Linu putra: ieguvumi un kaitējums veselībai

Linu sēklas dabā neeksistē. Tas ir izgatavots no iepriekš apstrādātām linu sēklām. No tiem izspiež eļļu, un iegūtos atkritumus (kūku) izmanto putras pagatavošanai.

Sastāvs un kaloriju saturs

Pateicoties bagātajam vitamīnu sastāvam, lini ir ideāli piemēroti cilvēkiem ar veģetāru ēdienu. Tas spēj kompensēt gandrīz visu cilvēka ķermenim nepieciešamo derīgo vielu trūkumu. Tas sastāv no:

• A, E, B, PP grupas vitamīni;
• minerāli magnijs, kālijs, nātrijs, kalcijs;
• bors, cinks, alumīnijs, varš;
• augu hormoni;
• niacīns, tiamīns;
• pantotēnskābes;
• aminoskābes;
• šķiedra.

Gatavā ēdiena kaloriju saturs ir 312 kcal uz 100 g putras. Pat pievienojot medu vai pienu, tas palielinās tikai par 3 kcal. Un tā hipoalerģiskā daba ļauj linu izmantot kā profilaksi vai galveno ārstēšanu gandrīz jebkurai slimībai.

Kas ir noderīga linu putra

Linu putra ir unikāls ēdiens. Ja jūs to lietojat katru dienu, tad ārpus sezonas tas spēj aizsargāt cilvēka ķermeni no saaukstēšanās un vīrusu slimībām. Tas, pēc ekspertu domām, atvieglos dzīvi cilvēkiem ar zemu imunitāti. Arī linu sēklas ir ļoti noderīgas cīņā pret dažādiem parazītiem (piemēram, lenšu helmintiem). Putras dziedinošais efekts attiecas uz zobiem, skrimšļiem, kauliem un ādas pamatiem.

Sievietēm

Linu putra ir sevi pierādījusi kā līdzekli vēža profilaksei un ārstēšanai piena dziedzeros, olnīcās un dzemdē. Tajā esošie lagnāni (augu hormoni) bloķē asiņu piekļuvi vēža šūnām un neļauj ļaundabīgiem audzējiem izplatīties tālāk. Turklāt liniem piemīt šādas derīgās īpašības:

• hormonālā fona normalizēšana;
• menstruālā cikla regulēšana;
• sāpju mazināšana PMS laikā;
• matu un nagu stāvokļa uzlabošana;
• daudzas sievietes to izmanto arī kā līdzekli, lai palielinātu krūtis.

Vīriešiem

Produkts dod neapšaubāmu labumu vīrieša ķermenim. Regulāri lietojot, ievērojami samazinās prostatas dziedzera vēža attīstības iespēja. Palielinās potence un libido, testosterona ražošana normalizējas. Šis produkts ir īpaši vērtīgs sportistiem kā vērtīgs bioloģiskais papildinājums. Linu sēklām ir arī šādas īpašības:

• palīdz stiprināt sirds muskuļus;
• normalizēt endokrīno un imūno sistēmu;
• stimulēt kolagēna ražošanu;
• normalizēt cukura līmeni asinīs;
• ir atkrēpošanas efekts.

Grūtniecības laikā

Flaxseeds satur hormonus, kas ir līdzīgi sieviešu, tāpēc to ēšana palīdz palielināt ādas elastību. Un tas, savukārt, samazina striju risku grūtniecības laikā un nepilnības dzemdību laikā.

Regulāra sēklu lietošana pozitīvi ietekmē augļa attīstību, samazina intrauterīno patoloģiju risku un novērš spontānu abortu.

Bet ar visām priekšrocībām labība var arī nodarīt kaitējumu, jo daži putras komponenti, ja to ir pārmērīgi, var palielināt dzemdes tonusu, kas izraisīs abortu vai priekšlaicīgas dzemdības. Tāpēc pirms lietošanas sākšanas vienmēr jākonsultējas ar ārstu par šī ēdiena devu un lietošanas biežumu.

Kad baro bērnu ar krūti

Linu un mazu trauku barošanai ar krūti ir liels ieguvums. Kad tas tiek patērēts, piena ražošana tiek uzlabota, tas tiek piepildīts ar milzīgu barības vielu daudzumu, kas nepieciešams jaundzimušā ķermenim. Cita starpā linu putras sastāvdaļas normalizē jaunās mātes nervu sistēmas stāvokli un neļauj viņai attīstīties pēcdzemdību depresijas simptomiem.

No kāda vecuma linu putru var dot bērnam?

Bērnam šis produkts ir īpaši vērtīgs. Tas ienes organismā vērtīgus vitamīnus un minerālvielas, aizsargā locītavas. Tas normalizē kuņģa-zarnu trakta, kā arī nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbu.

Linu sēklu novārījumu bērniem var dot gandrīz no dzimšanas. Pediatrijas praksē praktiski nav informācijas par ķermeņa negatīvo reakciju uz to. Tomēr linu sēklas un to atvasinājumi nav oficiālas zāles, bet gan bioloģiski aktīva piedeva. Galvenais ir nepārsniegt pieļaujamo devu:

• no 0 līdz 12 mēnešiem - 10-15 pilieni;
• no 1 līdz 7 gadiem - 1 tējk;
• pēc 7 gadiem - 1 ēd.k. l

Lai noskaidrotu nepieciešamo novārījumu daudzumu konkrētai slimībai, labāk konsultēties ar pediatru.

Papildus buljonam sēklas var sasmalcināt miltos un pievienot ēdienam kā garšvielu. Un linsēklu eļļa ir unikāla savā darbības jomā. Papildus ēšanai to var izmantot masāžai jaundzimušajiem un zīdaiņiem. Tās lietošana palīdz mīkstināt un mitrināt bērna ādu, novērst autiņbiksīšu izsitumus un kontaktdermatītu.

Linu putru derīgās īpašības svara zaudēšanai

Linu putra dod tauku dedzinošu un attīrošu efektu. Tās lietošana palīdz izvadīt no ķermeņa toksīnus, toksīnus un citus pūšanas produktus, kā arī paātrina vielmaiņu, tāpēc liekie mārciņas iet prom. Arī lini aizkavē bada sajūtu, kuras dēļ nav vajadzīgas biežas uzkodas.

Tas nav pagatavots tāpat kā parastā putra. Uz 100 g sēklu ņem 250 ml vārīta ūdens, pēc tam tos infūzē 11–12 stundas. Pēc vārīšanas, ja vēlaties uzlabot putras garšu, varat tam pievienot sāli, medu, dažādus augļus, ogas vai garšvielas. Jūs varat sajaukt sēklas ar jebkuru citu graudaugu vai pagatavot novārījuma vai želejas veidā. Ārstēšanas efektivitāte no tā nekādā veidā necietīs.

Produkta lietošana badošanās dienās nesīs izcilus rezultātus. Reizi nedēļā jūs pat varat ēst tikai linu putru. Tas jādzer nelielās porcijās (5 ēdamkarotes vienā ēdienreizē) 5-6 reizes dienā.

Arī linu sēklām varat piemērot īpašu diētu. Nedēļu ēdiet tikai tos pārtikas produktus, kas vienā vai otrā pakāpē satur linu:

• brokastis - veselīga putra;
• pusdienas - 30 minūtēs. pirms ēšanas sēklu novārījums;
• vakariņas ir jūsu ziņā.

Galvenais - neaizmirstiet paņemt 15 minūtēs. pirms ēšanas, 1 ēdamkarote flaxseed eļļas. Visiem iepriekšminētajiem produktiem ir spēcīga attīroša iedarbība, kā arī normalizē vielmaiņu.

Diētas izvēlnē varat iekļaut kefīru vai ryazhenka ar zemu tauku saturu, augļu, dārzeņu vai zivju buljonus.

Linu putra medicīnā

Tukšā dūšā pavadītās dienas uz linu sēklām ir ne tikai lielisks līdzeklis svara zaudēšanai. Tie var arī ievērojami uzlabot ķermeņa stāvokli dažu slimību gadījumā. Zarnu un sirds slimības, onkoloģija, diabēts - tās ir tikai dažas no tām.

Pirmkārt, pērkot sēklas, ir svarīgi pievērst uzmanību to kvalitātei. Tiem jābūt svaigiem un bez jebkādiem bojājumiem. Pirms vārīšanas tie jāsakārto, jānoņem visi atkritumi un rūpīgi jāizskalo zem tekoša ūdens.

Ar diabētu

Labības glikēmiskais indekss no linu sēklām ir tikai 35 vienības. Viņas ārstnieciskās īpašības veicina glikozes normalizēšanu pacientu asinīs, neļauj viņai veikt pēkšņus lecienus.Tas novērš nepieciešamību bieži lietot insulīna injekcijas.

Ar pankreatītu

Pacientu ar pankreatītu uzturā dažādas labības ieņem vienu no pirmajām vietām. Un linu sēklas ir visnoderīgākās no tām. Un, lai arī linu ir pietiekami grūti saukt par graudaugiem, putra no tā labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni kopumā un bojāto kuņģa-zarnu traktu atsevišķi.

Ārsti stingri iesaka linu sēklu novārījumu metodiski lietot profilaksei un ārstēšanai, kā arī paaugstināt imunitāti pacientiem. Auga īpatnība ir tā, ka tajā ir unikāla dabiska viela - linamarīna glikozīds. Tas ir šķidruma nosaukums, kas izdalās, pagatavojot vai tvaicējot flaxseed miltus. Tas var apņemt zarnu trakta un kuņģa sienas ar aizsargplēvi, kuras dēļ samazinās aizkuņģa dziedzera slodze. Tam ir arī pretiekaisuma un pretsāpju efekts, kura dēļ tam ir nomierinoša iedarbība uz aizkuņģa dziedzeri.

Sagatavot zāļu infūziju nav grūti. Jums vajag 3 ēdamkarotes sēklu un 1,5–2 tases verdoša ūdens. Ielejiet un ļaujiet brūvēt 4–5 stundas, laiku pa laikam kārtīgi sakratot. Dzeriet 1 ēdamkaroti pirms katras ēdienreizes 15-20 minūtes.

Ar gastrītu

Kā profilakses līdzekli linu sēklas var pievienot gataviem ēdieniem. Piemēram, salātos vai graudaugos. Šim nolūkam ir piemēroti gan veseli, gan sasmalcināti graudi. Tajā pašā laikā kategoriski nav ieteicams pirkt produktu maltā veidā, labāk ir pats sasmalcināt sēklas.

Tikpat efektīva ir linsēklu eļļas izmantošana. Tas palīdz paātrināt reģeneratīvos procesus organismā, kā arī ir lielisks profilaktisks līdzeklis iekaisuma procesu klātbūtnē kuņģa-zarnu traktā.

Liniem pret gastrītu ir terapeitiska iedarbība gan ar augstu, gan ar zemu kuņģa skābumu. Tomēr ir vairākas nianses, kurām jums vajadzētu pievērst uzmanību.

1. Putras pagatavošana vienkāršā ūdenī. Atkarībā no slimības attīstības pakāpes ir atļauts pievienot nelielu daudzumu piena.
2. Gatavā stāvoklī sēklām jābūt labi vārītām un ar samērā šķidru konsistenci. Ārkārtējos gadījumos, lai sasniegtu nepieciešamo viskozitātes līmeni, varat izmantot blenderi.
3. Trauku izmanto tikai siltuma veidā.
4. Ja vēlaties, putrai var pievienot nelielu daudzumu sviesta, augļu vai ogu.

Aizcietējumiem

Flaxseed eļļa dod izteiktu, bet vienlaikus saudzējošu caurejas efektu. Tās lietošana normalizē peristaltiku un kuņģa-zarnu trakta darbu. Un arī ievērojami palīdz cīņā pret atoniskiem aizcietējumiem (ja nav muskuļu kontrakcijas) un spastisko veidu (bloķējot fekāliju pāreju).

Sakarā ar daudzu vitamīnu, minerālvielu un skābju daudzumu linu samazina sāpīgu sajūtu izpausmes akūtā un hroniskā aizcietējumā. Nostiprina muskuļu kontrakcijas, kuru dēļ nav fekāliju stagnācijas. Pateicoties apņemošajai darbībai, tas atvieglo viņu izeju no ķermeņa. Tas arī normalizē gremošanu, veicina mīksta ēdiena vienreizēju veidošanos, kas veicina vieglāku defekācijas procesu.

Labvēlīgās vielas palīdz organismam savlaicīgi iztukšot zarnas. Šis rīks ir ļoti efektīvs ilgstoša un hroniska aizcietējuma apkarošanā. Tomēr, nepareizi lietojot, produkts, tāpat kā jebkuras zāles, var kaitēt ķermenim ilgstoša kuņģa darbības traucējumu formā. Un turklāt tas kaitē aknām. Lai no tā izvairītos, jāņem vērā speciālistu ieteikumi.

1. Dienas norma pieaugušajam ir 2 tējkarotes.
2. Linu lietošana kombinācijā ar citām eļļām vai caurejas līdzekļiem ir stingri aizliegta.
3. Tas jāpatērē stingri saskaņā ar grafiku - 30 minūtes pirms ēšanas.
4. Neatšķaidiet eļļu ar verdošu ūdeni un nepievienojiet traukiem vārīšanās posmā.

Ir vērts atcerēties, ka papildus ārstēšanai vispirms ir jānoskaidro un jānovērš traucējumu cēlonis kuņģa-zarnu traktā. Linu sēklu eļļa vai šķidra putra ir ieteicama kā ārstēšana un profilakse, ja aizcietējumus izraisa:

• nepareizi sastādīts uzturs;
• pēcoperācijas periods;
• paaugstināts vai zems asinsspiediens;
• zarnu atonija;
• hemoroīdu saasināšanās.

Cilvēkiem, vecākiem par 50 gadiem, linu ņemšana bez konsultēšanās ar ārstu ir ārkārtīgi nevēlama, jo ir iespējamas hroniskas slimības, un eļļa viņiem var nonākt akūtā stadijā.

Vīriešiem linu sēklu ilgstoša lietošana arī nav vēlama. Tas var palielināt estrogēna līmeni.

Ar podagru

Tradicionālā medicīna piedāvā milzīgu daudzumu berzes, ziedes un uzlējumus, kas, pēc pašu pacientu domām, lieliski tiek galā ar podagru ne sliktāk kā aptieku zāles. Viena no šīm pretsāpju zālēm ir aktīvās ogles ziede. Lai to sagatavotu, jums jānoslīpē divi šī produkta iepakojumi, sajauciet ar 1 ēdamkaroti linu. Pēc tam pievienojiet nelielu daudzumu ūdens un rūpīgi samaisiet iegūto maisījumu. Zāles katru dienu, vēlams naktī, iemasē locītavās. Pēc tam uz sāpošās vietas tiek uzklāts polietilēns un daži silti audi.

Linu ir arī īpašība ievērojami samazināt pienskābes saturu, kā dēļ tas ir īpaši piemērots dažādu novārījumu ražošanai. Piemēram, 2,5 ēdamkarotes sēklu ielej 250 ml vārīta ūdens un vāra uz lēnas uguns 15–20 minūtes. Pēc tam iegūto maisījumu infūzē 10 minūtes, ielej stikla traukā ar vāku un kārtīgi krata vēl 5 minūtes. Jums nepieciešams lietot buljonu 5 reizes dienā pa 1 ēdamkarotei.

Un ar akūtu slimības gaitas formu ideāla ir šāda recepte. Par 500 ml verdoša ūdens ielej 1 ēdamkaroti sēklu, kuras pēc tam stundu infūzē. Dzert infūziju ieteicams ne vairāk kā 2 reizes dienā pa 1 glāzei.

Kā pagatavot flaxseed putru: receptes

Lai pasniegtu uz galda papildu sastāvdaļas, ikviens var izvēlēties pēc savas gaumes. Šī ēdiena priekšrocība ir tāda, ka linu diētiskā šķiedra pēc tā ēšanas uzbriest kuņģī. Pateicoties tam, pilnības sajūta rodas daudz ātrāk, un izsalkums nav jūtams pietiekami ilgi.

Ēst šādu cienastu ir labāk pirms galvenajām brokastīm, lai stimulētu apetīti. Pietiks ar 2-3 ēdamkarotēm. Linu, pievienojot kviešu dīgļus, sāk gremošanas procesu un palīdz labāk absorbēt pārtiku ar mazāku patēriņu.

Ar kviešiem

Atsevišķā traukā tvaicē 2 ēdamkarotes linu sēklu. Jums jāuzstāj 12-13 stundas. Tad lieko šķidrumu notecina un sēklas sasmalcina, izmantojot blenderi. Iegūtajā masā pievieno kviešu dīgļus, un visu kārtīgi samaisa. Jums vismaz šādu putru jāuzņem, pietiek ar 2-3 ēdamkarotēm. Ideāli piemērots lietošanai no rīta, pirms brokastīm.

Ar sezama sēklām

Vienā plāksnē ielej linu un sezama sēklas. Ielejiet siltu vārītu pienu un pārklājiet. Uzstāt 10 minūtes. Pēc vēlēšanās, lai uzlabotu garšu, var pievienot medu, nelielu daudzumu sviesta vai iebiezinātu pienu. Turklāt ir pieļaujams pievienot ievārījumu, sasmalcinātus augļus vai rozīnes.

Ar auzu pārslu

Linu sēklas ielej ar verdošu ūdeni, uzpūš 12 stundas un sasmalcina.Pēc tam 2 ēdamkarotes pārslu arī ielej ar karstu ūdeni un atliek 10 minūtes. Visu kārtīgi samaisa, pievieno 1 tējkaroti medus, biezpienu vai raudzētu ceptu pienu. Šis ēdiens ir ideāls kā pirmās brokastis.

Ar žāvētiem augļiem

Žāvētus augļus 30 minūtes iemērc ūdenī. Piemērotas plūmes, rozīnes vai žāvēti aprikozes. Tad smalki sasmalcina ar kulinārijas šķērēm. Flaxseeds sasmalcina ar kafijas dzirnaviņām un sajauc ar augļiem. Ja vēlaties, varat pievienot banāna, bumbiera vai ābola šķēli.

Ar amarantu

Amaranta milti ir ļoti bagāti ar bioloģiski aktīviem komponentiem. To sajauc ar rūpīgi sasmalcinātiem linu graudiem tādā pašā proporcijā. Iegūto maisījumu ielej ar 250 ml piena un uz lēnas uguns uzvāra līdz vārīšanai, pēc tam to pagatavo vēl 5-7 minūtes. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot nedaudz medus vai ogas.

Kas ir noderīgs tūlītējai flaxseed putrai

Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka tūlītēja labība praktiski nesatur nekādas derīgas vielas, un tāpēc tie nav piemēroti kā veselīgs uzturs. Tomēr flaxseed ir visu noteikumu izņēmums sakarā ar to, ka sēklas netiek pakļautas pilnīgai termiskai apstrādei, bet gan vienkārši tvaicētas ar karstu ūdeni.

Šādu pusfabrikātu ražošanā tiek izmantota īpaša tehnoloģija, kurā sasmalcinātās linu sēklas pakļauj tvaika apstrādei. Tāpēc gatavais produkts gandrīz pilnībā saglabā savas derīgās īpašības.

Tūlītēja linu putra ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuriem vienkārši nav laika iepriekš mērcēt un sasmalcināt graudus. Jums vienkārši jāizvēlas dabīgs produkts bez ķīmiskiem konservantiem, krāsvielām un garšas pastiprinātājiem.

Vai ir iespējams katru dienu ēst linu putru

Neskatoties uz visām priekšrocībām un šī produkta redzamā kaitējuma neesamību, ārsti un dietologi stingri neiesaka to lietot katru dienu. Problēma ir tā, ka linos ir tādas vielas kā ciānglikozes. Tie ir diezgan toksiski un, regulāri lietojot, tiem ir tendence uzkrāties organismā, kas laika gaitā var izraisīt saindēšanos.

Kaitējums un kontrindikācijas

Linu graudi ārkārtīgi reti spēj nodarīt kaitējumu cilvēka ķermenim. Tomēr ir vairāki faktori, kuru klātbūtnē ir nepieciešams atturēties no to ēšanas:

• individuāla alerģija pret linu sēklām;
• kuņģa-zarnu trakta slimības akūtā stadijā;
• žultsakmeņu slimība ar akmeņu klātbūtni organismā;
• uroģenitālās sistēmas slimības.

Cita starpā produktu ieteicams lietot reti un mazos daudzumos, lai novērstu cianīdu vielu uzkrāšanos organismā. Naktī apēstā putra neradīs kaitējumu, bet labāk to lietot no rīta vai pusdienās.

Tas, vai flaxseed būs labvēlīgs vai kaitīgs, ir atkarīgs no tā, cik labi tās vārītas un cik bieži tās lietot. Ja pēc vajadzības pakāpeniski ieviesīsiet linus uzturā, veselības stāvoklis uzlabosies, un ķermenis iegūs spēku.