Krējuma pulveris: dod labumu un kaitē ķermenim

Pēdējos gados žāvēts krējums ir guvis milzīgu popularitāti, kas kļuvis iespējams ne tikai tā lietošanas ērtuma un ilgstošas ​​uzglabāšanas dēļ, bet arī lielisko garšas īpašību dēļ. Šis unikālais produkts var lieliski papildināt daudzus desertus, smalkmaizītes, iecienītos dzērienus, to izmanto arī mājās gatavotu saldumu un citu saldumu pagatavošanai. Un, ja katrs otrais cilvēks zina par žāvētā krējuma garšas īpašībām, tad ne visi zina, ka regulāra šī produkta lietošana palīdzēs dziedēt ķermeni un pat tikt galā ar dažām slimībām.

No kā tiek izgatavoti krēmi?

Šis produkts ir populārs dabīgā krēma aizstājējs. Tas ir izgatavots no augu eļļu maisījumiem, piemēram:

• Kokosrieksts
• palmu kodols;
• palmu koks.

Eļļas tiek sajauktas, tām pievieno noteiktu daudzumu ūdens, rūpīgi samaisa un visu šķidrumu no tām ekstrahē, izmantojot speciālu aprīkojumu. Rezultāts ir pulverveida, vaļīgs maisījums ar baltu krāsu un patīkamu aromātu.

Daži ražotāji ir gatavi piedāvāt klientiem dabīgu krējuma pulveri. Šāds produkts ir izgatavots no parastā piena. Tomēr dabīgais krējuma pulveris nav īpaši populārs.

Sugas

Mūsdienu ražotāji ir gatavi piedāvāt patērētājam plašu žāvēta krējuma klāstu. Katrs no piedāvātajiem variantiem attiecas uz vienu no divām grupām:

1. Pirmās šķiras produkts. Pirmās šķiras sausajā krējumā ietilpst arī tie, kas izgatavoti, pamatojoties uz govs pienu. Šāds produkts nav īpaši populārs, ko viegli izskaidro ar tā augstām izmaksām un īsu glabāšanas laiku.
2. Otrās klases produkts. Otrās šķiras pulveros ietilpst visi tie, kas ir izgatavoti no augu eļļām. Šādi krēmi ir ļoti populāri, jo tiem ir salīdzinoši zemas izmaksas un ilgs glabāšanas laiks. Tos plaši izmanto dažādu konditorejas izstrādājumu, dzērienu un desertu gatavošanā.

Sastāvs un kaloriju saturs

Šī neparastā produkta ķīmiskais sastāvs ir tieši atkarīgs no tā, kādas izejvielas tiek izmantotas tā ražošanai. 100 g dabīga žāvēta krējuma satur 567 kalorijas, kā arī lielu daudzumu:

• tauki (100 g - 42%);
• ogļhidrāti (30%);
• olbaltumvielas (20%).

Jāatzīmē, ka šis produkts satur arī holesterīnu. 100 g krējuma tā daudzums var sasniegt 148 mg. Tas liek domāt, ka tos vajadzētu lietot ļoti piesardzīgi un stingri kontrolētos daudzumos.

Taukus, kas ir sausā krējuma sastāvdaļa, noformē šādi:

1. Taukskābes (sviestskābe, stearīnskābe, kaprīnskābe, palmitīnskābe, kaprilskābe, miristika, kaprīnskābe un laurīnskābe).
2. Mononepiesātinātie tauki (miristoliskais).
3. Polinepiesātinātie tauki (linolskābe un linolskābe).

Sausais krējums satur arī lielu daudzumu neaizvietojamo un neaizstājamo aminoskābju. 100 g produkta satur:

• 0,78 g arginīna;
• 1,5 g valīna;
• 0,56 g histidīna;
• 1,34 g izoleicīna;
• 2,16 g leicīna;
• 1,67 g lizīna;
• 0,56 g metionīna;
• 0,98 g treonīna;
• 0,31 g triptofāna;
• 1,04 g fenilalanīna;
• 1,33 g asparagīnskābes;
• 0,7 g alanīna;
• 0,42 g glicīna;
• 4,75 g glatumskābes;
• 2,31 g prolīna;
• 1,25 g serīna;
• 1 g tirozīna;
• 0,2 g cisteīna.

Krējuma pulveris ir noderīgs produkts, kas var novērst vitamīnu deficītu, jo tajos ir daudz vitamīnu.100 g satur:

• 377 mcg A vitamīna;
• 160 mcg beta karotīna;
• 0,5 mg E vitamīna;
• 3 mg C vitamīna;
• 25 mg tiamīna;
• 0,9 mg riboflavīna;
• 0,22 mg piridoksīna;
• 30 mcg folātu;
• 1 mg niacīna.

Šim produktam ir arī augsts makro un mikroelementu saturs. 100 g krējuma satur:

• 726 mg kālija;
• 700 mg kalcija;
• 80 mg magnija;
• 543 mg fosfora;
• 201 mg nātrija;
• 0,6 mg dzelzs;
• 0,06 mg vara;
• 0,83 mg cinka.

Kaloriju saturs, vitamīnu, makro-, mikroelementu un citu sastāvdaļu daudzums var mainīties atkarībā no produkta sagatavošanā izmantotajām izejvielām. Ir vērts apsvērt faktu, ka sausais krējums, kas izgatavots, pamatojoties uz augu eļļām, satur nelielu daudzumu olbaltumvielu, viņiem trūkst holesterīna. Turklāt dārzeņu žāvētais krējums var saturēt daudz pārtikas piedevu, ko nevar teikt par dabīgām.

Kādas ir sausā krējuma priekšrocības?

Vispārējs labums

Komponenti, kas ir daļa no žāvētā krējuma ķīmiskā sastāva, var labvēlīgi ietekmēt cilvēka ķermeni. Regulārs govs piena krējuma pulvera patēriņš palīdzēs:

1. Piesātiniet cilvēka ķermeni ar daudz enerģijas. Tas ir iespējams, pateicoties lielam ogļhidrātu saturam.
2. Izlīdziniet hormonālo fonu. Tas ir saistīts ar lielu daudzumu olbaltumvielu, minerālu, holesterīna un dažādu tauku klātbūtni.
3. Atjaunot mikrofloru. B vitamīni spēj labvēlīgi ietekmēt visu ķermeni un pozitīvi ietekmēt zarnas, atjaunojot tā mikrofloru.
4. Uzlabojiet asins veidošanos. Šajā produktā esošie vitamīni, dzelzs un var spēj uzlabot asins veidošanos, novērst anēmijas un citu slimību attīstību.
5. Nostipriniet kaulu audus un novērš locītavu slimību attīstību.
6. Uzlabojiet ādas, nagu un matu stāvokli. Fosfors un kalcijs pozitīvi ietekmē kaulu audus, locītavas, nagus, ādu un matus, saglabājot tos veselīgus daudzus gadus.
7. Normalizējiet centrālo nervu sistēmu.

Ne mazāk noderīgs ir krēms, kura ražošanā izmanto augu eļļas. To izmantošana palīdzēs:

• uzlabot aknu darbību;
• novērstu gremošanas sistēmas slimību attīstību;
• paātrināt žults noņemšanas procesu;
• novērstu vai apturētu tādas slimības attīstību kā ateroskleroze;
• apturēt priekšlaicīgu ādas un visa ķermeņa novecošanos;
• uzlabot imūnsistēmas darbību.

Šādu produktu ir atļauts lietot pacientiem, kuri cieš no laktozes nepanesības, uroģenitālās sistēmas slimībām un podagras. Atšķirībā no dabīgajiem, žāvēts krējums, kas izgatavots uz augu eļļu bāzes, nesatur purīnus un laktozi.

Sievietēm

Regulāra žāvēta krējuma lietošana palīdzēs saglabāt sieviešu veselību:

1. Normalizējiet hormonālo fonu.
2. Uzlabojiet ādas, nagu un matu stāvokli.
3. Novērst visa ķermeņa novecošanos.
4. Uzlabojiet nervu sistēmas darbību, palieliniet izturību pret nervu un nemierīgajiem stāvokļiem.
5. Tiek galā ar bezmiegu.
6. Veiciniet svara pieaugumu, kam ir liela nozīme pārmērīgi plānām sievietēm.

Tomēr ir vērts apsvērt faktu, ka pārmērīgs šī produkta patēriņš var izraisīt aptaukošanos. Tāpēc ir svarīgi neatstāt novārtā speciālistu ieteikumus un nepārsniegt dienas devu.

Vīriešiem

Krējuma pulveris ir ne mazāk noderīgs vīrieša ķermenim. Regulārs šī produkta patēriņš palīdzēs:

• piesātināt ķermeni ar lielu enerģijas daudzumu;
• palielināt izturību;
• uzlabot sniegumu;
• stiprināt kaulu audus;
• iegūt muskuļu masu, kas ir īpaši svarīgi sportistiem.

Visi no šiem produkta parametriem ir ļoti svarīgi strādīgiem vīriešiem. Tomēr, lietojot sauso krējumu, vīriešiem jāņem vērā arī tas, ka nopietnu sirds slimību gadījumā, kas bieži ietekmē spēcīgo cilvēces pusi, tie ir kontrindicēti.

Grūtniecības laikā

Bērnības laikā neatsakieties lietot sauso krējumu.Regulārs neliela daudzuma šī produkta patēriņš palīdzēs:

• uzlabot imūnsistēmas darbību;
• novērstu matu un naglu pasliktināšanos;
• stiprināt zobus un kaulu audus;
• novērstu depresīvu stāvokļu un hormonālo traucējumu attīstību sievietēm.

Tomēr ir vērts atzīmēt faktu, ka ar strauju svara pieaugumu un dažām citām grūtniecības gaitas iezīmēm ieteicams atteikties no šī produkta lietošanas. Tāpēc pirms sausa krējuma ieviešanas grūtnieces uzturā ir nepieciešams konsultēties ar ārstu. Tikai speciālists varēs noteikt kontrindikāciju klātbūtni un noteikt individuālu šī produkta dienas devu.

Kad baro bērnu ar krūti

Bērnu ārsti neaizliedz sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, jaundzimušo, lietot sauso krējumu. Bet labāk izvēlēties tikai tos, kuru ražošanā kā izejvielu izmanto dabīgo govs pienu. Regulāra šī produkta lietošana labvēlīgi ietekmēs jaunas mātes ķermeni:

• uzlabos mātes piena ražošanu un kvalitāti;
• novērstu vitamīnu deficīta attīstību;
• palīdz paātrināt atveseļošanās periodu pēc dzemdībām;
• stiprina kaulus un nagus;
• palīdz uzturēt veselīgus zobus;
• novērstu pēcdzemdību depresijas, nervozitātes un histērisko stāvokļu rašanos;
• veicinās hormonālā fona izlīdzināšanu;
• palielināt ķermeņa izturību pret vīrusiem, uzlabojot imūnsistēmas darbību.

Regulāra žāvēta krējuma lietošana pozitīvi ietekmēs jaundzimušo. Vielas, kas pēc šī produkta lietošanas iekļūst mātes pienā, palīdzēs novērst jaundzimušā kaulu-locītavu sistēmas slimību attīstību un veidos labu imunitāti.

Ārsti stingri iesaka jaunajām māmiņām pirms sausa ēdienkartes pievienošanas ikdienas ēdienkartei konsultēties ar vietējo pediatru. Pediatrs palīdzēs noteikt pieļaujamo dienas naudu un identificēs kontrindikācijas, kas nozīmē pilnīgu šī produkta noraidīšanu. Ja kontrindikācijas netiek ņemtas vērā, jaundzimušajam bērnam ir risks saslimt ar kolikām, gremošanas traucējumiem vai alerģiskām reakcijām.

Bērniem

Sausa krējuma ieviešana mazu bērnu ikdienas ēdienkartē ir atļauta tikai pēc viņa divu gadu vecuma sasniegšanas. Tos var pievienot rīta labībai, kartupeļu biezenim, tējai un citiem ēdieniem, kas jau ir bērna ikdienas ēdienkartē. Šajā gadījumā pēc pirmās produkta ieviešanas jums rūpīgi jāuzrauga bērna ķermeņa reakcija. Niezošu izsitumu, atsevišķu izsitumu, ādas apsārtuma, gļotādu pietūkuma un citu alerģiskas reakcijas simptomu gadījumā noņemiet produktu no bērnu ēdienkartes un konsultējieties ar pediatru.

Krējuma pulveris pozitīvi ietekmēs bērnu ķermeni tikai tad, ja to lietos pareizi un mēreni.

Kad zaudēt svaru

Krējuma pulveris satur daudz kaloriju. Tāpēc nav ieteicams tos lietot lielos daudzumos diētas laikā, kuras mērķis ir samazināt svaru. Tomēr dietologi neiesaka atteikties no šī noderīgā produkta. Neliels krējuma daudzums, kas iekļauts diētas izvēlnē, palīdzēs piesātināt ķermeni ar vielām, kas nepieciešamas tā normālai darbībai.

Krējuma pulveris kosmetoloģijā

Krējuma pulveris tiek plaši izmantots arī kosmetoloģijā. Maskas, kas veido šo produktu, palīdz:

• uzlabot ādas izskatu;
• noņemiet iekaisuma procesus no ādas, novēršot pūtīšu rašanos;
• paātrināt reģenerāciju;
• mitrina sejas un kakla ādu;
• nomierina kairinātu ādu;
• piesātināt ar skābekli;
• aizsargātu seju no ultravioletā starojuma kaitīgās ietekmes, kas ir īpaši svarīgi vasarā.

Krēmveida pulverveida maskas ir lieliski piemērotas jebkura tipa ādai. To regulāra lietošana palīdzēs katrai sievietei saglabāt skaistu vairākas desmitgades.

Ir daudz recepšu mājas krēmiem, kuru pamatā ir žāvēts krējums, bet vispopulārākā ir barojoša maska, kurai pievienotas alvejas sula un medus.

Lai to sagatavotu, jums jāsagatavo:

• 5 g krējuma;
• 10 ml medus;
• 5 ml alvejas sulas;
• 7 pilieni E vitamīna

Apvienojiet visas sastāvdaļas traukā, kas ir piemērots izmēram, samaisiet līdz viendabīgai konsistencei un uzklājiet uz sejas un kakla ādas 25 minūtes. Pēc noteiktā laika noņemiet produkta paliekas ar sūkli un mazgājiet vēsā ūdenī.

Pēc šīs maskas lietošanas nav nepieciešams uzklāt barojošu krēmu vai citu kosmētiku. Šis produkts tiks galā ar uzturu un uzlabos ādas stāvokli bez citu grima līdzekļu palīdzības.

Ēdienu gatavošanas lietojums

Krējuma pulveris darbojas kā govs piena aizstājējs, un to var izmantot, lai pagatavotu maizes izstrādājumus, dažādus konditorejas izstrādājumus, desertus, saldus dzērienus un pat mājās gatavotu šokolādi un saldumus. Tie var papildināt jebkuru desertu un uzlabot iecienītā dzēriena garšu.

Vai ir iespējams sakult krējumu krēmā

Daudzas mājsaimnieces domā, ka vienkārši nav iespējams pagatavot krējumu, kas balstīts uz žāvētu krējumu. Šis viedoklis ir kļūdains.

Lai izveidotu krēmu, jums būs nepieciešams:

• 150 g žāvēta krējuma;
• 150 ml govs piena;
• 40 g pūdercukura.

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauciet norādīto krējuma daudzumu ar pulveri.
2. Ielejiet maisījumu pienā un kārtīgi samaisiet.
3. Pēc tam, kad pulveris ir pilnībā izšķīdis, ielieciet maisījumu ledusskapī uz 2-3 stundām.
4. Pēc norādītā laika noņemiet sagatavi un sāciet saputot. Lai krēma tekstūra būtu pareiza, sāciet putot ar mazu ātrumu.
5. Kad piena-krējuma maisījums sāk sabiezēt, palieliniet pātagas ātrumu un samaziniet to, kad krējuma struktūra tuvojas vēlamajam.

Pēc šīs receptes pagatavots krēms būs ideāls variants mājās gatavotām cepumu kūkām, medus kūkām un smalkmaizītēm.

Kaitējums un kontrindikācijas

Krējuma pulverim ir daudz noderīgu īpašību, bet tas var arī kaitēt cilvēka ķermenim. Tas ir iespējams tikai tad, ja jūs ignorējat kontrindikācijas vai lietojat šo produktu pārmērīgā daudzumā.

Ārsti stingri iesaka izslēgt sauso krējumu no ikdienas uztura tiem pacientiem, kuri cieš:

• no aptaukošanās;
• urolitiāze;
• podagra
• ateroskleroze;
• augsts sliktā holesterīna līmenis;
• jebkura veida cukura diabēts.

Kontrindikāciju nolaidība novedīs pie slimības attīstības un cilvēka vispārējā stāvokļa pasliktināšanās.

Kā izvēlēties un uzglabāt sauso krējumu

Pērkot sausu krējumu, jums jāatceras, ka tikai augstas kvalitātes produkts var parādīt visas tā derīgās īpašības. Lai nenopirktu neatbilstošas ​​kvalitātes produktu, pērkot, jums jāpievērš uzmanība šādām niansēm:

1. Iepakojuma hermētiskums. Sausajam krēmam nevajadzētu nonākt saskarē ar šķidrumiem. Ja tas notiek, jūs tos nevarat izmantot kā pārtikas produktu. Šī iemesla dēļ eksperti iesaka iegādāties produktu slēgtā iepakojumā. Tikai tas var garantēt pulvera aizsardzību no mitruma, vienlaikus saglabājot tā kvalitāti un derīgās īpašības.
2. Iepakojuma integritāte. Pērkot krējuma pulveri, pārliecinieties, ka iepakojums nav bojāts.Ja tādi ir, atsakieties pirkt produktu.
3. Sastāvs. Pirms produkta iegādes uzmanīgi izpētiet tā sastāvu. Ieraugot tajā lielu daudzumu pārtikas piedevu vai konservantu, atsakieties no pirkuma.
4. Derīguma termiņš. Nepērciet sausu krējumu, kura derīguma termiņš ir beidzies. Aizzīmogotā produkta glabāšanas laiks nedrīkst pārsniegt 90 dienas.

Lai saglabātu visas žāvētā krējuma derīgās īpašības, uzglabājiet tos stikla traukā, kuru var aizvērt ar cieši noslēgtu vāku. Ielieciet trauku ar pulveri vēsā, sausā vietā un uzglabāt to šādā formā ne ilgāk kā 14 dienas.

Pēc derīguma termiņa beigām žāvētu krējumu aizliegts lietot kā pārtikas produktu! Šī noteikuma neievērošana izraisīs nopietnu saindēšanos ar pārtiku.

Kā pagatavot sauso krējumu

Gatavojot dažus ēdienus, vispirms jāatšķaida sausais krējums. To ir ļoti viegli izdarīt:

1. Ņem 300 ml karsta ūdens.
2. Pagatavojiet 100 g krējuma.
3. Ielejiet norādīto pulvera daudzumu ūdenī, nepārtraukti maisot.

Jūs varat lietot krējumu pēc tam, kad pulveris ir pilnībā izšķīdis.

Ko var pagatavot no žāvēta krējuma

Ir daudz kulinārijas recepšu, kas ietver žāvētu krējumu. Tos izmanto maizes izstrādājumu pagatavošanai, cepšanai, dažādu desertu, mājās gatavotu, šokolādes un krēmu pagatavošanai. Tie var lieliski papildināt saldos graudaugus, kartupeļu biezeni un iecienītos dzērienus.

Vai tukšā dūšā ir iespējams nožūt krējumu?

Tukšā dūšā ir atļauts izmantot žāvētu krējumu, bet tikai tad, ja to ražošanas laikā tika izmantotas augu izcelsmes izejvielas. Dabisko žāvēto krējumu, kura pamatā ir govs piens, badošanās laikā ir aizliegts lietot kā pārtikas produktu. Tie ir dzīvnieku izcelsmes produkti, un badošanās nozīmē to pilnīgu izslēgšanu no ikdienas uztura.

Interesanti fakti par krējumu

Krējums ir produkts, kas pazīstams daudzām mājsaimniecēm. Katrs otrais cilvēks zina par tā lietošanu, bet tikai daži zina šādus faktus:

1. Cilvēka ķermenim visizdevīgākie ir svaigi krēmi. Sterilizēts produkts satur ievērojami mazāk barības vielu, jo šīs procedūras laikā tiek iznīcināti daudzi vitamīni.
2. Putukrējums tika izgudrots jau 17. gadsimtā. Tos sagatavoja Fransuā Vatels, kurš bija Šantilijas pils galvenais viesmīlis.
3. Lai mājās pagatavotais krēms būtu garšīgs un tam būtu maiga tekstūra, to pagatavošanai jāizmanto tikai auksti ēdieni.

Krēmkrēmi kļuva populāri ne tik sen, bet jau spēja lepoties ar vietu katrā virtuvē. Izmantojiet tos pareizi, neatstājiet novārtā speciālistu ieteikumus, un tad jūs varat novērtēt visas šī neparastā produkta unikālās īpašības.

Žāvēta krējuma foto