Biešu kvass: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Biešu kvass mūsu valstī bija pazīstams kopš seniem laikiem. Ar šo dzērienu mūsu senči remdēja slāpes un paaugstināja ķermeņa tonusu. Un šodien viņš bauda pelnītu popularitāti. Tas palīdz samazināt augstu asinsspiedienu, mazina aritmijas, palīdz attīrīt ķermeni, paplašina asinsvadus un visbeidzot tikai noņem nogurumu.

Sastāvs un kaloriju saturs

Biešu kvasa enerģētiskā vērtība ir zema, 100 g produkta satur tikai 42 kcal. Tā kā dzēriena galvenā sastāvdaļa ir bietes, ogļhidrāti ir pirmajā vietā produktā, no tiem ir 9,56 g, blakus ir olbaltumvielas (1,61 g), bet pēdējie ir tauki (0,17 g). Svarīgi ir tas, ka šķiedrām, kas ir noderīgas gremošanai, ir 100 g kvasa 2,8 g.

Dzēriens satur ievērojamu daudzumu C vitamīna, kas ir tik nepieciešams imūnsistēmas stiprināšanai, E, kas palēnina novecošanos, A, K, B un folijskābe, kas veicina audu augšanu.

Biešu kvass satur varu, cinku un jodu, kam ir liela nozīme nagu un matu veselībā. Tas satur silīciju, kas nepieciešams kolagēna ražošanai, kā arī kāliju un magniju, kas ir atbildīgi par kaulu un saistaudu veidošanos, asinsvadu sieniņu elastību. Tas palīdz pazemināt asinsspiedienu, pozitīvi ietekmē cilvēka nervu sistēmu un palēnina novecošanos.

Biešu kvasa derīgās īpašības

Vispārējs labums

Ilgtermiņa novērojumi ļāva zinātniekiem uzsvērt biešu kvasa lietošanas labvēlīgo ietekmi uz cilvēka ķermeņa orgāniem un sistēmām:

• ārstē aizcietējumus;
• Palīdz pazemināt holesterīna līmeni
• ārstē elpceļu infekcijas;
• uzlabo aknu stāvokli, palīdz cīnīties ar aterosklerozi;
• ir pretvēža iedarbība;
• palīdz zaudēt svaru;
• labvēlīga ietekme uz nieru darbību;
• attīra toksisko vielu ķermeni;
• atvieglo stāvokli menstruāciju laikā;
• veicina metabolisma normalizēšanu;
• cīnās ar demenci un Alcheimera slimību;
• stiprina ādu, saistaudus, kaulus, asinsvadus;
• paātrina šūnu augšanu un šūnu kodola atjaunošanos;
• veicina nepieciešamā kuņģa skābes daudzuma ražošanu;
• samazina alerģiskas reakcijas;
• palīdz dziedēt reimatisma skartās locītavas.

Sievietēm

Īpašo cukurbiešu kvasa ieguvumu sievietes ķermenim nosaka tā augstais dzelzs saturs, kas palīdz papildināt ikmēneša asins zudumu. Arī dzēriens palīdz neitralizēt menopauzes negatīvo ietekmi, stimulējot asinsriti un vielmaiņu, nodrošinot diurētisku efektu.

Sievietes, kuras rūpējas par savu izskatu, to var izmantot kosmētiskās procedūrās.

Vīriešiem

Tradicionālās medicīnas prakse liecina, ka vīriešu ķermenī biešu kvass labvēlīgi ietekmē hormonālo fonu, kā arī veicina normālu reproduktīvās sistēmas darbību. Fermentācijas laikā cinks dzērienā tiek pārnests no bietēm, kas palielina testosterona saturu organismā, kas pastiprina seksuālo vēlmi un palielina erektilās funkcijas.

Grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā biešu dzēriens var pozitīvi ietekmēt augļa attīstību, samazināt aborta iespējamību, palielināt sarkano asins šūnu veidošanos un novērst anēmijas attīstību.Un arī kvass palīdzēs tikt galā ar tādām nelaimēm kā gripa un saaukstēšanās, nelietojot papildu medikamentus, kas ir tik nevēlami sievietēm šajā stāvoklī.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas laikā no biešu kvasa sieviete saņem folskābi, kas šajā periodā viņai ir ļoti nepieciešama, kā arī vitamīnus B1, B2, B6, C un E.

Bērniem

Dodiet biešu kvasu bērniem piesardzīgi. Īpaši tas nav ieteicams bērniem līdz 8 mēnešu vecumam, jo ​​viņiem joprojām ir nenobriedusi gremošanas sistēma, un kvass var izraisīt kolikas. Jāpatur prātā arī dzēriena alergēnās īpašības, jo zīdaiņi var viegli negaidīti reaģēt uz tā sastāvdaļām. Tas nenozīmē, ka no šādas kvasa vajadzētu pilnībā atteikties, tas vienkārši jāievieš pakāpeniski bērna uzturā, sākot ar mazām porcijām un uzmanīgi uzraugot bērna ķermeņa reakciju. Šajā gadījumā bērns varēs iegūt pozitīvo efektu, ko kvass atstāj uz pieaugušā ķermeņa.

Kad zaudēt svaru

Cilvēki ar lieko svaru var dzert bietes, lai palīdzētu zaudēt dažas mārciņas. Galu galā tas palīdz pilnveidot ķermeņa metabolisma procesus, palīdz attīrīt toksīnu ķermeni un aktivizē ķermeņa dabisko spēju sadedzināt taukus, stiprina asinsvadu sienas, attīra aknas, aptur iekaisuma procesus, stabilizē gremošanu un cīnās ar aizcietējumiem.

Tiem, kas svara zaudēšanai vēlas izmantot biešu kvasu, pusstundu pirms ēšanas vajadzētu izdzert glāzi dzēriena. Tomēr stingri ievērot šādu shēmu nevajadzētu ilgāk par 3-4 nedēļām, un vislabāk - ārsta uzraudzībā. To var iekļaut arī ēdienreizēs badošanās dienās, kurās to ēd kopā ar biezpienu, žāvētiem augļiem un āboliem.

Kā lietot biešu kvasu medicīniskiem nolūkiem

Biešu kvasa terapeitiskā lietošana var ievērojami uzlabot pacienta stāvokli daudzās slimībās. Parasti medicīniskiem nolūkiem dzērienu dzer stundu pirms ēšanas. Vienīgais, kas ir stingri jāatceras, ir tas, ka nevar pieļaut pārmērīgu nesankcionētu darbību veikšanu. Jums jāievēro uzņemšanas noteikumi un, pats labākais, tas jādara ārstu uzraudzībā.

1. Pacientiem, kuri cieš no hipertensijas, spazmām, galvassāpēm, lai attīrītu traukus, ieteicams tukšā dūšā trīs reizes dienā izdzert pusi glāzes kvasa.
2. Jūs varat tīrīt aknas, izdzerot vienu glāzi kvasa dienā, vēlams pirms pirmās ēdienreizes.
3. Divas reizes dienā ieteicams dzert biešu kvasu ar holecistītu - ¾ tasi pirms ēšanas no rīta un vakarā. Kurss ilgst 8 nedēļas.
4. Lai stiprinātu ķermeni, uzlabotu tā vispārējo stāvokli, stimulētu imūnsistēmu, ieteicams dienā izdzert līdz 250 ml kvasa. Šo tilpumu var izdzert vienā vai divās devās, bet tikai tukšā dūšā.

Kaitējums un kontrindikācijas

Baudot izcilo biešu kvasa garšu un izmantojot tā pozitīvās īpašības veselības uzlabošanai, mēs nedrīkstam aizmirst, ka jebkurai medaļai ir negatīvie punkti. Diemžēl vairāku slimību klātbūtnē šī dzēriena lietošana ir tieši kontrindicēta, jo tajā esošie minerālsāļi, skābes un aminoskābes var izraisīt slimības saasināšanos. Jo īpaši pacientiem, kuri cieš no šādām slimībām, vajadzētu ierobežot vai pilnībā atteikties dzert šo kvasu atkarībā no ārstējošā ārsta ieteikuma:

• gastrīts un paaugstināts kuņģa skābums;
• podagra un paaugstināts urīnskābes līmenis asinīs;
• artrīts;
• cukura diabēts;
• uroģenitālās sistēmas iekaisuma slimības;
• urolitiāze;
• zems asinsspiediens.

Jāievēro piesardzība arī atsevišķu kvasa sastāvdaļu nepanesamības gadījumā. To definēt ir pietiekami viegli: jums vienkārši jāuzklausa sava ķermeņa un nedrīkst palaist garām trauksmes signālus.Tātad, ja dzēriena lietošana izraisa gremošanas traucējumus, sāpes kuņģa-zarnu traktā vai citas alerģiskas reakcijas, tas ir jāatsakās, vismaz līdz vizītei pie ārsta, kurš var novērtēt konkrētā pacienta ķermeņa īpašības un sniegt kompetentus ieteikumus.

Jebkurā gadījumā cukurbiešu kvasa lietošanas pieļaujamības galvenais kritērijs ir mērenība. Ir zināms, ka viens un tas pats ēdiens var būt gan veselīgs, gan kaitīgs atkarībā no tā, cik daudz tas nonāk ķermenī. Šā dzēriena vispārīgais noteikums nedrīkst pārsniegt tā dienas devu, un cilvēkiem, kuri cieš no iepriekš uzskaitītajām kaites, ir jāpielāgo patērētās kvasa daudzums saskaņā ar ārstu ieteikumiem. Ja nevēlamās sekas tomēr sajuta sevi, varat mēģināt atrisināt problēmu, vienkārši mainot dzēriena pagatavošanas recepti - nedaudz mainīts sastāvs var noņemt negatīvo efektu.

Kā uzglabāt biešu kvasu

Biešu kvasa pagatavošanas process, neatkarīgi no receptēm un tehnoloģijām, beidzas ar dzēriena atdzesēšanu līdz aptuveni 5 ° C, tas ir, mājas ledusskapja temperatūrai. Ieteicams turpināt to uzglabāt ledusskapī. Ja dzērienu plānots dzert dažu dienu laikā, to var uzglabāt atvērtās krūkās. Ja tas ir iepildīts plastmasas pudelēs un cieši noslēgts ar vākiem, kas novērš gaisa iekļūšanu, kvasu var uzglabāt ledusskapī vairākus mēnešus.

Stikla burkā, kas ir slēgta ar metāla vāku, kvass saglabās derīgās īpašības līdz 8 mēnešiem. Tas ir ļoti ērti, jo tas ļauj vasarā pagatavot lielu dzēriena daudzumu. Tādējādi tas vienmēr būs pie rokas, un to varēs izmantot gan kā atsvaidzinošu dzērienu, gan kā vasaras zupu pildījumu, piemēram, biešu zupu vai auksto boršču.

Kā pagatavot biešu kvasu: receptes

Gandrīz jebkura mājsaimniece var atļauties gatavot biešu kvasu, jo sastāvdaļas var iegādāties jebkurā lielveikalā, jebkurā sezonā. Bietes tiek lieliski uzglabātas visu gadu līdz nākamajai ražai, un tās iegūšana nav problēma. Jautājums ir atšķirīgs - kā to pareizi izvēlēties.

Vislabāk bietes iegādāties tirgū, lai arī piemērots ir arī lielveikals ar labu reputāciju. Pirmkārt, sakņu kultūrai jābūt svaigai. To norāda blīvā tekstūra un piesātinātā spilgtā krāsa. Nelietojiet pārāk pārgatavojušās, gausās vai pārāk lielās bietes. Augļa formai jābūt arī apaļai, bez spēcīgiem izciļņiem. Ja to pārdod ar galotnēm, lapas pēc iespējas ātrāk jānogriež, jo no sakņu kultūras tās turpina smelties sulas, un pēc dažām dienām tās kļūst gausa. Mazgātas un žāvētas biešu saknes var uzglabāt ledusskapī vairākas nedēļas. Lapas ir labāk izmantot pirmajās dienās pēc pirkšanas - jo svaigas tās ir, jo labāk.

Zemāk ir dažas receptes biešu kvasa pagatavošanai - visiecienītākās amatieru pavāru vidū un viegli izpildāmas.

Iespēja bez rauga

Sastāvdaļas

• Bietes, vidēja izmēra - 4 gab.
• Burkāns, vidēja izmēra - 2 gab.
• Filtrēts auksts ūdens - 3 l.

Mēs sākam gatavot, uzmanīgi mazgājot bietes tekošā ūdenī. Vislabāk to izdarīt ar suku, kas īpaši paredzēta dārzeņu mazgāšanai. Ar kartupeļu mizu mēs sagriež mizu un sakņu kultūru sagriež mazos (1x1 cm) kubiņos. Mēs ievietojam sasmalcinātas bietes trīs litru burkā: tam vajadzētu būt apmēram pusei piepildītam. Pāris burkānus sagriežam strēmelītēs vai berzējam uz rupjās rīves un liekam bietēs.

Pievienojiet burku augšpusē ar dzeramo aukstu ūdeni, sasiet kaklu ar marli un vairākas dienas ievietojiet tumšā vietā.Kad sākas fermentācijas process un izdalās gāzes burbuļi, kas paceļas no bundžas apakšas uz augšu, un šķidrums kļūst par bagātīgu bordo krāsu, kvass ir gatavs lietošanai. To var izmest no kārbas, tur pievienojot vārītu ūdeni.

Jāņogu, dzērveņu, pīlādžu vai smiltsērkšķu sulas dažādās proporcijās var sajaukt ar gatavu kvasu. Pēc garšas ir atļauts pievienot nelielu daudzumu kefīra, sasmalcinātu garšaugu, garšvielu - tas pozitīvi ietekmēs kvasa garšu un uzlabos tā derīgās īpašības.

Kvass, izmantojot raugu

Rauga lietošana var paātrināt fermentācijas procesu, kvass būs gatavs divu dienu laikā. Garša būs intensīvāka un pīrāga. Augsti atdzesēts, ar pievienotu ledu dzēriens lieliski atsvaidzina karstā laikā.

Sastāvdaļas

• Bietes, labi nogatavojušās - 500 g.
• Cukurs - 100 g.
• Dzeramais auksts ūdens - 4 l.
• Raugs - 10 g.

Bietes labi mazgājam, nomizojam un sagriežam mazos gabaliņos. Mēs izklājam uz cepešpannas un ievietojam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160–180 ° C, lai tās izžūtu. Ja mēs gatavojam vasarā, sasmalcinātas bietes varat nožūt gaisā, labi vēdināmā vietā, aizsargātā no tiešiem saules stariem.

Šādā veidā sakrautas bietes ievieto lielā emaljētā traukā un piepilda ar ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu gabaliņus. Mēs ieliekam traukus ar bietēm uz uguns, uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazinam siltumu un gatavojam, līdz sakņu gabali ir pilnībā mīkstināti. Mēs filtrējam buljonu caur smalku sietu. Labākai filtrēšanai jūs pat varat ievietot sietu ar marli. Ielejiet iegūto filtrēto buljonu trīs litru stikla burkā un pievienojiet to augšpusē ar vārītu ūdeni istabas temperatūrā. Nelielā traukā ielejiet nedaudz buljona un izšķīdiniet tajā cukuru un raugu, pēc tam to atkal ielejiet lielā burkā un atstājiet divas dienas klīst tumšā vietā istabas temperatūrā.

Pēc apmēram 48 stundām kvass ir gatavs. Mēs to atkal filtrējam un ielejam dekantēs vai plastmasas traukos ar vākiem. Lieto stipri atdzesētu.

Kvasa recepte pēc Bolotova

Dzērienu receptes pēc akadēmiķa Borisa Bolotova metodēm ir plaši iecienītas mājās gatavotu kvasa cienītāju vidū. Viņš izstrādāja vairākus kvasus, kuru pamatā bija visdažādākie ārstniecības augi. Tomēr, pirms mēģināt pagatavot kvasu saskaņā ar Bolotovu, jāpatur prātā, ka akadēmiķa dzērieniem ir izteiktas ārstnieciskās īpašības, tāpēc pirms to lietošanas ļoti ieteicams konsultēties ar ārstu.

Sastāvdaļas

• Labi nogatavojušās bietes - 2 kg.
• Cukurs - 80 g.
• Sūkalas - 500 ml.
• Dzeramais ūdens - 3 l.
• Skābais krējums ar tauku saturu 20% - 1 tējk

Mēs rūpīgi mazgājam bietes, nomizojam tās un berzējam uz rupjas rīves. Tālāk mēs nodarbojamies ar raugu. Nelielā bļodā izklājam cukuru un skābo krējumu, ielej sūkalas un labi samaisa. Rīvētās bietes liek emaljētā pannā un pārlej iegūto skābi. Rūpīgi samaisiet. Atstājiet pannu 3 dienas tumšā, siltā vietā. Tad mēs savācam veidni, kas parādījusies uz virsmas, ielej 3 litrus dzeramā ūdens un atstāj klīst vēl 3 dienas. Mēs turpinām uzmanīgi noņemt topošo pelējumu.

Nākamais solis ir filtrēt infūziju caur marli, vajadzības gadījumā pievienot dzeramo siltu ūdeni un atstāt vēl 12 dienas. Gatavo kvasu ielej mazākos traukos ar vākiem un liek ledusskapī + 5 ° C temperatūrā.

Bietes kvass uz rudzu maizes

Sastāvdaļas

• Bietes, vidēja izmēra - 4 gab.
• Klāju rudzu maizes plāksne - 1 gab.
• Filtrēts auksts ūdens - 3 l.
• Cukurs - 150 g.

Mēs rūpīgi izskalojam bietes, nomizojam tās un berzējam uz rupjas rīves (var sagriezt mazos kubiņos). Sasmalcinātas bietes ievieto lielā stikla burkā un ielej ūdeni istabas temperatūrā. Nelielā traukā izšķīdiniet cukuru un pievienojiet burkā ar bietēm, kā arī tur ielieciet rudzu rozā. Mēs aizveram burku ar marli un atstājam trīs dienas klīst tumšā, siltā vietā. Mēs filtrējam raudzēto kvasu caur smalku sietu (ir atļauts izmantot marli), ielej to mazos traukos uzglabāšanai, turiet vēl 3 stundas un vairākas dienas ievieto ledusskapī.Ēd labi atdzesētu.

Biešu kvass ar medu un rozīnēm

Sastāvdaļas

• Labi nogatavojušās bietes - 250 g.
• Dzeramais ūdens - 2 l.
• Ziedu medus - 40 g.
• Vidēja lieluma citrons - ½ gab.
• Rozīnes - 15 daudzums

Bietes šim brūvējumam labāk izvēlēties nogatavojušos, saldu, sarkanbrūnu krāsu. Mēs sākam gatavot, rūpīgi mazgājot bietes, nomizojot un sasmalcinot. Sagrieziet to mazos gabaliņos. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 160 ° C un uz tās cepešpannā ievieto bietes šķēles. Mēs žāvējam, līdz bietes kļūst mīkstas (laiks ir atkarīgs no gabalu lieluma), izvairoties no pārmērīgas žāvēšanas.

Mēs sildām dzeramo ūdeni emaljas pannā. Ja ūdens veikalā tika nopirkts plastmasas pudelē, tas nav nepieciešams uzkarsēt. Karstā ūdenī pievienojiet vārīta citrona un medus sulu. Nedaudz atdzesējiet pannu ar ūdeni, ievietojiet tajā žāvētas bietes, pievienojiet rozīnes. Aizveriet vāku un atstājiet siltā vietā 2-3 dienas. Gatavo kvasu filtrē caur marli, salocītu vairākos slāņos, pārlej traukos un ievieto ledusskapī.

Cik daudz jūs varat dzert biešu kvasu dienā

Nosakot, cik daudz jūs varat atļauties dzert biešu kvasu dienā, jums, pirmkārt, jāvadās pēc konkrētā organisma vajadzībām un īpašībām, kā arī patērētā dzēriena īpašībām. Tā kā šim dzērienam ir ārstnieciskas īpašības, ir jāpatur prātā dziedināšanas pamatprincips: nekaitiniet! Ārstu vispārējais viedoklis ir tāds, ka, ja nav acīmredzamu kontrindikāciju biešu kvasa lietošanai, jūs to varat dzert līdz trim glāzēm dienā, tas ir, apmēram 600 ml, lai neradītu pārmērīgu slodzi uz kuņģi un neizraisītu gremošanas traucējumus. Dabiski, ka cilvēkiem, kuri zina par savām kuņģa-zarnu trakta problēmām, artrīta vai podagras klātbūtni, zemu asinsspiedienu, pašam šis daudzums ir jāpielāgo, īpaši, ja arī ārstējošais ārsts to iesaka. Nu, pacientiem ar cukura diabētu jāatceras, ka bietes un dzērieni no tā satur lielu daudzumu cukura.

Vai es varu dzert naktī un tukšā dūšā

Ja naktī dzerat biešu kvasu, tas iegūs pietiekami daudz laika, lai labvēlīgi ietekmētu gremošanas sistēmu, parādītu tā spēju attīrīt ķermeni, visefektīvāko miera stāvoklī. Bet tajā pašā laikā nevajadzētu aizmirst par viņa spēju pazemināt asinsspiedienu. Cilvēkiem, kuriem ir zems asinsspiediens, kvasa dzeršana naktī var būt kaitīgāka nekā izdevīga. Un, protams, tiem, kas nakti lieto ārsta izrakstītās zāles, vienkārši jājautā viņam, vai tos var kombinēt ar šo dzērienu.

Runājot par kvasa uzņemšanu tukšā dūšā, to pat ieteicams lietot kā dziedināšanas līdzekli. Ceturto daļu tases ņem pirms katras no trim galvenajām ēdienreizēm apmēram 2-3 stundas pirms ēšanas. Atkal nevajadzētu aizmirst par biešu spēju kairināt kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Tāpēc, tāpat kā visos gadījumos, kvasa lietošana tukšā dūšā jāapspriež ar ārstu.

Interesanti fakti par bietēm

Bietes cilvēcei ir zināmas kopš seniem laikiem. Bet sākotnēji tas vispirms tika uztverts kā ārstniecības augs. Piemēram, pat 2000 gadu pirms mūsu ēras tās saknes kā zāles lietoja tautas, kuras apdzīvoja Vidusjūras piekrasti, un bietes ēda tikai lapas. Tādus senatnes medicīniskos gaismekļus kā Avicenna, Hipokrāts un Paracelsus dziedēšanai plaši izmantoja biešu sulu. Šī sakņu kultūra tika augstu novērtēta senajā Grieķijā, kur tā bija neaizstājams upuru atribūts dievam Apollo. Pastāv viedoklis, ka krievu valodā vārds “bietes” radās, pamatojoties uz grieķu “seuklon”, kas nozīmē “karalisks”.Viduslaikos ar Baltu biešu palīdzību tika izglābtas visas Balkānu un Austrumeiropas valstis. Un 1812. gada kara laikā karavīri izmantoja biešu ārstnieciskās īpašības, lai aizsargātu pret holēras izplatīšanos.

Bet senie persieši, bietes izturējās pret aizspriedumiem. Viņi uzskatīja, ka tas ir strīdu, tenku un apmelošanas simbols. Zinātnieki norāda, ka bietes ir parādā šo attiecību ar savu tumši purpursarkano krāsu, kas liek domāt par tumšām venozām asinīm. Katrā ziņā bietes, kas iestādītas kaimiņa mājā, bija naidīguma vēstnesis. Šai sakņu kultūrai bija tāda pati simboliskā nozīme Senajā Romā, kas tomēr neliedza romiešiem to ēst ar prieku - gan saknes, gan lapas.

Pašas bietes ir viens no nedaudzajiem sakņu kultūru pārstāvjiem, kuru dzīves cikls ir atkarīgs no konkrētas sugas. Tātad, tas var būt vienu un divus gadus vecs vai daudzgadīgs augs. Mūsdienu biešu biešu šķirņu audzētāju ir aptuveni 70.

Krievijā bietes tika pieminētas vēsturiskos dokumentos no 10. gadsimta, lai gan tās kļuva plaši izplatītas tikai pēc četriem gadsimtiem. To pagatavoja, cepot cepeškrāsnī, pasniedzot pie tējas. Valstī valdīja uzskats, ka bietes varoņiem dod spēku, dziedina viņus no dažādām kaites. Un kaut kur no XVI gadsimta šī sakņu kultūra ir galvenā sastāvdaļa šādā ēdienā kā borščs, kopš tā laika nacionālajā virtuvē ieņemot pelnīto goda vietu.

Meitenes veiksmīgi atveda biešu sarkt uz vaigiem ne sliktāk kā mūsdienu kosmētika. Līdz XVIII gadsimta vidum krievu selekcionāri varēja iegūt cukurbietes. Kopš tā laika Krievijā cukuru ražo tikai no cukurbietēm, nevis no cukurniedrēm, kuras vajadzēja ievest no aizjūras.

Un arī tik romantisks pieskāriens brīnišķīgas sakņu kultūras portretam. Saskaņā ar seno uzskatu, ja vīrietis ēd divas bietes diviem kopā ar sievieti, viņi varēs mīlēt viens otru.

Biešu kvasa lietošanas tradīcijas meklējamas ļoti senos laikos, un šis dzēriens ir pelnījis ieņemt īpašu vietu mūsu nacionālajā virtuvē. Viena glāze šāda dzēriena palīdzēs uzturēt ķermeni labā formā, normalizēt gremošanas sistēmas darbību, atjaunot vielmaiņu un endokrīno dziedzeru darbību. Īpaši viegla ēdiena gatavošanas tehnoloģija, kurai nav nepieciešama īpaša pavāra kvalifikācija, ļoti lētas sastāvdaļas, kas pieejamas visu gadu, un gatavā produkta glabāšanas ērtība - visi runā par labu, lai biešu kvass nonāktu gan profesionālu šefpavāru, gan mājražotāju arsenālā. .

Biešu kvasa foto