Appelbes: voordelen en nadelen

De vruchten van zwarte lijsterbes worden door onze voorouders al lang gebruikt voor tal van kwalen. Bovendien worden ze veel gebruikt op culinair gebied, maar ook voor de vervaardiging van bruikbare maskers in de cosmetologie. Door de rijke vitamine- en mineraalsamenstelling heeft dit product een grote lijst met nuttige eigenschappen. De chemische samenstelling en helende eigenschappen, evenals schade, zijn al lang bestudeerd, daarom wordt appelbes gebruikt als een tonicum voor het hele lichaam en versterkt het de immuniteit.

Appelbes heeft ook namen zoals appelbes of zwarte lijsterbes. Zo'n plant bloeit in het late voorjaar en de bessen rijpen aan het begin van de herfst. De struik kreeg zijn naam vanwege de kleur van fruit met een rijke zwarte kleur. Fruit kan in zijn oorspronkelijke vorm in voedsel worden gebruikt of voor de vervaardiging van verschillende dranken.

Dit is interessant! De plant verscheen halverwege de 19e eeuw. Het werd gebruikt als sierheester. Pas tegen het midden van de 20e eeuw ontdekten wetenschappers alle unieke kenmerken van bessen.

Zelfs uit het Grieks vertaalt appelbes zich als 'goed'. Zwarte lijsterbes bevat veel vitamines en mineralen. Onder hen kunnen vitamine C, K, P, vertegenwoordigers van vitamine B-groep worden onderscheiden, daarnaast macro- en micro-elementen: ijzer, mangaan, fluor en andere.

Wat is het verschil tussen zwarte appelbes en rood

Aronia appelbes onderscheidt zich van een plant met voornamelijk rode vruchten. Aronia heeft grotere bessen en het wordt aanbevolen om ze te verzamelen voordat de vorst begint. Rode lijsterbes blijft zelfs bij sneeuwweer aan de boom.

Beide vertegenwoordigers van lijsterbes worden gekenmerkt door nuttige eigenschappen. Zwarte lijsterbes heeft een lager suikergehalte, waardoor u het kunt opnemen in het menu van patiënten met diabetes. Bovendien hebben zure bessen van appelbes een gunstig effect op de mentale activiteit. Zwarte lijsterbes in zijn samenstelling bevat een groot percentage jodium, vitamine C en verschillende elementen die nodig zijn om de menselijke gezondheid te behouden.

Verschillen van appelbes van een bes

Net als appelbes aronia behoort irga tot vertegenwoordigers van dezelfde Rosaceae-familie. Gemeenschappelijk voor dit soort gewassen is dat ze veel vitamine P bevatten, het is erg handig voor oudere mensen, evenals voor degenen die de neiging hebben om ziekten van de bloedsomloop te ontwikkelen.

Appelbes heeft ronde, zoete, licht zure bessen, gekenmerkt door een zwarte kleur. De samenstelling bevat organische verbindingen, fructose, vitamines, macro- en micro-elementen. Je kunt het product in verse staat gebruiken of er jam, sap, compote van maken. Zwarte lijsterbes wordt ook gebruikt om kleurstoffen van natuurlijke oorsprong te produceren, die worden gebruikt in de keuken en in de farmaceutische industrie. Bovendien kunnen de vruchten van appelbes het lichaam van zouten van verschillende metalen reinigen.

De vruchten van de irgi hebben ook een ronde vorm, donkere kleur. Bessen helpen het cholesterol te verlagen, hebben een bacteriedodend en ontstekingsremmend effect. Ze gebruiken verse irgi in de vorm van jam, gelei, wijn, sap.

Samenstelling en caloriegehalte

In de lijsterbes met zwart fruit is er een grote lijst met nuttige verbindingen, die allemaal noodzakelijkerwijs het menselijk lichaam met voedsel moeten binnendringen. Bessen zijn vooral verrijkt met vitamines van de groepen B, K, P, C. Tocoferol en bètacaroteen komen ook voor in fruit. Van de minerale verbindingen in de samenstelling van de cultuur zijn ijzer, fluor en mangaan te vinden.

Een onderscheidend kenmerk van aronia is het hoge jodiumgehalte. Hieruit kunnen we concluderen dat lijsterbes een product is dat wordt gebruikt om pathologieën van het endocriene systeem te voorkomen.

Ascorbinezuur, aanwezig in de zwarte vruchten van lijsterbes, is belangrijk voor de gezondheid van inwendige organen en verhoogt de immuniteit. Aronia wordt vaak opgenomen in verschillende vitaminethee, aftreksels en afkooksels, die vele ziekten kunnen genezen.

Vitamine P voorkomt vroegtijdige veroudering. De inhoud van deze flavonoïde in de vruchten van lijsterbes overschrijdt meer dan tweemaal de hoeveelheid in zwarte bessen. Het is voldoende om een ​​handvol zwarte bessen te eten om een ​​dagelijkse dosis van deze stof te krijgen. Jodium in bessen zit ook meerdere keren meer dan in aardbeien en frambozen.

Het caloriegehalte is vrij laag - slechts 55 calorieën per 100 g.

Nuttige eigenschappen van appelbes

Algemeen voordeel

1. De aanwezigheid van een groot aantal pectines in de vruchten van zwarte lijsterbes helpt zware metalen en radionucliden uit het lichaam te verwijderen, microflora te herstellen en de darmfunctie te verbeteren. Het is voldoende om verschillende bessen voor de maaltijd te consumeren om het metabolisme te versnellen en het optreden van ongemak in de maag te verwijderen.
2. Lijsterbessen werken als een preventieve stof tegen het optreden van hart- en vaatziekten. Ook kunnen de vruchten de bloeddruk normaliseren. Bovendien helpen bessen de bloedvaten te reinigen, het cholesterol te verlagen. De wanden van bloedvaten krijgen een meer flexibele en elastische structuur.
3. Aronia-bessen worden gekenmerkt door anti-allergische en antioxiderende effecten, wat leidt tot een versterking van het immuunsysteem. Aronia helpt het lichaam te beschermen tegen verkoudheid. In bepaalde onderzoeken werd bewezen dat de vruchten van deze plant kunnen worden gebruikt voor het voorkomen van kanker.
4. Appelbes is nuttig voor pathologieën van de schildklier en diabetes. De vruchten van zwarte lijsterbes worden ook gebruikt in de strijd tegen overgewicht. Ze zijn in staat om het glucosegehalte in de bloedsomloop op peil te houden en de ontwikkeling van een vals hongergevoel te voorkomen.
5. Het product heeft een laag caloriegehalte, dus het kan veilig worden opgenomen in het dieet tijdens het op dieet zijn.
6. Bij slaapstoornissen, nerveuze spanning, stemmingswisselingen zal appelbes ook nuttig zijn.
7. Het sap van de aronia-plant verdunt het bloed, herstelt de doorbloeding, verrijkt met zuurstof, wat de werking van alle organen en systemen verbetert.
8. Afkooksel van bladeren van zwarte lijsterbes heeft een choleretisch effect, waardoor het werk van de lever wordt vergemakkelijkt.
9. Het gebruik van verse bessen of sap uit de vruchten van lijsterbes helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Dit leidt ertoe dat de kans op zwelling van de ledematen wordt verkleind.

Voor vrouwen

Zwarte lijsterbes heeft een hoog jodiumgehalte. Dit maakt het product onmisbaar voor de gezondheid van de mooie helft van de mensheid. Jodium heeft immers een positief effect op het werk van de endocriene klieren, waardoor de hormonale achtergrond wordt genormaliseerd.

Het voordeel voor vrouwen is ook een grote ophoping van ijzer in de vruchten. Hierdoor kunt u het lichaam beschermen tegen de ontwikkeling van bloedarmoede door ijzertekort. Ook staan ​​de vruchten van zwarte lijsterbes bekend om het helpen bij hoofdpijn en fysieke uitputting. Regelmatig gebruik van appelbes normaliseert het spijsverteringskanaal.

Appelbescultuur is nodig voor diegenen die vatbaar zijn voor het optreden van spataderen. Het product versterkt de bloedvaten van de bloedsomloop, reinigt ze van cholesterolafzettingen, die het lichaam beschermen tegen bloedstolsels.

Voor mannen

De resultaten van talrijke onderzoeken hebben aangetoond dat Aronia gunstig is voor het mannelijk lichaam. Regelmatige consumptie van zwarte bessen verbetert de bloedkwaliteit, beschermt tegen het optreden van hartaandoeningen. Zwarte lijsterbes bevat veel antioxidanten die de lichaamscellen reinigen van schadelijke stoffen. Als profylaxe van de prostaat kun je vers fruit eten.

Drie keer per dag verse bessen eten, zal de bloeddruk helpen verlagen. Je kunt voor deze doeleinden natuurlijk sap maken en een half uur voor een maaltijd in een glas drinken.

Tijdens zwangerschap

Nuttige eigenschappen van appelbes tijdens de periode van het dragen van de baby zijn: normalisatie van hemoglobine, reiniging van het lichaam van giftige stoffen, behoud van de psychologische gezondheid, evenals normalisering van de druk, wat vaak gepaard gaat met vrouwen bij het baren van een kind. De plant kan de manifestaties van toxicose in de vroege stadia verlichten. Dit komt door de hepatoprotectieve eigenschappen van bessen.

In het derde trimester, wanneer zwangere vrouwen vaak last hebben van de ontwikkeling van oedeem, werken de vruchten van zwarte lijsterbes als een diureticum, maar het is belangrijk om voorzichtig te zijn. Als een daling van de bloeddruk wordt waargenomen bij oedeem, wordt het niet aanbevolen om dit product te gebruiken.

Aronia is een hulpcomponent bij de behandeling van ziekten zoals zwangere hypertensie en zwangerschapsdiabetes. Het product helpt ook bij de presentatie en loslating van de placenta, baarmoederhematomen.

Het zwarte fruit van lijsterbes kan het lichaam van een zwangere vrouw schaden in gevallen zoals constipatie, verergering van zweren en gastritis. Daarom moet u, voordat u bessen eet, een specialist raadplegen.

Bij borstvoeding

Tijdens borstvoeding is appelbes nuttig omdat het de kwaliteit van moedermelk verbetert en het meer verzadigd maakt. Drankjes gemaakt van appelbes activeren het lactatieproces.

Voor kinderen

Appelbes wordt niet aanbevolen voor gebruik bij kinderen jonger dan drie jaar. Het is beter om ze in de voorschoolse periode alleen in kleine porties in het dieet van het kind te introduceren. De vruchten hebben een licht samentrekkende en zure smaak, die kinderen meestal niet lekker vinden. Daarom wordt aangeraden om bessen te combineren met ander fruit, om er compote, sap, etc. van te maken.

Een afkooksel van de bladeren van zwarte lijsterbes kan worden gebruikt voor inademing, als het kind een sterke hoest heeft. Jam, jam, sap op basis van de vruchten van appelbes helpen de immuniteit van verzwakte kinderen te versterken.

Als therapeutisch middel kan appelbes worden ingenomen met diarree bij een kind. Bessen zullen in dit geval de darmmotiliteit stoppen en aanvullen met voedingsvezels die toxines kunnen binden en verwijderen. Dit leidt tot een normale ontlasting.

Bij het afvallen

Appelbes is ook populair indien nodig om extra kilo's kwijt te raken. Allereerst komt dit door het lage caloriegehalte van het product. U kunt ook gewichtsverlies bereiken met appelbes vanwege het diuretische effect. Handige bessen verwijderen overtollig water uit het lichaam en elimineren de ontwikkeling van oedeem. Bovendien heeft zwarte lijsterbes een positief effect op het metabolisme, versnelt het en verbetert het de opname van voedsel.

Bessen verwijderen gifstoffen uit het lichaam. Deze reiniging draagt ​​ook bij aan gewichtsverlies. Door glucose en bloedcholesterol te normaliseren, helpt lijsterbes de conditie van een persoon te verbeteren en te beschermen tegen gewichtstoename.

Om ongewenst lichaamsgewicht kwijt te raken, kun je verse bessen consumeren. Het is belangrijk om ze niet te misbruiken. Het is voldoende om dagelijks slechts 6-7 vruchten te eten.

Je kunt een afkooksel van gedroogde bessen bereiden, een eetlepel fruit gieten met een glas gekookt water. Hierna moet het mengsel 10 minuten vanaf het moment van koken in vuur en vlam worden gekookt. Zo'n afkooksel moet meerdere keren per dag worden gedronken voor 2-3 eetlepels. De ontvangst moet worden voortgezet tot het gewicht is genormaliseerd.

Om gezonde thee te krijgen, heb je een eetlepel gedroogde zwarte appelbes, een theelepel groene thee en een kopje kokend water nodig. Bessen moeten met vloeistof worden gegoten en gedurende 15 minuten worden doordrenkt. Hierna moet je groene thee toevoegen en ook ongeveer 15 minuten aandringen. Kant-en-klare thee blijft om te spannen en te gebruiken op vasten.

Wat zijn de voordelen van aronia-sap

Het sap van zwarte lijsterbes wordt gebruikt als een therapeutisch en profylactisch middel bij hypertensie en atherosclerose. Bessensap verlaagt de bloeddruk en verwijdert "slechte" cholesterol uit het bloed. Bij het nemen van zo'n drankje worden de vaatwanden sterker en elastischer. Bij de behandeling van hypertensie en vitaminetekort wordt aanbevolen om gedurende 14 dagen driemaal daags 50 ml sap te drinken.

Regelmatige consumptie van aronia-sap helpt het immuunsysteem, het werk van de endocriene klieren en de lever te verbeteren.

Het wordt niet aanbevolen om zwart vruchtensap te consumeren voor gastro-intestinale aandoeningen, lage bloeddruk en tromboflebitis. Sap staat bekend om zijn fixerende werking en mag daarom niet worden gebruikt door mensen die vatbaar zijn voor obstipatie.

De voordelen van een appelbes afkooksel

Om een ​​afkooksel te verkrijgen, worden gedroogde appelbesbes gebruikt. Twee eetlepels van het product moeten worden gegoten met een glas kokend water en ongeveer een half uur staan. Een kant-en-klaar drankje voor verkoudheid is erg handig als er een kriebel in de keel zit. Ter voorkoming van seizoensgebonden epidemieën kunt u ook een lijsterbesafkooksel gebruiken.

Aronia-tinctuur: voordeel en schade

Voor de bereiding van tinctuur wordt sterke alcohol gebruikt. Om tincturen uit aronia te halen, heb je dus een kilo fruit, een liter wodka en ongeveer twee glazen suiker nodig. Alle componenten moeten worden gemengd en gedurende twee maanden op een donkere plaats worden verwijderd. In dit geval moeten gerechten met tinctuur regelmatig worden geschud. Nadat de vereiste tijd is verstreken, moet de drank worden gefilterd en in containers worden gegoten voor verdere opslag.

Het voordeel van een dergelijke drank is het uitwendige gebruik ervan als tonicum en als opwarmingsmiddel.

Overmatig gebruik van op alcohol gebaseerde tincturen is schadelijk voor de gezondheid.

De voordelen van aronia

Als de maag minder zuur is, zal appelbesjam de symptomen verlichten, omdat het organische stoffen bevat die de vertering van voedsel verbeteren. Na het eten komt een kleine hoeveelheid jam het spijsverteringskanaal ten goede. Het helpt het gevoel van zwaarte in de maag te verlichten en beschermt tegen boeren en halitose.

Sporenelementen die in de storing zitten, normaliseren de functie van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem. Ook helpen de componenten van jam van de bessen van lijsterbes, appelbes, spataderen te bestrijden.

Om de druk te verminderen, kunt u 30 g jam met water of thee drinken, eventueel met citroen of ander fruit verrijkt met ascorbinezuur in de drank. Dit type jam houdt hoofdpijn en slapeloosheid tegen.

Je kunt ook seizoensgebonden vitaminetekort verwijderen met behulp van aronia.

Appelbes in de geneeskunde

De vruchten bevatten sorbitol, dat kan worden gebruikt om suiker te vervangen door diabetici. Aronia kenmerkt zich door veel helende eigenschappen. Het product oefent een hypotoon effect uit door het vermogen om bloedvaten en haarvaten uit te zetten.

Ook heeft lijsterbeszwart een hemostatische, pijnstillende, diuretische en choleretische eigenschap. Appelbes kan worden gebruikt als een bloedvormende stof. Cultuur beïnvloedt de verbetering van de eetlust, verhoogt de zuurgraad, reguleert het spijsverteringsproces en stimuleert de werking van de lever.

Met diabetes

Het is bewezen dat appelbes een therapeutisch effect heeft bij de aanwezigheid van diabetes bij mensen. Het product kan het percentage glucose in het bloed van de patiënt verlagen en de wanden van zijn bloedvaten versterken.

Bij diabetes worden ook de wondgenezing, bacteriedodende en ontstekingsremmende effecten van appelbes gewaardeerd.Zoals u weet, treedt bij deze ziekte vaak tandvleesbloeding op, ontwikkelt zich een ontsteking van de huid. Al deze complicaties kunnen worden behandeld met zwarte lijsterbes. Zo kunt u afkooksels en tincturen bereiden van verse bladeren van de plant en het eindproduct gebruiken als lotions om de aangetaste huid te behandelen.

Ziekten van het endocriene systeem, schade aan de vaten van het netvlies van het oog, verzwakte immuniteit - al deze en andere ziekten waarmee mensen met diabetes worden geconfronteerd, kunnen worden verlicht met behulp van lijsterbessen.

Voordat u de vruchten van deze plant als hulpstof gebruikt, is het belangrijk om uw arts te raadplegen.

Belangrijk: de glycemische index van aronia - 25 eenheden.

Met pancreatitis

In de acute vorm van het verloop van pancreatitis is appelbes, net als alle andere bessen, groenten en fruit, gecontra-indiceerd. Naarmate de toestand van de patiënt verbetert, wordt het dieet diverser. In dit stadium is het gebruik van zure bessen echter onaanvaardbaar, omdat ze een irriterend effect kunnen hebben op het slijmvlies van het spijsverteringskanaal en de secretie kunnen stimuleren.

In ieder geval is aronia-cultuur gecontra-indiceerd in het geval van alvleesklierontsteking. Als een persoon tegelijkertijd ook de neiging heeft tot constipatie, is dit product zelfs nog meer verboden.

Bij een dergelijke ziekte dient u uw arts te raadplegen. Het is in geen geval erg belangrijk om dergelijke bessen te misbruiken.

Met gastritis

Zwarte as is een bron van ascorbinezuur, jodium en ijzer. Als iemand echter gastritis heeft, moet deze bes heel voorzichtig worden behandeld. Het feit is dat het hoge zuurgehalte in de vruchten van de lijsterbescultuur de zuurgraad in de maag verhoogt. Appelbes is vooral gevaarlijk voor gastritis met een hoge zuurgraad. Als gastritis gepaard gaat met een lage zuursecretie, is het gebruik van lijsterbes toegestaan, maar alleen in kleine hoeveelheden. Dus als je niet meer dan 100 g van deze cultuur een half uur per dag eet voordat je een maand eet, kun je het lichaam zelfs aanvullen met nuttige stoffen die het werk van alle organen en systemen zullen verbeteren. Het is belangrijk om het welzijn van de patiënt met gastritis te bewaken.

Als een verergering van gastritis wordt waargenomen, is het gebruik van zwarte appelbes bessen ten strengste verboden, omdat gedurende deze periode de patiënt een strikt dieet vereist.

Het opnemen van zwarte lijsterbes in een maagzweermenu is alleen toegestaan ​​met toestemming van de behandelende arts. Elke situatie is immers individueel. Om het lichaam niet te beschadigen, is het belangrijk om de aanbevelingen van een specialist op te volgen.

Met jicht

Jicht is een ziekte waarbij de uitwisseling van nucleïnezuren wordt verstoord, waardoor het urinezuurgehalte in het bloed stijgt. Tegelijkertijd worden kristallen van dit zuur afgezet in kraakbeen en gewrichten, wat resulteert in aanvallen van hevige pijn in de gewrichten.

Met deze pathologie is het gebruik van zwarte lijsterbes in elke vorm toegestaan. Je kunt het vers gebruiken of om thee, salade, gelei of jam van te maken.

Als een ziekte zoals jicht wordt ontdekt, kunnen volwassen vruchten een maand worden gebruikt, waarbij ze meerdere keren per dag niet meer dan 50 g bessen consumeren na de maaltijd.

Het gebruik van appelbes in cosmetologie

Aronia-cultuur heeft unieke eigenschappen bij gebruik in cosmetica.De antioxidanten en tannines in de vruchten van de plant hebben een positief effect op de huid van het gezicht. De gunstige eigenschappen van zwarte lijsterbessen komen tot uiting in een tonisch effect, doordat het ontstekingsremmende effecten heeft, evenals het vermogen om het verouderingsproces van de huid te remmen.

1. Om een ​​verouderende huid te voorzien van voedende componenten en de collageenafscheiding te activeren, kunt u een speciaal rimpelmasker maken. Hiervoor is 20 ml bessensap, 10 g zetmeel en 20 druppels rijstkiemolie nodig. Alle ingrediënten moeten grondig worden gemengd en met een speciale borstel op de eerder gestoomde gezichtshuid worden aangebracht. Na 30 minuten moet het masker met koud water worden afgewassen.
2. Om een ​​scrub te krijgen, heb je gedroogde vruchten van een lijsterbesstruik nodig, die tot een poederconsistentie moet worden verpletterd en met masserende bewegingen op het gehydrateerde gezicht moet worden aangebracht. Deze procedure moet binnen vijf minuten worden uitgevoerd. Naast het feit dat zo'n scrub de huid reinigt, heeft het ook een strakker effect en verfrist het het gezicht.
3. Om een ​​lotion op basis van zwarte lijsterbessen te bereiden, moet 10 g van het product in 100 ml alcohol worden bewaard. Vervolgens moet de massa worden verdund met water of een afkooksel van kruiden in de verhouding van 1 theelepel per glas vloeistof. Zo'n lotion kan de poriën verkleinen, ouderdomsvlekken verwijderen en het celmetabolisme van de huid verbeteren.

Een afkooksel van verse bladeren van zwarte lijsterbes is goed voor de gezondheid van krullen. Deze tool maakt het haar duurzamer en stimuleert hun groei.

Schade en contra-indicaties

Hoewel lijsterbessen erg handig zijn, zijn er toch enkele beperkingen aan het gebruik ervan. U mag geen appelbes gebruiken voor ziekten van het spijsverteringsstelsel, als er een maagzweer of gastritis is, een hoge zuurgraad van de maag.

Rowan met zwarte bessen is gecontra-indiceerd bij lage bloeddruk. Tromboflebitis, stroperig bloed zijn ook een contra-indicatie voor het gebruik van deze cultuur. De bessen van deze plant fixeren de ontlasting, dus je moet je niet laten meeslepen als een persoon vaak obstipatie heeft.

Met voorzichtigheid is het nodig om lijsterbessenvrucht met blaasontsteking, nierstenen en galblaas te nemen. Intolerantie voor dit product kan ook worden waargenomen, wat zich uit in een allergische reactie van het lichaam.

Hoe aronia te kiezen en op te slaan

Bij het kopen van zwarte lijsterbes is het belangrijk dat de vruchten niet gerimpeld, droog en met verschillende verwondingen zijn. Bessen moeten helder, enigszins zacht zijn. Fruit moet worden geoogst na de eerste nachtvorst. In de herfstperiode is het belangrijk om vers lijsterbesfruit te eten, maar voor de winter kun je voorbereidingen treffen. Het wordt aanbevolen om sappen, compote, jam te bereiden, invriezen is toegestaan ​​en dit product kan ook worden verwelkt.

Om alle voordelen van de plant te behouden, moet je de borstel met bessen volledig knippen. Ze moeten aan een touw worden gehangen. Het is belangrijk om de vruchten voor te spoelen en ze op hoge temperatuur (40-50 graden) in de oven te drogen. Het wordt afgeraden om de lijsterbes te drogen. Afgewerkte producten moeten in containers van glas of plastic worden geplaatst en goed gesloten. Opslag vindt plaats in geventileerde ruimtes met een normale luchtvochtigheid.

Is het mogelijk om te bevriezen

De vruchten van zwarte lijsterbes kunnen worden ingevroren. Om dit te doen, moeten bessen worden verpakt in containers of zakken en in een snelvrieskamer worden geplaatst. Dit is nodig om te voorkomen dat het product de suiker in zijn samenstelling omzet in zetmeel. Dergelijke bessen zijn geweldig voor het maken van sap in de winter.

Wat kan worden gekookt van appelbes: recepten

Dankzij de vele heilzame ingrediënten heeft cultuur een wijdverbreid gebruik bij het koken gevonden.Gerechten, drankjes en desserts die dit ingrediënt gebruiken, smaken niet alleen goed, maar verrijken het lichaam ook met veel vitamines en minerale verbindingen.

Sap

Om sap te verkrijgen, moet u 300 g fruit in koud water spoelen en tot een papperige consistentie malen. Van deze massa moet je het sap persen. De resten moeten worden gevuld met water, gebruik een glas water per 1 kg bessen en blijf ongeveer een uur aandringen. Herhaal daarna de draai opnieuw en voeg sap toe aan de resulterende vloeistof. Deze procedure moet meerdere keren worden herhaald. Dit wordt gedaan zodat de drank zoveel mogelijk voedingsstoffen bevat. Vervolgens moet het sap in containers worden gegoten die moeten worden gesteriliseerd en bedekt met deksels. Bewaar sap op een donkere en koele plaats.

Conserven

Voor jam is een kilo bessen, anderhalve kilo suiker en een glas water nodig. Kook eerst de suikersiroop en voeg dan de lijsterbes toe. De massa moet 10-15 minuten worden gekookt onder voortdurend roeren. Vervolgens moet de jam enkele uren rusten en dan opnieuw koken. Je moet dit drie keer doen. Klaar dessert giet in potten voor opslag.

Wijn

Om een ​​wijndrank te krijgen, moet je wat ingrediënten bereiden. Dus voor 5 kg lijsterbessenbessen heb je een liter water, 1 kg suiker en 65 g rozijnen nodig. Rowan moet worden gewassen en grondig worden gekneed, suiker en rozijnen toevoegen en ongeveer 5-7 dagen op een warme plaats worden bewaard. Wanneer de vruchten opstaan, moet de massa worden gefilterd en het sap handmatig uit de bessen persen. Voeg opnieuw 0,5 kg suiker en een liter water toe aan de cake. Zo'n compositie moet opnieuw fermenteren. Na een week moet het gefermenteerde sap in een gemeenschappelijke kom worden uitgelekt, bedekt met gaas en op een donkere plaats worden bewaard waar het warm is. Dit levert een blanco voor wijn op. De gisting duurt meestal anderhalve maand.

Het eindproduct moet transparant en helder zijn, zonder neerslag. Dergelijke wijn wordt koel bewaard in een hermetisch afgesloten container. Als de container open is, kunnen er stoffen in de drank ontstaan ​​die schadelijk kunnen zijn voor de menselijke gezondheid.

Compote

Om compote te maken, meet je in een grote pot de juiste hoeveelheid water, een veelvoud van het volume van beschikbare blikken. Het is noodzakelijk om suiker in water toe te voegen in een verhouding van 200 g per 1 liter vloeistof en de siroop enkele minuten te koken. Leg de gewassen vruchten van zwarte lijsterbes 5 minuten in kokend water en koel ze dan onmiddellijk af met koud water. Daarna moet alle vloeistof uit de bessen weglopen. Vervolgens kunt u de lijsterbes in banken rangschikken en kokende siroop gieten. In deze vorm moeten de banken afkoelen.

Giet vervolgens de siroop, breng opnieuw aan de kook en giet opnieuw in de container. Het blijft alleen om het deksel op te rollen. Opgemerkt moet worden dat lijsterbes goed samengaat met appels, pruimen, kersen, dus je kunt een gecombineerde compote maken.

Morse

U kunt vruchtendranken bereiden van verse lijsterbes of een bevroren product gebruiken. Om het te verkrijgen heb je een glas zwarte bessen, een halve citroen, een half glas suiker en een halve liter gekookt water nodig. Rowan moet goed worden gewassen, gehakt tot pap. Dit kan met een blender of vleesmolen. In deze massa moet je suiker toevoegen en een paar uur laten staan ​​zodat de bessen het sap laten.

Verwijder vervolgens de schil van de citroen en pers het sap uit. Deze vloeistof moet worden toegevoegd aan appelbes. Vervolgens moet je water in de resulterende massa gieten en in brand steken. Zet op het moment van koken het vuur uit en laat de drank 20 minuten trekken. Het afgewerkte drankje kan alleen worden gefilterd. Voeg eventueel wat meer suiker toe.

Interessante feiten over appelbes

1. Interessant is dat verse lijsterbes ongeveer 10% suiker bevat, terwijl gedroogde bessen bijna 35% bevatten.
2. Opgemerkt moet worden dat appelbes zelfs in permafrost kan groeien. De structuur van deze plant lijkt op een appel.
3. Droogte is ook niet gevaarlijk voor dit gewas.Terwijl de horizontale wortels zich op een diepte van maximaal 0,5 m bevinden, gaan de verticale wortels bijna tot 2 m diep, waardoor de plant zowel uit de bovenste lagen van de grond als van de bodem vocht kan opnemen.

Foto van appelbes