Sappen gemaakt van natuurlijke groenten en fruit dienen als bron van organische zuren, antioxidanten en mineralen. Hun constant gebruik verbetert de stofwisseling, helpt bij het reinigen van gifstoffen en gifstoffen en normaliseert het bloedcholesterol.
Het gebruik van verse sappen en sappen is voor sommige ziekten onaanvaardbaar. Overtollig sap in de voeding kan een negatief effect hebben op het spijsverteringskanaal en de lever.