Astoņkāji: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Astoņkāji ir daudzkāju radība, plēsējs, kas dzīvo jūras dzīlēs. Nosaukums ir grieķu izcelsmes, krievu valodā tulkots kā “astoņas kājas”. Astoņkāji ir no galvkāju ģints. Ilgu laiku par viņiem tiek slavēta slava kā monstriem, kas uzbrūk jūras kuģiem un nes tos uz leju. Faktiski starp 300 astoņkāju sugām nevienam nav tādu asinskārtu noslieci.

Galvenās šo jūras radību reģistrācijas vietas ir Vidusjūra un Atlantijas okeāns. Astoņkāja redzamākā daļa ir taustekļi, kas sasniedz līdz 90 cm, bet ķermenis ir 25 cm vai nedaudz lielāks. Pieaugušā kopējais svars ir aptuveni 10 kg.

Astoņkāju dzīves ilgums dabiskos apstākļos galvenokārt ir 2–3 gadi. Bet dažreiz ir 4 gadus veci bērni, kurus var uzskatīt par ilglaicīgiem. Ar īpašībām mainīt krāsu tas atgādina zemes hameleonu. Tiesa, jūras dzīves krāsa ir atkarīga ne tikai no vides, bet arī no viņa garastāvokļa. Astoņkāja krāsa ir atkarīga no tā: bailes padara to baltu, dusmas kļūst sarkanas un miera stāvoklī ir brūnas.

Cilvēces vēsturē ir daudz pierādījumu par seno cilvēku zināšanām par šo radību un tās gaļas izmantošanu pārtikā. Galu galā tas, pēc termiskās apstrādes, kļūst dzirdinošs, mīksts un maigs, un krāsā - krēmkrāsas vai sārtā krāsā.

Kāda ir atšķirība starp astoņkājiem un kalmāriem

Lai arī abas jūras radības pieder galvkāju ģintij, atšķirība starp tām ir ievērojama. Kalmariem raksturīgas iegarenas ķermeņa formas, kas atgādina cigāru, no ķermeņa izolētu galvu, lielāku taustekļu skaitu (10 pret 8).

Astoņkājiem ir zvanveida forma ar četriem taustekļu pāriem. Viņš dod priekšroku rāpošanai gar jūras dibenu, nesteidzoties un pat neizteiksmīgi. Kalmāri pārvietojas ūdens kolonnā saraustīti kā raķete.

Medības laikā astoņkāju meistari maskējas, gaidot uzbrukumam ērtu brīdi. Turpretī viņa pretinieks ir ātrs un ātrs.

Abi galvkāji var mainīt krāsu, bet dažādu iemeslu dēļ. Astoņkāja krāsa ir garastāvokļa indikators, savukārt kalmāriem ir maskēšanās līdzekļi, lai tos mainītu briesmu gadījumā. Viņam ir priekšrocības salīdzinājumā ar savu kolēģi: viņš var kvēlot. Bioluminiscence ir īpašu gliemju orgānu darbības rezultāts.

Astoņkāji dzīvesveidā ir vientuļnieki, askēti, kalmāriem ir bara dzīvesveids.

Sastāvs un kaloriju saturs

Astoņkāju gaļa tiek patērēta tikai pēc labas termiskās apstrādes. Viņa padara viņu maigu un maigu, jo viņam ir daudz cienītāju. Šis produkts piesaista ar savu vitamīnu, minerālvielu pārpilnību, zemu kaloriju saturu.

1. Omega-3 ieņēma pirmo vietu starp cilvēkiem nepieciešamajām vielām ar 350 mg. Papildus iepriekšminētajam: holesterīns - 48 mg, vitamīni A, E, K, PP un B grupa, kas nepieciešami cilvēka veselībai. Ne mazāk svarīga no tām ir holīna. Tas baro smadzenes un nervu sistēmu. B12 ir būtisks vitamīns, kas palīdz sintezēt DNS un mielīnu.
2. Jods, antioksidanti, proti, selēns, cinks, kobalts, šo jūras velšu gaļā aizņem daudz vietas. Selēns neitralizē vēža šūnu attīstību, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.Kopā ar E vitamīnu tas rada antivielas, kas palīdz stiprināt ķermeņa imūnsistēmu.
3. Personai, kas regulāri lieto jūras veltes, astoņkāju gaļu, nedraud anēmija, dermatīts, nagu patoloģija, palielināta esošo audzēju augšana. Cinks neitralizē visu to. Tā loma infekcijas slimību apkarošanā un ķermeņa aizsargājošo īpašību palielināšanā ir lieliska.
4. Fosforskābe ir galvenais enzīmu kombinācijas veidojošais elements, kā dēļ ķīmiskās reakcijas notiek cilvēka ķermeņa šūnās.
5. Kobalts veicina taukskābju, ogļhidrātu un folijskābes metabolismu. Tas ir nepieciešams normalizējot cukura līmeni asinīs, sirds un asinsvadu darbu.
6. Aminoskābes apzīmē glicīns, lizīns, valīns, tirozīns, metionīns.
7. Glicīns palīdz samazināt stresu un palielina garīgās spējas.
8. Lizīns cīņā pret slimību palīdzēs cilvēkiem, kuri cieš no biežiem herpes izsitumiem, tas arī palīdz absorbēt olbaltumvielas.
9. Tirozīns ir cīnītājs ar samazinātu smadzeņu darbību, depresiju un hronisku nogurumu, hipotensiju un veģetovaskulāru distoniju.
10. Metionīns aizsargā aknas no patogēniem.

Astoņkāju gaļas lietderība kļūst arvien nozīmīgāka, pateicoties tās nelielajam kaloriju saturam - 82 kcal uz 100 g produkta. Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs tajā ir nedaudz lielāks par 18 g, kur olbaltumvielas aizņem ievērojamu daļu - gandrīz 15 g.

Lielais uzturvielu sastāvs astoņkāju gaļā un zemu kaloriju saturs padara produktu pieprasītu ne tikai gardēžiem, bet arī tiem, kuri ir norūpējušies par savu veselību.

Kas ir noderīgs astoņkājis

Vispārējs labums

Astoņkāja lietderību nosaka tā labvēlīgā ietekme uz cilvēku veselību:

• spiediena normalizēšana;
• ādas veselības uzlabošana;
• enerģijas piesātinājums (svarīgi smagam fiziskam darbam);
• aizkuņģa dziedzera un gremošanas sistēmas stiprināšana;
• cīņa pret audzējiem, novecošanos, anēmiju, astmu un bronhītu.

Sievietēm

Taisnīgais dzimums, kuru visvairāk uztrauc jaunības un ādas stāvokļa pagarināšanas problēmas, astoņkāju gaļa būs viens no pirmajiem palīgiem. Sievietes figūra iegūs formas, kas viņai vajadzīgas, ēdot ēdienus no šīs gliemja. Gaļa ir labvēlīga arī sieviešu reproduktīvajai funkcijai.

Vīriešiem

Papildus visu astoņkāju komponentu labvēlīgajai ietekmei uz veselību vīrieši, regulāri lietojot produktu, atradīs muskuļu masas palielināšanos.

Grūtniecības laikā

Astoņkāju gaļas lietošana mazās porcijās ir izdevīga topošajām māmiņām, jo ​​tajā ir milzīgs daudzums omega-3 skābju, vitamīnu un minerālvielu.

Kad baro bērnu ar krūti

Laktācijas periods nevar būt aizliegums produktu lietot pārtikā, ja tas neizraisa ķermeņa negatīvu reakciju bērnam un mātei. Tomēr mērenība šādā pārtikā un ekspertu ieteikumi palīdzēs izvairīties no nopietnām veselības komplikācijām.

Bērniem

6-8 gadi - vecums, kurā šāds eksotisks produkts, ja nav alerģiskas reakcijas, var būt ārkārtīgi noderīgs. Kaulu, zobu emaljas stiprināšana, smadzeņu darbības uzlabošana - tas viss notiek astoņkāju gaļas labvēlīgo vielu ietekmē. Produkts ir īpaši noderīgs, mainot piena zobus ar molāriem.

Bērna aktīvās izaugsmes periods ir laiks, kurā īpaši tiek gaidīta astoņkāja lietošana. Produkts palīdz stimulēt smadzeņu darbību, stiprināt atmiņu un attīstīt bērnu intelektu.

Kad zaudēt svaru

Sakarā ar lielo olbaltumvielu saturu, zemu tauku un ogļhidrātu daudzumu, astoņkāju gaļa ir ideāli piemērota tiem, kuri vēlas zaudēt svaru bez lieliem upuriem, piemēram, neatsakoties no sarkanās gaļas.

Eksotisko gliemju gaļa ir piesātināta ar noderīgiem komponentiem, kas uzlabo redzi, noņem ūdeni un taukus no ķermeņa. Gados vecāki cilvēki tajā atradīs produktu, kas palīdz aterosklerozes ārstēšanā un Alcheimera profilaksē. Turklāt viņi novērtēs tā uzturvērtību, minimālu kaloriju daudzumu un vieglu sagremojamību.

Problēmas ar hipoksiju var atrisināt arī ar astoņkāju gaļas palīdzību, jo tas ir sava veida antioksidants, bagātina ķermeni ar skābekli. Šo jūras velšu lietošana nav ierobežota ar patērētāja vecumu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Astoņkāju gaļa nav ideāla vispārējam patēriņam. Kad pēc ēšanas uz ādas parādās izsitumi un pustulas, rodas slikta dūša, vemšana un citas intoksikācijas pazīmes, esošās slimības pasliktinās - visticamāk, ka cilvēkam ir individuāla produkta nepanesamība.

Tāpat kā visas esošās jūras veltes, astoņkājus pēc atkausēšanas nevajadzētu lietot: tie ātri sadalās olbaltumvielās, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku. Astoņkāji savā ķermenī spēj savākt dzīvsudrabu un tā savienojumus. Nepietiekama termiskā apstrāde noved pie redzes, dzirdes un nervu sistēmas stāvokļa pasliktināšanās.

Holecistīts, kuņģa, zarnu, aizkuņģa dziedzera peptiskas čūlas tiek saasinātas, izmantojot gliemeņu gaļu. Pārgalvība, lietojot produktu grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, var radīt problēmas ar viņu veselību un bērna stāvokli.

Lai astoņkāji nekļūtu par veselības problēmu avotu, jums jābūt uzmanīgiem, izvēloties un gatavojot ēdienus no tā.

Kā izvēlēties un uzglabāt astoņkājus

1. Pirmā produkta svaiguma pazīme ir tā smarža. Svaigam astoņkājam vajadzētu smaržot pēc jūras zivīm.
2. Izvēloties, labāk ir koncentrēties uz tā lielumu: liela indivīda gaļa parasti ir cieta un bez garšas, savukārt maziem un vidējiem, kas sver mazāk par 1 kg, tā ir mīksta un sulīga.
3. Iegādājoties astoņkāju, jums jākoncentrējas uz svaigumu. Galvkāju mīkstmieša acis pateiks par to: ja tas ir caurspīdīgs - ir vērts pirkt, dubļains - nav vērts riskēt. Tiesa, ne vienmēr ir iespējams atrast acis, jo lielu astoņkāji pārdod pa daļām.
4. Ķermenim jābūt elastīgam. To ir viegli pārbaudīt: pēc nospiešanas fossa pazūd.
5. Ādas lobīšanās no astoņkāju gaļas runā par tās “ne pirmo svaigumu”.
6. Gaiši brūna krāsa ir veiksmīgas iegūšanas pazīme. Taustekļu iekšpusei jābūt vieglākam nekā ārpusei.
7. Galvkāju taustekļiem jābūt tīriem, bez plankumiem.
8. Labāk ir iegādāties visu liemeni, nevis tikai taustekļus. Tas ir produkta svaiguma garantija.
9. Uz iesaiņojuma ar konservētiem astoņkājiem skaidri jāredz datums, glabāšanas laiks un tikai nepieciešamo sastāvdaļu saraksts.

Svaigi astoņkāji, pat sasaldēti, ne vairāk kā trīs dienas jāuzglabā vakuuma iepakojumā. Turpmāka uzglabāšana var izraisīt veselības problēmas. Neapstrādātu gliemju vajadzētu vārīt, atdzesēt un tikai pēc tam uzglabāt vakuuma iesaiņojumā saldētavā.

Kā notīrīt astoņkāji

1. Tekošs ūdens ātri palīdzēs notīrīt smilšu un netīrumu astoņkājus. Liemenis sāk apstrādāt no galvas.
2. Taustekļi no tā tiek atdalīti ar nazi. Pēc tam veiciet acu noņemšanu. Notīriet galvas dobuma iekšpusi. Esošā knābja rudimentārā līdzība tiek izspiesta un izmesta. Visi rūpīgi nomazgāti.
3. Astoņkāju ādu parasti noņem pēc termiskās apstrādes. Pietiek ar 5-10 minūtēm vārīšanās, lai ādu viegli atdalītu no atdzesēta liemeņa.

Liemenis, kas atstāts saldētavā 1-3 dienas, kļūst mīkstāks, pateicoties gaļai atlikušajam ūdenim: tas pārvēršas ledus un sagrauj nervus un muskuļu šķiedras.

Pienācīgi iztīrīts astoņkāja liemenis ir pārtikas nekaitīguma garantija.

Kā pagatavot astoņkāji: receptes

Jau senatnē cilvēki zināja par šīs mīkstmieša garšas priekšrocībām. Piemēram, ir zināms, ka senajā Grieķijā astoņkāju galvu un taustekļus, kas pildīti ar garšvielām, uzskatīja par izsmalcinātu ēdienu.Ēdiens tika cepts, tas garšoja kā pīrāgs.

Ne tikai pavāri, bet arī parastās mājsaimnieces zina neskaitāmus astoņkāju pagatavošanas veidus. Šīs jūras veltes rada lielisku kombināciju ar sīpoliem, ķiplokiem, tomātiem, citronu, olīveļļu, rīsiem, vīnu, sojas mērci. Gardēži un produkta cienītāji vairs nevar pārsteigt ne tikai uzkodas un salātus ar astoņkājiem, bet arī šīs jūras veltes galvenos ēdienus.

Gatavošana, cepšana, sautēšana, marinēšana, pildīšana, cepšana - visas šīs dažādas darbības ar astoņkāju gaļu ir pieejamas jebkuram pavāram. Viņi arī gatavo malto gaļu un kotletus.

Dažādām tautām ir savas izvēles. Tātad, japāņi dievina astoņkājus ar rīsiem. Ķīniešiem mērces ir pirmās. Korejieši kā ēdienu var pasniegt dzīvos astoņkājus. Polinēzieši dievina žāvētus astoņkājus, kas vārīti kokosriekstu pienā vai cepti zemes krāsnī. Eiropā šis produkts ir vairāk pazīstams mīklā un zupā.

Mazi astoņkāji ir labi, ja tos grilē. Viņu prombūtnes laikā jūs varat darīt ar lieliem liemeņiem, iepriekš sagrieztiem gabalos.

Pievērs uzmanību! Pirms vārīšanas sasmalcina vai nedaudz sasaldē, gliemju gaļa iegūst īpašu maigumu.

Astoņkāji sojas mērcē

Trauks ar astoņkāju “savienībā” ar sojas mērci, olīveļļu vai vīna etiķi iegūs īpašu un unikālu garšu. Apsveriet vienkāršu recepti.

Kā pagatavot:

1. Sasmalcinātas šķēles (500 g gaļas) samaisa miltos.
2. Ielieciet gabalus uz karstas pannas ar minimālu eļļas daudzumu. Cep ne ilgāk kā 3 minūtes.
3. Ņem 2-3 ķiploka daiviņas, smalki sakapā. Tad 4 ēd.k. krējumu, 80 g sviesta, 0,5 tases ūdens, sāli, karija piparus (pēc garšas) pievieno gaļai.
4. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes zem slēgta vāka.

Pasniedziet rīsus kā sānu ēdienu, sezonu ar sojas mērci.

Grilēts astoņkājis

Ielieciet astoņkājus uzkarsētā grilā apmēram 10 minūtes. Gatavības signāls ir pūtītes parādīšanās uz gaļas. Pēc cepšanas no abām pusēm pasniedziet rīvētu ķiploku mērci ar olīveļļu un izspiestu citrona sulu.

Grilēts astoņkājis

Iepriekš vārīti astoņkāji, vēlams mazi, sagriež kubiņos un apcep vārošā eļļā uz lielas uguns. Nolejiet atbrīvoto ūdeni. Nākamais solis ir pievienot gaļai olīveļļas maisījumu, vairākas ķiploka daiviņas. Pēc garšas ielej nedaudz citrona sulas. Pēc apmēram ceturtdaļas stundas pievienojiet piparus un visus zaļumus. Pasniedz karstu.

Sautēts astoņkājis

Šajā traukā ir ne tikai pats astoņkājis, bet arī vārītas pupiņas vienas glāzes tilpumā. Vāra ūdenī 2 kg gliemeņu gaļas ar vienu sīpolu galvu un 1 ēd.k. augu eļļa ne vairāk kā 6-7 minūtes. Atsevišķi sagatavojiet dārzeņu bāzi no 1 sīpola, kas sagriezts aprindās, 3 burkānu gabaliņi, puse ķiploku galvas. Apcep eļļā vai speķī līdz sarkt. Pievienojiet pusi glāzes sausa baltā vīna, 6 ēd.k. olīveļļas, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Lieciet pupiņas ar sasmalcinātu astoņkāju gaļu, sāli, pipariem. Uzglabājiet 15 minūtes uz uguns, pirms pasniegšanas pievienojiet zaļumus. Trauks ir gatavs.

Astoņkāju salāti

Tā sastāvā ieved šādus komponentus: puskilograms jūras velšu, 4 vārīti kartupeļi ādās, 1 sarkanais sīpols, duci ķiršu tomātu, olīvas bez sēklām (apmēram 60 g), olīveļļa (apmēram 5 ēdamkarotes), 1 ēdamkarote katra citrona sulas un balzamiko etiķa, 1 tējk šķidrs medus, salāti.

Sagrieztus vārītos astoņkājus sagrieziet mazos gabaliņos un kartupeļus kubiņos, kuriem pievienojat ķiršu, kas sadalīts uz pusēm, sagrieztu sīpolu pusgredzenos, salātu lapas, saplēstas gabalos. Pirms sastāvdaļu sajaukšanas pagatavojiet mērci, kas sastāv no etiķa, olīveļļas, citronu sulas un medus. Salāti ir gatavi, paliek pievienot sāli un mērci.

Svara zaudēšanas salāti

Katliņā pievieno apmēram 300 g mazos gabaliņos sagrieztu astoņkāju, kur 2 minūtes apcep 3 ķiploka daiviņas. Pēc 5 minūšu sautēšanas nosūtiet ķiršu tomātus, sagrieztus šķēlēs, apmēram 200 g, 1 avokado un tikpat daudz paprikas, sagrieztu sarkano sīpolu pusgredzenos.Pēdējā darbība ir gandrīz gatavā ēdiena garšošana ar mērci, kurā vienādās proporcijās sajauc čili un citrona sulu.

Astoņkāju zupa

Gardēžiem un jūras velšu cienītājiem tunisiešu zupa ir pazīstama. Lai saglabātu gaļas sulīgumu un maigumu, ir svarīgi novērst tās gremošanu.

Cepiet eļļā ceturtdaļas stundas laikā kubiņos sagrieztu 1 sīpolu, 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, smalki sagrieztus burkānus un ķekars selerijas. Eļļā ielej pusi glāzes tomātu pastas un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Perioda beigās ar ūdeni pievieno sasmalcinātu astoņkāju gaļu (1 kg). Tam vajadzētu būt apmēram diviem pirkstiem virs ieķīlāto produktu līmeņa. Pēc vārīšanās samaziniet uguni, pievienojiet garšvielas. 20 minūtes pirms vārīšanas beigām zupai pievienojiet koriandru un kviešu putraimus. Pēc astoņkāju gaļas gatavības turpiniet pasniegt zupu. Lai to izdarītu, viņam vajag apmēram pusotru stundu.

Astoņkāju uzkoda

Pēc gliemeņu gaļas vārīšanas 35 minūtēs apmēram 20 minūtes atstājiet to katliņā, kas pārklāts ar dvieli. Gatavo un atdzesēto gaļu sagriež mazos kubiņos un liek sakarsētā olīveļļā. Apvienojiet sagrieztas 2-3 ķiploka daiviņas, 2 ēd.k. tomātu pasta, pāris zariņu rozmarīna, sāls un sarkanie pipari pēc garšas. Maisiet, vāriet, līdz ūdens pilnīgi iztvaiko. Oriģinālā uzkoda, kuru iecienījuši itāļi, ir gatava.

Astoņkāju sviestmaize

Šī uzkoda ir īpaši populāra Grieķijā. Vislabāk sviestmaizei ir piemēroti taustekļi, kas vārīti 20 minūtes. Katliņā ar 300 ml ūdens sagrieztu sasmalcinātu astoņkāju. Pēc 20 minūšu vārīšanas ielej 1 glāzi baltvīna. Pagaidiet, līdz spirts nedaudz iztvaiko, un pakāpeniski ielieciet 250 g olīvu, sasmalcinātu gredzenos, sasmalcinātas 2 ķiploka daiviņas, 1 tase olīveļļas, 1 ēd.k. kaperi un svaigi ķiršu tomāti - 400 g. Ja tiek izmantoti konservēti tomāti, labāk tos pievienot 30 minūšu vārīšanas beigās. Smalki sagriezti pētersīļi un malta paprika piešķir aromātu un aromātu. Nav vajadzīgs sāls. Ielieciet maisījumu uz klaipu šķēlītēm, kas pārklātas ar olīveļļu un grilētas.

Astoņkāju gaļa tagad kļūst par populāru produktu, gatavojot dažādus ēdienus, pat valstīs, kurām nav jūras robežas.

Kā ēst astoņkājus

Galvkāji daudzām tautām jau sen vairs nav delikatese. Japānā suši un takoyaki ar astoņkājiem ir visizplatītākais ēdiens. Dievinu to un Havaju salu iedzīvotājus. Vidusjūras virtuvē tiek savāktas neskaitāmas receptes ar sautētu, vārītu, ceptu, sālītu, žāvētu un pat svaigu astoņkāju gaļu.

Vai ir iespējams ēst dzīvu?

Korejā ir populārs ēdiens no maziem neapstrādātiem, gandrīz dzīviem astoņkājiem. Viņi tiek nogalināti tieši pirms kalpošanas. Nervi, kā jūs zināt, mirst ilgu laiku, tāpēc taustekļu kustība kādu laiku neapstājas. Aizraušanās cienītāji var izmēģināt ēdienu. Bet neaizmirstiet, ka taustekļi var pielipt pie barības vada. Tas ir mirstīgs briesmas. Saskaņā ar statistiku ikgadējā mirstība no mīlestības pret šādu ēdienu ir 6 cilvēki.

Vai ir iespējams ēst tinti?

Astoņkāja vēderā ir muskuļu maisiņš vai, vienkāršāk sakot, tintes maiss. Galvkāji to izmanto, lai atbaidītu ienaidniekus vai paralizētu plēsīgo zivju smaku. Viņš izstumj tintes, gļotu un ūdens maisījumu.

Tintes astoņkāji nerada briesmas cilvēkiem. Daudzas Vidusjūras tautas izmanto tās ēdienu dekorēšanai. Bet tie nav piemēroti kā pārtika.

Vai ir iespējams ēst astoņkāju galvu

Jūs varat. Tas ir maigāks nekā taustekļi, tāpēc ēdiena gatavošana prasīs mazāk laika. Eksotisko ēdienu cienītāji no seniem grieķiem pieņēma astoņkāju galvas vārīšanas metodi ar garšvielām.Tas ir pildīts ar smalki sagrieztiem zaļumiem ar dažādām piedevām un cep cepeškrāsnī.

Vai musulmaņi var ēst astoņkājus?

Korāns izskaidro visu, kas ir atļauts un aizliegts musulmanim. Astoņkāji attiecas uz jūras dzīvniekiem, kuru lietošana ir atļauta. Galu galā galvenā islāma valstu grāmata: musulmaņiem nav aizliegts viss, kas atrodas jūras ūdenī, pieķerts, dzīvs vai miris.

Šī eksotiskā būtne ir pazīstama kā interesants dziļjūras iedzīvotājs. Astoņkāji ir ne mazāk slaveni kā sastāvdaļa daudzu tautu receptēs, kurās tiek izmantotas jūras veltes.

Interesanti fakti par astoņkājiem

1. Šī galvkāju vientuļnieku mīkstmīte ķermeņa formas dēļ ir atzīta par pārsteidzošāko dabas radījumu.
2. Viņa galvaskausā ir virtula formas smadzenes, bet neviena kaula nav pilnībā pazudusi.
3. Astoņkāju acis ir taisnstūra formas.
4. Lai arī daba viņam piešķīra vairākus transporta līdzekļus, astoņkāji galvenokārt staigā vai rāpo. Viņš peld retāk.
5. Visas esošās astoņkāju sugas izspiež tinti aizsardzībai. Tie var kaitēt citiem jūras iedzīvotājiem, bet cilvēki no tiem necietīs. Izmestais tintes mākonis ne tikai slēpj astoņkājus, bet arī neitralizē smakas. Ir viens šādas gliemenes paraugs - zilā gredzena astoņkāji, kuru izdalīšanās ar tinti var nogalināt cilvēku.
6. Šis gliemju paraugs galvenokārt tiek medīts naktī. Viņa laupījums ir zivis, vēžveidīgie un mazās mīkstmieši, ko viņš iegūst no čaumalām. Ja tas neizdodas, viņš izmanto toksīnu, kas izšķīdina izlietni.
7. Astoņkāju nebrīvē visbiežāk beidzas ar nāvi.
8. Kā parādīja pētījumi, šīm radībām piemīt gan īstermiņa, gan ilgtermiņa atmiņa.
9. Dabā plašs dažādu izmēru astoņkājis, taču to uzvedība ir vienāda.
10. Skeleta trūkuma dēļ šim dziļjūras mīkstmietim ir pieejamas jebkādas plaisas. Tā lielums var būt četras reizes lielāks par nepilnību, kurā tas var iekļūt.
11. Astoņkājiem tiek piešķirta pārākuma spēja starp visiem bezmugurkaulniekiem. Viņus var apmācīt. Viņi atceras savus “pedagogus”, kas spēj atšķirt figūras un attaisīt kārbas. Astoņkājis Pols, kurš prognozēja visus Vācijas futbola izlases mačus, pierādīja galvkāju intelektu.
12. Pirms ēšanas astoņkāji garšo ar garšas kārpiņu palīdzību, it kā ar sensoriem. Viņu ir vairāk nekā 10 000 no viņiem.
13. Zinātnieki zina vairāk nekā 300 astoņkāju sugas. Bet viņi ir pārliecināti, ka ne visas sugas ir zināmas zinātnei.
14. Asinis pārvietojas pa gliemju ķermeni trīs siržu klātbūtnes dēļ. Divas sirdis novirza asinis žaunām, viena - asinis cirkulē caur ķermeni. Šīs radības asinīs ir daudz vara, tāpēc tas ir "aristokrātisks", tas ir, zils.
15. Papildus faktam, ka astoņkāju krāsa kā aizsardzības līdzeklis var mainīties atkarībā no noskaņojuma un atrašanās vietas, viņi spēj atbaidīt plēsoņus, atdarinot viņu uzvedību.
16. Kad taustekļi nokrīt, pēc kāda laika tie atkal aug pazušanas vietā. Astoņkājis briesmu brīžos, piemēram, kā ķirzaka met sev asti, pats var salauzt taustekļus.
17. Šai mīkstmiešai trūkst dzirdes, un ne vienai sugai ir laba saziņa.
18. Dažādu veidu astoņkāju dzīves ilgums ir no sešiem mēnešiem līdz pieciem gadiem. Tēviņu pārošanās bieži ir galvenais nāves cēlonis. Turklāt mātītes tos var ēst. Mātītes mirst pēc pēcnācēju parādīšanās. Tam pašam jācīnās par izdzīvošanu. Bet pat starp astoņkāju "vienaldzīgajiem" viņu "bērnu" nākotnei ir izņēmumi. Tātad Klusā okeāna svītrainais mīkstmietis ilgi neatstāj mātīti, vairākus mēnešus tas ar to ir “apžēlojies”. Un māte vairākus mēnešus ir rūpējusies par mazuļiem.
19. Šīs gliemji pārojas tikai vienu reizi dzīves laikā.
20. Mātīte atstāj apmēram 200 000 olu, bet tikko dzimušo mazuļu izdzīvošanas rādītājs nepārsniedz 30%.
21. Lielākais astoņkāju paraugs ir slavens ar Kluso okeānu.Tur jūs varat atrast paraugus, kas sver līdz 45 kg. Mazākais galvkāju Kalifornijas mīkstmietis ir 2,5 cm liels.
22. Astoņkāji ir tīri dziļūdens iedzīvotāji. Slotas vietā viņi “slauc” pakaišus ar ūdeni, ko straume atbrīvo no piltuves uz ķermeņa. Atlikušais ēdiens vienmēr atrodas vienā īpašā vietā.

Astoņkāji ir neparasti jūras radījumi, kurus mēdz dēvēt arī par galvkājiem: no viņu galvas izauga rokas vai kājas, pareizāk sakot, taustekļi. Lai arī kā viņus dēvē, cilvēcei nepatīk tikai viņu neparastais izskats. Cilvēkiem astoņkāji patīk kā produkts, kas piesātināts ar daudziem organismam nepieciešamajiem elementiem.

Astoņkāju foto