Vīnogu kauliņu eļļa: ieguvumi un kaitējums

Vīnogu kauliņu eļļa ir unikāls produkts ar ārstnieciskām īpašībām. No vienas puses, tas ir tikai vīna nozares blakusprodukts, bet, no otras puses, tas ir vērtīgs izejmateriāls pārtikas, kosmētikas un pat farmācijas rūpniecībai. Viskozs gaiši dzeltens šķidrums ar zaļganu nokrāsu - šādi izskatās vīnogu kauliņu eļļa. Tam ir patīkama garša un tajā ir daudz vitamīnu.

Sastāvs un kaloriju saturs

Šīs eļļas enerģētiskā vērtība lielā mērā ir atkarīga no izejvielu īpašībām un ir vidēji 884–899 kcal uz 100 ml, kas ir diezgan salīdzināma ar saulespuķu un augu eļļu sniegumu.

Tomēr vīnogām ir viena būtiska priekšrocība. Tas satur daudz linolskābes, kas ir atbildīga par holesterīna līmeņa pazemināšanos asinīs, novērš paaugstinātu asinsspiedienu un palēnina sirds slimību attīstību. Vidēji šis produkts satur 72% linolskābes Omega-6 nepiesātinātu skābi. Pārējās ir oleīnskābes (Omega-9 nepiesātinātās - līdz 16%), palmitīnskābes, stearīnskābes un alfa-linolskābes.

Svarīga loma ir linolskābes un oleīnskābju kombinācijai, jo tās kopā nosaka šī produkta pretiekaisuma iedarbību. Tas labvēlīgi ietekmē centrālo nervu sistēmu un endokrīno sistēmu, palīdz attīrīt dažādu veidu toksīnus ķermenī.

Arī šī eļļa satur A, E un B grupas vitamīnus, askorbīnskābi, gandrīz tādu pašu makro un mikroelementu komplektu, flavonoīdus, polifenolus un fitosterīnus, piemēram, vīnogas.

Vīnogu kauliņu eļļas derīgās īpašības

Šī unikālā produkta sastāvs ietver daudzus noderīgus komponentus. Tie palīdz cīnīties ar pietūkumu, uzlabo redzi naktī, labvēlīgi ietekmē asinsvadu stāvokli un novērš hemoroīdus. Šī eļļa tiek izmantota daudzu slimību kompleksā ārstēšanā. Un mūsdienu pētījumi ir parādījuši, ka tas var, ja ne novērst, palēnināt zarnu, krūts vai prostatas dziedzera ļaundabīgo audzēju augšanu.

Sievietēm

Sievietēm šī eļļa ir izdevīga fitosterīnu klātbūtnē. Tās ir hormoniem līdzīgas vielas, kurām atšķirībā no sintētiskās hormonu aizstājterapijas nav blakusparādību. Šo vielu klātbūtne ļauj izmantot vīnogu kauliņu eļļu slimību kompleksā ārstēšanā, ko izraisa hormonālā nelīdzsvarotība. Tātad, tas daudz palīdz menopauzes laikā un sāpīgas PMS klātbūtnē. Turklāt eļļai ir labvēlīga ietekme uz asinsvadiem, kas padara to efektīvu varikozu vēnu ārstēšanā. Izmantojiet to tieši iegurņa orgānu infekcijas un iekaisuma slimību profilaksei. Un kopumā tā uztveršana labvēlīgi ietekmē visus reproduktīvās sistēmas orgānus.

Arī vīnogu eļļa palīdz kopt ādu, baro to, padara to gludāku un maigāku. Pētījumi liecina, ka šī produkta lietošana palīdz novērst vai pat noņemt strijas, atbrīvoties no mazām sejas grumbām.

Vīriešiem

Vīnogu kauliņu eļļa satur veselu vielu kompleksu, kam ir pretiekaisuma iedarbība, uzlabo spermatoģenēzi un palielina erektilās funkcijas.Tas ir īpaši svarīgi mūsdienu vīriešiem, kuri bieži cieš no hroniska stresa un mazkustīga dzīvesveida sekām. Šīs vielas ietver iepriekšminētās polinepiesātinātās taukskābes, B vitamīnus, tokoferolu, kā arī beta-sitosterīnu.

Vīriešiem ir noderīgi kā terapeitisks un profilaktisks līdzeklis, lai uzturā ieviestu vīnogu kauliņu eļļu. Tas tiek uzskatīts par efektīvu tādām problēmām kā vīriešu neauglība, prostatīts, adenoma un pat prostatas dziedzera onkoloģiskās slimības (kas netraucē spēcīgu zāļu lietošanu).

Grūtniecības laikā

Omega-6 nepiesātinātajām taukskābēm jābūt klāt topošās mātes uzturā. Un vīnogu eļļa tiek uzskatīta par labāko avotu. Turklāt tas piegādā grūtniecei visus nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas. Dažām tā sastāvā esošajām vielām ir pat baktericīdas īpašības, kas ir ļoti svarīgi arī grūtniecības laikā.

Tomēr topošās mātes, iespējams, interesēs cits linolskābes īpašums. Viņa ir atbildīga par ādas elastību un tās spēju atjaunoties. Tāpēc grūtniecības laikā vīnogu eļļu uzklāj uz ādas, lai novērstu strijas.

Bērniem

Bērniem līdz 12 gadu vecumam nav ieteicams dot vīnogu kauliņu eļļu, jo tāpat kā pašas vīnogas tas var izraisīt pārtikas alerģiju. Izņēmums ir gadījumi, kad ir atbilstoši medicīniski ieteikumi - piemēram, ar locītavu iekaisuma slimībām to var izmantot kā ārēju līdzekli, bet diabēta gadījumā - iekļaut 1 tējk. dienā.

Kad zaudēt svaru

Šajā eļļā esošā linolskābe un oleīnskābe normalizē lipīdu metabolismu un uzlabo endokrīnās sistēmas darbību. Tāpēc šis produkts ir noderīgs svara zaudēšanai - protams, ja to apvieno ar pareizu uzturu. Piemēram, ja cilvēks ievēro diētu, tad šāda veida eļļu var izmantot kā pārsēju dārzeņu salātiem, kas iekļauti uzturā. Starp citu, tas veicina antioksidantu, piemēram, A un E vitamīnu, labāku absorbciju.

Kā iekšā ņemt vīnogu eļļu

Šis produkts tiek izmantots kā ārējs un iekšējs līdzeklis. Ja mēs runājam par perorālu lietošanu medicīniskiem nolūkiem, tad deva ir 20 ml (2 ēd.k.) dienā. Kursa ilgums ir 30 dienas. Lai būtu vieglāk uzņemt šādu eļļas daudzumu, to var mazgāt ar ābolu sulu (ja pacientam nav gastrīta).

Ja mēs runājam par izmantošanu iekšpusē kā dažādu ēdienu daļu, tad norma ir 2-3 ēd.k. eļļas dienā.

Ja eļļu ņem profilaktiskos un stiprināšanas nolūkos, tad norma ir 1 tējk. badošanās līdzekļi. Kursa ilgums ir 2 nedēļas.

Vīnogu kauliņu eļļa medicīnā

Oficiālajā medicīnā vīnogu kauliņu eļļa tiek uzskatīta par veselīgu uztura bagātinātāju. Tam nav patstāvīgas terapeitiskās vērtības, bet tā ir svarīga integrētas ārstēšanas pieejas sastāvdaļa.

Ar diabētu

Tiek uzskatīts, ka lielā organisko skābju un vīnogu polifenolu satura dēļ šī eļļa ir noderīga ne tikai aptaukošanās, bet arī 2. tipa diabēta gadījumā, jo pazemina glikozes līmeni asinīs.

Svarīgi: vīnogu kauliņu eļļas glikēmiskais indekss - 54 vienības.

Ar gastrītu

Gastrīta gadījumā ar augstu skābumu šī eļļa ir noderīga, jo tā atvieglo kuņģa gļotādu iekaisumu un veicina to atjaunošanos. Bet jums tas ir jāizmanto mazos daudzumos (2-3 ēdamkarotes) kā daļa no dažādiem ēdieniem. Un, lai arī vīnogu eļļā ceptus produktus ar gastrītu nevar lietot.

Ar podagru

Šī slimība izpaužas kā iekaisuma procesi locītavās, jo ir traucēta sāls metabolisms. Iekšpusē ar podagru vīnogu kauliņu eļļa netiek izmantota. Bet kā ārējs līdzeklis tas ir izrādījies efektīvs.

Lai mazinātu sāpes locītavā, izveidojiet šādu maisījumu - ņem 20 ml vīnogu kauliņu eļļas, pievieno 4 pilienus lavandas un eikalipta ēteriskās eļļas, kā arī 5 pilienus citrona eļļas. Iegūto produktu viegli iemasē iekaisušajā locītavā, aptiniet to ar vilnas audumu un nodrošiniet viņam pilnīgu mieru. Šādas procedūras var veikt katru dienu naktī.

Aknām

Vīnogu eļļas sastāvs ir unikāls ar savām hepatoprotektīvajām īpašībām, kas palīdz atjaunot aknu šūnas. Tāpēc, ja nav holecistīta saasināšanās, šī eļļa ir 1-2 tējk. var lietot ar aknu slimībām. Jāpatur prātā, ka tam ir arī choleretic efekts, tāpēc tas var palīdzēt ar noteiktām žultspūšļa slimībām, žults stagnāciju.

Vīnogu kauliņu eļļa kosmetoloģijā

Šī eļļa tiek pievienota gan gatavai kosmētikai, gan maskām un skrubiem, kas sagatavoti mājās. Sakarā ar lielo antioksidantu saturu tas tiek izmantots sejas, ķermeņa un roku ādas kopšanai, būs noderīgs arī matiem un skropstām.

Sejai

Parasti vīnogu kauliņu eļļu izmanto sejas ādas barošanai, bet uz tās pamata tiek sagatavoti arī citi produkti. Piemēram:

1. Pretnovecošanās maska. 15 ml vīnogu eļļas ņem 1 ēd.k. baltais kosmētiskais māls un tikpat daudz svaigi spiestas citronu sulas. Masku uz sejas tur ne ilgāk kā 15 minūtes, lai pārāk neaizgaismotu ādu, pēc tam noņem ar mitru drānu.
2. Attīrošs skrubis. Tās pagatavošanai samaisiet 1 ēd.k. vīnogu eļļa ar tādu pašu daudzumu kafijas biezumu un sasmalcinātu auzu pārslu. Produktu uzklāj uz sejas ādas, nedaudz iemasē burtiski divas minūtes, pēc tam tur kā masku vēl 10 minūtes un pēc tam mazgā ar siltu ūdeni. Kafija piešķir tonizējošu efektu kofeīna, graudaugu un sviesta dēļ - nodrošina vitamīnus.

Arī pazīstamam sejas krēmam var pievienot nedaudz vīnogu eļļas.

Matiem

Vīnogu kauliņu eļļu var izmantot visdažādākajām maskām, jo ​​tā baro ādu un stimulē matu folikulus. Piemēram:

1. Matu augšanai un stiprināšanai. 1 ēd.k. zemes auzu pārslu ņem 20 ml eļļas, sajauc ar 1 tējk. galda etiķis (lai gan vislabāk ir ņemt ābolu sidru). Produktu rūpīgi sajauc, pēc mazgāšanas to uzklāj mitriem matiem. Galva ir pārklāta ar plastmasas iesaiņojumu un virsū ietīta ar dvieli. Pēc 30 minūtēm maska ​​tiek mazgāta ar parasto šampūnu.
2. Maska pret taukainiem matiem. Ņem 4 tējk. vīnogu kauliņu eļļa, 2-3 pilieni timiāna ēteriskās eļļas (to pārdod aptiekās), pievieno 4 ēd.k. zilo kosmētisko mālu un mīca, līdz bieza skāba krējuma. Masku uzklāj saknēm un atstāj pusstundu. Pēc tam nomazgājiet ar vēsu vai siltu ūdeni. Šampūns nav jālieto.
3. Maska pret seborejas dermatītu. Vienkārši sakot, tas ir lielisks līdzeklis pret blaugznām. Viņam ņem 4 tējk. eļļas, ielej viņiem 1 ēdamkaroti konjaka, pēc tam sajauc ar diviem svaigiem olu dzeltenumiem. Iegūtais maisījums tiek uzklāts uz matiem un iemasē ādā pie saknēm un ar vieglām masāžas kustībām. Pārējo masku var uzklāt visā matu garumā, cenšoties to vienmērīgi sadalīt. Pēc pusstundas jūs varat mazgāt produktu ar šampūnu.

Tā kā vīnogu kauliņu eļļa var izraisīt individuālu nepanesamību, jums vispirms jāpieliek pāris pilieni uz elkoņa saliekuma vai plaukstas locītavas un pēc dažām minūtēm jāpārbauda reakcija.

Uzacīm un skropstām

Eļļa ir ideāli piemērota uzacu un skropstu kopšanai. Balstoties uz to, jūs varat veikt šādus rīkus:

1. Barojošs sastāvs uzacīm un skropstām. Sajauciet 1 ml rīcineļļas un vīnogu eļļas, pievienojiet 1 kapsulu vitamīna A. Šādu kompozīciju ir grūti izplatīt ar rokām, labāk ir ņemt speciālu suku uzacīm un skropstām, tad jūs varat to vienmērīgi uzklāt.Rīks tur 10–40 minūtes, atkarībā no šīs procedūras panesamības. Pēc tam to mazgā, izmantojot parasto grima noņemšanas līdzekli.
2. Mitrinoša maska. Vīnogu kauliņu eļļu vienādās proporcijās sajauc ar sulu no svaigām alvejas lapām. Iegūtais produkts tiek uzklāts uz kokvilnas spilventiņiem, kurus izmanto kā losjonus acīm. Šis sastāvs pieskata skropstas un jutīgo ādu ap acīm, mitrina tās un palīdz mazināt nogurumu.

Ir ļoti svarīgi produktu pilnībā nomazgāt, pretējā gadījumā var rasties viegls plakstiņu pietūkums. Uzklājot, pārliecinieties, ka eļļa nenokrīt uz skropstu saknēm. Pretējā gadījumā tas nokrīt uz gļotādas, un tas var izraisīt kairinājumu. Eļļas noņemšanai ir ērti izmantot kokvilnas spilventiņus un sūkļus.

Gatavošanas vīnogu kauliņu eļļa

Šī eļļa tiek plaši izmantota ēdiena gatavošanā, ņemot vērā tās ievērojamās patērētāja īpašības. Pirmkārt, tai ir augsta dūmu temperatūra (+ 216 ° C), tāpēc to uzskata par ideālu ne tikai cepšanai un cepšanai, bet arī dziļi cepta ēdiena pagatavošanai. Otrkārt, tai ir mazāks blīvums salīdzinājumā ar olīveļļu, un no dietoloģijas viedokļa tā ir vēl noderīgāka, tāpēc olīvās receptēs bieži tiek aizstāts ar vīnogu kauliņu eļļu. Tajā pašā laikā pat nerafinētai vīnogu eļļai ir raksturīga caurspīdīgums, gandrīz pilnīga smakas neesamība un viegla riekstu garša. Tas praktiski neietekmē citu produktu garšu, tāpēc kļūst par ideālu salātu mērces pamatu.

Uz vīnogu eļļas pamata tiek sagatavotas tā saucamās aromātiskās eļļas, kuras tālāk apvieno ar gaļas un zivju ēdieniem, dažādiem sānu ēdieniem. Lai to izdarītu, ņemiet vīnogu kauliņu eļļu kā bāzi un sajauciet to ar sasmalcinātiem ķiplokiem un jebkuriem garšaugiem - pētersīļiem, baziliku, oregano.

Arī majonēzes pagatavošanai mājās var izmantot vīnogu eļļu. Daži pavāri konservēšanai dārzeņos pievieno nelielu daudzumu šīs eļļas. Kā arī tiks apspriests turpmāk, viņi to izmanto, cepot kartupeļus, lai iegūtu bagātīgu zeltainu krāsu.

Lai gan jūs varat bezgalīgi eksperimentēt ar šo eļļu, varat izmantot gatavas receptes:

1. Salāti ar bumbieri, arugula un sieru. Ēdienu gatavošanai jums vajadzēs 150 g arugulas, 2 vidēji cietus bumbierus, aitas sieru, viena citrona sulu, riekstus, jūras sāli, melnos piparus un vīnogu kauliņu eļļu pēc garšas. Bumbierus nomizo, izņem serdi, sagriež plānās šķēlēs, pārkaisa ar citrona sulu. Arugula tiek izklāta uz trauka, dekorēta ar bumbieru un siera šķēlītēm virsū, pārkaisa ar maltiem riekstiem un dzirdina ar vīnogu eļļu.
2. Koleslavas un žāvētu plūmju salāti. Ēdienu gatavošanai jums nepieciešami 300 g balto kāpostu, 4 gab. žāvētas plūmes, 1 vidēja lieluma cietais bumbieris, 1 mazs sīpols, viena citrona sula, vīnogu kauliņu eļļa (ne vairāk kā 3 ēdamkarotes). Kāpostus sagriež plānās sloksnēs, sīpolus sadala pusgredzenos, samaisa un nedaudz mīca ar pirkstiem. Bumbieri arī sagriež sloksnēs, pārkaisa ar citronu sulu un pievieno citiem dārzeņiem. Žāvētu plūmi, ja tā ir pārāk cieta, iepriekš iemērc, pēc tam sagriež. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno ar vīnogu kauliņu eļļu.
3. Čipsi ar sēnēm. Vīnogu kauliņu eļļa piešķir šim ēdienam bagātīgāku garšu un skaistu krāsu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami kartupeļi (5-6 gab.), 0,5 kg saldētas medus sēnes, 2 sīpoli, jūras sāls un vīnogu kauliņu eļļa pēc garšas. Sīpolus sautē vīnogu eļļā diezgan dziļā kastrolī, pievieno medus sēnes un sautē 5 minūtes, pēc tam sasmalcinātus kartupeļus izmet sēnēm un vāra parastajā veidā.
4. Vistas krūtiņas ar apelsīnu un ingveru. Ēdienu gatavošanai jums vajadzīgas 2 vistas krūtiņas, 1 apelsīns, 2 ēd.k. rīvēta ingvera sakne, 2 ķiploka daiviņas, 1 ēd.k. vīnogu kauliņu eļļa, sāls, pipari pēc garšas. Vistas krūtiņas nedaudz saputo un sagriež mazos gabaliņos. Apelsīnu miziņu sajauc ar rīvētu ingveru.Ķiploku daiviņas karsē vīnogu eļļā, lai aromātiskās vielas tajā nonāktu, un pēc tam tās noņem. Vistas gabaliņus izklāj uz eļļas, apcep 5 minūtes, pēc tam virsū ielej ingveru, kas sajaukts ar mizu. Pēc tam gaļu ielej ar apelsīnu sulu, kas sajaukta ar 2 ēd.k. sojas mērci un vāra vēl 10 minūtes.

Zivju un gaļas marinādes tiek gatavotas, pamatojoties uz vīnogu eļļu, pievienojot dažādas garšvielas, kas raksturīgas Vidusjūras virtuvei. Pat šis kartupeļu biezeni, putra, kuskuss vai bulgurs iegūs no šī papildinājuma.

Vai ir iespējams apcept vīnogu kauliņu eļļu

Vīnogu kauliņu eļļa satur daudz oleīnskābes. Tā ķīmiskais sastāvs nodrošina produktu ar augstu pretestību karstumam. Tāpēc tiek uzskatīts, ka šī eļļa ir ideāli piemērota gaļas, zivju, dārzeņu, pīrāgu utt.

Kaitējums un kontrindikācijas

Parasti, lietojot šo eļļu, nav blakusparādību. Tomēr lielos daudzumos, lietojot perorāli, tas var izraisīt diskomfortu vēderā, dažādus dispepsijas simptomus.

Vīnogu kauliņu eļļai praktiski nav kontrindikāciju. Izņēmums ir tā sastāvdaļu individuāla neiecietība gan iekšējai, gan ārējai lietošanai. Turklāt, ņemot vērā choleretic efektu, to neizmanto holelitiāzes un holecistīta gadījumā akūtā stadijā.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Vīnogu kauliņu eļļu ražo visos vīna reģionos. Tiek uzskatīts, ka visaugstākās kvalitātes produkts ir no Francijas, Itālijas, Spānijas, kā arī Argentīnas.

Šī produkta ražošanā rūpniecībā tiek izmantotas divas metodes - karstā ekstrakcija un aukstā presēšana. Otro iespēju uzskata par labāku kvalitāti, jo aukstā presēšana ļauj ietaupīt vairāk vitamīnu un barības vielu. Tomēr galaprodukta raža, izmantojot šo metodi, ir daudz zemāka nekā karstā ekstrakcijas laikā, tāpēc praksē šo tehnoloģiju izmanto diezgan reti. Neskatoties uz to, ja ir šāda iespēja, labāk izvēlēties auksti spiestu eļļu. Karstās ekstrakcijas laikā daļa barības vielu tiek iznīcināta, bet joprojām paliek pietiekami liels vitamīnu un organisko skābju daudzums.

Jums jāiegādājas eļļa, izlijusi stikla pudelēs. Pirmkārt, tas ir vienīgais pareizais veids, kā to uzglabāt. Otrkārt, šādas pudeles ļauj izjust tās krāsu. Tam jābūt dzeltenam ar zaļganu nokrāsu. Tomēr ir arī izteiktas zaļas krāsas eļļas. Tas nenozīmē to slikto kvalitāti, bet tikai to, ka viņi atstāja lielu daudzumu augu pigmenta hlorofila, kas viņiem piešķir tādu nokrāsu. Noteikti pārbaudiet, vai pudelē nav nogulsnes. Dabiskajā eļļā tas gandrīz vienmēr ir tur, bet nelielos daudzumos.

Tā kā vīnogu eļļa satur ļoti maz omega-3 skābes, tai ir augsta oksidācijas stabilitāte, un tāpēc to ilgstoši uzglabā ar pareizo pieeju. Turklāt to var pievienot dažām citām augu eļļām, lai palielinātu glabāšanas laiku (piemēram, linsēklām, olīvām vai saulespuķēm).

Tomēr pat visaugstākās kvalitātes vīnogu eļļu var uzglabāt ne ilgāk kā 12 mēnešus no ražošanas datuma. Ja jūs to vēl neesat sācis lietot, aizvērtā pudele ir jāuzglabā tumšā vietā istabas temperatūrā. Ja pudele jau ir atvērta, tad to var uzglabāt tikai ledusskapī.

Kā pagatavot vīnogu eļļu mājās

Vīnogu kauliņu eļļas pagatavošana mājās nav tik sarežģīta, kā jūs varētu domāt. Pēc lietderīgajām īpašībām šis produkts būs tuvu rūpnīcas izstrādājuma veiktspējai.

Eļļas pagatavošanai izvēlas svaigas vīnogas (sarkanas vai melnas, par vēlamo uzskatot otro variantu). Tiek ievēroti šādi norādījumi:

1. Atdaliet vīnogas no sēklām.
2. Kaulus rūpīgi mazgā zem tekoša ūdens.
3. Žāvē cepeškrāsnī + 60 ° C temperatūrā, laiku pa laikam maisot.
4. Žāvētas izejvielas samaļ kafijas dzirnaviņās, lai iznīcinātu sēklu apvalku. Iegūto barību ievieto stikla burkā.
5. Zemes sēklas ielej ar augstas kvalitātes rafinētu (tas ir svarīgi) saulespuķu eļļu, lai tā pilnībā pārklātu izejvielas. Ir pat vēlams, lai tā līmenis bija 4-5 cm augstāks. Tad maisījumu silda ūdens vannā. Temperatūra šīs procedūras laikā nedrīkst būt augstāka par 70 ° C. Procesa ilgums ir apmēram diena.

Pēc tam augšējais eļļas slānis tiek iztukšots. Šī būs mājās gatavota vīnogu eļļa, faktiski - sēklu ekstrakts. Aprakstīto karsēšanu ūdens vannā atkārto vēl trīs reizes. Bet jums jāņem vērā, ka visaugstākā barības vielu koncentrācija būs primārajā ekstraktā.

Interesanti fakti par vīnogām

Vīnogas ir patiesi unikāls augs, no tā labumu gūst visas tā daļas, ieskaitot lapas, mīkstumu un ogu mizu un pat tā kaulus. Pašlaik pasaulē ir vairāk nekā 5000 kultivētu vīnogu šķirņu. Turklāt 85% no šīs summas tika audzēti vīna ražošanai un tikai 12% ir galda šķirnes. Atlikušās sugas ir vīnogas bez sēklām, no kurām gatavo rozīnes. Tomēr šis dalījums lielākoties ir nosacīts. Galda vīnogas izceļas ar lielākām ogām un saldu garšu bez pīrāgu notīm, taču jūs varat ēst gan galdu, gan rozīnes.

No ķīmiskā viedokļa vīnogas ir ļoti sarežģīts aktīvo vielu savienojums. Viņu ir vairāk nekā 150. Sakarā ar to vienā reizē parādījās pat atsevišķs virziens medicīnā - ampeloterapija, tas ir, vīnogu apstrāde. Senatnē pacienti dzēra vīnogu sulu saskaņā ar grafiku tāpat kā tagad Narzan vai Borjomi.

Ampelotherapy tiek attīstīta šodien, un sēklas tajā spēlē arvien lielāku lomu. Tie veido 20-30% no vīnogu čagu. Interesanti, ka ne visi no tiem tiek izmantoti vīnogu eļļas ražošanai. Daži no tiem kļūst par kafijas aizstājēju izejvielām.

Interesanti, ka vīnogulāju var audzēt pat no parastajām sēklām. Bet tikai šajā gadījumā kļūs mazliet savvaļas. Šķirnes augi saglabā savas īpašības tikai pavairojot ar spraudeņiem.

Vīnogu eļļas foto