Auzu klijas: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Auzu kliju derīgās īpašības tika apspriestas salīdzinoši nesen - pagājušā gadsimta 80. gados. Austrālijas un ASV zinātnieku pētījums bija stimuls šī unikālā produkta lietošanai ķermeņa dziedināšanai, tīrīšanai, sliktā holesterīna līmeņa samazināšanai un diabēta novēršanai. Ir arī zinātniski pierādīts, ka kliju izmantošana kā pārtikas produkts samazina audzēju veidošanās risku zarnās.

Kas ir auzu klijas?

Šis produkts ir auzu graudu čaula. Tajā koncentrējas lielākā daļa visu derīgo vielu (apmēram 90%), un klijām ir milzīga uzturvērtība, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam. Uzturvielu substrāts, kas iegūts no auzām, tiek uzskatīts par visizdevīgāko cilvēka ķermenim.

No kā viņi ir izgatavoti

Vispirms jums jāsaprot graudaugu kultūru graudu struktūra. Iekšējā daļa - embrijs - ir pārklāta ar endospermu, pēc tam ar aleurona slāni un augļu sēklu apvalku. Tas ir ārējais slānis, apvalks, ko sauc par klijām.

Pēc graudu saņemšanas dzirnavās viņiem tiek atņemts ārējais apvalks. Tādējādi klijas ir miltu ražošanas blakusprodukts. Graudu čaumalas vērtība slēpjas lielajā nešķīstošo šķiedru saturā, kuras cilvēka ķermenis nevar absorbēt, bet iziet caur to, notverot toksīnus un kaitīgās uzkrāšanās savā ceļā.

Saskaroties ar ūdeni, šķiedras uzbriest, tāpēc pēc kliju ēšanas pārtikā pilnības sajūta rodas ātrāk un ilgāk.

Kāda ir atšķirība starp auzu klijām un graudaugiem

Atšķirībā no klijām, auzu pārslas tiek izgatavotas no graudu iekšējā satura. Pēc kliju absorbējošajām īpašībām vairākas reizes apiet pārslas. Viņi spēj palielināt tilpumu 30 reizes, piepildot ar šķidrumu.

Šķiedras saturs graudaugos ir daudz zemāks. Auzu klijas papildus tam, ka sniedz taustāmu labumu zarnu kustīgumu, var kalpot arī kā labvēlīgs substrāts gremošanas trakta normālas mikrofloras veidošanai.

Kuras klijas ir veselīgākas: auzu vai rudzu

Rudzu klijas tiek plaši izmantotas svara zaudēšanai, kā arī to cilvēku uzturā, kuriem ir sirds un asinsvadu sistēmas problēmas. Šis produkts satur par 50% vairāk cinka nekā tā kvieši, bet par 30% mazāk fosfora. Magnija un kālija procentuālais daudzums ir ļoti augsts.

Klijas no auzām tiek uzskatītas par vispieņemamākajām un labvēlīgākajām ķermenim. Ja salīdzinām tos ar rudziem, izrādās, ka uzturā vēlams izmantot auzu čaumalas. Tas ir saistīts ne tikai ar augsto spēju absorbēt ūdeni un absorbēt toksīnus, bet arī ar beta-glikānu saturu. Šī ir ūdenī šķīstošu šķiedru klase, kas, nonākot saskarē ar ūdeni, pārvēršas par viskozu želeju.Šādi želejas pārklāj gremošanas sistēmas gļotādas un aizsargā tās no agresīvu pārtikas sabrukšanas produktu iedarbības.

Auzu kliju beta-glikāni tiek klasificēti kā dabiskas izcelsmes probiotikas. Viņi arī normalizē lipīdu metabolismu organismā.

Sastāvs un kaloriju saturs

Barības vielu saturs klijās ir daudz lielāks nekā auzu pārslās.

Pie salīdzinoši augsta kaloriju daudzuma - no 180 līdz 376 kcal uz 100 g produkta (atkarībā no pārstrādes metodes un izejvielu kvalitātes) klijas satur 55% ogļhidrātu, 17,5% olbaltumvielu savienojumu un tikai 7% tauku. Parasti drupinātajām klijām ir zemāks kaloriju saturs nekā presētajām klijām, jo ​​tām bieži pievieno miltus.

Auzu čaumalās ir daudz minerālu:

• kālijs
• fosfors;
• magnijs
• selēns;
• cinks;
• kalcijs
• dzelzs.

Bagāts ar klijām un vitamīnu sastāvu. Tie satur B vitamīnus (B1, B2, B3, B6), E, ​​PP, A, C un D. Arī klijās ir neliels daudzums taukskābju.

Minerāli šī noderīgā produkta sastāvā ir aktīvā formā, kas viegli uzsūcas. Pateicoties tam, kliju izmantošana pārtikā var neitralizēt radionuklīdu un kancerogēnu negatīvo ietekmi.

Kādas ir auzu kliju priekšrocības?

Vispārējs labums

Ieguvumi šī produkta ķermenim ir milzīgi.

Pateicoties kliju izmantošanai:

• gremošanas procesi tiek normalizēti;
• tiek izveidota lipīdu metabolisms un paātrināta vielmaiņa;
• āda, mati un nagi ir piesātināti ar būtiskām minerālvielām;
• toksīni un holesterīna pārpalikums tiek izvadīti;
• cukura līmenis asinīs stabilizējas;
• hormoni un aknu darbība normalizējas;
• attīstās normāla mikroflora zarnās;
• liekie tauki tiek sadalīti un tiek izvadīti toksīni.

Auzu kliju norma ir vidēji 30-60 g dienā.

Tos var izmantot kā piedevu dažādu ēdienu pagatavošanā un cepšanā, kā arī patērēt sausā veidā, nomazgājot ar glāzi ūdens.

Sievietēm

Klijas sievietes ķermenim tiek izmantotas milzīgi. Vienlaikus ar liekā svara zaudēšanu, lietojot klijas, viss ķermenis ir piesātināts ar lietderīgām vielām, savukārt visi vielmaiņas procesi tiek normalizēti.

Tomēr sievietēm nevajadzētu pārsniegt ieteikto minimālo kliju patēriņu dienā. Labāk ir ievērot 25 g ierobežojumu dienā, jo sistemātiska normas pārsniegšana var izraisīt negatīvas sekas.

Vīriešiem

Vīriešiem auzu klijas būs noderīgas kā vitamīnu piedevas, kā arī bagāts šķiedrvielu avots. Šis produkts ir lieliski piemērots gan aktīvam, gan pasīvam dzīvesveidam, jo ​​klijas ietekmē zarnu gremošanas normalizēšanu ir liela.

Grūtniecības laikā

Bieži vien sievietēm, kas atrodas stāvoklī, rodas zarnu disfunkcija. Klijas grūtniecēm ir atļauts lietot ne tikai, lai uzturētu normālu gremošanas trakta peristaltiku, bet arī piesātinātu ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām, kas steidzami nepieciešami auglim.

Kad baro bērnu ar krūti

Pēc dzemdībām daudzas jaunas mātes saskaras ar aizcietējumiem. Kliju šķiedras izmantošana palīdz izveidot gremošanas procesu, novērst disbiozi un arī izvairīties no hemoroīdu attīstības, kas bieži vien satrauc barojošās mātes.

Vienīgais brīdinājums zīdīšanas laikā - klijas vajadzētu patērēt taupīgi, lai izvairītos no pārmērīgas gāzu veidošanās.

Uzturvielas no šī dabīgā produkta nonāk organismā caur mātes pienu, tāpēc kalpo kā ieteicamais vitamīnu papildinājums.

Bērniem

Parasti bērni nelabprāt ēd klijas, jo sausā veidā tie gandrīz nav garšas. Tomēr tos miltu vietā var pievienot konditorejas izstrādājumiem vai pamatēdieniem.

Bērnam, kam ir problēmas ar izkārnījumu aizturi, šķiedra no auzām būs ļoti noderīga. To var ieviest uzturā no 2 gadu vecuma, sākot ar 1 tējk. dienā. Klijas var pievienot sulām, zupām, sānu ēdieniem. Šādā plīvurētā formā ir vieglāk barot bērnu ar noderīgām šķiedrām.

Lai saņemtu klijas, bērniem jāpavada pirmā dienas puse un ikdienas ēdienkartē noteikti pievienojiet skābpiena produktus.

Kā lietot auzu klijas svara zaudēšanai

Ar šķiedras palīdzību ir viegli regulēt apetīti. Īpaši to novērtē cilvēki, kuri neveiksmīgi cenšas atbrīvoties no liekiem kilogramiem svara. Dietologi svara samazināšanas nolūkos tukšā dūšā patērē ēdamkaroti kliju tukšā dūšā, uzdzerot glāzi ūdens. Jūs varat sākt maltīti ar dabīgu piedevu ne vairāk kā 3 reizes dienā.

Klijas atrisina pārēšanās problēmu, jo šķiedru pietūkums kuņģī paātrina pilnības sākšanos. Šķiedra ir lēns ogļhidrāts, kas nozīmē, ka normāls glikozes līmenis asinīs tiks uzturēts ilgāk. Tā rezultātā bada sajūta rodas vēlāk. Turklāt klijās esošie beta-glikāni organismā tiek pārveidoti par želejveidīgu vielu, kas aizsargā gremošanas orgānu gļotādas, tādējādi samazinot pārtikas kaloriju daudzumu. Tas arī stimulē ķermeni izmantot savas tauku rezerves, lai nodrošinātu dzīvībai svarīgu darbību.

Auzu klijas medicīnā

Klijas spēja pazemināt produktu glikēmisko indeksu un absorbēt lieko holesterīnu ir zinātniski atzīta. Kopumā šis produkts ir ieteicams kā uztura bagātinātājs diētai, kas sastāv no veselīgiem pārtikas produktiem.

Neskatoties uz to, kliju izmantošanai ir dažas nianses. Ogļhidrāti no šī produkta tiek absorbēti ļoti lēni, bet noteikts procents tomēr nonāk asinīs. Tas jāuzskata par diētu ar zemu ogļhidrātu saturu.

Turklāt cilvēkiem ar noslieci uz zarnu sienu iekaisumu šis produkts jālieto piesardzīgi, jo stāvoklis var pasliktināties.

Ar diabētu

Plaši pazīstamā auzu kliju spēja uzturēt normālu glikozes līmeni asinīs padara tos vēlamus ikviena diabēta slimnieka uzturā. Neskatoties uz to, neiesaistieties tajos. Īstenojot stabilus cukura koncentrācijas rādītājus, nevajadzētu pārsniegt kliju dienas normas augstāko robežu, kas ir 60 g.

Svarīgi: auzu kliju glikēmiskais indekss ir 50 vienības.

Ar pankreatītu

Tikai ārstējošais ārsts var noteikt kliju lietošanu ar šo kaiti. Lielākajai daļai remisijas slimnieku ar pankreatītu šķiedra ir laipns produkts uzturā. Pēc pankreatīta uzbrukuma klijas nevajadzētu patērēt, tās var pakāpeniski ievadīt izvēlnē pēc 10 dienām pēc saasināšanās samazināšanās.

Ar pankreatītu nevajadzētu pārsniegt normu - 30 g kliju dienā. Ja slimība ir akūtā fāzē, tie jāiznīcina.

Nav vēlams auzu klijas lietot pacientiem ar pankreatītu tīrā veidā, jo tie nevajadzīgi noslogo aizkuņģa dziedzeri. Ieteicams tos pievienot putrai vai sajaukt raudzētos piena produktos.

Lieko šķiedrvielu var izraisīt meteorisms, zarnu darbības traucējumi, vēdera uzpūšanās un pat hipovitaminoze. Nevēlamu simptomu novēršana ļauj noraidīt produktu un lietot alkoholu.

Ar gastrītu

Kliju maigā iedarbība uz gremošanas traktu liek tām iekļauties gastroenterologu ieteikto produktu klāstā.

Gastrīta slimniekiem labvēlīga būs šāda kliju lietošanas ietekme:

1. Zarnu kontrakciju stimulēšana un aizcietējumu novēršana.
2. Iekaisušā gremošanas trakta papildu aizsardzība.
3. Piesātinājums ar vitamīniem un minerālvielām.
4. Holesterīna pārpalikuma noņemšana.
5. Skābes pārpalikuma absorbcija, mazinot sāpes kuņģī un atbrīvojoties no grēmas.

Stingra kontrindikācija kliju lietošanai pacientiem ar gastrītu ir akūtā fāze, jo pastāv liela varbūtība, ka gļotādas tiek mehāniski bojātas līdz ārkārtējai iekaisuma pakāpei. Tādējādi ar gastrītu auzu klijas var pievienot diētai tikai remisijas laikā, vienlaikus uzraugot atbilstību ieteicamajai dienas devai.

Zarnām

Šķiedra ir sava veida suka gremošanas sistēmai. Klijas no auzām atbrīvo zarnu trakta sienas no tauku un toksīnu uzkrāšanās. Turklāt dabiskās šķiedras kalpo par labvēlīgu mikroorganismu augšanas substrātu, kura dēļ tiek uzturēta normāla mikroflora.

Klijas pēc saskares ar ūdeni gremošanas traktā tiek pārveidotas par vielu, kas droši apņem gļotādas sienas, veicot aizsargfunkciju.

Aizcietējumiem

Auzu klijas ir laika pārbaudīts produkts aizcietējumu novēršanai. Produkta norma ar šo kaiti ir 40-60 g dienā, bet tie ir jāsadala vairākās devās. Noderīga šķiedra jāsāk ar 1–2 tējk. dienā, pakāpeniski palielinot apjomus. Tātad ķermenis pakāpeniski pieradīs pie jaunā produkta, būs viegli izsekot reakcijai.

Klijas var lietot tukšā dūšā, ēdienreizes laikā vai kopā ar dzērieniem. Šķidruma klātbūtne šķiedrvielu izmantošanā ir steidzami nepieciešama, jo tas ir nepieciešams, lai maigi regulētu fekāliju veidošanos.

Kliju lietošana jāpapildina ar pietiekama daudzuma šķidruma uzņemšanu - dienas laikā vismaz 8 glāzes tīra ūdens. Ar nepietiekamu uzņemšanu aizcietējumu problēma var tikai pasliktināties.

Pirmajās uzņemšanas dienās neatsakieties no kliju lietošanas ar paaugstinātu gāzu veidošanos un smagumu vēderā - tā ir normāla zarnu reakcija uz uztura šķiedrvielām.

Kliju apvienojums ar žāvētiem augļiem un medu pastiprina efektu.

Labs efekts ir dzēriena lietošana no aizcietējumiem, kas pagatavots pēc šādas receptes:

1. 1 glāzē piena istabas temperatūrā pievieno 2 ēd.k. klijas.
2. Ļaujiet tai brūvēt 4 stundas.
3. Dzeriet dzērienu tukšā dūšā, sadalot vairākās pieņemšanās.

Tā saucamais kliju ūdens arī atbrīvo no aizcietējumiem. To sagatavo, infūzijas veidā klijas ūdenī proporcijā 1: 5 6 stundas. Dzeriet arī dzert tukšā dūšā. Pirms lietošanas labāk to izkāš.

Aknām

Auzu kliju lietošana labvēlīgi ietekmē aknu darbību, tāpēc to lietošana ir vēlama. Tomēr, ja ir sāpīgi apstākļi, kas saistīti ar šī orgāna darbu, labāk kādu laiku atteikties no šķiedras.

Pielietojums kosmetoloģijā

Auzu klijas ir īsts kosmetoloģijas atradums. Tie veicina vielmaiņas procesu normalizēšanu no iekšpuses, bet to lietošana sejas maskās un matos arī dod jūtamu pozitīvu rezultātu. Uz sejas šim unikālajam produktam ir liftinga efekts, tas mīkstina un baro ādu, kā arī darbojas kā mīksts pīlings. Izmantojot šķiedru, jūs varat atjaunot bojātus matus un atjaunot to spīdumu.

Matu priekšrocības:

• galvas ādas tīrīšana;
• matu sakņu uzturs;
• mitrina ādu;
• niezes un lobīšanās novēršana;
• matu struktūras izlīdzināšana;
• liekā pigmenta noņemšana.

Lai notīrītu seju

Ielej klijas ar siltu ūdeni un maisa, līdz mīksts stāvoklis. Uzklājiet masku uz sejas, kas iepriekš samitrināta ūdenī. Ekspozīcijas laiks ir 15 minūtes. Nomazgājiet masu ar tīru ūdeni.

Uzturs visam ķermenim

Mūsdienu skaistulēm ir pieejama sena kliju vannas recepte, kas ādu padara samtainu un attīrītu.
Klijas (200 g), kas ievietotas audeklā vai marlē, salocītas uz pusēm. Novietojiet šo maisu uz krāna tā, lai ūdens izietu cauri klijām un ieplūst vannā. Pēc tā iepildīšanas jūs varat papildus izspiest klijas. Pēc procedūras ļaujiet ūdenim iesūkties ādā, neslaukot ar dvieli.

Sejas pīlings

1 ēd.k. auzu klijas ņem apmēram 1 tējk silts ūdens. Ļauj tam brūvēt dažas minūtes, samaisa. Uz sejas uzklājiet putru, veicot masāžas kustības, kas ļauj notīrīt atmirušās ādas šūnas un uzlabo kapilāru uzturu. Pēc procedūras nomazgājiet ar siltu ūdeni.

Maska taukainai ādai

Sajauc klijas ar karstu ūdeni proporcijā 1: 2, uzstāj 5-10 minūtes. Pievienojiet 1. olbaltumvielu olu, dažus pilienus citrona sulas un augu eļļas (olīvelis ir piemērotāks). Uzklājiet masku uz sejas, kas attīrīta no kosmētikas, un atstājiet pusstundu.Izmantojot šo rīku, jūs varat atbrīvoties no iekaisuma un samazināt taukaino spīdumu.

Balinoša maska

Pamata sastāvdaļas: klijas (1 ēdamkarote), jogurts bez aromatizētāja (3 ēdamkarotes) un citrona sula (0,5 tējk). Sajauc visas sastāvdaļas un ļauj tai brūvēt 10 minūtes. Uzklājiet maisījumu uz sejas un dekoltē, atstājiet uz 15 minūtēm, pēc tam noskalojiet ar ūdeni istabas temperatūrā.

Maska pret pūtītēm

Auzu kliju (2 ēdamkarotes) maskai ar soda pievienošanu (1 tējk.) Ir brīnumains efekts. Masu atšķaida ar ūdeni un samaisa. Konsekvencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu. Uzklājiet maisījumu uz sejas 15-20 minūtes, noskalojiet ar siltu ūdeni.

Galvas ādas skrubis

Ielejiet kliju ūdeni un ļaujiet tam uzvārīties. Ja galvas ādai ir tendence uz pārmērīgu tauku veidošanos, ūdeni var aizstāt ar sūkalām vai kefīru. Un zāļu uzlējumu pievienošana papildus stimulē matu folikulu augšanu.

Ar masējošām kustībām uz matu saknes zonas uzklājiet skrubi. Pateicoties šai maskai, galvas āda tiek attīrīta no atmirušajām šūnām, uzlabojas šūnu struktūru mikrocirkulācija.

Buljons spīdīgiem matiem

Ielejiet glāzi klijas ar 500 ml ūdens un vāriet vairākas minūtes. Pēc atdzesēšanas izkāš un uzklāj visā matu garumā. Pēc tam pārklājiet galvu ar dvieli vai maisu, turiet apmēram pusstundu. Noskalo ar vēsu ūdeni. Šāda maska ​​ne tikai piešķir matiem veselīgu spīdumu, bet arī nostiprina tos visā garumā.

Matu uzturs

Pagatavo kliju novārījumu, atdzesē. Pusi glāzes šķidruma pievieno 1 olu dzeltenumu un 50 g medus. Daudz uzklājiet uz matiem un nostāvējiet 20-30 minūtes. Nomazgāt ar ūdeni. Jūs varat uzlabot maskas iedarbību, skalošanas ūdenim pievienojot nelielu daudzumu citronskābes.

Kaitējums un kontrindikācijas

Auzu klijām, tāpat kā jebkuram citam uztura bagātinātājam, ir kontrindikācijas. Ir vērts atturēties no to lietošanas akūtām gremošanas sistēmas slimībām. Pirms kuņģa un zarnu trakta patoloģijām, pirms šķiedrvielu pievienošanas uzturā, konsultējieties ar ārstu.

Pārmērīgs kliju patēriņš var izraisīt šādus pārkāpumus:

• zarnu kolikas;
• pārmērīga gāzes veidošanās;
• zarnu aizsprostojums;
• gastrīts;
• gremošanas trakta sienu iekaisums.

Ja klijas izmanto kā mono-diētas sastāvdaļu, ir iespējamas negatīvas sekas, kas izpaužas vairākkārtējiem dzīvībai svarīgu minerālu (dzelzs, cinka, kalcija, magnija, alumīnija) zudumiem.

Kliju lietošana veselīgam cilvēkam pārtikā nepārsniedz 60 g dienā.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Klijas, kuras ir pieejamas gandrīz katrā pārtikas preču veikalā, praktiski neatšķiras viena no otras. Lētāki un dārgāki zīmoli ir līdzīgi organoleptiskajās īpašībās un minerālu sastāvā.

Auzu šķiedra ir bez smaržas un praktiski bez garšas. Ja ir iespējams atvērt iepakojumu ar klijām, jums jāpārliecinās, ka nav pelējuma smakas un garša nedrīkstētu saturēt rūgtumu. Produkta parastā krāsa ir gaiši brūna vai pelēcīgi smilškrāsas.

Tīras klijas tiek pārdotas beztauku formā. Dažādas modifikācijas mikroshēmu, tablešu un presētu granulu veidā satur miltus, kas palīdz veidot produktu. Noderīgākas ir klijas bez garšas.

Saglabājiet šķiedru traukā zem cieši noslēgta vāka. Iegādātās klijas vēlams ieliet stikla burkā tūlīt pēc pirkšanas. Jūs varat uzglabāt produktu pietiekami ilgi, ja tiek ievēroti nepieciešamie apstākļi - hermētiskums un sausums tvertnes iekšpusē.

Kā mājās pagatavot auzu klijas

Šķiedru var iegūt, kuljot auzu graudus ar blenderi, virtuves kombainu vai kafijas dzirnaviņām. Tomēr jāatceras, ka labības augšējiem čaumalām ir īpaša vērtība, tāpēc iegūtā masa netiks izsijāta. Klijas paliks sietā, un mazākas daļiņas var izmantot kā miltus.

Auzu kliju lietošanas normas un īpatnības

1. Veselīga cilvēka patēriņa norma ir 60 g kliju dienā.
2. Sievietēm šis rādītājs svārstās no 25-30 g, atkarībā no ķermeņa svara.
3. Dažādu slimību gadījumā ikdienas normu labāk samazināt līdz 20 g.
4. Bērnu deva - 15-20 g šķiedrvielu dienā.

Ko var pagatavot no auzu klijām: receptes

Ar lieliem panākumiem šķiedru izmanto veselīgu konditorejas izstrādājumu un dažādu ēdienu ražošanā. Maizes cepšanai vai cepšanai pievienojiet līdz 100 g kliju uz katriem 0,5 kg miltu. Miltu vietā klijas varat pievienot zivju, gaļas, kotletes un dārzeņu ēdieniem. Šķiedru var izmantot, lai aizstātu mannu sautējumos, mērcēs un zupās, kā arī pievienotu veselīgu sastāvdaļu salātiem, desertiem vai dzērieniem.

Pieredzējušās mājsaimnieces iepriekš cep klijas cepeškrāsnī un pēc tam sasmalcina. Pēc šādām manipulācijām viņi iegūst jaunas organoleptiskās īpašības, kas papildina klasisko ēdienu garšu.

Pievienojot auzu klijas, jūs varat pagatavot:

• auzu pārslu;
• maize un ruļļi;
• Cupcakes
• pankūkas;
• sālīti pīrāgi;
• pīrāgi;
• picu.

Kefīra dzēriens

Klasiskā recepte tiem, kas ievēro diētu. Lai pagatavotu dzērienu, jums jāsajauc beztauku jogurts bez piedevām vai kefīrs ar klijām un uzstāj uz ceturtdaļas stundas. Kā saldinātāju var pievienot kakao vai saldinātāju.

Kliju buljons

To var patērēt kā atsevišķu dzērienu vai pievienot pamata ēdieniem. Gatavošanai ņem 1 ēd.k. klijas glāzē ūdens, vāra 7-10 minūtes un ļauj tam brūvēt vismaz 24 stundas. Pirms lietošanas buljonu izkāš.

Veselīgas brokastis ar hurmu un klijām

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• auzu klijas (2 ēdamkarotes);
• jogurts bez saldinātājiem (100 g);
• hurma (1 vidējs auglis);
• jebkurš ievārījums (1 tējk.);
• auzu pārslu (2 ēdamkarotes).

Sautējiet hurmu kauliņos, samaisiet visus komponentus un pārnesiet bļodā vai glāzē. Pilnīgas brokastis ir gatavas. Labību ir labāk ņemt ātri, bet jūs tos nevarat pievienot. Vislabāk to apvienot ar persima persiku vai apelsīnu ievārījumu.

Ķirbju kastrolis

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• klijas (20 g);
• mizots ķirbis (250 g);
• tvaicēti rīsi (40 g);
• ūdens (4 ēdamkarotes);
• olas (2 gab.);
• piens (6 ēdamkarotes);
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Rīsus ielej ar verdošu ūdeni, ļauj tam brūvēt vairākas stundas. Sasmalcina mizoto ķirbju mīkstumu un sajauc ar klijām un pietūkušiem rīsiem. Masai pievienojiet ūdeni, sāli un garšvielas. Ielieciet uz cepešpannas un apmēram pusstundu cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Olas sajauciet ar pienu un iegūto maisījumu ieeļļojiet ar nepilnīgas kastrolis virsmu. Cep vēl 10-15 minūtes.

Veselīgi cepumi

Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:

• auzu klijas (250 g);
• sasmalcinātus valriekstus (4 ēdamkarotes);
• olas (4 gab.);
• cukurs (1 ēdamkarote);
• sviests (1 ēd.k.).

Sakuļ olu baltumus atsevišķi no dzeltenumiem. Pēc spēcīgu olbaltumvielu putu veidošanās pievienojiet tam visas vaļīgās sastāvdaļas. Gludi samaisiet. Ja masa ir sablendēta, pievienojiet nedaudz miltu. Ielieciet mīklu uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī vidējā temperatūrā 15–20 minūtes.

Smaržīgs pīšlis

Lai pagatavotu gardas brokastis, jums būs nepieciešams:

• auzu pārslas (1 glāze);
• klijas (4 ēdamkarotes);
• piens (2 tases);
• banāns (1 gab., var aizstāt ar 2 āboliem);
• kanēlis (uz naža gala).

Tvaicējiet auzu pārslu ar verdošu ūdeni, ļaujiet tai brūvēt zem vāka. Pēc pietūkuma pievienojiet auzu pārslu pienam un klijām. Tumšojiet masu uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet augļus un sezonu ar kanēli.

Biezpiena brokastis

Trauku sastāvdaļas:

• biezpiens (200 g);
• zemesriekstu sviests (2 ēd.k.);
• auzu klijas (1 ēdamkarote).

Sajauciet sastāvdaļas. Veselīga un sirsnīga maltīte ir gatava. Šādu masu var izplatīt arī grauzdiņos.

Siera kūkas tiem, kas ievēro diētu

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• auzu klijas (2 ēdamkarotes);
• biezpiens ar zemu tauku saturu (400 g);
• cepamais pulveris (7 g);
• saldinātājs (4 tabletes);
• vaniļas koncentrāts (3 g).

Sajauciet olas ar klijām un biezpienu. Masā ievadiet cepamo pulveri un vaniļu. Saldinātāju izšķīdina 40 g silta ūdens, ielej masā.Labi samaisiet mīklu. Cepiet siera kūkas uz cepešpannas, veidojot ar karoti vai izklājot īpašās formās 30–35 minūtes. Gatavām siera kūkām ir zelta garoza.

Noderīgas Vīnes vafeles

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• auzu klijas (2 ēdamkarotes);
• biezpiens (2 ēdamkarotes);
• kartupeļu ciete (1 ēdamkarote);
• olu (1 gab.);
• cepamais pulveris (šķipsniņš);
• cukurs un sāls (pēc garšas).

Sajauc visas beramās sastāvdaļas dziļā traukā. Sakuļ olu un pievieno mīkstu biezpienu. Labi samaisiet. Apcep ar vafeļu gludekli. Vidējais gatavošanas laiks ir 10 minūtes. Pirms pasniegšanas smaržīgās vafeles var dekorēt ar ogām, augļiem, šokolādi vai rīvētu sieru.

Graudaugu maize

Šādai maizei ir daudz sastāvdaļu, taču tā ir piemērota pat tiem, kas ievēro diētu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• olas (2 gab.);
• auzu un kviešu klijas (attiecīgi 5 un 2 ēdamkarotes);
• biezpiens (130 g);
• linu sēklas (30 g);
• augu eļļa (2 ēdamkarotes);
• saulespuķu un ķirbju sēklas (attiecīgi 80 un 10 g);
• rozīnes (40 g);
• iesals (1 ēdamkarote);
• zemesrieksti (50 g);
• sāls un koriandrs (katrs 0,5 tējk.).

Žāvētu iesalu sausā veidā ar verdošu ūdeni un maisa līdz mīklai. Forši. Iepriekš iemērc rozīnes, pārlejot verdošu ūdeni. Apvienojiet biezpienu ar klijām, olām un citām sausām sastāvdaļām, pievienojiet iesala masu. Cepšanas trauku pārklāj ar eļļu un apkaisa ar sasmalcinātiem zemesriekstiem, virsū liek mīklu. Apkaisiet formu ar ķirbju sēklām, riekstiem un koriandru. Cepiet maizi cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 175–180 ° C, apmēram 30 minūtes.

Vai auzu klijas var dot suņiem

Šķiedra ir nepieciešama suņiem uzturā, taču šis produkts jāievada pareizi. Nav vēlams klijas četrkājainajam draugam dot sausā veidā, jo, kad masa iziet cauri gremošanas sistēmai, derīgās vielas izdalās kopā ar šķiedrām, un produkta pozitīvā iedarbība nav jūtama.

Pirms suņu kliju auzu došanas apmēram 40–45 minūtes tie jāuzstāj ūdenī, lai tie uzbriest. Pēc tam, kad augu šķiedras ir piesātinātas ar mitrumu, tās var izmantot kā piedevu suņa uzturā. Labāk ir dot klijas mājdzīvniekam no rīta, pievienojot piena produktu uzņemšanu.

Miniatūriem suņiem kliju dienas norma nav lielāka par 3 tējk, un lieliem suņiem devu palielina līdz 30–35 g. Piedevu var izmantot suņu uzturā katru dienu. Tomēr dzīvniekiem ar aizdomām par gastrītu vai peptisku čūlu šķiedras lietošana ir kontrindicēta.

Suņiem, kas jaunāki par 8 mēnešiem (bet ne jaunāki par 5), ir labāk tvaicēt klijas ar verdošu ūdeni un ļaut tai pēc iespējas vairāk uzbriest, un vecākiem cilvēkiem pietiek ar to, lai mērcētu produktu siltā ūdenī.

Interesanti fakti

1. Āzijas valstis 9. gadsimtā piedzīvoja negatīvu pieredzi ar mizotiem rīsiem. Turīgi pilsētnieki nolēma atteikties no nosacīti netīriem rīsiem, kas saudzēti no klijām, par labu slīpētam produktam. Sekas bija katastrofālas - halucinācijas, obsesīvi stāvokļi, sajūtas zaudēšana un kontroles pār ekstremitātēm saprata bagātos. Šīs briesmīgās izpausmes vienmēr izraisīja nāvi mokās. Tā laika ārsti noslēpumaino slimību sauca par “ņemšanu” un paziņoja par epidēmijas izplatību. Tikai 200 gadus vēlāk Kristians Eikmens, zinātnieks no Holandes, uzzināja, ka šāda liktenīga vājuma iemesls ir B1 vitamīna (tiamīna), kas ir bagāts ar rīsu klijām, banāls trūkums.
2. Viduslaiku muižniecība cieta no aizcietējumiem. Šo slimību pat sauca par "ķēniņu slimību". Tajā pašā laikā sabiedrotie nezināja gremošanas problēmas. Tas viss attiecas uz neapstrādātu šķiedru, kas bagātīgi atradās uz kopējo iedzīvotāju galdiem. Zināja, ka neēda rupju ēdienu, tāpēc gandrīz visās cēlās mājās tika konstatētas problēmas ar zarnu kustību.
3. Hronisks aizcietējums ir kļuvis par visizplatītāko iedzīvotāju problēmu augsti attīstītajās valstīs.Tātad Rietumeiropā un ASV apmēram 15% pieaugušo iedzīvotāju un vairāk nekā 25% vecāka gadagājuma cilvēku cieš no šīm neērtībām. Turklāt Āfrikas kontinentā, kur pārsvarā ir pārtika ar lielu rupju diētisko šķiedrvielu saturu, šādi gadījumi ir reti.
4. Bostonas zinātnieki veica virkni pētījumu, kas pierādīja veselu graudu šķiedras labvēlīgo ietekmi uz asinsvadu un sirds audu stāvokli. Ir pierādīta arī kliju spēja ievērojami samazināt holesterīna līmeni asinīs.