Pekanrieksts: dod labumu un kaitē ķermenim

Riekstu sēklas un kodoli ir labvēlīgi ķermenim, pateicoties augstajam augstas kvalitātes augu eļļu un olbaltumvielu saturam, kas veicina imunitātes uzturēšanu, veselīgu nervu sistēmu, kā arī pareizu sirds darbību. Pekanrieksts ir eksotisks rieksts, kas mūsu zemēs joprojām ir gandrīz nezināms. Rakstā mēs sīkāk izpētīsim tā sastāvu, noderīgās īpašības un ieteikumus lietošanai.

Kur aug pekanrieksts un kā tas izskatās

Neparasts rieksts ir dzimtā Ziemeļamerika, kur pirms daudziem gadsimtiem to savāca indiāņu ciltis. Laika gaitā kultūra sāka mērķtiecīgi augt. Mūsdienās 95% pekanriekstu tiek ražoti ASV un Meksikā. Pārsvarā lapu koki aug siltu upju ielejās un nes augļus 2–3 gadsimtos, masveidā augot un plaši izplatot zarus.

Riekstam ir raksturīga smadzeņu forma, tā kodolu veido divas lobules ar iegarenām rievām. Apvalks ir plāns un gluds. Kodola uzbūve atgādina pazīstamos valriekstus, bet pekanrieksti ir vairāk iegareni un iegareni, tā konvolūcijas tik ļoti neuzpūšas.

Rieksti nogatavojas līdz rudenim, pēc tam tos uzglabā sausos apstākļos līdz sešiem mēnešiem, nezaudējot vērtīgās īpašības.

Kāda ir atšķirība starp pekanriekstiem un valriekstiem

Lai arī pekanrieksti izskatās kā valrieksti, starp tiem ir diezgan daudz atšķirību. Papildus izskatam to garša ir atšķirīga. Pekanriekstam ir bagāta mīksta sviesta aromāts ar nelielu krēmīgu cepumu garšu, bez rūgtuma un stingrības, kas valriekstos ir sastopama lielā joda satura dēļ.

Trešā atšķirība ir sastāvs un kaloriju saturs. Protams, visi rieksti ir bagāti ar minerālvielām un vērtīgiem taukskābju savienojumiem, taču pekanriekstam ir spēcīga antioksidanta iedarbība, nātrija trūkums un citu noderīgu vielu un īpašību klātbūtne, par ko tiks runāts vēlāk.

Kas ir veselīgāk: pekanrieksti vai valrieksti

Nebūtu pilnīgi pareizi salīdzināt divas radniecīgas riekstu sugas, pareizāk būtu teikt, ka dažādas šķirnes papildina viena otras uzturu un veicina dziedināšanu. Tāpēc tie noteikti būtu jāmaina. Tajā pašā laikā katrai sugai būs savas pamanāmās priekšrocības salīdzinājumā ar brāļiem.

Tā, piemēram, valriekstu vidū joda saturs ir nepieciešams, lai uzturētu hormonālo līdzsvaru un pareizu endokrīnās sistēmas darbību. Pekanai raksturīgs augsts antioksidantu saturs un tas efektīvi cīnās pret ķermeņa novecošanos, aizsargājot to no brīvo radikāļu iedarbības.

Lielākā daļa pircēju atzīmē, ka papildus labvēlīgajām īpašībām pekanrieksti izceļas ar maigāku, patīkamu garšu ar maigu saldumu. Tas ir trekns un kaloriju, bet tajā pašā laikā tos nevar saindēt. Pekanrieksts reti izraisa alerģiskas reakcijas, un tā mērena lietošana dod labumu tikai ķermenim.

Cik pekanriekstu jūs varat ēst dienā

Ņemot vērā, ka pekanriekstu kaloriju saturs uz 100 g ir no 670 kilokalorijām, atkarībā no šķirnes, tas tiek uzskatīts par vienu no taukainākajiem un barojošākajiem pārtikas produktiem. Tāpēc tās lietošanas norma jāizturas ļoti uzmanīgi.

Pārmērīgs smaga produkta patēriņš var pārslogot aknas, sirdi un kuņģa-zarnu traktu, kā arī kaitēt figūrai. Tāpēc viņi pekanrieksti tiek ieviesti piesardzīgi. Ja citus riekstus dienā ieteicams ēst 30–40 g, tad pekanriekstu gadījumā šis skaitlis ir 20–25 g.Rieksts ir viegls, tāpēc norādītā porcija ir vienāda ar nelielu sauju bez paugura vai 5-6 produkta šķēlītēm.

Jūs varat izmantot vairāk pekanriekstu ar palielinātu fizisko aktivitāti, izturības treniņu, smagu darbu, aukstumā, lai atgūtu no slimības (ar ārsta atļauju), bet tajā pašā laikā tas ir jāsadala 2 porcijās. Naktīs nav ieteicams ēst smagu taukainu produktu.

Sastāvs un kaloriju saturs

Pekanrieksts tiek uzskatīts par vērtīgu produktu tā sastāvā, jo tam ir liels dabisko antioksidantu un minerālvielu saturs. Tas satur kalciju un magniju, cinku, selēnu, dzelzi, fosforu, kāliju, mangānu, un tajā nav nātrija, kas ir svarīgi nervu sistēmas un asinsspiediena līdzsvara uzturēšanai.

Riekstu vitamīnu kompleksā ietilpst augsts A, C, E, K un B komponentu saturs. Turklāt produkts satur poli un mononepiesātinātās taukskābes, kas nepieciešamas spēcīgas imunitātes veidošanai, nervu un sirds un asinsvadu sistēmas veselībai, ādai un vispārējam metabolismam.

Rieksts satur vērtīgas olbaltumvielas, kas veicina šūnu metabolismu, oleīnskābi, kas regulē holesterīna līmeni, tādus antioksidantus kā ellagīnskābe un zeaksantīns, luteīns un polifenoli. Rieksts ir bagāts ar pretiekaisuma un uzturvērtībām, uzlabo ķermeņa aizsardzību un cīnās pret novecošanos.

Vēl viena pekanriekstu sastāva priekšrocība ir holesterīna trūkums un spēja apkarot tā līmeņa paaugstināšanos asinīs, kā dēļ trauki tiek iztīrīti. 100 g produkta veido vairāk nekā 70% no veselīgajiem taukiem, 9 g olbaltumvielu un 14 g ogļhidrātu.

No vērtīgām izejvielām tiek iegūta eļļa, kas ir ērta lietošanai ne tikai kulinārijā, bet arī kosmetoloģijā un medicīnā. Rieksti var tikt doti bērniem no 3 gadu vecuma un patērēti grūtniecības laikā, nebaidoties par mazuļa veselību, jo noderīgs produkts, gluži pretēji, atbalstīs sievietes stāvokli un bērna attīstību.

Pekanriekstu ieguvumi veselībai

Vispārējs labums

Galvenie pekanriekstu ieguvumi ir nervu sistēma un āda, ietekmējot arī gremošanas, sirds un asinsvadu, reproduktīvos orgānus, muskuļu un skeleta sistēmu un imunitāti.

Pekanriekstu galvenās īpašības ir tā antioksidants un uztura iedarbība. Valrieksts cīnās ar brīvo radikāļu iznīcinošo spēku, kavē oksidatīvās reakcijas, veicina atjaunošanos un atjaunošanos, kā arī vēža slimību profilaksi.

Starp valriekstu vērtīgajām īpašībām:

1. Ķermeņa piesātināšana ar kalciju, stiprinot kaulus un muskuļus.
2. Paaugstina ādas, muskuļu un locītavu elastību, saglabā harmoniju, svaigu un tonizētu izskatu, elastību.
3. Asins attīrīšana no toksīniem un holesterīna, asinsspiediena normalizēšana, sarkano asins šūnu ražošanas stimulēšana, asins koagulācijas kontrole.
4. Paaugstināta nervu vadītspēja, kas uzlabo smadzeņu darbību, stabilizē garastāvokli un samazina depresijas risku.
5. Pretiekaisuma iedarbība, kas aizsargā ārējos un iekšējos audus, saglabājot to veselību.
6. Visaptveroša darbība, kas palīdz novērst gastrītu un kolītu, aizcietējumu un hemoroīdu profilaksi.

Turklāt rieksts savā veidā ir noderīgs jaunam, nobriedušam organismam un ar atšķirīgu dzīvesveidu.

Sievietēm

1. Godīgais dzimums galvenokārt novērtēs riekstu pretiekaisuma un antioksidanta iedarbību. Tas ievērojami uzlabo ādas stāvokli, uztur nervu stabilitāti, kas ir svarīgi menopauzes laikā, kritiskās dienās un smaga stresa laikā.
2. Rūpes par matiem un nagiem ar pekanriekstu eļļu padara tos veselīgus, spīdīgus, stiprus un blīvus. Pekanrieksts palīdz cīnīties ar novecošanos un aizkavē dziļo grumbu parādīšanos.
3. Pekanriekstu intīmā sfērā tas palielinās jutīgumu, atjaunos muskuļu elastību, palielinās dzimumtieksmi, novērš iekaisuma procesus un uztur normālu mikrofloru.

Vīriešiem

1. Spēcīgākais dzimums var būt īpaši noderīgs pekanriekstu īpašībām, lai mazinātu muskuļu sāpes pēc spēka trenēšanas un slodzes, stimulētu muskuļu augšanu un stiprinātu sirds veselību sirds slodžu laikā.
2. Veselīgas nervu aktivitātes stimulēšana palīdzēs tikt galā ar stresu un palielinās pretestību.
3. L-arginīns, cinks un A vitamīns, kas ir daļa no produkta, palīdzēs uzturēt veselīgus un biezus matus, atbrīvoties no blaugznām.
4. Rieksti stimulē potenci un aizsargā prostatu un dzimumorgānus no slimībām, stiprina audus un stiprina asins plūsmu, tādējādi palielinot seksuālo izturību. Riekstu komponenti arī stimulē veselīgu dzimumšūnu ražošanu un normalizē hormonālo līmeni.

Grūtniecības laikā

Grūtniecēm ir noderīgi izmantot pekanrieksti, lai veidotu labu imunitāti auglim. Ir svarīgi uzraudzīt savu stāvokli un kontrolēt atgrūšanas vai alerģisku reakciju parādīšanos.

Grūtniecības plānošanas periodā nelielas riekstu devas uzturā piesātina ķermeni ar noderīgiem B vitamīniem (īpaši folijskābi), kas sagatavo sievietes ķermeni bērna piedzimšanai.

Paaugstināts tauku un augu olbaltumvielu saturs ļaus ķermenim grūtniecības laikā neizsīkt, dāsni barot augli un veidot savas rezerves. Riekstu ēšana palīdzēs atbrīvoties no garastāvokļa svārstībām, miegainības un hipertensijas. Tāpēc, gaidot bērniņu, uzturā var ievietot riekstu, galvenais ir ievērot saprātīgas devas un pievērst uzmanību ķermeņa reakcijām.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas laikā ir svarīgi saglabāt piena kvalitāti tā, lai tas būtu piesātināts ar veselīgiem taukiem, olbaltumvielām, minerālvielām un vitamīniem. Rieksti ir lieliski, lai bagātinātu tā sastāvu. Tāpēc, ja sieviete ķermeņa atjaunošanas periodā pēc dzemdībām neuzrādīja alerģijas simptomus pret riekstu kultūrām, varat tos papildināt ar savu uzturu un pārliecināties, ka noraidījums bērnam neparādās.

Pekanrieksts laktācijas laikā palīdzēs ne tikai pabarot bērnu ar barojošu produktu, bet arī nezaudēt savus spēkus, ātri atjaunot figūras skaistumu pēc dzemdībām un svaigu izskatu. Riekstiņš var palīdzēt ātrāk atjaunot normālu metabolismu, izvadīt no organisma liekos hormonus un paliekas, uzlabot ādas veselību un izvairīties no pēcdzemdību depresijas.

Bērniem

Bērna ķermenim noder kalcijs un fosfors, kas ir riekstu daļa. Tie stimulē mazuļa veselīgu augšanu un attīstību. Pekanrieksti arī mazinās garīgo stresu un stimulēs kognitīvās funkcijas skolas vecuma bērniem, palīdzēs uzturēt veselīgu ādu un pusaudžu audus un veicinās normālu asins veidošanos un savlaicīgu sirds muskuļa attīstību.

Ievadīt riekstus bērnu uzturā ir atļauts pēc 2-3 gadiem. Paaugstinātas jutības vai imūndeficīta gadījumi bērnam tiek apskatīti atsevišķi. Jebkurā gadījumā ir ieteicams pārrunāt nestandarta mazuļu uzturu ar pediatru.

Viņi bērniem dod 2–3 pusītes riekstu krustnagliņu un pieaugušo porciju skolas vecumā, jo augošais organisms kvalitatīvi patērē visas derīgās sastāvdaļas.

Dietologi bērna uzturā dažreiz iesaka riekstus aizstāt ar gaļu un sieru. Tajā pašā laikā labāk nepiedāvāt šos produktus, lai nepārslogotu mazo organismu.

Kad zaudēt svaru

Diētās, lai atbrīvotos no papildu mārciņām, rieksti vienmēr ir pretrunīgi vērtēta sastāvdaļa. No vienas puses, tie ir nepieciešami, lai uzturētu pareizu nervu sistēmas darbību, sirds un asinsvadu, kā arī locītavu veselību. No otras puses, tas ir augstas kaloriju produkts, kura pārmērīga lietošana var novērst svara zudumu.

Pekanrieksti ir bagāti ar antioksidantiem, palīdz normalizēt metabolismu un uzturēt gremošanas trakta komfortu, tāpēc to var mēreni pievienot uzturā, aizstājot taukaino gaļu un sierus un pārmaiņus ar dzīvnieku barības produktiem.

Šajā gadījumā viņi izmanto riekstu no rīta vai pusdienās kā uzkodu, kā zīmogu liesās putrās un salātos, smūtijus svara zaudēšanai, olbaltumvielu satricinājumus fitnesa treniņiem. Ja svara zaudēšanas laikā aktīvi iesaistieties fiziskos vingrinājumos, veiciet kardioprogrammas, tad pekanrieksts būs ļoti noderīgs papildinājums uzturā.

Pekanriekstu eļļas priekšrocības

Pekanriekstu eļļu iegūst no auksti presētiem riekstu kodoliem. Tādējādi tiek saglabātas tā derīgās īpašības un atbrīvots minimālais kūka daudzums. Pekanrieksti ir viens no taukākajiem riekstiem kopā ar valriekstiem, indēm un pistācijām, tāpēc no tā tiek iegūts daudz augstas kvalitātes eļļas.

Spin tiek izmantots ne tikai kulinārijas nolūkos. Tieši šādā veidā pekanrieksti tiek izmantoti kosmetoloģijā, medicīnā un citās nozarēs. Pekanrieksts ir lieliska masāžas eļļa, kas viegli uzsūcas, mitrina un savelk ādu, dziedinot to no iekšpuses uz āru.

Virtuvē šādu kapuci izmanto aukstā veidā, un tam ir vairāki iemesli:

1. Valriekstu eļļas “baidās” no oksidēšanās, nepatīk kontakts ar metāla virsmām un termiskā apstrāde - šādi tiek zaudētas to antioksidants un citas derīgās īpašības.
2. Arī karsējot, tie ir ļoti vāji, tāpēc cepšana zemesriekstu sviestā nav laba ideja.

Svaigai pekanriekstu eļļai ir maigs aromāts ar krēmīgu pieskārienu un tā lieliski papildina salātus, desertus un smalkmaizītes.

Produktu ilgstoši uzglabā vēsā vietā tumša stikla traukos. Izvēloties eļļu, ir svarīgi pievērst uzmanību ražotājam. Pekanrieksti tiek audzēti plantācijās Meksikā, Amerikā, Kiprā un citās karstās valstīs, un produkts parasti tiek apstrādāts nekavējoties bez pārvadāšanas, tāpēc tā augšanas vietās tiek iegūta augstas kvalitātes eļļa.

Pekanriekstu eļļa var nozīmēt arī galda pastas, piemēram, zemesriekstu, mežu, pistācijas, sezamu. No tauku pekanriekstiem, nepievienojot citas sastāvdaļas, iegūst viskozu masu, ko var izplatīt uz maizes, augļiem un dārzeņiem, kā arī izmantot kā mērci. Parasti pēc garšas tam pievieno sāli vai cukuru, medu un garšvielas. Šādu produktu var viegli pagatavot patstāvīgi maisītājā. Vienīgais trūkums ir augstās riekstu izmaksas mūsu valstī.

Pekanrieksts medicīnā

Ārstnieciskos nolūkos pekanrieksti tiek ievadīti uzturā, lai atjaunotu veselīgu metabolismu, ārstētu stresu un depresiju, nervu un fizisko izsīkumu, kā arī kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Instruments maigi eļļo kuņģa sienas, palīdz attīrīt zarnas un mazās devās nerada īpašu slodzi aknām un aizkuņģa dziedzerim.

Pekanrieksts attīra asinis, tāpēc to ieteicams lietot pamazām ar hipertensiju un aterosklerozi, sliktu asiņu aizplūšanu, varikozām vēnām, baldness, anēmiju un citām slimībām.

Pekanrieksts ir piemērots uztura uzturā kā vērtīgu tauku, kas nesatur holesterīnu, avots, lai nodrošinātu organismu ar nepieciešamajiem savienojumiem. Vegānu un neapstrādātu pārtikas speciālistu uzturā valrieksts ir svarīgs olbaltumvielu un augu tauku avots.

Diētas svara zaudēšanai tiek izmantotas kā barojoša uzkoda, kas nosaka vielmaiņas procesus organismā. Ja jūs nepārēdīsit kaloriju nukleolus, tas kalpos kā noderīgs pastiprinājums efektīvai ķermeņa tīrīšanai.

Pekanrieksts ir vērtīgs arī svara pieaugumam pēc izsīkuma. Tieši tādi produkti kā rieksti, sieri, saldie augļi un graudaugi var rūpīgi atjaunot ķermeni, nesitot iekšējos orgānus.

Pekanrieksti nav ieteicami tikai vecumdienās, jo nogurusi gremošanas sistēma var netikt galā ar treknām slodzēm. Šādos gadījumos jūs varat ēst 2 riekstus katrā un atteikties no produkta lietošanas gremošanas traucējumu gadījumā.

Augļus izmanto arī sirds slimību ārstēšanā, stiprinot ar tiem asinsvadu muskuļus un sienas, nodrošinot sirdslēkmes, koronāro sirds slimību un citu kaites profilaksi. Arī uzturā tiek ieviests produkts, kas bagāts ar antioksidantiem, lai atgūtu pēc vēža ārstēšanas. Klīniskie pētījumi ir apstiprinājuši produkta pozitīvo iedarbību uz ķermeni un pretaudzēju iedarbību.

Pekanriekstu izmantošana kosmetoloģijā

Veselīgs rieksts palīdz stiprināt matus un nagus, attīra un baro ādu. Tam ir atjaunojoša iedarbība:

• samazina brīvo radikāļu iedarbību;
• dziedē kairinājumus;
• stimulē kolagēna ražošanu un šūnu atjaunošanos;
• baro ādu ar mitrumu un padara to elastīgu;
• novērš stresa pēdas un atjauno veselīgu sejas ādu;
• novērš dziļu grumbu veidošanos un ādas dehidratāciju;
• aizsargā no ultravioletā starojuma negatīvās ietekmes;
• novērš pīlingu un blaugznas.

Pekanriekstu iedarbība uz ādu ir ievērojama ar tās intensitāti. Tāpēc tas tiek pievienots rūpnīcas kosmētikai un tiek izmantots mājās kā alternatīva citām organiskajām eļļām ar antioksidantiem.

Visbiežāk kosmetoloģijā tīru riekstu eļļu izmanto par pamatu krēmiem, serumiem, losjoniem un maskām. Bet dažreiz sasmalcinātu riekstu putru izmanto ķermeņa ietīšanai un maskām. Produkta svaiguma dēļ pēc pāris procedūrām jūs varat iegūt izteiktu efektu.

Pekanriekstu eļļa tīrā veidā var ieeļļot nagus un matu saknes, lai stimulētu to augšanu, ārstētu intīmo zonu ar sausuma un diskomforta sajūtu, masētu nobriedušos elkoņus un citas vietas ar pārslveida vai sausu ādu. Tas nodrošinās seku mazināšanu un atveseļošanos.

Pekanriekstu izspiedumu var izmantot kā bāzi zīdaiņu krēmam vai taukiem, pievienojot alvejas, kumelīšu vai citu antibakteriālu un nomierinošu augu ekstraktus.

Pekanrieksti galvenokārt tiek pievienoti amerikāņu kosmētikai, tāpēc produkti ar šiem vērtīgajiem kodoliem jāmeklē Rietumu zīmolu līnijās. Pilienu pekanriekstu eļļas var pievienot gatavajam skropstu un uzacu balzamam, matu skalošanai, dienas krēmam vai saules aizsarglīdzeklim.

Kaitējums un kontrindikācijas

Galvenās briesmas, patērējot pekanrieksti, ir produkta augsta kaloriju saturs. Taukaina produkta pārēšanās var izraisīt gremošanas traucējumus, sāpes un izraisīt svara pieaugumu.

Tajā pašā laikā pekanrieksti gandrīz nekad neizraisa alerģiju vai noraidījumu. Nelielos daudzumos ikviens var izmantot produktu bez izņēmuma, taču cilvēkiem jābūt uzmanīgiem:

• ar kuņģa un zarnu trakta slimībām;
• aknu un aizkuņģa dziedzera slimības;
• vielmaiņas traucējumi;
• kā arī bērnībā un vecumdienās.

Riekstu nav ieteicams katru dienu pievienot pārtikai. Parastā uzturā pietiek ar pekanriekstu atsaukšanu 2 reizes nedēļā. Un, ja jūs nolemjat palutināt sevi ar kādu delikatesi tikai periodiski, pietiks ar 1 reizi 2 mēnešos.

Retos gadījumos kompleksi riekstu proteīni izraisa alerģiju, kas izpaužas kā nieze, pietūkums, drudzis, izsitumi uz ādas, asarošana, pietūkuši limfmezgli un vispārējs savārgums. Tāpēc smagu produktu nedod bērniem, kuriem vēl nav pilnībā izveidojusies imunitāte un gremošanas sistēma.

Kā izvēlēties un uzglabāt pekanrieksti

Lai rieksti ilgstoši būtu svaigi un veselīgi, uzglabājiet tos sausā vietā un veselu čaumalu. Tad to apvalkā tiek saglabāts nemainīgs mikroklimats, un kodoli nezaudē savas vērtīgās īpašības. Ir svarīgi uzglabāt mizotus riekstus bez piekļuves gaisam un tiešiem saules stariem, lai to eļļas neoksidētu.

Nomizotos kodolus uzglabā stikla burkās ar vāku slēgtos plauktos. Riekstus varat atstāt ledusskapī dārzeņu nodaļā, lai tie ilgāk saglabātu visas derīgās īpašības. Inshell rieksti tiek loloti lina maisiņos, bet ne plastmasas maisiņos, jo tas ir potenciāls pelējuma pamatne.

Periodiski augļi ir jāšķiro, jūs varat arī ielej maisu saturu ar lavandu vai krustnagliņām, lai kode nesāktu riekstos.

Labāk neuzglabāt sasmalcinātu riekstu ilgāk nekā 2 nedēļas - tas zaudēs uzturvērtību.

Izvēloties riekstus veikalā, pievērsiet uzmanību to vienmērīgumam, šķēlumu neesamībai, apvalka defektiem, kā arī sausumam. Rieksti nedrīkst smaržot pēc pelējuma, tumšām zīmēm un aizdomīgām plāksnēm. Labam pekanriekstam ir gluds, nedaudz spīdīgs apvalks.

Pērkot mizotus riekstus, iešņauciet - labs svaigs produkts izstaro raksturīgu maigu smaržu. Tam nevajadzētu būt putekļiem, un virsma nedrīkst būt nokalta. Pirms lietošanas produkts rūpīgi jānomazgā ar siltu ūdeni.

Kā tīrīt pekanrieksti

Pekanrieksti tiek mizoti ar riekstu krekeru parastajā veidā. Ja riekstu integritāte nav jāsaglabā, varat tos ievietot maisiņā un pārsist ar virtuves āmuru, pēc tam uzmanīgi kārtot, atbrīvojot kodolus no čaumalas fragmentiem.

Neliela skaita serdeņu tīrīšanai nav nepieciešams laika ietaupījums, tāpēc uzgriežņus var atlaist pa vienam, šujot tos uz galda vai griešanas dēļa un viegli to sasitot ar āmuru. Ar precīzu mērķēšanu rieksti saplaisā, bet kodoli nesadrupina.

Nav ieteicams žāvēt riekstus cepeškrāsnī, lai panāktu čaumalu plaisāšanu. Šī šķirne parasti netiek termiski apstrādāta, pretējā gadījumā visas antioksidantu īpašības izzudīs. Žāvējiet tikai jaunus neapstrādātus augļus zemā temperatūrā (40–60 ° C).

Ārkārtējām situācijām ir piemērota mājsaimniecības “durvju” metode. Ir svarīgi būt uzmanīgiem. Pirms pārspēt riekstus, ieteicams tos ievietot maisiņā vai ietīt virtuves dvielī, lai fragmenti neslīdētu viens no otra.

Interesanti fakti par Pecan

1. Amerikā ir populāra pekanriekstu pīrāga recepte. Parasti kodolus pievieno ne tikai mīklai cepšanai, bet arī pārkaisa ar sasmalcinātiem skaidiņiem dažādus desertus un no tiem pagatavo pastu.
2. Pateicoties krēmveida garšas nokrāsai, valrieksts lieliski aizstāj piena produktus vegānu diētā.
3. Valrieksts mierīgi panes sasalšanu, tāpēc jūs varat pagarināt tā glabāšanas laiku. Jūs varat sasaldēt gan veselus riekstus čaumalā, gan mizotos kodolus.
4. 20. gadsimta sākumā pekanrieksti kļuva par Teksasas simbolu un oficiālo koku. Viņi par godu garšīgiem augļiem rīko simboliskas svinības.
5. Citi labi zināmie riekstu nosaukumi ir Ziemeļamerikas, piena pārstrādes, Kariya.

Lai piesātinātu savu ķermeni ar dažādiem vērtīgiem savienojumiem un palutinātu sevi un mīļos ar jaunu pikantu garšu, jums vajadzētu izmēģināt šo nepazīstamo krēmīgo riekstu un papildināt tos ar svētku diētu.

Foto pekanrieksts