Chia sēklas: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Ja labi meklējat, tad gandrīz katrā zemeslodes stūrī varat atrast pārsteidzošus augus, kuriem ir daudz noderīgu īpašību. Tos var izmantot ārstēšanai parasto zāļu vietā. Mēs dzīvojam brīnišķīgā laikā, kas ļauj mums iepazīties ar ēdieniem un augiem no jebkuras vietas pasaulē. Viens no šiem produktiem tiks apspriests šajā rakstā.

Chia sēklas (cits nosaukums ir spāņu salvija), neskatoties uz dīvaino vārdu, ir ieguvušas diezgan plašu popularitāti, īpaši nesen. Chia sēklas ir atradušas savu pielietojumu medicīnas jomā un var darboties kā zāles daudzām kaites, tiek izmantotas ēdiena gatavošanas jomā, un tās var izmantot arī, lai atbrīvotos no papildu mārciņām.

Kas ir chia sēklas

Chia sēklu dzimtene tiek uzskatīta par Centrālamerikas valstīm. Spāņu salvija, kā likums, aug uz paaugstinājumiem (līdz 2 kilometriem) virs jūras līmeņa. Auga augstums svārstās no pusmetra līdz 1 metram. Struktūra ir sazarota, uz kāta ir lapas, kuru platums var sasniegt 5 cm un garums 8 cm, kā arī skaisti violeti zili vai balti ziedi.

Sēklas ir ovālas. Sēklas ir mazas, to diametrs ir tikai 1 mm. Var atrast baltas, pelēcīgas, tumšas un brūnganas sēklas, un to izmantošana ir identiska. Graudu garša ir neitrāla, taču var būt riekstu piezīme.

Līdz mūsdienām nav precīzi zināms, kāpēc augam ir šāds nosaukums. Saskaņā ar dažiem ziņojumiem tas nāca no vārda "chiabaan" no maiju valodas, kas tulkojumā nozīmē "stiprināšana". Citi eksperti saka, ka vārdu augam piešķīruši acteki. Viņu dialektā ir vārds "chian", kas tulkots kā "treknraksts". Tajā pašā laikā abas tautas vārīšanai izmantoja graudus. No sēklām tika izgatavotas arī zāles un krāsas tetovējumiem.

Sugas

Augu sēklas var iedalīt 2 veidos - baltā un melnā. Katra suga ir bagātināta ar daudzām derīgām vielām, kaut arī pastāv dažas atšķirības attiecībā uz produktu uzturvērtību.

1. Balts. Sēklas iegūst no augiem ar baltiem ziediem. Graudi satur A, B1, B2, C, K, PP vitamīnus, un tie ir bagāti arī ar dzelzi, varu, mangānu, kāliju, cinku, fosforu un molibdēnu. Baltas sēklas ir ļoti populāras un vērtīgas to sastāva dēļ. Liels skaits olbaltumvielu un tauku padara produktu par rīku, kas palīdz normalizēt hormonālo līdzsvaru un atbalsta sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
2. Melns. Šis sēklu veids praktiski nav zemāks par balto. Produkts ir bagāts arī ar noderīgām vielām, taču tajā pašā laikā atšķiras ar to zemāku koncentrāciju. Melni graudi, nevis balti, ir pieejamāki. Tie satur tos pašus vitamīnus un minerālvielas kā baltā krāsā. Šis tips ir lieliski piemērots cilvēkiem, kuri cieš no diabēta simptomiem, jo ​​sēklās esošās vielas palīdz normalizēt glikozes līmeni, kā arī palīdz ķermenim mijiedarboties ar insulīnu.

Sastāvs un kaloriju saturs

100 g produkta satur:

• kalorijas - 392;
• olbaltumvielas - 21,2 g;
• tauki - 31,4 g;
• ogļhidrāti - 37,5 g.

Produkts satur arī omega-3 un omega-6 taukskābes un šķiedrvielas. Produkts ir bagāts ar A, B1, B2, C, K, PP vitamīniem, kā arī kāliju, kalciju, magniju, cinku, selēnu, varu, mangānu, dzelzi, fosforu un nātriju.

Chia sēklu labvēlīgās īpašības

Vispārējs labums

1. Priekšrocības zaudēt svaru. Chia sēklas efektīvi palīdz cīnīties ar papildu mārciņām. Galvenais to efektivitātes iemesls ir uzturā esošo šķiedrvielu saturs. Viņi spēj absorbēt lielu daudzumu šķidruma, kā rezultātā kuņģis tiek piepildīts, kas galu galā liek cilvēkam justies piepildītam, jo ​​pārtikas absorbcija palēninās. Sēklas parasti izmanto kā papildinājumu galvenajam uzturam.
2. Cīņa pret vēzi. Sēklas satur lielu daudzumu antioksidantu un alfa-linolēnskābes - vielas, kas kavē kancerogēnus procesus un novērš audzēju attīstību. Visefektīvākie graudi izpaužas cīņā pret krūts vēzi. Alfa-linolēnskābe iznīcina šūnas, kas atbild par onkoloģijas attīstību, vienlaikus neietekmējot veselās.
3. Gremošanas procesu normalizēšana. Sakarā ar lielo šķiedrvielu daudzumu, kas atrodas sēklās, tām ir pozitīva ietekme uz gremošanu. Sēklas atbalsta gremošanas procesus, novērš aizcietējumus un regulē zarnu ritmu. Viņi arī palīdz absorbēt barības vielas. Neskatoties uz to, ir ļoti svarīgi, lai chia sēklas netiktu izmantotas zarnu iekaisuma slimībām un citām gremošanas trakta patoloģijām.
4. Pozitīva ietekme uz sirdi. Kālijs, kas atrodas sēklās, palīdz samazināt spiedienu, tāpēc šo produktu ieteicams iekļaut to cilvēku uzturā, kuri cieš no hipertensijas un sirds slimībām. Faktiski, regulāri lietojot šī auga sēklas, pēc kāda laika jūs varat pamanīt asinsspiediena pazemināšanos. Ir vērts atzīmēt, ka produkts satur omega-3 taukus un šķiedrvielas, kas pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Viņi pazemina “sliktā” ZBL holesterīna un triglicerīdu līmeni, vienlaikus paaugstinot labā ABL holesterīna līmeni. Pateicoties šai ķermenim, ir vieglāk tikt galā ar dažādām sirds slimībām, ieskaitot koronāro sirds slimību un aterosklerozi. Turklāt kālijs, nātrijs, kalcijs un magnijs atbalsta sirds darbību, tādējādi efektīvi samazinot sirdslēkmes risku.
5. Uzlabo smadzeņu darbību. Chia sēklas to sastāvā satur daudz magnija, kas ietekmē miega kvalitāti, palīdz cīņā ar hronisku nogurumu un mazina muskuļu krampjus. Pateicoties augstajam magnija saturam, graudu ēšana palīdz cīnīties ar nervozitāti un izteiktu uzņēmību pret stresu. Turklāt produktā esošās omega-3 taukskābes uzlabo smadzeņu darbību, atmiņu un koncentrēšanos, kā arī atvieglo mācīšanos un atmiņu. Tāpēc īpaši ieteicams tos iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri veic regulāru garīgo darbu, kā arī pirmsskolas un skolas vecuma bērniem.
6. Atbalsts veselīgiem matiem, ādai un nagiem. Sēklās esošie antioksidanti aizsargā organismu no brīvo radikāļu iedarbības, tas ir, no savienojumiem, kas ietekmē ādas novecošanās procesu ātrumu. Papildus antioksidantiem E vitamīns un omega-3 skābes ietekmē arī ādas stāvokli. Tie neitralizē atopisko dermatītu. Turklāt Spānijas salvijas sēklās ir kalcijs, dzelzs un cinks, kas ievērojami uzlabo matu un nagu stāvokli.
7. Kaulu un zobu veselības uzlabošana. Spāņu salvija satur daudz vairāk kalcija nekā piena produkti. Tādēļ šo produktu ieteicams lietot gadījumos, kad trūkst šī makrošūnas. Turklāt graudos esošais fosfors dod zobiem un kauliem lielāku izturību un padara tos mazāk pakļautus lūzumiem.
8. Imunitātes atbalsts. Chia sēklas ļoti ietekmē ķermeņa izturību pret dažādām slimībām un vispārējo stāvokli.Produktā esošās taukskābes novērš autoimūnas slimības un stiprina imūnsistēmu. Turklāt to sastāvā esošais arginīns uzlabo un paātrina brūču sadzīšanu.
9. Hormonālā līdzsvara normalizēšana. Chia sēklas satur lignānus, kas ir ļoti svarīgi veselībai. Tie ir fitoķīmiskie savienojumi, kas atbild par hormonu līmeņa regulēšanu organismā. Tieši tāpēc sēklas ir ieteicamas sievietēm menopauzes laikā. Chia sēklas palīdz uzturēt hormonālo līdzsvaru. Turklāt augsts antioksidantu, minerālvielu un vitamīnu saturs dod ķermenim enerģiju, kas liek justies labāk.
10. Acu labums. Omega-3 taukskābes, kas atrodamas chia sēklās, pozitīvi ietekmē redzi, īpaši, ja runa ir par vecākiem cilvēkiem. Regulāra šī produkta lietošana samazina makulas deģenerācijas risku.
11. Enerģijas avots. Maiju ciltis chia sēklas izmantoja kā līdzekli, kas piesātina ķermeni un dod enerģiju. Produkts var sniegt lielisku servisu cilvēkiem, kuri regulāri apmeklē sporta zāli, kā arī tiem, kuriem darbs ir saistīts ar smagu fizisko slodzi.
12. Alternatīva olām. Sēklas ir ideāli piemērotas vegāniem un olu alerģijas slimniekiem. Želatīna īpašību dēļ, nonākot saskarē ar šķidrumu, graudi ir ideāls olu aizstājējs dažādos ēdienos. Lai pagatavotu chia sēklas kā olu aizstājēju, vienkārši sajauciet 1 ēdamkaroti chia sēklu ar 3 ēdamkarotēm ūdens. Tad jums jāatstāj produkts 15 minūtes, pēc kura to jau var izmantot.
13. Produkts bez lipekļa. Dažiem cilvēkiem var būt lipekļa nepanesamība. Chia sēklas, kurām ir graudaugu tekstūra un īpašības, nesatur lipekli, tāpēc šajā gadījumā tās var droši lietot.
14. Olbaltumvielu avots. Chia sēklas satur daudz olbaltumvielu, bet tām nav holesterīna. Olbaltumvielas palīdz organismam veidot jaunas šūnas un tām ir strukturāla loma audu darbībā. Nelielā saujā sēklu ir aptuveni 10% no ieteicamās olbaltumvielu dienas devas. Tas nav raksturīgi augu sēklām, jo ​​lielākā daļa olbaltumvielu bagātā pārtika ir gaļa.
15. Atbrīvošanās no grēmas. Chia sēklu ārstnieciskās īpašības var izmantot kairinātas zarnas vai grēmas ārstēšanai. Grēmas rodas, kad kuņģa skābe nonāk barības vadā. Chia sēklas palīdz atbrīvoties no kuņģa skābes un sāpēm.
16. Iesaistīts šūnu remontā. Pēc operācijām, ievainojumiem vai vienkārši pēc smaga treniņa ķermenim ir smagi jāstrādā, lai salabotu bojātās šūnas. Mikroelementi, vitamīni, omega-3 skābes un aminoskābes, kas atrodas produktā, veicina šūnu atjaunošanos.

Sievietēm

Sievietēm menopauzes laikā ieteicams lietot sēklas, jo tās palīdz normalizēt hormonālo līmeni, pozitīvi ietekmē labsajūtu un mazina stresa apstākļus. Sēklas arī veicina menstruālā cikla normalizēšanu un mazina sāpes menstruāciju laikā.

Vīriešiem

Vīrieši tiek mudināti lietot šo produktu kā profilakses līdzekli pret prostatas vēzi. Arī sēklas palīdz uzturēt pietiekamu fiziskās izturības līmeni intensīvas slodzes gadījumā. Šis produkts ir vienlīdz svarīgs reproduktīvās sistēmas veselības uzturēšanai un stiprināšanai. Sēklas ieteicams lietot grūtniecības plānošanas laikā, lai uzlabotu spermas kvalitāti. Arī produkts spēj lieliski piesātināt ķermeni, jo pietiks pat ar nelielu sauju sēklu, lai justos normāli visas dienas garumā.

Grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā chia sēklas atbalsta procesus, kas saistīti ar bērna attīstību, kā arī dziedina sievietes ķermeni un uzlabo mātes labsajūtu. Graudi arī piesātina ķermeni ar minerālvielām un vitamīniem.Produktā esošais fosfors un cinks atbalstīs ķermeni grūtniecības laikā, kā arī stiprinās imūnsistēmu. Turklāt sēklas palīdzēs nervu sistēmas attīstībā, kā arī pozitīvi ietekmē augļa smadzenes.

Izmantojot visas produkta priekšrocības, jums jāpievērš uzmanība iespējamai alerģijai. Ja sieviete iepriekš ir piedzīvojusi alerģisku reakciju pret sezamu vai sinepēm, tad chia sēklas ir jāizslēdz no uztura. Jebkurā gadījumā riskēt un eksperimentēt ar produktu nav tā vērts, jo tas var nelabvēlīgi ietekmēt bērnu. Ir svarīgi atcerēties arī mērenību patēriņā, īpaši gremošanas problēmu gadījumā.

Kad baro bērnu ar krūti

Laktācijas laikā ir atļauts patērēt sēklas, bet atkal ir jāievēro mērenība. Pēc 2 mēnešu zīdīšanas jūs jau varat pakāpeniski iekļaut šo produktu savā uzturā. Sāciet ar 1 tējkaroti graudu, ne vairāk. Pēc uzņemšanas jums jāievēro mazuļa reakcija. Ja nav novērotas blakusparādības, tad varat turpināt lietot sastāvdaļu. Pēc kāda laika sēklu dienas devu ļauj palielināt līdz 2 divām ēdamkarotēm.

Pēc 7 dienu lietošanas jums jāveic 2 dienu pārtraukums. Sēklas var patērēt ne vairāk kā 10 nedēļas. Graudus ieteicams dzert ar ūdeni bez gāzes. Tas palīdzēs produktam ātrāk un labāk sagremot un aktivizēs aktīvāku piena ražošanu no mātes.

Bērniem

Chia sēklas atbalsta bērna ķermeņa harmonisku attīstību. Produkts ir labs zobiem un kauliem, smadzenēm un vispārējai attīstībai. Zīdaiņiem un maziem bērniem sēklas var būt grūti sagremojamas, tāpēc produkta lietošana ir atļauta, taču nelielos daudzumos. Tajā pašā laikā jums jāsāk ar 1 tējkaroti, pakāpeniski palielinot šo devu. Lai gan chia sēklas ir ārkārtīgi noderīgs produkts gan pieaugušajiem, gan bērniem, ir jānosaka, vai bērnam nav šī produkta nepanesamības. Ja rodas šaubas par to, ieteicams konsultēties ar speciālistu.

Kā lietot chia sēklas svara zaudēšanai

Kopumā nav skaidru noteikumu par graudu izmantošanu svara zaudēšanai. Tajā pašā laikā eksperti izceļ dažus ieteikumus:

• Dienas patēriņa norma ir līdz 2 ēd.k. sēkla.
• Pēc sēklu ņemšanas tās jānomazgā ar ūdeni.
• Pirms apmācības jums jāēd sēklas.
• Salātu ievietošanai nevajadzētu būt graudiem, bet gan no tiem pagatavotam gēlam.

Sēklas var patērēt kā daļu no dažādiem ēdieniem, kā arī natūrā. Graudiem ir neitrāla garša, tāpēc tie neietekmēs gatavā produkta kvalitāti. Lai izvairītos no nepatīkamām sajūtām kuņģī, sēklas jānomazgā, jo, kad sēklas uzbriest, tās iegūst želejas konsistenci. Tos var izmantot veģetāriešu, kā arī cilvēku, kuri dod priekšroku augu pārtikai, uzturā.

Lai paātrinātu svara zaudēšanu, chia sēklas ieteicams pievienot dārzeņu un augļu kokteiļiem. Šādi ēdieni dos maksimālu labumu, bagātinās ķermeni ar barības vielām un mazinās badu.

Chia sēklu eļļa: īpašības un pielietojums

Eļļu iegūst, ekstrahējot to no chia sēklām. Tas satur lielu daudzumu omega-3 taukskābju, tāpēc produkts ir lielisks uztura bagātinātājs. Turklāt eļļai ir šādas noderīgas īpašības:

1. Uzlabo aknu darbību. Chia atrodamās omega-3 taukskābes ir arī labas aknu aizsardzībai. Skābes novērš lipotoksicitāti, taukainu aknu slimību un dislipidēmiju. Pētījumi ar dzīvniekiem parādīja, ka produkts var palīdzēt dislipidēmijas un insulīna rezistences gadījumā. Alfa-linolēnskābe taukus no aknām pārdala citos orgānos, tādējādi novēršot slimības. Arī skābe normalizē dažādu aknu enzīmu aktivitāti.
2. Palīdz ar reimatoīdo artrītu. Eļļa novērš reimatoīdo artrītu, jo tai piemīt pretiekaisuma īpašības.
3. Antioksidantu aizsardzība. Chia eļļā antioksidantu daudzums ir lielāks nekā chia sēklās. Ekstrakts ir ļoti noderīgs, lai stimulētu dažādu enzīmu darbību, kas palīdz organismam cīnīties ar tam kaitīgām vielām.
4. Dabīgais saldinātājs. Chia eļļu var izmantot arī cukura vietā. Parasti tiek izmantoti saharoze vai citi ar ogļhidrātiem bagāti saldinātāji, bet šijas ekstrakts ir noderīgāka alternatīva, tāpēc ieteicams to lietot.
5. Atbalsta ādas veselību. Chia eļļa tiek uzskatīta par vienu no visizdevīgākajām ādai. Tas uzlabo ādas mitrināšanu un samazina plaisu rašanos uz tās virsmas. Tādējādi to var izmantot kā efektīvu mitrinātāju ādas niezei vai izsitumiem.
6. Atbalsta veselīgus matus. Chia eļļa ir bagāts olbaltumvielu, vara, cinka, alfa-linolēnskābes un dzelzs avots. Šie elementi ir nepieciešami matu augšanai un stiprināšanai. Varš stimulē pigmenta veidošanos, melanīns un alfa-linolēnskābe palīdz neitralizēt sausu galvas ādu, dzelzs ir nepieciešama skābekļa transportēšanai, un cinks ir nepieciešams jaunu matu veidošanā.

Chia eļļas dienas deva ir 1-2 tējkarotes. Sievietēm pēcmenopauzes laikā ir atļauts patērēt līdz 25 g dienā.

Chia eļļu plaši izmanto kulinārijas jomā. Produktam ir neitrāla garša, tāpēc to var izmantot daudzos ēdienos, kamēr garša netiek mainīta. Eļļa ir lieliska pievienošanai jogurtiem, graudaugiem un zupām (auksta). Svarīgi atzīmēt, ka ekstrakts satur skābes, kuras termiskās apstrādes gadījumā no produkta pazūd. Eļļu var patērēt arī šādā veidā - dzert 1 tējkaroti tukšā dūšā, vēlams no rīta. Tas labi der arī ar kokteiļiem un dažādiem kokteiļiem.

Eļļa var darboties arī kā kosmētika, jo tai ir barojoša iedarbība uz sejas asinsvadiem un porām. Tas ir lieliski piemērots sievietēm ar sausu ādu. Cilvēkiem, kuru āda žūst, vienu reizi dienā seju vajadzētu noslaucīt ar dažiem pilieniem eļļas. Tas ievērojami uzlabos krāsu un ievērojami uzlabos ādu kopumā. Eļļa satur daudz antioksidantu, kas palīdz dziedēt brūces un baro ādas šūnas. Turklāt eļļai ir nomierinoša iedarbība pūtīšu, apsārtuma un ādas kairinājuma gadījumā. Antioksidantu iedarbība uz ķermeni ir atjaunojoša iedarbība un palēnina novecošanās procesu.

Eļļa arī palīdz stiprināt matus un baro tos ar derīgām vielām. Lai sajustu tā lietošanas ietekmi, pēc matu mazgāšanas galvas ādā ieber 5–8 pilienus eļļas. Jūs varat arī izmantot matu kondicionieri, pievienojot tam apmēram 20 pilienus eļļas - tas palīdzēs dziedēt, mitrināt un stiprināt matus. Eļļa ir bagāts olbaltumvielu avots, tāpēc tā stimulē matu augšanu, un produktā esošais cinks atbalstīs šūnu atjaunošanos un atjaunošanos.

Chia sēklas medicīnā

Chia sēklas medicīnas jomā izmanto kā bioloģiski aktīvas piedevas, kopā ar tām tiek gatavoti zāļu novārījumi un izgatavoti dažādi produkti, lai atvieglotu slimību gaitu vai novērstu tās.

Ar diabētu

Bagātināts ar šķiedrvielām, olbaltumvielām un omega-3 taukskābēm, chia sēklas var atbalstīt metabolisma veselību un tādējādi regulēt cukura līmeni asinīs. Ir daudz pētījumu, kas parādīja, ka chia sēklas var būt ļoti efektīva dabiska diabēta ārstēšanas metode, pateicoties visām tām spējām palēnināt gremošanu.Mijiedarbojoties ar šķidrumu, veidojas želatīna apvalks, kas novērš cukura tapas, kas pozitīvi ietekmē glikozes līdzsvaru asinīs. Protams, chia sēklas nav panaceja, taču šis produkts ir efektīvs līdzeklis diabēta ārstēšanā.

Dienas ieteicamā deva ir 37 g sēklu, un kursam nevajadzētu ilgt vairāk kā 12 nedēļas.

Svarīgi: chia sēklu glikēmiskais indekss ir 30 vienības.

Ar pankreatītu

Ar pankreatītu sēklu ēšana ir iespējama un pat nepieciešama. Lai sajustu produkta iedarbību, jums vajadzētu patērēt 30 g sēklu ne vairāk kā 3 reizes dienā, kamēr tās jānomazgā ar lielu daudzumu ūdens. Ārstēšanas kursam vajadzētu ilgt apmēram 30 dienas, pēc kura jums jāveic 2-3 nedēļu pārtraukums.

Ar gastrītu

Gastrīta gadījumā chia sēklas ir stingri aizliegtas, jo šķiedra, izšķīstot, negatīvi ietekmē kuņģi, bojājot iekaisušo gļotādu.

Zarnām

Chia sēklas ir noderīgas zarnām, jo ​​tās palīdz to notīrīt, normalizē izkārnījumus un uzlabo peristaltiku. Lietošana dienā nedrīkst pārsniegt 1-2 tējk. sēkla. Šīs ķermeņa darba normalizēšanas kurss ilgst līdz 3 nedēļām.

Aizcietējumiem

Aizcietējums vai apgrūtināta iztukšošana var izraisīt smagu diskomfortu. Tajā pašā laikā toksīnu uzkrāšanās organismā var izraisīt negatīvas sekas. Chia sēklas palīdz iztīrīt puves pārtikas un fekāliju zarnas. Lai uzlabotu izkārnījumus, jums jāņem 2 tējk. graudus un mazgājiet tos ar tīru ūdeni (1 tase) bez gāzes.

Ar podagru

Ar podagru ir atļautas chia sēklas. Sēklas palīdz atjaunot vielmaiņas procesus, kas izraisa audu un locītavu problēmas. Ieteicams lietot produktu kopā ar dārzeņiem, augļiem, jogurtiem un graudaugiem.

Chia sēklas kosmetoloģijā

Masku, kuru sastāvā ir Spānijas salvija, galvenais mērķis ir mitrināšana, jo produkts palīdz uzturēt normālu mitruma līmeni dziļajos ādas slāņos un novērš dehidratāciju.

Sejai

Mitrinoša maska

1. Sajauc jogurtu (250 ml) ar olu baltumiem (2 gab.). Iegūtajā masā pievieno chia sēklu eļļu (15 ml).
2. Uzklājiet masku uz sejas ādas (iepriekš sagatavota). Turiet 10 minūtes. Nomazgājiet seju ar vēsu ūdeni.

Skrubis maigai ādai

1. Sajauciet sēklas (2 ēdamkarotes) ar kokosriekstu eļļu (125 ml) un citronu sulu (1 ēdamkarotes).
2. Mitriniet seju ar siltu ūdeni un uzklājiet tam maisījumu.
3. Uzglabāt 2-3 minūtes. Nomazgājiet seju ar vēsu ūdeni. Noņemiet masku ar mitru lupatiņu.

Maska ar liftinga efektu

1. Mērcē chia sēklas (2 ēdamkarotes) ūdenī (3 ēdamkarotes). Ļauj maisījumam ievilkties 12-15 minūtes (līdz pietūkumam).
2. Maisījumam pievieno medu (1 tējk.) Un samaisa.
3. Uzklājiet maisījumu uz sejas. Turiet 10 minūtes. Nomazgājiet seju ar ūdeni.

Matiem

Maska matu atjaunošanai

1. Ielejiet sēklas (80 ml) ar ūdeni (500 ml). Labi sakuliet un atstājiet 7-10 minūtes.
2. Beat maisījumu vēl vienu reizi un nosūtīt to uz ledusskapi (15 minūtes).
3. Pēc izņemšanas no ledusskapja maisījumam pievieno citrona sulu (45 ml) un samaisa.
4. Uzklājiet maisījumu matiem. Turiet 15 minūtes. Noskalojiet matus ar vēsu ūdeni.

Maska, izmantojot chia sēklu eļļu

1. Sajauc ar diždadzi un kokosriekstu.
2. Uzklājiet eļļu matiem un aktīvi iemasējiet to saknēs.
3. Turiet 2 stundas. Ideāls pielietojums ir izturēt visu nakti. Jūs varat valkāt īpašu cepuri uz galvas.
4. Nomazgājiet matus ar šampūnu un pēc tam noskalojiet matus ar citronu sulu (atšķaidītu).

Kaitējums un kontrindikācijas

1. Cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām jābūt uzmanīgiem sēklu patēriņā, jo tie var izraisīt pārmērīgu vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos.
2. Arī šis produkts var izraisīt alerģiju, kas izpaužas kā gremošanas traucējumi, izsitumi uz ādas vai pat apgrūtināta elpošana.
3. Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret sinepēm vai sezama sēklām, arī jāuzmanās no šī produkta.
4. Samazinātā spiedienā sēklas nav ieteicamas lietošanai. Gadījumos, kad lietojat zāles spiediena regulēšanai, jums jākonsultējas ar ārstu par sēklu lietošanu.
5. Graudi ir stingri aizliegti akūtu slimību gadījumos, īpaši saistībā ar pārkāpumiem gremošanas traktā.
6. Grūtniecības laikā ir vērts samazināt devu, un blakusparādību gadījumā parasti izslēdziet produktu no uztura.
7. Sēklu cietā apvalka dēļ nav ieteicams tās lietot mutes dobuma un smaganu gļotādas slimību gadījumos.

Kā izvēlēties un uzglabāt chia sēklas

Jūs varat iegādāties sēklas aptiekā, veselīgas pārtikas veikalā vai pat tiešsaistes veikalā. Ir svarīgi pievērst uzmanību produkta kvalitātei. Šeit ir dažas graudu kvalitātes pazīmes:

1. Sēklu neviendabīga krāsa, ieslēgumi un brūnu nokrāsu raksti, balto graudu klātbūtne.
2. Noapaļota forma, kas atgādina miniatūras paipalu olas.
3. Bez garšas, nedaudz atklājot valriekstu.
4. Smaržas trūkums. Dažreiz var būt neliela miltu smarža.

Pēc iegādes sēklas jāielej hermētiskā traukā un jānovieto tumšā vietā uzglabāšanai temperatūrā līdz 25 ° C. Ir svarīgi, lai produkts netiktu pakļauts saules gaismai, nebūtu mitruma.

Kā lietot chia sēklas

Sēklas var patērēt gan dabiskā formā, gan kā sastāvdaļu dažādiem ēdieniem. Piemēram, jūs varat apkaisīt sēklas ar auzu pārslām, jogurtiem vai citiem veselīgiem ēdieniem un ēdieniem. Kad sēklas pievieno mitrai pārtikai, tās mīkstina, tāpēc traukā tās var pat nebūt redzamas. Graudus var izmantot arī graudaugu, pudiņu, kokteiļu pagatavošanai un pat cepšanai, ja iepriekš tos sasmalcinājāt miltos.

Cik daudz jūs varat ēst dienā

Eksperti neiesaka pastāvīgi patērēt vairāk nekā 15 g (apmēram 1 ēdamkarote) chia sēklu dienā.

Vai es varu ēst naktī un tukšā dūšā

Labākais laiks, kad ēst chia sēklas, ir no rīta un vakarā. No rīta sēklas ieteicams ēst tukšā dūšā, savukārt tās var sajaukt ar piena produktiem. No rīta produkts piepildīs ķermeni ar enerģiju, un vakarā pirms gulētiešanas tas dos sāta sajūtu, kas palīdzēs izvairīties no pārēšanās.

Vai man vajag mazgāt chia sēklas pirms ēšanas

Sēklas jāmazgā tikai pirms produkta tiešas uzņemšanas, jo pēc saskares ar ūdeni graudi var pazust vairākas stundas.

Ko var pagatavot no chia sēklām: receptes

Chia sēklas ir diezgan universāls produkts, jo tas nodrošina plašu lauku eksperimentiem. Tie ir lieliski ar aukstām uzkodām, salātiem, mērcēm un dažādiem desertiem. Tiem, kas vēlas iekļaut uzturā šo produktu, kas bagāts ar labvēlīgajām vielām, ieteicams ņemt vērā dažas vienkāršas receptes.

Putra

Sastāvdaļas

• kokosriekstu piens - 50 ml;
• agaves sīrups - 1-2 ēd.k .;
• ūdens - 150 ml;
• chia sēklas - 3 ēdamkarotes;
• banāns - 1 gab.

Kā pagatavot:

1. Sajauciet sēklas dziļā bļodā ar kokosriekstu pienu un agaves sīrupu. Labi samaisiet, procesā pievienojiet nedaudz ūdens. Maisa līdz gludai.
2. Atstājiet ievilkties 2 minūtes (paralēli varat sagriezt dažus augļus un ogas).
3. Gatavajā putrā pievienojiet augļus un ogas.

Smūtijs

Sastāvdaļas

• ogas (jebkura, vēlams saldētas) - 1 glāze;
• granātābolu sula (dabīga) - 0,5 ēd.k .;
• ūdens - 0,5 ēd.k .;
• chia sēklas - 0,5 ēd.k.

Kā pagatavot
Sajauc ogas ar sulu, ūdeni un sēklām blenderī un saputo. Ielejiet iegūto maisījumu glāzē.

Pudings

Sastāvdaļas

• chia sēklas - 4 ēd.k.
• Mango - 1 gab .;
• Kokosriekstu piens - 250 ml;
• vaniļas esence - 10 pilieni;
• saldinātājs (jebkurš);
• svaiga piparmētra.

Kā pagatavot:

1. Sajauc kokosriekstu pienu ar sēklām, vaniļu un saldinātāju. Ledusskapī 6 stundas sabiezē.
2. Nogalini mango blenderī.
3. Pārlejiet pudiņu glāzēs, virsū ielieciet saputotu mango un svaigu piparmētru.

Interesanti fakti par Chia sēklām

1. Kaut arī chia sēklas pēdējos gados ir ieguvušas popularitāti, tās simtiem gadu ir bijušas pamatiedzīvotāju un meksikāņu diētas pamatā. Tos izmantoja maizes, graudaugu, kā arī medicīniskiem nolūkiem.
2. Chia sēklas var absorbēt lielu daudzumu šķidruma. Kad produktu iemērc ūdenī, augu pienā vai kādā citā šķidrumā, veidojas želatīna maisījums, kas ir ideāli piemērots krēmveida pudiņa vai bieza mērces izveidošanai.
3. Sēklas plaši izmantoja senās ciltis, lai saglabātu spēku un izturību cīņās vai garu kampaņu laikā. Viena no šīm ciltīm (līdz šim dzīvo tajās pašās teritorijās) ir Taraumara indiāņi, kas dzīvo Meksikā. Viņi kļuva slaveni visā pasaulē ar īpašu izturību un spēju noskriet diezgan lielas distances. Tomēr visinteresantākais fakts ir tas, ka viņi joprojām izmanto chia sēklas, lai barotu spēku izturēšanās laikā.
4. Chia sēklas kādā vēstures brīdī tika izmantotas kā naudas vienības. Acteki augsti novērtēja, ka graudi tajā laikā bija viens no galvenajiem maksāšanas līdzekļiem. Acteku iekarotās tautības un kopienas viņiem veltīja cieņu tieši ar chia sēklām. Senajos dokumentos ir pierādījumi, ka acteki no savām kolonijām gadā savāc līdz 4 tūkstošiem tonnu sēklu.
5. Apmēram pirms 500 gadiem spāņu iebrucēji iznīcināja gandrīz visu chia augu sējumu. Kad konkistadori uzkāpa uz Dienvidamerikas krastu, viņi satika vietējos iedzīvotājus, kuri ļoti godbijīgi izturējās pret chia sēklām. Iebrucēji aborigēnus piespieda iznīcināt visas kultūras. Tas tika darīts, lai izstrādātu viņu likumus un parādītu pamatiedzīvotājiem, ka viņu īpašumi viņiem vairs nepieder.
6. Deviņdesmitajos gados doktors W. Coates no jauna atklāja šia. Ārsts bija projekta vadītājs, kura mērķis bija atrast potenciāli rentablās naudas kultūras Argentīnā. Viņam izdevās pārbaudīt dažādus augus, kas ļāva noteikt katra no tiem komerciālo potenciālu. Kad chia sēklas tika atklātas un rūpīgi izpētītas, zinātnieks nolēma veltīt pūles un laiku, lai atjaunotu šo konkrēto kultūru, lai cilvēki visā pasaulē varētu izmantot šos graudus.
7. Kukaiņiem nepatīk chia, tāpēc tie nekaitē augam, kas ļauj tam aktīvi attīstīties, neizmantojot pesticīdus.

Chia sēklu foto