Topinambūru sīrups: ieguvumi veselībai un kaitējums

Patiesībā tikai daži cilvēki zina par šo sīrupu, jo šis produkts nav populārs. Tās galvenā iezīme ir tā, ka tā var aizstāt cukuru. Gandrīz visi zina, ka rafinēts cukurs nodara kaitējumu ķermenim, taču lielākā daļa nevar atļauties atteikties no saldumiem. Topinambūru sīrups būs lieliska alternatīva, turklāt tas ir neticami garšīgs un veselīgs.

Kā norāda nosaukums, sīrups ir izgatavots no topinambūru sakņu kultūrām. Pats augs ir ļoti līdzīgs saulespuķēm, un tā augļi izskatās kā ingvers. Viņi garšo kā kartupeļi, bet daudz saldāki.

Auga dzimtā zeme ir Ziemeļamerika, kur indiāņi to kultivēja gadsimtiem ilgi. Eiropas kontinentā tas sasniedza tikai 17. gadsimta sākumā, taču ātri ieguva lielu popularitāti, un tagad topinambūru visā pasaulē pazīst ar tā lietderīgajām īpašībām.

Fruktāni, kas sastopami tikai topinambros, bumbuļiem piešķir saldumu. Šie elementi organismā izturas pavisam savādāk nekā fruktoze vai glikoze, kas Jeruzalemes artišoku lielā mērā atšķir no citiem augiem.

Sastāvs un kaloriju saturs

Sīrupu īpatnība ir tā, ka tas tiek pagatavots 50–60 ° C temperatūrā. Un tas nozīmē, ka visas tā uzturvielas tiek glabātas tā sastāvā, proti:

• B, A, C un E grupas vitamīni
• Mikroelementi: dzelzs, magnijs, kalcijs utt.
• Organiskās skābes: ābolskābe, dzintarskābe un citronskābe.

Enerģētiskā vērtība ir 250–270 kcal uz 100 g produkta.

Topinambūru sīrupā nav tauku un olbaltumvielu, tikai ogļhidrāti, kas ir aptuveni 70 g uz 100 g produkta.

Pēc garšas sīrups atgādina jaunu ziedu medu, tā ražošanā neizmanto cukuru, dažreiz pievieno citrona sulu, kas piešķir raksturīgu skābumu. Sīrupam nav izteiktas smaržas, tāpēc to var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanā, kā arī cukura vietā kafijā, tējā, dzērienos.

Kas ir noderīgs topinambūru sīrups

Vispārējs labums

Topinambūrs ir vitamīnu un minerālvielu noliktava, kas padara to par diezgan vērtīgu produktu. Raksturīgi, ka pašu sakņu kultūru var ēst jebkurā veidā - gan neapstrādātu, gan vārītu.

Ieguvums:

1. Sīrups būs noderīgs gremošanas trakta traucējumu ārstēšanā. Tātad, tas aktivizē vielmaiņu organismā, kas palīdz samazināt svaru, cīnās ar vēdera uzpūšanos, maigi attīra aknas un normalizē gremošanas traktu.
2. Topinambūru sīrups satur pietiekamu daudzumu kālija, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu, tas normalizē asinsspiedienu, uzlabo sirds darbību. Cita starpā kālijs ir elektrolīta sastāvdaļa un ir iesaistīts centrālās nervu sistēmas signālu vadīšanā.
3. Magnijs, tāpat kā kālijs, pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību un uzlabo tā stāvokli.
4. Nātrijs regulē ūdens bilanci, kas neapšaubāmi ir ļoti svarīgi ķermenim, īpaši ievērojot diētas un uztura ierobežojumus.
5. Vēl viens svarīgs elements topinambūru sastāvā ir cinks, kas nepieciešams insulīna sintēzei. Viņš piedalās atveseļošanās procesos.

Topinambūru sīrupu bieži izraksta sirds slimībām:

• Tam ir viegla stimulējoša ietekme uz sirds darbu;
• pazemina holesterīna līmeni;
• normalizē asinsspiedienu;
• mazina galvassāpes.

Nevar nepamanīt šķiedrvielu ieguvumus, tas izvada toksīnus un toksīnus no ķermeņa, lieliski attīra kuņģi no pārtikas atliekām. Ļoti bieži pārdošanā var atrast pat atsevišķus preparātus, kuru pamatā ir topinambūru šķiedra.

Vitamīni, kas ir daļa no topinambūru sīrupa, ietekmē arī ķermeni:

1. Ja jūs regulāri lietojat topinambūru sīrupu kā piedevu, tad jūs varat ievērojami palielināt imunitāti.
2. Nikotīnskābes vai PP vitamīna lomu ir grūti pārvērtēt, jo tā organismā piedalās daudzu hormonu veidošanā: estrogēns, insulīns utt. Tās pietiekamais daudzums ietekmē optimālo svaru.
3. B grupas vitamīni. Tajā ietilpst daudzi ūdenī šķīstoši vitamīni, kuriem ir galvenā loma šūnu metabolismā.

Sievietēm

Neskatoties uz iepriekš minētajām sīrupa labvēlīgajām īpašībām, tam ir īpaša ietekme uz sievietes ķermeni.

Pirmais, ko vērts atzīmēt, ir tajā esošie A un E vitamīni, kurus sauc arī par “jaunības vitamīniem”.

1. Retinols (A vitamīns) ir zināms, ka tas dermas šūnām palīdz ātrāk un aktīvāk atjaunoties. Pateicoties tam, āda kļūst maiga un elastīga, tāpēc tā ir jāiekļauj daudzos kosmētikā. Jo īpaši retinolu lieto ziedēs, kuras lieto apdegumu un ādas slimību ārstēšanai. Tas ir arī pazīstams kā dabisks antioksidants, kas aizsargā šūnas no brīvajiem radikāļiem un novērš to priekšlaicīgu novecošanos.
2. E vitamīns. Šī vitamīna vērtība ir tik liela, ka tas izdalās kā neatkarīgs medikaments un ir iekļauts lielākajā daļā vitamīnu kompleksu. E vitamīns ir spēcīgs dabīgais antioksidants. Viņš piedalās vairuma hormonu sintēzē, veicina ātru ādas šūnu, matu un nagu atjaunošanos, palielina šūnu aizsargmehānismus. Pietiekama regulāra E vitamīna uzņemšana palīdz atjaunot ādu, stiprināt matus un padarīt nagus stiprus. Turklāt tas ievērojami atvieglos stāvokli ar PMS. Un sievietēm pēc 40–45 gadu vecuma ir noteikts, lai atvieglotu menopauzi.

Vīriešiem

Vīrieša ķermenim ir svarīgi lietot arī topinambūru sīrupu. Tas ietver kāliju, kam ir nozīmīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli, kas ir svarīgi vīriešiem virs 40 gadiem. Tas samazina sirds slimību, insulta un miokarda infarkta risku.

Arī tā sastāvā ir vielas, kas labvēlīgi ietekmē iedarbību un pastiprina to, kas ir svarīgi dažām vecuma grupām. Turklāt tie samazina prostatas adenomas attīstības iespējamību.

Grūtniecības laikā

Grūtniecība ir īpašs sievietes stāvoklis, kurā ārsti bieži izraksta diētu un mudina viņus atteikties no noteiktu produktu lietošanas. Šajā laikā ir svarīgi ne tikai ēst veselīgu pārtiku, bet arī tos, kas palīdz tikt galā ar saistītajām problēmām.

Pirmkārt, iespējams, jāņem vērā, ka sīrupu nedrīkst lietot individuālai nepanesībai, zemam asinsspiedienam un vēdera uzpūšanās gadījumiem.

Svarīgi! Topinambūrs neuzsūc pesticīdus un kaitīgas ķīmiskas vielas no augsnes, tāpēc tas ir videi draudzīgs produkts, kas ir īpaši svarīgi grūtniecības laikā.

Topinambūru sīrupa priekšrocības grūtniecēm:

• samazina trombu veidošanās iespējamību asinīs un asins recekļu veidošanos;
• normalizē asinsspiedienu;
• uzlabo ādas elastību, novēršot striju veidošanos;
• uzlabo gremošanas traktu;
• šķiedrvielu klātbūtnes dēļ tas no ķermeņa izvada toksīnus, kas ir ļoti svarīgi;
• stiprina imūnsistēmu;
• samazina hipoksijas risku nedzimušam bērnam;
• attīra aknas un samazina to slodzi.

Kad baro bērnu ar krūti

Svarīgs brīdis viņa dzīvē ir zīdīšana. Plaši pazīstams fakts - mātes piens aizsargā zīdaiņus pirmajos sešos viņa dzīves mēnešos. Arī zīdīšanas laikā mātei ir stingri jāievēro diēta, jo tas, ko viņa ēd, tieši ietekmē ne tikai pareizu mazuļa attīstību, bet arī viņa turpmāko veselību.

Topinambūru sīrups neizraisa alerģiskas reakcijas, tāpēc ar krūti to var un vajag lietot. A vitamīns uzlabo mātes laktāciju, kā arī normalizē gremošanas traktu, noņem toksīnus un toksīnus.

Bērniem

Topinambūru sīrups ir noderīgs arī bērniem, kā jau minēts iepriekš, tas ir absolūti tīrs ekoloģisks produkts, tas nesatur kaitīgas ķīmiskas vielas un pesticīdus.

Nodrošināšana ar pārtiku var sākties jau pirmajā barošanas reizē. Tas lieliski aizstāj cukuru, tāpēc sīrupu var izmantot dzērienu un desertu pagatavošanā.

Topinambūra sīrupa priekšrocības bērniem:

• paaugstina imunitāti;
• uzlabo šūnu aizsargmehānismus;
• normalizē gremošanas traktu;
• pazemina cukura līmeni asinīs.

Kad zaudēt svaru

Topinambūru sīrups bieži tiek iekļauts diētās svara zaudēšanai. Parasti tie aizstāj cukuru.

Pats topinambūrs ir ļoti efektīvs, ja jums ir jāpielāgo svars:

1. Tas satur šķiedru, kas stimulē kuņģa kustīgumu. Tas noņem toksīnus, toksīnus un pārtikas atliekas, nomāc badu.
2. Produkts uzlabo tauku un ogļhidrātu metabolismu, samazina insulīna līmeni.
3. Nātrijs regulē ūdens metabolismu, izvadot no organisma lieko šķidrumu.
4. Sakņu kultūra samazina tauku uzkrāšanos organismā, noņem sāļus.

Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka topinambūru sīrupa lietošana nedos katru otro efektu, uzkrātais svars pakāpeniski izzudīs. Lai atbrīvotos no papildu mārciņām, sīrupu var izmantot ne tikai kā cukura piedevu vai aizstājēju, bet arī dzert to tukšā dūšā pirms vakariņām vai pusdienām.

Topinambūru sīrups medicīnā

Tā kā sīrupā ir tādi reti polimēri kā fruktāni un inulīns, to aktīvi izmanto terapeitiskos nolūkos.

Ar diabētu

Pasaules veselības organizācija ir noteikusi diabētu kā visizplatītāko slimību pasaulē. Ciešot no šīs kaites, ne tikai jāiziet medicīnisks ārstēšanas kurss, bet arī ir jāievēro stingra diēta, lai pārvarētu slimību.

Lai labāk izprastu topinambūru sīrupa priekšrocības diabēta ārstēšanai, jums jāzina, kas ir kaite. Tātad patoloģiju raksturo enerģijas trūkums no patērētās pārtikas. Tas organismā sadalās vielās, no kurām viena ir glikoze. Lai to pareizi absorbētu, ir nepieciešams insulīns, ko ražo aizkuņģa dziedzeris. Ar tā trūkumu tas nenotiek - glikoze nepārvēršas enerģijā, kas nozīmē, ka tā paliek nepieprasīta, tāpēc cukura līmenis asinīs ievērojami palielinās.

Topinambūru sīrupa īpatnība ir inulīna saturs, kura citos produktos praktiski nav (ir svarīgi to nejaukt ar insulīnu). Pateicoties viņam, sīrups tiek atzīts ne tikai kā "tautas līdzeklis", bet arī apstiprināts oficiālajā medicīnā.

Sīrupu priekšrocības diabēta ārstēšanai:

1. Inulīns, nonākot cilvēka ķermenī, it kā savāc visu lieko glikozi asinīs un noņem to, tādējādi regulējot tā daudzumu.
2. Sīrupā ir daudz organisko skābju, kas saista toksīnus un izvada tos no ķermeņa. Piemēram, topinambūru sīrups ātri palīdzēs pilnībā atbrīvoties no acetona un ketona ķermeņiem.
3. Kad inulīns nonāk ķermenī, tas nonāk asinsritē kā fruktoze, kam nav nepieciešams insulīns, lai iekļūtu ķermeņa šūnās.Tas ir ļoti svarīgi diabēta slimniekiem, jo ​​fruktoze spēj pilnībā aizstāt glikozi un normalizēt metabolismu.
4. Papildus iepriekšminētajam, inulīns ne tikai noņem glikozi no ķermeņa, bet arī veicina tā iekļūšanu šūnās.
5. Bumbieru sīrups veicina arī pašu aizkuņģa dziedzeri, kas ietekmē insulīna ražošanu glikozes uzņemšanai.

Turklāt sīrupā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami normālai ķermeņa darbībai, kas ir svarīgi, ierobežojot uzturu un ārstējot slimību.

Svarīgi: topinambūru sīrupa glikēmiskais indekss ir 16 vienības.

Ar pankreatītu

Pankreatīts ir nopietna slimība, kurai raksturīga nepareiza aizkuņģa dziedzera darbība metabolisma mazspējas vai asinsrites traucējumu dēļ apakšējā daļā. Apmēram puse gadījumu ir saistīti ar alkohola lietošanu. Veiksmīgai kaites ārstēšanai papildus zāļu lietošanai, tāpat kā diabēta gadījumā, jāievēro diēta un jālieto tradicionālās zāles.

Topinambūru sīrupa ar pankreatītu priekšrocības:

• pozitīvi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbību;
• noņem iekaisumu;
• normalizē vielmaiņas procesus organismā;
• noņem toksiskas vielas;
• novērš diabēta attīstību;
• piemīt antioksidanta īpašības.

Ar slimību jūs varat izmantot sakņu kultūru jebkurā formā, izņemot ceptu vai marinētu. Šajā gadījumā var izraisīt pacienta stāvokļa pasliktināšanos.

Topinambūru sīrupu vislabāk ir lietot visu dienu 15–20 minūtes pirms ēšanas.

Ar gastrītu

Lai saprastu, vai topinambūru sīrupu ir iespējams lietot gastrīta gadījumā, jums jāzina par tā iedarbību uz gremošanas traktu:

1. Kā minēts iepriekš, tajā ietilpst inulīns, kas saista toksiskas vielas un izvada tās no ķermeņa, tādējādi normalizējot kuņģa darbu.
2. Inulīns stimulē kuņģa kustīgumu un kustīgumu, kā arī tam ir choleretic efekts.
3. Topinambūru sīrups novērš baktēriju un vīrusu kaitīgo iedarbību uz gremošanas orgāniem, spēj iznīcināt gandrīz visu veidu parazītus.
4. Klīniskie pētījumi liecina, ka sīrups tiek galā ar nelabumu, vemšanu, rūgtumu mutē un grēmas.

Eksperti saka, ka, pateicoties šīm īpašībām, topinambūru sīrupu pret gastrītu var ne tikai ēst, bet arī nepieciešamību. To bieži izmanto kā papildu instrumentu gastrīta, čūlu un citu kuņģa un zarnu trakta slimību ārstēšanā.

Turklāt topinambūru sīrups ievērojami samazina kuņģa sulas skābumu, kas ir svarīgi pacienta vispārējam stāvoklim un stiprina imūnsistēmu. Ārstējot gastrītu, sīrupu vajadzētu dzert 10–15 minūtes pirms ēšanas. Kontrindikācija ir tikai pacienta individuāla neiecietība.

Ēdienu gatavošanas lietojums

Topinambūru plaši izmanto kulinārijā, pēc īpašībām tas ir ļoti līdzīgs kartupeļiem, tomēr atšķirībā no tā satur ievērojami mazāk cietes. Tāpēc no topinambūra pagatavotie ēdieni ir daudz garšīgāki un veselīgāki. Ja mēs runājam par gatavošanas tehnoloģiju, tad tā ir gandrīz identiska tai, ko izmanto kartupeļiem.

Topinambūru sīrupu visbiežāk izmanto kā ēdienu piedevu un cukura aizstājēju. Topinambūru sīrups būs nelaimes gadījums pacientiem ar cukura diabētu, pankreatītu un gastrītu.

To izmanto saldo ēdienu un dzērienu pagatavošanā, jo tam gandrīz nav smaržas un tas viegli šķīst ūdenī. Tas ir neaizstājams arī veģetāro ēdienu gatavošanā un badošanās laikā.

Kā nomainīt
Ņemot vērā, ka sīrupu visbiežāk izmanto kā alternatīvu cukuram, receptē to var aizstāt ar šādiem produktiem:

1. Kļavu sīrups To iegūst no saldajām kļavām; šis sīrups ir ļoti populārs Ziemeļamerikā. To izmanto ne tikai kā piedevu un sastāvdaļu saldajiem ēdieniem, bet arī gaļas un salātu gatavošanā. Tā trūkums ir tas, ka to ir diezgan grūti atrast veikalu plauktos.
2. Medus Šim produktam ir daudz noderīgu īpašību, un tas ir pazīstams kopš seniem laikiem. To izmanto gan kā piedevu, gan saldu ēdienu un dzērienu pagatavošanai. Tāpat kā kļavu sīrupu, to var izmantot gaļas un dārzeņu gatavošanā.
3. Maltozes sīrups ir produkts, kas iegūts no kukurūzas miltiem. Neskatoties uz to, ka plašam patērētāju lokam par to ir maz zināms, to plaši izmanto diētas un bērnu pārtikas ražošanā. Mājās, gatavojot ievārījumu, cukura vietā var izmantot melasi.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz daudzajām pozitīvajām īpašībām, topinambūru sīrups var būt kaitīgs, un tam ir arī vairākas kontrindikācijas lietošanai:

1. Individuāla neiecietība. Sīrupu nedrīkst lietot tie, kam ir alerģija pret šo sakņu kultūru.
2. To nevar arī lietot cilvēkiem, kuriem ir gāzu veidošanās patoloģija. Sīrupu lietošana tikai pastiprinās meteoriskās reakcijas, kas galu galā kaitēs ķermeņa gremošanas sistēmai.
3. Pie zema spiediena. Tātad, ja asinsspiediens ir zemāks vai apmēram 100/60, tad vajadzētu arī atturēties no topinambūru sīrupa dzeršanas, jo tas izraisīs vēl izteiktāku hipotensiju.
4. Grūtniecības un zema asinsspiediena laikā sievietēm nav ieteicams ēst sīrupu, jo tas var aizkavēt augļa attīstību.

Kuņģa-zarnu trakta slimības, cukura diabēts, pankreatīts un čūlas pirms lietošanas konsultējieties ar ārstu.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Topinambūru sīrups var tieši satur bumbuļu sulu, citronu sulu un ūdeni. Tāpēc, pērkot, jums rūpīgi jāiepazīstas ar sastāvu, izņemot uzskaitītos komponentus, tajā nedrīkst būt nekā!

Kopš ražošanas brīža topinambūru sīrupu gadu var uzglabāt noslēgtā traukā. Pēc atvēršanas glabājiet to ledusskapī saskaņā ar ražotāja ieteikumiem.

Kā lietot topinambūru sīrupu

Sīrupam nav ierobežojumu. Jūs varat to izmantot dažādos veidos - gan kā piedevu, gan kā cukura aizstājēju, pats galvenais, lai tas būtu garšīgs.

Slimību profilaksei vai kā līdzeklim svara zaudēšanai parasti lietojiet 1 ēd.k. sīrups 30 minūtes pirms ēšanas. Tiem, kas nodarbojas ar sportu, ārsti iesaka to lietot tūlīt pēc treniņa, tas palielinās tauku sadedzināšanu un papildina enerģiju.

Lietojot, ir svarīgi ievērot saprātīgas summas.

Kā pagatavot topinambūru sīrupu mājās

Viena no topinambūru izmantošanas problēmām ēdienu gatavošanā ir tā īsais glabāšanas laiks. Pats augs ir diezgan nepretenciozs aprūpē. Tas var augt nabadzīgās augsnēs, kā arī vienā vietā vairāk nekā 20 gadus. Labākais laiks sakņu dārzeņu novākšanai ir rudens, bet tos var novākt arī agrā pavasarī pirms dīgšanas. Eksperti iesaka to darīt aprīlī-maijā, daži uzskata, ka sakņu kultūras, kas ziemu pavadīja zemē, ir veselīgākas un labākas garšas.

Lai pagatavotu sīrupa no topinambūru mājās, varat izmantot vairākas receptes, pirmā būs "klasiska", izmantojot citronu sulu.

Ja sakņu kultūra mājā nokļuva no sava dārza, tad pirms vārīšanas tā rūpīgi jānotīra no zemes.Jūs varat to izmantot ar mizu vai bez tās. Vēlama ir pirmā metode, jo tad sīrupā būs vairāk inulīna.

"Klasiskās" recepte ar citronu

1. Topinambūra bumbuļi ir brīvi no zemes. Ja ir pieņemts lēmums sagatavot sīrupu bez bumbuļu mizas, tad labāk sadala īpaši sazarotās daļas fragmentos, lai atvieglotu tīrīšanu.
2. Pēc tam sasmalcinātus sasmalcinātus bumbuļus, pārvēršot kartupeļu biezenī. Lai to izdarītu, varat izmantot gaļas mašīnā, rīvē vai blenderī.
3. Tad iegūstiet sulu, to var izdarīt sulu spiedē vai manuāli izspiest, izmantojot marli.
4. Ielieciet sulu traukā un uzlieciet uguni. Vāra to un pievieno cukuru, nav nepieciešams! Uzkarsē to līdz 50–60 ° C temperatūrai un pēc tam samazina ugunsgrēku līdz minimumam, tur 10 minūtes.
5. Šo procedūru noņem no uguns un ļauj atdzist dabiskos apstākļos, šī procedūra ir jāatkārto vairākas reizes, līdz tā kļūst bieza.
6. Pēdējā posmā pirms nākamās sildīšanas sīrupam pievieno citrona sulu ar 1 citrusaugļu daudzumu uz 1 kg topinambūra bumbuļu.
7. Lai sīrups būtu caurspīdīgs, kā arī atbrīvotos no šķiedrām un citām daļiņām, izkāš to caur marli vai flaneļa audumu.
8. Tūlīt pēc pēdējās sildīšanas sīrupu ielej sterilizētos traukos un cieši aizver.

Ir vērts atzīmēt, ka gatavošanas process ir diezgan garlaicīgs un ilgs. Tvertnēm jābūt sterilizētām, ieskaitot vākus.

Ātra sīrupa pagatavošana bez piedevām

Vārot “īsto” sīrupu, vārot neizmanto, jo tiek zaudēts liels daudzums vitamīnu. Bet vārīšana palīdz produktu iegūt ātrāk, šajā gadījumā lielākā daļa derīgo vielu joprojām tiks saglabātas.

Pagatavojiet sulu tāpat kā iepriekšējā receptē. Tad to ielej emaljētos traukos, uzliek uz vidējas uguns un vāra 20 minūtes. Pēc tam ļaujiet viņam atdzist un pēc tam atkārtojiet procedūru.

Ja pirmajā gadījumā citronu sula ir konservants, tad otrajā tas ir garš vāra.

Tas jāatkārto, trauki jāterilizē ar tvaiku, un vākus vāra 10 minūtes. Pēc tam sīrupu var uzglabāt no 6 mēnešiem līdz gadam vēsā, tumšā vietā.

Interesanti fakti par topinambūru

1. Daudzi lauksaimnieki stāda augu ne tikai, lai iegūtu ražu. Topinambūrs spēj atjaunot sliktas augsnes un to struktūru.
2. Mājas dārzos šo augu var izmantot kā “zaļo dzīvžogu” un aizsardzību pret nezāļu izplatīšanos.
3. Bieži vien to izmanto kā ēdienu cāļiem, tāpēc viņi nēsās vairāk olu.
4. Topinambūram ir otrs nosaukums - "zemes bumbieris", jo bumbuļi ļoti atgādina šo augli.
5. Krievijā sākotnēji šo augu audzēja tikai kā ārstniecības augu. Bumbuļi nebija ēst.
6. Tradicionālajā medicīnā topinambūru rūpnieciskā mērogā izmanto, lai iegūtu inulīnu, ko lieto diabēta ārstēšanai.
7. Topinambūra bumbuļi ir cepti, tie garšo kā čipsi. ASV tie ir ļoti izplatīti, tāpēc jūs varat tos satikt jebkurā veikalā. To izmanto arī diētas kafijas ražošanai.
8. Bieži vien kosmetoloģijā to izmanto krēmu un ziežu pagatavošanai sejai, kas izlīdzina grumbas un padara ādu elastīgāku.

Topinambūru sīrupa foto