Feijoa Jam: 10 receptes

Feijoa ir subtropu augs, kura augļi ir neticami veselīgi gan neapstrādātiem, gan dažādiem ēdieniem un ziemai gatavotiem ēdieniem. Katru rudeni feijoa parādās veikalu plauktos, kas audzēti Kaukāzā un Krasnodaras apgabalā, taču līdz šim tie nav ieguvuši pienācīgu popularitāti krievu virtuvē. Tikmēr viņi to ir pelnījuši, tāpēc jums ledusskapī vajadzētu glabāt burku feijoa ievārījuma visiem, kas vēlas izvairīties no sezonālām slimībām.

Kas ir feijoa

Lielas zaļas feijoa ogas ir tāda paša nosaukuma koka augļi (tā botāniskais nosaukums ir Acca sellowiana). Savvaļā tas aug Urugvajas kalnos, Brazīlijā, Kolumbijā, Argentīnas ziemeļos. Bet jau 1890. gados koks tika ievests Krievijas impērijā un brīnumainā kārtā iesakņojās tā dienvidu reģionos. Eiropā feijoa audzē Spānijā, Francijā, Sicīlijā, ASV - Kalifornijas štatā. Galvenie šo ogu piegādātāji ir Austrālija un Indija. Feijoa, kas izaudzēta Gruzijā vai Azerbaidžānā, visbiežāk tiek pārdota Krievijas veikalos, retāk Krimā vai Sočos.

Tās ir sulīgas tumši zaļas ogas, kuru augšpusē paliek sēkļlapas. Lielākajai daļai šķirņu ir iegarena ovāla forma, lai arī tās ir apaļas un kubveida. Vienas ogas svars var būt 15–60 g, tās parasti sasniedz 5 cm garumu, bet dažreiz tiek atrasti arī lielāki paraugi. Ir skaidrs, ka kompotam un ievārījumam labāk ir ņemt nogatavojušās ogas, ar griezumu caurspīdīgu lielu mīkstumu. Nogatavojušās feijoa miza paliek tumši zaļa, lai arī ir šķirnes ar dzeltenīgu nokrāsu. Tas var būt gluds un bedrains, kā arī ar antocianīna pārklājumu - tie visi ir normāli varianti.

Šīs ogas garšu un aromātu ir grūti aprakstīt. Fakts ir tāds, ka tas vienlaikus atgādina ananāsus, kivi un dārza zemenes. Tas ir, tas ir salds un svaigs, un mazliet skābs.

Feijoa ievārījuma priekšrocības ķermenim

Feijoa ir neparasta, bet patīkama garša. Un pats galvenais - šī ir īsta vitamīnu noliktava. Un neapstrādāti, šī auga augļi tiek pārdoti veikalos un tirgos visu rudeni. Tajā pašā laikā feijoa mazās kaloritātes dēļ to atzinīgi vērtē dietologi, un no tā noderēs arī pareizi pagatavots ievārījums.

Fakts ir tāds, ka feijoa satur daudz joda. Pēc šī rādītāja ogas ir diezgan salīdzināmas ar jūras veltēm. Tā kā tos visbiežāk audzē piekrastes zonās, jūras vēsmas nes sev līdzi papildu daudzumu gaistošā joda. Tātad šādiem augļiem ir liela vērtība. Oficiālā medicīna pat iesaka lietot šīs ogas noteiktām vairogdziedzera patoloģijām, piemēram, hipotireozes ārstēšanai. Jods ir nepieciešams tiroksīna un citu vairogdziedzera hormonu ražošanai. Pat veselam cilvēkam tas ir nepieciešams, lai regulētu metabolismu. Joda deficīts noved pie hroniska noguruma un depresijas. Bērniem tas ir nepieciešams normālai garīgajai attīstībai.

Tomēr ar ilgstošu termisko apstrādi lielākā daļa joda tiek iznīcināta. To saglabā tikai tā saucamais “dzīvais” ievārījums, kura recepte tiks apskatīta turpmāk.

Feijoa ievārījuma labvēlīgās īpašības ir saistītas arī ar citām vielām, kas atrodas šajos augļos. Tajos ietilpst ābolskābe, pektīni (tie normalizē gremošanu un palīdz izvadīt toksīnus), kā arī B vitamīni, ieskaitot folijskābi - tie ir nepieciešami gan metabolismam, gan normālai nervu sistēmas darbībai. Ogas ir labvēlīgas arī ar augstu askorbīnskābes saturu: gandrīz tikpat daudz C vitamīna feijoa kā mandarīnos. Un tas ir vēl viens iemesls, kāpēc “dzīvs” ievārījums, kurš nav ticis pakļauts termiskai apstrādei, ir daudz noderīgāks nekā klasiskais.

Visbeidzot, feijoa ievārījums satur P vitamīnu. Tas ne tikai pazemina asinsspiedienu, bet arī kopumā uzlabo asinsvadu sienu stāvokli. Ogu un ievārījumu savelkošo garšu piešķir ādā esošie antioksidanti polifenoli. Tie galvenokārt ir tanīni un katehīni, kas atrodas, piemēram, zaļajā tējā. Viņiem ir pretiekaisuma iedarbība, tie kalpo kā aizsardzība pret vēzi un novērš priekšlaicīgu novecošanos. Šī iemesla dēļ, gatavojot ievārījumu, nav ieteicams atbrīvoties no mizas.

Tādējādi feijoa ievārījums:

1. Tam ir tonizējoša un atjaunojoša iedarbība.
2. Tas kalpo kā vēža profilakse.
3. Uzlabo dabisko imunitāti.
4. Uzlabo asinsvadu stāvokli.
5. Nodrošina normālu nieru darbību un izvada toksīnus no ķermeņa.
6. Novērš depresiju, palīdz mazināt stresu un atbrīvoties no hroniska noguruma.
7. Tam ir pretiekaisuma īpašības.
8. Normalizē vielmaiņu un veicina svara zudumu.
9. Tam ir antibakteriāla iedarbība (ir pierādīts, ka šajās ogās esošās vielas iznīcina staphylococcus aureus un E. coli).

Ogu unikālā ķīmiskā sastāva dēļ grūtniecēm ieteicams “dzīvs” ievārījums, lai nodrošinātu organismu ar visām derīgajām vielām un vitamīniem. Tas tiek uzskatīts arī par lielisku dabisku aterosklerozes un hipertensijas izārstēšanu. Pateicoties antibakteriālajām īpašībām, tas palīdz pret pielonefrītu.

Kā pagatavot feijoa ievārījumu: receptes

Lai ievārījums būtu garšīgs un veselīgs, vispirms jāizvēlas augstas kvalitātes feijoa augļi. Kā jau minēts, labāk ir ņemt lielus, uzmanīgi tos pārbaudot, lai uz ādas nebūtu plaisu vai tumšu plankumu. Bet glancētai mizai nevajadzētu būt, tas liek domāt, ka augļi vēl nav nogatavojušies (vēl viena pazīme tam ir zaļais kātiņš). Diemžēl ļoti bieži ogas, kuras tiek pārdotas veikalos, ir tikai nenogatavojušās. Fakts ir tāds, ka ogas ir grūti transportēt, jo nogatavojušās stāvoklī tās kļūst mīkstas.

Starp citu, tas ir vēl viens veids, kā pārbaudīt viņu gatavību. Nogatavojušies augļi ir mīksti, ja viegli tos saspiežat ar pirkstiem, mīkstums labi pakļaujas spiedienam. Ja auglis ir ciets un nereaģē uz saspiešanu, tas nav nogatavojies. Ar to nav nekā slikta, mājās, pāris dienas guļot siltā vietā, ogas nogatavojas.

Uzticamāks pārbaudes veids ir novērtēt mīkstumu uz griezuma. Nogatavojušiem augļiem ir caurspīdīga želejas konsistences mīkstums. Tuvāk mizai, tas paliek blīvāks (starp citu, kosmetoloģijā to izmanto skrubim un maskām). Tajā pašā laikā miza paliek zaļa, tās krāsa neko nesaka par gatavību. Negatavām ogām ir zaļgani vai pienaini balta mīkstums. Ja tam ir brūna nokrāsa, tas liek domāt, ka ogas ir pārgatavojušās. Nav vērts tos ēst, tie var izraisīt caureju. Tā paša iemesla dēļ tie nav piemēroti ievārījumiem. Tomēr no viņiem jūs varat saņemt sulu, ko izmanto kosmetoloģijā.

Dzīvais ievārījums

Par visnoderīgāko tiek uzskatīts "dzīvs" ievārījums, kas neiztur termisko apstrādi. Tās pagatavošanai nepieciešamas ogas, kas vienādās proporcijās sajauktas ar cukuru. Ja jums patīk skāba garša, jūs varat lietot 0,7 kg cukura uz 1 kg feijoa, tas ir, par 30% mazāk.

Augļus nepieciešams mazgāt, atbrīvoties no galotnēm un kātiem. Tad ogas jāizlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī, lai tās neoksidētu no saskares ar metālu, pievieno citronu. Pēc tam tie jāpiepilda ar cukuru, samaisa, līdz tas izšķīst, un ievieto sterilās burkās, cieši noslēdzot ar polimēra vāku.

Ir daudz recepšu “dzīva” feijoa ievārījuma pagatavošanai, kam nav nepieciešama termiska apstrāde. Šeit ir tikai daži no tiem:

1. Feijoa ievārījums ar valriekstiem. Par 1 kg ogu viņi ņem tādu pašu daudzumu cukura, vienu citronu, valriekstus - pēc garšas. Ogas mazgā un applaucē ar svaigi vārītu ūdeni, tad sasmalcina blenderī tieši ar ādu un sajauc ar cukuru un sasmalcinātiem riekstiem un citronu. Cukuru receptē var aizstāt ar medu.
2. Feijoa ievārījums ar ingveru un citronu. Par 500 g ogām ņem tādu pašu daudzumu cukura, 1 citronu, 3 ēd.k. karotes rīvēta ingvera saknes. Ogas mazgā, žāvē, kātiņus sagriež, pēc tam sasmalcina blenderī ar ingveru un cukuru. Pēc tam to var uzglabāt ledusskapī 2-3 mēnešus. Ir otrs variants - pēc sasmalcināšanas blenderī masu ievieto katliņā, pievieno 0,5 glāzi ūdens, vāra 10–15 minūtes un aizver sterilās burkās. Šo ievārījumu var uzglabāt līdz ziemas beigām, un tas pat nav jāuzglabā ledusskapī.
3. Feijoa un ābolu ievārījums. Par 1 kg feijoa ņemiet tādu pašu daudzumu ābolu, 1 kg cukura un 1 citrona (lai augļi un ogas ne satumst). Ābolus un feijoa mazgā, tos nenolobot. Nogrieziet ābolus, noņemiet sēklas, noņemiet ogu galotnes un kātiņus, rupji sasmalciniet. Citronu var sagriezt šķēlēs un noņemt sēklas. Visas sastāvdaļas sasmalcina blenderī, sajauc ar cukuru un pēc tam izliek traukos.
4. Feijoa, kivi, apelsīnu un vīnogu ievārījums. Par 300 g feijoa ogu ņem divus kivi, vienu apelsīnu, 100 g vīnogu ogu, viena citrona mizu. Pēc garšas pievieno cukuru, ņemot vērā, ka vīnogas satur daudz glikozes. Augļi jāmazgā un mizoti. Lai samazinātu kivi problēmu, varat to sagriezt uz pusēm un ar karoti noņemt mīkstumu. Apelsīnu sadala šķēlēs un ekstrahē sēklas. Visas uzskaitītās sastāvdaļas, izņemot vīnogas, izlaiž caur gaļas mašīnā vai saputo blenderī. Vīnogu ogas paliek neskartas. Tos pievieno masai ar cukuru, kārtīgi samaisa un tad desertu izliek burkās. To var uzglabāt ledusskapī 2-3 nedēļas, un, pateicoties citrona mizai, tas nezaudēs savu skaisto toni.

Feijoa var kombinēt ar citiem augļiem un riekstiem (piemēram, lazdu riekstiem vai mandelēm). Vienīgais izņēmums ir zemesrieksti.

Šīs ogas ļoti labi apvieno ar nektarīnu. Dažas mājsaimnieces gatavo feijoa un ar plūmēm. Bet feijoa arī netiek vārīta ar zemenēm, lai gan ir receptes tinktūrām, kuru pamatā ir šīs divas ogas. Fakts ir tāds, ka šis ievārījums tiek oksidēts paātrinātā ātrumā un ļoti ātri satumst. Receptei varat pievienot mazāk cukura, tad deserts būs skābs. Jūs varat regulēt tā saldumu ar medus un kanēļa palīdzību. No garšvielām vaniļu dažreiz pievieno arī ievārījumam.

Feijoa un dzērveņu ievārījums
Ļoti skaistu krāsu iegūst no feijoa un dzērveņu ievārījuma - pateicoties skābēm, kas atrodas ogās, produkts nezaudē savu cēlu tumši sarkanu krāsu. Par 1 kg feijoa jums jāņem 0,5 kg dzērvenes un 1 kg cukura (ja ogas ir pārāk skābas, varat pievienot medu). To visu sablenderē blenderī līdz gludai. Tad ievārījumu ielej burkās un pārklāj ar vāku. Dzērvenes satur komponentus, pateicoties kuriem šis sastāvs pats par sevi nedaudz sabiezē un želejas (kā sarkano jāņogu gadījumā), tāpēc to nevajag vārīt, tas var iegūt pārāk blīvu konsistenci. Turklāt dzērvenēs ir daudz C vitamīna, ko var iznīcināt termiski apstrādājot.

Klasiskās receptes

Jūs varat arī pagatavot ievārījumu pēc klasiskās shēmas, iesaistot produkta termisko apstrādi. Tas satur mazāk barības vielu, un tam tiek pievienots diezgan daudz cukura, taču pat šāds produkts dod zināmu labumu veselībai. Piemēram, pieredzējuši pavāri iesaka šādas šī deserta šķirnes:

1. Klasisks feijoa ievārījums. Lai to izdarītu, ņem ogas un cukuru proporcijā 1: 1. Augļus mazgā, žāvē un sasmalcina, bet mizu nenoņem. Ielejiet sasmalcinātas ogas ar cukuru, pievienojiet 0,5 tases ūdens, samaisiet, uzvāra līdz vārīšanai, pēc tam vāriet uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Pēc tam ļauj ievārījumam atdzist, atkal to uzvāra un atdzesē. Visbeidzot, gatavo produktu ielej iepriekš tvaicētās kannās un noslēdz ar vākiem.
2. Viss feijoa ievārījums. Lai to izdarītu, jums vajag 0,5 kg ogu, glāzi cukura, 1 ēd.k. tējkaroti brendija vai brendija, 0,5 l ūdens. Šāda ievārījuma sagatavošana ir diezgan vienkārša, visa procedūra prasīs apmēram stundu.Tajā pašā laikā veseli augļi izskatās skaistāki, un cukura saturs šajā receptē ir samazināts. Ogas mazgā, mizu sagriež, lai noņemtu skābumu (bet tās neizmet). Nomizotus augļus tur ūdenī, kas paskābināts ar citronu sulu. Bļodā ar pietiekami biezu dibenu norādīto cukura daudzumu atšķaida, pievienojot 3 ēd.k. ēdamkarotes ūdens. Šo maisījumu uzvāra un tur uz lēnas uguns, līdz sīrups kļūst tumšs. Pēc tam tajā uzmanīgi ielej 0,5 l verdoša ūdens, pievieno feijoa sagrieztu miziņu, vāra kopā 8 minūtes un filtrē. Feijoa augļus pievieno jau filtrētajam sīrupam, pēc tam tos uzvāra un atstāj vārīties 40 minūtes. Pāris minūtes pirms gatavības kompozīcijā ielej brendiju vai brendiju, maisa. Pēc tam ievārījumu var ielej iepriekš sagatavotās burkās.
3. Karameļu ievārījums ar feijoa un ingveru. Par 0,5 kg ogu ņem glāzi cukura, 0,5 l ūdens, 1 ēd.k. tējkaroti ingvera pulvera vai 2 ēd.k. ēdamkarotes rīvētas ingvera saknes (tas dod mazāk koncentrētu garšu), 1 ēd.k. tējkaroti brendija. Parasti gatavošanas process būs tāds pats kā iepriekš aprakstītajā receptē. Tikai šajā gadījumā ingveru pievieno vienlaikus ar feijoa augļiem, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 40 minūtes.
4. Feijoa un bumbieru ievārījums ar muskatriekstu vīna pievienošanu. Bumbieri padara šo desertu maigāku, un vīns atklāj augļu garšu. Ievārījuma pagatavošanai jums vajadzēs 0,5 kg feijoa, divus jebkura veida bumbierus, glāzi cukura, 50 ml balta pusmasta muskata. Ogas jāmazgā, maigi jāizžāvē, jānogriež sepals augšdaļa, bet nav nepieciešams mizot. Tad feijoa samaļ blenderī un iegūtos kartupeļu biezeni pārliek iepriekš sagatavotā traukā. Nogrieziet ādu no bumbieriem un mizojiet tos no sēklām, sagrieziet mīkstumu kubiņos un pievienojiet feijoa biezenim. Tad augļus ielej ar muskatriekstu, rūpīgi samaisa, uzvāra un atstāj uz lēnas uguns vēl 15 minūtes. Visu šo laiku masu maisa, lai tā nedeg. Tad trauku noņem no uguns, ielej cukuru un vairākas minūtes atstāj, līdz tas izkūst. Tad atkal ielieciet trauku uz uguns un vāriet vēl 10-15 minūtes, neaizmirstot sajaukt. Pēc tam ievārījumu ielej burkās un aizver parastajā veidā.

Feijoa priekšrocība ir tā, ka to var kombinēt ar gandrīz visām ogām un augļiem. Tas ļauj jums saglabāt svaigu garšu un padarīt ievārījuma ēnu patīkamāku.

Feijoa Confiture

Piemēram, jūs varat pagatavot feijoa, melones un persiku konfektes. Tas faktiski ir sava veida ievārījums, ko iegūst, vārot ogas un augļus cukura sīrupā, lai iegūtu želejai līdzīgu masu. Tas ļauj jums nedaudz mīkstināt asu vai neparastu augļu garšu, tāpēc feijoa tas ir lielisks variants. Turklāt šajā gadījumā jums pat nav nepieciešams gatavot augļus.

Ievārījuma pagatavošanai ņem 250 g feijoa, persikus, meloni, 350 g cukura, 3,5 ēd.k. ēdamkarotes želatīna (jau pagatavots), svaiga apelsīna miziņa, pāris krustnagliņas. Melone tiek iztīrīta no sēklām, iepriekš no tās nogriežot mizu. Persikus ieteicams blanšēt, nomizojot un sagriežot plānās šķēlēs. Bet tas viss ir atkarīgs no persiku dažādības. Dažos gadījumos, lai noņemtu pūku, pietiek ar to vienkārši noslaukot zem auksta ūdens. Feijoa sagriež šķēlēs, mizu nevar noņemt. Visus sagrieztus augļus sajauc ar cukuru, pievieno želatīnu, pārklāj ar vāku un liek nakti ledusskapī, lai pēc sulas izolēšanas iegūtu želejveidīgu masu. Krustnagliņu iestrēdz apelsīna miziņā, vāra 3-4 minūtes, atdzesē, pievieno traukā ar garšu.

Kā uzglabāt feijoa ievārījumu

Neapstrādātā veidā feijoa tiek glabāta ļoti īsu laiku. Maksimālais glabāšanas laiks istabas temperatūrā ir 2–5 dienas.Tomēr jūs to varat mēnesi droši uzglabāt ledusskapī. Tas attiecas arī uz "dzīvu" ievārījumu no ogām, sarīvētu ar cukuru. Tomēr, ja tam pievieno citronu un ingveru, tad tas nekļūst tumšs, un vielas, kas veido šādas piedevas, ļauj ievārījumu uzglabāt ilgāk - 2-3 mēnešus. Ievārījuma tumšāka, starp citu, nenozīmē, ka tas ir pasliktinājies. Tas ir tikai rezultāts tam, ka mīkstums satur iepriekšminētās derīgās vielas - antioksidantus vai polifenolu grupas. To oksidēšana notiek sārmainā vidē vai gaisa ietekmē. Tāpēc kannas ieteicams aizzīmogot ar vāku. Turklāt citrona sulas klātbūtne traucē oksidācijas procesu. Bet rīvētas ogas nav ieteicams sasaldēt ar cukuru. Sasaldēšana iznīcinās arī dažas barības vielas.

Klasisko feijoa ievārījumu, kas tika uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, var uzglabāt vienu gadu, nenovietojot burkas ledusskapī. Bet tam jums jāievēro visi noteikumi:

1. Ielejiet ievārījumu tikai hermētiski noslēgtās stikla burkās. Optimālais tilpums ir 0,5 litri, lai tie pārāk ilgi neuzturētos zem klajas debess.
2. Pirms ievārījuma ielešanas burkas jāsterilizē. Tas tiek darīts ūdenī vai tvaicēts neatkarīgi no tā.
3. Gatavo ievārījumu ("dzīvu" vai klasisku) nekādā gadījumā nevajadzētu ielej mitrā traukā. Vispirms burka jāpagriež otrādi uz papīra dvieļa un jāgaida, līdz tā ir pilnīgi sausa. Lai ietaupītu laiku, kannas varat žāvē žāvēšanas skapī minimālā temperatūrā.
4. Pārsegiem jābūt veseliem, bez bojājumiem, ar vienmērīgu pārklājumu. Vislabākais - ja uz metāla ir polimēra slānis (tā sauktie "baltie" vāciņi - tie neoksidējas).
5. Dzīvam ievārījumam, kas tiek glabāts salīdzinoši neilgu laiku, varat ņemt polimēru pārsegus. Bet ieteicams vispirms burkas kaklu apklāt ar pergamenta papīru, kas vairākas reizes salocīts.
6. Jo vairāk cukura - jo vairāk citronu sulas nepieciešams, tas neļaus pelējumam parādīties bankās. Un jo biezāks ir produkts, jo labāk, jo ir samazināts sabojāšanās risks.

Vārītu ievārījumu nav nepieciešams uzglabāt ledusskapī. Bet joprojām ir ieteicams atrast viņam foršu vietu. Ideālā gadījumā jums būs nepieciešams īpaši aprīkots pieliekamais vai skapīši uz neapsildīta balkona. Tajā pašā laikā jāizvairās no tiešiem saules stariem, ievārījums viņu ietekmē oksidēsies un ātrāk pasliktināsies. Privātmājā feijoa ievārījumu nav ieteicams ievietot pagrabā, jo tas var pazust zemās temperatūras dēļ, un, ja temperatūra strauji pazemināsies, burka vienkārši “saplīsīs”.

Vārītus ievārījumus var uzglabāt vismaz gadu. Daži pavāri uzskata, ka tas var stāvēt vairākus gadus, jo feijoā nav tādu kaulu kā, teiksim, ķiršos, kas saturētu lielu daudzumu toksiskas ciānūdeņražskābes. Un, ja feijoa tiek vārīta ar āboliem, persikiem vai aprikozēm, tad no tām ieteicams noņemt sēklas. Bet labāk neriskēt: gads ir labākais laiks.

Interesanti fakti par Feijoa

Eiropieši par feijoa esamību uzzināja tikai 1815. gadā. To atklāja vācu biologs Frīdrihs Sellovs savas ekspedīcijas laikā Brazīlijas džungļos. Tomēr augs nav nosaukts viņa vārdā, bet gan par godu dabaszinātniekam João de Silva Feijo, kurš tomēr arī deva savu ieguldījumu Brazīlijas izpētē. Vēl interesantāks ir fakts, ka pats naturālists nesa uzvārdu Barbosa un pseidonīmu lietoja par godu filozofam Feijo i Melnkalnei, kas bija populārs viņa jaunības gados. Šis ir sarežģīts stāsts.

Ko vēl interesantu vari pateikt par feijoa? Piemēram, citējiet šādus faktus:

1. Šis augs zied ar ļoti skaistiem baltiem ziediem ar visu sarkano putekšņlapu uguņošanu. Savvaļā to apputeksnē sīki kolibri.Nu, dārza šķirnei feijoa ir tikai variants ar bitēm.
2. Feijoa ziedu ziedlapiņas arī uzskata par ēdamām, tām ir salda garša. Tos pievieno vai nu augļu salātiem, vai arī ar tiem žāvē un uzvāra tēju.
3. Feijoa eiropiešiem garšo kā zemenes, bet latīņamerikāņiem - gvajave; šajās valstīs ogas bieži sauc par ananāsu gvajavu.
4. Eiropā feijoa sāka augt Francijā 1890. gados ar franču botāniķa Eduarda Andre vieglo roku.
5. Jaunzēlandē feijoa ir iesakņojusies no paša sākuma. Mūsdienās viņi iegūst rekordlielu šīs ogas ražu. Tāpēc valsts ir izdomājusi daudzus veidus, kā to apstrādāt. Feijoa pievieno dažādiem bezalkoholiskiem augļu dzērieniem, no tiem izgatavo vīnu un sidru, vārītu ievārījumu un sagatavotu “dzīvu” ievārījumu, izmanto kā pīrāgu pildījumu, no tā pat gatavo saldējumu un jogurtu. Bet vietējie degvīni bauda īpašus panākumus, kuros papildus feijoa tiek pievienotas arī tādas eksotiskas sastāvdaļas kā pasifloru augļi, kivi, tējas koka medus.
6. Nomizot nogatavojušos feijoa augļus ir diezgan grūti. Viņu mīkstums ir maigs, bet āda ir izturīga un dažreiz var sabojāt garšu ar savu skābi. Ja augļi ir lieli, tad tos vienkārši sagriež uz pusēm un pēc tam mīkstumu izņem ar tējkaroti. Ja jūs to saņemat, jūs varat vienkārši salauzt ogas un izspiest pusīšu saturu tieši mutē.
7. Dažās valstīs feijoa tiek žāvēta, iepriekš sagriezta šķēlēs. Pēc tam tos var lietot kopā ar citiem žāvētiem augļiem, tie tiek pagatavoti arī kā tēja, piemēram, miza. Un arī no tiem vārīti kompoti.

Interesanti ir arī tas, ka krievu valodā vārdam feijoa ir sievišķīgs dzimums (jo tā ir oga, piemēram, zemenes, avenes vai mellenes) un to uzskata par neizslēdzamu lietvārdu. Bet no viņa neveidojas īpašības vārds, neatkarīgi no tā, cik joki vingrina.