Abrikozen: gezondheidsvoordelen en nadelen

Abrikoos is een steenfruit. Het heeft een ovale vorm, fel oranje kleur en een ruwe schil. De geboorteplaats van zo'n product is China. Fruit wordt al meer dan twee millennia geteeld, terwijl er de afgelopen 10 jaar veel nieuwe rassen zijn geteeld.

Zo'n zonnig fruit wordt gekenmerkt door een uitstekende smaak. Maar naast een geweldige smaak hebben abrikozenvruchten een positief effect op de menselijke gezondheid. Desalniettemin heeft dit product enkele contra-indicaties waarmee tijdens gebruik rekening moet worden gehouden.

Wat is het verschil tussen perziken en abrikozen?

1. Abrikozenvruchten zijn klein van formaat, perziken zijn groter. De eerste hebben een geeloranje schil, soms kan er een blos aan één kant van de foetus aanwezig zijn. De tweede hebben een geelachtige schil met felrode vlekken over het hele oppervlak.
2. Abrikozen bevatten een grote hoeveelheid suiker, dus de vrucht heeft een rijke, zoete smaak en bij perziken is de zoetheid niet zo uitgesproken, soms kun je zelfs bitterheid voelen.
3. Perzik wordt gekenmerkt door sappiger vruchtvlees in vergelijking met abrikoos.
4. Wat betreft de chemische samenstelling, abrikozenvruchten bevatten meer calcium en retinol. Perziken zijn verrijkt met zink, tocoferol en magnesium.
5. Perzikboomvruchten veroorzaken eerder een allergische reactie.

Wat is nuttiger

Ondanks de externe verschillen en een bepaald verschil in chemische samenstelling, hebben beide vruchten nuttige eigenschappen. Het is moeilijk te zeggen dat de ene op zijn eigen manier nuttiger is dan de andere. Tenzij mensen met een neiging tot allergieën voorzichtig zijn met het gebruik van perziken. Abrikozen zijn in dit opzicht veilig.

Samenstelling en caloriegehalte

Abrikozenvruchten zijn een bron van vitamine A, dat in vet oplosbaar is en het gezichtsvermogen verbetert. Dergelijke vruchten zijn ook verzadigd met vezels, wat helpt de indicator van slechte cholesterol in het bloed te verminderen, het maagdarmkanaal beschermt tegen aandoeningen en zorgt voor een regelmatige darmreiniging.

Een hoge kaliumconcentratie versterkt de hartspier. Bij het eten van dergelijk fruit is de normale groei en ontwikkeling van het skelet gegarandeerd, omdat ze bijna alle mineralen bevatten die hiervoor verantwoordelijk zijn - Ca, P, Mn, Fe, Cu. In combinatie met kalium worden al deze mineralen beter opgenomen en gelijkmatig verdeeld. Regelmatige consumptie van abrikoos in verse of gedroogde vorm zal dus de preventie van verschillende botaandoeningen zijn. Ook zorgt fosfor met magnesium bij de foetus voor stimulatie van hersenneuronen, wat het nuttig maakt voor mensen van wie de activiteiten verband houden met mentale stress.

Bovendien bevatten ze antioxiderende stoffen die het lichaam reinigen van giftige elementen en vrije radicalen die cellen beschadigen. Hierdoor worden natuurlijke verouderingsprocessen vertraagd.

Door het hoge gehalte aan retinol en ascorbinezuur kunt u verschillende ziekten, waaronder kanker, weerstaan. Ook in de vruchten van de abrikozenboom wordt oliezuur en linolzuur aangetroffen. Het zijn essentiële aminozuren.

Het caloriegehalte van het product is slechts 40 kcal per 100 g.

Waarom abrikozen nuttig zijn

Algemeen voordeel

1. Abrikozen zijn nuttig in aanwezigheid van vitamine A, die het immuunsysteem en de gezondheid van het oog ondersteunt.
2. Vezels in het product zijn gunstig voor het spijsverteringsstelsel. Wanneer de foetus het lichaam binnenkomt, vindt de snelle afbraak plaats, terwijl alle voedingsstoffen gemakkelijk worden opgenomen.
3. Door de aanwezigheid van vezels kunt u ook het cholesterolgehalte in het bloed normaliseren, wat op zijn beurt het hart en de bloedvaten beschermt tegen verschillende ziekten.
4. Abrikozen hebben gunstige huideigenschappen. Vitaminen, antioxidanten en minerale componenten helpen een gezonde en mooie huid te behouden en helpen ook het verouderingsproces te vertragen.
5. Het product brengt metabolische processen tot stand, dus het gebruik van abrikozen is nuttig voor de figuur.

Voor vrouwen

Verse abrikozenvruchten bevatten jodiumzouten, die een gunstig effect hebben op de schildklier. Waarschijnlijk weet elke vrouw hoe belangrijk de gezondheid van dit orgaan is bij de synthese van vrouwelijke hormonen.

Vitamine C in de samenstelling van vers fruit zal het immuunsysteem versterken en de jeugd verlengen. In combinatie met retinol heeft het een positieve invloed op de dermis, geeft het frisheid, schoonheid en jeugd. Als gevolg van het opnemen van een dergelijk product in de voeding, wordt acne geëlimineerd en genezen wonden sneller. Vitaminen uit de B-groep verbeteren de activiteit van het cardiovasculaire systeem, reguleren de bloeddruk en kalmeren het zenuwstelsel.

Voor mannen

Een grote lijst macro- en micronutriënten in de samenstelling van abrikozenboomvruchten beschermt tegen spierkrampen. Deze producteigenschap wordt vooral gewaardeerd door atleten. Vezels en magnesium voorkomen verstopping van bloedvaten en zorgen voor een normale doorbloeding. Bovendien verbetert het de bloedcirculatie in het bekken, wat het mannelijk lichaam beschermt tegen urologische aandoeningen. Door de bloedtoevoer naar de lies te vergroten, verbetert de potentie, wat ook de ontwikkeling van de prostaat verhindert.

Na 40 jaar zijn vertegenwoordigers van het sterkere geslacht vatbaar voor het optreden van cardiovasculaire pathologieën. Daarom wordt hen aangeraden abrikozen te eten om atherosclerose en trombose te voorkomen. Het gebruik van gedroogde abrikozen draagt ​​bij aan de normalisatie van de bloeddruk bij mannen, vermindert het risico op een beroerte. Dit komt door het gehalte aan nicotinezuur in fruit.

Tijdens zwangerschap

Zwangere vrouwen moeten hun dieet volgen. Ze moeten fruit eten, inclusief abrikozen, omdat ze rijk zijn aan alle vitamines en mineralen die de groeiende baby en de vrouw zelf nodig hebben. Het wordt aanbevolen om ze in het laatste trimester te eten, omdat in deze periode de vrouw bloedarmoede heeft veroorzaakt door ijzertekort. Vitamine C helpt het immuunsysteem te versterken en beschermt tegen verkoudheid. Dankzij kalium wordt de waterbalans in het lichaam gereguleerd, terwijl fosfor zorgt voor de vorming van het skelet van de foetus.

Bij borstvoeding

Artsen zeggen dat een zogende vrouw abrikozenfruit kan eten. Maar er zijn enkele uitzonderingen om te overwegen. Individuele intolerantie wordt bijvoorbeeld soms waargenomen bij een moeder of een baby. Bovendien kan het product koliek veroorzaken bij de baby.

De optimale periode voor de introductie van een dergelijk product is 4 maanden of meer. Bij de eerste dosis is het voldoende om de helft van de foetus te gebruiken. Als de baby geen bijwerkingen heeft, kan een vrouw de volgende keer al een hele abrikoos eten.Een dergelijke traktatie stimuleert de vorming van melk en verbetert de kwaliteit ervan, in het bijzonder elimineert het de bitterheid die optreedt wanneer een jonge moeder ondervoed is.

Voor kinderen

Kinderartsen wordt geadviseerd om dit kruidenproduct na zes maanden in het dieet van het kind te introduceren. Na 10 maanden kunnen er verse abrikozen aan kinderen worden gegeven. Er moet aan worden herinnerd dat elk organisme uniek is, daarom moet u voor gebruik een specialist raadplegen. Vaak ontwikkelen kinderen allergieën voor dergelijk fruit.

Bij het afvallen

Ondanks het lage caloriegehalte van abrikozen bevatten ze nogal wat koolhydraten en suikers. Gebruik ze daarom tijdens het dieet voorzichtig. Voedingsdeskundigen adviseren je om overdag niet meer dan 150 g te eten, maar je moet zo'n vrucht ook niet uitsluiten van de voeding. Het bevat veel vitamines die nodig zijn voor een persoon met afvallen.

Abrikoos is een product verrijkt met heilzame stoffen, maar heeft weinig calorieën. Tijdens het hele dieet, dat 2 tot 5 dagen duurt, moeten deze vruchten in welke vorm dan ook de overhand hebben in het dieet. Je kunt er alleen fruit van eten of er salades, aardappelpuree, compote, etc. van maken.

Er is zelfs een abrikozendieet, waarbij de hele dag 1–1,5 kg fruit moet worden gegeten. In dit geval moeten de vruchten in kleine porties worden verdeeld. U mag de hoeveelheid gegeten voedsel niet verhogen, zelfs niet als u honger voelt, anders kan het spijsverteringsstelsel een dergelijke belasting niet aan.

Zijn groene abrikozen gezond?

Onrijpe abrikozen kunnen gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid. Ten eerste bevatten ze geen nuttige elementen. Ten tweede kunnen ze de darmen en het hele spijsverteringskanaal als geheel beschadigen. Diarree kan optreden.

De voordelen en het gebruik van abrikozenbladeren

Abrikozenbladeren hebben ook geneeskrachtige eigenschappen. Ze kunnen gifstoffen uit het lichaam verwijderen. Mensen die in gevaarlijke industrieën werken, moeten elke dag 1 kopje op blad gebaseerde bouillon drinken. Bovendien helpt het als er wormen in het lichaam zijn.

Als er blauwe plekken en schaafwonden zijn, kunt u een kompres met abrikozenblaadjes aanbrengen, eerder geplet. Het moet de hele nacht bewaard worden.

Ook wanneer twee keer per dag bladeren van abrikozenbomen worden gekauwd, kan stomatitis worden genezen.

Abrikozensap: voordelen en nadelen

Abrikozensap bevat caroteen, vezels, organische zuren, jodium en andere stoffen. Pectine in de samenstelling van een dergelijke drank is effectief bij het verwijderen van cholesterolplaques. Vitamine A is essentieel voor gezonde botten en tanden.

Om fruitpersen voor preventieve doeleinden te gebruiken, moet u 1 kopje vloeistof per dag drinken. Je moet sappen kiezen die geen suiker bevatten. Zo'n product kun je het beste zelf koken.

De voordelen van abrikozenjam

Tijdens het maken van abrikozenjam blijft een aanzienlijk deel van de gunstige eigenschappen van de vrucht behouden. Het wordt aanbevolen om zo'n dessert te bereiden in de zomerperiode, wanneer het gemakkelijk is om vers en gezond fruit te vinden. In het koude seizoen is zo'n traktatie gunstig voor verkoudheid en verbetert het ook het spijsverteringskanaal en het cardiovasculaire systeem. Jam moet ook worden geconsumeerd door mensen met een tumor.

Abrikozenolie: eigenschappen en toepassingen

Van koudgeperste abrikozenpitten wordt pure en natuurlijke olie verkregen, die vitamine A, E, C, B, minerale componenten, zuren, stearines, natuurlijke was, magnesium en kaliumzouten bevat. Een dergelijk product wordt gekenmerkt door antibacteriële, antiseptische, tonische, verzachtende en anti-verouderende eigenschappen.

Bij regelmatig gebruik van een dergelijk product kan een verjongend effect worden bereikt. De huid is afgezwakt, hersteld. Kleine rimpels worden gladgestreken, de dermis wordt stevig en elastisch. Ook zorgt de olie voor een snelle genezing van kleine brandwonden, wonden.

Dit product wordt gebruikt om de groei van wimpers, wenkbrauwen te verbeteren.

Nuttige eigenschappen van abrikozenpit

1. Abrikozenzaden worden gewaardeerd vanwege de aanwezigheid van een aantal vitamines en micro- en macro-elementen erin. Als de botten zoet zijn, bevatten ze veel olie. Ze hebben ook een grote hoeveelheid eiwitten.
2. Bij het koken worden glazuren verkregen uit de nucleoli, ze worden gebruikt om ijs, room en wafels te maken.
3. De pit van een abrikozenpit wordt beschouwd als een anthelminticum. Als je er thee van maakt, krijg je een drankje dat hart- en vaatziekten behandelt. Het is toegestaan ​​om niet meer dan 20 abrikozenpitten per dag te eten.
4. Het belangrijkste voordeel van abrikozenpitzaden is dat ze helpen bij de bestrijding van kankercellen. Dit komt door hun vitamine B17-gehalte.

Bij het gebruik van het product moet eraan worden herinnerd dat er in bittere nucleoli een groot aantal organische gifstoffen zijn, die bij inname blauwzuur beginnen te produceren. Overtolligheid van deze stof in het lichaam is gevaarlijk door het optreden van ernstige vergiftiging.

Wat zijn de voordelen van gedroogde abrikozen?

Gedroogde abrikozenvruchten hebben unieke helende eigenschappen vanwege de rijke samenstelling. In zo'n product zit dus veel ascorbinezuur, nicotinezuur, vitamines B1, B2 en B5. Van de mineralen worden Ca, K, Mg, Fe, Cu, Co. erin opgeslagen.

Gedroogd fruit is nuttig voor mensen met hart- en bloedvaten. Vanwege de aanwezigheid van kaliumzouten erin hebben ze een gunstig effect op de activiteit van de hartspier, normaliseren ze de bloeddruk en verhogen ze de hemoglobine in het bloed. De consumptie van gedroogde abrikozen is geïndiceerd voor mensen met bloedarmoede.

Bij het gebruik van diuretica wordt aanbevolen om dergelijke gedroogde vruchten in uw dieet op te nemen om uitloging van kalium uit het lichaam te voorkomen. Daarnaast heeft dit product een laxerend effect, wat helpt om de darmen te reinigen en de beweeglijkheid te herstellen. Pectines en vezels zijn verantwoordelijk voor het verbeteren van het reinigingsproces. Deze traktatie is ook nuttig voor ziekten van de nieren en de schildklier.

Gestoofd fruit van gedroogd fruit is een effectief middel tegen vitaminetekort.

Hoe te drogen

Verzamelde vruchten moeten worden gesorteerd, rijpe, groene en beschadigde exemplaren moeten worden verwijderd en er mogen alleen rijpe en hele abrikozen worden gebruikt. Vervolgens moeten de grondstoffen grondig worden gewassen en gedroogd. Het wordt aanbevolen om zaden uit de vrucht te verwijderen.

Om de heldere kleur van het gedroogde fruit te behouden, kunt u het geschilde fruit gedurende 10 minuten onder toevoeging van citroenzuur in water plaatsen en vervolgens weer drogen.

Drogen kan in de zon, in de oven en in speciale apparaten. Bij gebruik van natuurlijk zonlicht moet fruit eerst verwelken. Om dit te doen, moeten ze op een dienblad worden verdeeld en in de schaduw worden gelegd. Verplaats de grondstoffen vervolgens gedurende 4-5 uur in direct zonlicht. Dergelijke procedures worden gedurende meerdere dagen uitgevoerd. Daarna kunnen gedroogde abrikozenvruchten worden overgebracht naar containers voor verdere opslag.

Als je de oven gebruikt, wordt de kooktijd voor zo'n dessert teruggebracht tot 12-20 uur. Het enige dat nodig is, is om het fruit dat uit de kernen is gereinigd op een rooster te ontleden en in een oven op een temperatuur van 40-50 graden te plaatsen. Met elk uur kunt u het tarief met 6-7 eenheden verhogen. Op het moment van ontvangst van het eindproduct mag de temperatuur van het apparaat niet meer zijn dan 80 graden.

Abrikozenpit Urbech: voor- en nadelen

Urbek is een stroperige pasta-achtige massa zaden die op steenmolenstenen is geplet. Het gerecht behoort tot de Dagestaanse keuken. Abrikozenpitpasta heeft een unieke samenstelling, heeft een aantal helende eigenschappen en kenmerkt zich door een uitstekende smaak.

Zo'n product bevat dezelfde lijst met nuttige elementen als in de zaden van de vrucht. Opgemerkt moet worden dat abrikozenpitten amygdaline bevatten, die in het spijsverteringskanaal wordt omgezet in blauwzuur en cyaniden. Deze stoffen veroorzaken ernstige vergiftiging bij ongecontroleerd gebruik van Urbec.

Zo'n traktatie heeft een krachtig antikankereffect, vergelijkbaar met medische behandeling. Bovendien stelt het gebruik van een dergelijk product in de voeding u in staat cellen te beschermen tegen veroudering, de conditie van de huid te verbeteren, het lichaam te reinigen van schadelijke stoffen, de stofwisseling vast te stellen, het geheugen te verbeteren en de efficiëntie te verhogen.

De pasta is handig voor zware ladingen, maar ook na ziektes. Maar toch moet je zo'n remedie voorzichtig gebruiken. Een volwassene kan tot 3 theelepels eten. product. Bij overdosering kunnen hoofdpijn en misselijkheid optreden.

Abrikozen in de geneeskunde

Lange tijd droogden mensen abrikozen en gebruikten ze om slechte adem te elimineren. Nu, na vele onderzoeken, wordt de vrucht gebruikt bij de behandeling van een groot aantal pathologieën.

Het moet dus worden gebruikt voor bloedarmoede, hartritmestoornissen. Ook is het product effectief bij obstipatie vanwege diuretische en laxerende eigenschappen. Sommigen zijn gewend om dergelijk fruit te gebruiken bij hoge temperaturen en hoesten.

Met diabetes

Abrikoos moet voorzichtig met suiker worden gegeten. Experts adviseren om zo'n delicatesse niet te misbruiken en niet meer dan 4 abrikozen per dag te eten.

Diabetici kunnen vers gedroogde abrikozen vervangen. In deze vorm bevatten ze minder suiker.

Belangrijk: abrikozenglycemische index - 30 eenheden.

Met pancreatitis

Bij een ontsteking van de alvleesklier kunnen abrikozen gevaarlijk zijn. Omdat ze een laxerend effect hebben, kan de ontlasting verstoord zijn, wat de situatie kan verergeren. Dit geldt voor de periode van verergering. In de remissiefase kun je een kleine hoeveelheid fruit eten, maar dan na het eten.

Met gastritis

Gastritis, die optreedt bij verhoogde zuurgraad, suggereert een volledige afwijzing van zo'n fruittraktatie. Als de zuurgraad wordt verlaagd, kunnen abrikozenvruchten van tijd tot tijd worden gebruikt. U moet echter eerst een specialist raadplegen.

Voor de darmen

Om de darmfunctie te herstellen, kan vruchtensap worden gebruikt. Dus bij darmaandoeningen moet u meerdere glazen van de drank per dag drinken. Een glas abrikozensap per dag, verdeeld in twee doses ('s ochtends en' s avonds), helpt bij het wegwerken van colitis, winderigheid en dysbiose.

Voor constipatie

Abrikoos is ook geïndiceerd voor de behandeling van obstipatie. In dit geval moet u compote koken. Zo'n tool heeft een mild laxerend effect. Het moet driemaal per dag na een maaltijd worden gedronken.

Met jicht

Patiënten met jicht moeten de hoeveelheid zout en voedsel met veel purines verminderen. Bij deze ziekte moet je wat fruit in de voeding opnemen, waaronder abrikoos. Deze vrucht heeft een lage concentratie purineverbindingen.

Met colitis

Abrikozenvruchten zijn gecontra-indiceerd bij patiënten die lijden aan het prikkelbare darmsyndroom. Dit product bevat vezels, wat leidt tot een snelle vooruitgang van de inhoud van de dikke darm. Als colitis wordt gedetecteerd, is de consumptie van deze vrucht gevaarlijk voor schending van de ontlasting en voor de ontwikkeling van krampen in de buik.

Voor de lever

Volgens sommige experts is abrikoos een zeer nuttig product voor de lever. Het is een feit dat het veel pectine bevat, dat is ontworpen om pesticiden, zouten van zware metalen uit het lichaam te verwijderen, waardoor de belasting van dit orgaan wordt verminderd. Maar toch, u moet dergelijke vruchten voorzichtig eten, omdat ze bij hepatitis verboden zijn.

Met aambeien

In deze toestand is voorzichtigheid ook geboden bij het gebruik van abrikozenvruchten. Als de vrucht onrijp is, kan er ernstige darmirritatie optreden. In het geval van aambeien moeten plantaardige producten vers worden geconsumeerd, omdat alleen in deze staat alle vitamines en nuttige vezels erin worden opgeslagen.In dit geval mogen ze niet worden onderworpen aan enige warmtebehandeling.

Met cholecystitis

Bij ontsteking van de galblaas treedt een schending van de uitstroom van gal op. Dit vermindert de activiteit van de alvleesklier en heeft een negatieve invloed op de vertering van voedsel en de bevordering ervan door de darmen.

Abrikozen kunnen voor deze ziekte in de voeding worden opgenomen. Ze hebben een choleretische eigenschap. Dit geldt echter alleen voor vruchtensap dat met eigen handen met rijp fruit is gemaakt. Je kunt niet meer dan 1 kopje per keer drinken.

Hierdoor kunt u de uitstroom van gal normaliseren en de spijsvertering verbeteren. Bovendien neemt in dit geval de pijn af, verdwijnt de behoefte aan het gebruik van een groot aantal medicijnen.

Abrikozen in de cosmetologie

Omdat abrikozenvruchten worden gekenmerkt door een groot aantal nuttige eigenschappen, worden ze veel gebruikt in de cosmetologie. Van fruitpulp en zaadolie worden maskers gemaakt.

Dergelijke maskers zijn zeer effectief en geven snelle resultaten. Dit komt door de rijke vitaminesamenstelling. Natuurlijke abrikozenmaskers zijn uitstekende producten die voor elk huidtype en onder verschillende omstandigheden kunnen worden gebruikt.

Voor gezicht

1. Om een ​​klassiek masker te maken, hoef je alleen maar puree van de abrikozenpulp op de huid van het gezicht aan te brengen. Je kunt een servet ook in natuurlijk sap bevochtigen en als masker gebruiken.
2. Je kunt een voedend masker maken. Om dit te doen, moet je de cottage cheese met abrikozenpulp in gelijke verhoudingen nemen en het mengsel 15-20 minuten op het gezicht aanbrengen.
3. Om een ​​verjongend masker te krijgen, heb je 2 el nodig. voeg 1 theelepel abrikozenpuree toe honing, een eigeel, 0,5 theelepel zout, 1 el dik griesmeel in melk.
4. Een verfrissend masker bestaat uit 2 el. abrikozenpulp, 1 el. zure room, 1 theelepel plantaardige olie en 1 dooier. Breng het mengsel 20 minuten op het gezicht aan en spoel het daarna af met warm water.
5. Bij een vettig huidtype is een masker effectief, waarvoor het nodig is om 2 el te nemen. fruitpuree en 1 eetlepel geperste citroen.
6. Voor een gevoelige dermis is een remedie bestaande uit 2 el geschikt. abrikozenpulp en 1 el. honing, melk en gehakte havermout.

Voor haar

Abrikozenolie is een onmisbaar onderdeel in de cosmetologie. Het helpt om seborrhea kwijt te raken, herstelt de structuur van het haar en maakt ze gezond. Voor preventieve doeleinden worden eens per week maskers op abrikozenbasis gebruikt. Als u herstel wilt bereiken, moet u tweemaal per week 15 procedures uitvoeren. Het is ook vermeldenswaard dat het product bij een droog haartype over de hele lengte op krullen wordt aangebracht, met vet - alleen aan de uiteinden.

1. Om gespleten haarpunten te verwijderen, moet je ze een paar minuten onderdompelen in een verwarmde abrikozenknijp. Op deze manier kun je twee weken lang elke dag gebruiken.
2. Voor olieachtig haar is een masker nuttig, voor de bereiding waarvan 1 eetlepel moet worden gemengd. melk, 1 el. abrikozenolie en 1 theelepel honing. Meng alle componenten grondig, breng ze aan op het haar en houd ze ongeveer een uur. Je kunt een masker gebruiken voor droge lokken. In dit geval moet je 1 eetlepel in 100 ml gekookt water zetten. kamille, zeef en voeg er 1 theelepel aan toe. olieachtige vloeistof op basis van abrikoos en 1 el. kamferalcohol.
3. Maskers worden niet alleen gemaakt van olie, maar het vruchtvlees zelf kan ook worden gebruikt. Zo kun je een shampoo maken die geschikt is voor alle haartypes. Om dit te doen, vermaalt u in een blender 0,5 kg abrikozenpulp en 100 g aardbeien. Giet vervolgens gedurende 10 minuten kokend water over 100 g gemalen rijst en meng het met de resulterende pap. Gebruik dit mengsel in plaats van shampoo en wrijf het in de haarwortels. Rijst absorbeert al het vuil en vet en maakt het haar glanzend. Hierna wordt het aanbevolen om het hoofd te spoelen met een afkooksel van kruiden of water met toevoeging van appelazijn.

Schade en contra-indicaties

Bij het gebruik van abrikozen moeten enkele contra-indicaties worden overwogen.

Bij de productie van gedroogde vruchten en andere producten van deze vrucht worden in de fabriek vaak sulfieten gebruikt, die bij mensen met een dergelijke neiging een allergische reactie kunnen veroorzaken. Bovendien kunnen dergelijke supplementen astma-aanvallen veroorzaken bij patiënten van deze categorie.

Mensen die allergisch zijn voor pollen, kunnen dezelfde reactie op abrikoos vertonen. Jeuk, verbranding in de keel en mond kunnen ook voorkomen. Dergelijke onaangename symptomen kunnen na een tijdje verdwijnen. Maar toch moet u uw arts raadplegen om de oorzaak te achterhalen en passende maatregelen te nemen.

Onrijpe vruchten kunnen indigestie veroorzaken.

Hoe abrikozen te kiezen en op te slaan

Abrikozen kopen, kies in geen geval voor groen fruit. Rijpe vruchten hebben een uniforme oranje kleur; kleine vlekjes met een donkerdere kleur kunnen aanwezig zijn. Te donkere vlekken duiden echter op bederf van het product. Abrikozen moeten veerkrachtig zijn en de schil mag niet worden beschadigd. De geur van vers voedsel is zoet, specifiek.

Bewaar in de keuken bij kamertemperatuur, deze vruchten zullen niet werken, ze gaan snel achteruit. Abrikozen kunnen maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard. Als er donkere vlekken verschijnen, moet het product worden weggegooid.

Is het mogelijk om te bevriezen

Abrikozenfruit kan worden ingevroren. Tegelijkertijd moet de temperatuur van de vriezer -18 en lager zijn. Het ingevroren product wordt een jaar bewaard.

Voordat je de vruchten laat invriezen, moet je ze wassen en afdrogen met keukenpapier. Snijd vervolgens de abrikozen in plakjes, schik ze op een dienblad en laad ze in de vriezer. Wanneer ze "glas" worden, kunnen ze in een zak worden gedaan, stevig worden vastgebonden en worden verzonden voor opslag. Het wordt aanbevolen om de datum op de verpakking aan te geven om op de hoogte te zijn van de vervaldatum.

Wat kan ik van abrikozen koken: recepten

Op abrikozen gebaseerde gerechten zijn behoorlijk populair, omdat veel mensen van dit fruit houden. Dergelijke vruchten zijn erg lekker, hebben een uniek aroma. De pulp bevat veel heilzame stoffen die goed zijn voor het hart. Vanaf het moment dat de mens abrikozen begon te consumeren, verschenen er veel recepten, en niet alleen het vlees, maar ook het bot werd gebruikt.

Conserven

Er is 1 kg fruit en 700 g suiker voor nodig. Eerst moeten de vruchten worden gewassen en ontpit. Bestrooi het vruchtvlees met suiker en laat het een nacht staan. Gedurende deze tijd zal ze sap opstarten. Giet de resulterende vloeistof af om het dessert dikker te maken. Zet vervolgens de abrikozen op een langzaam vuur. Verwijder het schuim indien nodig. Kook de massa vanaf het moment van koken 30 minuten. Verpak daarna de jam in gesteriliseerde containers en rol op. Draai de blikken om, wikkel ze in een deken en laat ze volledig afkoelen.

Jam

Om fruitjam te maken heb je 1 kg abrikozen en suiker nodig. Het proces moet beginnen met de bereiding van de vruchten - ze moeten worden gewassen, in plakjes worden gesneden en de kern verwijderen. Stuur de afgewerkte grondstoffen naar een blender en maal tot een homogene slurry is verkregen. Meet de juiste hoeveelheid vruchtvlees, besprenkel met suiker, roer en laat 20-25 minuten intrekken. Giet vervolgens de jam blank in geëmailleerde gerechten met een dikke bodem en stuur naar matig vuur. Verwijder het schuim na het koken met een schuimspaan. Kook het dessert ongeveer 20 minuten en giet het dan heet op een steriele bak. Blikken moeten ondersteboven onder een deken worden bewaard tot ze koel zijn. Klaargemaakte jam wordt op een koude plaats bewaard.

Jam

Om dikke jam te maken, moet je 4 kg hele vruchten bereiden, waarvan je ongeveer 3 kg abrikozenhelften, 1,5 kg kristalsuiker en een beetje kaneel naar smaak krijgt. Uit deze hoeveelheid producten worden ongeveer drie potjes jam van een halve liter gehaald.

Voor zo'n dessert is het noodzakelijk om rijpe abrikozen te selecteren, zacht, maar zonder tekenen van verval. Was, droog en zaai de vruchten. Breng vervolgens de fruithelften over naar de gerechten waarin ze worden gekookt. Giet abrikozen met een zoetstof.In deze vorm moeten ze ongeveer vijf uur staan. Meng gedurende deze tijd de massa meerdere keren zodat de suikercomponent gelijkmatig over de pulp wordt verdeeld en de siroop sneller gaat opvallen.

Plaats het kookgerei met het werkstuk op het fornuis en breng op middelhoog vuur aan de kook. Meerdere keren is het nodig om de abrikozen te roeren en het schuim te verwijderen.

Na het koken moet het vuur worden verminderd en de gekookte jam 35-40 minuten worden gekookt. Hoe langer de massa gaar is, hoe dikker het wordt. Je kunt een traktatie niet onbeheerd achterlaten, het moet constant worden geroerd zodat het niet brandt. Voeg een paar minuten voor het koken kaneel toe. Schik het hete dessert in gesteriliseerde droge potten en rol de deksels op.

Compote

Om een ​​pot compote van drie liter te maken, heb je 600 g abrikozenfruit, 200 g appels, een glas suiker en water nodig.

Eerst moet je de vruchten spoelen, ze van de kern verwijderen. Verdeel de grondstoffen vervolgens in gesteriliseerde containers met een inhoud van drie liter.

Ongeacht welke verhoudingen in het recept worden aangegeven, het wordt nog steeds afgeraden om de pot sterk met fruit te vullen. De container kan het beste 1/3 van het totale blik worden gevuld. Nu moet je het fruit met suiker vullen en koel kokend water in de potten gieten. Sluit in deze vorm de container af met deksels. Neem en rol de gerolde pot meerdere keren. Dit is nodig zodat de suikerkorrels volledig zijn opgelost. Dan moet je de blikjes omdraaien, in een deken wikkelen en 12-14 uur laten afkoelen.

Dergelijke compote kan zelfs bij kamertemperatuur worden bewaard. Als er een kelder is, is het natuurlijk beter om ze op een koele plaats opnieuw in te delen, maar er zal niets met hen gebeuren in het appartement.

Sap

Om lekker en gezond sap te maken, moet je 1 kg abrikozenfruit en een glas suiker bereiden. Het kookproces begint met de bereiding van fruit. Was de abrikozen, snijd ze in tweeën, verwijder het zaad. Je kunt fruitgrondstoffen in een blender malen of in twee helften laten. Voeg een glas water toe aan de abrikozenmassa en laat enkele minuten op laag vuur koken. Het mengsel is klaar als het fruit volledig is gekookt. Nu moet de resulterende basis worden gefilterd. Dit kan met gaas, dat in meerdere lagen moet worden gevouwen, zodat het vruchtvlees niet in het sap komt.

Vervolgens moet je verschillende zaden splitsen en de verzamelde korrels 1 minuut in kokend water doen. Giet kristalsuiker in de fruitmassa en voeg de voorbereide kernen toe. Steek de resulterende massa in brand tot de eerste bellen verschijnen. Suiker moet op dit punt oplossen en vervolgens de kern van het werkstuk verwijderen.

Banken moeten van tevoren worden voorbereid en heet mengsel erin gieten. Plaats vervolgens een glazen bakje met sapbasis in een grote pan met water en laat ongeveer 20 minuten koken. Schakel na de aangegeven periode het vuur uit en laat de blikken in de keuken staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Confituur

Confiture heeft, in tegenstelling tot jam en jam, een speciale structuur. Het vloeibare deel van zo'n dessert moet dus qua consistentie op een geleiachtige massa lijken. De vruchten zelf moeten worden uitgesproken, ongeacht of ze heel of in stukjes zijn. Er zijn veel recepten voor confituur van abrikozen.

Om zo'n traktatie volgens het klassieke recept te bereiden, heb je 1 middelgrote citroen, 1 kg vers abrikozenfruit en 1 kg kristalsuiker nodig.

Vers fruit moet eerst grondig worden gewassen en doormidden worden gesneden. Verwijder ook de botten. Als de vruchten te groot zijn, wordt aangeraden ze in kleinere stukjes te snijden. Breng het voorbereide fruit over in een kleine container. Voeg hier de schil van een hele citroen toe.

Bestrooi vervolgens het oppervlak van abrikozen gelijkmatig met witte suiker. Meng de massa niet, je hoeft hem alleen een beetje te schudden en te bedekken. Zet in deze vorm de fruitmassa 24 uur in de koelkast. Een dag lang worden abrikozenvruchten doordrenkt en voldoende sap binnengelaten. Daarom is het niet nodig om extra water te gebruiken. Bovendien worden de vruchten zacht, wat de tijd die nodig is om de jam volledig te bereiden, verder verkort.Zet de container de volgende dag op het vuur en kook de confituur 20 minuten. Al die tijd moet het mengsel zo nodig worden gemengd en geschild. Schakel vervolgens de kachel uit en giet het hete werkstuk onmiddellijk in schone containers. Rol de banken stevig op en stuur ze vervolgens naar de voorraadkast of kelder.

Tinctuur

Om fruittincturen te bereiden, kunt u een eenvoudig recept gebruiken waarbij geen abrikozenpitten worden gebruikt. In dit geval heb je 1 kg fruit, 1 liter wodka en 0,5 kg suiker nodig. Om een ​​zoeter alcoholisch drankje te krijgen, kun je de hoeveelheid zoetstof verhogen.

Eerst moet je de abrikozen van de kernen verwijderen, die trouwens kunnen worden gebruikt om een ​​aparte tinctuur te bereiden volgens een ander recept. Doe de voorbereide pulp in een pot en giet wodka. De alcoholhoudende vloeistof moet de fruitbasis minimaal 5 cm volledig bedekken. Sluit de container goed af en stuur hem een ​​maand naar een warme en donkere plaats. Elke vijf dagen moet het mengsel worden geschud. Giet vervolgens het vloeibare deel af in een aparte kom. Bestrooi het resterende vruchtvlees met suiker, meng en dek af. In de zon zou deze massa twee weken moeten duren, om de paar dagen moet je hem schudden. Dit wordt gedaan zodat de zoetstof de resten van de aromatische alcoholische drank uit de pulp haalt. Filter nu de siroop en pers de abrikozenbasis uit.

Meng de infusie met stroop en laat nog een week op een donkere plaats staan. Haal het afgewerkte drankje door een servet of kaasdoek en verpak het vervolgens in flessen voor verdere opslag. Zo'n product wordt 3-5 jaar bewaard.

Wijn

Ingrediënten: 1 deel rijp fruit, 1 deel suiker en drie delen gezuiverd, niet gekookt water. De bereiding van fruit bestaat uit het afvegen met een schone doek, het verwijderen van zaden en ook verrot fruit. De voorbereide grondstoffen moeten grondig worden gekneed en in een kom worden gedaan, licht verwarmd water gieten, afdekken met gaas en enkele dagen laten staan, waarbij de massa regelmatig wordt gemengd. Over 1-2 dagen begint het wort te gisten.

Op dag 5 moet het sap van het fermenterende mengsel zorgvuldig worden afgevoerd en het vruchtvlees met een gaasje worden geperst. Voeg suiker toe aan de verzamelde vloeistof en stuur het naar een donkere plaats met kamertemperatuur onder een waterslot. De drank in de container mag niet meer dan 2/3 van het volume innemen.

Het duurt 10 tot 20 dagen om te fermenteren, afhankelijk van de temperatuuromstandigheden in de kamer (de temperatuur mag niet lager zijn dan 18 en niet hoger dan 30 graden). Het beïnvloedt ook het suikergehalte van abrikoos. Productbeschikbaarheid wordt bepaald door een afdichtend waterslot of handschoen.

Jonge abrikozenwijn is klaar. Nu moet je het door een buis van het sediment scheiden. Dergelijke procedures moeten elke 2 dagen 2 keer worden uitgevoerd. Sluit vervolgens de vloeistof aan en stuur deze naar een koele kamer voor verdere fermentatie. Dit duurt meestal 3-4 maanden. Pas na deze periode kan de vloeistof wijn worden genoemd. Dan blijft het alleen over om het product opnieuw uit het neerslag af te tappen en in flessen te verpakken.

Pastille

Het maken van zelfgemaakte abrikozenpastille is vrij eenvoudig. Het is alleen nodig om het fruit in een smoothie te veranderen en op een bakplaat te leggen met een dunne laag. Vervolgens wordt de resulterende massa op een gemakkelijke manier gedroogd. Je kunt zo'n traktatie koken zonder suiker toe te voegen. Het is goed om vulmiddel te gebruiken in de vorm van geplette noten.

Je kunt kandijsuiker maken. In dit geval heb je 2 kg fruit en 0,5 kopjes zoetstof nodig. In dit geval moeten de geplette grondstoffen worden gemengd met suiker totdat het is opgelost en in een kom met een dikke bodem worden gedaan. Kook de massa totdat het volume met ongeveer de helft is verminderd.

Saus

Je kunt abrikozensaus maken voor vlees.Maak hiervoor 700 g fruit, een halve Spaanse peper, 30 g suikercomponent, 5 teentjes knoflook, 10 g zout en dille.

Eerst moet je de abrikozen spoelen, de kern verwijderen en in kleine stukjes snijden. Doe abrikozenmassa, zout en suiker in een geschikt schaaltje. Voeg vervolgens een beetje water toe en breng het mengsel aan de kook. Kook de saus 15 minuten op laag vuur. Maal gedurende deze tijd de resterende ingrediënten, voeg ze toe aan de bulk en kook nog een kwartier. Zo'n werkstuk is geschikt voor langdurige opslag. Daarom moet het in hete vorm in steriele potten worden gegoten en met deksels worden gekurkt.

Gedroogde abrikozen

Perkamentpapier moet op een bakplaat worden geplaatst en de abrikozen die in tweeën zijn gedeeld, moeten erop worden geplaatst en naar de oven worden gestuurd. De oventemperatuur moet 40 graden zijn. Na drie uur kan de temperatuur worden verhoogd tot een waarde van 60. Het verdient aanbeveling de deur een klein stukje te openen. Dit wordt gedaan om verdamping te voorkomen, anders werken gedroogde abrikozen niet en worden de abrikozen gebakken. Een paar uur voor de bereidheid om de modus in te stellen op 50 graden. De bereiding van zo'n traktatie duurt gemiddeld 10 uur.

Om de verzadigde felle kleur van het dessert te behouden, moet u het fruit, voordat u het in de oven plaatst, 10 minuten op kokend water houden. Je moet dit doen met een vergiet. Om gedroogde abrikozen een amberkleur te geven, kun je citroenzuur gebruiken. In dit geval is het noodzakelijk om de abrikozenvruchten enige tijd in een oplossing van 1 eetlepel te houden voordat ze worden gedroogd. zuur en 2 l water.

Hoe abrikozen te eten

Volgens de regels van de etiquette, om een ​​abrikoos correct te eten, moet je hem met de steel naar beneden houden en dichter bij het zaad bijten. Wanneer de kern van de foetus zichtbaar wordt, moet deze met de vingers van de andere hand worden bereikt. Ze eten zo'n product met de schil.

U kunt het fruit eenvoudig in twee delen snijden en genieten van de aangename smaak. Deze zonnige vrucht wordt zowel vers als in de vorm van jam, gedroogde abrikozen gebruikt en wordt toegevoegd aan salades en desserts, maar ook aan hoofdgerechten. Bovendien kunnen abrikozen worden gecombineerd met verschillende zuivelproducten, zoals in granen en gebak.

Hoeveel kun je per dag eten

Volwassenen mogen niet meer dan 500 g vers fruit en 100 g gedroogd fruit per dag eten. Voor zwangere vrouwen is de acceptabele norm 5-6 vers fruit en niet meer dan 50 g gedroogde abrikozen. Wat betreft het uit de vrucht persen, u kunt niet meer dan 150 ml van de drank drinken.

Kinderen vanaf 10 maanden kunnen fruitpuree krijgen van een paar abrikozen, verdund met water of melk.

Kan ik 's avonds en op een lege maag eten

Het wordt niet aanbevolen om abrikozenfruit op een lege maag en voor het slapengaan te gebruiken. Het is een feit dat het in zo'n product, net als in veel andere vruchten, veel zuren bevat die het maagslijmvlies kunnen irriteren. Bovendien verhogen dergelijke vruchten de eetlust, dat wil zeggen dat zuren in hun samenstelling de synthese van maagsap stimuleren. Dit geldt voor zuurdere soorten.

Als de abrikozen zoet zijn, kunnen ze de belasting van de alvleesklier verhogen. Bovendien beweegt voedsel 's avonds langzamer langs het spijsverteringskanaal, dus fermentatie is waarschijnlijk. Als gevolg hiervan kunnen winderigheid en een opgeblazen gevoel optreden.

Mag ik botten eten

In de abrikozenzaden zit blauwzuur, dat in grote hoeveelheden gevaarlijk is voor de mens. Het gebruik van abrikozen-nucleoli in een kleine hoeveelheid zal echter de hersenactiviteit helpen verhogen en het hart beschermen tegen de ontwikkeling van ziekten. Bovendien is de kern van de foetus verzadigd met eiwitten, wat nodig is voor de normale ontwikkeling van spierweefsel.

Is het mogelijk om dieren abrikozen te geven

Wat abrikozen betreft, honden kunnen een kleine hoeveelheid gedroogd fruit krijgen. Het is vooral goed om ze te geven tijdens de periode van actieve groei, maar ook tijdens de dracht van het huisdier. Sommige eigenaren van huisdieren zeggen dat er een wolk gedroogde abrikozen van dieren is, dergelijke verschijnselen worden niet waargenomen bij vers fruit.Sommige hebben een laxerend effect van het product. Over het algemeen is alles heel individueel.

Interessante feiten over abrikozen

1. Vanuit botanisch oogpunt zijn abrikozen verwanten van pruimen.
2. De meeste abrikozenbomen groeien in Turkije.
3. Gedroogde abrikozenvruchten zonder pit worden gedroogde abrikozen genoemd. Als de vrucht samen met de kern wordt gedroogd, wordt deze "abrikoos" genoemd. Maar daarnaast is er nog een andere optie. In dit geval wordt het bot van de vrucht verwijderd, wordt de pit verwijderd, die terug in de abrikoos wordt geplaatst. Zo'n product heet ashtak-pashtak.

Foto abrikozen