Rīsu milti: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Nelielas izmaiņas receptē var radikāli pārveidot ēdienu, tāpēc, ja esat noguris no ēdienkartes vienmuļības vai vēlaties uzlabot ķermeņa veselību, mēģiniet aizstāt parastos kviešu miltus ar rīsu kolēģi. Šis produkts ir ieteicams tiem, kam ir alerģija pret lipekli, kā arī tiem, kuri vēlas zaudēt papildu mārciņas. Rīsu milti ir bagāti ar vitamīniem un barības vielām, savukārt tie ir viegli un patīkami gremošanai. Uzziniet vairāk par šo neparasto produktu mūsu rakstā.

Rīsu miltu veidi

Miltus gatavo mājas apstākļos un rūpnieciskos apstākļos, šim nolūkam izmantojot dažādu šķirņu rīsus. Baltie un brūnie milti, kas attiecīgi tiek sagatavoti no pulētiem un kliju rīsiem, būtiski atšķiras. Šāda produkta kaloriju saturs faktiski neatšķiras, bet uztura sastāvs ir atšķirīgs. Brūno rīsu milti satur vērtīgākas minerālvielas, aminoskābes un eļļas. Šādu produktu parasti uzskata par uztura bagātinātāju, tas tiek rūpīgi un īsi uzglabāts, un tam ir arī par summu, kas ir augstāks.

Balto rīsu milti ir izturīgāki un stabilāki, tomēr tiem ir arī lieliskas uzturvērtības, tāpēc nav nepieciešams regulāri pirkt brūno delikatesi. Lai bagātinātu ķermeni ar B vitamīnu un minerālvielu daudzumu, uzturā varat aizstāt dažādus rīsu miltu veidus, lai uzlabotu labsajūtu, attīrītu un uzlabotu savu veselību.

Kā rīsu milti atšķiras no kviešu miltiem

Viena no galvenajām rīsu miltu priekšrocībām salīdzinājumā ar kviešiem un citām baltajām labībām ir lipekļa trūkums. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, lipeklis izraisa zarnu kairinājumu lielam skaitam cilvēku, saskaņā ar dažādiem avotiem tas ir no 80 līdz 98% pasaules iedzīvotāju.

Cilvēki, kas cieš no celiakijas - lipekļa nepanesamības, veido tikai 1% iedzīvotāju (tomēr šis rādītājs ir saistīts arī ar faktu, ka slimība gandrīz netiek diagnosticēta Krievijā, NVS valstīs, Āfrikā un vairākās citās valstīs). Bet tie, kas spēj asimilēt kviešu komponentus, ir uzņēmīgi un neērti.

Glutēns un tamlīdzīgi proteīni iznīcina zarnu villi, traucējot normālu labvēlīgo elementu absorbciju. Sakarā ar to var veidoties toksīni, tiek traucēta vielmaiņa un pasliktinās labklājība. Glutēns bieži izraisa vēdera uzpūšanos, sajūtas, kas līdzīgas niezei un dedzināšanai, palēninot peristaltiku. Rīsos šāda proteīna nav, turklāt tam ir minimāls potenciālo alergēnu daudzums, tāpēc rīsu miltus uzskata par diētisku un drošu ēdienu.

Turklāt rīsu milti satur mazāk kaloriju, tiek absorbēti ātrāk un rada sorbējošu efektu, tāpēc tas var uzlabot labsajūtu ar caureju un saindēšanos, gastrītu un citiem gremošanas traucējumiem, vecāku cilvēku uzturā un svara zaudēšanas diētām.

Kurš milti ir labāki: rīsi vai kukurūza

Ikviens, kurš iestājas par veselīgu uzturu un cenšas attīrīt ķermeni, var droši iekļaut uzturā abus šos kviešu miltu analogus. Atšķirībā no auzām, rudziem, miežiem un kviešiem sulīgā kukurūza un rīsi nesatur lipekli un līdzīgus proteīnus, tāpēc tie nekairina zarnas un neizjauc metabolismu.

Neskatoties uz to, kukurūza var izraisīt arī alerģiju, savukārt rīsi ir viena no drošākajām labībām ķermenim.Rīsiem ir sorbējoša iedarbība, tie novērš caureju un saindēšanos, turklāt satur mazāk kaloriju un veicina svara zudumu. Cepšana uz rīsu miltiem faktiski nekaitē figūrai, tā tiek ātri un viegli sagremota, neradot smagumu un diskomfortu.

Rīsi atšķirībā no kukurūzas satur mazāk tauku, un tā vienīgā priekšrocība ir zelta klātbūtne sastāvā. Parasti terapeitiskās diētās ieteicams lietot rīsu graudaugus, pat iekaisuma slimību gadījumos.

No kulinārijas viedokļa ir ērtāk strādāt ar kukurūzas miltiem: tas satur vairāk cietes, tam ir augstāka viskozitātes pakāpe, ja tas ir mitrs, un tas paliek uztura uzturā. No kukurūzas miltiem tiek iegūta lieliska jebkura formāta cepšana: no sīkdatnēm līdz kūkām. Tāpēc rīsu un kukurūzas miltus veselīga uztura receptēs bieži sajauc, un kurš no tiem ir labāks, ir relatīvs jautājums: katrs no produktiem ir labs savā veidā.

Sastāvs un kaloriju saturs

Tāpat kā citos graudaugu produktos, rīsu miltos ir augsts kaloriju saturs - aptuveni 360 kcal / 100 g. Atkarībā no rīsu šķirnes šis rādītājs var nedaudz atšķirties. Rīsu malšanu par figūrai noteikti nekaitīgu nevar saukt, jo graudaugi un milti satur apmēram 80 g ogļhidrātu, tāpēc šādu produktu ir vērts patērēt mērenībā - tikai tad graudaugu lietošana neradīs blakusparādības tauku nogulsnes veidā.

Rīsu olbaltumvielu milti satur apmēram 6 g, bet tauku - līdz 1,5, brūnajos miltos šie skaitļi ir tikai par 1–1,5 g lielāki, un ogļhidrātu līmenis ir zemāks - 76 g

Brūnie milti satur daudz vērtīgākas aminoskābes un eļļas, kas vajadzīgas pareizai ķermeņa darbībai. Abiem produktiem ir raksturīga augsta B vitamīnu koncentrācija, kas ir iesaistīti imunitātes veidošanā un veselīgā metabolisma veidošanā, kā arī normālu iekšējo orgānu darbību. Arī rīsos ir daudz E vitamīna, kas nepieciešams ūdens līdzsvara un ādas veselības uzturēšanai, antioksidantu ieviešanai un attīrošai iedarbībai.

Neskatoties uz to, rīsi nav bagāti ar visiem vitamīniem: baltajos un brūnajos miltos nav A un C vitamīnu, kas pastāvīgi nepieciešami organismam, tāpēc eksperti iesaka nevis pieturēties pie rīsu bāzes mono diētām, bet gan lietot tos kombinācijā ar citiem noderīgiem produktiem, lai visiem nodrošinātu ķermeni. nepieciešams.

Rīsu miltos ietilpst arī varš un dzelzs, kalcijs, kālijs, magnijs un fosfors, cinka mangāns un selēns. Lielais vara un ferra saturs ļauj efektīvi regulēt sirds un asinsvadu sistēmas darbu un nodrošināt ķermeni ar nepieciešamo asiņu daudzumu.

Rīsu miltiem ir ievērojami zemāks olbaltumvielu daudzums nekā citos graudaugu pulveros. Tāpēc sporta uzturā un grūtniecības laikā tas jāapvieno ar olbaltumvielu pārtiku.

Kas ir noderīgi rīsu milti

Galvenā rīsu labības priekšrocība ir tās sorbcijas efekts. Rīsi ir efektīvāki par citiem graudaugiem, izvadot no ķermeņa indes un toksīnus, nesagremotus pārtikas atliekus, olbaltumvielu un tauku sabrukšanas produktus, lieko šķidrumu un pat radionuklīdus. Miltu formā šai labībai ir masējoša iedarbība uz zarnu sienu, aktivizējot asins plūsmu un uzlabojot gremošanas procesu.

Rīsi tiek izmantoti diētiskā pārtikā daudzām slimībām:

1. Aknu ārstēšanai un fibrozes profilaksei, apstrādātu produktu noņemšanai un attīrīšanai.
2. Ar gastrītu, caureju, vēdera uzpūšanos un citiem gremošanas sistēmas traucējumiem, ieskaitot lipekļa nepanesamību. Rīsi ir vismaigākā labība starp radiniekiem, nekairina iekšējo orgānu gļotādas, tai ir aptveroša iedarbība, viegli sagremojas, neizraisot grēmas un vēdera uzpūšanos, smaguma sajūtu un citas neērtas sajūtas.
3. No varikozām vēnām un pietūkuma. Šie milti spēj noņemt lieko šķidrumu no ķermeņa un aizsargā traukus, padarot tos elastīgākus un stiprākus.
4. Sirds slimības, hipertensijas un aterosklerozes gadījumā rīsu milti palīdzēs izvadīt holesterīnu, stiprināt sirds muskuli, normalizēt asins plūsmu un uzlabot audu veselību.
5. Rīsi arī palīdz notīrīt ādu, mazināt kairinājumu, izlīdzināt rētas un nelīdzenumus, uzturēt ūdens līdzsvaru un novērst noguruma un hroniska stresa pēdas.
6. Šādi milti palīdzēs nostiprināt kaulus, locītavas, nagus un matus.
7. Uztura laikā rīsi veicina ātru piesātinājumu, un “garie” ogļhidrāti tā sastāvā tiek sagremoti lēnām, ilgu laiku barojot organismu ar enerģiju.

Rīsus nav ieteicams iekļaut uzturā lielos daudzumos ar mazkustīgu dzīvesveidu, bet ar pastāvīgu aktivitāti tas palīdz regulēt apetīti un papildināt izturību. Rīsu milti tiek ieviesti bērnu un vecāka gadagājuma cilvēku uzturā, ņemot vērā tā hipoalerģenitāti.

Galvenie rīsu ārstnieciskās īpašības ir:

1. Negatīvo elementu, smago metālu sāļu un toksīnu adsorbcija. Tādēļ to lieto saaukstēšanās laikā, pēc saindēšanās, alkohola lietošanas vai ilgstoša antibiotiku kursa. Parasti šādos gadījumos to apvieno ar probiotikām, piena produktiem, vistas buljonu, veselīgiem dārzeņiem un augļiem. Tas uzmanīgi izvada no ķermeņa indes, nepārslogojot novājinātu gremošanas sistēmu un ļaujot tai ātrāk atgūties.
2. Pārmērīga šķidruma noņemšana no ķermeņa, tūskas noņemšana.
3. Gremošanas sistēmas aizsardzība no traucējumiem. Rīsiem nav lipekļa, lipekļa un līdzīgu olbaltumvielu, tāpēc tas neizraisa fermentāciju, gāzi un diskomfortu zarnās. Rīsu miltus var pievienot pārtikai bērniem ar joprojām ļoti jutīgām zarnām, vecāka gadagājuma cilvēkiem un pacientiem ar pankreatītu, kuriem var rasties diskomforts no smagiem ēdieniem.
4. Ārēji lietojot, rīsi spēj dziļi attīrīt poras, piešķir pīlinga un balināšanas efektu, samazina galvas ādas un sejas taukaino ādu, kontrolē tauku dziedzeru darbību, absorbē nepatīkamo sviedru smaku un baro ādu un matu folikulus, vienlaikus saglabājot dzīvību nodrošinošu mitrumu. Tāpēc rīsu miltus bieži izmanto mājas un salonu kosmetoloģijā visā pasaulē.

Rīsu milti bērnu pārtikā: labums vai kaitējums

Rīsu produktus var dot bērniem, lai atvieglotu gremošanu. Dietologi noteikti iesaka dažādot bērnu uzturu, un pirmajos dzīves gados kviešus un citus komponentus atšķaida ar rīsu miltiem.

Āzijā un Rietumos rīsu miltus jau sen izmanto kā drošu biezinātāju maisījumos zīdaiņiem. Vietējie ražotāji arī pakāpeniski sāka atbalstīt šo tendenci saistībā ar jauniem pētījumiem par labības ietekmi uz ķermeni un alerģisko personu skaita palielināšanos.

Jūs varat ieviest rīsu miltus pēc gada, iepriekš konsultējoties ar pediatru.

Kolikas, saindēšanās un citu gremošanas traucējumu laikā rīsi palīdzēs bērna ķermenim ātrāk tikt galā ar slimību un noņem toksiskas vielas.

Rīsu miltu ieguvumi un kaitējums svara zaudēšanai

Diētā svara samazināšanas nolūkos rīsi kļūst par neaizstājamu sastāvdaļu, pateicoties mīkstajām šķiedrvielām un “lēnajiem” ogļhidrātiem. Tas efektīvi attīra zarnas, saista lieko šķidrumu, kā arī atbalsta spēku visu dienu.

Tomēr ir jāņem vērā 2 svarīgi aspekti:

1. Jūs varat zaudēt svaru tikai ar rīsiem. Tas, atšķirībā no daudziem citiem produktiem, satur nepilnīgu vitamīnu spektru, un ķermenim var sākt trūkt nepieciešamo vielu. Rīsi ir labi ķermeņa attīrīšanai. Šādas diētas var ilgt 2–3 dienas, parasti tās ietver rīsu putru, kas vārīta uz ūdens, vai kefīra kokteiļus, pievienojot barojošus un veselīgus rīsu miltus. Šāda tīrīšana tiek veikta reizi sešos mēnešos - tas ir pietiekami pilnvērtīgam detoksam, pēc kura viņi sāk veselīgu, sabalansētu “zemu ogļhidrātu” diētu, patērējot daudz olbaltumvielu un dārzeņus ar augļiem.
2. Rīsu sastāvdaļām nevajadzētu būt daudzām, jo ​​šāda pārtika joprojām ir enerģētiski vērtīga. Vienā porcijā nedrīkst būt vairāk par 80 gramiem rīsu miltu, un ir vēlams to apvienot ar mēreni augstas kaloritātes ēdieniem, piemēram, dārzeņu biezeni, olām un vieglām piena sastāvdaļām.

Pārmērīgs rīsu patēriņš diētas laikā var izraisīt aizcietējumus, dehidratāciju vai lēnu liekā svara zaudēšanu.

Dažreiz ķermeņa tīrīšanai un stiprināšanai tiek izmantota rīsu infūzija. Lai to izdarītu, 2-3 ēdamkarotes rīsu miltu vairākas stundas aizstāj glāzē ūdens, laiku pa laikam maisot, pēc tam tos filtrē un izdzer tukšā dūšā. Tas nodrošina apņemošu efektu, pirms tiek patērētas stīvas šķiedras vai skābas sulas, tāpēc ķermenis labāk panes kontaktu ar agresīviem komponentiem.

Rīsu milti medicīnā

Rīsi kā viena no klasiskajām graudaugiem uz mūsu galda tiek atzīti ne tikai kā tradicionālie dziednieki, bet arī kā ārsti kā noderīgs pārtikas produkts. Pēc nopietnām slimībām un, ja nepieciešams, ievērojot stingru diētu, uzturā bieži ieteicams ieviest rīsu produktus, īpaši miltus, pateicoties tā maigajai konsistencei.

Rīsi spēj attīrīt ķermeni, piesātināt to ar nepieciešamo enerģiju, nekaitējot vispārējai labsajūtai.

Ar diabētu

Rīsu miltiem, salīdzinot ar citām labībām, ir ne pārāk augsts glikēmiskais indekss - 60 vienības, tas ļauj efektīvi piesātināt ķermeni bez lēcieniem cukura līmenī, kas ir svarīgi diabēta slimniekiem. Tomēr jābūt uzmanīgiem un patērējiet šādus miltus ierobežotā daudzumā.

ĢI ir vienāds gan brūnajiem, gan gaišajiem miltiem, tomēr jūs varat koncentrēties uz brūnā produkta izmantošanu, lai no pārtikas iegūtu vairāk minerālu. Miltu ēdienu sajaukšana ar saldumu diabēta slimniekiem nav ieteicama, ja GI līmenis nepārsniedz vidējo - 70 punkti.

Rīsu miltus var pievienot zupām un mērcēm no mazkaloriju pārtikas produktiem, buljoniem, dārzeņu sautējumiem - tas palielinās ēdiena uzturvērtību un sabiezēs konsistenci, lai izsalkuma sajūta tiktu ātrāk izdzēsta.

Kviešu un kukurūzas miltu aizstāšana ar rīsiem vieglākai gremošanai palīdzēs uzturēt veselīgu veselības stāvokli, aizsargāsies no liekā svara pieauguma, novērsīs iekaisuma procesu attīstību, palīdzēs izvadīt holesterīnu no asinīm, kā arī palīdzēs uzturēt ādu veselīgu.

Lietojot rīsus, ir jāpapildina vitamīnu rezerves, jo šim produktam ir iespēja izvadīt no organisma visu nevajadzīgo.

Ar pankreatītu

Gremošanas iekaisums, ieskaitot pankreatītu, prasa stingru diētu. Slimības saasināšanās gadījumos viņi iesaka mīkstus ēdienus bez liekā cukura un tauku daudzuma, kas nepārslogos iekšējos orgānus un nekairinās gļotādas. Rīsu milti ir viens no drošākajiem ēdieniem: tas palīdz nomierināt kuņģi un paātrina atveseļošanos. Turklāt rīsi ir barojoši un palīdz iegūt spēku visas dienas garumā.

Tieši miltus maigas konsistences dēļ izmanto kā pārtiku gremošanas trakta iekaisumam un kairinājumam. Uz tā pamata jūs varat pagatavot krējuma zupu ar dārzeņu buljonu vai kartupeļu biezeni, putru, piemēram, mannu vai kama. Tas mazinās nepatīkamās ēšanas sekas un atjaunos veselīgu ķermeņa darbību.

Rīsu milti kosmetoloģijā

Rīsus gadsimtiem ilgi izmanto ārēji, lai stiprinātu ādu, matus un nagus, piesātinātu tos ar kalciju. E vitamīns ir neaizstājams elements cīņā pret apkārtējās vides negatīvo iedarbību. Tas palīdz atjaunot elastību, veselīgu ūdens līdzsvaru šūnās, izraisīt antioksidantu procesus un atjaunošanos, nodrošinot atjaunojošu efektu un labu aizsardzību.

No rīsu miltiem pagatavojiet:

1. Tinktūras, lai noslaucītu ādu no kairinājuma, pūtītēm.
2. Toniki, kas palīdz savelk ādu, izlīdzina nelīdzenumus, padara tās tekstūru maigu un maigu.
3. Matu kondicionieri, kas palielina elastību un noņem elektrifikācijas efektu.
4. Krūmāji sejai un ķermenim, pat sausākajai un jutīgākajai ādai, jo smalki slīpētu rīsu miltu tekstūra ir mīkstākā un aizsargā pret alerģiskām reakcijām.
5. Sejas un matu maskas, iesaiņojumi, pievienojot medu, ārstniecības augu uzlējumus un ēteriskās eļļas, kā arī masāžas maisījumi, kas efektīvi izvelk sāļus, silda ādu, palīdzot izvadīt celulītu, atjaunot, atvieglot ādu un atjaunot šūnas.

Arī, pamatojoties uz rīsu miltiem, tie veido lieliskus pretgrumbu un vecuma plankumus, kas ir svarīgi novecojošai ādai un grūtniecībai.

Mājas apstākļos gatavotas rīsu potes ir praktiski nekaitīgas un lieliski piemērotas visiem ādas tipiem, samazinot lieko tauku daudzumu, mitrina, atjauno elastību un apkaro izsitumus.

Šādu komponentu pievieno rūpnieciskajai kosmētikai. Āzijas receptēs daudzus gadsimtus tika izmantotas senās receptes, un šodien Eiropas, Rietumu ražotāji gatavo gudrus ķermeņa kopšanas līdzekļus ar rīsu miltiem.

Rīsu miltu maskas sejai
Vieglas hipoalerģiskas maskas no rīsu auzu pārslām ir lielisks līdzeklis maigai ādas attīrīšanai. Viņi izvelk visus netīrumus no porām, atbrīvo komedonus, padara ādu gludu un zīdainu, saglabājot tajā mitrumu un novēršot kairinājumus. Rīsu maskas iedarbība ir līdzīga māla iedarbībai, savukārt šāds produkts ir daudz pieejamāks un vienmēr pa rokai, jo miltus var noslīpēt mājās.

1. Atjaunošanai samaisiet 2 tējk. olīveļļas, 1 tējk medus, 2 ēd.k. miltus un nedaudz krējuma vai skābo krējumu, lai iegūtu ērtu konsistenci. Eļļas un medus maisījumu, lai panāktu vislabāko efektu, var iepriekš sasildīt ūdens vannā. Uzklājiet masku 20 minūtes, atkārtojiet procedūru 3 reizes nedēļā mēnesi.
2. Lai iegūtu maigu skrubi, sajauciet miltus ar ūdeni proporcijā 1: 4, pievienojiet nedaudz nomierinošas eļļas, piemēram, lavandas vai kliņģerītes, un nelielu porciju dušas želejas, ja vēlaties izmantot ķermeņa skrubi, vai tīrīšanas pienu. Šāds mīksts skrubis ir piemērots pat sausai un jutīgai ādai.

Matu maskas

1. Lai stiprinātu matu folikulus un uzlabotu matu augšanu, kā arī samazinātu galvas ādas eļļainību, siltā ūdenī var izšķīdināt 3-4 ēdamkarotes miltu, nedaudz uzstāt, pievienot pāris pilienus greipfrūtu eļļas un uzklāt uz matiem, masējot zonu pie saknēm. Pēc dažām minūtēm maska ​​jānomazgā ar zāļu buljonu vai ūdeni ar citronu sulu - tas matiem nodrošinās spīdumu. Labs padoms: blondīnes kā sausu šampūnu var izmantot rīsu miltus. Tas labi absorbē liekos taukus, nepārslogojot matus, un palīdz izkļūt no situācijas, ja nav ūdens.
2. Maska uz kokosriekstu piena palīdzēs stiprināt un barot matus. Tajā ir nepieciešams izšķīdināt nedaudz miltu proporcijā 3: 1, uzklāt uz mitriem matiem un turēt 15-20 minūtes, pēc tam noskalot ar vieglu šampūna šķīdumu. Šāda maska ​​palīdzēs aizzīmogot galus un padarīt matus mīkstus un paklausīgus.

Kaitējums un kontrindikācijas

Produkts tiek uzskatīts par praktiski nekaitīgu, tāpēc to var lietot jebkurā uzturā. Vienīgais izņēmums ir alerģijas klātbūtne pret rīsu produktu, kas ir ārkārtīgi reti.

Tomēr, lai rīsu milti nestu tikai labumu, ir jāņem vērā vairākas nianses.

1. Rīsi ir stiprinošs produkts. Ja jums ir tendence uz aizcietējumiem vai hemoroīdiem, labāk ir ierobežot tā lietošanu.
2. Rīsu miltiem ir vidējais kaloriju saturs, tāpēc ēdienus, kas pagatavoti ar tā piedevu, vajadzētu ēst nelielās porcijās.
3. Kuņģa-zarnu trakta slimību, nieru mazspējas un citu akūtu kaites gadījumos jums jākonsultējas ar ārstu par diētu ar pievienotiem rīsiem.

Kā mājās pagatavot rīsu miltus

Lai nepārmaksātu par firmas produktiem, jūs pats varat pagatavot rīsu miltus. Lai to izdarītu, varat izmantot blenderi vai kafijas dzirnaviņas, izvēloties atbilstošo režīmu. Pirms apstrādes rīsus nepieciešams kārtot, mazgāt un žāvēt uz papīra. Graudu termiskā apstrāde nav nepieciešama.

Kā izvēlēties un uzglabāt rīsu miltus

Ja vēlaties pirkt gatavus rīsu miltus, pievērsiet uzmanību tā iesaiņojumam. Tam jābūt cieši pievilktam, lai produkts neuzsūc svešas smakas un mitrumu. Kartona soma šajā gadījumā nedarbosies.

Miltiem jābūt sausiem, bez gabaliņiem, vienveidīgiem un vienveidīgai krāsai: baltam vai nedaudz sadedzināta cukura brūniem rīsiem. Brūnos miltus var uzglabāt apmēram 5 mēnešus tā lielā eļļas satura un dabīgā mitruma dēļ. Tāpēc pievērsiet uzmanību derīguma termiņam, kas norādīts uz iepakojuma. Baltajiem miltiem nav stingru termiņu.

Ja milti ilgu laiku atrodas atklātā formā vai ir uzkrājuši mitrumu, tos var apdedzināt, tādējādi pagarinot to piemērotību. Bet, ja ir nepatīkama melna smaka, labāk produktu izmest.

Miltus turēt atvērtā maisā nav ieteicams. Vislabāk to ieliet stikla, keramikas vai plastmasas burkā ar cieši pieguļošu vāku, lai pasargātu produktu no mitruma. Miltu ērces vai sēnītes var izraisīt ķermeņa alerģiskas reakcijas, tāpēc izvairieties sabojāt miltu produktu.

Ko var pagatavot no rīsu miltiem: receptes

Cepšana no rīsu miltiem tīrā veidā nedarbojas, jo labībai nav plastiskas īpašības. Tāpēc mīklu stāda uz olām vai pievienojot cieti. Vislabākais ir kukurūzas variants. Var palīdzēt arī banānu pievienošana vai sajaukums ar citu graudu miltiem.

Rīsu pankūkas bez lipekļa

Lai pagatavotu uzkodas uzturam, jums būs nepieciešams:

• rīsu milti - 250 g;
• galda ciete - 25 g;
• cukurs - 50 g;
• piens - 0,5 l;
• augu eļļa - 45 ml;
• vistas olas - 2 gab .;
• sāls pēc garšas.

Veselīga uztura speciālisti šajā receptē izmanto arī kokosriekstu pienu. Pagatavošanas princips ir tāds pats kā parastajām pankūkām.

Siera kūkas vegāniem

Pēc garšas jums vajadzēs 1 banānu, 200 g tofu, 1,5–2 ēdamkarotes rīsu miltu, sāli, cukuru un kanēli. Sieru un banānu nepieciešams sarīvēt vai sasmalcināt ar dakšiņu, pēc tam ieviest miltus un garšvielas, mīcot mīklu. Siera pankūkas pāris minūtes apcep eļļā, recepte piemērota brokastīm.

Rīsu cepumi no Āzijas
Lai pagatavotu neparastu desertu, jums būs nepieciešams:

• pūdercukurs - 125-150 g;
• rīsu milti - 100 g;
• vistas olu - 1 gab .;
• lazdu rieksti - 45 g;
• puse karotes cepamā pulvera;
• svaigs rīvēts ingvers - 2 ēd.k.

Vispirms olu pārspēt ar cukuru, pēc tam ieviest rīvētu riekstu un ingveru, sausos produktus, visu kārtīgi samaisīt un no mīklas izrullēt kārtīgas bumbiņas. Cepumus cep uz ietaukotas cepešpannas 10-15 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Deserta maize tiek pagatavota šādi: 2 daļas sviesta, 2 - kviešu miltu, 1 daļa rīsu miltu un 1 daļa brūnā cukura. Vispirms saputojiet sviestu ar cukuru, pēc tam ievadiet izsijātus miltus, mīcot mīklu, atdzesējiet to apmēram pusstundu. Tad no mīklas izgatavo 2 loksnes, ar nazi, piemēram, picu, sagriež 6-8 daļās, vienu kārtu liek uz cepešpannas, pārlej ar cukuru, pārklāj ar otru kārtu un cep apmēram 20 minūtes. Pēc tam trīsstūrus atdala viens no otra un ļauj maizei atdzist.

Fritters

Par pankūkām jums jāņem 1,5 tases rīsu un 2 ēd.k. linu milti, 2 tējkarotes cepamā pulvera, 2 olas un pusi tasītes piena.

Lai pagatavotu tortiljas, jums jāsajauc 1 ola, tējkarote augu eļļas, tējkaroti cukura un sāls, 350 grami miltu, 2/3 tase ūdens. No iegūtās mīklas izrullē plānas apaļas loksnes un apcep tās ietaukotā pannā, pēc kuras tajās var ietīt jebkuru pildījumu.

Banānu smalkmaizītes

Banānu smalkmaizītes uz rīsu miltiem var pagatavot no šādiem komponentiem: banānu mīkstums - 80 g, rīsu milti - 50 g, karote ar zemu tauku saturu jogurtu, 1 ola, puse karotes cepamā pulvera un vaniļa pēc garšas. Cepiet smalkmaizītes apmēram 20 minūtes.

Interesanti fakti par rīsiem

1. Rīsi ir ļoti izturīgs materiāls. Negodā starp Ķīnu un mongoļu ciltīm, Lielā Ķīnas mūra celtniecības laikā javai tika pievienoti rīsu milti, lai tie būtu stiprāki. Tā pati tehnoloģija daudzus gadus tika izmantota māju celtniecībā un ķieģeļu izveidē.
2. Veselīgas pārtikas veikalos varat atrast miltus no savvaļas melnajiem rīsiem. Jums jāsaprot, ka tas ir auga nosaukums, kam faktiski nav nekā kopīga ar oriģinālo labību, tāpēc rīsu derīgās īpašības neattieksies uz melnajiem miltiem.
3. Daudzus gadsimtus rīsu milti tika izmantoti kā antibakteriāls pulveris. Geiša sāka šo tradīciju, pēc kuras to izvēlējās aristokrāti, mākslinieki un pēc tam visas Āzijas daiļavas. Mūsdienās rīsu miltus var atrast starp pulvera produktu sastāvdaļām. Tas uztur poras necaurlaidīgas, aizsargā ādu no piemaisījumiem un mazina kairinājumu.

Rīsu milti ir pilnīgi drošs un pieejamais produkts, kas palīdzēs uzturēt veselību un dažādot uzturu, tāpēc ar prieku izmēģiniet jaunas receptes!

Rīsu miltu foto