Witte thee: voordelen en schade aan het lichaam

De goddelijke drank van aristocraten - dit is de naam die witte thee draagt. In het oude China konden alleen de keizer en zijn familie van dit uitzicht genieten. De genezende eigenschappen van deze drank werden ontdekt in de X-XI eeuwen: tijdens de mazelenepidemie in het Middenrijk werd witte thee gebruikt om de ziekte te voorkomen. De meest delicate smaak en het bloemige aroma van witte thee hebben het vermogen om zelfs op de meest bewolkte en koude dag een feestelijke sfeer te creëren.

Wat is witte thee en hoe ziet het eruit?

Witte thee wordt beschouwd als een van de oudste geneeskrachtige dranken in China. Het behoort tot niet-gefermenteerde variëteiten, aangezien een jong, slechts licht uitgevouwen theeblad met een nier wordt gebruikt voor bereiding, waarbij een minimum aantal behandelingen wordt doorstaan.

Het afgewerkte drankje heeft een lichtgroene of citroentint. Kruidige noten worden gevoeld in een rijk bloemig aroma. De delicate smaak van witte thee heeft een lichte wrangheid en een natuurlijke zoetheid.

Voor de productie van deze variëteit worden theestruiken gebruikt, met bijzondere langwerpige bladeren en knoppen, bedekt met witte verlaagde haren. In het wild groeien ze alleen in China. Voor de productie worden niet alleen rassen gebruikt die in de natuur voorkomen, maar ook nieuwe, speciaal gefokt door de fokkers van het Middenrijk. Een van de eersten die unieke theebomen produceerde met grotere bladeren: variëteiten "White Narcissus", "Xiao Bai" en "Da Bai Cha Shu" (de grootste theestruik). Van de bladeren van deze variëteiten wordt een van de beste drankjes ter wereld verkregen.

In eerste instantie werd in Fujian witte thee geproduceerd, en na enige tijd werd dit ook gedaan in de aangrenzende gebieden Shuji en Zhenhe. Deze drie provincies leveren geselecteerde elitethee op de wereldmarkt.

Later bezig met de teelt van elite soorten theeboomstaal in India. Op de plantages van Sri Lanka groeien al heel lang speciale theestruiken, maar slechts één soort produceert witte thee.

Soorten

Celestial produceert meer dan 12 soorten witte thee. De meest populaire zijn:

1. Witte pioen. Deze soort wordt alleen geproduceerd op de enige plaats in het Middenrijk - de provincie Fujian. Er worden alleen nauwelijks tot bloei gekomen jonge bladeren met knoppen voor geselecteerd. De collectie vindt één keer per jaar plaats - in het voorjaar. "White Peony" verwijst naar zeldzame soorten, dus het is vrij duur.
2. Wit zilveren naalden - Een elite variant van witte thee. Het kreeg zijn naam "Silver Threads" dankzij de ongebruikelijke delicate toppen met een zilverachtige tint van villi. Voor het verzamelen van bladeren slechts een paar dagen van de lente. De verwerking van theeknoppen en bladeren gebeurt handmatig.
3. Witte Pu-erh-thee - de meest verbazingwekkende en zeldzame variëteit. De smaak is opvallend anders dan die van anderen - bitterheid is volledig afwezig. Theestruiken in kleine hoeveelheden groeien alleen op hoogland Chinese plantages. Het oogsten en verwerken van bladeren is een nogal bewerkelijk proces, daarom is witte Puer-thee in kleine hoeveelheden op de markt aanwezig en wordt tegen een zeer hoge prijs verkocht.

Betaalbare witte theesoorten van lage kwaliteit zijn Gong Mei en Shou Mei.

Er worden slechts 2 soorten witte thee geproduceerd in India:

1. White Darjeeling heeft een zoete, delicate smaak en een ongebruikelijke gouden kleur. Het wordt beschouwd als de beste Indiase soort witte thee.
2. Assam White. Theestruiken groeien op één plek op aarde - de regio Assam in India. Het heeft de zoetste smaak van alle soorten witte thee en wordt beschouwd als de zeldzaamste variant. U kunt een echte "White Assam" kopen door vooraf te bestellen in de fabriek. De kosten zijn zo hoog dat eenheden een aankoop kunnen doen.

In Sri Lanka is Ceylon White het enige type geproduceerde witte thee. In zijn ongewone aroma wordt een dennengeur gevoeld en zijn er honingtonen in de smaak.

Onder kenners en kenners van thee wordt "Ceylon White" beschouwd als een koninklijk drankje.

Wat is het verschil tussen witte thee en groen

Witte en groene thee zijn goede drankjes met een uitstekende smaak. De onderscheidende eigenschappen van deze variëteiten zijn onder meer:

1. Productieproces. Na het verzamelen rollen de bladeren voor witte thee niet uit, branden ze niet, daarom zijn ze minder vatbaar voor oxidatieve processen. Ze drogen in een speciaal gecreëerde omgeving onder invloed van zonlicht, dus de afgewerkte drank heeft een delicate smaak. Na het oogsten worden groene theebladeren gedroogd met kunstmatige warmte.
2. Grondstoffen. De samenstelling van witte thee omvat knoppen en jonge bladeren, terwijl groene thee bestaat uit grote, volledig geopende bladeren. Hoewel ze in sommige soorten theestruikknoppen toevoegen.
3. Smaakkwaliteiten. Witte thee heeft een zoetere natuurlijke smaak en delicatesse.
4. Kosten. Hoewel de groene theesoorten vrij duur zijn, is de prijs van wit veel hoger.

Witte thee is, in tegenstelling tot groene thee, een zwak gefermenteerde drank.

Wat is nuttiger

Welke van de soorten thee - wit of groen - is nuttiger, het is onmogelijk om ondubbelzinnig te zeggen. Beide soorten bevatten plantaardige antioxidanten. Op basis van de resultaten van recente laboratoriumstudies heeft witte thee voordelen ten opzichte van groene thee bij het voorkomen van de vorming van kankercellen.

De verkwikkende eigenschappen van groen zijn niet inherent aan witte thee. Het bevat een beetje cafeïne (bij sommige soorten helemaal niet), dus het heeft een rustgevender effect op het lichaam dan groen.

Samenstelling en caloriegehalte

De grondstoffen die worden gebruikt bij de productie van witte thee ondergaan geen warmtebehandeling. Het hele vitaminen- en mineralencomplex, van nature verleend, is aanwezig in de afgewerkte drank.

De chemische samenstelling van deze theesoort bevat:

• vitamines van groep B, A, C;
• etherische oliën en plantaardige antioxidanten;
• aminozuren;
• tannine.

Macro- en micro-elementen: kalium, calcium, magnesium, fluor, ijzer, fosfor en natrium. Het caloriegehalte van het product varieert van 0 tot 4 kcal per 100 g en is afhankelijk van de hoeveelheid toegevoegde zoetstof.

Nuttige eigenschappen van witte thee

Algemeen voordeel

Oude Chinese artsen beschouwden dit type thee als de beste manier om verschillende infectieziekten, pathologieën van inwendige organen en mentale pijn te bestrijden. Aanbevolen als middel om het verouderingsproces te remmen.

Gunstig effect op het lichaam:

1. Normalisatie van druk, versterking van de wanden van bloedvaten - vermindering van het risico op ziekten van het cardiovasculaire systeem.
2. Verlaging van cholesterol, voorkomen van het verschijnen van plaques en bloedstolsels.
3. Reinigt het lichaam van schadelijke stoffen door het verwijderen van gifstoffen.
4. Eliminatie van zenuwaandoeningen: depressie, chronische vermoeidheid, overmatige opwinding.
5. Het versterkende effect op botweefsel door fluor en calcium, die deel uitmaken van het theeblad.
6. Antibacteriële eigenschappen om rotovirusinfecties, tandvleesaandoeningen en tandbederf te bestrijden.
7. Eliminatie van pijn bij reuma, jicht, radiculitis, artritis vanwege ontstekingsremmende eigenschappen.
8. Het lichaam beschermen tegen de effecten van bacteriën, ziektekiemen en virussen en het immuunsysteem stimuleren.
9. Het metabolisme verbeteren.

Witte thee heeft een effectief en gunstig effect op het lichaam, ongeacht leeftijd en geslacht.

Voor vrouwen

De kalmerende eigenschappen van thee hebben een gunstige invloed op het vrouwelijk lichaam, verminderen de prikkelbaarheid en onderdrukken de verhoogde prikkelbaarheid tijdens kritieke dagen en leeftijdgerelateerde hormonale veranderingen. Door de waterbalans in het lichaam te normaliseren, heeft witte thee een positief effect op het uiterlijk van een vrouw: kringen onder de ogen verdwijnen, de huid van het gezicht wordt gladgestreken en gezwollen benen aan het eind van de dag komen ook zelden voor.

De aanwezigheid van een vitaminecomplex in de samenstelling van de drank verbetert het zicht en vermindert vermoeidheid van de ogen na het werken aan de computer. 1-2 kopjes witte thee per dag kunnen niet alleen de algemene conditie verbeteren, maar ze ook opladen met kracht en energie.

Voor mannen

Thuis wordt witte thee beschouwd als een balsem voor de gezondheid van mannen. Het herstelt de kracht, verhoogt de potentie en vermindert het risico op prostaatkanker. Dit soort thee is vooral handig voor mannen van wie het werk gepaard gaat met sterke mentale stress en veel stressvolle situaties.

Tijdens zwangerschap

Het minimale cafeïnegehalte in witte thee draagt ​​bij aan het veilige gebruik door zwangere vrouwen. Een rijk vitaminecomplex, inclusief vitaal calcium en fluor, antimicrobiële eigenschappen hebben een gunstig effect op de algemene toestand van de moeder en de ongeboren baby. Een kopje zwak gebrouwen drankje kan het onverklaarbare gevoel van angst, verhoogde prikkelbaarheid die inherent is aan zwangere vrouwen, wegnemen. Maar witte thee mag niet worden misbruikt, omdat het de opname van foliumzuur verstoort.

Bij borstvoeding

De versterkende en kalmerende eigenschappen van witte thee hebben een gunstige invloed op het welzijn van de moeder, die de baby borstvoeding geeft. Nuttige elementen, hoewel niet in grote hoeveelheden, worden samen met melk aan de baby overgedragen. Ze verbeteren de darm van de pasgeborene, verminderen pijn tijdens koliek en normaliseren de slaap.

Voor kinderen

Ondanks het feit dat Chinese kinderen bijna vanaf de eerste levensdagen thee drinken, raden Europese kinderartsen aan om het te gebruiken in een kinderdieet van 3-4 jaar. Witte thee heeft een positief effect op de ontwikkeling van het immuunsysteem van het kind en heeft een versterkend effect op het lichaam. Even belangrijk is de eigenschap van de drank om het metabolisme te verbeteren, wat het werk van de maag en darmen positief beïnvloedt. Hoewel deze variëteit zwak gefermenteerd is, is het nuttig voor kinderen om alleen thee van gemiddelde en zwakke sterkte te drinken.

Bij het afvallen

Witte thee verbetert het metabolisme en draagt ​​bij aan de snelle opname van voedsel. Dit voorkomt de vorming van lichaamsvet. Door de diuretische eigenschappen blijft er geen overtollig vocht in het lichaam achter. Dankzij dergelijke eigenschappen maakt de drank deel uit van de dagelijkse voeding van zwaarlijvige mensen.

Kenmerken van gebruik voor ziekten

Een kopje geurige witte thee met een heerlijke smaak verbetert niet alleen je humeur en verwarmt je bij koud weer, maar helpt je lichaam ook om bepaalde ziekten te bestrijden.

Hypertensie

Witte thee werkt diuretisch, reinigt de bloedvaten, voorkomt de vorming van trombose en verlaagt het cholesterol. Mensen met hoge bloeddruk worden aangemoedigd om het in hun dagelijkse voeding op te nemen. De dagelijkse dosis is 700 ml warme thee, zonder toevoegingen en zoetstoffen.

Diabetes mellitus

Het vitamine-mineraalcomplex in witte thee normaliseert de suikerniveaus in pathologie van de II-graad, vermindert het risico op het ontwikkelen van de ziekte. De drank voorkomt de symptomen van diabetes: polydipsie (overmatige dorst), verhoogde insulinesecretie, verminderde glucose.

Om uw welzijn bij diabetes te verbeteren, moet u 3-4 keer per dag 20-30 minuten na de hoofdmaaltijd thee drinken. De opnameduur is 6 maanden, daarna moet er een korte pauze worden gehouden.

Cholecystitis

Witte thee normaliseert het proces van galafscheiding. Antibacteriële eigenschappen voorkomen de vorming van ontstekingsprocessen in de galwegen en de lever. Een kopje thee verlicht en verlicht krampen. Tijdens de periode van verergering wordt aanbevolen om 600 ml van de drank per dag te drinken.

Gastritis

De drank verbetert het spijsverteringsproces en wordt daarom bij maagaandoeningen onmiddellijk na het eten geconsumeerd. Dagelijks 2-3 kopjes witte thee drinken wordt aanbevolen. Het is de moeite waard om het gebruik op te geven tijdens een verergering van de ziekte. Voorzichtigheid is geboden met een drankje als de ziekte chronisch is.

Pancreatitis

Witte thee kan een gunstig effect hebben op de alvleesklier en het lichaam alleen schaden als bepaalde gebruiksregels worden nageleefd:

1. Zet geen te sterke drank.
2. Het is beter om toevoegingen te weigeren: honing, suiker, fructose, melk.
3. Koop alleen pure witte thee: zonder kruiden, smaakversterkers.

Tijdens een verergering van de ziekte wordt aanbevolen om 0,5 l van de drank te drinken om de pijn te verminderen.

Kreeft

Witte thee heeft antimutagene eigenschappen en wordt beschouwd als een chemoprofylactisch en natuurlijk middel tegen kanker. Antioxidanten, flavonoïden in de drank, voorkomen de verspreiding van kankercellen en voorkomen het optreden van metastasen. Het versterkende effect van witte thee helpt het lichaam de ziekte het hoofd te bieden en pijn te verminderen.

Studies uitgevoerd door Amerikaanse wetenschappers hebben de effectiviteit van het gebruik van witte thee bij maag-, prostaat- en dikke darmkanker bewezen.

Obesitas

Voedingsdeskundigen nemen dit drankje op in de voeding van mensen met overgewicht. Witte thee, gedronken na het eten, versnelt de verteerbaarheid van voedsel en de afbraak van vetten en koolhydraten, wat helpt bij gewichtsbeheersing. Bovendien vult het het lichaam aan met vitamines en mineralen.

Deze theesoort is een uitstekende natuurlijke remedie die de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid tijdens de herfst-lente-periode van influenza-epidemieën verhoogt.

Witte thee in de cosmetologie

Vanwege het hoge gehalte aan stoffen die nuttig zijn voor de huid en het haar, wordt extract van witte thee gebruikt bij de vervaardiging van cosmetische preparaten. Het maakt deel uit van make-up, crème, zeep, tandpasta, maskers, scrubs, lotions.

Dit onderdeel maakt de huid gladder en steviger, gaat rimpels en zwarte vlekken tegen, vertraagt ​​het verouderingsproces en zorgt voor een gezonde teint. Meestal wordt het gebruikt in fondsen voor een probleemhuid. Het helpt de waterbalans te normaliseren, roodheid, irritatie te elimineren en ongewenste glans te verwijderen.

Een belangrijke eigenschap van witte thee is het witmakende effect. Na het gebruik van maskers of lotions verbetert de huidskleur merkbaar. Het krijgt een lichtere tint, ouderdomsvlekken, sproeten worden bijna onzichtbaar.

Witte thee-extract beschermt het lichaam tegen schadelijke ultraviolette stralen, herstelt en ondersteunt cellen, waardoor de huid er altijd jong en mooi uitziet.

Als onderdeel van haarmaskers en shampoos bevordert dit ingrediënt het ontwaken en de activering van haarzakjes. Haar wordt sterker en zijdeachtig, makkelijk doorkambaar, raak niet in de war, de uiteinden zijn gesoldeerd. De hoofdhuid is gehydrateerd, roos, irritatie en peeling verdwijnen. Na het aanbrengen van producten met extract van witte thee ziet het haar er veel beter uit.

U kunt ook thuis gezichts- en haarverzorgingsproducten maken op basis van witte thee.

Herstellend masker voor droog haar

Deze tool voedt het haar perfect na een zomervakantie aan de zeekust.

• 50 ml sterke theebladeren.
• 20 ml vlasolie.
• Rauwe dooier.

Meng alle ingrediënten met olie en theebladeren bij kamertemperatuur. Ben op strengen en hoofdhuid van toepassing. Bedek je hoofd met een handdoek. Was het masker na 40 minuten af.

Mint glansspoelmiddel

Samenstelling:

• Witte thee - 60 ml.
• Pepermunt - 30 g.
• Gekookt warm water - 1 liter.

Doe de ingrediënten in een kom. Giet kokend water. Goed roeren. Laat de spoeling ongeveer een half uur staan.

Na elke wasbeurt met shampoo aanbrengen. Breng glansspoelmiddel aan op nat, schoon haar, houd dit 5-7 minuten vast. Na verloop van tijd grondig spoelen. Na het aanbrengen zal het haar zijdezacht en zacht worden, gemakkelijk doorkambaar zijn en iets volumineuzer worden.

Verhelderend masker voor blondines

De tool is geweldig voor dun haar. Het versterkt ze, versnelt ze, geeft volume en kleuren een beetje. Na het aanbrengen wordt het haar dik en sterk.

• 40 g kwark.
• 50 ml witte thee.
• 25 g zure room.

Kneed de kwark tot een glad mengsel en verwijder grote klonten. Breng het over naar een diepe kom. Voeg er geleidelijk zure room aan toe en vergeet niet te mengen. Giet het mengsel met eerder bereide, zwakke warme thee. Sta erop een half uur.

Breng het masker na het wassen van je haar aan op licht vochtig haar. Verspreid de hele lengte van de wortels tot de uiteinden. Wikkel je haar in een warme badstof handdoek. Houd 10-15 minuten vast. Na grondig spoelen met warm water. Herhaal de procedure een of twee keer per week gedurende een maand.

Voedend masker

De samenstelling van deze tool bevat slechts 2 componenten: witte klei (4 eetlepels) en witte thee (80 ml). Voeg in de theebladeren geleidelijk klei toe en meng. Het resultaat is een masker dat lijkt op een romig mengsel. Het resulterende masker om het haar te smeren. Laat niet meer dan 15 minuten over.

Tonic "Sneeuwwitje"

Dit gemakkelijk te bereiden product zal niet alleen de teint verbeteren, maar zal bij constant gebruik de rimpels in het gezicht merkbaar verminderen.

• 100 ml hard gebrouwen witte thee.
• 2 el komkommersap.
• 15 ml vers geperst citroensap.

Koel de theebladeren, giet de komkommer en het citroensap erbij. Veeg de huid af na het wassen 's ochtends en' s avonds. Bewaar tonic in de koelkast of op een koele plaats.

Masker "Schone huid"

Het helpt bij de bestrijding van acne tijdens de adolescentie.

• 5 el gebrouwen witte thee.
• 2 el appelazijn.
• Witte klei.

Meng de theebladeren met azijn. Giet wat klei en roer. Het masker moet een dunne consistentie hebben. Breng het mengsel aan op het gezicht en laat uitharden (ongeveer 10-15 minuten). Spoel met stromend water.

Masker voor ouderdomsvlekken

Samenstelling:

• Theebladeren - 120 ml.
• Kleine havermout - 50 g.
• 1/2 deel banaan.

Giet de vlokken met warme theebladeren en laat 7 minuten trekken. Doe het resulterende mengsel in een blender en voeg een banaan toe. Maal tot een puree. Breng het masker 10 minuten aan.

Schade en contra-indicaties

Witte thee kan geen negatief effect hebben op het menselijk lichaam. Er zijn geen schadelijke componenten aanwezig in de samenstelling. Dit type thee veroorzaakt geen allergieën, maar vereist voorzichtigheid bij het drinken van cafeïne-intolerantie voor mensen (hoewel het nogal wat bevat).

Een kleine hoeveelheid thee moet worden ingenomen tijdens een verergering van chronische ziekten van inwendige organen.

Witte thee is gecontra-indiceerd bij nieraandoeningen: de diuretische eigenschappen ervan kunnen ongewenste gevolgen hebben voor het werk van dit orgaan.

Onaangename gewaarwordingen door het drinken van thee (braken, maagklachten, maagklachten, hoofdpijn) verschijnen alleen bij overmatig misbruik.

Hoe te kiezen en op te slaan

Echte witte thee heeft een vrij hoge prijs: de kosten per 100 g zijn vanaf 3200 roebel.Om de prijs van het product te verlagen, voegen sommige fabrikanten groene theebladeren, kruiden, fruit en smaakversterkers toe aan de compositie. Je kunt echt goede witte thee kopen in China of op de websites van Chinese fabrikanten.

Ongeacht de variëteit kan thee niet helemaal bederven. Na verloop van tijd verliest het zijn smaak, omdat de grondstof voor de theebladeren opdroogt of verzadigd is met vocht.

Om ervoor te zorgen dat witte thee zo lang mogelijk lekker blijft en zijn heilzame eigenschappen niet verliest, is het noodzakelijk:

1. Koop geen grote hoeveelheden tegelijk.
2. Giet de gekochte thee in een keramiek bakje met een luchtdicht deksel.
3. Bewaar in een keukenkast weg van de kachel.
4. Zet geen kruiden, specerijen, kruiden en koffiebonen naast witte thee: theebladeren absorberen de omringende aroma's.

Onder de juiste opslagomstandigheden zal kwaliteitsthee niet binnen 12-18 maanden verslechteren.

Witte thee zetten

Thuis heeft dit drankje een speciale relatie. De Chinezen maken en drinken niet alleen thee. Dit proces omvat een aantal tradities en rituelen.

U kunt genieten van de heerlijke smaak van witte thee als u de basisregels voor het maken van theebladeren volgt:

1. Gebruik alleen gezuiverd water of water uit bronnen.
2. Giet de theebladeren met kokend water, niet meer dan 55–75 ° C.
3. Let op de verhoudingen: 3-5 ml thee 150 ml water.
4. Sta erop om minstens 3 minuten te brouwen, gedurende welke tijd de etherische oliën en heilzame eigenschappen het water zullen verzadigen.

De smaak komt volledig tot zijn recht als je geen zoetstoffen, melk of room aan de drank toevoegt.

Theebladeren gemaakt van hoogwaardige witte thee worden 2-3 keer gebruikt.

Interessante feiten over thee

1. Theeplukkers mogen voor het werk geen uien, knoflook en tabak eten. Deze beperkingen gaan gepaard met een verhoogde gevoeligheid van theebladeren voor vreemde geuren: ze absorberen ze vrij snel.
2. Witte thee werd meer dan 800 jaar geleden voor het eerst geproefd in China.
3. Witte theesoorten behoren tot de duurste ter wereld. Een van de factoren die van invloed zijn op de prijs is een korte ophaalperiode - slechts 2-3 dagen per jaar en alleen bij zonsopgang.
4. China wordt beschouwd als de belangrijkste leverancier van thee op de wereldmarkt. Het is goed voor 1/4 van alle productievolumes.
5. Elk jaar op 15 december vieren kenners van dit geweldige en gezonde drankje de "Tea Day" -vakantie.
6. De duurste thee ter wereld is DaHongPao, in vertaling - een grote rode badjas. 100 g van dit drankje kost $ 1,025.
7. De bewoners van de aarde drinken dagelijks 3 miljard kopjes thee met verschillende capaciteiten.
8. Ice tea werd voor het eerst geserveerd in 1904 op de Wereldtentoonstelling in St. Louis. Tijdens het evenement waren de heetste dagen in de geschiedenis.
9. In de veertiende en vijftiende eeuw werden in Japan theetoernooien gehouden. Deelnemers werd gevraagd om het type thee te identificeren en het land en de exacte plaats van groei te noemen.

Foto van witte thee