Pinda's: voordelen en schade aan het menselijk lichaam

Pinda's zijn een eenjarige bonenplant. Hoewel iedereen naar noten verwijst, is dit niet waar.

Waar het groeit en hoe pinda's eruit zien

De cultuur wordt gekweekt in gebieden van landen met een warm klimaat, namelijk in Zuid-Amerika, het thuisland, maar ook in China, Argentinië en sommige regio's van de Verenigde Staten.

Op dit moment is China de grootste leverancier en producent; het exporteert 60% van het totale pinda-volume in de wereld. Maar de beste kwaliteit zijn verschillende pinda's, die groeien in Argentinië en de Verenigde Staten. Dit komt doordat het klimaat en de bodem het meest gunstige karakter hebben om te groeien.

Argentinië heeft de oppervlakte van het te beplanten gebied nu vier keer vergroot. En dit hielp de prijs van het product te verlagen en begon zelfs zeldzame soorten zoals Runner en Redskin te telen. In Argentinië begint het zaaien in november. Pinda's groeien de hele winter door en in mei is de oogst en levering al aan de gang. Het verzenden begint over een maand - in juni.

Interessant is dat de tweede naam van pinda's pinda's is, hoewel de vrucht niets met noten te maken heeft. Het groeit op een struik in de vorm van bonen, op een stengel en het wortelstelsel zit in de grond. Maar het proces van volledige rijping van de peulen vindt plaats in de grond, omdat de oorspronkelijke geboorteplaats van de vrucht een woestijn en droge plaatsen was. Zodat de bonen niet drogen, maar vocht vasthouden, moeten ze in de grond zitten.

Van de plaats waar pinda's groeien, zijn al zijn speciale eigenschappen afhankelijk: kleur, maat, smaak en vettigheid. Zo hebben grote bonen die in China worden verbouwd absoluut geen smaak of geur en zijn zoete Indiase bonen erg klein. Dat is de reden waarom momenteel de beste vertegenwoordigers van deze cultuur Argentijnen zijn. Alle rassen die op het grondgebied van dit land worden geteeld, hebben de juiste vorm, grootte en zoete smaak, die inherent moet zijn aan de vrucht.

Samenstelling en caloriegehalte

Pinda's zijn rijk aan vitamines, aminozuren en mineralen. Het bevat in grote hoeveelheden vitamines van groep B, E, H, PP en mineralen (kalium, koper, zink en silicium). Ze zitten daar in grotere hoeveelheden dan in andere vertegenwoordigers van peulvruchten.

De energiewaarde per 100 g pindapitten is 550 kcal, terwijl eiwitten - 26 g, vetten - 45 g en koolhydraten - 10 g.

Vanwege het hoge vetgehalte moet het gebruik van pinda's tijdens een dieet worden verminderd. Tegelijkertijd mag het niet volledig worden opgegeven vanwege het feit dat een hoog gehalte aan voedingsstoffen het lichaam in evenwicht houdt met een dieet.

Wat zijn de voordelen van pinda's?

Algemeen voordeel

Het vitaminecomplex in pinda's:

• nuttig voor het onderhouden en verbeteren van de conditie van de huid, het haar;
• kalmeert het zenuwstelsel;
• normaliseert het werk van het maagdarmkanaal, darmmicroflora;
• reguleert de druk en is geschikt voor zowel hypertensieve als hypotensieve;
• geschikt voor het reguleren van de werking van de hartspier.

De gunstige effecten van vitamines op het menselijk lichaam moeten nader worden bekeken.

1. B-vitamines (B1, B5, B6, B9) dragen bij aan de versnelde genezing van laesies van het maagslijmvlies, de darmen en de bloedvaten. Pinda's en boter zijn verplicht voor mensen die een operatie hebben ondergaan. Het product is ook nuttig voor maagaandoeningen en is zelfs geïndiceerd voor gastritis. Een voldoende hoeveelheid van deze groep in het lichaam helpt de conditie van de huid, haren en botweefsel te verbeteren.
2. Vitamine E helpt bij aandoeningen van de hartspier, het wordt ook wel de vitamine van jeugd en schoonheid genoemd. Het bevordert de aanmaak van collageen, wat voortijdige rimpels voorkomt.
3. Vitamine PP zorgt voor de normale werking van het spijsverteringskanaal. Zijn tekort aan het lichaam is beladen met aandoeningen van het spijsverterings- en zenuwstelsel.
4. Silicium produceert, net als vitamine E, collageen.
5. Magnesium vermindert het risico op hypertensie.
6. IJzer versterkt de bot- en spiermassa.
7. Zink voorkomt het ontstaan ​​van cirrose en immunodeficiëntie.

Voor vrouwen

1. Antioxidanten (vitamine E en zink) verminderen de groei van borstkanker en zelfs cysten.
2. Het product normaliseert de hormonale achtergrond, vermindert de symptomen van het premenstrueel syndroom en verbetert de werking van de geslachtsklieren.
3. Pinda's zijn een natuurlijke remedie tegen onvruchtbaarheid, het verbetert ook de conditie van haar, nagels en huid, elimineert depressie en stemmingswisselingen.

Voor mannen

1. Methionine, dat in grote hoeveelheden in bonen wordt aangetroffen, bevordert de aanmaak van adrenaline.
2. Het product reinigt het lichaam van gifstoffen, bevordert de vetverwerking.
3. Pinda's hebben een gunstig effect op de seksuele functie en vitale activiteit van sperma, versnellen het herstel van kracht en energiebalans.

Tijdens zwangerschap

1. Vitamine B9 is nodig tijdens de zwangerschap, het vermindert het risico op pathologieën en remming van de ontwikkeling van de foetus en vermindert ook de kans op problemen bij de moeder.
2. Foliumzuur is nodig voor vrouwen die een baby verwachten, het draagt ​​bij aan het goed functionerende werk van het voortplantingssysteem, de gunstige ontwikkeling van de foetus en een gemakkelijke zwangerschap.
3. Doordat de vetten die deel uitmaken van de samenstelling geen cholesterol bevatten, heeft het gebruik ervan geen negatieve gevolgen, zoals gecompliceerde opname.

Waarschuwingen voor gebruik - allergieën en gasvorming. Zoals alle peulvruchten zijn pinda's moeilijk verteerbaar. Daarom moet het, wanneer symptomen van een opgeblazen gevoel en gasvorming optreden, worden uitgesloten van het constante dieet.

Bij borstvoeding

Vanwege het hoge eiwitgehalte in sommige gevallen kunnen pinda's zelfs door artsen worden aanbevolen. Het helpt de bot- en spiermassa te versterken, wat nodig is voor de baby.

Mineralen en vitamines versterken het immuunsysteem van de baby, wat nodig is in de eerste levensmaanden, en dragen ook bij aan het snelle herstel van vrouwen na de bevalling.

Het opnemen van pinda's in de voeding moet met grote voorzichtigheid worden benaderd omdat het een sterk allergeen is. Daarom moet het gebruik beginnen met 2-4 stuks per dag. Daarna is het belangrijk om de reactie van het kind te volgen. Met een normale reactie en het ontbreken van tekenen van allergieën, kunt u doorgaan met gebruiken.

Voor kinderen

Pinda's zijn de enige vertegenwoordiger van peulvruchten die aan een klein kind kunnen worden gegeven.

1. Vitamine A versterkt het immuunsysteem en de oogspieren.
2. Vitamine D is vooral nodig voor kinderen die in een koud klimaat en gebrek aan zon leven.
3. Het eten van pinda's versterkt het zenuwstelsel, vermindert het risico op overmatige opwinding en verbetert de slaap.

U moet het product aan het dieet toevoegen met een halve theelepel gemalen verse pinda's per dag, waarbij u de toestand en reactie van het lichaam van het kind volgt.

Welke pinda's zijn gezonder: rauw of geroosterd?

Vergelijk rauwe en geroosterde pinda's en vergeet niet dat bij het koken de gunstige eigenschappen van de boon niet verloren gaan en er volledig in blijven zitten.

Vergeet niet dat pinda's, zoals alle peulvruchten, moeilijk en lang door het lichaam worden opgenomen door de aanwezigheid van plantaardige vetten. Daarom moeten we niet geloven dat alle garanties dat onvoorbereide pinda's nuttiger zijn. Rauwe pinda's kunnen het spijsverteringsstelsel ernstig beschadigen. En de schil, die niet kan worden verwijderd zonder de vruchten te drogen, kan de darmen verstoppen en daardoor constipatie veroorzaken.

Rauwe pinda's gaan ook snel bederven en schimmelen. Vaak is het volledig onzichtbaar, dus een persoon kan bonen met giftige stoffen in hoge concentraties consumeren, wat leidt tot vergiftiging en negatieve gevolgen.

Daarom kunnen we concluderen dat het sterk wordt aanbevolen om pinda's alleen in gefrituurde vorm te gebruiken zonder toevoeging van smaak- en kleurstoffen in de vorm van chocolade, zout of zoet poeder.

Als u rauwe pinda's in het dieet wilt opnemen, dan kunt u dit na overleg met een gastro-enteroloog en bij afwezigheid van maag- en darmproblemen.

De voordelen van pindaschillen

Pinda's hebben 2 schillen - één is dicht, wat de vrucht beschermt tegen de negatieve effecten tijdens de plantengroei, de tweede is dunner en bedekt de boon zelf. Er zijn geen speciale waarschuwingen, behalve voor maag- en darmaandoeningen.

Het heeft een bittere smaak, maar dit heeft geen bijzondere invloed op de smaakkenmerken van de foetus zelf. Daarom, als er geen contra-indicaties zijn, moet u niet bang zijn om het te gebruiken. En men kan niet negeren dat de kaf veel wordt gebruikt in de volksgeneeskunde om de immuniteit te versterken. Tinctuur wordt ervan gemaakt door wodka op de huid te gieten (je moet er meerdere dagen op aandringen, daarna 10 druppels per dag innemen).

Het wordt ook gebruikt als meststof voor kamerplanten. De schil moet met heet water worden gegoten en enkele dagen in de fles worden gelaten, waarna niet-bloeiende bladverliezende planten aan de grond moeten worden toegevoegd.

De voordelen van pinda's met honing

Het is geen geheim dat honing een grote lijst met nuttige micro- en macro-elementen heeft, en in combinatie met pinda's het lichaam dubbele voordelen biedt. Zo'n traktatie heeft genezende, antiseptische, verzachtende en ook anti-koude eigenschappen. Daarom is het, om de gezondheidstoestand te verbeteren of de normale toestand te behouden bij afwezigheid van allergieën of andere contra-indicaties, goed om pinda's met honing gedurende 14 dagen eenmaal daags in een theelepel te gebruiken. Het kan zowel 's ochtends op een lege maag als' s nachts worden geconsumeerd.

Om een ​​nuttige compositie te bereiden, moet je de bonen bakken en, nadat je ze hebt schoongemaakt, 1: 1 malen en gieten. Na deze eenvoudige procedure is een gezonde traktatie klaar om te eten.

In dit geval moet u er zeker van zijn dat er geen allergie is voor een van de ingrediënten. Met uiterste voorzichtigheid moet het medicijn worden gebruikt tijdens de zwangerschap, tijdens het geven van borstvoeding, maar ook bij kinderen en mensen met overgevoeligheid voor een van de componenten.

Peanut Urbech: voordelen en nadelen

Urbech is een massa fijn verdeelde pindapitten. Het pasta-achtige mengsel wordt verkregen door het hoge oliegehalte in de bonen. Na het koken is het mengsel klaar voor gebruik, zowel als zelfstandig gerecht, als toevoeging aan pannenkoeken, pannenkoeken en gewoon met brood.

1. Vanwege het hoge eiwitgehalte wordt het aanbevolen voor gebruik door mensen met een actieve levensstijl en atleten. En magnesium en kalium zijn nodig voor degenen wier werk verband houdt met mentale activiteit, omdat deze elementen het geheugen en de aandacht verbeteren.
2. Het wordt ook aanbevolen voor vloeibaar bloed om de stolling te verbeteren en tijdens de herstelperiode na een hartaanval of voor preventie.
3. Urbech moet worden opgenomen in de voeding voor mensen wier activiteiten verband houden met de nucleaire industrie, omdat pinda's radionucliden kunnen afbreken.
4. Het helpt bij verkoudheid, omdat het de immuniteit en sneller herstel helpt versterken, het is een betere bron van energie en humeur.

Bij misbruik kan de urbec onherstelbare schade toebrengen aan het lichaam, allergische reacties, indigestie, gewichtstoename veroorzaken en ook de darmen vertragen. Daarom moeten mensen die contra-indicaties of waarschuwingen hebben, deze zoetheid opgeven.

Kan ik pinda's eten als ik af val?

Ondanks het hoge vetgehalte zijn pinda's een veelvoorkomend voedingsproduct. De hoofdoorzaak is dat vetten ongecompliceerd zijn en geen cholesterol bevatten. Daarom helpen ze gemakkelijk een figuur te behouden door het lichaam te voeden met alles wat nodig is om de gezondheid en volledige werking van interne organen, het zenuwstelsel, botten en spiermassa te behouden, en de emotionele toestand van een persoon te verbeteren.

Tijdens de naleving van het regime en voor het verlies van extra kilo's is het toegestaan ​​om tot 12 korrels per dag te eten, terwijl ze vervangen moeten worden door snacks. En voor elke maaltijd 2 bonen eten zal een verzadigd gevoel geven en zal het deel van het hoofdgerecht verminderen.

In geen geval kunt u bij het afvallen geen pasta eten, die een grote hoeveelheid suiker bevat. Dit helpt niet alleen om extra kilo's kwijt te raken, maar zal ook in de kortst mogelijke tijd voelbaar zijn door vetafzettingen.

Het is ook beter om 's ochtends pinda's te eten, omdat het lang duurt om het door het lichaam op te nemen. Daarom is het na 16 uur beter om het gebruik ervan te staken.

Pinda's in de geneeskunde

Voor medische doeleinden zijn pinda's speciaal bedoeld voor vegetariërs. Pinda's maken het gebrek aan vlees in de voeding volledig goed, terwijl honger niet wordt gevoeld, problemen met botten, spieren en huid zijn uitgesloten.

Ook wordt het gebruik van pinda's aanbevolen voor stagnatie van gal, aandoeningen van de galblaas en maag. Het versterkt de wanden van bloedvaten en geeft ze elasticiteit, wat het risico op aderverkalking vermindert, en ook de bloeddruk in evenwicht houdt.

Vanwege het vermogen om het zenuwstelsel te kalmeren, evenals serotonine, dat verantwoordelijk is voor een goed humeur, is het noodzakelijk voor mensen die constant gestrest zijn en voor degenen wiens werk wordt geassocieerd met constante mentale stress.

Met toestemming van de arts wordt de noot in het dieet voor snacks geïntroduceerd - hij bevredigt snel en permanent het hongergevoel, terwijl het matige gebruik op geen enkele manier het probleem van overgewicht veroorzaakt.

Met diabetes

Pinda's behoren tot de weinige peulvruchten die met mate en in rauwe vorm mogen worden opgenomen in het dieet van diabetici. Dit wordt beargumenteerd door het feit dat hij:

• versterkt de wanden van bloedvaten;
• voorkomt het optreden van bloedstolsels en cholesterolplaques;
• verwijdert gifstoffen;
• verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed;
• beschermt de lever tegen vet.

Maar als een diabeticus op enig moment aan obesitas lijdt, moeten pinda's worden uitgesloten. Hetzelfde geldt voor diabetici met gastritis of een maagzweer in zowel acute als chronische vorm.

Belangrijk: De glycemische index van pinda's is 15 eenheden.

Met pancreatitis

Bij acute pancreatitis is het ten strengste verboden pinda's in het dieet op te nemen. Dit komt door het hoge vetgehalte. Hetzelfde geldt voor het chronische stadium. Het percentage vet dat inherent is aan pinda's is onaanvaardbaar bij pancreatitis. Dit kan de volgende gevolgen hebben:

• activering van pancreasenzymen;
• klierweefselontsteking;
• misselijkheid, diarree, toegenomen pijn;
• ernstig opgeblazen gevoel en gasvorming;
• vernietiging van de wanden van de pancreaskanalen, wat leidt tot verslechtering.

De enige afwijking van deze regel is het stadium van terugtrekking van de ziekte in remissie, maar alleen onder constant medisch toezicht.

Met gastritis

Tijdens gastritis moet de patiënt zich houden aan een strikt dieet, zowel in de acute fase als in aanwezigheid van een constant probleem dat in een chronische vorm is uitgegroeid. Als er een ziekte is, is het noodzakelijk om de opgegeten vetten, eiwitten en koolhydraten onder controle te houden.

Om deze reden moet het gebruik van peulvruchten bij maagproblemen worden verminderd. Maar 50 g pinda's per dag is toegestaan ​​en in sommige gevallen zelfs voorgeschreven door artsen. Het enige voorbehoud is individuele intolerantie. Als er pijnen van andere aard zijn na het eten van pinda's, moet het gebruik ervan worden gestopt.

Voor de darmen

Aardnoten helpen de darmspierfunctie te verbeteren. Vezels veroorzaken samentrekking, wat helpt om gifstoffen en ontlasting te verwijderen. Bij afwezigheid van ernstige problemen met het darmkanaal veroorzaken pinda's geen diarree en pijnlijke stoelgang. Daarom is de introductie van pinda's in het dieet noodzakelijk om de normale darmmicroflora te behouden en constipatie en aandoeningen te voorkomen.

Voor constipatie

Pinda's helpen constipatie te bestrijden als een opgeblazen gevoel en winderigheid niet worden gedetecteerd. Plantaardige vetten normaliseren het werk van het maagdarmkanaal en de darmspieren, ze breken stilstaande ontlasting af en vergemakkelijken hun uitscheiding.

Om van dit probleem af te komen, zelfs in een vergevorderd stadium, moet je 2 dagen vasten, waarbij je pinda's moet eten (60-100 g per dag) en minstens 2,5 liter water moet drinken. Zo'n dieet kan de werking van de darmen verbeteren en helpen bij het wegwerken van obstipatie. Het kan natuurlijk alleen in die situatie worden opgenomen als er geen andere gezondheidsproblemen en contra-indicaties zijn.

Met jicht

In aanwezigheid van jicht mogen pinda's nooit worden geconsumeerd. Zoals alle peulvruchten bevat het purines die de aanmaak van urinezuur in de gewrichten veroorzaken, die gepaard gaat met toenemende en frequentere pijnaanvallen en een complicatie van de ziekte. Dat is de reden waarom pinda's voor jichtige artritis van het dieet moeten worden uitgesloten.

Voor de lever

Als de lever gezond is, kunnen pinda's in elke vorm worden gegeten, niet meer dan de dagelijkse norm - 100 g. De aanwezigheid van vitamine E bevordert de vernieuwing van orgaancellen, beschermt het tegen externe prikkels.

In aanwezigheid van pathologieën of ziekten is toestemming van een arts nodig om pinda's te gebruiken. Maar meestal is het toegestaan ​​om te gebruiken met dien verstande dat pinda's thermisch moeten worden verwerkt, dat wil zeggen gedroogd in een oven, maar niet geroosterd.

Met aambeien

Tijdens aambei wordt een dieet altijd voorgeschreven en het zijn pinda's die het belangrijkste product zijn om de ziekte te bestrijden. Het ding is dat een hoog vezelgehalte (9,5% per 100 g kernen) helpt om gifstoffen te verwijderen en ook beschermt tegen kanker, die aambeien in 4 stadia grenst. Daarom moeten pinda's in elk stadium van de ziekte, bij gebrek aan andere contra-indicaties, tot de belangrijkste producten behoren.

Op traditionele recepten gebaseerde recepten op basis van pinda's

Pinda's kunnen met recht een wondermiddel worden genoemd voor alle ziekten, het wordt al eeuwenlang behandeld en wordt in verschillende vormen gebruikt.

Pindamelk

De remedie is geïndiceerd voor aandoeningen zoals duizeligheid, verkoudheid, vermoeidheid, slaperigheid, afleiding, luchtwegaandoeningen, aandoeningen van het maagdarmkanaal, aandoeningen van het cardiovasculaire systeem en andere.

Het recept is eenvoudig: je moet de pinda's in de oven drogen en als de korrels zijn afgekoeld, ze schillen en malen. Giet gekookte melk (in de verhouding van 1 eetlepel geplette korrels tot 1 kopje melk), roer en laat 1-2 uur trekken.

Neem het medicijn vóór elke maaltijd minstens 15 minuten, maar niet tijdens een verergering van de ziekte.

U kunt zo'n tool gebruiken voor preventie.

Pinda Bouillon

Zo'n afkooksel helpt bij aandoeningen van de longen en de luchtwegen bij zowel kinderen als volwassenen. 150 g bonen giet 0,5 l koud water en laat 15-20 minuten koken. Neem 30 dagen op een lege maag.Het verlicht ontstekingen in de bronchiën, vergemakkelijkt het ophoesten van sputum. En het kauwen van gekookte pitten helpt de stem terug te geven.

Hypertensie Pinda Azijn

Giet in een verhouding van 1: 1 de rauwe korrels met azijn, goed sluitend, op een donkere plaats. Na 24 uur zijn ze klaar voor gebruik. Na het ontbijt en het avondeten moet je een paar bonen eten. Azijn activeert de werking van vitamines (kalium, magnesium, fosfor) in pinda's, die nodig zijn bij hoge bloeddruk.

Pinda's in de cosmetologie

Het zoeken naar helpers in de natuur om de schoonheid en jeugd van een vrouw te behouden begon enkele millennia geleden. Het is geen geheim dat de natuurlijke componenten in oliën de huidproblemen en haaruitval bestrijden. Daarom komen pinda's veel voor in de vorm van boter.

Voor gezicht

Pindakaas werd samen met olijfolie gekozen als leider onder hun eigen soort voor gebruik in cosmetica. Dankzij de aanwezigheid van vitamine E en silicium helpen pinda's de huid in een paar procedures te versterken. Het ding is dat ze de productie van collageen activeren, waardoor de huid wordt verlicht van uitputting, droogheid en rimpels, waardoor een gezonde tint zonder vlekken en roodheid terugkeert.

Het is het beste voor de gezichtsmassage. Het is noodzakelijk om een ​​paar druppels olie op de vingers aan te brengen, waarna het, beginnend vanaf het voorhoofd en eindigend met het decollete, in de huid wordt gedreven.

Pindapoedermaskers zijn ook populair in Zuid-Amerika. De gedroogde korrels moeten worden gemalen in een koffiemolen en vervolgens worden verdund met warm water tot een homogene slurry wordt verkregen en op het gezicht worden aangebracht. Laat 15 minuten intrekken en spoel daarna af. Dit masker is geschikt voor gecombineerde en vette huid. Zonder oververzadigd met oliën en zonder de huid nog vettiger te maken, dringen de heilzame elementen van pinda's naar binnen en verbeteren ze de conditie.

Uitwendig gebruik van pindakaas tijdens de zwangerschap en de kraamtijd wordt speciaal aanbevolen. Een verandering in de hormonale achtergrond verstoort de productie van collageen, de huid verandert van eigenschappen, wordt dunner, wat leidt tot striae, roodheid. Massages met pindakaas moeten dagelijks vanaf een vroege datum worden gedaan. Dit geeft de huid de nodige elasticiteit en voorkomt het verschijnen van striae. Daarom moet pindakaas in de make-uptas van de aanstaande moeder zitten.

Handmassage helpt de huid te herstellen, vooral in de winter, wanneer het van vorst afpelt, wordt de waterbalans verstoord. Oliemassages voeden de huid met vitamines, micro- en macro-elementen. De huid krijgt na de eerste massage een gezonde uitstraling en wordt zacht en elastisch bij aanraking.

Voor haar

Hetzelfde geldt voor haar. Vitamine E heeft een gunstig effect op wortelbollen, die de "slaap" activeren en bestaande versterken. De olie omhult het haar over de hele lengte, elimineert broosheid en doorsnede van de uiteinden en voegt elasticiteit toe aan de krullen.

Een paar druppels olie kunnen worden toegevoegd aan shampoo of haarbalsem of als masker worden aangebracht. Om dit te doen, moet u, voordat u het op de huid van het hoofd aanbrengt, de olie tussen de handpalmen malen en vervolgens met massagebewegingen wrijven. Zo'n massage duurt minimaal 5-7 minuten, zet dan een hoed op en wikkel een handdoek. Laat 20 minuten intrekken en spoel zoals gewoonlijk.

Schade en contra-indicaties

In de meeste gevallen kunnen rauwe pinda's de meeste schade aanrichten. Ten eerste verwijst het naar bederfelijke producten, waardoor de vruchten giftig worden, en ten tweede is het in deze vorm erger en wordt het langer door de maag opgenomen.

Pinda's worden ook beschouwd als het op één na sterkste allergeen na honing. Zelfs één ding dat wordt gegeten, kan Quincke's oedeem veroorzaken. Daarom moet je voor het eerst beginnen met 1/5 van de boon.

Je kunt geen pinda's eten en degenen met een uitgesproken uitzetting van de aderen, evenals een verhoogd gehalte aan bloedplaatjes in het bloed.

Wat betreft geroosterde pinda's, zijn waarschuwingen een verminderde werking van de lever en het maagdarmkanaal.

Maar in sommige gevallen kunnen pinda's volledig gecontra-indiceerd zijn:

1. Obesitas Vanwege het hoge caloriegehalte mogen pinda's niet worden geconsumeerd. Bij mensen met een verminderd metabolisme zal dit leiden tot onomkeerbare gevolgen en een snelle gewichtstoename. Bovendien vertraagt ​​de lever, in elk stadium van obesitas, en veroorzaken pinda's een verslechtering van de werking ervan.
2. Jicht, artritis, artrose en andere gewrichtsaandoeningen. Purines in bonen zijn een sterk diureticum dat de afgifte van urinezuur in grote hoeveelheden bevordert. Dit zal het verloop van de ziekte verergeren, hevige pijn veroorzaken en het effect van de gebruikte medicijnen tenietdoen.
3. Tromboflebitis en spataderen. De stoffen in pinda's maken het bloed dikker, wat leidt tot bloedstolsels. Om problemen te voorkomen, mensen die aan deze ziekte lijden, is het beter geen pinda's te eten.
4. Zwakke darmen. Pinda's verbeteren de darmfunctie en de samentrekking van de darmspieren, wat pijnlijke diarree veroorzaakt. Daarom moeten mensen met stoornissen uiterst voorzichtig worden behandeld bij het eten van pinda's.
5. Allergie De sensibiliserende activiteit van pinda's is erg hoog. Bovendien kan het zich manifesteren in de meest onverwachte symptomen. Het gebruik moet met uiterste voorzichtigheid worden behandeld en voor het eten elke keer testen, te beginnen met 1 boon. De reactie daarop kan zeer divers zijn - van roodheid tot ademstilstand. Daarom moeten allergische reacties nader worden bekeken.

Symptomen van pinda-allergie

Symptomen van een allergische reactie zijn meestal onderverdeeld in 3 soorten, afhankelijk van de sterkte van de actie:

1. Licht - jeuk, huiduitslag (meestal rond de mond), zwelling van de lippen, roodheid van de ogen, jeuk in de keel.
2. Medium - braken, hoesten, diarree, zwelling van de keel, uitslag door het hele lichaam.
3. Ernstig - anafylactische shock, bleekheid van de huid, hangende ogen, duizeligheid, bewustzijnsverlies, drukverlaging en vertraging van de pols. Een dodelijke afloop bij afwezigheid van hulp nadat een allergeen het lichaam is binnengekomen, treedt binnen een paar uur op.

Als een allergie voor de foetus is ontdekt, moet het gebruik ervan in welke vorm dan ook worden uitgesloten, ook niet in de vorm van toevoegingen aan gerechten en desserts. Het kan ook niet worden gebruikt in cosmetica.

Om een ​​gecompliceerde reactie te voorkomen, is het noodzakelijk om het effect van pinda's te testen. Het is voldoende om de kern en de binnenkant (het is vettiger) te breken om de achterkant van de borstel aan te brengen. In aanwezigheid van allergieën duurt de reactie van het lichaam niet lang. Roodheid en jeuk beginnen binnen de eerste 30 seconden na contact.

Hetzelfde geldt voor zuigelingen tot 3 maanden. Een zogende vrouw moet het gebruik van pinda's weigeren of minimaliseren. Zelfs als ze geen allergieën heeft, kan het kind er een hebben.

Hoe pinda's te kiezen en op te slaan

Om een ​​goede en smakelijke pinda te kopen die alleen maar ten goede komt, moet je het volgende onthouden:

1. De verpakking moet transparant zijn. Wanneer u een noot koopt, moet u elke nucleolus inspecteren omdat ze zo snel mogelijk met de schimmel zijn geïnfecteerd. Daarom kunnen ze, zelfs als er meerdere zaden ontbreken, niet worden gekocht.
2. Er mag geen plak op de kernen zijn, de schil moet gelijkmatig, uniform van kleur zijn, zonder een specifieke geur.
3. Bij de aankoop van een groot aantal bonen moet de voorkeur worden gegeven aan ongepelde schelpen. Ze zullen zeker niet worden verwend en zijn geschikt voor langdurige opslag.
4. De keuze van pinda's hangt niet alleen af ​​van smaakvoorkeuren, maar ook van welke methode en houdbaarheid vervolgens zal worden gebruikt.

Pinda's kunnen in de koelkast worden bewaard en zelfs worden ingevroren, maar alleen heel zonder schade. Verpletterde of beschadigde bonen verliezen olie door de kou en daarmee de kleur en smaak.

Het is noodzakelijk om in ruwe vorm gepelde korrels in een afgesloten keramiek of glazen kom te bewaren. Plastic bevordert de bitterheid in bonen. Geroosterde pinda's kunnen worden bewaard in zakken gemaakt van stof, maar niet in plastic zakken - daarin stikken de vruchten snel en verdwijnen ze.

Pinda's kunnen niet in open containers worden bewaard - lucht en andere factoren beïnvloeden de smaak en het uiterlijk van de bonen.

Pinda's eten

Er zijn geen duidelijke regels voor het eten van pinda's. Het is alleen nodig om naar het lichaam te luisteren en ook te onthouden welke ziekten het onmogelijk is om te eten. Maar er zijn een aantal problemen die zich voordoen bij het opnemen van pinda's in een gewoon dieet.

Hoeveel kun je per dag eten

De norm voor een gezond persoon die geen contra-indicaties en allergieën heeft, varieert van 50-100 g per dag. Kinderen mogen niet meer dan 3 vruchten per dag krijgen, met een wekelijks tarief van 9-10 stuks. Zwangere en zogende vrouwen moeten luisteren naar de aanbevelingen van artsen.

Kan ik 's avonds en op een lege maag eten

Pinda's verwijst naar voedingsmiddelen die zijn goedgekeurd voor gebruik op een lege maag. Bovendien wordt aanbevolen pindakaas minstens 30 minuten voor de eerste maaltijd 's ochtends te drinken. Het zal het lichaam verzadigen.

Wat de avond betreft, moeten bonen worden weggegooid. Ze bevatten veel calorieën en worden langdurig opgenomen, dus het is beter om te eten tot 15-16 uur van de dag. Later is er kans op extra kilo's, buikpijn.

Is het mogelijk om met schil te eten

De huid die de kern bedekt is erg dun. Als u rauwe pinda's gebruikt zonder enige warmtebehandeling, zal dit geen schade veroorzaken. Maar afhankelijk van de variëteit en opslag kan het bitter zijn.

Gebakken of gedroogde pitten worden het best geschild gegeten. Dit komt door het feit dat het door de dunheid en droogheid van de bolster aan het slijmvlies kan blijven plakken en het irriteert. Als het in de keel blijft, leidt het tot hoestaanvallen en in de darmen - tot obstipatie.

Is het mogelijk om in een post te eten

Bij vasten is het niet toegestaan ​​om dierlijke producten te eten. Maar voor normaal functioneren heeft het lichaam eiwitten nodig. En je kunt het volledig krijgen zonder zwakte en malaise te voelen, het is mogelijk met peulvruchten en noten. Daarom moeten tijdens het vasten pinda's, bij gebrek aan contra-indicaties, in de dagelijkse voeding worden opgenomen.

Moet ik pinda's wassen voordat ik eet?

Zoals elk rauw product gekocht, moeten pinda's worden verwerkt. Het is het beste om het in koud water te weken en een paar uur te laten staan. Een dergelijke behandeling moet worden onderworpen aan zowel geschilde als schilpitten.

Pinda's roosteren

Voordat u gaat frituren, moet u erop letten dat de pinda's een uniforme roze kleur hebben, zonder zwarte vlekken. Spoel daarna de kernen af ​​met water en droog ze af. Vervolgens moet u een methode kiezen die handiger is. Ze zijn allemaal eenvoudig te bedienen en hebben geen speciaal gereedschap nodig.

Pinda's zonder smaak behouden meer voordelen, maar als je wilt zouten, moet je het voor het koken met zout water besprenkelen.

In de pan

Als je de korrels in een pan bakt, moet je ze in één laag leggen. Liggen de bonen op elkaar, dan bakken ze ongelijk. Het is noodzakelijk om de pan op hoog vuur te verwarmen, vervolgens het vuur lager te zetten en, onder voortdurend roeren, minimaal 15 minuten te bakken. Probeer vervolgens pinda's of bepaal de mate van gereedheid door de staat van de bolster. Als de korrels worden gebakken, begint de schil te pellen. Laat ze daarna afkoelen.

In de magnetron

Giet een gelijkmatige laag pit op de plaat.Schakel vervolgens, zonder de container te bedekken, de magnetron gedurende 5 minuten op vol vermogen in.

In de oven

Leg de pinda's op een bakplaat met een gelijkmatige laag en zet deze vervolgens 20-30 minuten in een voorverwarmde oven. Trek na verloop van tijd uit en laat afkoelen.

Moet ik pinda's wassen voordat ik ze bak

De vraag of het nodig is om de pitten voor te behandelen voordat ze worden gebakken, roept veel controverse op. Sommigen zeggen dat het niet nodig is, omdat tijdens het koken een hoge temperatuur alle bacteriën doodt. Anderen zeggen dat deze procedure nodig is omdat geschilde, voorverpakte pinda's snel verslechteren, waardoor pathogene bacteriën zich onmiddellijk vermenigvuldigen. Maar het spoelen van het product in een vergiet onder koud stromend water is niet overbodig. Bovendien worden de noten hierdoor behoed voor de bitterheid die inherent is aan de schil.

Pinda's snel schillen

Er zijn 2 handigste methoden om een ​​rauwe pit te schillen.

1. Giet de korrels in de kom en giet er kokend water overheen. Na 7-10 minuten begint de schil achter te lopen op de boon. Laat elke nucleolus uitlekken en schil.
2. Doe pinda's in een zak en druk ze met een deegroller op een plat oppervlak, zonder druk. De schil gaat vanzelf los.

Wat kan er van pinda's gemaakt worden: recepten

Bij het koken is het gebruik van pinda's wijdverbreid, en bij de bereiding van niet alleen desserts, maar ook sauzen en hoofdgerechten. Het geeft ze een pikante smaak en aroma. Maar de snoepjes zijn er vooral populair.

Pindakaas

Pasta is perfect als uitgebreid ontbijt, zowel volwassenen als kinderen zijn er dol op. En het is heel gemakkelijk en gratis bereid.

Droog in de oven 500 g rauwe pinda's gedurende 5 minuten op een temperatuur van 180 graden. Maal het dan zo fijn mogelijk in een blender. Voeg zout (1/2 theelepel) en 1 eetlepel plantaardige olie toe. Roer opnieuw in een blender. Als je het zoeter wilt maken, kun je een eetlepel honing toevoegen.

Het is beter om de massa in een glazen pot op een koele, donkere plaats te bewaren.

Kozinaki

Zoetheid kan een geweldige snack zijn tijdens vasten of een dieet. En het duurt niet meer dan 20 minuten om het te koken.

Smelt honing (50 g) en suiker (100 g) in een pan met antiaanbaklaag op laag vuur. Voortdurend mengen met een spatel, breng de massa in een homogene staat en karamelkleur. Giet pinda's op siroop, meng en doe ze, zonder het vuur uit te zetten, met een lepel in de vormen. Het is noodzakelijk om constant op te warmen, zodat de karamel niet bevriest en gemakkelijk van de lepel kan worden verwijderd.

Halva

Zelfgemaakte halva verschilt in kleur van de aankoop, de belangrijkste reden hiervoor is dat het gemaakt is van natuurlijke ingrediënten, zonder enige chemische toevoegingen.

Voor het koken heb je griesmeel, geroosterde pinda's en gesmolten boter van elk 100 g, suiker (200 g), water (0,5 l) nodig.

Verwarm de pan en giet er griesmeel op, verwarm en giet de helft van de olie. Bak tot ze goudbruin zijn. Maal pinda's in een blender en bak in een tweede pan met de tweede helft olie. Meng beide massa's. Giet water in de pan, voeg suiker toe en kook tot het water volledig is verdampt. Doe de stroperige massa in de vorm en zet het een dag op een koele plaats.

Kunnen pinda's aan dieren worden gegeven

Pinda's zijn de enigen uit de peulvruchtenfamilie die zelfs aan dieren mogen en moeten worden gegeven. Dit wordt gedaan om darmstagnatie te voorkomen. Beter nog, geef het als pasta en voeg pindakaas toe aan je gewone maaltijd. Het bedrag is afhankelijk van de grootte van het huisdier.

Wanneer u een huisdier voor de eerste keer geeft, moet u controleren of het allergische reacties of indigestie heeft.

Interessante feiten

1. De naam pinda's is niet voor niets uitgevonden. De oude Grieken zagen deze vrucht en zagen dat de tekening erop op een spin leek en noemden het αράχνη.
2. In de staat Georgia in de Verenigde Staten wordt een pinda-monument opgericht.
3. De stengels van de pindastruik worden veel gebruikt in de agrarische industrie, waar hooi en kunstmest van gemaakt wordt.
4. Pindaschil wordt gebruikt om plastic te maken.
5. Pindakaas is het belangrijkste ingrediënt voor de productie van nitroglycerine.

Pinda's foto