Cara mengupas sebiji tomato: 6 cara

Tomato adalah salah satu daripada banyak sayur-sayuran kegemaran. Ia sering ditambahkan pada pelbagai hidangan: sup, sos, rebusan, salad dan lain-lain. Ia memberikan hidangan yang enak, ringan, keasidan yang menyenangkan dan rasa yang tiada tandingannya. Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan resipi, tomato disyorkan untuk ditambahkan tanpa kulit, yang tidak begitu berguna dalam khasiatnya, menjadikan hidangan sedikit pahit dengan rasa yang tidak menyenangkan. Sebagai tambahan kepada rasa yang tidak menyenangkan, kulit tomato semasa digunakan sering tersekat di antara gigi, melekat ke langit dan merosakkan seluruh selera makan. Tetapi bagaimana jika kulit sayuran terlalu padat, tebal, dan mustahil untuk membuangnya tanpa kesukaran. Walaupun selepas rawatan haba, kulit tidak mudah mengelupas.

Artikel berikut membincangkan beberapa cara terbaik untuk mengupas tomato tanpa banyak kesukaran, dengan cepat tanpa merosakkan daging sayur-sayuran. Beberapa petua asas mengenai cara terbaik untuk melakukan ini juga diberikan. Tetapi pertama, saya ingin memberitahu anda sedikit tentang khasiat sebiji tomato dan bahaya kulitnya.

Khasiat tomato yang berguna

Telah diketahui bahawa tomato hampir keseluruhannya terdiri daripada air. Tetapi juga mengandungi banyak vitamin dan mineral yang berguna untuk manusia. Sebagai tambahan kepada semua ini, tomato dianggap sebagai sayuran rendah kalori. Jadi, setiap 100 g pulpa menyumbang hanya 20 kkal. Juga dalam tomato terdapat bahan berguna:

1. Protein - menyumbang kepada metabolisme yang betul.
2. Serat - menghilangkan kolesterol dan toksin berbahaya dari darah.
3. Karbohidrat - menyumbang kepada fungsi perlindungan tubuh yang baik dan pembentukan sel baru.
4. Asid organik - membuang sisa berbahaya dari badan.
5. Lemak sayur - menormalkan hati dan usus.

Di samping itu, tomato mengandungi vitamin kumpulan A, C, B dan lain-lain. Ketika mempelajari varietas individu, diketahui bahawa sayur-sayuran ini memiliki sejumlah besar vitamin C, bersama dengan jeruk dan lemon.

Juga, tomato mengandungi senarai kecil unsur surih berguna:

1. Tembaga - bertanggungjawab untuk fungsi normal sistem saraf badan dan fungsi motor.
2. Zat besi - mencegah perkembangan anemia.
3. Iodin - menghilangkan lemak badan yang berlebihan dan menjadikan saluran darah lebih elastik.

Apa kebaikan tomato?

1. Kerana kandungan vitamin dan mineral yang agak tinggi, tomato membantu tubuh kita melawan persekitaran yang agresif, mencegah pengaruh pelbagai bakteria dan mikrob.
2. Makan tomato membantu menguatkan imuniti. Mereka menormalkan pencernaan secara umum dan meningkatkan penyerapan makanan yang baik.
3. Tomato adalah pengganti makanan berlemak yang sangat baik, sebab itulah ia sering disyorkan untuk orang yang menderita hepatitis kronik atau diabetes mellitus.
4. Penggunaan sayur-sayuran yang luar biasa ini menyumbang kepada fungsi sistem kardiovaskular yang baik, dan sayur-sayuran ini sangat berguna untuk orang yang menghidap penyakit kronik jantung atau saluran darah.
5. Juga, penggunaan tomato membantu menormalkan tekanan darah dan mengurangkan pelbagai jenis edema.

Bahaya kulit tomato

Ramai doktor sering menasihati pesakit agar tidak menggunakan tomato yang dikupas. Cangkang tomat berwarna merah nipis, jika dimakan, tidak dicerna oleh perut dan memasuki usus, di mana ia menempel pada dindingnya, yang menyumbang kepada perkembangan bisul. Oleh itu, lebih baik bermain-main sedikit semasa memasak daripada memberi ganjaran kepada badan anda dengan banyak masalah yang tidak menyenangkan. Di bawah ini anda dapat mengetahui lebih lanjut mengenai beberapa cara mengeluarkan kulit dari tomato dengan cepat.

Kaedah mengupas tomato dengan cepat

Penting! Untuk menjadikan kulit lebih mudah ditanggalkan, pertama anda perlu membuat sayatan kecil dalam bentuk salib di kawasan tangkai.

Semua kaedah untuk membuang kulit tomato yang ditunjukkan di bawah pada dasarnya mudah, jadi setiap suri rumah akan dapat mengatasi hal ini, hanya memerlukan beberapa minit kesabaran dan kekuatan. Sekiranya anda melakukan semuanya dengan betul, tomato semasa mengupas tidak cacat, tetap halus, lembut.

Mengurus Dengan Memutihkan

Mungkin cara yang paling relevan dan paling mudah untuk mengupas tomato adalah dengan membakarnya dengan air panas. Kaedah ini hanya sesuai untuk buah-buahan di mana cangkang tipis, berkulit tebal, tidak sesuai dengan teknik ini. Blanc tomato untuk menghilangkan kulit dengan cara berikut: tuangkan air panas ke dalam mangkuk yang dalam, rendam sayur di sana dan biarkan selama 1 minit. Tiriskan air dan biarkan tomato di atas pinggan hingga sejuk. Ambil buah yang disejukkan di tangan anda, tarik perlahan-lahan hujung kulit yang terlepas di peduncle dan angkat lebih jauh ke seluruh permukaan. Anda juga boleh menggunakan pisau untuk ini.

Penting! Apabila tomato sudah dikecualikan dari kulit, sangat mustahak untuk menurunkannya ke dalam air sejuk rebus untuk menghentikan proses rawatan panas, jika tidak, mereka boleh benar-benar hancur, berubah menjadi buburan.

Dari panas hingga sejuk

Kaedah ini lebih berkesan daripada pemutihan, kerana sesuai dengan semua jenis tomato. Ia relevan apabila tidak ada masa untuk menyediakan makan tengah hari atau makan malam. Menguliti tidak menjadi masalah. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam bekas logam dan rebus. Pada masa yang sama sediakan bekas kedua dengan air sejuk yang sama dan buang beberapa ketulan ais ke sana. Celupkan tomato yang sudah siap di dalam air panas, rendam selama setengah minit. Dengan sudu berlubang, perlahan-lahan keluarkan tomato, pindahkan ke air sejuk dan tahan kira-kira pada masa yang sama. Keluarkan tomato dari air dan perlahan-lahan mula mengupas kulit, ia sangat mudah dan cepat dikeluarkan.

Penting! Rendam tomato di dalam air panas tidak lebih dari 30 saat, jika tidak, ia boleh menjadi sangat lembut dan berubah menjadi kentang tumbuk.

Pengelupasan gelombang mikro

Kaedah ini tidak standard. Untuk melakukan ini, hidupkan peranti dengan kekuatan tertinggi. Letakkan tomato di atas pinggan rata, letakkan di dalam microwave selama 30 saat. Kaedah ini sesuai untuk buah-buahan di rumah dan di kedai. Ia bukan sahaja membantu mengupas tomato dengan cepat, tetapi juga memelihara lebih banyak vitamin di dalamnya. Kaedah ini bagus apabila anda perlu membersihkan kumpulan besar.

Kupas sebiji tomato dengan pembakar gas

Dan dengan kaedah mengupas tomato ini, anda perlu berhati-hati, penuh perhatian dan mengetahui beberapa peraturan untuk mendapatkan tomato segar, dan bukan hidangan tomato panggang. Basuh tomato dengan baik, potong tangkainya, buat sayatan dalam bentuk salib. Laraskan pembakar dengan kuasa maksimum. Cucuk buah di garpu atau kayu apa pun. Rawat sayur dengan pembakar sehingga jarak di antara mereka sekurang-kurangnya 3 cm. Putar sayur di dekat pembakar selama setengah minit, sehingga kulit menjadi rata dan pecah. Letakkan buah yang diproses pada papan pemotong, biarkan sejuk dan kemudian mula memisahkan kulit, bermula dengan sayatan.

Nasihat! Semasa memproses tomato dengan pembakar gas, sarung tangan mesti dipakai di tangan anda agar tidak membakar diri.

Daripada pembakar gas untuk kaedah pembersihan ini, anda boleh menggunakan dapur elektrik, perapian, api unggun, panggangan konvensional.

Untuk ceri kaedah pembersihan ini adalah yang terbaik untuk tidak berlaku.

Kaedah penaik

Sekiranya sebilangan besar tomato, anda boleh menggunakan pemanggang untuk pembersihan. Kaedahnya mudah, hanya cuci tomato, potong tangkai, letakkan pada loyang yang sudah berminyak dan letakkan di dalam oven panas dengan suhu 180 darjah.Waktu memanggang bergantung pada kapan kulitnya mulai berkerut. Penting untuk terus memantau prosesnya agar tidak terlalu banyak menggunakan tomato, jika tidak, ia boleh membakar. Dengan kaedah ini, mereka mengekalkan semua vitamin yang berguna.

Nasihat! Daripada lembaran penaik, tomato boleh diletakkan di dalam kuali biasa.

Kupas tomato dengan pengupas

Mengupas tomato boleh dilakukan walaupun tanpa rawatan panas. Untuk melakukan ini, anda memerlukan pengupas biasa dan biasa. Kaedah ini sangat sesuai untuk tomato yang sangat masak dengan kulit yang nipis dan dalam keadaan di mana anda perlu mengupas satu atau dua tomato. Sebelum membersihkan, tomato harus dicuci seperti kaedah sebelumnya, kemudian potong batangnya dan buat sayatan berbentuk salib. Sekiranya, mengikut resipi hidangan yang dimasak, tomato cincang diperlukan, maka ia dibiarkan dipotong menjadi bahagian kecil sebelumnya, jadi akan lebih mudah dan cepat untuk mengupasnya. Untuk menjadikan kaedah ini lebih mudah dan senang, anda boleh membekukan sayur sedikit sebelum membersihkan dengan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 15 minit. Tetapi perlu diketahui bahawa setelah membekukan sebahagian kecil vitamin sihat hilang dari tomato.

Nasihat! Sekiranya tidak ada pengupas sayur di dapur, maka anda boleh menggantinya dengan pisau biasa, yang utama ialah ia sangat tajam.

Boleh dibersihkan dengan pisau bergerigi khas untuk tomato. Setelah menggunakan peranti ini, alat ini tidak kelihatan sangat menarik, jadi ia hanya sesuai untuk membuat sos, sup atau jus tomato.

Nasihat! Kupas yang dikupas dengan pisau bergigi untuk tomato dapat digunakan secara berasingan sebagai hiasan asli untuk berbagai salad dan pembuka selera. Oleh kerana kulit yang dipisahkan dari pisau bergerigi memiliki penampilan yang luar biasa dan cantik dalam bentuk spiral, ia dapat dipotong menjadi potongan kecil jika dikehendaki dan menghias salad dengannya, sehingga meniru kelopak mawar.

Kaedah mengupas tomat dari tomato akan membantu dengan cepat, secara harfiah dalam beberapa jam, membina hidangan asli yang enak, sementara semasa menghidangkan apa-apa tidak dapat merosakkan selera makan anda dan menyebabkan penolakan terhadap makanan. Hanya belajar semua cara dan gunakannya di dapur setiap masa. Dan anda boleh memilih kaedah pembersihan yang sesuai, dengan memberi tumpuan kepada tahap kematangan tomato dan resipi yang dipilih. Kami berharap semua kaedah yang dijelaskan dapat membantu anda di dapur.

Fakta menarik mengenai tomato

1. Dengan penggunaan tomato setiap hari untuk menyediakan pelbagai hidangan, banyak penyakit saraf dapat dielakkan.
2. Bagi populasi lelaki, penggunaan tomato yang kerap menghalang permulaan keradangan prostat.
3. Apa yang paling mengejutkan, sayur rasa yang sangat baik ini menyumbang kepada mood yang baik dan penambah semangat. Tomato sangat berguna untuk orang yang sering mengalami gangguan saraf dan kemurungan.
4. Anehnya, tanah kelahiran tomato adalah Amerika Selatan, di mana ia dimakan sebelum abad ke-18. Buah-buahan dibawa ke negara kita hanya pada akhir abad ke-18. Walau bagaimanapun, pada masa ini, tidak ada satu makanan yang boleh dilakukan tanpa tomato. Suri rumah yang berpengalaman setiap hari menyediakan pelbagai hidangan dengan penambahan tomato, dan juga membuat pelbagai persediaan musim sejuk berdasarkannya.
5. Nama "tomato" dicipta oleh orang Itali. Dari bahasa mereka diterjemahkan sebagai "epal emas."
6. Di Eropah, tomato dianggap beracun sejak sekian lama, malah mereka takut menggunakannya untuk makanan. Banyak pemilik kediaman mereka mengusahakannya secara eksklusif untuk tujuan hiasan.
7. Mereka cuba menyediakan hidangan pertama dengan tomato di Naples pada tahun 1692.
8. Akar tomato masuk ke dalam tanah hingga 1 meter dan tumbuh pada jarak hingga 2.5 meter. Dan ketinggian semak kadang-kadang boleh mencapai 2 meter.
9. Buah beberapa jenis tomato mencapai 1 kilogram. Buah paling berat ditanam di Amerika Syarikat, beratnya mencapai 2.9 kilogram.
10. Di antara banyak tukang kebun, masih ada kontroversi mengenai sama ada tomato milik sayur-sayuran, buah-buahan atau buah beri. Sebilangan dari mereka menganggapnya sebagai buah beri. Dan hanya mahkamah AS yang memasukkan tomato dalam senarai sayur-sayuran, tetapi di Kesatuan Eropah ia masih dianggap buah.
11. Yang paling berkhasiat ialah tomato kering. Jadi, untuk pembuatan 1 kilogram tomato kering, diperlukan sehingga 14 kilogram tomato segar.
12. Di sebuah kota kecil di Ukraine terdapat sebuah monumen tinggi dengan tulisan: "Kemuliaan pada tomat."
13. Dalam buku berkebun kuno, terdapat hingga 10,000 jenis tomato.
14. Tomato boleh berwarna merah, kuning, oren, merah jambu dan juga hitam. Tomato hitam, seperti yang berwarna merah, terkenal dengan kandungan vitamin yang sihat dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi.
15. Setiap tahun, sehingga 60 juta tan tomato tumbuh di seluruh dunia.
16. Kira-kira 95% daripada berat tomato adalah cecair.
17. Cukup aneh, tetapi rawatan panas tomato meningkatkan sifat bermanfaatnya. Oleh itu, anda boleh menggunakan rawatan haba sepenuhnya pada tomato dengan selamat, tanpa rasa takut kehilangan vitamin.