Ērkšķogas: ieguvumi un kaitējums veselībai

Ērkšķogu krūmi var atrast katrā piepilsētas vai personīgajā zemes gabalā. Auga izskats un tā ogu garša ir pazīstama gandrīz katram bērnam, un katra otrā saimniece zina, ka tās ir ļoti noderīgas. Tomēr, cik labu var sniegt šīs garšīgās mazās ogas, kuru slimību ārstēšanā ērkšķogu lietošana ir atļauta, ne visi zina. Tas ir tas, kas tiks apspriests šajā publikācijā.

Sastāvs un kaloriju saturs

Ērkšķogas ir bagāts vitamīnu avots. 100 g nogatavojušos ērkšķogu satur:

• 15 mcg A vitamīna;
• 0,37 mg E vitamīna (tokoferols);
• 37,7 mg askorbīnskābes;
• 0,04 mg tiamīna;
• 0,03 mg riboflavīna;
• 0,29 mg B5 vitamīna (pantotēnskābes);
• 0,08 mg B6 vitamīna (piridoksīna);
• 6 mcg B9 vitamīna (folātu);
• 0,3 mg PP vitamīna (niacīns).

Šis produkts satur gan piesātinātas, gan nepiesātinātas skābes. 100 g ogās ir:

• 0,02 g palmitīnskābes;
• 0,02 g stearīnskābes;
• 0,05 g oleīnskābes;
• 0,27 g linolskābes;
• 0,05 g linolskābes.

Papildus vitamīniem un dažādām skābēm ērkšķogas satur arī minerālus. 100 gramos ir:

• 198 mg kālija (K);
• 25 mg kalcija (Ca);
• 10 mg magnija (Mg);
• 1 mg nātrija (Na);
• 27 mg fosfora (P);
• 0,31 mg dzelzs (Fe);
• 0,24 mg mangāna (Mn);
• 0,07 mg vara (Cu);
• 0,6 μg selēna (Se);
• 0,12 mg cinka (Zn).

Runājot par kaloriju saturu, ērkšķogas, tāpat kā daudzas citas ogas, ir viens no tiem produktiem, ko dietologi klasificē kā zemu kaloriju. 100 g nogatavojušos ogu, kas nav termiski apstrādāti, satur tikai 44 kalorijas, kas ļauj tās iekļaut diētas izvēlnē.

Kas ir noderīgas ērkšķogas

Vispārējs labums

Cilvēki ir zinājuši par ērkšķogu priekšrocībām kopš neatminamiem laikiem. Tās unikālais sastāvs spēj pozitīvi ietekmēt cilvēka ķermeni, novēršot daudzu nopietnu patoloģiju attīstību. Regulāri lietojot, ērkšķogas spēj:

1. Novērst sirds slimību attīstību.
2. Nostipriniet asinsvadu sienas.
3. Samaziniet hipertensijas risku.
4. Novērst sirds mazspējas attīstību.
5. Samaziniet aterosklerozes plāksnīšu iespējamību.
6. Normalizējiet hormonālo fonu.
7. Uzlabojiet metabolismu.
8. Lai uzlabotu centrālās nervu sistēmas darbību, novēršot depresīvu stāvokļu attīstību, nervozitāti, miega traucējumus.
9. Normalizējiet imūnsistēmu, samazinot akūtu elpceļu vīrusu infekciju un citu patogēnu mikroorganismu izraisītu slimību iespējamību.
10. Uzlabojiet gremošanas sistēmu.
11. Noņemiet iekaisuma procesus.
12. Izņemiet sliktā holesterīna uzkrāšanos.
13. Samaziniet cukura līmeni asinīs.
14. Pārtrauciet priekšlaicīgu ādas novecošanos.

Balstoties uz iepriekšminētajiem faktiem, var droši teikt, ka ērkšķogas uzlabo ne tikai atsevišķu orgānu un sistēmu, bet arī visa organisma darbu. Tās unikālās īpašības palīdzēs saglabāt veselību daudzus gadus, uzlabot vispārējo labsajūtu un izskatu.

Sievietēm

Pēc daudzu ārstu domām, ērkšķogas ir ogas, kurām vajadzētu būt katras sievietes ikdienas uzturā.Atbilstība šim vienkāršajam ieteikumam palīdzēs skaistās cilvēces puses pārstāvjiem atbrīvoties no šādām problēmām:

1. Depresija, nervozitāte un citi traucējumi, kas saistīti ar pastāvīgu nervu spriedzi.
2. Slimības un apstākļi, ko izraisa hormonālā nelīdzsvarotība.
3. Neregulārs menstruālais cikls.
4. Liekais svars.

Regulāra ērkšķogu un to atvasinājumu lietošana palīdzēs ne tikai uzlabot sievietes fizisko stāvokli, bet arī viņas izskatu.

Vīriešiem

Ērkšķogas ir ne mazāk noderīgas vīriešiem. Kā jūs zināt, spēcīgas cilvēces puses pārstāvjiem biežāk tiek diagnosticētas šādas slimības:

• sirdslēkme;
• insults;
• asinsrites traucējumi;
• sirds muskuļa pavājināšanās;
• sirds mazspēja.

Regulārs ērkšķogu patēriņš vairākas reizes palīdz samazināt to attīstības risku.

Tomēr labvēlīgā ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmas darbību ir tālu no visiem ārstu argumentiem, runājot par ērkšķogu priekšrocībām vīriešiem. Tās ieviešana ikdienas uzturā palīdzēs:

1. Nostipriniet imunitāti, kas ir īpaši svarīgi vīriešiem, kuri ir iesaistīti smagā darbā.
2. Novērst vitamīnu deficīta attīstību.
3. Lai paātrinātu vielmaiņu, kas ir vissvarīgākais vīriešiem, kuri regulāri sporto.
4. Normalizējiet hormonālo fonu.
5. Uzlabot centrālo nervu sistēmu.

Grūtniecības laikā

Pēc pieredzējušo ginekologu domām, ērkšķogas nesīs bērna nēsāšanas laikā. Kā jūs zināt, šajā periodā sievietes ķermenim ir nepieciešami daudz vitamīnu, minerālu un citu noderīgu vielu. To trūkums var izraisīt iedzimtu slimību attīstību topošajam bērniņam. Ērkšķogu un tās atvasinājumu ieviešana grūtnieces uzturā vairākas reizes palīdzēs samazināt intrauterīno patoloģiju attīstības iespējamību, kas tiek uzskatīts par diezgan augstu rādītāju un spēcīgu argumentu, kas apstiprina šīs ogas lietošanas ieteicamsību.

Saldās ērkšķogas palīdz:

1. Piesātiniet sievietes un bērna ķermeni ar vielām, kas nepieciešamas ne tikai normālai grūtnieces ķermeņa funkcionēšanai, bet arī pareizai augļa veidošanai.
2. Tiek galā ar anēmiju bez papildu zāļu terapijas.
3. Normalizēt nieru darbību.
4. Atbrīvojieties no tūskas, nelietojot medikamentus.
5. Lai palielinātu grūtnieces imunitāti, novēršot akūtu elpošanas ceļu un daudzu citu slimību rašanos, kas savukārt var nelabvēlīgi ietekmēt mazuli.

Ārsti saka, ka ērkšķogas patiešām ir ļoti noderīgas, bet tikai pieņemamos daudzumos. Pārmērīgi izmantojot šo ogu, var rasties pretējs efekts, kas savukārt novedīs pie nevēlamām sekām un daudzu slimību attīstības.

Kad baro bērnu ar krūti

Pēcdzemdību periodā ar nosacījumu, ka bērns tiek barots ar krūti, ērkšķogu devu ieteicams ierobežot. Šo ogu barojošās mātes ikdienas uzturā ir iespējams ieviest tikai pēc konsultēšanās ar pediatru, kurš var noteikt visas iespējamās kontrindikācijas vai atspēkot viņu klātbūtni. Tajā pašā laikā jāņem vērā tas, ka pirmajā reizē ērkšķogu daudzums nedrīkst pārsniegt 5-6 ogas dienā. Jaundzimušā reakcijai uz viņu lietošanu jābūt pozitīvai.

Ja bērnam nav kontrindikāciju un normāla produkta tolerance, ogu lietošana palīdzēs:

1. No barojošās mātes ķermeņa noņemiet lieko šķidrumu, novēršot tūsku.
2. Normalizējiet asinsspiedienu, nelietojot medikamentus, kas ir īpaši svarīgi tām sievietēm, kuras cieš no hipertensijas.
3. Uzlabojiet ādas, matu un nagu izskatu.
4. Samaziniet pēcdzemdību depresijas risku.
5. Samaziniet saaukstēšanās iespējamību, kas savukārt var nelabvēlīgi ietekmēt mātes piena kvalitāti un daudzumu.
6. Lai paātrinātu sievietes ķermeņa atjaunošanās procesu pēc dzemdībām.

Ārsti atzīmē, ka ērkšķogu lietošana zīdīšanas laikā ne tikai uzlabos sievietes vispārējo stāvokli, bet arī labvēlīgi ietekmēs jaundzimušā bērna ķermeni. Vielas, kas nonāk mazuļa ķermenī caur mātes pienu, pozitīvi ietekmē iegūtās imunitātes veidošanos mazulī un novērš anēmijas un trauksmes attīstību mazulī.

Atcerieties! Ērkšķogas var pozitīvi ietekmēt māti un bērnu tikai tad, ja nav kontrindikāciju vai viņu individuālās neiecietības. Ja tiek konstatētas alerģiskas vai citas nevēlamas reakcijas, šīs ogas lietošana būtu pilnībā jāatsakās.

Bērniem

Daudzi pieredzējuši pediatri piekrīt, ka ērkšķogām jābūt klāt katra bērna uzturā. Ja nav kontrindikāciju, bērnu ārsti iesaka ieviest šo produktu mazuļu ēdienkartē pēc septiņu mēnešu vecuma sasniegšanas. Ideāls variants pirmajai ieviešanai būs ērkšķogu kompots, kartupeļu biezeni vai sulas, kuras ir pakļautas īslaicīgai termiskai apstrādei.

Pareizi ievadot, šīs garšīgās ogas neatsverami ietekmēs bērnu ķermeni un palīdzēs:

1. Piesātiniet bērnu ķermeni ar vitamīniem, kas nepieciešami normālai visu iekšējo orgānu un sistēmu darbībai.
2. Uzlabojiet vielmaiņas procesus bērna ķermenī, novēršot aptaukošanās attīstību.
3. Ievērojami samaziniet tādu slimību attīstības risku, kas ietekmē ādu.
4. Uzlabojiet bērna imūnsistēmu, ievērojami samazinot akūtu elpošanas ceļu un citu slimību attīstības iespējamību.
5. Normalizējiet zīdaiņa centrālo nervu sistēmu.

Pediatri stingri iesaka jaunajiem vecākiem rūpīgi uzraudzīt bērna stāvokli pēc ērkšķogas un tās atvasinājumu ieviešanas uzturā. Ja zīdainim ir izsitumi, ādas apsārtums, neliels pietūkums vai citas pazīmes, kas liecina par produkta individuālu nepanesamību, tas pilnībā jāizslēdz no bērnu ēdienkartes.

Kad zaudēt svaru

Dietologi apgalvo, ka ērkšķogu bagātīgais sastāvs var ne tikai labvēlīgi ietekmēt cilvēka veselības stāvokli, bet arī palīdzēt viņam atbrīvoties no papildu mārciņām. Šī ogas īpašība ir izskaidrojama ne tikai ar tās zemo kaloriju daudzumu, bet arī ar vairākām derīgām īpašībām, ieskaitot spēju noņemt lieko šķidrumu no cilvēka ķermeņa, atbrīvot to no toksīniem un toksīniem, kā arī pozitīvi ietekmēt vielmaiņas procesus.

Nolemjot zaudēt svaru ērkšķogu diētā, ir svarīgi ievērot vairākus noteikumus:

1. Atteikties ēst pārtiku, kas satur daudz tauku un ogļhidrātu.
2. Regulāri apmeklējiet sporta zāli.
3. Izpildiet ieteikto izvēlni.

Pirmajā diētas dienā dietologi saviem pacientiem piedāvā ēst 0,5 kg nogatavojušās ērkšķogas, sadalot šo daudzumu 3 ēdienreizēs. Papildus ērkšķogām, pirmajā dienā brokastīs ir atļauts ēst sviestmaizi ar kliju maizi un cieto sieru, nelielu biezpienu ar zemu tauku procentu pusdienu laikā un 500 ml zema tauku satura kefīra vakariņām.

Otrajā dienā ir jāpalielina ogu skaits līdz 600 g. Brokastīm jāsastāv no ērkšķogu kompota, kas pagatavots, pamatojoties uz 200 g ogām, un nelielas auzu pārslas. Pusdienas - no ērkšķogu un vistas krūtiņas otrās daļas, vārītas bez sāls un garšvielām, bet vakariņas - no šķīvja ar zemu tauku saturu biezpienu un atlikušajiem 200 g ogām.

Diētas ilgumam jābūt ne vairāk kā 7 dienām. 1. un 2. dienas ēdienkarte ir jāmaina, ievērojot ekspertu ieteikumus. Tas palīdzēs atbrīvoties no vismaz 4 kg nedēļā.

Ērkšķogu lapu derīgās īpašības

Ērkšķogu priekšrocības un ārstnieciskās īpašības ir zināmas, ja ne katrs pirmais, tad katrs otrais cilvēks. Bet tālu no visiem zina, ka ērkšķogu lapas var pozitīvi ietekmēt cilvēka ķermeni. Lieta ir tāda, ka ne tikai ērkšķogām ir bagāts sastāvs.Lapas satur arī lielu skaitu noderīgu vielu, tai skaitā:

• triptofāns;
• C vitamīns
• folijskābe;
• retinols;
• E vitamīns
• tanīni;
• antioksidanti;
• B vitamīni

Pateicoties tā sastāvam, ērkšķogu lapas tiek plaši izmantotas gan terapeitiskos, gan profilaktiskos nolūkos. Uz to pamata sagatavotās kompozīcijas palīdz:

1. Palieliniet hemoglobīna līmeni. Novārījumus, kuru pamatā ir ērkšķogu lapas, bieži lieto anēmijas ārstēšanai, ko viegli izskaidro ar to, ka to sastāvā ir liels skaits vitamīnu, dzelzs un citas derīgas vielas.
2. Uzlabojiet imunitāti. C vitamīns un citas derīgas vielas, kas atrodas ērkšķogu lapās, var uzlabot cilvēka imūnsistēmas darbību.
3. Pilnībā vai daļēji atrisiniet liekā svara problēmu. Ērkšķogu lapas var uzlabot vielmaiņu, kas savukārt palīdz samazināt svaru.
4. Uzlabojiet gremošanas trakta darbu.
5. Ievērojami samaziniet aterosklerozes aplikumu veidošanās risku, novēršot aterosklerozes attīstību.
6. Palieliniet smadzeņu darbību.
7. Normalizējiet centrālo nervu sistēmu, novēršot tādu traucējumu attīstību kā depresija, bezmiegs vai nervozitāte.
8. Atbrīvojieties no nopietnām infekcijas slimībām.
9. Uzlabot asinsvadu sistēmu un novērst sirds slimību attīstību.
10. Lai atbrīvotos no iekaisuma procesiem, kas lokalizēti uz mutes dobuma gļotādām.
11. Uzlabojiet ādas struktūru, atjaunojiet ādas spīdumu un mirdzumu.

Visbiežāk ērkšķogu lapas lieto tējas, novārījumu vai infūzijas veidā. Tomēr tās var parādīt savas derīgās īpašības tikai tad, ja kompozīcija ir sagatavota pareizi.

Kā pagatavot lapu tēju

Lai pagatavotu tēju no ērkšķogu lapām, nepieciešami šādi komponenti:

• 10 g žāvētu sasmalcinātu lapu.
• 10 g dabiskās melnās tējas.
• Neliela citrona šķēle.

Ielieciet visas sastāvdaļas traukā, kas ir piemērots tējas pagatavošanai (īpaša tējkanna, liela tase, stikla burka), ielejiet tos ar verdošu ūdeni un atstājiet 5-7 minūtes. Dzeriet karstu tēju, pievienojot nedaudz cukura.

Kā pagatavot ērkšķogu novārījumu

Lai pagatavotu ērkšķogu lapu novārījumu, nepieciešami šādi komponenti:

• 20 g sausu ērkšķogu lapu.
• 0,8 l ūdens.

Ielejiet norādīto lapu skaitu piemērota izmēra emaljētā bļodā, piepildiet tos ar ūdeni un uz vidējas uguns uzkarsējiet. Pēc vārīšanas buljonu vāra vēl 8 minūtes, pārklāj un ļauj pilnībā atdzist. Kad buljons atdziest, izkāš to caur marli, salocīts vairākos slāņos un uzglabāt ledusskapī.

Kā pagatavot ērkšķogu lapu infūziju

Bieži ārstēšanai izmanto ērkšķogu infūziju. Lai to sagatavotu, pagatavojiet termosu un šādus komponentus:

• 20 g sausu ērkšķogu lapu.
• 400 ml verdoša ūdens.

Norādīto lapu skaitu ielej termosā, piepilda ar verdošu ūdeni un atstāj 60 minūtes, pēc tam filtrē.

Neskatoties uz daudzajām noderīgajām īpašībām, ārsti neiesaka lietot novārījumus, tējas un ērkšķogu lapu uzlējumus noteiktu slimību ārstēšanai, iepriekš nekonsultējoties ar ārstu. Tikai kvalificēts speciālists spēj novērtēt to lietošanas piemērotību un noteikt kontrindikāciju klātbūtni.

Ērkšķogas medicīnā

Pateicoties unikālajām ārstnieciskajām īpašībām, ērkšķogu augļus un lapas bieži izmanto dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei. Ārsti iesaka ērkšķogas lietot pacientiem, kuri cieš no šādām slimībām:

1. Vitamīnu deficīts. Bagātīgais ogu sastāvs palīdzēs piesātināt cilvēka ķermeni ar vitamīniem, kas nepieciešami normālai visu iekšējo orgānu un sistēmu darbībai.
2. Hipovitaminoze. Ērkšķogas bieži tiek rekomendētas, ja cilvēka organismā nav pietiekama daudzuma C, B vitamīnu un mikroelementu, piemēram, vara vai fosfora.
3. Anēmija Dzelzs un folijskābe, kas ir ērkšķogu daļa, ir tieši iesaistītas asinsradi un palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni.Tomēr ērkšķogas vien var tikt galā ar anēmiju tikai agrīnās slimības stadijās. Ja hemoglobīna līmenis ir sasniedzis kritisko līmeni, ogas tiek patērētas tikai kombinācijā ar medikamentiem.
4. Aizcietējumi Pateicoties maigajām caurejas un pretsāpju īpašībām, ērkšķogas var izmantot kā līdzekli pret aizcietējumiem.
5. Ateroskleroze Ērkšķogas satur antocianīnus un leikantocianīnus, kas ļauj to izmantot kā instrumentu aterosklerozes profilaksei un ārstēšanai. Turklāt, ņemot vērā šo vielu klātbūtni sastāvā, ērkšķogas spēj veiksmīgi cīnīties ar citām sirds un asinsvadu slimībām.
6. Tuberkuloze Tradicionālie dziednieki ērkšķogām bieži konsultē pacientus, kuri cieš no tuberkulozes.
7. Ekzēma un citas ādas slimības. Ērkšķogu sastāvs ļauj ogas izmantot kā līdzekli daudzu ādas slimību apkarošanai.
8. Dažas nieru un urīnpūšļa patoloģijas. Ērkšķogu ogas bieži ieteicams lietot pacientiem, kuriem ir akūti iekaisuma procesi nierēs un urīnpūslī.
9. Aptaukošanās Ērkšķogu diētas spēj efektīvi tikt galā ar lieko svaru un ir viens no labākajiem veidiem, kā atbrīvoties no liekā tauku daudzuma.

Ir vērts atzīmēt faktu, ka tas nav viss slimību saraksts, ko var novērst, patērējot ērkšķogas. Turklāt dažos gadījumos šis dabīgais produkts var izārstēt noteiktu slimību, nelietojot medikamentus, kas jo īpaši attiecas uz grūtniecību un citiem apstākļiem, kad daudzas zāles ir aizliegtas.

Ar diabētu

Ārsti iesaka iekļaut ērkšķogas un ikdienas uzturā tiem pacientiem, kuri cieš no diabēta. Šis dabīgais produkts kombinācijā ar medikamentiem palīdzēs pazemināt cukura līmeni asinīs, paātrināt mazu brūču, skrambu un griezumu sadzīšanu, paaugstināt pacienta imunitāti un novērst aptaukošanās attīstību, kas ir ļoti svarīgi diabēta slimniekiem.

Tomēr ērkšķogas nevar saukt par līdzekli pret diabētu. Ogas spēj parādīt visas to derīgās īpašības, bet tikai kā daļu no kompleksās terapijas. Šajā gadījumā ir vērts apsvērt faktu, ka to skaits nedrīkst pārsniegt 100 g dienā. Neievērojot šo noteikumu, var pasliktināties pacienta vispārējais stāvoklis.

Svarīgi: ērkšķogu glikēmiskais indekss - 15 vienības.

Ar pankreatītu

Ērkšķogas satur lielu daudzumu barības vielu. Neskatoties uz to, stingri aizliegts ēst tos tādas slimības kā saindēšanās ar svaigu pankreatītu laikā! Šī ieteikuma neievērošana radīs daudz problēmu:

1. Biežas caurejas parādīšanās.
2. Smaga vēdera uzpūšanās un zarnu kolikas.
3. Pārmērīgas slodzes rašanās uz aizkuņģa dziedzeri, kas savukārt nelabvēlīgi ietekmēs slimības gaitu.
4. Lai saasinātu iekaisuma izmaiņas.

Ērkšķogas ir atļauts iekļaut pacienta ikdienas uzturā tikai pēc pastāvīgas remisijas kompota, želejas vai svaiga kāruma veidā. Tomēr tā daudzums nedrīkst pārsniegt 300 g dienā, un ogas nedrīkst būt nenogatavojušās.

Remisijas stadijā ērkšķogu lietošana pozitīvi ietekmēs pacienta, kas cieš no pankreatīta, ķermeni:

1. Tas attīrīs uzkrāto toksīnu, toksīnu, radionuklīdu un kaitīgā holesterīna ķermeni.
2. Palīdz novērst aizcietējumus.
3. Nostiprina asinsvadu sienas, kas palīdzēs normalizēt asinsspiedienu.
4. Normalizē centrālo nervu sistēmu.
5. Tas palīdzēs atgūties pēc slimības.

Atcerieties! Pankreatīts ir bīstama slimība, kuras pirmais solis ārstēšanā ir noteiktu pārtikas produktu izslēgšana no ikdienas uztura. Tieši tāpēc pirms ērkšķogu ogu patērēšanas jums jākonsultējas ar ārstu un jāpārliecinās, ka tas nekļūst par slimības attīstības stimulu.

Ar podagru

Ārsti iesaka neatsakīties no ērkšķogām un tiem pacientiem, kuri cieš no tādas slimības kā podagra. Tomēr tas nenozīmē, ka varat to izmantot neierobežotā daudzumā. Terapeiti iesaka viņu pacientiem nepārsniegt ogu dienas devu (100 g). Šajā gadījumā regulāra ērkšķogu lietošana palīdzēs stiprināt medikamentu iedarbību, mazināt slimības simptomus un uzlabot pacienta vispārējo stāvokli.

Neskatoties uz visām derīgajām īpašībām, ērkšķogus nav ieteicams ieviest ikdienas uzturā, iepriekš nekonsultējoties ar ārstu. Dažos gadījumos tā lietošana var izraisīt nopietnas komplikācijas un kļūt par stimulu slimības attīstībai.

Ērkšķogas kosmetoloģijā

Ērkšķogu unikālās īpašības ļauj to izmantot ne tikai daudzu bīstamu slimību ārstēšanai, bet arī ādas un matu izskata uzlabošanai.

Tā, piemēram, lai atjaunotu sejas ādu skaistumu un veselīgu spīdumu, kosmetologi iesaka regulāri lietot ērkšķogu maskas.

Sejai

1. Mitrinoša ērkšķogu maska. Lai pagatavotu mitrinošu kosmētikas līdzekli, kas balstīts uz ērkšķogām, samaisiet 4 ēdamkarotes ērkšķogu biezeņa ar nelielu daudzumu silta govs piena, kārtīgi samaisiet un atstājiet maisījumu ievilkties 40 minūtes. Pēc noteiktā laika maskai pievienojiet 2 tējkarotes olīveļļas, vēlreiz samaisiet un uzklājiet to uz tīras ādas. Pēc 15-20 minūtēm noskalojiet ar siltu tekošu ūdeni, izmantojot parastos mazgāšanas līdzekļus. Masku ieteicams uzklāt 1-2 reizes nedēļā vairākus mēnešus. Ārstēšanas kursu var atkārtot pēc 30 dienām.
2. Attīroša kosmētika. Sajauciet 4 ēdamkarotes svaigi spiestas ērkšķogu sulas ar 20 ml izkausēta glicerīna un uzklājiet maisījumu uz sejas un kakla. Nomazgājiet masku pēc tam, kad tā ir pilnībā izžuvusi, un izmantojiet barojošu krēmu.
3. Maska taukainai ādai. Maisījums, kas sastāv no 2 ēdamkarotēm ērkšķogu biezeņa un tāda paša daudzuma vīna, palīdzēs no taukainas ādas noņemt nedabisku taukainu spīdumu. Uzstājiet to 3-4 minūtes, pēc tam saspiediet un uzklājiet uz ādas 15-20 minūtes. Pēc noteiktā laika noskalojiet masku ar vēsu ūdeni.
4. Maska poru sašaurināšanai. Lai sašaurinātu poras, izmantojiet produktu, kas sagatavots, pamatojoties uz ērkšķogu biezeni un kartupeļu miltiem. Sajauciet šīs divas sastāvdaļas tādā daudzumā, lai iegūtu viskozu, blīvu maisījumu, pievienojiet nedaudz sodas un vienmērīgi uzklājiet uz sejas ādas. Pēc 10-15 minūtēm nomazgājiet masku, izmantojot vēsu ūdeni, un eļļojiet ādu ar barojošu krēmu.
5. Barojoša maska. 10 g skāba krējuma un tāda paša daudzuma ērkšķogu biezeņa maisījums palīdzēs atjaunot ādu skaistu krāsu un piešķir tai spīdumu. Uzklājiet to uz sejas un kakla ādas un iemērciet 20-25 minūtes, pēc tam noskalojiet parastajā veidā.

Regulāra ērkšķogu kā mājas kosmētikas sastāvdaļu lietošana palīdzēs atjaunot skaistu, veselīgu ādu un daudzus gadus saglabāt jaunību.

Matiem

Šai apbrīnojamajai ogai var būt labvēlīga ietekme ne tikai uz sejas ādu, bet arī uz matiem. Skaistumkopšanas nozares speciālisti apgalvo, ka regulāra ērkšķogu saturošu produktu lietošana palīdzēs atjaunot veselīgu matu spīdumu, uzlabos to augšanu, baros daudz vitamīnu un novērsīs to trauslumu.

Ir daudz recepšu kosmētikas pagatavošanai, pamatojoties uz ērkšķogām matiem, taču šādas iespējas tiek uzskatītas par visefektīvākajām.

1. Stingrinošs līdzeklis. Lai stiprinātu matu folikulus un uzlabotu matu augšanu, izspiediet sulu no ērkšķogu ogām, sajauciet ar tādu pašu svaigi spiestas citronu sulas daudzumu un berzējiet iegūto maisījumu galvas ādā, izdalot tā paliekas visā garumā. Mērcējiet masku 15-20 minūtes, pēc tam noskalojiet ar parasto šampūnu.
2. Līdzeklis pret blaugznām. Uz galvas ādas uzklājiet svaigi spiestu mežrozīšu sulu un atstājiet uz 20–25 minūtēm. Pēc noteiktā laika izskalojiet produktu, izmantojot parasto šampūnu un balzamu.
3. Ērkšķogu gaisa kondicionēšana. Lai labi ķemmētu matus un būtu mīksti, pēc mazgāšanas uz tiem uzklājiet svaigi spiestu ogu sulu, iemērciet vairākas minūtes, pēc tam noskalojiet ar ūdeni ērtā temperatūrā.

Atcerieties! Pirms mājas kosmētikas lietošanas jums jāpārliecinās, ka nav individuālas nepanesības pret konkrētu masku. Uzklājiet gatavo produktu elkoņa iekšpusē, atstājiet 5-7 minūtes, pēc tam noskalojiet. Ja uzklāšanas vietā parādās izsitumi, apsārtums vai nieze, izmetiet produkta lietošanu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz daudzajām šīs slavenās ogas noderīgajām īpašībām, ēdot ērkšķogas, cilvēks var kaitēt savai veselībai. Varbūt tas ir tad, ja jūs ignorējat vairākas kontrindikācijas, kas nozīmē pilnīgu tā patēriņa noraidīšanu. Šīs ogas nedrīkst patērēt:

• kuņģa-zarnu trakta slimību akūtā attīstības stadijā;
• individuāla neiecietība pret ogām;
• gastrīts;
• peptiskas čūlas slimība.

Ārsti arī iesaka nelietot šo ogu pārmērīgā daudzumā. Pretējā gadījumā pastāv vēdera uzpūšanās un citu nepatīkamu izpausmju risks.

Ja sekojat visiem ekspertu ieteikumiem, ērkšķogas nekādā veidā nevar kaitēt cilvēku veselībai.

Kā izvēlēties un uzglabāt ērkšķogas

Ērkšķogām ir izcilas garšas īpašības, bet tikai tad, ja savākšanas laikā ogas bija pilnībā nogatavojušās. Lai izvēlētos gardu ērkšķogu, pērkot, jums jāpievērš uzmanība šādām niansēm:

1. Ādas blīvums. Pilnībā nogatavinātām ogām ir blīva, elastīga āda, kas tikai nedaudz saliec, kad to nospiež ar pirkstu.
2. Ogu blīvums. Nogatavojušiem augļiem jābūt mīkstiem. Tomēr ir vērts apsvērt faktu, ka šāda ērkšķoga nav piemērota ievārījuma pagatavošanai. To var izmantot tikai svaigu vai izmantot kompota pagatavošanai.
3. Sausums. Ogu virsmai nevajadzētu būt lipīgai vai mitrai. Kvalitatīvajām ērkšķogām jābūt sausām.
4. Astes klātbūtne. Pērkot ērkšķogas, izvēlieties tās ogas, kurām ir palikušas astes. Tie tiks glabāti ilgāk.
5. Puves klātbūtne. Pievērsiet uzmanību puves klātbūtnei vai parazītu bojājumu pazīmēm. Šāda ērkšķoga nav piemērota patēriņam.

Lai saglabātu svaigu ērkšķogu garšu un aromātu, tās ir pareizi jāuzglabā. Ievietojiet ogas jebkurā sausā traukā un atdzesējiet. Šajā formā tos var uzglabāt ne vairāk kā 14 dienas. Ja ērkšķogas uzglabā istabas temperatūrā, to glabāšanas laiks samazinās vairāk nekā 2 reizes un ir 5 dienas.

Vai ir iespējams sasaldēt?

Ja nepieciešams, ērkšķogas glabājiet ilgāk par 2 nedēļām, tās var sasaldēt. Ogas mazgājiet, nosusiniet, ievietojiet plastmasas maisiņos vai sausos, plastmasas traukos un ievietojiet saldētavā. Šajā formā ērkšķogas var uzglabāt līdz 12 mēnešiem, nezaudējot to derīgās īpašības.

Atcerieties! Produkts, kura derīguma termiņš beidzas, ir jāiznīcina. Sabojātu ogu patērēšana var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.

Ko var pagatavot no ērkšķogām: receptes

Ērkšķogas plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Turklāt ne visi zina, ka šo ogu izmanto ne tikai kompotu un konservu gatavošanai. Ērkšķogas izgatavo izcilu vīnu, želeju un pat mērci, kas var uzsvērt daudzu gaļas un dārzeņu ēdienu garšu.

Kompots

Viens no populārākajiem ērkšķogu apstrādes veidiem ir ērkšķogu kompota pagatavošana.

Tam nepieciešami šādi komponenti:

• 500 g svaigu ērkšķogu.
• Nedaudz citronskābes.
• 300 g cukura.
• Pusi maisa vaniļas cukura.
• Svaiga piparmētra.

Sāciet gatavot ērkšķogu kompotu, apstrādājot ogas. Rūpīgi nomazgājiet tos, ievietojot vēsā ūdens baseinā. Tīras ogas ielej ar zobu bakstāmais vai asinātu sērkociņu, ielej jebkurā emaljētā traukā, ielej ūdeni 85 grādu temperatūrā un atstāj ne ilgāk kā 10 minūtes.

Tagad sāciet gatavot cukura sīrupu. Lai to izdarītu, sajauciet ūdeni ar cukuru un vāriet sīrupu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam pievienojiet norādīto vaniļas cukura daudzumu un nedaudz citronskābes, atkal samaisiet un noņemiet no uguns. Tagad ogas lieciet tīrās burkās, pievienojiet piparmētru, ielejiet tos ar sīrupu, sterilizējiet apmēram 10-15 minūtes un satiniet.

Vīns

Ērkšķogu vīns kļūs par īstu svētku galda rotājumu un priecēs tā garšu gan mājsaimniecībām, gan jūsu mājas viesiem.

Tās pagatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 1,5 kg ērkšķogu.
• 1 kg granulēta cukura.
• 1,5 litri attīrīta ūdens.

Ēdienu gatavošana sastāv no šādiem soļiem:

1. Apkaisiet neizmazgātās ērkšķogas ar ritentiņu un ielejiet kartupeļu biezeni lielā stikla burkā.
2. Pagatavojiet cukura sīrupu, pievienojiet tam ogu biezenim, kārtīgi samaisiet, pārklājiet ar tīras drānas gabalu un atstājiet to 4 dienas telpā, kuras gaisa temperatūra nepārsniedz atzīmi 26 grādi pēc Celsija.
3. Kad parādās pirmās fermentācijas pazīmes, izlejiet šķidrumu un izslaukiet mīkstumu, izmantojot vairākās kārtās salocītu marli.
4. Ielejiet šķidrumu tīrā traukā, uzstādiet hidroizatoru un atstājiet sagatavi 20–45 dienas temperatūrā, kas nepārsniedz 25 grādus pēc Celsija.
5. Kad ūdens blīvējums vairs neļauj burbuļiem, un tvertnes apakšā parādās duļķainas nogulsnes, vīnu var uzskatīt par gatavu. Viegli ielejiet to tīrā pudelē.
6. Atstājiet vīnu 3 mēnešus temperatūrā, kas nepārsniedz 16 grādus pēc Celsija. Šis laiks ir nepieciešams, lai dzēriens nogatavotos.
7. Filtrējiet vīnu, kad parādās nogulsnes (ik pēc 15-30 dienām).

Vīnu var uzskatīt par piemērotu pēc 3 mēnešiem, kad nogulsnes vairs neparādās. Uzglabājiet to ne vairāk kā 12 mēnešus temperatūrā, kas nepārsniedz 12 grādus pēc Celsija.

Saglabā

Ērkšķogu ievārījuma pagatavošanai nepieciešami šādi komponenti:

• 250 g ērkšķogu.
• 300 g cukura.
• Pusi glāzes ūdens.

Rūpīgi noskalojiet un kārtojiet ogas. Ievietojiet tos ūdens katlā un vāriet, līdz tie ir mīksti. Pēc tam pannā ielej pusi no norādītā cukura daudzuma un atkal uzvāra. Pēc tam, kad cukurs ir izšķīdis, pievienojiet atlikušo pusi un turpiniet gatavot, nepārtraukti maisot sagatavi ar koka karoti. Uzvāriet ievārījumu līdz vajadzīgajai konsistencei un ielejiet iepriekš sagatavotās stikla burkās.

Mērce

Šī mērce ir ideāli piemērota galvenajiem ēdieniem, kas gatavoti no dārzeņiem. Viņš varēs atklāt viņu gaumi jaunā veidā un iepriecināt mājsaimniecību.

Lai to sagatavotu, sagatavo šādus produktus:

• 300 g zaļo ērkšķogu.
• 80 g svaigas dilles.
• 1 liela ķiploku galva.
• Tējkarote sāls.

Rūpīgi nomazgājiet ogas, garšaugus un mizotos ķiplokus. Sasmalciniet dilles, pēc tam ielejiet to mājsaimniecības blendera traukā. Pievienojiet tam ķiplokus un ērkšķogas. Sastāvdaļas samaļ ar blenderi, sāli, kārtīgi samaisa un pasniedz.

Želeja

Ne visas mājsaimnieces zina, ka ērkšķogas var izmantot, lai pagatavotu vienu no iecienītākajiem bērnu desertiem - želeju.

Lai to sagatavotu, jums vajadzīgas tikai 2 sastāvdaļas:

• 2 kg ērkšķogu.
• 8,5 kg granulēta cukura.

Noskalojiet ogas, ielejiet tos pannā, piepildiet ar ūdeni un vāriet 40 minūtes. Pēc noteiktā laika filtrē ērkšķogu sulu, pievieno tai cukuru (600 g uz 1 litru sulas) un uz vidējas uguns uzvāra. Pēc vārīšanas turpiniet sulas vārīšanu. Atstājiet to uz uguns, līdz uz šķīvja novietotais sulas piliens pārstāj plūst. Parasti tas prasa apmēram 2,5 stundas. Tad ielejiet delikatesi stikla burkās un korķī.
Želeju var pasniegt tūlīt pēc atdzesēšanas.

Marinētas ērkšķogas

Lai vārītu marinētas ērkšķogas, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 3 gab garšviela.
• 200 g granulēta cukura.
• 50 ml etiķa.
• 3 gab neļķes.
• Attīrīts ūdens.
• 500 g ērkšķogu.
• 1 nūja kanēļa.

Noskalo ērkšķogas un sasmalcina katru ogu ar zobu bakstāmais, pēc tam piepilda ar stikla burciņām. Paņemiet nepieciešamo ūdens daudzumu, ielejiet traukā, kas piemērots vārīšanai, pievienojiet garšvielas, cukuru un vāriet 5-7 minūtes. Pēc tam, kad marināde ir pilnībā atdzisusi, piepildiet tos ar ērkšķogu burkām. Katru burku pārklājiet ar vāku, ielieciet lielā ūdens katlā, sterilizējiet 3 minūtes, pēc tam satiniet.

Glabājiet sagatavi tumšā, vēsā vietā, tiešā saules gaismā.

Interesanti fakti par ērkšķogām

Ērkšķogas ir ļoti iecienītas ogas, bet tikai daži zina par šādiem faktiem:

1. Angļi to sauc par "goose berry".
2. Ērkšķogu vācu nosaukums izklausās kā "Kristus pagrieziens".
3. Kivi ir ērkšķogu radinieks. Šis auglis ir kultivēta ķīniešu ērkšķoga.
4. Ērkšķogas ir ļoti tuvs jāņogu radinieks.
5. Zaļās ērkšķogas spēj aizsargāt cilvēka ķermeni no starojuma.

Pareizi ievadiet ērkšķogas ikdienas uzturā. Tad šī unikālā oga var ne tikai iepriecināt jūs ar savu unikālo garšu, bet arī uzlabot ķermeņa vispārējo stāvokli.

Ērkšķogu foto