Kurkuma: ieguvumi un zaudējumi veselībai

Senās leģendas vēsta, ka kurkumu cilvēkam pasniedza dievi. Nav nejaušība, ka šo slaveno garšvielu Indijā sauc par “svēto pulveri”. Patiešām, šim dabiskajam produktam ir daudz noderīgu īpašību. To plaši izmanto kosmētikas rūpniecībā, kulinārijā un farmācijas nozarē. Ir daudzas unikālas tautas receptes, kuras joprojām aktīvi izmanto mājas terapijā milzīgam skaitam slimību. Pateicoties zinātnieku darbam, ir zināmas daudzas kurkuma noderīgās īpašības, taču pētnieciskais darbs šajā jomā joprojām turpinās. Iespējams, jaunie atklājumi sagādās daudz pārsteigumu, bet pagaidām parunāsim par to, ar ko ir slavens “zelta pulveris”.

Kas ir kurkuma?

Kurkuma garšviela, kas ir populāra visā pasaulē, nav nekas cits kā Ingvera ģimenei piederoša zālaugu auga sakņu pārstrādes produkts. Šī kultūra aug Indijas dienvidaustrumos, Ķīnā, Peru, Indonēzijā un Filipīnu arhipelāgā. Šajos reģionos kurkuma labvēlīgākais klimats ir cits nosaukums viendīgļlapju augam, kura kātiem un saknēm ir kurkumīna krāsviela. Tāpēc zāli pat senatnē ļoti augstu vērtēja tieši šīs kvalitātes dēļ. Bet papildus dabīgajām noturīgajām krāsvielām šodien no rūpnīcas rūpnieciskā mērogā tiek saņemtas ēteriskās eļļas, kas vajadzīgas zāļu, smaržu, kosmētikas ražošanai.

Ņemot vērā milzīgo pieprasījumu pēc dabīgām izejvielām, kurkuma pašlaik tiek audzēta lielās platībās, ievērojot visus lauksaimniecības standartus. Pieaugušais augs sasniedz divu metru augstumu, un, ziedot, uz tā parādās rozā ziedkopas ar pārsteidzošu skaistumu.

Lai iegūtu garšvielu, auga saknes vispirms žāvē un pēc tam sasmalcina pulverī. Bet, tāpat kā daudziem citiem augiem, kurkuma ir vairākas šķirnes.

Kurkuma veidi

Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka kurkuma ir spilgta safrāna nokrāsas garšviela. Bet dabā ir arī balta augu šķirne jeb ceodarium. Kopumā ir zināmas vairāk nekā 40 šīs kultūras sugas, bet plaši tika izmantotas tikai četras:

1. Pašdarināts vai garš kurkuma. Šis augu tips, labāk pazīstams kā kurkuma, ir iecienīts austrumu garšvielā. Jebkurā Vidusāzijas nacionālajā virtuvē ir ēdieni, kuros izmanto šīs garšvielas.
2. Cietes ražošanai izmanto apaļo kurkumu.
3. Zeodaria (citrāta sakne) ir mazi gabali ar specifisku rūgtu pēcgaršu. Šādas izejvielas tiek izmantotas šķidrumu ražošanā.
4. Aromātiskā kurkuma ir vispopulārākais garšvielu variants, ko plaši izmanto kulinārijas vajadzībām.

Kā atšķirt īstu kurkumu no viltus

Diemžēl negodīgi pārdevēji bieži izmanto paaugstinātu pieprasījumu pēc noteikta veida izstrādājumiem kā iemeslu personīgai bagātināšanai.Tāpēc šodien nav tik viegli iegādāties īstu kurkumu, jo bieži pieredzējuši manipulatori izdala zemas kvalitātes viltojumus augstas kvalitātes garšvielu pagatavošanai. Lai nekļūtu par krāpšanas upuri, pērkot jums jāveic šādi preču autentiskuma testi: nometiet šķipsnu kurkuma pulvera glāzē vai citā traukā ar ūdeni. Ja pēc rūpīgas sajaukšanas pulveris peld virspusē - tas ir viltus. Īsta kurkuma ātri izšķīst ūdenī.

Kāda ir atšķirība starp kariju un kurkumu

Ne visi patērētāji labi pārzina konkrētās garšvielas īpašības. Tāpēc, izvēloties šīs kategorijas produktus, bieži tiek prasītas zināšanas par viena veida garšvielu atšķirīgajām īpašībām no cita. Visbiežāk patērētāji jauc kurkumu ar kariju, lai gan šie ir divi pilnīgi atšķirīgi produkti. To galvenās atšķirības ir:

1. Karijs ir dažādu garšvielu sajaukums. Šo metodi izmanto dažādu valstu ražotāji, veidojot autentiskus garšvielu maisījumus. Kompozīcija var saturēt ne vairāk kā duci vai vairāk sastāvdaļu, bet obligāti tajā ietilpst kurkuma, karija lapas, koriandrs.
2. Kurkuma atšķirībā no karija ir monospeciāla. Bieži vien produktu, kas paredzēts noteiktai ēnai, sauc par safrānu.

Cik daudz kurkuma var patērēt dienā

Kurkuma ir augu izcelsmes produkts, kam ir virkne spēcīgu darbību. Daudzu pētījumu rezultāti ir pierādījuši, ka garšviela spēj iedarboties uz ķermeni līdzīgi kā medikamenti. Šī iemesla dēļ, lietojot šo produktu, jums jābūt ļoti uzmanīgam. Ar garšvielu ļaunprātīgu izmantošanu var ciest pat veselīgs cilvēks, nemaz nerunājot par cilvēkiem ar nopietnām patoloģijām.

Eksperti iesaka nepārsniegt normu, kas ir 5 g dienā. Izmantojot kompetentu pieeju, regulāra kurkuma lietošana būs tikai ķermeņa ieguvums. Lai izvairītos no iespējamām kļūdām, vislabāk ir konsultēties ar ārstu par šāda uztura bagātinātāja lietošanas ieteicamsību.

Sastāvs un kaloriju saturs

Kurkuma ir viens no nedaudzajiem augu produktiem, kas, sistemātiski lietojot mērenībā, var ne tikai labvēlīgi ietekmēt ķermeni, bet arī stimulēt svarīgu bioķīmisko procesu plūsmu. Šādas neparastas iespējas ir saistītas ar garšvielu unikālo sastāvu.

Galveno komponentu sarakstā:

1. Kurkumīns ir polifenolisks savienojums ar krāsojošām īpašībām.
2. Askorbīnskābe ir viela, kas uzlabo imūnsistēmas stāvokli.
3. Ēteriskā eļļa ir dabisks afrodiziaks, kas uzlabo abu dzimumu seksuālās spējas.
4. Vitamīnu grupa "B", kas pozitīvi ietekmē centrālo nervu sistēmu.
5. Dzelzs ir būtisks asinsrades sistēmai, lai uzturētu normālu hemoglobīna līmeni.
6. Fosfors ir elements, kas iesaistīts gandrīz visos iekšējos procesos.
7. Vitamīns "K", kas atbild par asins sarecēšanu.
8. Jods ir viela, kas nepieciešama normālai vairogdziedzera darbībai.
9. Kalcijs ir galvenais zobu un kaulu celtniecības materiāls.
10. Borneols ir ēterisko eļļu atvasinājums, ko plaši izmanto kosmētikas ražošanā.
11. Fellandren ir sarežģīts organiskais savienojums, kas ir daļa no daudziem ārstniecības un kosmētikas līdzekļiem.
12. Sabinen ir šķidra viela no monoterpēnu grupas, kurai ir daudz noderīgu īpašību.
13. Zingibern ir vēl viena būtiska sastāvdaļa, kas ir pieprasīta farmācijas un skaistumkopšanas nozarē.

Kurkuma enerģijas ietilpība ir 325 kcal uz 100 gramiem pārtikas, un pulverveida garšvielu vērtība ir 312 kcal. Atsevišķi jāatzīmē, ka ar salīdzinoši zemu olbaltumvielu un tauku saturu ogļhidrātu īpatsvars produktā ir ļoti augsts - vairāk nekā 58 grami.

Kurkuma derīgās īpašības

Loģiski, ka šādam bagātīgam vielu kopumam būtu jāsniedz vairākas noderīgas īpašības.Kurkuma galvenā priekšrocība ir tā, ka garšviela pieder pie dabīgām antibiotikām, tas ir, ar tās palīdzību ir iespējams veiksmīgi ārstēt mikozes, infekcijas un vīrusu procesus. Papildus šiem efektiem produktam ir šādas īpašības:

• novērš iekaisuma pazīmes;
• ir spēcīgs dabīgais antioksidants;
• kā profilaktisks līdzeklis tiek izmantots, lai novērstu onkoloģijas parādīšanos;
• mazina muskuļu krampjus;
• pozitīvi ietekmē vispārējo imunitātes stāvokli;
• uzlabo iekšējo dziedzeru sekrēciju;
• labi mazina sāpes;
• piemīt diurētiskas (diurētiskas) īpašības;
• paplašina asinsvadu gultu;
• lieliski sadedzina taukus, ko izmanto svara zaudēšanas procesā;
• palīdz mazināt depresīvā stāvokļa sekas;
• ir spēcīgs atkrēpošanas līdzeklis.

Tam jāpiebilst, ka kurkuma palīdz atjaunot aknu struktūru. Regulāri lietojot brīnišķīgo pulveri, no Alcheimera slimības var izvairīties. Garšviela saglabā jaunību un skaistumu, kā arī palīdz ārstēt sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmas slimības. Produkts attīra holesterīna asinsvadus un normalizē asinsspiedienu. Šo sarakstu var turpināt, bet, ja vēlaties izmantot šo pulveri labiem mērķiem, jums vienmēr vajadzētu atcerēties par mēra sajūtu. Un vispieņemamākais risinājums ir konsultēties ar ārstu par to.

Tagad ir vērts atsevišķi apsvērt, cik noderīga kurkuma ir dažāda dzimuma un vecuma cilvēkiem.

Sievietēm

Kurkuma var dot lielu labumu sieviešu veselībai, jo daudzos aspektos cilvēces skaistās puses pārstāvju labklājība ir atkarīga no hormonālā fona. Ja šajā jomā ir pārkāpums, ko izraisa ar vecumu saistītas izmaiņas vai sieviešu dzimumorgānu patoloģija, tad vienkāršas receptes ar brīnišķīgu garšvielu palīdzēs tikt galā ar jebkuru problēmu. Kurkuma lieto pat dzemdes fibroīdu un endometrīta ārstēšanā.

Alternatīvā medicīna iesaka lietot dziedinošo pulveri, lai palielinātu krūšu daudzumu. Tā kā garšviela uzlabo vietējo asinsriti un stimulē sieviešu dzimuma hormonu ražošanu, šajā procesā bez ķirurģiskām metodēm var sasniegt ievērojamus rezultātus.

Vīriešiem

Sakarā ar asins plūsmas stimulēšanu, ko nodrošina garšviela, var tikt galā ar visbiežāk sastopamo vīriešu problēmu - seksuālo vājumu. Pikanta pulvera klātbūtne traukos pozitīvi ietekmēs hormonālās sistēmas stāvokli, un palielināta testosterona ražošana atjaunos normālu potenci vīriešiem. Bet papildus seksuālo iespēju uzlabošanai ārsti iesaka izmantot kurkumu prostatīta mājas terapijai.

Grūtniecības laikā

Kaut arī kurkuma lietošana grūtniecības laikā nav īpaši aizliegta, šajā posmā jebkuras garšvielas jāizturas ļoti piesardzīgi. Mēs nedrīkstam aizmirst par augļa neaizsargātību un nedrošību, kas caur nabassaiti kopā ar lietderīgām vielām var kaitēt tā sastāvdaļām. Turklāt jāpatur prātā, ka kurkuma lielās porcijās ievērojami uzlabo asinsriti, un tas apdraud asiņošanu un priekšlaicīgas dzemdības. Tāpēc topošajai mātei ir vienkārši pienākums visas izmaiņas uzturā saskaņot ar ginekologu, kurš novēro grūtniecību.

Kad baro bērnu ar krūti

Barojoša sieviete stingri uzrauga savu uzturu, novērtējot katra produkta, kas ietilpst uz viņas galda, lietderību un drošību. Protams, kurkuma ieguvumi nav apšaubāmi. Šis unikālais produkts stimulē laktāciju un var kalpot kā lielisks mastīta profilakses līdzeklis. Turklāt pēc dzemdībām sieviešu ķermenis ir ievērojami novājināts, un imūnsistēmai ir jāpapildina resursi, kas diezgan spēj piepildīt brīnišķīgas garšvielas sastāvu.

Ja māmiņai nav kontrindikāciju, ir vērts apsvērt iespēju izmantot šo produktu. Bet tajā pašā laikā devai jābūt minimālai, un mātei jāuzrauga mazuļa stāvoklis.Ja ir mazāka alerģijas izpausme, konkrēts produkts nekavējoties jāizņem no izvēlnes.

Bērniem

Nav noslēpums, ka pēc trim gadiem vairums mazuļu ēd kopā ar pieaugušajiem. Šī iemesla dēļ produkti bieži nonāk šķīvī, kuru vecuma īpašību dēļ ir par agru patērēt. Īpaši šis punkts jāņem vērā, pievienojot ēdieniem dažādas garšvielas, ieskaitot kurkumu. Iepazīšanās ar zelta pulveri var sākties pēc sešiem gadiem, pat ja tas attiecas uz medicīniskajām receptēm. Kad šī kritiskā līnija tiek atstāta aiz muguras, ir atļauts pievienot garšvielu klepus, parazītu līdzekļu sastāvam. Bet mums jāatceras, ka pārdozēšana, piemēram, nepareiza produkta lietošana, var izraisīt caureju, sāpes vēderā un citus nepatīkamus simptomus.

Vecākiem bērniem ieteicams pievienot kurkumu tējai, citronūdenim, un, lai gremot ar iekaisis kakls, var izmantot arī dziedinošu šķīdumu.

Kā lietot kurkumu svara zaudēšanai

Daudzās svara zaudēšanas receptēs, kuras izstrādājuši tradicionālie dziednieki un profesionāli dietologi, galvenā sastāvdaļa ir kurkuma. Un tā ir dabiska parādība, jo pikants produkts lieliski sadala taukus un paātrina vielmaiņas procesus. Papildus šīm darbībām, kas ir labvēlīgas svara zaudēšanai, garšviela attīra toksīnu ķermeni un stimulē gremošanu.

Kurkumu salātiem un galvenajiem ēdieniem varat pievienot parastajās devās garšvielu pagatavošanai. Eksperti pat iesaka pulveri izšķīdināt mazos daudzumos un pēc tam to izdzert ar ūdeni. Lai sasniegtu jūtamāku svara zaudēšanas rezultātu, varat izmantot šādas receptes:

Kefīrs ar kurkumu

Skāba piena dzēriens ar garšvielu pievienošanu ir ļoti efektīvs svara zaudēšanai. Preparāta sastāvs ir šāds: jums jāņem 1 ēdamkarote ūdens un kurkuma pulvera, sajauciet šīs sastāvdaļas, lai izveidotu pastveida masu. Tad ielieciet iegūto pastu kefīra glāzē, labi samaisiet karstu desertu, pēc tam pilnībā izdzeriet. Šī recepte būs noderīga diabēta ārstēšanai.

Kurkuma un ūdens

Šī ārkārtīgi vienkāršā recepte ir ļoti populāra starp sievietēm, kuras laiku pa laikam koriģē savu figūru. Polisaharīdu klātbūtne kurkumā uzreiz noved pie aktīva imunitātes stāvokļa, stimulē fermentu un žults ražošanu, kas rada labvēlīgus apstākļus labākai pārtikas absorbcijai. Ūdens ar kurkumu neļauj taukus uzglabāt rezervē. Nedēļu ilgi dzerot šādu dzērienu, jūs varat droši zaudēt 4-5 kilogramus. Kokteili pagatavo šādā secībā: pusi tējkarotes kurkuma pulvera jāatšķaida glāzē silta ūdens.

Kurkuma tēja

Ir vairākas “tējas” receptes, taču pakavējieties pie vienkāršākā dzēriena pagatavošanas veida. Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• vārīts ūdens - 0,5 l;
• kurkuma - 1 ēd.k.
• ingvers (sakne) - 2 segmenti;
• vaļēju lapu tēja - 3 ēd.k .;
• kanēlis - šķipsniņš.

Visi šie komponenti, izņemot ūdeni, jāsajauc, pēc tam ielej verdošu ūdeni. Pirms lietošanas varat pievienot medu.

Visus notievēšanas kokteiļus vajadzētu dzert vienu reizi dienā. Vislabāk to darīt no rīta tukšā dūšā, bet to var lietot vakarā. Labāk ir dzert kefīra dzērienu pirms gulētiešanas, jo tas palīdzēs ātri aizmigt, kā arī atjauno normālu zarnu mikrofloru. Kefīra kokteilis ir ideāls badošanās dienām. Ja šādās dienās neko neēdat, bet dzerat tikai kefīru ar kurkumu, mēnesī varat zaudēt līdz 8 kg.

Kurkuma medicīnā

Tradicionālajā medicīnā terapijas kompleksā daudzu slimību ārstēšanā bieži ietilpst kurkuma preparāti, kas sagatavoti pēc tautas receptēm. No šī dabīgā produkta tiek sagatavotas ziedes, barojoši kokteiļi, berzes produkti un citas zāļu formas. Ļaujiet mums pakavēties pie dažām no visbiežāk sastopamajām patoloģijām.

Ar diabētu

Cukura diabēta gadījumā tiek traucēta ogļhidrātu metabolisms, kā rezultātā glikoze netiek piegādāta audos, kas atkarīgi no insulīna, nepietiekamā daudzumā.Liela slodze nokrītas uz aizkuņģa dziedzeri, asinsvadiem un citiem orgāniem. Lai noteiktu vielmaiņas procesu plūsmu, varat izmantot dārzeņu kokteili, pievienojot kurkuma pulveri. Šīs mājās gatavotās zāles, ja jūs katru rītu to izdzersit pa vienai glāzei, palīdzēs stabilizēt cukura līmeni. Dārzeņu dzēriena sastāvdaļas ir sulas:

• spināti;
• kāposti;
• gurķis;
• selerijas;
• bietes;
• burkāns.

Uzskaitītie dārzeņu nektāri jāņem vienādos daudzumos 30 ml, samaisa, pievieno 1/4 tējkarotes tējas kurkuma. Svaigs dzēriens jālieto tukšā dūšā. Šis satricinājums palielinās audu jutīgumu pret insulīnu un var novērst nopietnas diabēta komplikācijas.

Ar pankreatītu

Tā kā kurkuma stimulē kuņģa enzīmu ražošanu, tas var tikai sarežģīt pankreatīta gaitu. Tāpēc šīs slimības akūtā fāzē pacientiem ir aizliegts patērēt jebkādas garšvielas. Bet pastāvīgas remisijas periodā hroniskā slimības formā var izmantot safrānu minimālās devās.

Ar gastrītu

Kurkuma spēju izraisīt pretiekaisuma iedarbību uz kuņģa gļotādu var izmantot visu veidu gastrīta un peptiskās čūlas ārstēšanā. Bet šajā gadījumā piemērotāka ir garšvielu kombinācija ar pienu. Dzērienu var pagatavot dažās minūtēs, lai to izdarītu:

• Vāra 50 ml piena.
• Pulveris trīs tabletes aktīvās ogles.
• Ogļu pulveris sajaukts ar 10 g kurkuma.
• Ielejiet maisījumu ar karstu pienu.

Šāds mājas līdzeklis jālieto trīs reizes ēdamkarote. Ieteicamais ārstēšanas kurss ir 21 diena. Šī recepte palīdzēs zarnu problēmām.

Zarnām

Lai atjaunotu normālu zarnu mikrofloru, varat izmantot efektīvu kurkuma bāzes recepti: siltā pienā ar lielu tauku saturu izšķīdiniet divus tējkarotes sausa pulvera. Jūs varat izmantot mājās gatavotu kefīru. Gatavošanas procesa beigās pievienojiet šķipsniņu malto melno piparu, sakratiet, pēc tam izdzeriet kokteili. Procedūra ir paredzēta 3 nedēļas. Pēc divu mēnešu pārtraukuma jūs varat atsākt šādu terapiju.

Aizcietējumiem

Efektīvi attīra zarnas un atvieglo stāvokli cilvēkam ar regulāru aizcietējumu spēj kurkuma pulveri mazos daudzumos. Jums vajadzētu piemērot šo recepti: glāzē piena atšķaidiet tējkaroti bez sausu garšvielu slaida, pievienojiet nedaudz medus, nedaudz uzsildiet dzērienu, bet nevāriet. Jūs varat arī sajaukt ingvera pulveri ar mājās gatavotu jogurtu. Šādu desertu vislabāk patērē pēc ēšanas vai kā atsevišķu ēdienu.

Ar podagru

Kā slimība podagra bija pazīstama pirms vairākiem tūkstošiem gadu. Un visu šo laiku kurkuma tika uzskatīta par neaizstājamu līdzekli šīs bīstamās slimības ārstēšanai. Ir zināms, ka pikants pulveris mazina sāpes, mazina pietūkumu un iekaisumu, tas ir, novērš galvenos podagras simptomus. Šādiem pacientiem ieteicams pievienot garšvielu tējai, pienam, salātiem, sajaukt ar medu. Šādi uztura bagātinātāji bloķēs patoloģiskā procesa attīstību, un pēc trim dienām diskomforts un diskomforts izzudīs.

Bet jums jāatceras, ka kurkuma nespēj pilnībā aizstāt zāļu terapiju. Šis ārstēšanas veids kalpo tikai kā palīgs galvenajiem terapeitiskajiem pasākumiem.

Ar kolītu

Eksperti neviennozīmīgi runā par kurkuma priekšrocībām kolīta gadījumā. Šis produkts nesen tika aizliegts lietot zarnu iekaisuma gadījumā. Bet jaunākie zinātniskie pētījumi ir pierādījuši, ka garšviela var paātrināt dziedināšanas procesu. Bet izlemt par šī neparastā produkta iekļaušanu ārstēšanas kompleksā var tikai ārsts, bet ne pacients vai viņa radinieki. Kolīts ir nopietna slimība. Tāpēc jebkura iniciatīva tās ārstēšanā ir nepieņemama.

Aknām

Zināmā mērā kurkuma ir dabisks hepatoprotektors.Šī noderīgā produkta iekļaušana pacienta uzturā tikai stimulēs skarto aknu audu reģenerāciju. Turklāt saules pulverim ir izteikta choleretic īpašība, un tas var arī efektīvi attīrīt toksīnu slimo orgānu. Pietiekami, lai dzertu dzērienu divas reizes dienā, pagatavotu no pusi tējkarotes garšvielu, kas atšķaidīts glāzē ūdens. Kurkuma un strutenes infūzija vienlīdz labi palīdz ar aknu slimībām - pa 1 tējk. Pēc galveno sastāvdaļu sajaukšanas tos ielej ar glāzi verdoša ūdens. Pēc pusstundas ilgas infūzijas jūs varat dzert trešdaļu glāzes trīs reizes dienā.

Ar hemoroīdiem

Ar hemoroīdiem mezgliem kurkuma tiek izmantota, lai pagatavotu ārstnieciskas pastas un ziedes. Produkts tiek piemērots ārēji problemātiskajām vietām. Ghee ir ieteicams kā pamats mājās gatavotiem preparātiem. Nav izslēgta arī terapeitisko kokteiļu iekšķīga lietošana, kas uzlabo gremošanu.

Ar holecistītu

Universāla garšviela ir noderīga arī žultspūšļa iekaisumam, ja to lieto mērenībā un stingri saskaņā ar instrukcijām. Pulveris mazina iekaisumu un pastiprina žults aizplūšanu. Šīs darbības nepieļaus stagnāciju un novērsīs žults veidošanos.

Ar anēmiju

Tā kā garšvielu sastāvs satur dzelzi pietiekami lielā daudzumā, to var izmantot anēmijas ārstēšanai. Šādas terapijas recepte ir vienkārša - nelielu daudzumu pulvera (ne vairāk kā 0,5 tējk.) Vajadzētu sajaukt ar medu. Šī kombinācija veicinās labu produkta asimilāciju. Jūs varat ēst kurkumu deserta formā, ja jogurta tasi pievienojat tējkaroti zelta pulvera. Pēc šīs receptes pagatavoto kārumu vajadzētu ēst no rīta tukšā dūšā.

Ar astmu

Jūs varat atbrīvoties no alerģiska klepus un ātri apturēt astmas lēkmi, izmantojot mājas līdzekli, kas ir 1/2 tase piena un puse tējkarotes garšvielu kombinācija. Dienas laikā trīs reizes dzeriet tukšā dūšā.

Ar psoriāzi

Labvēlīgās iedarbības kompleksu, ko var izraisīt kurkuma, var izmantot pat smagāko psoriāzes formu ārstēšanā. Šim nolūkam tiek sagatavotas ziedes vai pastas ārīgai lietošanai. Bet jums vienmēr jāatceras, ka psoriāze ir sistēmiska slimība, tāpēc tai nepieciešama sarežģīta ārstēšana.

Ziedes recepte
Kurkuma pulveris (1/4 tējk.) Jāsajauc ar tik daudz ūdens, lai izveidotu biezu pastu. Šādā veidā iegūtais maisījums jāpieliek skartajām zonām, un pēc tam šīs vietas jāpielīmē. Vislabāk ir veikt procedūru naktī, tad no rīta atliek tikai no ziedes nomazgāt ar siltu ūdeni. Dažas dienas pēc šādas terapijas pozitīvs rezultāts būs pamanāms ar neapbruņotu aci.

Ar psoriāzi jūs varat pagatavot ziedes no kurkuma ar alveju, kā arī veikt alkohola infūziju iekšējai lietošanai 30-40 pilieni.

Kā dzert kurkumu medicīniskiem nolūkiem

Terapeitiskos kokteiļus un infūzijas ar kurkumu ieteicams dzert saskaņā ar shēmu, kas ir vislabāk piemērota produktīvai konkrētas slimības ārstēšanai. Īpaši skaidri ievērojiet instrukcijas, ja ārstēšanai tiek izmantotas sarežģītas augu kompozīcijas ar daudziem komponentiem. Kopumā, runājot par jebkuru tautas līdzekļu terapeitisko lietošanu, labāk konsultēties ar profesionāliem ārstiem. Galu galā kurkuma ir ļoti spēcīgs dabisks antiseptisks līdzeklis. Tāpēc vienmēr pastāv blakusparādību risks.

Šķidrās zāļu formas vienmēr jāizmanto tūlīt pēc to pagatavošanas, līdz zāles ir zaudējušas ārstnieciskās īpašības. Visas kompozīcijas no svaigām augu sastāvdaļām ilgstoši neuzglabā pat ledusskapī.

Kurkuma kosmetoloģijā

Atjaunojošās maskas ar safrānu mīlēja Senās Grieķijas un Romas impērijas cildenie cilvēki. Tajos laikos šī burvju pulvera izmaksas bija līdzvērtīgas zelta cenai. Tomēr šodien nevar teikt, ka kurkuma ir iekļauta lēto preču grupā.Bet mūsdienu tehniskās iespējas ļauj iegūt šo visvērtīgāko produktu tādos daudzumos, kas apmierina kosmetoloģijas nozares un zāļu pieprasījumu. Arī mājas skaistumkopšanas procedūru cienītāji diezgan brīvi var iegūt labas kvalitātes garšvielu veikalā vai tirgū.

Kurkuma izlīdzina grumbas, novērš vasaras raibumus, labi mitrina ādu. Šeit ir dažas efektīvas receptes lietošanai mājās:

Kurkuma sejas maskas

Visbiežāk kurkuma tiek izmantota atjaunošanai, tas ir, novecošanās pazīmju novēršanai no dermas. Regulāras maskas labi piesātina noplicināto dermu, izlīdzina sejas toni un reljefu un pievelk ovāla kontūru. Kā piemēru mēs sniedzam efektīvu maskas recepti, kuru noteikti ir vērts ieviest praksē:

1. Sajauciet divus ēdamkarotes kefīra ar nelielu karoti laba medus.
2. Tad maisījumam pievieno šķipsniņu kurkuma.
3. Vienmērīgi uz sejas uzklājiet barojošu masu.
4. Pēc ceturtdaļas stundas mazgā kompozīciju.

Kurkuma ekstraktam ir spēcīgs anti-novecošanās efekts, ko var iegādāties aptieku ķēdē.

Sievietes slavē masku, kas sastāv no kurkuma un bezkrāsainas hennas. Šīs sastāvdaļas sajauc un ielej ar verdošu ūdeni. Uz sejas kompozīcija tiek turēta 15-20 minūtes un jānomazgā ar siltu ūdeni. Āda pēc šādas maskas kļūst svaigāka, iekaisums tiek izvadīts.

Matu maskas

Saules pulveris spēj uzlabot matu stāvokli, īpaši, ja tos pastāvīgi pakļauj apkārtējās vides, krāsvielu un citu destruktīvu faktoru negatīvajai iedarbībai. Barojošā maska, kuras recepte ir sniegta zemāk, palīdzēs nostiprināt matus un paātrināt to augšanu.

Recepte viena vidēja sīpola sula jāsajauc ar olu dzeltenumu, pievieno tējkaroti kurkuma pulvera un trešdaļu tējkarotes sarkano piparu. Pēc rūpīgas sastāvdaļu sajaukšanas vienmērīgi uzklājiet maisījumu visā matu garumā. Lai iegūtu labākos rezultātus, aptiniet galvu polietilēnā un pēc tam iesaiņojiet to ar dvieli. Pēc pusstundas masku var nomazgāt.

Kurkuma izmantošana ēdiena gatavošanā

Garšvielas galvenais mērķis, gatavojot gardēžu ēdienus, ir dot ēdienam patīkamu aromātu un rūgtu garšu. Garšvielas izmanto maltā veidā, kā arī šādu pikantu maisījumu, piemēram, karija, sastāvā. Turklāt garšviela nav ierobežota tikai ar pirmo un otro ēdienu, jo to pievieno desertiem, alkoholiskajiem dzērieniem un kokteiļiem.

Kādi pārtikas produkti pievieno kurkumu

Šeit ir saraksts ar dažiem ēdieniem, kuru garšas īpašības ievērojami uzlabos kurkuma klātbūtni:

• kefīra kokteilis ar dārzeņiem un ābolu;
• maiga olu omlete, virsū pārkaisa ar zelta pulveri;
• tunzivju pasta;
• mājās gatavotas mērces un dārzeņu salāti;
• tvaicēti dārzeņi;
• populārie sānu ēdieni, piemēram, griķi un brūnie rīsi.

Principā, ja veselība pieļauj un nav nopietnu kontrindikāciju, uzturā ir atļauts katru dienu iekļaut kurkumu saprātīgos daudzumos.

Kā es varu aizstāt kurkumu?

Karijs tiek uzskatīts par labāko kurkuma aizstājēju, jo garšviela ir viena no galvenajām sastāvdaļām šajā pikantajā maisījumā. Turklāt kultūras piederība Ginger ģimenei ļauj to aizstāt ar maltu ingveru vai šī auga saknes daļām. Kurkuma vietā ķimenes var pievienot arī pulvera un sēklu veidā.

Zelta piens no kurkuma: ieguvumi un kaitējums

Ja pienam pievieno kurkumu, maisījums iegūst raksturīgu dzeltenīgu nokrāsu. Tāpēc nav nejaušība, ka šo dziedinošo dzērienu sauc par “zelta pienu”. Papildus patīkamajai krāsai rīks izceļas ar izcilām spējām: tas palīdz sirds un asinsvadu patoloģiju un aknu ārstēšanā, novērš alerģiju pazīmes, stiprina imūnsistēmu un novērš onkoloģijas attīstību. Pat smagas zobu sāpes palīdzēs noņemt burvju dzērienu, kas pagatavots pēc šādas receptes:

• Uzkarsē glāzi piena.
• Tajā atšķaida tējkaroti pikantu garšvielu.
• Dzeriet visu dzērienu vienā piegājienā.

Šī nav vienīgā “zelta piena” recepte, joprojām pastāv varianti, pievienojot mandeļu eļļu, ūdeni un piparus.Šis ēdiena gatavošanas paņēmiens tiek saukts par godu tā autoram - "saskaņā ar ajūrvēdu". Bet šī tehnika ir sarežģītāka un prasa vairāk laika.

Ja divreiz gadā dzerat "zelta pienu" ikmēneša kursos, ar miegu nebūs problēmu, un vispārējais stāvoklis ievērojami uzlabosies.

Kurkuma ēteriskā eļļa: ieguvumi un izmantojums

Kurkuma ēteris tiek uzskatīts par vienu no visspēcīgākajiem dabiskajiem antidepresantiem. Šis izraksts palīdzēs:

• tikt galā ar stresu;
• nodibināt sapni;
• palielināt emocionālo fonu;
• uzlabot dabīgā elastīna ražošanu;
• noņemiet grumbiņas no sejas;
• aizsargāt ādu no apkārtējās vides kaitīgās ietekmes;
• atjaunot ādas elastību;
• noņemt pūtītes un pūtītes;
• noņem nepatīkamu taukainu spīdumu.

Estētiskos nolūkos kurkuma ēterisko eļļu var sākt lietot pēc 30 gadiem, kad vecums tiek saprasts pēc pirmajām izmaiņām sejas ādā. Jūs varat pievienot noderīgu produktu terapeitisko un barojošo masku sastāvam, ārstnieciskiem šķīdumiem iekšējai lietošanai, ziedēm un citiem līdzekļiem.

Lietojot ēteri, jāievēro ieteicamās zāļu devas:

• relaksējošai vannai - 8 pilienus atšķaida ar emulgatoru;
• kompresei no sāpēm muskuļos - 5 pilieni;
• masāžas procedūrām - 7 pilieni uz 15 ml augu eļļas;
• iekšējai lietošanai - norma ir 1-2 pilieni, kas sajaukti ar medu.

Pirms galvenā produkta lietošanas jāveic jutības pārbaude. Grūtniecības laikā un bērniem līdz 12 gadu vecumam ir aizliegts lietot ēterisko eļļu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz tik iespaidīgu noderīgo īpašību sarakstu, dažās situācijās kurkuma var kaitēt veselībai. Tiešās kontrindikācijas šīs garšvielas lietošanai ir:

• urolitiāze;
• peptiska čūla un gastrīts slimības akūtā fāzē;
• citas gremošanas sistēmas patoloģijas akūtā periodā;
• žultsakmeņu slimība.

Garšvielu nevar kombinēt ar šādu zāļu uzņemšanu: Aspirīns, Ibuprofēns. Šī noteikuma neievērošana var izraisīt asiņošanu.

Garšvielu pārdozēšana var izraisīt blakusparādības hipotensijas, gremošanas traucējumu, lielu asins zaudējumu dēļ menstruāciju laikā.

Kā izvēlēties un uzglabāt kurkumu

Lai noteiktu garšvielu dabīgumu, ir ļoti grūti, jo daudzi pārdevēji atšķaida dārgu pulveri ar lētiem maisījumiem, pievieno krāsvielas. Tāpēc, izvēloties šo kategoriju, jums jāveic vienkārša, bet efektīva autentiskuma pārbaude, kas aprakstīta iepriekš. Protams, parastajā veikalā uz letes diez vai var atrast 100% oriģinālas preces. Biežāk tirgū iegādāsies kvalitatīvas garšvielas. Apzinīgi pārdevēji rūpējas par savu reputāciju un laiž pārdošanā tikai labus produktus. Tiesa, šajā gadījumā pastāv risks tikt apkrāptam.

Lai garšviela visilgāk nezaudētu savas derīgās īpašības, kurkuma jāuzglabā tumša stikla traukā ar cieši noslēgtu vāku. Produkts jāatstāj uzglabāšanai tumšā vietā, bet labāk to ievietot ledusskapī.

Interesanti fakti par kurkumu

1. Kurkuma agrāk tika izmantota kā audumu krāsviela. Tas bija īpaši izplatīts šīs kultūras dzimtenē - Indijā.
2. Zinātnieki, pētot indiešu uztura iezīmes, atklāja šo parādību: viņi katru dienu ēd augļus un dārzeņus, kas garšoti ar kurkumu. Tajā pašā laikā indieši izceļas ar labu veselību un ilgmūžību.
3. Indijā kurkuma pulveris ir neaizstājams kāzu ceremonijas atribūts. Līgavainis un līgava smērē viens otra kaklu ar pastas, kas izgatavotas no produkta. Tiek uzskatīts, ka šis rituāls uz visiem laikiem saista jaunos laulātos.
4. Malaizieši dzemdībās izmanto kurkumu: viņi izmanto pastu, lai eļļotu nabassaiti un mātes vēderu pēc bērna piedzimšanas.

Kurkuma foto