Olbaltumvielu stieņi: ieguvumi un kaitējums

Sporta uzturs vienmēr ir bijis atsevišķa kategorija. Tas bija paredzēts galvenokārt cilvēkiem, kuri profesionāli nodarbojas ar sportu, kā Lai sasniegtu augstus rezultātus, viņiem nepieciešams pietiekams daudzums vitamīnu un minerālvielu.

Ne tik sen sporta pārtika bija pieejama tikai specializētajos veikalos lielākajās pilsētās. Pašlaik pat reģionālajās apdzīvotajās vietās ir veikali, kas specializējas sporta uztura pārdošanā, kur tiek piedāvāts liels noteiktu kategoriju klāsts, un liels sortiments.

Mūsu pastāvīgās steigas un vēlmes visur atrasties laikā dažreiz gadās, ka ēšana kļūst neiespējama. Tāpēc olbaltumvielu batoniņi ir kļuvuši par glābiņu ne tikai sportistiem, piemēram, uzkodām starp treniņiem, bet arī cilvēkiem, kuru darba diena paredzēta minūtēs.

Kas ir olbaltumvielu stieņi

Tātad, kāda ir olbaltumvielu stieņu būtība? Pirmkārt, ir jāsaprot, ka šī ir viena no šokolādes tāfelītes “pasugām” ar tikai lielu pievienoto olbaltumvielu daudzumu un zemāku ogļhidrātu procentuālo daudzumu.

Pirmie šādi veselīgie saldumi parādījās apmēram pirms 50 gadiem. Pionieris bija Veiders. Tieši viņas sporta produktu reklāmā 1971. gadā parādījās Arnolds Švacenegers, kurš vēl bija ļoti jauns un tikko ieradās Amerikas Savienotajās Valstīs. Kopš tā laika ir izplūdis daudz ūdens, taču šis sporta uztura elements ir stingri ieņēmis vietu starp ikdienas produktiem, kurus lieto ne tikai sportisti.

Priekš kam tu

Tātad olbaltumvielu bārs ir sporta uztura elements. Pirmkārt, tas ir paredzēts tiem, kas veido muskuļu masu, jo tas satur olbaltumvielas, kas ir nepieciešamas šāda veida vingrinājumiem. Viņš arī spēj atjaunot sportista enerģiju (un ne tikai) pēc smagas fiziskas slodzes. To var izmantot arī kā uzkodas, kad galvenā maltīte nav iespējama vai tiek kavēta uz nenoteiktu laiku. Bet tomēr nevajadzētu domāt, ka bārs ir zupas bļoda!

Sugas

Olbaltumvielu vai olbaltumvielu batoniņus parasti iedala trīs veidos atkarībā no produkta sastāva: graudaugu, augstu ogļhidrātu un daudz olbaltumvielu. Principā nosaukumi runā paši par sevi:

1. Graudaugi satur diētiskās šķiedras un kompleksos ogļhidrātus, kuru mērķis ir ātri papildināt enerģiju un stabilizēt gremošanu.
2. Bāri ar augstu ogļhidrātu saturu satur vairāk ogļhidrātu nekā olbaltumvielas. Tieši to sastāvā ogļhidrāti aizņem trīs ceturtdaļas, bet olbaltumvielas - vienu ceturto daļu. To lietošana noved pie svara pieauguma un muskuļu masas, palielina izturību un papildina enerģijas rezerves, tāpēc ieteicams tos izbaudīt tikai sportistiem.
3. Pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu saturu satur tikai vienu ceturtdaļu ogļhidrātu, bet pārējais ir piena vai sūkalu olbaltumvielas (izolāts). Dietologi to iesaka lietot tiem, kuri seko savai figūrai un ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Šādi stieņi stiprina imūnsistēmu, kaulu audus, cīnās ar nogurumu un stresu un palielina izturību. Viņi arī atjauno ūdens-sāls līdzsvaru.

Sastāvs un kaloriju saturs

Pirms iegādāties šo produktu veikalā, jums ir jānoskaidro par tā sastāvu un visām tur esošajām sastāvdaļām.Tas ir vienīgais veids, kā izprast pārtikas produkta patieso mērķi un izvēlēties piemērotu variantu.

Olbaltumvielu stieņa sastāvs parasti ir šāds:

• sūkalu proteīns vai izolāts, ko iegūst, pārstrādājot govs pienu;
• fruktoze vai cukura sīrups;
• šokolādes glazūra (diemžēl, bieži pievienojot palmu eļļu);
• želatīns;
• kolagēns;
• graudaugi;
• vitamīni un minerālvielas;
• augļu gabali;
• aromatizētāji, kas identiski dabīgajiem;
• rieksti
• medus

Runājot par kaloriju saturu, bārā, kas sver 45 g, parasti ir vismaz 170 kcal. Bet neaizmirstiet, ka šī produkta sastāvs un kaloriju saturs ir atkarīgs no tā veida:

1. Tātad klasiskā bārā galveno rādītāju saturs parasti ir šāds: 100 g ir no 250 līdz 300 kcal, vairāk nekā 50 g olbaltumvielu, no 1 līdz 1,5 g tauku un apmēram 5-7 g ogļhidrātu, mazāk nekā 2 g tauku.
2. Mājas apstākļos gatavots batoniņš satur 100 g: 175-200 kcal, 60–75 g olbaltumvielu un 0–2 g ogļhidrātu.
3. Profesionālam olbaltumvielu batoniņam ir šāds sastāvs uz 100 g: kalorijas - 210–240, olbaltumvielas - 55–80 g, tauki - aptuveni 1 g, ogļhidrāti - no 1 līdz 5 g.
4. Koncentrētā veidā tajā ir aptuveni 175–225 kcal, mazāk nekā 70 g olbaltumvielu, vairāk nekā 1 g tauku un apmēram 1 g ogļhidrātu.

Kādas ir olbaltumvielu stieņu priekšrocības

Vispārējs labums

Pirmkārt, pirms kāds produkts nonāk tabulā, ir jānoskaidro ne tikai tā sastāvs, bet arī visas priekšrocības ķermenim. Veselība ir atkarīga no tā, un, kā jūs zināt, jūs to nevarat iegādāties par naudu!

Stieņu priekšrocības ir šādas:

1. Palīdziet stingri ievērot diētu.
2. Palielināta hormonu un enzīmu ražošana.
3. Palīdzot ķermenim dziedēt dažādus audus.
4. Palielināta hormonu un enzīmu ražošana.
5. Spēja piesātināt muskuļu masu ar olbaltumvielām, nelietojot papildu kalorijas.
6. Nodrošiniet svarīgas minerālvielas un vitamīnus, nepievienojot bēdīgi slavenās kalorijas.
7. Iespēja ātri piesātināt ķermeni un papildināt enerģijas rezerves.
8. Ērtības: individuāls iepakojums un kompakti izmēri.

Visas šīs priekšrocības padara olbaltumvielu batoniņus par labu alternatīvu veselīgām uzkodām ne tikai sportistiem, bet arī parastajiem cilvēkiem, kuri cenšas uzlabot savu ķermeni un uzturēt vispārējo veselību.

Sievietēm

Sieviešu ieguvumi ir gandrīz tādi paši kā visiem. Vienīgais, ko var īpaši atzīmēt, ir spēja patērēt šādus ēdienus, vienlaikus ievērojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Stieņi ir noderīgi reproduktīvās sistēmas pilnīgai darbībai, jo viņas darbs ir saistīts ar pietiekami liela daudzuma olbaltumvielu patēriņu. Tāpēc olbaltumvielu bārs sievietēm ir vēl vairāk nepieciešams nekā vīriešiem.

Vīriešiem

Vīriešiem olbaltumvielu bāri, pirmkārt, ir veids, kā paātrināt muskuļu veidošanās procesu (pakļauti fiziskai slodzei), tie arī palīdz tikt galā ar enerģijas zudumu, palielina izturību un uzlabo fermentu un hormonu ražošanu organismā. Tātad spēcīgā cilvēces puse, svīstot zālē virs reljefa ķermeņa, var sevi iepriecināt, izmantojot šādu yummy.

Grūtniecības laikā

Grūtniecības stāvoklī daudzas meitenes atsakās no lielāko daļu savu iepriekš iemīļoto produktu, baidoties kaitēt mazulim. Runājot par bāriem, eksperti un ārsti vienbalsīgi apgalvo, ka aizliegts šādu produktu lietot sievietēm, kuras atrodas stāvoklī. Vienīgais izņēmums var būt tie gadījumi, kad ir ievērojams olbaltumvielu zudums (tas ir pirmais trimestris). Ārsti stingri iesaka ēst ne vairāk kā 1 gabalu dienā, bet tajā pašā laikā uzmanīgi jāuzrauga ķermeņa reakcija.

Kad baro bērnu ar krūti

Pēc dzemdībām sieviete, šķiet, var atpūsties un ēst to, ko vēlas. Tas tā nav! Zīdīšanas periodā mātes uzturs būtu stingri “jārediģē” nekā pat grūtniecības laikā. Galu galā mātes piens ir galvenā barības viela mazam cilvēkam.

Ārsti iesaka laktācijas periodā atteikties no stieņu lietošanas kā papildu mikroelementu avotu, kas palīdz atjaunot formu un ķermeni. Turklāt visi ražotāji aizliedz lietot produktus no sadaļas "sporta uzturs" laktējošām un grūtniecēm. Bet jāatzīmē, ka nav veikti pētījumi par šo pilsoņu kategoriju. Turklāt, ja absolūti nav pacietības, nepieciešama konsultācija ar speciālistu. Jums vajadzētu izvēlēties tos batoniņus, kur nav mākslīgu piedevu, krāsvielu un aromatizētāju, un novērot ne tikai mātes ķermeņa, bet arī mazuļa reakciju.

Bērniem

Maziem bērniem, tāpat kā pieaugušajiem, pilnīgai attīstībai ir nepieciešams daudzveidīgs un pareizs uzturs, kas bagātināts ar vitamīniem un minerālvielām. Tajā pašā laikā ārsti neiesaka lietot stieņus personām, kas jaunākas par astoņpadsmit gadiem. Izņēmums var būt tikai bērnu sportisti, bet tikai tie, kas profesionāli nodarbojas ar sportu un neapmeklē sporta klubu kā papildu izglītību!

Kad zaudēt svaru

Tas notika tā, ka sieviešu pilnībai nav robežu. Tāpēc katra otrā dāma, pazūdot sporta zālē, cenšas iegūt lolotās izredzes. Turklāt, dzenoties pēc nevainojamas figūras, lielākā daļa sieviešu iet diētā, liedzot sev mazus trūkumus. Cīņā ar papildu mārciņām un vēlmi "apēst" konfekšu bāru - lielisks palīgs. Dietologi apstiprina, ka šis produkts var palīdzēt svara zaudēšanas procesā un kaitīgos saldumus aizstāt ar veselīgajiem, kļūt par labu sviestmaizes alternatīvu. Tajā pašā laikā neaizmirstiet, ka tie joprojām ir diezgan daudz kaloriju, tāpēc pārmērīgs patēriņš novedīs pie papildu svara pieauguma. Tātad, ja mērķis ir zaudēt svaru, tad par normu tiek uzskatīts viens vai divi bāri dienā, bet ne 10 gabali!

Olbaltumvielu stieņi medicīnā

Ārsti un eksperti no zinātniskās kopienas neredz ieguvumus no olbaltumvielu saldumu lietošanas. Pēc viņu teiktā, kā arī jaunākie zinātniskie pētījumi, dažu veidu bāros ir pat vairāk cukura nekā daudzos izplatītos desertos. Turklāt tie satur augu taukus un sojas olbaltumvielu izolātu, kas ir vissliktākais proteīns ar vismazāko aminoskābju saturu. Protams, eksperti nenoliedz labvēlīgās īpašības, piemēram, spēju īsā laikā piesātināt ķermeni ar barības vielām un palīdzēt veidot muskuļus.

Ar diabētu

Cukura diabēts ir diezgan nopietna diagnoze. Cukura diabēta pacientu skaits katru gadu palielinās, taču tas nav teikums. Daudzi cilvēki ar šo slimību cenšas dzīvot normālu dzīvesveidu, sportot.

Pēc ārstu domām, kas specializējas diabēta ārstēšanā, olbaltumvielu stieņu lietošana ir pieļaujama, taču precīza deva, kuru ārsts palīdzēs noteikt, pamatojoties uz nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu uz svara kilogramu. Turklāt jums rūpīgi jāizlasa šāda produkta sastāvs, kā cukura saturs var pasliktināt slimu cilvēku. Arī pacientam, kurš lieto olbaltumvielu batoniņus, jāievēro skaidri ārsta norādījumi un jāatsakās lietot hormonālos medikamentus, alkoholu, smēķēšanu un kofeīnu.

Ar pankreatītu

Pacientiem ar aizkuņģa dziedzera slimībām ir atļauts lietot olbaltumvielu batoniņus. Ja ir nepieciešamība lietot olbaltumvielu batoniņus (piemēram, sportistu vidū), tad konsultācija ar speciālistu ir nepieciešama un ārkārtīgi nepieciešama lieta! Olbaltumvielu batoniņu ieviešana ikdienas uzturā ir pieļaujama ar stingru devu un nosakot uzņemšanas laiku, kā ja norma tiek pārsniegta, jūs varat nopietni pārslogot gremošanas sistēmu. Turklāt akūtā slimības gaitā jebkuru olbaltumvielu avotu uzņemšana ir stingri aizliegta. Pretējā gadījumā rezultāti var būt postoši!

Ar gastrītu

Cilvēkiem, kas cieš no tādas slimības kā gastrīts, olbaltumvielu stieņu lietošana nerada nopietnas sekas. Bet pirms to lietošanas jums jākonsultējas ar gastroenterologu un jāievēro arī daži noteikumi:

1. Ņemiet bārus tikai pilnā vēderā.
2. Izmantojiet tos, kuriem nav smaržvielu, kuru pamatā ir augļu skābe, kā šādas piedevas var veicināt turpmāku kuņģa gļotādas iekaisumu.
3. Gastrīta gadījumā ar zemu skābumu šī produkta iekļaušana uzturā jākontrolē ar pieņemamu dienas devu.
4. Ar gastrītu ar augstu skābumu stingras diētas laikā ir aizliegts lietot. Citos gadījumos nepieciešama gastroenterologa atļauja.
5. Hroniskā slimības gaitā ir atļauti stieņi.
6. Ar atrofisku un katarālu gastrītu ir pilnībā izslēgta šo saldumu lietošanas iespēja.

Kaitējums un kontrindikācijas

Olbaltumvielu bārs ir ne tikai izdevīgs, bet arī kaitīgs, kas var negatīvi ietekmēt cilvēku veselību. Kontrindikācijas tā uztveršanai un briesmām ir šādas:

• individuāla olbaltumvielu nepanesamība;
• grūtniecība un zīdīšana;
• vecums līdz 18 gadiem;
• palielināts nieru slogs;
• problēmas ar kuņģa-zarnu traktu;
• pārmērīgs svara pieaugums;
• alerģiska reakcija.

Tādējādi ir nepieciešams rūpīgi nosvērt plusus un mīnusus.

Kā mājās pagatavot olbaltumvielu batoniņu

Mūsdienās olbaltumvielu batoniņus var atrast vairumā pārtikas preču veikalu plauktos, taču pagatavot tos pašiem ir daudz labāk, jo produktu kvalitāti pilnībā nosaka šefpavārs. Arī komponentu skaitu var pielāgot pēc saviem ieskatiem.

Receptes numurs 1

Tātad, lai pagatavotu klasisko olbaltumvielu batoniņu, jums jāuzkrāj vaniļas sūkalu olbaltumvielas (100 g), auzu pārslas (150 g), banāni (2 gab.), Olu baltumi (3 gab.), Mellenes (100 g), goji ogas (150 g), rapšu eļļa (3 tējk.). Sajauc visas šīs sastāvdaļas ar blenderi. Tad ņem veidni (30x30cm), iepriekš to ieeļļojot ar rapšu eļļu, ielieciet tur maisījumu un ielieciet cepeškrāsnī, kas ir sasildīta līdz 160 grādiem. Cep 30 minūtes. Pēc cepšanas atdzesējiet un ietiniet pergamentā.

Receptes numurs 2

Produkti, kas jums būs nepieciešami:

• 200 g auzu pārslu;
• 1 banāns
• 5 porcijas olbaltumvielu izolāta;
• 2 olu baltumi;
• 50 ml ūdens;
• 3 tējk augu eļļa;
• 200 g ogu (jebkura).

Ņem formu 25x25cm, pārklāj ar cepamo pergamentu un sasmalcinātās sastāvdaļas liek blenderī. Gatavošanas laiks ir 25 minūtes.

Receptes numurs 3

Ir receptes bāru pagatavošanai bez cepšanas. Piemēram:

• 50 g banānu kazeīna olbaltumvielu;
• 1 ēd.k. medus;
• 100 g rozīņu;
• 1 banāns
• 200 ml piena;
• 400 g auzu pārslu;
• 100 g valriekstu;
• 100 g zemesriekstu;
• 100 g lazdu riekstu.

Atsevišķā traukā sajauciet auzu pārslu, medu, rozīnes un lazdu riekstus. Sasmalciniet zemesriekstus un valriekstus blenderī. Pēc tam sajauciet visus produktus un pievienojiet tiem banāna biezeni ar dakšiņu un pusi glāzes piena. Pēc atlikušā piena ielejšanas. Pēc tam uzņemiet lielu formu, iepriekš pārklātu ar pielipušu plēvi. Ielieciet visu masu tur. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un 3 stundas ievietojiet saldētavā.

Cik olbaltumvielu batoniņus var ēst dienā?

Olbaltumvielu batoniņi, protams, ir garšīga lieta, taču, lai iegūtu labumu ķermenim no to lietošanas, nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot. Eksperti iesaka ēst ne vairāk kā trīs gabalus dienā, jo nekontrolēta uzņemšana radīs grūtības iegūt muskuļu masu un problēmas ar svara zudumu. Ārsti arī apgalvo, ka šāds bārs var aizstāt tikai vienu ēdienu. Šajā gadījumā tas nekaitēs ķermenim.Un tomēr, pēc ekspertu domām, lietojot veselīgus saldumus, jums jādzer pietiekams daudzums šķidruma.

Vai es varu ēst naktī?

Šajā jautājumā visi eksperti un sporta dietologi ir vienisprātis: pēdējais laiks, kad varat veikt veselīgu ārstēšanu, nedrīkst būt vēlāk kā plkst. 17:00. Šo produktu nevajadzētu lietot vēlāk!

Vai ir iespējams, ka ir beidzies derīguma termiņš?

Katram produktam ir savs glabāšanas laiks. Olbaltumvielu stieņiem glabāšanas laiks var būt 1 gads. Pēc šī laika beigām tos nevajadzētu izmantot. Protams, letāls iznākums diez vai ir iespējams, taču var parādīties tādas problēmas kā caureja, palielināta vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās, sāpes un sāpes. Tāpēc stieņi jāuzglabā 12 mēnešus pēc izgatavošanas dienas sausās, vēdināmās telpās, kuru temperatūra nepārsniedz 25 grādus, un relatīvais mitrums nedrīkst pārsniegt 65% robežu.

Kā ēst: pirms vai pēc treniņa

Sporta somā ar vīrieti, kurš steidzas trenēties, jūs bieži varat atrast olbaltumvielu batoniņu. Viņam, protams, ir vajadzīgs vairāk nekā parastam pilsonim. Kopīgs jautājums, ko uzdod cilvēki, kas nodarbojas ar sportu, ir par saldumu ēšanas laiku. Ir savas īpašības.

1. Tātad, lai ātri iegūtu muskuļu masu un zaudētu svaru, tūlīt pēc treniņa jums jāēd bārs. Arī tie, kas vēlas zaudēt papildu mārciņas, var vienu ēdienu aizstāt ar olbaltumvielu ārstēšanu.
2. Pirms brokastīm ēst veselīgas konfektes ir nepieciešams tiem, kas vēlas liekā svara.
3. Cilvēki, kuri vienkārši uztur savu svaru, var iekost ar šo produktu.
4. Neaizmirstiet, ka olbaltumvielu salduma lielākā ietekme rodas tieši pēc treniņa.
5. Ir arī jāatceras, ka vienu bāru var ēst reizi trīs stundās. Pretējā gadījumā papildu mārciņas ātri "lec" atpakaļ.

Kā izvēlēties olbaltumvielu batoniņus

Pirms pērkat sporta saldumus, jums jāizlemj par to patēriņa mērķi un jāizvēlas atbilstošais veids un pēc tam jāpievērš uzmanība šādiem parametriem:

1. Olbaltumvielu un ogļhidrātu sastāvs un attiecība.
2. Cukura un cita ogļhidrātu avota daudzums.
3. Minerālu un vitamīnu klātbūtne.
4. Tauku daudzums.
5. Produkta kaloriju saturs.
6. Olbaltumvielu veids: piens vai sūkalas (pēdējais ir raksturīgs lētākiem produktiem).
7. Olbaltumvielu klātbūtne (jābūt vismaz 20 g).
8. Minimālais sastāvdaļu saturs (norāda augstākas kvalitātes produktu).
9. Inulīna, maltīta un cukura trūkums.
10. Saldinātāju izmantošana - stevijas, eritritola un arhata ekstrakts.

Tādējādi olbaltumvielu batoniņš ir veselīgs salds, kuru varat izmantot:

1. Ar intensīvu apmācību kā papildu enerģijas avotu.
2. Muskuļu veidošana un bedraina ķermeņa iegūšana.
3. Diēta, kad varat ēst saldu produktu, neapdraudot kaloriju samazināšanas procesu.

Neatkarīgi no tā, kāda josla tiek izvēlēta kā prioritāte, joprojām ir vērts rūpīgi izpētīt ne tikai produkta sastāvu un ieguvumus, bet arī lietošanas kontrindikācijas. Tas ir saistīts ar faktu, ka veselība ir veidota ne tikai no labvēlīgas ietekmes, bet arī uz attieksmi pret šīm darbībām, ko veic cilvēks, kurš bez riska un komplikācijām spēj izvēlēties to, kas vislabāk ietekmēs viņa veselību. Un olbaltumvielu batoniņu patērēšanas ieguvumi un kaitējums ir pilnībā un pilnībā atkarīgs no tā, cik daudz cilvēks tos patērē, cik tie ir saistīti ar iespējamām sekām, kādu mērķi viņi tiecas. Tāpēc, ieliekot somā šādas konfektes, neaizmirstiet, ka par pamatu jāņem daudzveidīgs un pareizs dabisko produktu uzturs, un bārs ir tikai mazs, bet tomēr garšīgs papildinājums!

Olbaltumvielu stieņu foto