Marinēts ingvers: ieguvumi un kaitējums

Austrumu valstīs ļoti izplatīta ir pikanta garšviela. Produkts nāca no Japānas un tūlītēja gatavošanā. To pievieno daudziem ēdieniem, mērcēm, tējai un izmanto arī cepšanā.

Marinētam ingveram ir neparasta garša, pateicoties kuram tas ir ieguvis atzinību visā kulinārijas pasaulē. Ingvera priekšrocības ir zināmas kopš seniem laikiem. Garšvielas sastāvs ir bagāts ar mikroelementiem un vitamīniem. Produkts ir lielisks līdzeklis, lai normalizētu daudzus procesus organismā, ieskaitot vīriešu un sieviešu seksuālo impotenci. Ingvera sakne ir arī lojāls palīgs cīņā pret infekcijas un vīrusu slimībām. Vienlaicīgi ar garšvielām var atbrīvot daudzas dažādas kaites, kā arī kļūt par preventīvu pasākumu nopietnu slimību profilaksei. Marinēts ingvers tiek uzskatīts par produktu, kas pagarinās jaunību, sniegs cilvēkam labu veselību un palēninās ķermeņa novecošanos.

Kāpēc marinēts ingvers ir rozā

Daudzgadīgs augs pieder ingveru ģimenei. Ingvers aug Dienvidaustrumu Āzijā. Tur to audzē dārzos un vasarnīcās, savvaļā, sezonalitāte neaug. Augam ir biezs sakneņš, pārklāts ar lapām zvīņu formā, ko izmanto kā pārtiku. Marinēta ingvera rozā krāsa ir atkarīga no flavonoīdu klātbūtnes. Marinējot, viela reaģē ar etiķi, līdz ar to rozā nokrāsa. Tas notiek tikai ar jaunām augu saknēm. Kad ingveris ir pilnībā nogatavojies, marinējot tas nemainīs krāsu un paliks balts. Šajā gadījumā rozā nokrāsas piešķiršanai izmanto dabiskas krāsvielas, piemēram, bietes. Pēc kodināšanas produkts gandrīz nezaudē ārstnieciskās īpašības.

Ingvera saknei ir divas šķirnes: balta un melna. Marinēšanai izmanto balto ingveru, otro veidu žāvē bez mizas, tam ir vairāk dedzinoša asa garša un spēcīgs aromāts.

Sastāvs un kaloriju saturs

Noderīgs produkts nav daudz kaloriju. Uz 100 gramiem ir tikai 51 kcal. Tas labi darbojas svara zaudēšanai, tāpēc produkts bieži tiek iekļauts svara zaudēšanas programmās.

Garšvielu uzturvērtība lielā mērā ir atkarīga no kodināšanas metodes. Cukura un citu sastāvdaļu saturs marinādē var palielināt produkta enerģētisko vērtību.

Marinētas saknes ķīmiskais sastāvs ietver:

• A, B, C grupas vitamīni;
• ēteriskās eļļas;
• organiskās skābes;
• minerālu komponenti, piemēram, fosfors, kalcijs, dzelzs, magnijs, cinks;
• gingerol;
• aminoskābes.

Sakarā ar bagātīgo sastāvu, marinēts ingvers ir brīnumains garšviela, kas var izārstēt daudzu slimību ķermeni. Ingvera bagātīgais sastāvs padara to līdzīgu labvēlīgajiem multivitamīniem, kurus pārdod aptiekās. Nav nepieciešams tērēt naudu sarežģītiem vitamīniem.

Kā lietot marinētu ingveru

Austrumos ingveru uzskata par ārstniecības augu, tā derīgās īpašības var salīdzināt ar tikpat noderīga auga - ķiploka - īpašībām. Bet atšķirībā no mūsu ķiplokiem ingveram ir patīkamāka smarža. Tomēr daudzi cilvēki nezina, kā lietot šo garšvielu.

Mūsdienās marinētu produktu var iegādāties jebkurā veikalā. To pievieno gaļas un zivju ēdieniem, salātiem, ingvers labi der kopā ar jūras veltēm.

Bez pikantām garšvielām nav iespējams iedomāties suši un rullīšus, kas mūsu valstī kļuvuši populāri - japāņu virtuvi. Marinēts ingvers ar tiem jāpasniedz. Tās galvenais uzdevums ir pārtraukt iepriekšējā ēdiena garšu pirms nākamā ēšanas. Plūmju etiķī marinētu ingveru parasti pievieno gaļas un zivju ēdieniem, dārzeņu salātiem. Šī garšviela jebkurai garšvielai piešķirs papildu piepūli un neatkārtojamu garšu. Ingvera sakni varat marinēt pats mājās vai iegādāties jau gatavu.

Cik daudz jūs varat ēst dienā

Kā jebkuram produktam ar ārstnieciskām īpašībām, marinētam ingveram ir ierobežoti lietojumi. To nevar nekontrolēti izmantot. Tas var izraisīt negatīvas sekas.

Pieaugušam un veselīgam cilvēkam dienā liek apmēram 50–100 gramus produkta. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka marinētam ingveram ir kontrindikācijas, tāpēc cilvēkiem ar nopietnām slimībām ieteicams konsultēties ar ārstu.

Ar ko ēd marinētu ingveru

Marinēts produkts ir lieliski piemērots gandrīz visiem japāņu virtuves ēdieniem, un tas ir arī austrumu valstu iedzīvotāju iecienīts garšviela. Jebkura mērce aromātiskās garšvielas dēļ iegūs unikālu smaržu un garšu. Marinēts ingvers ir ļoti garšīgs kā neatkarīgs ēdiens, to var pievienot gaļai un zivīm. Jebkuri svaigu dārzeņu salāti iegūs specifisku garšu un aromātu, ja tiem pievienosiet marinēta ingvera sakni.

Papildus ruļļiem un suši ingveru var pievienot pat borščam. To izmanto dažādu sviestmaižu un uzkodu pagatavošanai, labi der kopā ar jūras veltēm. Katru dienu varat ēst marinētu ingveru, ir svarīgi tikai ievērot ikdienas normu.

Kas ir marinēts ingvers?

Garšaugu ārstnieciskajām īpašībām ir milzīgs spektrs iedarbību uz ķermeni. Produkta priekšrocības un kaitējums ir atkarīgs no cilvēka individuālajām īpašībām. Eksperti atzīmē šādus marinētas garšvielu saknes pozitīvos aspektus:

Vispārējs labums

1. Ingvers palielina visa organisma tonusu, labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību un normalizē cilvēka nervu sistēmas stāvokli. Pateicoties asinīm retināšanas īpašībām, tā normalizē asiņu pieplūdumu smadzenēs, tādējādi uzlabojot atmiņu un garīgo darbību.
2. Svaigam un marinētam ingveram ir izteiktas baktericīdas īpašības, un to lieto dažādu etioloģiju saaukstēšanās profilaksei un kontrolei. Liels skaits vitamīnu, kas atrodas marinētā ingverā, palīdz stiprināt organisma aizsargspējas.
3. Lielais magnija un kalcija saturs padara produktu par labu sirdij. Regulāri lietojot unikālu garšvielu, asinsvadus var normalizēt, kā arī izvadīt holesterīnu.
4. Produktam ir nenovērtējama ietekme uz gremošanas funkciju normalizēšanu. Nav brīnums, ka garšviela tiek pasniegta kopā ar japāņu ēdieniem, tā veicina jēlu zivju labāku gremošanu bez negatīvām sekām ķermenim.
5. Ja jūs lietojat marinētu ingveru kopā ar pārtiku, tas palīdzēs iztīrīt muti no kaitīgiem mikrobiem un atbrīvoties no sliktas smakas.
6. Ingvers ir dabisks afrodiziaks. Kopš seniem laikiem tās īpašums palielina sieviešu un vīriešu dzimumtieksmi.
7. Sastāvā esošās ēteriskās eļļas lieliski ietekmē cilvēka izturību, stiprina imunitāti un palielina ķermeņa aizsargfunkcijas.
8. Vīrieši, kas lieto ingveru, nav pazīstami ar uroģenitālās sistēmas slimībām. Regulāri lietojot garšvielas, jūs varat aizmirst par prostatītu. Sievietes arī gūst labumu tikai no tā, un dažas pat izārstējas no neauglības.
9. Antioksidanti, kas veido produktu, palīdz bloķēt vēža attīstību.
10. Marinēta sakne ir lieliska svara zaudēšanai. Pozitīvs rezultāts tiek sasniegts, pateicoties fermentiem, kas paātrina metabolismu.
11. Saindējoties ar dzīvnieku izcelsmes indēm, izmantojot ingveru, jūs varat ātri tikt galā ar problēmu. Ēdot sakni, tas palīdzēs no ķermeņa izvadīt toksiskas vielas.
12. Kosmetoloģijā ir iespējams izmantot marinētu ingveru. Produktam ir stiprinoša iedarbība uz matiem, tas atbrīvo sejas ādu no izsitumiem un pūtītēm. Pašgatavotām sejas maskām uz marinēta ingvera pamata ir atjaunojoša, pretiekaisuma un balinoša iedarbība.

Produkta unikālās īpašības var savākt diezgan iespaidīgā sarakstā. Austrumu valstīs vīriešu puse dod priekšroku ingveram. Ikviens zina augu īpašības un ietekmi uz seksuālo funkciju. Sievietes, pirmkārt, mīl šo produktu par labu sniegumu cīņā ar papildu mārciņām.

Sievietēm

Marinēta sakne var regulēt gandrīz visa sievietes ķermeņa darbu. Liekā svara problēma ir diezgan izplatīta daudzu sieviešu vidū. Iekļaujot šo produktu savā uzturā, diezgan īsā laikā jūs varat atbrīvoties no ienīstiem kilogramiem. Tomēr neaizmirstiet par regulārām fiziskām aktivitātēm, jo ​​ar ingvera palīdzību nav iespējams sasprindzināt muskuļus. Tauku dedzināšana ir saistīta ar produktā esošo šķiedrvielu daudzumu. Lai tos sagremotu, ķermenis tērē daudz enerģijas, vienlaikus zaudējot tauku uzkrāšanos.

Ja sievietēm ir problēmas ar varikozām vēnām, tad regulāra ingvera lietošana palīdzēs atbrīvoties no šīs nepatīkamās parādības. Jums nevajadzēs tērēt lielu naudu dārgu zāļu iegādei.

Arī marinēta sakne ir indicēta meitenēm un sievietēm kritisko dienu laikā. Ja jūs lietojat šo garšvielu menstruāciju laikā, tad smaga asiņošana samazinās, sāpīgas sajūtas vājina. Arī šajā periodā ir labi dzert tēju, pievienojot garšvielas. Ingvera sakne labvēlīgi ietekmē sievietes reproduktīvās sistēmas darbību, palīdz atbrīvoties no daudziem iekaisuma procesiem. Eksperti arī atzīmē saknes pozitīvo ietekmi uz neauglības problēmām.

Vīriešiem

Vīriešu ķermenis ir vairāk pakļauts sirds un asinsvadu slimību problēmām nekā sieviešu. No nopietnām problēmām var izvairīties, iekļaujot marinētu ingveru savā parastajā ikdienas uzturā. To var pievienot galvenajiem ēdieniem, salātiem vai uzkodām. Tādējādi ķermenis saņems visus nepieciešamos mikroelementus, lai normalizētu sirds muskuļa darbu.

Spēcīgās cilvēces puses pārstāvji ir dzirdējuši par ingvera īpašībām, lai uzlabotu reproduktīvās sistēmas darbību. Tas kavē prostatīta attīstību, atbrīvo no visiem iekaisuma procesiem. Dabiskais afrodiziaks tiek galā ar libido palielināšanas funkciju.

Grūtniecības laikā

Sievietēm, kuras ir bērna gaidīšanas stāvoklī, vajadzētu būt uzmanīgām, patērējot garšvielu produktu. Marinēta sakne nav ieteicama šādos gadījumos:

1. Ja dzemde ir labā formā. Šajā laikā pastāv reāli aborta draudi, tāpēc pikanta garšviela var izraisīt stāvokļa pasliktināšanos.
2. Kad grūtniecei ir nopietnas kuņģa problēmas. Marinēts ingvers var izraisīt sāpju uzbrukumu kuņģī.
3. Ja sievietei ir sirdsdarbības traucējumi vai nieru slimība.

Izvēloties gatavu produktu veikalā, sievietēm jāpievērš pastiprināta uzmanība kvalitātei. Preces jāiegādājas no pazīstamiem ražotājiem, noteikti apskatiet izstrādājumu glabāšanas laiku.

Ja sievietei ir nosliece uz alerģijām, ingvera sakne jālieto uzmanīgi, lai neizraisītu alerģisku reakciju. Grūtnieces ķermenis mainās, tāpēc pat tad, ja pirms tam viņai nebija reakcijas uz ingveru, tad grūtniecības laikā viss var mainīties. Marinēts produkts nekad nedrīkst pārēsties grūtniecības laikā, un gaidīšanas perioda otrajā pusē labāk ir pilnībā atteikties no šīs garšvielas.

Kad baro bērnu ar krūti

Līdz ar mazuļa parādīšanos daudzas mātes interesējas par to, vai ir iespējams ēst marinētu ingveru, ja viņš baro bērnu ar krūti? Ārsti šajā periodā iesaka atteikties no pikantām garšvielām. Bet pamazām un ļoti reti, ja jūs patiešām vēlaties, tad varat.

Negatīvās sekas barojošai mātei un viņas mazulim ir sastāvdaļu, kas veido produktu, nedrošība. Galvenie draudi ir etiķis, ar kuru produkts tiek marinēts. Tas ir īpaši bīstami, ja kodināšanai izmantotie produkti bija sliktas kvalitātes. Etiķa lietošana mātei, kas baro bērnu ar krūti, var izraisīt kuņģa sieniņu kairinājumu gan mātei, gan bērnam. Bērnam var rasties aizcietējums vai caureja, kā arī vēdera uzpūšanās.

Zīdīšanas laikā sievietēm nevajadzētu riskēt ar mazuļa veselību. Tiklīdz māte pārtrauc barot bērnu ar krūti, viņa var iegādāties un ēst savu iecienīto marinēto ingveru, nedraudot kaitēt savam mazulim.

Bērniem

Bērna ķermenim ingvers ir noderīgs medicīniskiem nolūkiem. Piešķirt to atļauts, ja bērns ir 2 gadus vecs. Agrākā vecumā garšviela var izraisīt kuņģa kairinājumu. Neaizmirstiet, ka ingvera sakne, pirmkārt, ir garšviela, tāpēc pēc konsultēšanās ar pediatru tā jāizmanto kā piedeva. Maziem bērniem tēju pievieno ingveru. Trauslajam ķermenim, lai ārstētu saaukstēšanos vai normalizētu gremošanu, ingveru lieto svaigu. Labāk ir atteikties no marinēta produkta.

Bērniem ingveru lieto kā vīrusu infekciju ārstniecības līdzekli. Neliels karstu garšvielu daudzums palīdz stiprināt imūnsistēmu, palielināt ķermeņa aizsargfunkcijas. Ingveram ir arī lieliska ietekme uz zarnu darbību, un to var izmantot, lai normalizētu izkārnījumus bērnam.

Marinētā ingvera priekšrocības svara zaudēšanai

Šī ir vissvarīgākā funkcija, kuru ingvers veic ļoti labi. Efektīva svara zaudēšanas programmās marinēts ingvers ir lepns par vietu.

Katra sieviete sapņo, ka tai ir plāns un piemērots ķermenis. Vēlamā rezultāta sasniegšana ir iespējama tikai pareizi ēdot un veicot fiziskus vingrinājumus. Eksperti jau sen ir novērtējuši izcilos rezultātus svara zaudēšanā pēc diētām ar garšvielām. Svara zaudēšanai marinētu sakni lieto katru dienu; sievietēm šajā laikā tiek novērotas šādas pozitīvas izmaiņas organismā:

1. Notiek strauja tauku slāņu dedzināšana.
2. Sliktais holesterīns izšķīst, cukura daudzums asinīs samazinās.
3. Regulāri lietojot produktu, apetīte pakāpeniski samazinās, kas ļauj ēst mazāk pārtikas.
4. Gremošana tiek normalizēta, pārtikas asimilācija notiek ātri, kas neļauj pārmērīgi daudzām vielām sadalīties visā figūrā.

Produktā pieejamo šķiedrvielu dēļ bada sajūta nav jūtama ilgu laiku. Tā kā marinēts ingvers ir garšviela, tieši ingvera uzturs nepastāv. Bet produkts ir iekļauts dažās diētās, un ieteicams to lietot mazās porcijās. Atgādiniet, ka dienas norma nedrīkst pārsniegt 50-100 gramus.

Marinēts ingvers medicīnā

Unikālās garšvielas ārstnieciskās īpašības ļauj to izmantot medicīniskiem nolūkiem. Jau sen ir viedoklis, ka, ja regulāri tiek marinēts ingvers, tad par ārstiem pat nevar atcerēties. Daudzi ārstniecības augi ir zemāki par ingveru, jo tiem piemīt noderīgas brīnumainas īpašības. Pikantai garšvielai būs pozitīva ietekme ar šādām nopietnām kaites:

1. Gremošanas traucējumi. Regulārs ingvera patēriņš pilnībā normalizē cilvēka gremošanu. Tiek atjaunots pilns kuņģa un zarnu darbs, izzūd aizcietējumi, ķermenis tiek attīrīts no kaitīgiem toksīniem un toksīniem.
2. Alerģiskas reakcijas vai problēmas ar ādas slimībām. Ja cilvēks cieš no ādas problēmām, tad marinēta ingvera iekļaušana uzturā ļaus jums no tiem atbrīvoties.
3. Artrīts un reimatisms.Ar narkotiku palīdzību ar ingvera sakni jūs varat tikt galā ar nopietnām muskuļu un skeleta sistēmas slimībām.
4. Saaukstēšanās. Sakarā ar dažādu vitamīnu, ieskaitot askorbīnskābi, saturu palielinās aizsargfunkcijas, tiek stiprināta imunitāte un vienlaikus organisma izturība pret dažādām vīrusu un infekcijas slimībām.
5. Cukura diabēts. Cilvēkiem, kas cieš no šīs nopietnās slimības, ir svarīgi kontrolēt cukura līmeni asinīs. Ar marinēta ingvera palīdzību asins sastāvs normalizējas. Bet jums nevajadzētu iesaistīties karstā garšvielu gatavošanā, jo var rasties slikta dūša un vemšana.
6. Uroģenitālās sistēmas iekaisuma procesi. Ingvera sakne var lieliski ietekmēt šīs ķermeņa funkcijas. Pateicoties savām īpašībām, ingvers spēj novērst sāpju parādīšanos.
7. Garīgais un fiziskais nogurums. Regulāri lietojot marinētu ingveru, ievērojami uzlabojas atmiņa un smadzeņu darbība. Produkta nomierinošās īpašības palīdz tikt galā ar nervu sajūtām, bezmiegu un depresiju.
8. Marinētai ingvera saknei ir lieliska pretparazītu iedarbība. Ar tā palīdzību jūs varat atvadīties no parazītiem zarnās.
9. Produktam ir pretsāpju īpašības, tāpēc sievietēm to bieži iesaka ēst menstruāciju laikā. Arī ar ingvera palīdzību jūs varat atbrīvoties no neauglības un izārstēt seksuālas disfunkcijas.
10. Šādas ingvera īpašības kā pozitīva ietekme uz seksuālajiem procesiem, ieskaitot impotenci, ir zināmas jau sen.
11. Ingvera saknei ir pretvēža iedarbība. Regulāri lietojot marinētu sakni, vēzi var novērst.
12. Pateicoties vitamīniem, ēteriskajām eļļām un šķiedrvielām, ingvers palīdz organismam ražot triptofānu, kas nepieciešams serotonīna, laimes hormona, ražošanai.

Marinētas saknes derīgās īpašības attiecas uz gandrīz visu cilvēka ķermeni.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz to, ka marinētajai saknei ir tik dziedinošas un labvēlīgas īpašības, tai ir arī vairākas kontrindikācijas. Dažos gadījumos veselīga garšviela var būt kaitīga.

1. Tāpat kā visi marinēti ēdieni, ingvers ir kontrindicēts cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu. Etiķim ir kairinoša iedarbība uz novājinātajām kuņģa un zarnu sienām.
2. Nav ieteicams ēst traukus ar ingveru, ja žultspūslī ir akmeņi, tas var provocēt smagu akūtu sāpju parādīšanos, kā arī uzbrukumus hronisku slimību formās.
3. Marinētam produktam ir paaugstināts asinsspiediens, tāpēc to nevar lietot cilvēki ar diagnozi "hipertensija".

Arī produktam ir ierobežojumi grūtniecības un zīdīšanas laikā. Pikantais garšviela var izraisīt kuņģa kairinājumu gan mātes ķermenī, gan zīdainī. Citiem cilvēkiem deva jālieto, kad to patērē. Pārēdot produktu, var rasties caureja, grēmas, vemšana un alerģiski izsitumi uz ādas.

Kā uzglabāt marinētu ingveru

Kā jebkuram gatavam produktam, marinētam ingveram ir savs glabāšanas laiks. Ja ingveru iegādājās pēc svara, tad tas jāuzglabā ledusskapī slēgtā traukā. Nelieciet to tur tieši iepakojumā.

Ja jūs neplānojat uzreiz ēst garšvielu, bet iegādājāties daudz marinēta ingvera, varat to sasaldēt. To var izdarīt, uzliekot noslēgtus vakuuma konteinerus vai cieši noslēgtus maisiņus ar aizdari. Ingveru tur ievieto tieši ar marinādi, tas nav jāiztukšo. Lielu daudzumu produkta jāsadala mazās porcijās, lai tad jūs visu pilnībā neatkausētu.Produktu nav iespējams atkārtoti sasaldēt, jo tas zaudēs visas derīgās īpašības un kļūs nederīgs patēriņam.

Nelielu trauku ar marinētu ingveru ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā nedēļu. Tāpēc, ja produkts jums patiešām patīk, ievērojiet tā glabāšanas noteikumus.

Kā marinēt ingveru mājās

Daudzi cilvēki neuzticas ražotājiem un dod priekšroku marinēšanai paši. Lai īstenotu šo procesu, ir svarīgi izvēlēties metodi marinādes pagatavošanai. Jūs varat izmantot parasto etiķa esenci, ābolu vai rīsu etiķi, kā arī sarkano vīnu. Ja svaigā ingvera sakne nav pietiekami jauna, tad galu galā produkts neiegūs sārtu nokrāsu. Lai iegūtu vēlamo krāsu, marinādei varat pievienot bietes.

Gatavā produkta garša un aromāts ir atkarīgs arī no saknes svaiguma. Visu kodināšanu veic vairākos posmos:

1. Pirmais solis ir veikalā izvēlēties jaunu un svaigu sakni. Labi izskalojiet produktu ar ūdeni un nomizojiet ādu.
2. Tad sakni vajadzētu sagriezt plānās šķēlēs gar šķiedrām. Ielieciet gabalus traukā un piepildiet ar sālsūdeni, lai atbrīvotos no pārmērīgas rūgtuma.
3. Pēc tam sagatavo marinādi. Lai to izdarītu, pievienojiet cukuru, sāli un etiķi pannā ar ūdeni. Uzkarsē saturu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam sagatavotās šķēles ielej marinādē un cieši aizver ar vāku.
4. Šķēles var ieliet jebkurā piemērotā traukā (stikla burkās vai traukos ar vāku).

Uzglabājiet vārītu ingveru ledusskapī. Zemā temperatūrā produkts ilgāk saglabās savu garšu un derīgās īpašības.

Interesanti fakti par ingveru

Unikālajai austrumu garšvielai ir diezgan interesanta vēsture. Zālaugu auga īpašības un tā derīgās īpašības padara garšvielu diezgan populāru visā pasaulē. Interesanti fakti par ingveru runā paši par sevi:

1. Neparasta garšviela savu vārdu nes vairāk nekā 5000 gadus. Ingveru pirmo reizi atklāja Indijas ziemeļdaļā. Nosaukums tiek tulkots kā "ragaina sakne". Pēc tam augam tika piešķirti dažādi nosaukumi: zelta sakne, dzīves sakne, samuraju zobens.
2. Ingvera sakne tika ļoti novērtēta un mīlēta Romas impērijā un Senajā Grieķijā. Tirgotāji uz šīm vietām atnesa garšvielu, bet tur, kur viņi to ieguva, tika turēti stingri pārliecināti. Šajās valstīs senie zinātnieki pirmo reizi sāka pētīt pārsteidzošā auga ārstnieciskās īpašības. Tajā laikā svarīgas ingvera īpašības jau tika identificētas kā saindēšanās antidots.
3. Austrumos ingvers ir izplatīta garšviela. Neparastas garšvielas pieminēšana ir Korānā. Produkta ārstnieciskās īpašības interesēja daudzus tā laika zinātniekus. Piemēram, Konfūcijs savos rakstos aprakstīja ingveru un pierādīja tā ārstnieciskās īpašības.
4. Par ingvera priekšrocībām ilgu laiku netiek diskutēts. Tas ir lielisks līdzeklis imunitātes stiprināšanai pret saaukstēšanos, tas normalizē gremošanu, palielina dzimumtieksmi, pazemina asinsspiedienu, mazina galvassāpes un zobu sāpes, kā arī palīdz atbrīvoties no nervu traucējumiem.
5. Saskaņā ar vienu versiju, slavenais navigators un ceļotājs Marco Polo atveda ingveru uz Eiropas valstīm. Ieinteresēto eiropiešu garšas un ārstniecisko īpašību dēļ viņi sāka to izmantot kā sērgas izārstēt. Brīnumainā auga popularitāte ietekmēja tā augstās izmaksas šajos grūtajos laikos. Piemēram, Anglijā garšvielu mārciņa maksā tikpat, cik viena aita.
6. Daudzos skaistumkopšanas salonos ingveru izmanto kā iesaiņojumu un masku sastāvdaļu. Tiek uzskatīts, ka ingvera ietekme uz svara zaudēšanu paplašinās ne tikai norīšanas laikā. Un, ja jūs izgatavojat masku no saknes, tad āda būs gluda un svaiga.
7. Interesantākais ir tas, ka mēs visi zinām, ka ingvera dēļ parādījās vārds “piparkūkas”. Senatnē Eiropas tirgotāji ienesa piparkūku cepumus, kurus mīlēja mūsu senči.Balstoties uz to, krievu pavāri sāka gatavot līdzīgus cepumus, un pikantās garšas dēļ viņi to sauca par piparkūkām.
8. Ingvera sakne ir noderīga ne tikai iekšķīgi. Piemēram, no ingvera pulvera un ūdens tiek sagatavota īpaša pasta, ko izmanto kompresēm muguras sāpēm, ar sastiepumiem un nelieliem sasitumiem. Lai mazinātu nogurumu un fiziskās aktivitātes, vannai pievieno ingveru. Tas palīdz atpūsties un mazināt stresu.
9. Gatavojot ingveru jālieto pareizi, lai tas atklātu visas tā aromātiskās un ārstnieciskās īpašības. Dažādās mērcēs tas jāpievieno pašā vārīšanas beigās, pēc tam, kad trauks vārās. Ingveru pievieno sautētiem augļiem, dažādiem dzērieniem un želejai vairākas minūtes pirms gatavības.

Marinēts ingvers nav tik plaši izplatīts mūsu valstī, bet līdztekus tam tas joprojām ir populārs noteiktu iedzīvotāju kategoriju vidū. Veselīga uztura atbalstītāji tam pievērš īpašu uzmanību. Produkta derīgās un unikālās īpašības ļauj to izmantot dažādu slimību profilaksei un iznīcināšanai. Regulārs neliela daudzuma ingvera patēriņš palīdzēs uzturēt ķermeni labā formā, pagarināt jaunību.

Marinētā ingvera foto