden gebruikt bij spijsverteringsproblemen. De geschiedenis van de behandeling bewijst dat de vrucht van de jambolan vecht tegen maagzweren en diarree. Antibacteriële eigenschappen vernietigen ziekteverwekkers die de maag of darmen hebben bezet. Bovendien normaliseren de organische vezels van de pulp en schil de golfachtige bewegingen van de darm voor een soepele beweging van voedselmassa's. Buikpijn zal het blaasextract kalmeren. Het is ook nuttig voor dermatitis van verschillende etiologieën, ernstige verstikkende hoest, obstipatie, koortsachtige aandoeningen en desinfecterend effect op het mondslijmvlies.
4. In India, wanneer uitslag op de huid verschijnt, is het eerste waar ze zich op richten kompressen van bladeren van Japanse pruim. En als zweren verschijnen, worden ze behandeld met een afkooksel van schors. Schors wordt ook gebruikt voor bloedarmoede, dysenterie en diabetes.
5. De behandeling van arteriële hypertensie met behulp van afkooksels en extracten van schors en bladeren van Japanse pruim is al traditioneel geworden. Fruit bevat triterpenoïde. De stof voorkomt de ophoping van cholesterol. Dit is goed voor mensen met gezondheidsproblemen en ter preventie. Cholesterolremmer vermindert het risico op een hartaanval, voorkomt de afzetting van plaques in bloedvaten, atherosclerose en hypertensie.
6. Handige wortels van Japanse pruim. Veel nationaliteiten gebruiken ze wanneer een persoon wordt getroffen door epileptische aanvallen.
7. Een persoon die bloedende aambeien heeft, moet beginnen met het eten van zwarte pruimen, en elke dag gedurende 2-4 maanden, zodat er verlichting komt.
8. Het herstellende effect geeft een afkooksel van jambola-zaden met honing. Het verlicht vermoeidheid, herstelt de kracht en tonus van het lichaam. Voor meer effectiviteit kunt u amla-sap toevoegen.
9. Gevallen worden beschreven wanneer het sap van de bladeren werd gered tijdens de beten van een duizendpoot en als tegengif fungeerde wanneer een persoon werd vergiftigd met opium.
10. De bekende waarde voor het menselijk lichaam van antioxidanten. Wetenschappers hebben deze preventieve hendels ontdekt in zwarte pruimenbladeren. De etherische oliën, die rijk zijn aan bomen en vruchten van jambolan, en die al hun antibacteriële en antioxiderende eigenschappen met mensen delen, wachten nog op nader onderzoek.
11. Zwarte pruimvruchten bevatten veel vitamine C, waarvan bekend is dat het gunstige effecten heeft op de huid. Feit is dat vitamine, samen met antioxiderende eigenschappen, betrokken is bij de productie van collageen, wat vroege veroudering voorkomt. Dus de huid wordt geregenereerd, het uiterlijk verbetert. In de traditionele geneeskunde in Aziatische landen wordt jambolan-zaadpoeder voorgeschreven wanneer het nodig is om littekens en vlekken te verwijderen.
12. Ervaring heeft uitgewezen dat zwarte pruimen niet alleen een genot zijn voor gulzigheid, ze zijn ook oneindig gezond. Alleen met een ernstige pathologie van het maagdarmkanaal kunnen ze niet worden gegeten en de resterende contra-indicaties hebben alleen betrekking op individuele intolerantie.

Toepassingsgebied

1. Jambolanbomen worden erkend door imkers. Bloemen hebben een hoog honinggehalte.
2. Bladeren worden gebruikt als voedsel voor zijderupsen en veevoer in India. In Zanzibar poetsen de lokale bevolking hun tanden met pruimentakken.
3. Etherische olie, verkregen uit bladeren, deelt aroma's bij de vervaardiging van zeep of goedkope parfums.
4. Kleurstoffen worden bereid uit de schors van bomen. Ze zijn resistent, hebben veel bruine tinten.
5. De schors bevat tannine, het wordt gebruikt bij de verwerking van de huid en het behoud van visnetten.
6. Hout is te sterk voor termieten, waardoor het populair is. Het kan lang in water worden bewaard. Natuurlijk maakt de tijd hier aanpassingen en is vervorming mogelijk. In India gaat hout naar bouwmaterialen - balken, planken, palen.Het is aangepast voor veel sectoren van de landbouw en niet-landbouw. Het volstaat te zeggen dat spoorwegbanden vroeger pruimenbomen konden zijn.
7. In de geneeskunde, traditionele geneeskunde en farmaceutische producten zijn de verdiensten van een jambolan merkbaar meer merkbaar. In apotheken in Europa, Afrika, Amerika worden zaden en gedroogde schors te koop aangeboden. Leveringen worden gedaan door de landen van Zuidoost-Azië.

Wat schadelijk kan zijn

1. Pas op voor het nemen van fruit van een boom die langs de snelweg groeit. De vruchten absorberen lood en andere problemen van vervuilde lucht.
2. Nog steeds onvoldoende onderzoek suggereert dat er op moet worden gelet om geen pruimen aan te bieden aan vrouwen in een interessante positie en met baby's, zelfs niet voor behandeling.
3. Jambolan verlaagt de bloedsuikerspiegel, dus het is gecontra-indiceerd voor de aanstaande operatie en na de operatie.
4. Eet geen fruit op een lege maag en consumeer melk onmiddellijk nadat een pruim is gegeten.

Jambolan is in zijn historische thuisland populair en gerespecteerd. Het zal niet iedereen pijn doen om een ​​zwarte pruim beter te leren kennen. Ze is de aandacht waard!

Foto van jambolana