Zwarte peper erwten: voordelen en nadelen

Zwarte peper wordt beschouwd als een van de meest populaire kruiden. Het kan worden gebruikt als smaakmaker voor bijna alle hoofdgerechten. Deze specerij is geweldig om de geur en smaak van verschillende vlees- en visgerechten, koude hapjes en salades te verbeteren. Naast het wijdverbreide gebruik bij het koken, is deze specerij van groot nut voor het lichaam. Peper is een bron van mineralen en vitamines, veel voedingscomponenten.

Deze smaakmaker helpt bij het wegwerken van veel ziekten, omdat het wordt gekenmerkt door een aantal helende eigenschappen. Het product kan luchtwegaandoeningen, aandoeningen van het maag-darmkanaal elimineren. In India wordt kruiden gebruikt bij de behandeling van bijna elke pathologie. Zwarte peper wordt gekenmerkt door het vermogen om schadelijke microben te doden, dus het kan extern worden gebruikt om dermatologische problemen te elimineren.

Waar komt zwarte peper vandaan erwten?

Handige erwten zijn de vruchten van de Piper Nigrum-peperwijnstok. De struik kan wel vijftien meter lang worden. De plant is bedekt met korenaren, die elk ongeveer 30 erwten bevatten. Wat in de winkelschappen ligt, zijn onrijpe granen in verwerkte vorm. Volgens de technologie worden de zaden eerst gekookt, waarna de vruchten van de peper worden gedroogd. Als gevolg hiervan rimpelen de erwten en worden ze zwart.

Zo'n product wordt verkocht in de vorm van granen. En om een ​​gemalen product te verkrijgen, worden de vruchten uit de buitenste schil gehaald en geplet.

Samenstelling en caloriegehalte

De gunstige eigenschappen van zwarte peper zijn gebaseerd op de rijke samenstelling. Het bevat veel actieve stoffen.

1. Vitamine A kan de gezichtsscherpte en de gezondheid van het oog behouden. Deze stof is een sterke antioxidant en helpt daarom het lichaam te beschermen tegen vroegtijdige veroudering.
2. Vitamine B1 versterkt het immuunsysteem, normaliseert de activiteit van het centrale zenuwstelsel. De stof versnelt de stofwisseling. Daarnaast helpt dit onderdeel bij het activeren van hersenfuncties.
3. Vitamine B2 is nuttig bij veelvuldige hoofdpijn, prikkelbaarheid, verslechtering van de gezondheid van haar- en nagelplaten.
4. Vitamine B6 zorgt voor de beste opname van eiwitten en vetten. Pyridoxine beschermt het lichaam tegen zenuwaandoeningen en voorkomt ook de ontwikkeling van huidziekten. Bovendien helpt de stof om de toestand van misselijkheid te verlichten, vermindert het pijn en krampen in de spieren, verbetert het de conditie met gevoelloosheid van de handen. Ook werkt deze vitamine als een diureticum van natuurlijke oorsprong.
5. Vitamine B9 reguleert de bloeddruk, vermindert de kans op een hartaanval en beroerte. Dit element kan het geheugen en de concentratie verbeteren.
6. Ascorbinezuur is verantwoordelijk voor het versterken van het immuunsysteem, versnelt het genezingsproces na breuken en verschillende verwondingen. Vitamine C is ook de preventie van tandvleesaandoeningen.
7. Tocoferol kan de bloeddruk verlagen. De stof helpt het risico op het ontwikkelen van een tumor en bloedstolsels te verminderen. Vitamine E heeft een positief effect op de dermis, haren en nagels.
8. Vitamine K zorgt voor de gezondheid van de nieren, neemt deel aan de vorming van het skelet van kinderen. Ook reguleert dit element het glucosegehalte in het bloed. Bovendien heeft vitamine K een pijnstillende eigenschap.
9. In zwarte peper is een alkaloïde zoals piperine aanwezig. Het is deze stof die alle variëteiten van vertegenwoordigers van de paprikafamilie een acute smaak geeft. De kenmerken worden al sinds de oudheid door mensen gebruikt.Dit glycoside stimuleert de activiteit van aminozuren in het darmlumen, waardoor afbraakproducten uit het lichaam worden uitgescheiden.
10. Piperine stimuleert de aanmaak van serotonine en bèta-endorfines door de hersenen. De alkaloïde voorkomt het optreden van convulsies, zorgt voor de productie van adrenaline. Dit onderdeel is ook verantwoordelijk voor de regulatie van spijsverteringskanaalcontracties en vermindert de zuurgraad in het maagsap. Wanneer deze stof het lichaam binnendringt, wordt de kans op maagzweren verminderd, de synthese van spijsverteringsenzymen verbeterd. Piperine verhoogt de aanmaak van pigmentmelanine, vermindert ontstekingen als gevolg van allergieën en vermindert ook astmasymptomen.
11. Kleine erwten bevatten een aantal gezondheidsbevorderende micro- en macro-elementen. Deze omvatten ijzer, fosfor, calcium, zink, fluor en andere.

100 g zwarte granen bevatten 251 kcal.

Wat is nuttig zwarte peper erwten

Algemeen voordeel

De vruchten van een zwarte plant kunnen een veelzijdig effect hebben op het menselijk lichaam. Het product kan de bloeddruk verhogen en gedurende een lange periode normaliseren. Spice is een preventief en therapeutisch middel voor stomatitis, dat wordt gebruikt om het tandvlees te versterken. Ook voorkomt zwarte kruiden tandbederf, versterkt het tandglazuur. Zwarte peper helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, wat een gunstig effect heeft op de werking van de nieren. Het zorgt voor versterking van de blaas, elimineert zwelling en voorkomt hun uiterlijk.

Erwten met zwarte peper kunnen het haar versterken. Voor mannen is het product nuttig omdat het vroege kaalheid voorkomt.

Bovendien helpen de vruchten van deze plant de wanden van bloedvaten te versterken. Ze verdunnen het bloed, waardoor de bloedvaten kunnen 'ademen'. Spice is de preventie van trombose.

Dit product is ook nuttig voor het functioneren van het spijsverteringsstelsel. Het kan worden gebruikt voor indigestie, de strijd tegen overgewicht, obesitas. Black spice wordt ook gebruikt voor zowel diarree als obstipatie. Het is vermeldenswaard dat de voordelen voor het spijsverteringskanaal alleen zullen komen als er geen maagzweer of gastritis is.

Tieners worden vaak geconfronteerd met het verschijnen van acne, dermatitis en seborrhea. Dergelijke onaangename problemen kunt u elimineren met zwarte peperkorrels.

Voor vrouwen

Voor de mooie helft is dit kruid een bron van jeugd en schoonheid. Het wordt veel gebruikt voor cosmetische doeleinden om krullen en nagelplaten te versterken. Dit product is bestand tegen huidaandoeningen. Natuurlijk zal hij de huid niet een uniforme kleur kunnen geven, maar de uitslag, roodheid en acne die hij kan elimineren. Meisjes die worstelen met extra kilo's kunnen in de eerste gerechten een paar erwten zwarte peper toevoegen, maar ook gerechten gemaakt van vlees.

Voor mannen

Voor de mannelijke helft van de mensheid zijn erwten uit de tropische cultuur nuttig omdat ze de potentie na veertig jaar kunnen verbeteren. Dit betekent dat het product gericht is op het vertragen van leeftijdsgebonden veranderingen. Als problemen met de potentie op oudere leeftijd zijn ontstaan ​​als gevolg van een ziekte, is in dit geval de hulp van specialisten op medisch gebied vereist.

Zwarte peperkorrels zijn handig voor atleten. Deze specerij voorkomt spierspanning en helpt ook de gewrichten te versterken. De meeste mannen, wiens lichaam wordt blootgesteld aan fysieke inspanning, ervaren kniepijn, het optreden van een karakteristieke crunch tijdens een squat. De vruchten van deze cultuur kunnen de manifestatie van dergelijke symptomen verminderen.

Tijdens zwangerschap

Wanneer u deze smaakmaker tijdens de zwangerschap gebruikt, moet u voorzichtig zijn. Allereerst is het belangrijk om een ​​bepaalde norm te volgen. Voeg erwten zwarte peper toe met mate.

Als een zwangere vrouw in de acute fase gastritis heeft, is het beter om van een dergelijke specerij af te zien.

Bij borstvoeding

Tijdens het geven van borstvoeding moet ook de norm in acht worden genomen. Het gebruik van zwarte peper met erwten kun je tijdens de lactatie het beste helemaal achterwege laten. Het lichaam van de baby is erg gevoelig en het gebruik van zo'n acuut product kan koliek bij de baby veroorzaken. Daarom moet dit kruid bij borstvoeding heel voorzichtig worden behandeld. Voordat u het gebruikt, is het belangrijk om een ​​arts te raadplegen.

Voor kinderen

Voor het lichaam van een kind is zwarte peper in de vorm van erwten nuttig omdat het bijdraagt ​​aan de vorming van een sterk skelet. Tanden zijn ook botten. Om deze reden heeft het product een gunstig effect tijdens de groei van kiezen, waardoor het glazuur wordt versterkt.

Het wordt aanbevolen om dit kruid te gebruiken in de voeding van kinderen vanaf vijf jaar, maar u moet nog steeds wachten tot het kind zeven jaar oud is. Als u dit vóór de aangegeven periode doet, kunnen kinderen problemen krijgen met het functioneren van het spijsverteringskanaal.

Raadpleeg uw kinderarts voordat u zwarte peper met erwten in een gerecht voor een kind doet. Dit moet absoluut worden gedaan.

Als het kind na het eten van met peper toegevoegd voedsel klaagt over maagklachten, moet je hem een ​​beetje warme melk en honing geven. Dit verlicht de pijn. In de toekomst moet het gebruik van een dergelijk product in babyvoeding worden beperkt.

Bij het afvallen

Zwarte peper heeft gunstige eigenschappen bij overgewicht en overgewicht. Het komt vaak voor dat grote lichamelijke inspanning en goede voeding niet het gewenste resultaat geven. Dit kan te wijten zijn aan het feit dat het lichaam overtollig vocht niet volledig kan verwijderen, waardoor de volumes hetzelfde blijven. Peper zal dit probleem helpen oplossen.

Met dit onderdeel kan bijvoorbeeld een cocktail worden gemaakt, wat helpt om het gewicht te verminderen. U kunt deze optie alleen gebruiken als er geen maagproblemen zijn. Je hebt dus een kwart theelepel gehakte peper en een glas kefir nodig. Een dergelijk mengsel bereiden is heel eenvoudig: je hoeft alleen de peperkorrels te malen, ze toe te voegen aan kefir en grondig te mengen. Zo'n cocktail moet worden gedronken voor het slapengaan, ongeveer twee uur voor het slapengaan.

Er is nog een ander recept, dat iets meer ingrediënten nodig heeft. In dit geval moet je 100 ml sap van paprika, komkommer en tomaat mengen. Je hebt ook een snufje gemalen zwarte peper nodig. Een dergelijke compositie moet 's ochtends worden geconsumeerd. De cursus mag niet langer zijn dan tien dagen.

Voeg voor preventieve doeleinden peperkorrels toe aan het voedsel. Dit product is perfect in harmonie met vleesproducten, voorgerechten en gestoofde groenten.

Natuurlijk lost peper alleen het probleem van overgewicht niet op. Het helpt alleen de stofwisseling te versnellen, de eetlust te verminderen en overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen.

Het gebruik van zwarte peper in de traditionele geneeskunde

Zwarte peper wordt veel gebruikt in recepten die zijn ontworpen om veel pathologieën te behandelen. Deze specerij is een integraal onderdeel van een groot aantal recepten die in de traditionele geneeskunde worden gebruikt voor de behandeling van verschillende ziekten.

1. Dus, bij verhoogde lichaamstemperatuur, die verscheen als gevolg van verkoudheid, kun je een tinctuur bereiden, waarvoor een theelepel gehakte zwarte peper en een half glas water nodig is. Giet tegelijkertijd de peper in een bak met donker glas en giet het met wodka, verwarmd tot 50 graden. Het resulterende mengsel blijft enkele uren staan. Filter de afgewerkte tinctuur en neem een ​​theelepel.
2. In geval van darmklachten, moeten twee theelepels zwarte peper in geplette toestand worden gemengd met 40 ml water en gedronken.
3. Een droge hoest helpt om de drank te overwinnen, voor de bereiding waarvan je slechts een paar theelepels van het gemalen product hoeft toe te voegen aan warme melk. Het mengsel moet worden geschud, waarna het kan worden geconsumeerd.Zo'n medicijn moet meerdere keren per dag worden gedronken.
4. Er is nog een ander recept voor het bereiden van een remedie tegen droge hoest. Om het te krijgen, moet je een glas honing, een theelepel zwarte peper en dezelfde hoeveelheid kaneel nemen. Alle ingrediënten moeten gemengd zijn. Om zo'n compositie te gebruiken, moet driemaal daags twee eetlepels zijn.
5. Verkoudheid, reuma en neuralgie helpen de peperplek te elimineren. Om het te verkrijgen, heb je een theelepel gemalen zwarte peper nodig, dezelfde hoeveelheid honing en bloem. Alle elementen moeten in een kleine container worden gemengd totdat een homogene massa is verkregen. Breng het resulterende mengsel in een gelijkmatige laag op een stuk weefsel aan en hecht het aan het getroffen gebied. Om op te warmen wordt aangeraden om een ​​deken te gebruiken. Je moet zo'n pepervlek bewaren totdat er een licht branderig gevoel optreedt. Hierna moet de pleister worden verwijderd en afgeveegd met warm water om de resterende genezende samenstelling te verwijderen.

Het toevoegen van zwarte peper aan voedsel heeft een positieve invloed op de activiteit van het maagdarmkanaal. Maar daarnaast is het nuttig voor het cardiovasculaire systeem. De actieve componenten die in kruiden zitten, hebben het vermogen om het bloed te verdunnen en de bloedvaten te reinigen. Hierdoor kunt u de belasting van hart en bloedvaten verminderen, waardoor de kans op een beroerte, hartaanval en het optreden van spataderen wordt verminderd.

Het is bekend dat peper opmerkelijke antioxiderende eigenschappen heeft, waardoor gifstoffen en gassen uit de darmen kunnen worden verwijderd. In de volksgeneeskunde zijn de anthelmintische eigenschappen van dit product bekend.

De ayurvedische medische praktijk raadt elk jaar aan om het lichaam drie weken lang te reinigen met precies zwarte peper. Hiervoor moeten gedurende de hele behandelingsperiode gedurende de dag drie erwten peper na de maaltijd worden ingenomen. Opgemerkt moet worden dat het voedsel van plantaardige oorsprong moet zijn, porties zijn klein. Eet drie keer per dag.

Zoals reeds vermeld, is een plantaardig product nuttig in de strijd tegen overgewicht. Dit wordt verzekerd omdat de chemische samenstelling van de specerij leidt tot de vernietiging van vetcellen. Olie wordt gemaakt van de vruchten van deze cultuur, die zowel voor intern als extern gebruik wordt gebruikt.

Uiterlijk wordt deze olie gebruikt voor kneuzingen, spierpijn, om vermoeidheid te elimineren en spierspanning te verlichten. Bovendien wordt deze tool gebruikt om haarverlies, behandeling van ziekten van de bovenste luchtwegen te voorkomen. Ook is zwarte peperolie een nuttige en effectieve stof in de strijd tegen cellulitis. Het wordt gebruikt als hulpmiddel voor lichaamspakkingen, massage en bad.

Binnenin wordt zwarte olie gebruikt om de speekselvloed te verbeteren, de maag te versterken, de eetlust te vergroten, lichaamsvet te verwijderen, giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen en verkoudheid te genezen. Voor deze doeleinden wordt aanbevolen driemaal daags drie druppels peperolie toe te voegen aan een glas water.

Contra-indicaties voor het gebruik van een dergelijk product zijn aandoeningen van de nieren, lever en pathologie van het spijsverteringsstelsel.

Zwarte peper in de cosmetologie

Een specerij zoals zwarte peper is zelfs populair in cosmetica.

1. Met kruiden kun je een reinigend gezichtsmasker maken. Om zo'n effectieve scrub te verkrijgen, moet wrongel met peper in gelijke hoeveelheden worden gemengd tot een homogene massa met een pasteuze structuur wordt gevormd. Het resulterende mengsel moet op het gezicht worden aangebracht en ongeveer 15 minuten worden vastgehouden. Hierna moet het masker worden afgewassen met koud water, dan kunt u een reinigingslotion gebruiken.
2. Bij haaruitval komt een handig masker, gericht op het bestrijden van zo'n onaangenaam probleem. Om zo'n mengsel te bereiden, volstaat het om gelijke hoeveelheden zout te mengen met zwarte peper en uiensap. Deze massa moet op het haar worden aangebracht en ongeveer 40 minuten worden vastgehouden. Na de aangegeven tijd moet de compositie worden afgewassen met shampoo.Regelmatig gebruik van zo'n tool zal je haar sterker maken.
3. Voor de haardichtheid is er nog een masker, waarvan de vervaardiging een theelepel honing, een snufje gemalen kruiden en een paar druppels citroensap vereist. Alle elementen moeten grondig worden gemengd in een container, na het smelten van honing. Het masker moet rechtstreeks op de haarwortels worden aangebracht. Om zo'n masker te weerstaan, mag het niet langer zijn dan 15-20 minuten. Om het effect te verbeteren, kunt u een extra ingrediënt gebruiken in de vorm van klis of ricinusolie. Het gebruik van een dergelijke tool wordt niet vaker dan twee keer per week aanbevolen.

Let op! Maskers met zwarte peper mogen niet op het gezicht worden aangebracht als het wonden of irritatie heeft. Dit kan tot een heftige reactie leiden.

Koken applicatie

De vruchten van zwarte peper hebben veel nuttige eigenschappen, waardoor ze in de geneeskunde en cosmetica kunnen worden gebruikt. Maar ook het culinaire gebruik van dit product is bekend. Kruiden in de vorm van erwten of gemalen poeder wordt veel gebruikt in verschillende gerechten. Zo wordt het toegevoegd aan soepen, bijgerechten, worstjes, kazen, salades, ontbijtgranen, marinades en sauzen. Bovendien is peper een integraal onderdeel van kruidenmengsels; het wordt in een kleine hoeveelheid aan zoetwaren toegevoegd. Dergelijke kruiden kunnen zelfs aan sommige drankjes worden toegevoegd, zoals thee, koffie en alcoholische cocktails. Dit geeft de drank een ongebruikelijke smaak en werkt tonisch.

Zodat peper, wanneer toegevoegd aan het gerecht, zijn aroma niet verliest, moet het een paar minuten gaar zijn.

U kunt kruidengranen malen met een speciale vijzel. Het gerecht kan worden gekruid met de vruchten van een plant in de vorm van erwten, het is niet nodig om ze te hakken.

Het wordt niet aanbevolen om veel zwarte peper aan voedsel toe te voegen, anders veroorzaakt dit de ontwikkeling van pathologieën van het spijsverteringskanaal.

Spaghetti met kaas en peper
Als het niet nodig is om een ​​bepaald dieet te volgen, kun je het recept gebruiken voor het koken van spaghetti met kaas en peper. Om dit te doen, heb je 300 g bloemproducten nodig, een eetlepel zwarte peper, erwten, een eetlepel zonnebloemolie, kaas en zout. Kook de pasta in twee liter water. Maal zwarte peper in een blender. Verwarm vervolgens de pan met olie, giet alle peper erin en giet in dezelfde schalen een lepel water dat al gekookt is. Meng de massa grondig. Doe de spaghetti in dit mengsel. Dek de pan af en zet het vuur lager. Versier het afgewerkte gerecht met kruiden, voeg zure room toe.

Saus
Je kunt de saus maken met zwarte peper. Om zo'n dressing te maken heb je anderhalve theelepel peper, een halve ui, een paar teentjes knoflook, een eetlepel sojasaus en dezelfde hoeveelheid bruine suiker nodig. Een waterige oplossing van maïszetmeel en een snufje zout is ook vereist.

Eerst moet je de ui hakken met knoflook. Fruit de uien goudbruin in een pan. Voeg vervolgens knoflook toe aan het frituren. Voeg daarna suiker, sojasaus en zwarte peper toe, waarvan de erwten van tevoren moeten worden gehakt. Meng de massa grondig, voeg een beetje water toe om de nodige consistentie te verkrijgen. Bereid vervolgens een zetmeeloplossing voor. Om dit te doen, volstaat het om twee eetlepels vloeistof per theelepel zetmeel te gebruiken. De resulterende oplossing wordt ook aan de saus toegevoegd en gemengd. Laatste zout.

In het recept kun je in plaats van bruine suiker wit gebruiken, maar in dit geval wordt de dressing bleek. Na het koken kan de saus in een blender worden geschoven. Dit resulteert in een homogeen mengsel.

Schade en contra-indicaties

Het is moeilijk voor te stellen om te koken zonder het gebruik van zwarte peper.Deze specerij geeft het gerecht een uniek aroma en stimuleert de eetlust. Peperkorrels voorkomen de ontwikkeling van trombose en maagaandoeningen. Maar misbruik zo'n specerij niet. Als u allergisch bent voor producten, is het beter om eerst de reactie op zwarte peper te controleren door deze in kleine hoeveelheden aan voedsel toe te voegen. Als er geen bijwerkingen zijn, is het product veilig en kunt u het gebruiken in uw dieet, maar u moet toch de norm naleven.

Galsteenziekte, acute vormen van gastro-intestinale pathologieën, nier- en blaasaandoeningen zijn een contra-indicatie voor het gebruik van zwarte pepererwten.

Voeg ook geen kruiden toe aan voedsel na de operatie. Het product heeft een irriterend effect op het slijmvlies, wat resulteert in niezen, wat er weer voor kan zorgen dat naden gaan divergeren.

Het gebruik van kruiden op een lege maag is gecontra-indiceerd. Dit kan het maagslijmvlies verbranden.

Overmatig gebruik van zwarte peper kan indigestie veroorzaken en brandend maagzuur veroorzaken.

Hoe te kiezen en op te slaan

1. U kunt de kwaliteit van zwarte peperkorrels controleren door de erwten tussen uw vingers te knijpen. Verse kruiden afgeplat en in kleine stukjes verkruimeld. Een olieachtige pit met een brandende afdronk en een scherp aroma zou moeten verschijnen.
2. Kruiden van hoge kwaliteit hebben een uitgesproken aroma, erwten hebben dezelfde grootte. Als de geur van peper slecht wordt uitgedrukt, is het product muf.
3. Zwarte peper van hoge kwaliteit moet intact zijn, een harde, enigszins korrelige schaal hebben.

Huisvrouwen schenden vaak de regels voor het bewaren van geopende verpakkingen van zwarte peper in de vorm van erwten. Tegelijkertijd snijden ze gewoon de hoek van de verpakking en dus bewaren ze het product maximaal, het kan worden vastgezet met een paperclip. In dit geval droogt het kruid, verdwijnen de essentiële oliën in zijn samenstelling en verliest de peper zelf zijn nuttige eigenschappen. Natuurlijk kun je het beste kruiden kopen in speciale zogenaamde molens. Dit kost iets meer, maar is tegelijkertijd de enige manier om zeker te zijn van de kwaliteit van verse erwten. Om de voordelen van het product te behouden, wordt aanbevolen om glazen containers te gebruiken voor opslag die hermetisch zijn afgesloten.

De kruidenperiode is één jaar. Daarna verliest ze haar nuttige eigenschappen. Het is belangrijk om het product op een droge plaats uit de zon te bewaren.

Interessante feiten

1. In de oudheid waardeerden de Romeinen zwarte erwten zo veel in de vorm van erwten dat ze het gebruikten om belastingen te betalen in plaats van munten.
2. Er wordt aangenomen dat het zwarte peper was die de ontdekking van Amerika veroorzaakte, omdat de Columbus-expeditie op zoek was naar deze plant en enkele andere culturen.
3. In de oudheid werden zwarte peperkorrels gebruikt als gewichten voor het wegen van farmaceutische producten, omdat speciale nauwkeurigheid op dit gebied belangrijk was. Er werd dus aangenomen dat duizend hoogwaardige erwten 460 gram zouden moeten wegen.
4. Van oudsher wordt zwarte peper gebruikt om verschillende ziekten te behandelen.
5. De eerste vermelding van een dergelijk product werd gevonden in boeken die al in de 16-19 eeuw voor Christus waren geschreven.
6. In het Sanskriet heeft cultuur de naam van een van de namen van de zon, die klinkt als "marich". Zwarte peper kreeg deze naam hoogstwaarschijnlijk vanwege het hoge gehalte aan zonne-energie. Zo'n cultuur groeit immers alleen in de tropen. De plant is een groenblijvende struik, waarvan de vruchten vaak "Malambara-bessen" worden genoemd. Dit komt door de plaats van hun natuurlijke groei. De vruchten van deze klimplant worden nog onvolwassen geoogst en vervolgens onder de zon gedroogd.
7. Gehakte peper kan in korte tijd zijn nuttige eigenschappen, geur en smaak verliezen, daarom wordt aanbevolen om het kruid in de vorm van erwten te bewaren en indien nodig te malen.
8. De beste zwarte peper specerij wordt speciaal gemaakt op de Malambar-eilanden in India.Het product van deze variëteit is een dichte en zware erwten.
9. In de wereld worden er meer dan anderhalfduizend smaakmakers gemaakt op basis van zwarte peper.
10. In onze streken kunt u zwarte peper telen. Maar hiervoor mogen alleen grote granen van hoge kwaliteit worden gebruikt, waarvan het drogen is uitgevoerd in overeenstemming met alle regels en zonder het gebruik van chemicaliën.

Foto van zwarte pepererwten