Pasifloras augļi: dod labumu un kaitē ķermenim

Pasifloras augļi ir Passiflora dzimtas tropu augļi, kas aug uz stipriem vīnogulājiem, apmēram 10 metru garumā. Pasifloras augļi ir vairāku veidu, no kuriem atkarīgs augļu lielums un krāsa. Daudziem cilvēkiem patīk smaržīgi un garšīgi augļi, turklāt tie ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim, tāpēc jums tie pēc iespējas biežāk jāiekļauj uzturā.

Kā izskatās pasifloru augļi un kur tie aug

Kaislību augļi ir spēcīgi koku vīteņi, kuru garums ir līdz 10 metriem, uz kuriem ziedi parādās reizi gadā, un pēc 80 dienām no tiem aug nogatavojušies augļi. Augļi ir līdzīgi lielām tumši purpursarkanām vai dzeltenām plūmēm. Nogatavojušiem augļiem ir nedaudz saburzīta, blīva miza. Ja miza ir gluda un nav pietiekami stipra, tas norāda uz augļa nenobriešanu.

Ir vairākas šķirnes, bet visizplatītākās ir dzeltenā un purpursarkanā. Ja mēs runājam par purpura kaislības augļiem, tas galvenokārt tiek izplatīts Dienvidamerikā, Āfrikā, Taizemē, Austrālijā, bet tā dzimtene ir Brazīlija un Argentīna. Nav precīzu datu par dzelteno pasifloru izcelsmi. Ir vēlams purpursarkanu ņemt tieši pārtikā, un dzeltenos augļus galvenokārt izmanto rūpnieciskiem mērķiem.

Jāatzīmē, ka lielākās pasifloras augļu kultūras tiek audzētas Havaju salās, kur no šiem augļiem tās ražo sulu rūpnieciskā mērogā. Tas ir plaši izplatīts arī Kenijā, Dienvidāfrikā, Indijā, Šrilankā un dažās citās valstīs.

Kaislības augļus varat audzēt jebkurā valstī, ja tajā pašā laikā mākslīgi radīsit tam visus nepieciešamos apstākļus. Tas spēj izturēt nelielas sals, taču ievērojama mīnus temperatūra var iznīcināt augu, kas tomēr dod priekšroku siltām tropēm. Šis auglis tiek audzēts Krievijā un bieži vien mājās. Pasifloras augļu sēklas, kuras bieži sauc par passiflora, tiek pārdotas specializētajos veikalos.

Sastāvs un kaloriju saturs

Pasifloras augļi ir spilgti un garšīgi augļi, kas ir ļoti noderīgi arī cilvēkiem. Bagātīgais augļu sastāvs satur daudz vitamīnu (C, A, B vitamīnus, biotīnu un folijskābi), minerālus (kāliju, kalciju, magniju, dzelzi, nātriju, jodu, cinku utt.), Kā arī antioksidantus, flavonoīdus, beta-karotīns un, protams, šķiedra.

Pasifloras augļi ir diezgan augstas kalorijas augļi - apmēram 68 kcal uz 100 g (daudzos augļos ir ne vairāk kā 50 kcal uz 100 g). Bet, neskatoties uz to, to var un vajadzētu iekļaut svara zaudēšanas uzturā, jo tas spēj kompensēt vitamīnu un uzturvielu trūkumu, kā arī piesātināt ķermeni ar enerģiju un pārvarēt daudzas kaites.

Pasifloru labvēlīgās īpašības

Vispārējs labums

Kaislības augļiem ir bagāts vitamīnu un minerālu sastāvs, kuru dēļ tie ir ļoti veselīgi. Nogatavojušies augļi ļauj saglabāt jaunību un skaistumu, un kopumā tie pozitīvi ietekmē ķermeni.

Pateicoties bagātīgajam C vitamīna saturam, pasifloru augļi ir indicēti lietošanai saaukstēšanās un vīrusu slimību gadījumos. Šis auglis spēj stiprināt imunitāti un dot ķermenim spēku cīņā ar dažādām slimībām.

Pasifloras augļi pozitīvi ietekmē arī sirds un asinsvadu slimības, stiprinot asinsvadu sienas un regulējot sirds darbību.Tropu augļos iekļautie antioksidanti samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs, novēršot tādu slimību attīstību kā insults, sirdslēkme, diabēts un aptaukošanās.

Nogatavojušiem pasifloras augļiem ir viegla caureju veicinoša iedarbība, kas palīdz pārvarēt aizcietējumus. Kopumā auglim ir labvēlīga ietekme uz visu gremošanas procesu, tāpēc tas ir jāiekļauj savā ēdienkartē cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa un zarnu slimībām.

Ārsti arī iesaka svaigus kaislības augļus lietot tiem, kuri cieš no nieru slimībām, podagras, astmas, neiropsihiskiem traucējumiem un depresijas. Kaislību augļiem var būt arī nomierinoša iedarbība, palīdzot pārvarēt bezmiegu.

Sievietēm

Visas sievietes vēlas palikt veselīgas un skaistas pēc iespējas ilgāk. Pasifloras augļi palīdzēs pagarināt jūsu jaunību un uzlabot ādas, matu un ķermeņa stāvokli kopumā. Regulārs šo tropisko augļu patēriņš tikai pozitīvi ietekmēs sievietes ķermeni. A vitamīns uzlabo redzi, C palīdz pārvarēt saaukstēšanos, antioksidanti, kas lielos daudzumos atrodami arī pasiflorās, novērš grumbiņas un dziedē ādu, padarot to gludu un starojošu. Papildus tiešai norīšanai kaislības augļus var izmantot kā daļu no skrubiem, maskām un citu mājās gatavotu kosmētiku.

Vīriešiem

Kaislības augļi ir labvēlīgi vīriešu ķermenim, galvenokārt tāpēc, ka tie labvēlīgi ietekmē reproduktīvo sistēmu. Tiek uzskatīts, ka regulāra šo tropisko augļu iekļaušana uzturā vairākas reizes palielina apaugļošanās iespējas. Ir arī zināma kaislības augļu labvēlīgā ietekme uz vīriešu seksuālo dzīvi.

Tas ir īpaši noderīgi vīriešiem vecumā no 35 līdz 45 gadiem, kuriem ir risks saslimt ar sirds un asinsvadu sistēmu. Šī augļa sastāvdaļas novērš tādu slimību attīstību kā sirdslēkme un insults. Ir pierādīta arī kaislības augļa spēja samazināt stresu, aktivizēt smadzenes un novērst bezmiegu.

Grūtniecības laikā

Grūtniecēm ļoti rūpīgi un mazos daudzumos vajadzētu patērēt eksotiskus augļus. Tie paši ierobežojumi attiecas uz kaislību augļiem. Pirms iekļaujat šos augļus savā ēdienkartē, topošajai māmiņai jāpārliecinās, ka pret to nav alerģijas. Lai to izdarītu, izmēģiniet kaislības augļa šķēli un sekojiet ķermeņa reakcijai pēc 2–4 stundām. Ja izpausmes netika atrastas, tad nav alerģiskas reakcijas, tāpēc droši varat iekļaut pasifloru savā uzturā.

Pasifloras augļi var novērst grūtniecēm raksturīgo tūsku, kā arī novērst asinsspiediena paaugstināšanos, uzlabot gremošanu un nervu sistēmas darbību. Pasifloru augļi ir ļoti noderīgi arī vēl nedzimušam bērnam - tie labvēlīgi ietekmē augļa neironu caurules attīstību, kā arī kaulu sistēmas, muskuļu un smadzeņu veidošanos.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas laikā jums jābūt uzmanīgiem, ieviešot uzturā jaunus pārtikas produktus, īpaši tos, kas ir alerģiski. Sievietēm zīdīšanas laikā nav ieteicams patērēt kaislības augļus un citus eksotiskus augļus. Bet, ja jūs patiešām vēlaties izmēģināt šo delikatesi, varat palutināt sevi ar vienu gabalu. Tā kā mazulim nav alerģijas, pasifloru augļus atļauts lietot tikai mazos daudzumos, nevis katru dienu. Neskatoties uz to, ka auglim ir daudz vitamīnu un citu derīgu vielu, ieteicams pagaidīt līdz zīdīšanas pabeigšanai un tikai pēc tam ieviest to savā uzturā.

Bērniem

Kaislības augļi ir noderīgi bērna ķermenim, jo ​​tam ir spēja uzlabot imunitāti, piesātināt ar vitamīniem un citām derīgām vielām. Tomēr pediatri neiesaka dot kaislības augļus bērniem, kas jaunāki par trim gadiem, jo ​​maza bērna ķermenis vēl nespēj sagremot augļus ar tik sarežģītu sastāvu. Augļu ievadīšanai bērna uzturā vajadzētu būt pakāpeniskai, sākot ar vienu šķēli un līdz porcijai 100–150 g dienā.

Kad zaudēt svaru

Svara zaudēšanas procesā ieteicams patērēt daudz dārzeņu un augļu. Pirmkārt, augu pārtika satur pietiekamu daudzumu derīgu sastāvdaļu, kas organismā var pietrūkt, jo trūkst barības vielu. Otrkārt, kaislības augļi, kas satur lielu daudzumu šķiedrvielu, spēj stimulēt gremošanas procesu, darbojoties kā viegls caurejas līdzeklis, kā arī ilgstoši uzturēt nepieciešamo enerģijas līmeni organismā.

Lai sasniegtu maksimālu rezultātu zaudējot svaru, regulāri jālieto pasifloras augļi. Ieteicams ēst šos augļus no rīta, bet ne tukšā dūšā vai uzkodām uz tā starp galvenajām ēdienreizēm. Ir vairākas iespējas badošanās dienām un pasifloru diētām, taču tās ir diezgan smagas, tāpēc piemērotas tikai pilnīgi veselīgam ķermenim un prasa iepriekšēju konsultāciju ar ārstu.

Kaislību augļu diēta
Uzturā vajadzētu būt klāt ne tikai augļiem, bet arī olbaltumvielām, kā arī produktiem, kas satur veselīgus taukus. Pasifloru diētas ēdienkartes piemērs izskatās šādi:

1. Brokastis: 100–150 g kaislības augļu, 100 g dabīgā jogurta, vārīta ola.
2. Uzkodas (pusdienas un pēcpusdienas uzkodas): 100 g pasifloru augļu, 30 g riekstu (mandeles, lazdu rieksti, valrieksti).
3. Pusdienas: dārzeņu zupa, 100 g olbaltumvielu produkta (vistas, zivis, liellopu gaļa).
4. Vakariņas: biezpiens ar dzīvu jogurtu.

Šādu diētu ir atļauts ievērot ne vairāk kā vienu nedēļu un atkārtot ne agrāk kā pēc mēneša. Pārējā laikā ir nepieciešams ēst veselīgu, galvenokārt augu pārtiku, novērojot uztura kaloriju daudzumu, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu līdzsvaru, kā arī nodarbojoties ar iespējamām fiziskām aktivitātēm.

Izkraušanas diena pasiflorā
Izkraušanas dienā jūs varat ēst tikai šos augļus, dienā apēdot līdz 1 kg pasifloras augļu. Tajā pašā laikā dienas laikā vakariņām ir atļauts dzert tikai tīru negāzētu ūdeni un glāzi kefīra. Gavēšanas dienu atkārtot kaislību augļos ir atļauts ne vairāk kā vienu reizi nedēļā. Svara zaudēšanas efekts būs jūtams nākamajā rītā, kas izskaidrojams ne tikai ar kaloriju deficītu, bet arī ar šo tropisko augļu spēju izvadīt no organisma lieko šķidrumu un stimulēt gremošanu. Ir svarīgi nelietot pārāk daudz augļu, jo tas var izraisīt gremošanas traucējumus, piemēram, caureju, kā arī nelabumu un galvassāpes.

Kaislību augļu eļļa: īpašības un pielietojums

Kaislību augļu eļļa ir vērtīgs produkts kosmetoloģijā. Tas palīdz cīņā pret agrīnu novecošanos, kā arī mitrina, baro ādu un tai piemīt pretiekaisuma iedarbība. Eļļa palīdz arī cīņā pret celulītu, to var izmantot arī veicot sporta masāžu (lai pārvarētu sastiepumu simptomus). Pasifloras augļu eļļa satur lielu daudzumu bioflavonoīdu, karotinoīdu, nepiesātinātu taukskābju, A, C, K, E vitamīnu, kā arī kalcija, kālija un fosfora.

Kosmētisko pasifloru eļļu var izmantot sejas un ķermeņa ādas, kā arī matu un nagu ikdienas kopšanā. Tomēr, lai no tā iegūtu visas derīgās īpašības, ir jāizvēlas patiešām augstas kvalitātes eļļa.

Uzklājiet eļļu uz sejas ādas, viegli braucot ar pirkstu galiem. Noņemiet lieko eļļu ar salveti, bet neizskalojiet visu produktu. Matiem jūs varat pagatavot maskas, kuru pamatā ir kaislību augļi, pievienojot citas augu eļļas - kokosriekstu, linsēklu, diždadzis. Sasildiet maisījumu ūdens vannā, uzklājiet matiem no saknēm līdz galiem, turiet pusstundu (cik ilgi vien iespējams) un noskalojiet. Lai stiprinātu nagus, varat izmantot kaislības augļu eļļu, to pirms gulētiešanas nelielā daudzumā uzklājot tīriem, nekrāsotiem nagiem.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā

Pasifloras ir ne tikai garšīgi augļi, bet arī veselīgi. Bagātīgā sastāva dēļ to izmanto daudzās tradicionālās medicīnas receptēs. Turklāt ne tikai pašai augļu mīkstumam ir ārstnieciskas īpašības, bet arī to mizai, kā arī kātu lapām un mizai.

Augļu mīkstumu ieteicams lietot svaigu ar podagru un reimatismu, jo tas var ātri mazināt sāpes.Arī pasifloru augļus ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem un šķidruma aizturi organismā, jo šiem augļiem ir viegla caureju veicinoša īpašība un tie ātri noņem lieko ūdeni.

No kaislības augļu lapām tiek sagatavotas zāles, kas palīdz ar bezmiegu un nervu traucējumiem. Arī izraksts no lapām ir paredzēts sasitumiem, menstruāciju sāpēm un citiem sāpju simptomiem. Pasifloru lapu uzskaitītās īpašības ir izskaidrojamas ar lielo pasiflorīna, plaši pazīstamo pretsāpju un nomierinošo līdzekļu, saturu tajās.

No mizas jūs varat iegūt nepieciešamo C vitamīna daudzumu, kas ķermenim ir īpaši nepieciešams saaukstēšanās un vīrusu slimību izplatīšanās laikā. Pasiflorās esošie antioksidanti novērš ķermeņa agrīnu novecošanos un pat vēža attīstību.

Kaislību augļi kosmetoloģijā

Kopš seniem laikiem kaislības augļus izmanto skaistumkopšanas un jaunības receptēs. Bagātīgā sastāva dēļ šis auglis spēj labvēlīgi ietekmēt visu ķermeni. Augļu ekstraktu izmanto tradicionālajā kosmetoloģijā un tautas skaistumkopšanas receptēs. Sievietes no paaudzes paaudzē nodod jaunības un skaistuma noslēpumus, kuros ir pasifloru augļi. Apsveriet visinteresantāko no tiem.

Sejai

1. Savelkoša maska. Tās sagatavošanai jums jāņem 2 ēd.k. pasifloras augļu mīkstums, 2 ēd.k. banānu biezenis, 1 ēd.k. ciete, 1 ēd.k. mandeļu eļļa. Sajauc visas sastāvdaļas, uzklāj uz sejas, tur 20-30 minūtes, pēc tam noskalo ar siltu ūdeni. Šāda maska ​​ar regulāru lietošanu (no 7 līdz 10 dienām, katru otro dienu) padarīs sejas kontūru skaidrāku, mazinās grumbiņas un kopumā atsvaidzinās ādu.
2. “Atsvaidzinoša” maska ​​pārveidos jūsu seju pēc vairākām sesijām. To ir viegli pagatavot: jums jāņem 3 ēd.k. pasifloras augļu mīkstums, 1 ēd.k. avokado, 1 tējk. auzu pārslu un medu, apvienojiet visus komponentus (varat izmantot blenderi), uzklājiet uz sejas un atstājiet 30 minūtes, pēc tam noskalojiet. Maskā iekļautie komponenti var novērst sagging un pietūkumu, stiprināt plānos kapilārus, padarīt ādu elastīgāku un svaigu.
3. Barojoša maska, kas pagarina jauneklīgo ādu: 1 tējk. pasifloru un kakao pulveri sajauciet ar vienu dzeltenumu un divām šķipsnām žāvētu miltu lapu. Ar masējošām kustībām uzklājiet iegūto sastāvu uz sejas ādas, atstājiet pusstundu un noskalojiet. Barojoša maska ​​palīdzēs ne tikai atgriezt ādu ziedošā izskatā, bet arī mazinās iekaisuma, pūtītes un melno punktu parādīšanos.
4. Masku sejas tīrīšanai sagatavo šādi: 2 ēd.k. samaisiet kaislību augļu biezeni ar 1 tējk. salvija un 1 tējk henna. Uzklājiet iegūto sastāvu uz sejas, noskalojiet pēc 8-10 minūtēm. Ir svarīgi šo masku neturēt pārāk ilgi, lai novērstu kairinājumu, jo tā nesatur maigākās vielas - salviju un hennu. Atkārtojiet šo masku reizi nedēļā. Nozīmīgi uzlabojumi būs pamanāmi pēc pirmās procedūras.

Matiem

Kaislību augļu eļļa vislabāk darbojas uz matiem. Tas nelielā daudzumā jāpieliek matu galiem vai, pamatojoties uz tiem, izveidojiet maskas. Viena no maskas iespējām: vienādās proporcijās (atkarībā no matu biezuma un garuma ņemiet atbilstošu sastāvdaļu daudzumu) sajauciet pasifloru eļļu, kokosriekstu un diždadža eļļu, sildiet kompozīciju ūdens vannā līdz siltam, bet ne karstam stāvoklim, turiet stundu, pēc tam noskalojiet. Maska padarīs gredzenus košākus un mirdzošākus, kā arī stiprinās tos un pasargās no bojājumiem.

Pasifloru barojošo masku sagatavo šādi: 2 ēd.k. sajauc mīkstumu ar 1 ēd.k. dabīgā jogurta, vienu dzeltenumu un uzklājiet uz matiem visā garumā. Ja nepieciešams, sastāvdaļu daudzumu var palielināt. Turiet šo masku 30 minūtes, pēc tam noskalojiet. Šis sastāvs lieliski baro matus, padara tos veselīgākus, mīkstus un spīdīgus.

Matu maska ​​“mitrinoša”: 2 ēd.k. Pasifloras augļu mīkstumu sajauc ar 1 ēd.k. diždadža eļļa un viens dzeltenums. Uzklājiet kompozīciju matiem, turiet pusstundu un rūpīgi izskalojiet.Pēc pirmās uzklāšanas efekts būs jūtams - mati izskatīsies veselīgāki, mitrināti un starojoši.

Kaitējums un kontrindikācijas

Pasifloras augļi, tāpat kā vairums eksotisko augļu, ir alergēni. Tas jāpatērē mazos daudzumos, lai izvairītos no alerģiju un ķermeņa negatīvo reakciju rašanās. Šo augļu pārēšanās rada gremošanas traucējumus, diskomfortu vēderā un arī ķermeņa svara palielināšanos, jo pasifloras augļi satur lielu daudzumu cukuru.

Pasifloru augļi ir kontrindicēti šādos gadījumos:

• individuāla neiecietība;
• gremošanas sistēmas slimības akūtā stadijā;
• gastrīts un kuņģa čūla (pēc konsultēšanās ar ārstu).

Ir arī svarīgi zināt, ka pirms kaislības augļu lietošanas jums jāpārliecinās par tā kvalitāti. Augļi nedrīkst būt saburzīti vai tiem vajadzētu būt defektiem, skrambām utt. Āda var saturēt kaitīgas vielas, jo ilgākai uzglabāšanai augļus apstrādā ar īpašu vaska sastāvu. Tāpēc, pirms ēst pasifloru, jums tas rūpīgi jānomazgā ar ziepēm un pārlej ar verdošu ūdeni.

Kā izvēlēties un uzglabāt kaislības augļus

Izvēloties patiešām veselīgus un garšīgus kaislības augļus, ir jāizmanto daži padomi:

1. Kvalitatīva augļa miza ir elastīga, nedaudz raupja un viendabīgas krāsas. Visi plankumi un plaisas norādīs uz bojājumiem, kādos šādus augļus nav vēlams ēst.
2. Viena augļa svaram jābūt smagam (apmēram 100 g). Sliktas kvalitātes augļi var šķist pārāk gaiši, kas nozīmē, ka laika gaitā to mīkstums ir nožuvis.
3. Kratot augļus, tas izklausīs raksturīgu “gurgling” skaņu, kas norāda, ka pasifloru mīkstums būs sulīgs un garšīgs.
4. Violetie pasifloru augļi ir saldāki par dzelteniem. Ir arī vairākas šķirnes, kas ir ļoti skābas un kuras tiek izmantotas ēdiena gatavošanā citrona vietā. Saldajiem augļiem ir raupja, saburzīta miza, bet skābajiem - gludi un vienmērīgi.

Ja jūs nevarējāt izvēlēties nogatavojušos augļus, situāciju var labot, novietojot nenogatavinātus augļus vāzē istabas temperatūrā. Pēc dažām dienām augļi nogatavosies un kļūs aromātiski un garšīgi. Nogatavojušies pasifloras augļi tiek glabāti ledusskapī 1 grādu temperatūrā un īsu laiku - ne vairāk kā 7 dienas.

Ja nevarat ēst visu tropisko augļu daudzumu, jums nav jāgaida, līdz tas pasliktinās. Jūs varat ietaupīt kaislības augļus, sasaldējot to mīkstumu, sajaucot ar nelielu daudzumu cukura. Šajā formā tas tiek uzglabāts saldētavā apmēram gadu.

Kā ēst kaislības augļus

Garšīgus un nogatavojušies augļus var ēst tieši tāpat, nav nepieciešams gatavot noteiktus ēdienus. Lai to izdarītu, vispirms rūpīgi jānomazgā augļi, jāsagriež uz pusēm un jāēd ar karoti. Pārtikā varat ēst mīkstumu, sulu un pasifloru sēklas, bet miza un baltā daļa ir jāiznīcina.

Cik daudz jūs varat ēst dienā

Kaislību augļus var patērēt katru dienu, bet ierobežotā daudzumā - ne vairāk kā 300 g.Šī daudzuma pārsniegšana apdraud alerģiju parādīšanos un tādas blakusparādības kā slikta dūša, gremošanas traucējumi un galvassāpes. Ieteicams arī ēst šos augļus pēc galvenās ēdienreizes, kā desertu vai kā uzkodu.

Vai es varu ēst kaulus?

Kaislību augļu kaulus var un vajadzētu ēst kopā ar mīkstumu, jo tiem ir vairākas ķermenim noderīgas īpašības: tie stimulē gremošanu, piesātina ar vitamīniem un minerālvielām un palīdz pārvarēt vairākas slimības. Jums jāizmanto kauli, uzmanīgi tos košļājot. Pēc garšas un struktūras tie var atgādināt vīnogas, tomēr pēc sastāva tie ir līdzīgi.

Kā tīrīt

Pasifloru mizošana ir pietiekami vienkārša, taču vispirms augļi jāmazgā ar karstu ūdeni, lai noņemtu vaska kārtu, kas augļus pārklāj ilgākai uzglabāšanai. Jau tīrus un žāvētus augļus var pārgriezt uz pusēm ar nazi un ēst. Ir svarīgi izmantot tikai asu nazi, jo pasifloru mīksto mīkstumu var vienkārši sasmalcināt.

Ko var pagatavot no kaislības augļiem: receptes

Pasifloras augļus var patērēt gan svaigus, gan no tā pagatavot dažādus ēdienus.Taizemē daudzi patērē šos augļus, pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem, Filipīnās - karstu sarkanu. Šie ēšanas paradumi ir domāti īstiem gardēžiem, taču ir arī vairāk klasisko pasifloru ēdienu receptes.

Saglabā

Ja tradicionālais ievārījums no zemenēm, ķiršiem, āboliem un citām ogām un augļiem jau ir diezgan noguris un apnicis, varat mēģināt to pagatavot no tik eksotiska kā kaislības auglis. Lai to sagatavotu, jums jāņem 2 kg šī augļa mīkstuma un 1 kg cukura. Sajauciet mīkstumu ar cukuru un lieciet uz lēnas uguns, ļaujiet tam vārīties, turiet uz lēnas uguns 15 minūtes, pēc tam noņemiet un pēc pilnīgas atdzesēšanas nolieciet atpakaļ uz plīts. Otro reizi ievārījumu vāra vēl 15 minūtes, noņemot iegūtās putas, tad atdzesē, saliek traukos un uzglabā ledusskapī. Ja tiek plānota ievārījuma ilgstoša uzglabāšana, trauki vispirms jāsterilizē un jāizžāvē.

Sula

Lai pagatavotu svaigi spiestu pasifloru sulu, pasniegšanai nepieciešami 5 nogatavojušies augļi, nedaudz cukura, auksts ūdens un ledus. Noņemiet mīkstumu no augļiem ar tējkaroti, tos pārgriežot uz pusēm. Salociet mīkstumu blenderī, pievienojiet ūdeni proporcijā 1: 3, uzkarsējiet pāris sekundes. Ilgstoša pukstēšana var izraisīt sēklu sasmalcināšanu un pārvēršanu smiltīs. Tad izkāš sulu caur sietu, pievieno cukuru, ielej glāzēs un ieliek dažus ledus gabaliņus. Atkarībā no individuālajām vēlmēm varat pievienot atšķirīgu daudzumu ūdens un cukura.

Mērce

Zivīm vai gaļai varat pagatavot neparastu eksotisku pasifloru mērci. Šī mērce labi der arī rīsiem, un to var izmantot kā piedevu gandrīz jebkuram ēdienam.

Recepte: mīciet 2 pasifloru augļu mīkstumu, atšķaidiet ar nelielu daudzumu ūdens, izkāš caur sietu, lai noņemtu sēklas. Sautē sīpolu nelielā daudzumā sviesta, pievieno 5–6 smalki sagrieztus zariņus pētersīļu vai timiāna. Visu to sajauciet ar pasifloras augļu mīkstumu, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, pēc tam uz lēnas uguns vāriet 15 minūtes un karstā veidā pasniedziet galvenajā traukā.

Smūtijs

No kaislības augļiem jūs iegūstat garšīgu un barojošu kokteili. Jūs to varat pagatavot pēc šādas receptes: divu augļu mīkstums, 100 ml apelsīnu sulas, 10 ml laima un ingvera sulas, 40 ml cukura sīrupa un piparmētru zariņa, kas sajaukta ar blenderi, ielej glāzēs, dekorē ar pasifloras augļu šķēlītēm un pasniedz. Smūtijā varat pievienot ledus gabaliņus, karstā vasaras dienā šis dzēriens būs ļoti parocīgs.

Interesanti fakti par pasifloru

1. Augļu nosaukums cēlies no Indijas "pasifloras augļi", kas nozīmē "ēdiens bļodā". Tas nozīmē, ka augļus var ēst no bļodas, izņemot no tiem mīkstumu.
2. Kaislības augļus bieži sauc par “kaislības augļiem”, jo 16. gadsimtā šie augļi kļuva par Jēzus Kristus krustā sišanas simbolu.
3. Dažās valstīs pasifloras augļus ēd tikai sālītus un ar pipariem pagatavotas mērces un piedevas gaļas un zivju ēdieniem.
4. Pasifloras augļi satur antioksidantus, kuriem piemīt spēja iznīcināt nopietnu slimību, tai skaitā vēža, patogēnus.
5. Pasifloru augļus, kaut arī tas ir tropu augs, kas diezgan prasa klimatiskos apstākļus, var audzēt mājās. Lai to izdarītu, novietojiet stādus gaišā telpā ar temperatūru no 12 līdz 25 grādiem pēc Celsija. Augs būs ne tikai dekoratīvs rotājums mājās, bet arī ar pienācīgu rūpību var nest augļus.
6. Saldākajiem augļiem ir raupja, saburzīta virsma, bet gluda, vienmērīga āda norāda, ka augļi vēl nav nogatavojušies vai pieder pie skābās šķirnes.

Pasifloras augļu foto