Jogurts: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Varbūt katrs no bērnības zina, ka piena un skābpiena produkti ir labvēlīgi mūsu veselībai. Tie ir īpaši bagāti ar kalciju un D vitamīnu, kas ir tik nepieciešami kauliem. Skābais piens ir viens no visnoderīgākajiem skābpiena produktiem, un cilvēki par to ir zinājuši kopš seniem laikiem.

Kas ir jogurts

Jogurts ir biezs raudzēts piena produkts, kas izgatavots no piena un īpašām veselīgām baktērijām. Pēc konsistences tā ir viendabīga, bez recekļiem un gabaliņiem, tai ir krēmkrāsas vai balta krāsa, atkarībā no sugas, tai ir dažādas garšas (vēlams svaigas vai skābas). Tas tiek izgatavots rūpnīcās gan rūpnieciskā mērogā, gan mājās patstāvīgi, jo šis process ir vienkāršs.

Pašdarināts jogurts pēc garšas un lietderīgajām īpašībām nedaudz atšķiras no rūpnīcas. Sakarā ar to, ka mājas produkts tiek glabāts nedaudz mazāk, tajā ir vairāk noderīgu vielu.

Sugas

Mūsdienās ir daudz jogurta šķirņu, tomēr ir vairāki veidi, kas kalpo par tā saukto sortimenta pamatu:

• regulāri vai mājās;
• Mečinkovskaja;
• raudzēts cepts piens;
• Varenets;
• dienvidu;
• acidofīli.

Atšķirība starp šīm sugām ir baktēriju formā, kuras tiek izmantotas piena tiešai raudzēšanai, kā arī sagatavošanas metodē.

Kāda ir atšķirība starp kefīru un jogurtu

Jogurts ir dabiska piena dabiskas skābēšanas produkts noteiktos temperatūras apstākļos. Bet kefīru uzņēmumos ražo tikai ar ražošanas metodi, jo piena fermentācija notiek, pateicoties īpašai kefīra sēnei. Tas ir dabīgs produkts, ko mākslīgi stāda tvertnēs ar pasterizētu pienu. Šīs fermentācijas laikā kefīra sēne absorbē laktozi, un tāpēc tieši šo produktu var lietot tie cilvēki, kuri cieš no šī komponenta nepanesamības. Laktozes uzsūkšanās notiek tāpēc, ka tad, kad kefīra sēne nonāk pienā, sākas alkoholiski raudzēta piena fermentācijas process.

Kāda ir atšķirība starp raudzētu ceptu pienu un jogurtu

Ja jogurts tiek gatavots uz parastā pilnpiena pamata, dabiskā fermentācijā, tad raudzēts cepts piens ir jogurta veids, kas tiek pagatavots uz cepta piena. Turklāt vārīšanas laikā tiek pievienots arī tauku krējums, jo tas ir tik bagāts ar streptokokiem un bulgāru nūjiņām. Raudzēta cepta piena krāsa ir krēmkrāsas-bēša, un garša ir nedaudz salda, tāpēc to ir ļoti viegli atšķirt no jogurta. Neskatoties uz šo tauku saturu, raudzēts cepts piens ir mazkaloriju produkts, tāpēc to uzskata par diētu.

Kas ir noderīgāk: kefīrs vai jogurts

Abi šie produkti ir vienlīdz noderīgi, taču tiem ir nedaudz atšķirīgs mērķis. Jogurtu bieži iesaka dzert cilvēkiem, kuriem ir gremošanas traucējumi, jo tas ir viegli sagremojams un arī veicina ātru pārtikas gremošanu.Bet kefīrs ir nepieciešams vairāk, lai ātri atgūtu un atbalstītu normālu zarnu darbību. Turklāt tas satur optimālu vitamīnu un baktēriju daudzumu, un tāpēc tas novērš patogēnas vides veidošanos zarnās. Bet jogurtu, atšķirībā no kefīra, jūs varat droši dzert ar daudzām kuņģa un zarnu trakta slimībām, tas ir īpaši noderīgs cilvēkiem ar kandidozi un augstu skābumu.

Sastāvs un kaloriju saturs

Skābajam pienam, tāpat kā lielākajai daļai raudzēto piena produktu, ir ļoti bagāts un bagāts ķīmiskais sastāvs, kas satur daudz noderīgu vitamīnu, minerālvielu un mikroorganismu, īpaši bifidobaktērijas. Šī produkta enerģētiskā vērtība ir unikāla, jo to raksturo augsts olbaltumvielu, veselīgo polinepiesātināto tauku saturs un minimālais komplekso ogļhidrātu daudzums. Turklāt jogurts ir piesātināts ar organiskajām skābēm, beta-karotīnu, askorbīnskābi, B vitamīniem un dzīvībai svarīgiem minerālu elementiem fluora, kālija, magnija, kalcija, molibdēna un kobalta veidā.

Sakarā ar šo bagātīgo sastāvu šis produkts tiek uzskatīts par diētisku un ir lieliski piemērots cilvēkiem, kuri cenšas saglabāt piemērotību un uzraudzīt savu veselību. Jogurtu bieži lieto kā galveno produktu badošanās dienās, jo tas var attīrīt lieko holesterīna ķermeni, kā arī citas kaitīgas vielas un toksīnus. Tam ir pozitīva ietekme un maksimāli stimulē pareizu metabolismu organismā. Zema tauku satura dēļ rūgušpiens tiek uzskatīts par produktu ar zemu kaloriju daudzumu.

Jogurta uzturvērtība 3,2% (100 g):

• Kalorijas - 59,3 kcal
• Olbaltumvielas - 2,9 g
• Tauki - 3,2 g
• Ogļhidrāti - 4,1 g
• Diētiskā šķiedra - 0 g
• Ūdens - 89 g

Kas ir noderīgs rūgušpiens

Vispārējs labums

Galvenais jogurta ieguvums ir tā pozitīvā ietekme uz kuņģa-zarnu traktu, uzlabojot gremošanu un zarnu kustīgumu. Tas arī palīdz uzlabot metabolismu organismā, un tāpēc ir ļoti noderīgs svara zaudēšanas laikā.

Ļoti bieži ārsti izraksta dzeramo jogurtu cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta, kolīta un citām nopietnām kuņģa un zarnu trakta problēmām, jo ​​tas var uzlabot zarnu mikrofloru, piesātinot to ar labvēlīgajām baktērijām un mikroorganismiem. Jogurts būs neaizstājams cilvēkiem, kuri ārstējas ar antibiotikām, jo ​​tas normalizē gremošanas procesu, atjaunojot labvēlīgo baktēriju līdzsvaru gremošanas traktā.

Sakarā ar lielo kalcija un D vitamīna saturu jogurtu var dzert arī kā rahīta un citu ar kalcija deficītu saistītu slimību profilaksi.

Sievietēm

Sievietes par jogurta priekšrocībām ir zinājušas ļoti ilgu laiku, un tāpēc viņas to aktīvi izmanto ne tikai iekšējai lietošanai, bet arī ārējai lietošanai. Tas ir tik vērtīgs un unikāls, ka tas spēj atjaunot sievietes ķermeni gan no iekšpuses, gan no ārpuses. Papildus tam, ka meitenes diētas laikā bieži dzer jogurtu, jo tas ļoti efektīvi palīdz zaudēt liekos kilogramus, no tā bieži tiek izgatavotas dažādas sejas un matu kopšanas maskas. Arī jogurts jādzer, lai stiprinātu zobus un nagus, jo tas ir ļoti bagāts ar kalciju un fluorīdu.

Vīriešiem

Vīriešiem ir arī ļoti noderīgi patērēt jogurtu. Tas ir labs veselīgu olbaltumvielu avots, kas vīriešiem ir ārkārtīgi nepieciešams gan muskuļu masai, gan muskuļiem, kā arī viņu vīriešu veselības uzlabošanai. Daudzās tradicionālās medicīnas receptēs teikts, ka vīrietim pietiek izdzert vienu glāzi jogurta dienā, lai palielinātu testosterona ražošanu un palielinātu potenci. Šis produkts ir ļoti noderīgs, lai uzlabotu spermas kvalitāti.

Grūtniecības laikā

Sakarā ar unikālo un bagātīgo labvēlīgo sastāvu skābs piens ir ļoti ieteicams sievietēm grūtniecības laikā.Pirmkārt, tas ir noderīgs ar to, ka tajā ir daudz kalcija, kas ir tik nepieciešams visu mazuļa kaulu veidošanai un labvēlīgai augšanai. Jā, un topošajai māmiņai ne mazāk svarīgs ir kalcijs, jo viņas ķermenis šajā periodā ir ļoti novājināts bērna gultnes dēļ, un tāpēc kauli kļūst trauslāki.

Kad baro bērnu ar krūti

Ne mazāk noderīga būs jogurta lietošana pēc dzemdībām, zīdīšanas periodā. Pirmkārt, tas palīdz sievietes ķermenim pēc iespējas ātrāk atgūties un nodibina dabisku metabolismu, kompetenti kompensē daudzu vitamīnu un mikroelementu trūkumu, ko māte deva mazulim grūtniecības laikā. Jogurts palīdz arī ātri izveidot mātes pienu, kas ir ļoti noderīgi pirmajā mēnesī pēc dzimšanas.

Bērniem

Jogurts ir arī neticami labvēlīgs augoša mazuļa ķermenim, jo ​​tas ir labs vitamīnu un minerālvielu avots, kas bērnam tik ļoti nepieciešams. Tomēr ir vērts atcerēties, ka bērniem vislabāk ir dot jogurtu tīrā veidā, bez jebkādām piedevām un konservantiem. Šādu produktu var dot bērniem, sākot no septiņiem mēnešiem. Neskatoties uz to, ka jogurts ir pilnīgi nekaitīgs un nedod spēcīgu slodzi kuņģim, tas ir jāievada bērnu uzturā pakāpeniski, pirmkārt, lai novērtētu bērna ķermeņa reakciju uz šo produktu.

Kad zaudēt svaru

Kā minēts iepriekš, jogurts ir ļoti noderīgs, jo tajā ir daudz noderīgu baktēriju un mikroelementu. Un tie, savukārt, pozitīvi ietekmē zarnu mikrofloru, uzlabo gremošanas procesu un normalizē vielmaiņu. Turklāt jogurts ir lieliski piemērots badošanās dienām, jo ​​tajā ir maz kaloriju, tas satur daudz olbaltumvielu un veselīgus polinepiesātinātos taukus. Ar jogurta palīdzību jūs varat zaudēt līdz vienam kilogramam dienā.

Skābs piens medicīnā

Jogurts ir tik unikāls un noderīgs produkts, ka nav pārsteidzoši, ka to aktīvi izmanto daudzu kuņģa-zarnu trakta un sirds un asinsvadu sistēmas slimību ārstēšanai un profilaksei. Sakarā ar lielo polinepiesātināto skābju un kalcija saturu, rūgušpiens palīdz notīrīt un stiprināt asinsvadu sienas. Lielā vitamīnu un minerālvielu skaita dēļ tas stiprina imūnsistēmu, tāpēc to bieži ieteicams lietot dažādiem saaukstēšanās gadījumiem.

Ar diabētu

Pacientiem ar cukura diabētu ieteicams šo produktu lietot katru dienu, jo tas efektīvi attīra ķermeni. To var izmantot arī svara kontrolei un metabolisma normalizēšanai, kas ir ļoti labs diabēta slimniekiem. Tā kā tajā nav kaitīgu ogļhidrātu, jūs varat to dzert diezgan mierīgi, neatkarīgi no slimības veida.

Svarīgi: jogurta glikēmiskais indekss - 25 vienības.

Ar pankreatītu

Cilvēkiem, kas cieš no pankreatīta, uzturā var dot skābu pienu, taču tas jādara ļoti uzmanīgi, jo tas ir piesātināts ar lielu daudzumu pienskābes. Šo dzērienu ieteicams dzert ne vairāk kā divas līdz trīs reizes nedēļā vienā glāzē. Slimības saasināšanās laikā no jogurta labāk atteikties.

Ar gastrītu

Ar gastrītu jogurts ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams ikdienas uzturā, jo tas pozitīvi ietekmē zarnu kustīgumu un palīdz ātrāk absorbēt pārtiku. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka ne visi jogurta veidi var būt slimi ar gastrītu. Vislabāk ir izvēlēties raudzētu ceptu pienu vai parastu Mezhinkovskoy rūgušpienu, kas nesatur konservantus vai krāsvielas.

Zarnām

Kā minēts iepriekš, jogurts ir produkts numur viens zarnu problēmu gadījumā, jo tā unikālā sastāva dēļ tas veicina ātru pārtikas uzsūkšanos un gremošanu. Turklāt šis produkts labi ietekmē zarnu iekšējo mikrofloru, piesātinot to ar labvēlīgām bifidobaktērijām un mikroorganismiem.

Aizcietējumiem

Jogurts ir lielisks veids, kā novērst aizcietējumus, pateicoties maigajai un efektīvajai caurejas iedarbībai. Sakarā ar lielo B vitamīnu un minerālvielu saturu tas uzlabo zarnu kustīgumu, normalizē gremošanas traktu un palīdz ātri izvadīt no ķermeņa visas nevajadzīgās vielas.

Ar podagru

Podagra ir ļoti mānīga slimība, ar kuru ir ļoti grūti cīnīties. Galvenais organisma labas veselības un stāvokļa elements ir pareiza uztura un stingra diēta, un tāpēc jogurts šajā gadījumā būs īsts glābiņš kuņģa un zarnu mikroflorai. Sakarā ar tā sastāvā esošo labvēlīgo baktēriju lielo skaitu, tas ievērojami uzlabo kuņģa-zarnu trakta mikrofloru ar podagru.

Aknām

Jogurtam ir ievērojamas antitoksiskas un saistošas ​​īpašības, tāpēc tā lietošana aknu slimību gadījumā pozitīvi ietekmē gan šo orgānu, gan visu organismu. Paaugstinātā labvēlīgo bifidobaktēriju satura dēļ jogurts ne tikai uzlabo gremošanu, bet arī veicina ātrāku kaitīgo patogēno vielu un baktēriju izvadīšanu no organisma, kā arī zemā kaloriju satura dēļ novērš aknu aptaukošanos.

Jogurts kosmetoloģijā

Papildus ārstnieciskajām īpašībām ķermenim un jo īpaši gremošanas traktam, jogurts ir neticami pieprasīts un populārs kosmetoloģijā, jo tam ir ārkārtas īpašības. Tas spēj uzlabot sejas ādas stāvokli, kā arī piešķir spēku un spīdumu novājinātiem matiem.

Jogurta maskas matiem

1. Matu Max vislabāk pagatavo no dabīga pašmāju jogurta, jo tas satur lielāku barības vielu daudzumu. Pirms šī produkta sajaukšanas ar citām sastāvdaļām (vēlams, medu un olām), ieteicams to nedaudz sasildīt. Uzklājiet šo masku netīriem, nedaudz samitrinātiem matiem, sadalot tos no saknes līdz galiem. Pēc maskas uzklāšanas jums jāiesaiņo galva dvielī vai somā un jāatstāj kompozīcija vismaz pusstundu. Lai nomazgātu masku, labāk ir lietot zāļu novārījumus vai siltu ūdeni ar šampūnu, kas tajā jau ir izšķīdis. Kad maska ​​ir pilnībā nomazgāta, matiem vajadzētu izžūt dabiskā veidā, neizmantojot matu žāvētāju.
2. Jogurtu var sajaukt ar diždadža eļļu, mandelēm, kokosriekstu. Turēt kompozīciju uz matiem ieteicams vismaz 1 stundu. Šī maska ​​labi baro matus un piešķir tiem spīdumu.

Sejas maskas

Ir daudz dažādu recepšu sejas maskām, kuru pamatā ir jogurts, jo tai ir brīnišķīga anti-novecošanās iedarbība. Turklāt šis produkts lieliski mitrina sausu un sakaltušu ādu, mazina izsitumus un iekaisumus, kā arī palīdz novērst lieko pigmentāciju balināšanas efekta dēļ. Jogurta maska ​​ir universāla, jo tā ir labi piemērota jebkura veida ādai.

1. Lai pagatavotu masku taukainai ādai, izmantojiet jogurta maisījumu ar biezpienu vai svaigi maltu dabisko kafiju. Šis sastāvs vienlaicīgi attīra poras un baro ādu. Turiet to uz sejas 15-20 minūtes un nomazgājiet to.
2. Jogurtu vienādās proporcijās var sajaukt arī ar māliem.Šāda maska ​​tiek turēta uz sejas, līdz tā ir pilnībā nožuvusi, un jānomazgā zem tekoša ūdens.

Kaitējums un kontrindikācijas

Lai arī jogurts ir unikāls un daudzpusīgs terapeitisks produkts, tam ir vairākas kontrindikācijas.

Jogurtu nedrīkst lietot cilvēki, kuri cieš no kuņģa un zarnu trakta slimību saasinājumiem, piemēram, pankreatīta, erozīva gastrīta vai peptiskas čūlas. Arī produkts nav ieteicams hepatīta un žultsakmeņu slimībām.

Kā uzglabāt jogurtu

Jogurta uzglabāšanas apstākļi neatkarīgi no tā, vai tas ir rūpnīcā vai mājās, praktiski neatšķiras no piena un skābpiena produktu standarta uzglabāšanas apstākļiem. Slēgtā veidā rūpnīcas skābo pienu var uzglabāt ne ilgāk kā piecas dienas, ja tas atrodas ledusskapī ar temperatūru, kas nav augstāka par +5.

Pašdarināts vai neiepakots jogurts jāuzglabā tādos pašos apstākļos, bet tā glabāšanas laiks tiek samazināts līdz 36 stundām.

Kā pagatavot jogurtu mājās

Lai pagatavotu jogurtu mājās, jums nevajadzēs tik daudz. Pirmkārt, jums būs nepieciešams pilnpiens, vēlams mājās gatavots vai ar ļoti īsu glabāšanas laiku. Jums ir nepieciešama arī skābene ar dzīvām skābpiena baktērijām, visbiežāk izmantojiet maizes mīkstumu vai skābo krējumu. Visbeidzot, atkarībā no tā, kāds raugs tiks izvēlēts, tiek iegūti dažādi jogurta veidi.

Pienu ielej lielā katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, taču pienu nekādā gadījumā nedrīkst vārīt un sarullēt. Pēc tam to atdzesē līdz 40 grādiem un pievieno tam raugu, pārklāj pannu ar vāku, aptin to ar segu un atstāj 7–9 stundas. Pēc laika jogurts būs gatavs.

Kā dzert rūgušpienu

Neskatoties uz to, ka jogurts ir nekaitīgs un ārkārtīgi noderīgs, jums ir jāievēro noteikts režīms tā lietošanai, lai tas varētu vislabvēlīgāk ietekmēt ķermeni. Vislabāk ir izdzert vienu glāzi no rīta un vakarā.

Cik daudz es varu dzert dienā

Jogurta lietošanā nav noteikta daudzuma vai ierobežojumu, īpaši, ja cilvēks ir absolūti vesels. Tomēr ārsti joprojām iesaka neiesaistīties šajā dzērienā. Lai iegūtu maksimālu labumu, varat izdzert glāzi jogurta īsi pirms brokastīm, pievienot pusdienas, lai uzlabotu gremošanu ar šo dzērienu, un dzert vēl vienu glāzi pirms gulētiešanas.

Vai es varu dzert naktī un tukšā dūšā

Dzert jogurtu naktī ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams, jo ķermenis naktīs neguļ, bet turpina strādāt tādā pašā tempā, un tāpēc tas būs jāuzlādē.

Glāze jogurta no rīta tukšā dūšā palīdzēs ātri un efektīvi iedarbināt visas ķermeņa sistēmas, piešķir vitalitāti, uzlabo labsajūtu.

Ko var pagatavot no jogurta: receptes

Ir ļoti daudz receptes, kuru pamatā ir jogurts. Tie ir konditorejas izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi, un dažādi deserti, kā arī sieri, biezpiens un daudz kas cits.

Fritters

Jogurta pankūkas tiek pagatavotas diezgan viegli un ātri, kamēr izrādās neticami garšīgas. Viss ir ļoti vienkārši, jums jāsamaisa olas ar cukuru un sāli lielā bļodā, pievieno nedaudz sodas un ielej jogurtu. Labi samaisiet, pievienojiet miltus tā, lai mīkla izskatās kā bieza skāba krējuma, un atstājiet to uz 10–15 minūtēm. No gatavās mīklas tagad varat apcept pankūkas. Izmantojot karoti, ielieciet mīklu iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet trīs minūtes no katras puses, līdz parādās zelta garoza.

Pankūkas

Jogurta pankūkas ir diezgan maigas un garšīgas. Viņiem mīkla praktiski neatšķiras no mīklas pankūkām, jums jāsajauc sāls, cukurs, olas, milti un jogurts, soda vietā pievienojiet tikai augu eļļu. Ielejiet mazāk miltu, lai mīkla būtu viskoza un šķidra. Viņam ir arī labāk stāvēt apmēram desmit minūtes, pēc kura jūs varat sākt cept pankūkas.

Mīklu

No jogurta mīklai ir ļoti daudz iespēju, ir gan svaiga, gan sviesta.Lai pārbaudītu visvienkāršāko versiju, jums vajadzēs sajaukt raugu, cukuru un sāli, ielej tos ar nedaudz uzsildītu jogurtu un kārtīgi samaisīt. Masai pievieno dažas sakultas olas un izsijātus miltus, vēlreiz labi samaisa un ļauj nostāvēties siltā vietā apmēram pusstundu. Tad jums ir nepieciešams mīcīt mīklu un dot tai laiku pacelties. Pēc tam to uzskata par gatavu.

Biezpiens

Ir daudz veidu, kā pagatavot biezpienu no jogurta, bet visvienkāršākais ir karsts. Jums jālej jogurts pannā un jāuzliek uz lēnas uguns, tiklīdz tas sāk vārīties - nekavējoties to izslēdziet. Nosedziet un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, lai sūkalas atdalītos. Pēc tam pannas saturu izmet caurdurī, kas iepriekš pārklāts ar marli. Labāk ir ievietot kaut kādu trauku zem caurdurī, lai serums plūst tur, jo tas ir arī ļoti noderīgs. Kad sūkalas pilnībā iztukšotas, jums jāizspiež masa - tas, kas palika caurdurī, būs mājās gatavots biezpiens.

Manniks

Manna no jogurta izrādās neticami maiga un garšīga, un, lai to pagatavotu, tas neprasa daudz laika un pūļu. Ir daudz receptes mannā uz jogurta. Vienkāršākais no tiem ir klasika. Mannu ir nepieciešams piepildīt ar jogurtu, labi samaisīt un atstāt pusstundu, lai putraimi absorbētu jogurtu un uzbriest. Šajā laikā vairākas olas jāsaputo ar mikseri kopā ar cukuru, līdz iegūta viendabīga gaisa masa.

Kad manna uzbriest, pievienojiet tai šo masu un samaisiet, ir nepieciešams arī ielej glāzi miltu, šķipsniņu sāls un vaniļas ekstraktu. Ielieciet gatavo mīklu iepriekš sagatavotā ietaukotā alvā un lieciet uzkarsētā cepeškrāsnī cepšanai. Cepiet uz mērenas uguns, līdz parādās gaiši zeltaina garoza. Gatavības līmeni laiku pa laikam var pārbaudīt ar koka iesmu.

Siers

Mājas jogurta siers ir ne tikai ļoti veselīgs, bet arī neticami garšīgs. Šādu sieru var pagatavot ļoti daudz, tas var būt gan ar zaļumiem, gan ar dažādām garšvielām vai citām piedevām. Lai pagatavotu klasisku mājās gatavotu biezpiena sieru, nav vajadzīgs tik daudz laika un pūļu. Pilnpiens jālej katliņā un jāuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz minimumam. Atsevišķi jums jāsajauc olas ar jogurtu, lai iegūtu viendabīgu masu, un pakāpeniski ielejiet to verdošā pienā, nepārtraucot maisīšanu.

Pēc tam iegūto maisījumu jāturpina maisīt uz uguns, līdz sāk atdalīties dzeltenīgi zaļš serums. Pēc tam pannas saturu izmet caurdurī vai sietā, kas iepriekš pārklāts ar marli, un ļauj serumam pilnībā iztukšot. Tad gatavajā masā jau varat pievienot zaļumus vai citas piedevas, sāli un garšvielas pēc savas gaumes, samaisīt un cieši ieberzt veidnē. Pārklājiet ar siera polietilēna formu un uzlieciet virsū kaut kādu kravu. Nosūtiet ledusskapī vairākas dienas, pēc tam siers būs gatavs.

Brushwood

Jogurta birstes recepte ir diezgan vienkārša. Bļodā sajauciet olu, sāli, cukuru, izkausētu sviestu, nedaudz sodas un jogurtu. To visu labi sakuļ ar mikseri un pievieno izsijātus miltus. Mīciet mīklu un atstājiet to uz 15–20 minūtēm, lai tā balstītos. Pēc tam sadaliet daļās, izrullējiet slāņos, sagriež mazās plānās sloksnēs. Katras sloksnes centrā veiciet nelielu griezumu un pagrieziet vienu malu caur to. Apcep šīs sloksnes pannā vairākas minūtes no katras puses. Ielieciet uz šķīvja un apkaisa ar pulverveida cukuru. Birste ir gatava.

Interesanti fakti par jogurtu

Jogurts ir īpašs un unikāls raudzēta piena produkts. Cilvēki ir zinājuši par tā priekšrocībām kopš seniem laikiem.Kad precīzi tika atklāts jogurts, nav precīzi zināms, bet atsauces uz to atrodamas grieķu filozofa Homēra slavenajā darbā “Odiseja”. Vienā no epizodēm, kad galvenais varonis nokļūst Kiklopu alā, viņš nonāk pāri traukam, kurā ir biezs skābs piens. Jādomā, ka no tā laika cilvēki sāka lietot šo dzērienu gan ēšanas, gan kosmētisko procedūru veikšanai.

Foto jogurts